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性味：辛、微溫、無(wú)毒，它的成分營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維它命A，B，C，蛋白質(zhì)，鈣，鉀，鐵等礦物質(zhì)。并含有人體無(wú)法自行合成，合成速率趕不上身體需要的稱為“必需氨基酸”。根據(jù)學(xué)者統(tǒng)計(jì)只要三湯匙的辣木樹(shù)葉粉，就含有幼兒每日所需的27%維他命A；42%蛋白質(zhì)；125%的鈣；70%的鐵22%的維他命C。辣木樹(shù)所含的鈣質(zhì)是牛奶的四倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維他命C是柑桔的七倍，維他命A是胡蘿卜的四倍。辣木樹(shù)是近年來(lái)在歐美新興的一種保健植物(食品)，號(hào)稱高鈣、高蛋白質(zhì)、高纖維、低脂質(zhì)，并且具有增強(qiáng)體力、治療貧血、抑制病菌、驅(qū)除寄生蟲(chóng)等功效。辣木樹(shù)堪稱是一種萬(wàn)用神奇的天然健康植物，美國(guó)華盛頓大學(xué)、普渡大學(xué)、英國(guó)萊斯特大學(xué)、瓜地馬拉的卡羅那所大學(xué)都有詳細(xì)的研究報(bào)告,中文資料可參考奇跡之樹(shù)等網(wǎng)站資料。就讓我們共同參考其中一些國(guó)家、地區(qū)及權(quán)威怎么認(rèn)識(shí)辣木樹(shù)。果實(shí)辣木籽:辣木籽的長(zhǎng)相很怪異，它的果莢像豇豆，但它的籽實(shí)卻一點(diǎn)也不規(guī)矩，長(zhǎng)得有菱有角的,大小不一,可生吃,據(jù)說(shuō)對(duì)糖尿病,高血壓有顯著保健及防治作用.辣木籽很入口很脆且甜,慢慢咀嚼后吞下,喉嚨中的甜味仍然可保留好幾分鐘,其間吃其他食物的同時(shí)均會(huì)感覺(jué)到甜味. 美國(guó)華府國(guó)家科學(xué)院院士維特梅爾于一九九二年寫(xiě)到很少人聽(tīng)到辣木樹(shù)，但他認(rèn)為辣木樹(shù)它可能很快成為全球最有價(jià)值的一種植物。日本人稱辣木樹(shù)為不可思議的樹(shù)。華盛頓大學(xué)博士生奧爾森受美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金會(huì)國(guó)家地理學(xué)會(huì)等組織，專研辣木樹(shù)，發(fā)現(xiàn)辣木樹(shù)營(yíng)養(yǎng)超級(jí)豐富，從維生素A、B、C、E、蛋白質(zhì)到鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)幾乎一應(yīng)俱全，他的研究成果刊載在國(guó)家地理雜志上。瓜地馬拉的圣卡洛斯大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)辣木樹(shù)籽及樹(shù)根含有一種抗菌成分，治療皮膚感染很有效。國(guó)外天主教網(wǎng)站公布，研究結(jié)果認(rèn)為，辣木樹(shù)含有豐富營(yíng)養(yǎng)，高維生素A、B、B1、B2、B3、c1、E、高蛋白質(zhì)、高纖維。其中含有六種礦物元素(鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫)五種微量)L素(鋅、銅、鐵、錳、硒)及十一種人體必需氨基酸(八種是人體無(wú)法自行合成的氨基酸)。氨基酸是活化細(xì)胞、增強(qiáng)免疫力、強(qiáng)化性能力的重要元素。根據(jù)印度醫(yī)學(xué)千百年驗(yàn)證認(rèn)為辣木樹(shù)可以預(yù)防多種疾病，在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用于糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、骨骼、抗憂郁、關(guān)節(jié)炎、消化器官、腫瘤等疾病。臺(tái)灣辣木樹(shù)研究學(xué)會(huì)籌備處在半年時(shí)間內(nèi)經(jīng)過(guò)500人的使用驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)一半以上的使用者有很好的改善效果，包括有濕疹、富貴手、香港腳、燥熱性頭痛、骨質(zhì)疏松癥、糖尿病、神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、貧血、痛風(fēng)、失眠、皮膚莫名癢、憂郁癥、安定神經(jīng)、經(jīng)痛、便秘、消化不良、淡化斑點(diǎn)、體質(zhì)虛弱、提神、增強(qiáng)性功能等。辣木樹(shù)的使用功能還包括很多，有關(guān)國(guó)家和地區(qū)正在深入研究開(kāi)發(fā)，已便使辣木樹(shù)作用進(jìn)一步造福人類。以下的篇章，讓我們一起共同去認(rèn)識(shí)辣木樹(shù)營(yíng)養(yǎng)保健及療效作用。三、新時(shí)代的健康食物辣木含有豐富而驚人的營(yíng)養(yǎng)，歐美先進(jìn)國(guó)家已將辣木視為新時(shí)代健康的食物。本章將透過(guò)CNS于1998年公布的辣木成份分析，與世界各地傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，來(lái)探索辣木在未來(lái)生技的發(fā)展與應(yīng)用。在此特別強(qiáng)調(diào)的是有關(guān)藥用的知識(shí)，任何有益之食物攝取過(guò)量皆會(huì)變成有害，所以辣木之?dāng)z取也應(yīng)適量。辣木熱帶與亞熱帶栽種的地區(qū)，都被人們賦予高度的評(píng)價(jià)，并在當(dāng)?shù)氐乃帟?shū)中記載，拿來(lái)治療各種疾病。這些傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的利用，有的可反映出辣木本身各部份所含有的特殊成份，或是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；有的應(yīng)用法，則透過(guò)現(xiàn)代科學(xué)研究室分析及調(diào)查，獲得有效的證實(shí)。維生素和氨基酸對(duì)一個(gè)人一日健康飲食而言是非常重要的，一個(gè)人需要足夠的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及其它營(yíng)養(yǎng)，以供身體發(fā)展及良好維護(hù)，缺乏任何一種營(yíng)養(yǎng)要素，都會(huì)造成身體健康問(wèn)題。一些我們熟知的疾病問(wèn)題，其根源皆源于飲食不均衡，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)所造成，例如缺乏維生素C會(huì)引起壞血??；缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥；缺乏鐵會(huì)導(dǎo)致貧血等。自從辣木樹(shù)被證實(shí)是含有豐富高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物后，在歐美、日本等已開(kāi)發(fā)辣木樹(shù)食物的國(guó)家，以其高蛋白、低脂質(zhì)、高纖維、高維生素的含量的特性與特殊的降血糖、抗菌消炎、強(qiáng)心的保健效果而成為人們健康食品界的新寵。根據(jù)辣木樹(shù)營(yíng)養(yǎng)分析，我們共同探討辣木樹(shù)作為保健食品具有以下優(yōu)點(diǎn)： I. 蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇人體大部份是由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)經(jīng)人體消化后分解成氨基酸，再經(jīng)由血液帶到全身的組織。細(xì)胞各自選擇所需氨基酸，以便制造新的生命組織、肌肉、腸道、肝臟、腎臟等內(nèi)臟器官，毛發(fā)、皮膚、骨骼中的基本成份，甚至酵素、荷爾蒙、血液中的血紅素及免疫抗體等都有蛋白質(zhì)構(gòu)成。所有蛋白質(zhì)的價(jià)值，視其中氨基酸含量而定。人體必需的八種氨基酸，為高品質(zhì)的蛋白質(zhì)食物，又稱為完全蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)多含于蛋黃、鮮奶、肝臟及腎臟等動(dòng)物性食物中，比一般植物性蛋白質(zhì)豐富。植物中除酵母、黃豆、谷類胚芽等含完全蛋白質(zhì)外，其余植物所含必需氨基酸都是不完全蛋白質(zhì)，無(wú)法單獨(dú)維持人體的健康。但令科學(xué)家驚奇的是，化驗(yàn)結(jié)果是在新鮮辣木樹(shù)葉6．7g/100g所含的蛋白質(zhì)超過(guò)菠菜2．8g/100g，兩倍之多，而且含有的正是人體必備的八種氨基酸，為完全蛋白質(zhì)。：根據(jù)我們?nèi)粘Ｉ铒嬍乘鶖z入的蛋白質(zhì)主要是在動(dòng)物蛋禽肉類中攝取，這些食物都含有較高量的油脂，對(duì)于追求瘦身的現(xiàn)代人都有忌諱，雞蛋的高膽固醇只存在動(dòng)物性食物，植物性食物中所含的是化學(xué)構(gòu)造和膽固醇相近的植物固醇，在人體內(nèi)能防止膽固醇的沉積，所以辣木樹(shù)可以說(shuō)是“高蛋白質(zhì)，零膽固醇”的食物。 II.豐富的各類礦物質(zhì) 辣木樹(shù)的礦物質(zhì)包括鈣、鎂、磷、鉀、銅、鐵、硫。其中每一百公克新鮮辣木樹(shù)葉的鈣質(zhì)為440mg，是相同重量牛奶鈣質(zhì)120mg的四倍；每一百公克新鮮的辣木樹(shù)葉的鐵含量為7mg，是相同重量波菜鐵2．1mg的三倍多，所以食用辣木樹(shù)產(chǎn)品，就能補(bǔ)充我們生活中容易欠缺的礦物質(zhì)。如表分析： Ⅲ．含量高的維生素社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和進(jìn)步，人們的飲食型態(tài)有相當(dāng)大的改變，而到底現(xiàn)代人的飲食狀況如何? 還有營(yíng)養(yǎng)素缺乏的現(xiàn)象嗎? 而根據(jù)現(xiàn)實(shí)的狀況及很多調(diào)查資料顯示，現(xiàn)代人在蛋白質(zhì)，脂肪與糖類攝取過(guò)多，但維生素與礦物質(zhì)攝取不均衡，其中維生素B1、B2、B6、E的平均攝取量極容易低于正常值。健康的身體來(lái)自營(yíng)養(yǎng)的均衡，辣木樹(shù)潛藏豐富的維生素，可以補(bǔ)足日常我們?nèi)菀浊啡钡臓I(yíng)養(yǎng)素。四、辣木樹(shù)在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用辣木樹(shù)已成為最近歐美日等國(guó)家和臺(tái)灣地區(qū)的新興保健食品，它的特點(diǎn)是高鈣、高蛋白質(zhì)、高纖維和低脂質(zhì)，成為人們提高生活及飲食品質(zhì)，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)身體健康，預(yù)防疾病的神奇植物。人類的身體健康靠人身體正常的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等維持健康身體，缺乏人體所需元素及物質(zhì)，就會(huì)降低免疫力和抵抗力，人身體缺乏任何一種元素，則人體內(nèi)的某些機(jī)能也就必然失去作用，各種疾病問(wèn)題隨之而來(lái)。下面列舉的礦物元素對(duì)人體的作用及影響：鈣(Ca)：促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)，缺鈣會(huì)易緊張發(fā)怒、抽筋，失眼。平衡可免骨質(zhì)疏松。鉀(K)：增強(qiáng)腦力及思考力，缺鉀會(huì)使骨機(jī)麻痹，心臟衰弱。鎂(Ha)：提供精力源泉。缺鎂令神經(jīng)亢奮、急躁不安、肌肉衰退、鈣不平衡造成。鈉(Na)：維持血壓穩(wěn)定。缺鈉使血壓降低、無(wú)力、容易疲倦、心絞痛等。磷(P)：傳導(dǎo)訊息、供應(yīng)能量、平衡鈣質(zhì)。缺磷造成肌肉衰退及骨骼畸形。鋅(Zn)：提高免疫力、抗氧化、抗老化成份、平衡血糖、降血壓、維持正常發(fā)育。銅(Fe)：提高免疫力、抗癌、抗氧化、參與骨骼形成。維持神經(jīng)系統(tǒng)。鐵(Cu)：提高免疫力，活力與補(bǔ)血?？寡趸⒖拱?。在傳統(tǒng)使用辣木樹(shù)進(jìn)行治療國(guó)家中，在原產(chǎn)地印度北部和非洲的居民都知道利用辣木樹(shù)作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品和治療一些疾病，辣木樹(shù)的根、皮、葉、花、果、種子、樹(shù)膠等均可藥用，可稱為印度、非洲等國(guó)家或地區(qū)治病，保健之寶。根有利濕、健脾之效：治食欲不振、石淋。根或根皮有驅(qū)風(fēng)、消炎、健胃、利尿、壯陽(yáng)之效：治頭痛、眩暈、哮喘、口腔炎、咽喉炎、胃氣脹、胃腸痙攣、神經(jīng)衰弱、高血壓、糖尿病、壞血病、腳氣病、皮膚病、膿瘍及各種癌癥。葉為婦科藥。治子宮發(fā)炎、赤白帶、淋病、梅毒。葉有除濕、祛寒，壯陽(yáng)、利尿、消腫之效。莢果有利濕、健脾胃之效。治肝病、關(guān)節(jié)疼痛、手腳麻痹。種子治肝脾腫大。樹(shù)膠治齒骨疽、耳痛。對(duì)辣木樹(shù)的成分和藥理研究，辣木樹(shù)根及木材含生物堿，皂素，內(nèi)含辣木樹(shù)素。葉及幼果含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種礦物質(zhì)。種子含油脂。內(nèi)含油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甘油酸。辣木樹(shù)尚含豐富營(yíng)養(yǎng)品成份，辣木樹(shù)籽油、胡蘿I、素、維生素A、維生素c、鈣、鐵、鉀等。辣木樹(shù)含一種稱為[辣木樹(shù)素]的抗生素，對(duì)于格蘭氏陽(yáng)性菌具有抗生作用。另含辣木樹(shù)素對(duì)于多種致病菌均有抗菌作用。種子提煉之辣木樹(shù)油，對(duì)于格蘭氏陽(yáng)性和陰性，草分枝桿菌均有抗菌作用。根及種子油具刺激性引赤發(fā)泡作用。葉汁有催吐作用。根據(jù)印度森林部所出版的《印度藥用植物百科全書(shū)》的記載，在印度的各種醫(yī)藥派別中種子以外的各個(gè)部位具有催欲、止痙攣、驅(qū)蠕蟲(chóng)、消炎、興奮、強(qiáng)心、促進(jìn)血液循環(huán)、利尿、預(yù)防結(jié)石、驅(qū)除腸內(nèi)寄生蟲(chóng)、祛風(fēng)和幫助消化的作用。辣木樹(shù)的各個(gè)部位也用于治療中風(fēng)、苦悶、顏面神經(jīng)麻痹、腸絞痛、尿道結(jié)石、糖尿病、癲癇、歇斯底里、痛風(fēng)、腰痛、風(fēng)濕病、皮膚病、脾臟和肝臟腫大以及腫瘤、潰瘍、動(dòng)物咬傷和眼疾。辣木樹(shù)葉的鐵含量高，在菲律賓用于治療貧血癥，并有“媽媽的好朋友”的美稱。馬拉威人認(rèn)為長(zhǎng)期食用辣木樹(shù)葉還有促進(jìn)排卵的功效，常吃辣木樹(shù)葉的婦女和牛都比較會(huì)生雙胞胎，這個(gè)功效還有待嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)分析來(lái)證實(shí)。辣木樹(shù)花氣味芳香，是很好的蜜源植物。在海地，辣木樹(shù)花茶用于治感冒?；ê懈吡康拟}和鉀，在印度用為保健食品，椐說(shuō)對(duì)視力很有幫助。印度人認(rèn)為花和牛乳共煮后飲用有催欲(apheodisiac)作用。根據(jù)傳統(tǒng)使用辣木樹(shù)進(jìn)行保健和治療的國(guó)家和地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，近年來(lái)一些國(guó)際科研機(jī)構(gòu)和組織也進(jìn)行一些研究和報(bào)道，現(xiàn)我們選擇一些常見(jiàn)疾病使用辣木樹(shù)原理和醫(yī)學(xué)根據(jù)： I.糖尿病在印度傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)體系中，用辣木樹(shù)籽油治療糖尿病。辣木樹(shù)葉用于治療高血壓，在塞內(nèi)加爾西非地區(qū)則用辣木樹(shù)葉來(lái)治糖尿病。在塞內(nèi)加爾Ziguinchor的醫(yī)院管理員Siaka Goudiaby表示，他本身患有糖尿病，三年來(lái)每日定時(shí)飲用辣木樹(shù)葉茶以控制血糖，不必靠藥物。衣索匹亞Addis Ababa大學(xué)的E．Makonnen等人以兔子作試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)辣木樹(shù)葉的水萃液有其降血糖效果，能在3小時(shí)內(nèi)降低血糖濃度，雖然其效果低于常用的降血糖藥物glibenclamide，但已能對(duì)辣木樹(shù)治糖尿病的效果作了初步的科學(xué)論證．(原文見(jiàn)Phytotherapy Res．11(2)：147——148，1997) 世界智能財(cái)產(chǎn)權(quán)組織(World Intellectual Propety Organisation)第W002094299號(hào)專利(2002年11月8日公告)提到用腰果樹(shù)皮、辣木樹(shù)葉、Sclerocarya birrea樹(shù)根(一種原產(chǎn)非洲的喬木，俗名Marula)或Prosopis- africana樹(shù)皮(一種原產(chǎn)于非洲，刺合歡屬的喬木)的萃取物裝在膠囊內(nèi)，每粒2．08mg，連服8天可以緩解糖尿病的癥狀?？梢?jiàn)對(duì)辣木樹(shù)葉中治療糖尿病成份的應(yīng)用已進(jìn)入有系統(tǒng)的提純，配方的階段，2l世紀(jì)是生物科技的世紀(jì)，信哉斯言。糖尿病(Diabetes mellitus)是人體相關(guān)微量元素缺乏及自由基導(dǎo)致胰島素的分泌減少或利用障礙，發(fā)生以血糖升高和糖、脂肪、蛋白質(zhì)等代謝紊亂為特征的疾病。科學(xué)地補(bǔ)充這些元素，有效地抗氧化、拮抗自由基可控制癥狀、緩解病情，甚至擺脫糖尿病的困擾。研究證明，與糖尿病密切相關(guān)的微量元素有：鉻(cr)：胰島素是糖代謝的核心物質(zhì)，而胰島素起作用必須要有鉻元素協(xié)助，體內(nèi)缺鉻，身體內(nèi)有再多的胰島素也不能充分發(fā)揮作用。缺鉻會(huì)誘發(fā)糖尿病的血管病變，是糖尿病所有并發(fā)癥的主要原因。鋅(zn)：鋅元素是人體必需的微量元素，通過(guò)參與酶系的反應(yīng)，幾乎參與全部的生命活動(dòng)，尤其在免疫、內(nèi)分泌系統(tǒng)有重要的作用。糖尿病患者的口腔潰瘍，下肢潰爛，傷口不愈合，皮膚瘙癢等，與鋅元素的缺乏有直接的關(guān)系。缺鋅使胰島素質(zhì)量和活性下降。硒(se)：糖尿病人體內(nèi)普遍缺硒，胰島素細(xì)胞活性下降，引發(fā)自由基攻擊胰島素細(xì)胞造成刀細(xì)胞損害，繼發(fā)心、肝、腎細(xì)胞的損害，甚至誘發(fā)腫瘤。鎂(Ma)：一種糖尿病人的特需的微量元素。缺鎂的糖尿病人容易發(fā)生心律紊亂。誘發(fā)糖尿病神經(jīng)損害和視網(wǎng)膜病變。鈣(ca)：幾乎所有的糖尿病人都缺鈣，中老年人的普遍缺鈣與中老年人糖耐量異常相關(guān)，缺鈣會(huì)誘發(fā)糖尿病性骨、關(guān)節(jié)病。釩(V)：糖尿病人體內(nèi)釩異常缺乏、缺釩會(huì)降低人體對(duì)胰島素的利用率，若只用藥物刺激多分泌胰島素，而不調(diào)整和提高胰島素的敏感性，則只會(huì)加重抵抗。而各種原因造成體內(nèi)自由基的增加，會(huì)傷害胰島素細(xì)胞，引發(fā)和加重分泌胰島素的刀，細(xì)胞損傷，導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生或加重。所以，當(dāng)今糖尿病的治療，除常規(guī)的飲食療法、口服降糖藥和胰島素法外，科學(xué)地補(bǔ)充缺乏的微量元素和抗氧化劑就顯得更為重要和迫切。辣木樹(shù)除了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，還可以對(duì)患有此病癥的人能有預(yù)防作用,它含有巨量的元素如：鈣(Ca)、鉀(K)、鎂(Ma)、鈉(Na)、磷(P)及微量元素如：鋅(Zn)、銅(Cu)、鐵(Fe)都有活化細(xì)胞增強(qiáng)免疫力，有助于防止糖尿病的繁衍。 II.骨質(zhì)疏松癥根據(jù)研究，成年之前的骨骼生成多于破壞，鈣質(zhì)會(huì)不斷累積在骨骼，而在35至40歲時(shí)骨骼密度達(dá)到最高，此后骨質(zhì)生成的速度小于流失的速度。女性在停經(jīng)(約在45至50歲時(shí))后的最初5至10年，骨質(zhì)的流失加速至每年約為0．5至1%，男’陛至老年期約流失全部骨質(zhì)的20至30%，而女性可能高達(dá)40至50%!所以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥應(yīng)從出生的第一天開(kāi)始。骨質(zhì)疏松癥并不是老年人的專利，史丹佛大學(xué)的小兒科教授Dr La— Ura Bachrach指出青少年也可能會(huì)得骨質(zhì)疏松癥，雖然機(jī)會(huì)較低，但是有三種人可列為高危險(xiǎn)群：第一種是從事激烈運(yùn)動(dòng)的女性運(yùn)動(dòng)員，她們可能因?yàn)閺氖赂叨饶行曰捏w力活動(dòng)而使女性荷爾蒙減少，而失去對(duì)于骨質(zhì)的保存作用(類似于更年期后的生理狀況)；第二種是偏食或低卡飲食者，因?yàn)閿z取鈣質(zhì)不足而成為高危險(xiǎn)群；第三種是哮喘病人等長(zhǎng)期使用類固醇者，因?yàn)轭惞檀伎赡軙?huì)干擾到骨質(zhì)的生成。而過(guò)了更年期的女性，因?yàn)榕院蔂柮闪肯陆?，造成?duì)于骨質(zhì)保擴(kuò)的機(jī)能下降，就比同年齡更易患骨質(zhì)疏松癥。老年人由于消化吸收的能力較差，較不容易從食物中吸收鈣質(zhì)，另一方面也因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量較低，更容易讓鈣質(zhì)流失，更需要攝取高量的鈣。運(yùn)動(dòng)是保存骨質(zhì)所必需的，骨骼會(huì)因不斷鍛煉而強(qiáng)化，因不須負(fù)重而弱化。航天員出太空任務(wù)回到地球后總會(huì)檢驗(yàn)出有骨質(zhì)流失的現(xiàn)象就是明證。因?yàn)樵谔盏臒o(wú)重力狀態(tài)下，骨骼不需支撐身體的重量，所以骨骼也會(huì)偷懶!雖然集合頂尖的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?guī)秃教靻T調(diào)配飲食，也不能完全阻止骨質(zhì)流失。因此長(zhǎng)期臥病床的人容易患骨質(zhì)疏松癥，同樣的道理游泳因?yàn)樗×κ构趋啦豁氈紊眢w抗拒地心引力，游泳不易發(fā)生運(yùn)動(dòng)傷害，但也不能強(qiáng)化骨質(zhì)。很多人認(rèn)為有骨質(zhì)疏松癥的人吃鈣片就可以解決問(wèn)題，但根據(jù)廣州日?qǐng)?bào)2004年3月23日在第八版每日保健欄目報(bào)道：中華醫(yī)學(xué)會(huì)骨科分會(huì)主任委員邱貴興認(rèn)為，單吃鈣片對(duì)老年骨質(zhì)疏松無(wú)效，鈣基本上都從大便中排出等于沒(méi)吃。又根據(jù)同日廣州日?qǐng)?bào)另一報(bào)道：“阿婆吃肉多易骨折”，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志發(fā)表報(bào)告。研究員塞爾邁耶指出，飲食中各種蛋白質(zhì)可以對(duì)骨頭的新陳代謝起到不同的作用。她說(shuō)，動(dòng)物食品中提供的主要是前體酸，而植物食品中蛋白含有基礎(chǔ)前驅(qū)物。飲食中前體酸和基礎(chǔ)前驅(qū)動(dòng)物之間失去平衡就可能引起酸性物質(zhì)積累，對(duì)骨頭起不良作用。塞爾邁耶說(shuō)：“報(bào)告結(jié)論是，飲食中增加植物蛋白的攝入，同時(shí)減少動(dòng)物蛋白，可以減少股骨組織的喪失和髖骨骨折的危險(xiǎn)?！? 根據(jù)上述兩位權(quán)威人士及專家的報(bào)道，單靠藥物或動(dòng)物蛋白治療類此疾病都不是理想辦法。從化驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論看，辣木樹(shù)含有特別高的植物鈣質(zhì)，每100g辣木樹(shù)葉干燥粉含有1320mg的鈣，只要75g就可以提供1000mg男性每日所需的鈣60g就可以提供800mg女性每日所需的鈣，對(duì)老人而言，雖然食量不大，每天吃幾匙辣木樹(shù)葉粉絕對(duì)可以接受，只要每天堅(jiān)持飲用，就可以避免骨質(zhì)疏松癥產(chǎn)生，何況辣木樹(shù)產(chǎn)品對(duì)保持身體健康還有很多保健作用. 辣木樹(shù)還含有高量的白氨酸，強(qiáng)調(diào)減肥時(shí)減掉的是脂肪而不是肌肉蛋白質(zhì)，而高鈣又是減肥飲食的重要條件，可見(jiàn)辣木樹(shù)葉實(shí)在是減肥餐的理想材料. 此外高鈣飲食者患結(jié)腸癌比低鈣飲食者低35%，生育期的婦女?dāng)z取高鈣飲食可降低患乳癌的機(jī)率30%，能達(dá)到防癌目的鈣攝取量是每日1000—1500mg。美國(guó)目前建議鈣攝取量是50歲以下的成年人每日1000mg，50歲以上者為1200mg。 Ⅲ．高血壓辣木樹(shù)葉含鉀量高，有助于拮抗國(guó)人習(xí)慣的高鈉飲食：高鈉飲食會(huì)導(dǎo)致高血壓，高鉀飲食則能預(yù)防高血壓。

辣椒屬于自花授粉作物，一般不需要授粉。在辣椒開(kāi)花坐果期要營(yíng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境條件，主要是溫度、光照和肥水的管理，才能提高開(kāi)花座果率。 1、辣椒屬于喜溫蔬菜，生長(zhǎng)適宜溫度為25～30℃，開(kāi)花結(jié)果期，白天溫度保持在25℃～28℃，夜間15℃～20℃左右。 2、家養(yǎng)的辣椒一定注意控制澆水量和光照管理。強(qiáng)光對(duì)辣椒植株生長(zhǎng)不利，水分過(guò)多也不利于辣椒生長(zhǎng)。若開(kāi)花坐果期供水多，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，使花蕾得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)而落花落果。開(kāi)花坐果期要控制水分，一般在顯蕾期澆1次水，盛花期若土壤干旱、水分不足，應(yīng)澆小水，澆水時(shí)間最后在早晨。待辣椒的門椒坐住后、果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)可澆一次大水，利于果實(shí)膨大。同時(shí)還可噴施0.3%-0.5%的磷酸二氫鉀溶液，提高座果率。望采納！

雌雄異株指在具有單性花的種子植物中，雌花與雄花分別生長(zhǎng)在不同的株體而言。性別決定方式是XY型。僅有雌花的植株稱為雌株，僅有雄花的稱為雄株。有的植物雌株與雄株的染色體組成具有顯著的差異。苔蘚和蕨類植物雌雄兩性的繁殖器宮是分別在不同的株體上形成的，例如槐葉（Salvinia natans All．）和（Marsilea quadrifolia L．）的原葉體，苔蘚類植物的原絲體，最初的有性世代也稱為雌雄異株。常見(jiàn)的例子有菠菜、大麻。鑒別雌雄株的方法有： (一)形態(tài)觀察從植株、枝、葉、花等外部形態(tài)觀察，加以區(qū)別。 (二)酶譜鑒別。 (三)酶活性鑒別 (四)化學(xué)鑒別

你說(shuō)呢...

辣木（Moringa）又稱鼓槌樹(shù)（Drumstick tree），原產(chǎn)印度北部，世界上已知有十多種品種，原產(chǎn)于印度，又稱為鼓槌樹(shù)，是多年生熱帶落葉喬木，全世界約有14個(gè)品種，目前較常食用的品種有以下三種：印度傳統(tǒng)辣木（Moringa oleifera Lam.）、印度改良種辣木（印度 T.N.農(nóng)業(yè)大學(xué)的改良種，早生且具高豆莢產(chǎn)量）和非洲辣木（原只產(chǎn)于肯尼亞圖爾卡納湖附近及埃塞俄比亞西南部）。辣木，白花菜目辣木科，辣木屬喬木，高3~12米，樹(shù)皮軟木質(zhì)；枝有明顯的皮孔及葉痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味，原產(chǎn)于印度，又稱為鼓槌樹(shù)，是多年生熱帶落葉喬木。樹(shù)干直徑可達(dá)30公分。

楊、柳、銀杏，苔蘚,菠菜

植物一樣有分公，母的，如楊梅樹(shù)，如果只種母樹(shù)，沒(méi)有公樹(shù)，是不會(huì)結(jié)果的，現(xiàn)在通過(guò)人工接枝，就是把母枝接到公樹(shù)上去，這樣一棵樹(shù)中就有了公樹(shù)和母樹(shù)，就能開(kāi)花結(jié)果子了。

銀杏菠菜

植物中有雌雄同花，雌雄異花，其中又有雌雄同株和雌雄異株之分，你說(shuō)的就是植物里雌雄異株的情況雌雄異株指在具有單性花的種子植物中，雌花與雄花分別生長(zhǎng)在不同的株體而言。僅有雌花的植株稱為雌株，僅有雄花的稱為雄株。有的植物雌株與雄株的染色體組成具有顯著的差異。苔蘚和蕨類植物雌雄兩性的繁殖器宮是分別在不同的株體上形成的如，楊、柳、銀杏，苔蘚

絕大多數(shù)的職務(wù)都是進(jìn)行有性生殖的，在它的同一朵花里面既有雄性生殖系統(tǒng)也有雌性生殖系統(tǒng)，另外還有些植物同一植株上，上面開(kāi)的是雄花，下面開(kāi)的確是雌花。但由于它們都位于同一植株上，所以這樣的植物，我們可以認(rèn)為沒(méi)有雌雄之分。而有些植物雌花和雄花就位于不同的植株上，這是便認(rèn)為它們有雌雄之分，比如前面的幾位提到的銀杏，便是雌性異株，區(qū)分一株銀杏樹(shù)是雌性還是雄性的方法有很多，比如看葉子的大小，葉子上缺刻的多少等，最常用的方法是看枝條的生長(zhǎng)趨勢(shì)，雄性的銀杏樹(shù)枝條都是斜向上的，和樹(shù)主干的夾角較小，雌性的枝條一般是舒展的，和主干的夾角接近于90度了。

有性生殖且雌雄異花

辣木籽種植前要處理： 1種植時(shí)間;春節(jié)過(guò)后，剝殼育苗。 2先育苗，長(zhǎng)到10公分后，再移栽。 3辣木對(duì)土壤的要求不高，酸堿土壤都可以種植。 4辣木耐旱能力強(qiáng)，不需要經(jīng)常澆水。 5每年葉子可以采摘食用。

辣木籽蛋白質(zhì)含量較高，可達(dá)36%~38%，可以和黃豆媲美。但辣木籽僅含有17種氨基酸，并不全面，而且氨基酸組成比例也和人體必需氨基酸組成模式相差較大。辣木籽脂肪含量接近40%，和榛子、開(kāi)心果、夏威夷果、杏仁處于一個(gè)檔次。其中80%以上為不飽和脂肪酸，是一種可與茶油、橄欖油媲美的高檔植物油。從商業(yè)化開(kāi)發(fā)角度說(shuō)，茶油更方便易得。在維生素和礦物質(zhì)方面，辣木籽并沒(méi)有特殊之處。擴(kuò)展資料目前已有很多關(guān)于辣木及辣木籽的活性研究，但基本都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。比如，有實(shí)驗(yàn)證實(shí)了辣木籽能明顯降低糖尿病大鼠血糖水平；對(duì)于家兔皮膚機(jī)械損傷也有保護(hù)作用。辣木浸膏和辣木片劑均能顯著增加便秘小鼠的排便數(shù)，明顯促進(jìn)胃排空和小腸內(nèi)容物的推進(jìn)速度。注意兩點(diǎn)：這些實(shí)驗(yàn)都僅停留于動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和體外實(shí)驗(yàn)，缺乏人體臨床；實(shí)驗(yàn)對(duì)象是辣木（籽）提取物，濃度高、劑量大。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-辣木籽到底是啥

辣木籽樹(shù)株高在3～21米之間，枝條有皮孔及葉痕，葉片呈現(xiàn)3回羽狀復(fù)葉，小葉柄纖弱，有絨毛覆蓋，四季可開(kāi)花，辣木籽樹(shù)種子為球形，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體補(bǔ)充礦物質(zhì)元素，屬于新型保健食材。辣木籽樹(shù)的適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有過(guò)大的要求，所以在養(yǎng)殖的過(guò)程中也很容易管理，辣木籽樹(shù)的籽中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可食用為人體補(bǔ)充礦物質(zhì)，屬于新型的保健食材。擴(kuò)展資料：種植辣木子樹(shù)注意事項(xiàng)：養(yǎng)分：施肥時(shí)間一般在其幼苗期跟采摘期，用溶化掉的復(fù)合肥澆灌在其土壤中就可以了。灶灰也是一種不錯(cuò)的選擇，這兩種都可以給其提供充足的養(yǎng)分。光照：是一種喜光的植株，因其根部可以深扎在土壤中，只要不在暴曬的情況下，就可以生長(zhǎng)，可在48℃的氣溫下生長(zhǎng)。參考資料來(lái)源：百度百科-辣木樹(shù)

辣木籽是偏熱性食物。　　性味：辛、微溫、無(wú)毒，它的成分營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的高維生素a、b、b1、b2、b3、c1、e、高蛋白質(zhì)、高纖維。其中含有六種礦物元素(鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫)五種微量)l素(鋅、銅、鐵、錳、硒)及十一種人體必需氨基酸。　　辣木是近年來(lái)在歐美新興的一種保健植物(食譏琺罐貉忒股閨癱酣凱品)，號(hào)稱高鈣、高蛋白質(zhì)、高纖維、低脂質(zhì)，并且具有增強(qiáng)體力、治療貧血、抑制病菌、驅(qū)除寄生蟲(chóng)等功效。　　在醫(yī)學(xué)上應(yīng)用于糖尿病、高血壓、皮膚病、貧血、骨骼、抗憂郁、關(guān)節(jié)炎、消化器官、腫瘤、還有濕疹、富貴手、香港腳、燥熱性頭痛、骨質(zhì)疏松癥、神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、痛風(fēng)、失眠、皮膚莫名癢、安定神經(jīng)、經(jīng)痛、便秘、消化不良、淡化斑點(diǎn)、體質(zhì)虛弱、提神、增強(qiáng)性功能等疾病。

辣木籽是一種極限植物之母，是原產(chǎn)于自然條件及其惡劣的非洲辣木樹(shù)的種子。辣木籽的長(zhǎng)相很怪異，它的果莢像豇豆，但它的籽實(shí)卻一點(diǎn)也不規(guī)矩，長(zhǎng)得有菱有角的，還穿著白色的象紙一樣的衣服。你別看它長(zhǎng)得很另類，其實(shí)它很好伺候的，表現(xiàn)在在種植的時(shí)候，你只要隨便挖個(gè)坑，丟一粒種子進(jìn)去，然后澆上幾瓢水讓土壤濕潤(rùn)，過(guò)不幾天它就能長(zhǎng)出苗了，而且長(zhǎng)得很茁壯，一個(gè)月就可長(zhǎng)到二、三十公分的高度！由于辣木籽保水的本領(lǐng)很厲害，致使它能在極限干旱地區(qū)的惡劣環(huán)境中生長(zhǎng)，因?yàn)樗心茏プ∷值幕钚猿煞?，因此，辣木籽除少量用于種植之外，大量的用途是用來(lái)做生產(chǎn)原料，在食品、醫(yī)藥、保健、化妝品等領(lǐng)域都有著良好的應(yīng)用價(jià)值，如可用于液體凈化、提取制造保水、防曬等高檔化妝品的活性物質(zhì)等。

辣木葉可以預(yù)防多種疾病，更被廣泛應(yīng)用在多種慢性疾病上。辣木在國(guó)際上已經(jīng)有十四項(xiàng)藥品專利，根據(jù)多項(xiàng)研究，辣木樹(shù)皮及樹(shù)根等部位可以降低血壓及血糖、緩和發(fā)炎腫大、腸胃不適、風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛等，也可以舒緩神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)于歇斯底里及止痛有良好的作用

真的惡心，問(wèn)辣木子是不是寒性個(gè)個(gè)復(fù)制黏貼說(shuō)一大堆，你們TM不能說(shuō)是或不是？辣木子不是寒性食物

所謂代用茶，是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等為原料加工制作的、采用類似沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。人們通常所喝的菊花茶、苦丁茶、枸杞子、胖大海等都在此列。辣木是一種[完美的植物]，他擁有植物性的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及人體所需的氨基酸，尤其對(duì)素食者有極大的幫助。生命的泉源采用精選辣木葉及莖，取其精華，特殊烘焙制成，保留辣木的營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，沖泡飲用，味道甘醇，風(fēng)味獨(dú)特，日常飲用，十分方便；尤其對(duì)工作繁忙、經(jīng)常外食及容易緊張的人，建議您不妨試妨簡(jiǎn)單的保健方法，就是喝一杯風(fēng)味獨(dú)特的辣木天然茶，補(bǔ)充您元?dú)饧盎盍Α?可冷泡飲用可當(dāng)湯頭料理用辣木奇跡之樹(shù) 維生素c：柳橙的7倍蛋白質(zhì)：牛奶的2倍維生素a：胡蘿卜的4倍鉀：香蕉的3倍鈣：牛奶的4倍鐵：菠菜的3倍瑞德農(nóng)場(chǎng) 廣東省韶關(guān)市新豐縣橫江管理區(qū) 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)志：每3.5公克熱量 16.70大卡蛋白質(zhì) 1.385公克脂肪 0.18公克碳水化合物 1.95公克鈉 2.83公克宣稱之營(yíng)養(yǎng)素含量其它營(yíng)養(yǎng)素含量

據(jù)新華社報(bào)道：俄羅斯專家指出：西瓜分公母個(gè)大味更甜夏天是吃西瓜的好時(shí)節(jié)，但挑個(gè)好瓜卻不是件容易事。擁有20年瓜類作物培育經(jīng)驗(yàn)的俄羅斯專家瑟科夫17日在此間媒體上介紹了挑瓜經(jīng)驗(yàn)。瑟科夫認(rèn)為，民間有關(guān)西瓜分“公母”的說(shuō)法從他自己經(jīng)驗(yàn)看有一定道理。在與瓜蒂相對(duì)的另一面瓜皮上，都生有一個(gè)圓形塊狀組織，俗稱“肚臍”，“公”西瓜的“肚臍”較小，而“母”西瓜的則較大，有硬幣大小，“母”西瓜比“公”西瓜甜。挑瓜時(shí)不要忘記注意這一特征。另外，應(yīng)該選擇同類西瓜中個(gè)較大的西瓜，這樣的瓜更熟，因而也更甜。同時(shí)，在挑西瓜時(shí)要先拍一拍，聽(tīng)聽(tīng)發(fā)出的聲音，成熟的西瓜聲音更響亮有力。有人認(rèn)為瓜蒂干枯代表西瓜已經(jīng)成熟，這種看法不全面，有的西瓜在長(zhǎng)時(shí)間保存后瓜蒂也會(huì)干枯。在西瓜皮的花紋方面，深色與淺色的條形花紋應(yīng)該是區(qū)分越明顯越好，如果花紋區(qū)分模糊，則很可能是在種植西瓜時(shí)硝酸鹽類肥料施得太多。西瓜成熟時(shí)其接觸地面的那部分顏色應(yīng)是黃色或橘黃色的，而不應(yīng)為白色，如果是白色，西瓜很有可能沒(méi)熟。此外，瓜皮應(yīng)該堅(jiān)硬有彈性，挑瓜時(shí)用指甲掐掐瓜皮，如果松軟則可以考慮換一個(gè)。不要挑選直接放在不潔地面的西瓜，因?yàn)槲鞴显诒徽潞筮€會(huì)“呼吸”，瓜皮具有很強(qiáng)的吸附能力。分！我問(wèn)過(guò)賣西瓜的人了，雌的西瓜的確比雄的甜. 橘子也分雌雄的：有突出圓點(diǎn)的是雌的，吃口好些；沒(méi)有突出圓點(diǎn)的是雄的，相對(duì)吃口差些。另外，碭山梨也分雌雄的：在梨底有花蒂狀的是雄的，肉質(zhì)比較粗；沒(méi)有得則是雌的，肉質(zhì)比較細(xì)，吃口甜。認(rèn)識(shí)植物有性，是人類的一大進(jìn)步。其實(shí)，不僅植物本身有“男女”之分，就連它們的果實(shí)也有性別。研究人員說(shuō)，水果不僅有雌雄差異，而且，雌性水果比雄性水果好吃得多。蘋(píng)果的雌雄主要表現(xiàn)在果蒂上。果蒂較大者為雌性果，其味甘美爽口，汁多皮??；果蒂小的是雄性果，既酸又澀，汁少皮厚。桔子與蘋(píng)果一樣，也是看蒂分雌雄。雌者個(gè)大皮薄，核小且少；雄者發(fā)酸，核多而且皮厚個(gè)小。梨的雌雄取決于其項(xiàng)部的深淺，深者為雌性，個(gè)大光滑，形美，味佳汁多，口感好。淺者為雄性，有麻點(diǎn)，水少干澀。荔枝殼上之“刺”若為針尖狀，即是雌荔枝，汁多且甜，核小殼薄。相反，其刺為圓形者便是雄荔枝，不僅汁水少，且淡而無(wú)味，核大殼也厚。懂得了這個(gè)道理，在挑選水果時(shí)，你就能夠買到更好的了認(rèn)識(shí)植物有性，是人類的一大進(jìn)步。其實(shí)，不僅植物本身有“男女”之分，就連它們的果實(shí)也有性別。研究人員說(shuō)，水果不僅有雌雄差異，而且，雌性水果比雄性水果好吃得多。蘋(píng)果的雌雄主要表現(xiàn)在果蒂上。果蒂較大者為雌性果，其味甘美爽口，汁多皮薄；果蒂小的是雄性果，既酸又澀，汁少皮厚。桔子與蘋(píng)果一樣，也是看蒂分雌雄。雌者個(gè)大皮薄，核小且少；雄者發(fā)酸，核多而且皮厚個(gè)小。梨的雌雄取決于其項(xiàng)部的深淺，深者為雌性，個(gè)大光滑，形美，味佳汁多，口感好。淺者為雄性，有麻點(diǎn)，水少干澀。荔枝殼上之“刺”若為針尖狀，即是雌荔枝，汁多且甜，核小殼薄。相反，其刺為圓形者便是雄荔枝，不僅汁水少，且淡而無(wú)味，核大殼也厚。懂得了這個(gè)道理，在挑選水果時(shí)，你就能夠買到更好的了這里的公母不是真正意義上的性別，而只是為了區(qū)分水果的品質(zhì)而人為定義的，把品質(zhì)好的定義成母的，把品質(zhì)差點(diǎn)的定義成公的。這和大閘蟹分公母是有本質(zhì)區(qū)別的。