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關鍵是你身體怎么一回事。不能亂吃。

秋天，有利于調養(yǎng)生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節(jié)。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋季宜進補，別只會“貼秋膘”，秋后吃“三瓜”，蟲草不如它，天天都能見到的“三瓜”卻是最佳養(yǎng)生高手！秋季養(yǎng)生1、冬瓜秋天到了，去菜市場買個冬瓜回家，絕對是養(yǎng)生佳品，一般我們喜歡用冬瓜做湯，秋季用來養(yǎng)生也是極好的。冬瓜冬瓜含水量達96%，富含鉀元素，有助于保護心臟、補充水分、消腫利尿，還能降膽固醇、降血脂，促進多余脂肪的代謝，防止脂肪堆積，女生完全不用擔心長胖。2、絲瓜絲瓜熱量低營養(yǎng)高，富含鉀、鈣、鎂等微量元素，可有效預防高血壓和心腦血管疾病，絲瓜中的亞麻酸和亞油酸能加速脂肪代謝，可以調節(jié)血脂，預防疾病。絲瓜絲瓜可以調節(jié)人體代謝，還能促進減肥，絲瓜中富含維生素B1和C，能防止肌膚老化，絲瓜中還含有多種氨基酸和優(yōu)質蛋白質，是美容佳品。3、苦瓜苦瓜真的是苦，不過味道雖苦但卻其功效卻是很厲害呢，維生素C的含量相當于番茄的3倍，能預防壞血病，還能提高機體抵抗力。極高的藥用價值，能去除邪熱、解乏、清心明目，更能提高免疫力，苦瓜還能有效降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇濃度，減少動脈硬化。秋季養(yǎng)生讓我們快一起吃瓜吧～

用肯定有用但作為保健品，并不是一朝一夕能感受到的。[宜忌]　　宜：老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食；體虛多汗，自汗，盜汗者宜食；病后虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者宜食；癌癥患者及放療化療后宜食；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食?！　〖桑禾}卜　　有祛痰、平喘作用，對支氣管平滑肌有明顯擴張作用，且能增強腎上腺素的作用；能改善腎衰患者的腎功能狀態(tài)和提高細胞免疫功能，對實驗性腎炎有效；能減慢心率，降低血壓，抗實驗性心律失常、心肌缺血缺氧；能抑制血栓形成，降低膽固醇、甘油三酯；有抗癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗放射及鎮(zhèn)靜作用。假冒的很多，要注意區(qū)別

金玉滿堂人王下加兩點是個金字，王字旁加一點是個玉字，二十三天下大雨，斗攏來是滿字。和尚去其和字而留尚字，泥巴土也。尚字加在土上是個堂字。

金玉滿堂對嗎？再看看別人怎么說的。

秋天是一個養(yǎng)生的好時節(jié)，有句話說的是冬病夏治，那么秋天正是這樣的重要節(jié)點，預示著秋天是一年當中最重要的養(yǎng)生時間，把握住這個養(yǎng)生小尾巴是很重要的。那么秋天養(yǎng)生最離不開的就是“三瓜”。第一個就是苦瓜，很多人都吃不了苦瓜，覺得它的味道太苦，難以下咽，其實它的營養(yǎng)成分非常的高，可以去除人體內的燥熱和濕氣，長期是苦瓜可以讓人更加精神，體質也會更好?？喙侠锩娓视涂喙显碥眨苡行Ы档透视腿?，可以減少動脈硬化，進而減少高血壓的發(fā)生和平衡血壓?？喙侠锩孢€有一種活性蛋白質，對于防癌有很好的的效果。第二個瓜是絲瓜。絲瓜的味道相比苦瓜來說那就如美味一般了，在古代的時候絲瓜不是作為蔬菜來使用的，它是一種藥材，可以清熱化痰，涼血，解毒的功效，能夠治療咳嗽痰多，并且還有一點，如果是絲瓜的藤來吃的話，效果更顯著。第三種是冬瓜，冬瓜是非常好的蔬菜之一，價格也便宜，冬瓜里面有很多身體所需要的微量元素，例如氨基酸，并且膳食纖維特別高，有利于腸道蠕動和消化，同時冬瓜的鉀含量也很高，可以保護心臟。最讓人喜歡的就是冬瓜是減肥美容佳品，吃再多也不會胖哦。秋天因為晝夜溫差比較大，除了三瓜之外還要在飲食上多吃一些薏米和紅豆還有山藥之類的食物，不僅營養(yǎng)豐富還能祛除濕氣和滋陰養(yǎng)肺。

第一瓜：冬瓜護心、降脂、防動脈硬化保護心臟降低膽固醇、降血脂防止動脈粥樣硬化第二瓜：絲瓜護心血管、降脂、抗ai防ai 降血脂、防動脈硬化保護皮膚、消除斑塊第三瓜：苦瓜降脂穩(wěn)壓、抗ai、升免疫降低膽固醇、平衡血壓提高人體抵抗力

立秋剛過，想起了立秋吃瓜的風俗。其實到了立秋，天氣變涼，西瓜也將落市，甜度和質量都沒大伏里好，為什么要在這個時候吃西瓜呢？西瓜原本在宋代從西域傳入中原，立秋前后正是西域進入西瓜的采摘期，所以立秋吃瓜本身就是一種嘗鮮。又據《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜，稱之為“摸秋”。可能和西瓜的形狀像孕婦的大肚皮，瓜內有子象征有兒子有關。在我國習俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關系。據講，“摸秋”若能摸到成熟較好的瓜，則預示女孩能找到好丈夫，婦女能多生兒子。為了能確保摸到好瓜，一般白天選好了瓜放在確認的位置，入夜后讓女人們去“摸”，這時的“摸秋”儼然是占卜活動了。隨著西瓜的種植擴大，城里人也開始以立秋吃西瓜為歲時習俗。時至今日，北方人仍把立秋吃瓜稱為“摸秋

立秋多吃三種瓜1絲瓜——清香通便絲瓜可以從春末吃到初秋，有利尿涼血、解毒通便的作用。清蒸絲瓜，加點肉末和蒜末，稍微蒸一下就熟，淋點海鮮醬油，味道非常好。2木瓜——祛燥潤腸木瓜除了當水果，一到秋天，可以用它煲湯喝，補水祛燥。木瓜中富含的酶還能幫助消化，適合便秘和消化不良者食用。3瓠瓜餃子——清熱開胃初秋氣溫仍較高，很多人胃口不好，將肉類和瓠瓜一起做菜，保證了蔬菜的攝入，也增加了蛋白質的攝入。瓠瓜中胡蘿卜素含量較高，能起到一定的抗氧化作用，還有一定的降糖作用。立秋，民間素有“貼秋膘”的習俗。伏天人們胃口差，不少人都會瘦一些。瘦了當然要補了，辦法就是到了立秋吃味道厚的美食，首選吃肉。這個習俗在北方尤其盛行。比如，老北京的四合院人家，立秋時多燉肉、燒魚、燉雞鴨，其肉多烹制成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉，也有這天吃肉或螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。其實立秋這天吃燉肉，除了久遠的風俗習慣以外，對養(yǎng)生保健也是大有好處的。因為夏天太熱，人們會不自覺地偏食，這對人體的生態(tài)平衡是非常有害的，往往還會對人體的內分泌和生物機能造成影響。而就在立秋的時候，人們用吃燉肉的方法解決了這個問題，在體內既補充了必要的營養(yǎng)如脂肪、蛋白質以及多種微量元素，又起到了增強肌體抵抗能力的作用。同時，料包內的各種中草藥的中和，對人體更是起到了祛瘟除濕、平補平瀉的療效。如今，“貼秋膘”應該提高到新的層次，那就是講究營養(yǎng)均衡，合理補充人體所需的蛋白質、維生素等各種營養(yǎng)素，控制脂肪、鹽、糖的攝入量，以此增強機體的抵抗力。所以“秋補”時，除了適當補充一些雞、牛、羊肉類食物，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果也要多吃，還要全面地補充人體所需的各種維生素和礦物質，保持體內酸堿平衡。立秋五大經典美食今天，我們就為您盤點一下立秋“貼秋膘”的五大經典美食，不管您是不是貼過了秋膘，都會讓您大飽口福！1、醬肘子：醬肘子是中國傳統(tǒng)的食物之一，營養(yǎng)豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評為“山東名小吃”。2、烤鴨：北京鴨屬水禽，肉質細膩，口感良好，營養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食！3、醬牛肉：醬牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。4、燒羊肉：“燒羊肉”是北京清真館白魁老號的名肴?！盁蛉狻钡闹谱?，還適用于整只羊的其它部位，即：頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時上席即為“燒全羊”。5、豬頭肉：豬頭肉的美味，于民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

可以從三凈肉開始下手并不是可以吃這三種肉而是慢慢吃到換成吃素。 1眼不見殺(在你面前被殺的,不可以吃)2耳不聞殺(聽到它的慘叫勝,不可以吃)3別人不可為你而殺(去到親戚家里,或者朋友知道你來做客而殺害它,也不可吃)

當出現(xiàn)干燥不適狀況時，可適當吃些滋陰潤肺的食品，吃些水果與綠葉蔬菜，多補充些水分和水溶性維生素。但是注意吃瓜果不要過量，因為秋涼人的脾胃比較弱，吃太多生冷東西容易拉肚子。大魚大肉等容易生火的食物要少吃，飲食結構以清淡為主。在吃海鮮和燒烤時，要注意新鮮度。同時在食用蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等燥熱食物時要適量，防止燥熱上火。初秋還要特別注意飲食衛(wèi)生，由于經過炎夏的消耗，人體的消化功能會不太好，腸道抗病能力也較弱，如果食用不潔食物很容易引起腹瀉、痢疾等，這點老人、小孩、體弱者更需注意。秋天天氣轉涼，人們食欲會大振，飲食會不知不覺地增加，使熱量的攝入大大增加。而初秋白天開始變短，天氣涼了人們活動量也漸漸減少，熱量的消耗也隨之減少了。所以初秋要防止暴飲暴食，如果不小心，很容易導致體重增加，愛美的女生要特別注意。秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽。秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜?！笨磥恚锾觳皇郴蛏偈成约捌渌晾钡氖澄?，早已引起古人的重視，這是很有道理的。秋季是人最容易長脂肪的季節(jié)。這是因為立秋之后，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食欲大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更愿意安靜地休息，而不愿意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節(jié)，人就會胖很多。年復一年，人就會很快“發(fā)?！逼饋怼８氖?，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它。詩云：“秋涼好個爽”、“已涼天氣未寒時”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。所以廈諺有“一年補透透，不如補霜降”而且先“補重陽”后“補霜降”，所謂“秋補”，比“補冬”更要緊。古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽”諧音，有“三羊開泰”之說。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。俗語“吃腦補腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有“干果之王”的譽稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養(yǎng)胃的功效。栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。霜降是秋季最后一個節(jié)氣，過后就是“立冬”。俗語“補冬不如補霜降”。秋補既吃羊肉也吃兔肉。水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面: 防寒溫里每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆?jié){、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。排濕祛風遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。潤燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。五味調和這是健康的八大基石之一，應注意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的；咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那么，來看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。海藻——海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。姜——姜可以增強人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗霉菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。水果——秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢。

注意不要吃火氣旺的,不要吃太甘的,多喝水

吃清淡的吧……

秋季飲食應該注意：　　注意事項一：暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類　　夏天天氣炎熱，立秋之后，食欲比較差的人食欲逐漸好轉。此時人的腸胃功能較弱，建議不要吃太多的肉類等高蛋白食品，否則會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。　　注意事項二：不吃或少吃辛辣燒烤食品　　秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食材屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。　　注意事項三：多吃滋陰潤燥的食物　　秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。　　注意事項四：多吃酸性食物　　多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。　　注意事項五：多吃粥　　初秋時節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。　　注意事項六：多吃魚　　秋天是需要進補的季節(jié)，可以吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

多吃水果最好~~秋天天氣很干燥~~多補充水分~對身體好。

水果

黑墨兒防止皮膚干燥

秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。但是，光喝白開水，并不能完全抵御秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！睋Q言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽。秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜?！笨磥恚锾觳皇郴蛏偈成约捌渌晾钡氖澄?，早已引起古人的重視，這是很有道理的。秋季是人最容易長脂肪的季節(jié)。這是因為立秋之后，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食欲大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更愿意安靜地休息，而不愿意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節(jié)，人就會胖很多。年復一年，人就會很快“發(fā)?！逼饋?。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它。詩云：“秋涼好個爽”、“已涼天氣未寒時”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。所以廈諺有“一年補透透，不如補霜降”而且先“補重陽”后“補霜降”，所謂“秋補”，比“補冬”更要緊。古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽”諧音，有“三羊開泰”之說。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。俗語“吃腦補腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有“干果之王”的譽稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養(yǎng)胃的功效。栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。霜降是秋季最后一個節(jié)氣，過后就是“立冬”。俗語“補冬不如補霜降”。秋補既吃羊肉也吃兔肉。水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面: 防寒溫里每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆?jié){、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。排濕祛風遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。潤燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。五味調和這是健康的八大基石之一，應注意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的；咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那么，來看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。

你好。由于秋季天氣比較干燥,要多吃些酸的和易消化的食物有助于潤肺,多吃胡蘿卜和菠菜有助于清肝明目,多吃西紅柿可以預防口腔潰瘍的發(fā)生.補充新鮮的蔬菜水果.

秋后蘿卜賽人參　　蘿卜不但營養(yǎng)豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，有較高的食療價值。因此民間有“秋后蘿卜賽人參”的說法。這里就向大家介紹幾種蘿卜的功效。　　治扁桃體炎取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調勻，以溫開水沖服，每日2～3次，能消炎解毒。　　治哮喘取蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤肺定喘之功能。　　治高血壓頭暈取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。　　治偏頭痛取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調勻滴鼻，左側頭痛滴右鼻孔，右側反之。　　治咽喉痛取蘿卜300克，青果10個，共煎湯當茶飲，每日數次。　　治口腔潰瘍取蘿卜汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數次。　　美味百合　　百合不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高?！侗静菥V目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣的記載，這里介紹一些與百合有關的美味食品。　　百合粥取百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。該粥對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用;加入綠豆，可加強清熱解毒之效。　　百合湯將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。　　百合煎取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。　　百合蒸用鮮百合與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。　　大棗妙用　　紅棗荔枝湯紅棗30克，荔枝15克分別洗凈后同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。吃荔枝、大棗，飲湯，空腹頓服，每日1劑，有補養(yǎng)心脾、養(yǎng)血安神之功效，適宜于氣血虛虧、神疲乏力、面色萎黃、食欲不振、眩暈健忘者。　　紅棗燉梨紅棗10個，大梨1只，冰糖適量。紅棗洗凈、撕開，梨去皮、切片，同入鍋中，加水和冰糖，置火上煮熟即可食之。本品有潤肺健脾、滋陰潤燥的作用。是預防秋燥之佳品。　　紅棗芹菜湯鮮芹菜梗120克，紅棗30克，洗凈后加水熬煮半小時即成。吃棗、芹菜梗，喝湯，分2次服用，每日1劑。有清熱平肝、健脾養(yǎng)心之功效，適宜于高血壓、冠狀動脈硬化性心臟病、慢性肝炎、心脾不足者。　　紅棗桑椹湯桑椹30克、紅棗50克，同置鍋內、加水、文火燉爛即成。去棗核、皮，加糖調味，一次吃下。有補益肝腎，健腦益智之功效。適宜神經衰弱、失眠、心悸者食用。　　秋來食鴨　　營養(yǎng)學家認為，當年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質壯嫩，營養(yǎng)豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物元素。鴨為水禽，性寒涼，宜體熱上火者食用。　　全鴨冬瓜湯取帶皮冬瓜100克，鴨1只，瘦肉30克，海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有補虛作用。　　蟲草燉老鴨蟲草10克放入老雄鴨肚中，加水燉熟調味食用，對久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用。　　豬蹄燉鴨公鴨一只加入豬蹄和火腿適量，燉熟食之，對體虛或肺結核熱患者有效果。　　滋補食譜　　糯米蓮子粥　　原料：蓮肉20克、懷山藥25克、紅棗10枚、糯米50克、白糖適量。　　制作：將蓮肉、山藥、棗及糯米一起煮粥，臨熟入白糖，調勻即可。　　特點：健脾止瀉，益氣養(yǎng)心。適于體倦無力、食少便溏、血虛萎黃、夜寐多、遺精淋濁、崩漏帶下諸癥。　　用法：每日早晚2次分服。　　淮山藥芝麻糊　　原料：淮山藥15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鮮牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。　　制作：1.將粳米洗凈，用清水浸泡1小時，撈出濾干;淮山藥切成小顆粒;黑芝麻炒香。將以上3味放入盆中，加水和鮮牛奶拌勻，磨碎后濾出細茸待用。2.鍋中放入冰糖加清水，溶化過濾后炒開，將粳米、淮山藥、黑芝麻磨碎的細茸慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，熟后起鍋即成。　　特點：滋陰補腎，益脾泣腸。適于肝腎不中、病后體虛、大便燥結等癥。　　芙蓉羊腎粥　　原料：肉蓯蓉15克，羊腎1具，羚羊角屑15克，靈磁石20克，薏苡仁20克。　　制作：1.將肉蓯蓉酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎，去渣取汁。2.將羊腎去脂膜細切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥。　　特點：滋腎平肝，強壯補虛。適用于肝腎不足、身體羸弱、面色黃黑、鬢發(fā)干焦、頭暈耳鳴等。　　用法：空腹隨意服之。　　桂圓童子雞　　原料：童子雞1只(1000克)、桂圓肉30克、蔥料酒鹽各適量。　　制作：1.把雞掏出內臟洗凈，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋，再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。2.上籠蒸1小時左右，取出蔥、姜即可。　　特點：補氣血，安心神。適用于貧血、失眠、心悸，健康人食用能使精力更加充沛。　　用法：佐餐食。　　姜橘椒魚羹　　原料：生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鮮鯽魚1尾(250克)、食鹽適量。　　制作：1.將鮮鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗凈。2.將生姜洗凈、切片，與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內，包扎好后填入魚腹中，加水適量，用小火煨熟即成。　　特點：溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、虛弱無力、食欲不振、消化不良、蛔蟲性腹痛等癥。　　用法：除去腹中的藥袋，加食鹽少許，可單食。