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宣威有種植天麻的基本上很少，天麻的藥用價(jià)值極高，《本草綱目》有“天麻補(bǔ)腦，三七養(yǎng)心，人參強(qiáng)腎”之說。其所含的主要成分天麻素具有平肝息風(fēng)、定驚止痙功能，能治眩暈、偏頭痛、眼花、風(fēng)寒濕痹、小兒驚風(fēng)等病癥。昭通有名的藥材——天麻昭通天麻以野生天麻為主，天麻素含量極高，不僅產(chǎn)量大，且質(zhì)量好，藥用效果極佳，在國內(nèi)外市場(chǎng)享有聲譽(yù)。主產(chǎn)于鎮(zhèn)雄、鹽津、大關(guān)、彝良、威信等地，特別是彝良小草壩天麻，含有0.4％～0.46％的天麻素等13種益腦成分，較之全國同類產(chǎn)品高出1倍左右。其個(gè)大，肥厚而飽滿，色黃白明亮，呈半透明狀，鮮品具有光澤，故又稱為明天麻。昭通天麻曾作為貢品上貢，深得皇室喜愛?！稊⒅葜尽酚涊d：“貢天麻為敘府之要?jiǎng)?wù)，每年派員從烏蒙(今昭通)之小草壩購得，馬幫入川，載以官船，直送京都，皇上分贈(zèng)諸臣，文武要員以獲此賞為榮”。現(xiàn)在，昭通天麻已有初步開發(fā)系列產(chǎn)品，如天麻片、天麻茶、天麻粉、天麻酒、復(fù)方天麻顆粒等。

現(xiàn)在還沒有！再看看別人怎么說的。

云南昭通小草壩鎮(zhèn)雄威信很多地方都種天麻很多在我們這學(xué)技術(shù) 買種子的

云南文縣產(chǎn)的三七質(zhì)量較好。資料拓展三七主要產(chǎn)自于云南、廣西、四川、貴州以及江西等地，其中云南文縣產(chǎn)的三七質(zhì)量較好。云南文縣是三七的主要產(chǎn)地之一，不僅產(chǎn)量多，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，這主要是因?yàn)槿邔?duì)于土質(zhì)還有氣候的要求比較高，其中云南省文縣低緯度高海拔，非常適宜三七生長(zhǎng)，因此所產(chǎn)三七質(zhì)量?jī)?yōu)、品質(zhì)好，是三七道地產(chǎn)區(qū)。三七甘、微苦，溫，具有散瘀止血（清除瘀阻，止住出血），消腫定痛（消除腫脹和疼痛）的功效，可用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏（月經(jīng)量過多或點(diǎn)滴不止）、外傷出血、胸腹刺痛、跌撲腫痛等問題。孕婦慎用。三七粉即三七打成的粉，成分為三七，具有散瘀消腫止痛（消除腫脹和疼痛）的功效。三七是五加科人參屬植物三七的干燥根，將三七打碎為大小塊，油炸為金黃色，后研末為細(xì)粉，此種細(xì)粉就是三七粉，因此三七粉的成分就是三七。其具有化瘀止血、活血定痛的功效，可用于治療咳血、衄血等出血癥，以及跌打損傷等癥。

E本組題考查道地藥材。貴藥除選項(xiàng)中的五倍子外，還有天冬、天麻、杜仲等；浙藥除選項(xiàng)中的烏梅外，還有浙貝母、白術(shù)、延胡索等；藏藥除“四大藏藥“(冬蟲夏草、雪蓮花、爐貝母、藏紅花）外，還有甘松、胡黃連以及選項(xiàng)中的余甘子；云藥除訶子外，還有三七、木香、茯苓等；金銀花的主產(chǎn)地是河南。單選題

1、臨安山核桃：臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。2、糖桂花：糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。3、東山塢豆腐皮生產(chǎn)歷史已有千年，主要產(chǎn)于富陽受降的東山塢村。它薄如蟬翼，油潤(rùn)白凈，口味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有"金衣"之稱。用它做成的佳肴"炸響鈴"清響干脆。4、富春江鰣魚：肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美。鰣魚肉細(xì)嫩，脂肪厚，味鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃，化濕利水，祛風(fēng)解煩之功效。5、超山梅子：超山梅子是余杭特產(chǎn)。至今還有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。梅子花單生或兩朵單齊出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。除供鮮食外，還可制成話梅、陳皮梅和果醬等，遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。杭州超山以植果梅為主，質(zhì)量之優(yōu)、品種之多列為三大梅區(qū)(另兩個(gè)為無錫梅園、蘇州鄧尉山)之首。經(jīng)精細(xì)加工后可制成奶油話梅、陳皮梅、鹽津梅等各式蜜餞。遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。6、西湖藕粉：其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供"貢粉"。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。7、桐廬白梨：桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細(xì)嫩的特點(diǎn)。尤以白露采摘的白梨最佳。8、西湖莼菜：嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產(chǎn)于中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。9、天目筍干：素有江南竹鄉(xiāng)之稱。著名的天目筍干，主要是以石竹的鮮筍焙制而成，早在四百年前，就聞名于世。天目筍干主要有五個(gè)品種，比較粗壯而柔軟的，稱為"肥挺"，細(xì)而長(zhǎng)的稱為"禿挺"，還有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。"肥挺"宜作燒肉的配料，"禿挺"、"小挺"可作湯料，"烙熄"是用筍的嫩尖制成，可稱為天目筍干中的上品。10、五加皮酒：又稱五加皮藥酒，在中國漢族民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒。一般以白酒或高粱酒為基，加入五加皮、人參、肉桂等中藥材浸泡而成，具有行氣活血、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等功效。http://www.tesegu.com/

三七是中醫(yī)里面常用的化瘀止血類中藥材，三七主產(chǎn)地在我國云南的東南部，比較有名的就是文山三七，此外像附近的硯山、馬關(guān)、富寧等地也有大量三七出產(chǎn)。除了云南之外，在廣西田陽、靖西等地，也是存在三七種植的，人們常稱之為田三七。三七屬于名貴的中藥材，其功效也是非常廣泛的，《本草綱目》記載，三七入藥可“止血、散血、定痛”，對(duì)于外傷出血、內(nèi)傷咯血等皆有很好的緩解效果，所以古人常將其制成金瘡藥，加上三七本身比較名貴，素來還有‘金不換’的美名。到了現(xiàn)代，人們認(rèn)為三七入藥在止血、化瘀、止痛方面具有很好的效果，無論是解病，還是養(yǎng)生，都是具有很好應(yīng)用價(jià)值的。功效一：止血三七的止血功效很好，單用即可奏效，這也是為什么古人用三七制作金瘡藥的諸藥原因。古人受到刀劍創(chuàng)傷而出血的時(shí)間，就會(huì)使用三七來止血療傷，在行軍打仗的時(shí)間，三七也是必不可少的備用藥物。除此之外，三七對(duì)于內(nèi)部出血也是有止血效果的。比如當(dāng)體內(nèi)受傷出現(xiàn)咯血、吐血的時(shí)候，就可以將三七研磨成細(xì)粉，然后用米湯送服即可。此外，對(duì)于腸風(fēng)便血、淋癥便血等出血證，以及女士較為多見的崩漏出血等情況，三七入藥都是有止血效果的。《本草新編》里面曾說到，三七入藥，“無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨(dú)用亦有效”，可見三七的止血之效還是非常好的。功效二：化瘀三七不僅可以止血，在活血化瘀方面也是有明顯效果的，對(duì)于各種血瘀停滯之癥，使用三七入藥皆可奏效。比如當(dāng)我們?cè)趹敉膺\(yùn)動(dòng)不小心跌打損傷，或者是在工作生活中不小心碰傷，從而導(dǎo)致皮膚內(nèi)部出現(xiàn)局部血瘀紅腫、皮膚青紫、疼痛難忍等情況時(shí)間，就可以使用一些三七，可以很快起到化瘀止痛的作用。此外，對(duì)于體內(nèi)血瘀引起的心腹痹痛、血瘀頭痛，甚至是血瘀阻滯導(dǎo)致的中風(fēng)、半身不遂等情況，三七入藥也是有一定的效果的。

1、臨安山核桃：臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。2、糖桂花：糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。3、東山塢豆腐皮生產(chǎn)歷史已有千年，主要產(chǎn)于富陽受降的東山塢村。它薄如蟬翼，油潤(rùn)白凈，口味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有"金衣"之稱。用它做成的佳肴"炸響鈴"清響干脆。4、富春江鰣魚：肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美。鰣魚肉細(xì)嫩，脂肪厚，味鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃，化濕利水，祛風(fēng)解煩之功效。5、超山梅子：超山梅子是余杭特產(chǎn)。至今還有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。梅子花單生或兩朵單齊出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。除供鮮食外，還可制成話梅、陳皮梅和果醬等，遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。杭州超山以植果梅為主，質(zhì)量之優(yōu)、品種之多列為三大梅區(qū)(另兩個(gè)為無錫梅園、蘇州鄧尉山)之首。經(jīng)精細(xì)加工后可制成奶油話梅、陳皮梅、鹽津梅等各式蜜餞。遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。6、西湖藕粉：其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供"貢粉"。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。7、桐廬白梨：桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細(xì)嫩的特點(diǎn)。尤以白露采摘的白梨最佳。8、西湖莼菜：嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產(chǎn)于中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。9、天目筍干：素有江南竹鄉(xiāng)之稱。著名的天目筍干，主要是以石竹的鮮筍焙制而成，早在四百年前，就聞名于世。天目筍干主要有五個(gè)品種，比較粗壯而柔軟的，稱為"肥挺"，細(xì)而長(zhǎng)的稱為"禿挺"，還有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。"肥挺"宜作燒肉的配料，"禿挺"、"小挺"可作湯料，"烙熄"是用筍的嫩尖制成，可稱為天目筍干中的上品。10、五加皮酒：又稱五加皮藥酒，在中國漢族民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒。一般以白酒或高粱酒為基，加入五加皮、人參、肉桂等中藥材浸泡而成，具有行氣活血、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等功效。除了這幾種還有很多就不一一寫上去了你可以進(jìn)http://www.tesegu.com/搜杭州里面有該地區(qū)所有的特色美食和特產(chǎn) 希望我的回答能幫到你

黃欖肉是堿性食物一、酸性與堿性食物 1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。 2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物．為堿性食物二、堿性食物 1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。 2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等 3.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物 5、肉類一般屬酸性 6、粗糧都是堿性的，細(xì)糧是酸性 7、魚類也屬堿性食品 8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。 9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁 10、強(qiáng)堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱 11、弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等。 12、中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 13、強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時(shí)間為早上。三、酸性食物 1、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心面.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞 2、強(qiáng)酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、面包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖 3、動(dòng)物蛋白：含有過多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉 4、強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn) 或柿子、烏魚子、柴魚等。 5、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。 6、弱酸筏埂摧忌詆渙搓惟撣隸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍四、綜合歸類酸性食品：除牛奶以外的動(dòng)物性食品，如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚、豬肉及其他動(dòng)物肉類等；堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動(dòng)物性食品中，只有奶類和動(dòng)物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品；中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。

黃欖又稱橄欖、白欖、青欖，是我國南方的優(yōu)稀水果，黃欖果實(shí)易保鮮、易加工和藥用價(jià)值高，可作水果生吃亦可加工成菜，深受國內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。橄欖是一種很好的食物，但是除了做成蜜餞外，我不太喜歡它澀澀的味道。廣東人經(jīng)常拿用鹽腌制的咸欖來煲湯，有消腫利咽，生津解毒的作用。可以搭配豬骨，雞鴨肉或是響螺等。咸欖市面很難買到，可以用新鮮橄欖或是鹽津欖來替代。最好不要用甜味大的橄欖，否則煲出來的湯都是甜的了！【附：橄欖：別名甘欖、白欖、青果、忠果等。性味歸經(jīng)：性平，味甘酸微澀；入肺、胃經(jīng)。功效主治：消腫利咽，生津解毒。主治咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇及食物中毒等病癥。營養(yǎng)成分：每100克橄欖含水分83．1克，蛋白質(zhì)1．2克，脂肪l.09克，碳水化合物12克，鈣204毫克，磷46毫克，鐵1.4毫克，灰分0．8 毫克，粗纖維4克，胡蘿卜素130微克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．07毫克，尼克酸0．4毫克，維生素E1．24毫克，鉀169毫克，鈉2．1毫克，鎂13毫克，錳0．16毫克，鋅0．08毫克，銅0．04毫克，硒0．3微克，此外還含有揮發(fā)油、香樹脂醇，維生素C，鞣酸等，其中鈣、鉀含量特別豐富，維生素C含量也超過蘋果。其核仁中含橄欖油，是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食用油。食療作用： 1．利咽消腫橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉，抗炎消腫的作用。 2．生津止渴橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。 3．解魚蟹毒古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認(rèn)為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。 4．醒酒安神橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發(fā)油及微量元素等，能幫助解除酒毒，并可安神定志。】原料：母雞半只，鹽津欖10顆左右，用刀劃幾下，姜片適量。做法：雞斬塊過水，與橄欖姜片一起入鍋，加水適量，大火燒開后除去泡沫，小火煲2小時(shí)以上。撇掉煲出的浮油，加鹽飲用即可。

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杭州特產(chǎn) 西湖龍井茶西湖龍井茶已有1200多年歷史，一般產(chǎn)于西湖西南的獅峰、龍井、云棲、虎跑和梅家塢一帶，故有“獅、龍、云、虎”等品種之別，其中以獅龍?jiān)凭疄樽罴?。龍井茶采摘幼嫩的芽葉炒制而成，有色綠、香郁、味醇、形美“四絕”。龍井茶中的高檔茶，芽葉完整，形扁挺直，色澤綠潤(rùn)，香氣清雅，味醇可口，泡開時(shí)顯現(xiàn)“一旗（葉）一槍（芽）”，因此得名“旗槍”。西湖藕粉　　西湖藕粉為杭州名產(chǎn)之一，主要產(chǎn)于余杭塘棲一帶，以三家村所產(chǎn)尤為著名。藕粉呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅，服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可。沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃、養(yǎng)血益氣的功效。西湖莼菜　　西湖莼菜又名馬蹄草、水蓮葉，產(chǎn)于西湖等淡水湖中，是杭州傳統(tǒng)名產(chǎn)。其葉呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。它鮮嫩滑膩，用來調(diào)羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。莼菜營養(yǎng)豐富，含有大量丙種維生素、蛋白質(zhì)和微量鐵質(zhì)，具有美容、健胃、強(qiáng)身、防癌等功效。昌化山核桃昌化山核桃又稱小核桃，異名山核、山蟹，是我市著名的干果之一。主產(chǎn)于浙皖交界的天目山一帶，又以臨安昌化的產(chǎn)量最高，品質(zhì)最佳，故又稱昌化山核桃。山核桃白露節(jié)成熟，打下的山核桃要除去外果殼。加工山核桃的關(guān)鍵有兩點(diǎn)：一是生山核桃必須煮透烘干，以去掉澀味。二是加工椒鹽山核桃，必須用細(xì)砂炒得恰到好處，才能使成品香脆可口，味道極佳。山核桃營養(yǎng)價(jià)值很高，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和化痰的作用，還能治腰痛。它既可作零食，又能作糕點(diǎn)。天目筍干杭州傳統(tǒng)名產(chǎn)。天目山屬杭州市轄臨安縣境內(nèi)，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，最適宜于竹的生長(zhǎng)。所產(chǎn)竹筍的殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點(diǎn)。它所制成的筍干，清香味美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種成份，可以助食開胃。還有一些特色菜，例如：東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁，叫花雞等等。

1、臨安山核桃：臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。2、糖桂花：糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。3、東山塢豆腐皮生產(chǎn)歷史已有千年，主要產(chǎn)于富陽受降的東山塢村。它薄如蟬翼，油潤(rùn)白凈，口味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有"金衣"之稱。用它做成的佳肴"炸響鈴"清響干脆。4、富春江鰣魚：肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美。鰣魚肉細(xì)嫩，脂肪厚，味鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃，化濕利水，祛風(fēng)解煩之功效。5、超山梅子：超山梅子是余杭特產(chǎn)。至今還有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。梅子花單生或兩朵單齊出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。除供鮮食外，還可制成話梅、陳皮梅和果醬等，遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。杭州超山以植果梅為主，質(zhì)量之優(yōu)、品種之多列為三大梅區(qū)(另兩個(gè)為無錫梅園、蘇州鄧尉山)之首。經(jīng)精細(xì)加工后可制成奶油話梅、陳皮梅、鹽津梅等各式蜜餞。遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。6、西湖藕粉：其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供"貢粉"。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。7、桐廬白梨：桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細(xì)嫩的特點(diǎn)。尤以白露采摘的白梨最佳。8、西湖莼菜：嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產(chǎn)于中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。9、天目筍干：素有江南竹鄉(xiāng)之稱。著名的天目筍干，主要是以石竹的鮮筍焙制而成，早在四百年前，就聞名于世。天目筍干主要有五個(gè)品種，比較粗壯而柔軟的，稱為"肥挺"，細(xì)而長(zhǎng)的稱為"禿挺"，還有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。"肥挺"宜作燒肉的配料，"禿挺"、"小挺"可作湯料，"烙熄"是用筍的嫩尖制成，可稱為天目筍干中的上品。10、五加皮酒：又稱五加皮藥酒，在中國漢族民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒。一般以白酒或高粱酒為基，加入五加皮、人參、肉桂等中藥材浸泡而成，具有行氣活血、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等功效。

一條是河坊街：地址就在河坊街，：）賣絲綢最好的地方在：西健康路，夾在鳳起路和體育場(chǎng)路之間，絲綢一條街，全是廠家門市，非常全~，量也大！

白毛烏雞好，口味純正。

1）白羽烏骨雞：屬于此型的有江西泰和烏骨雞（武山雞）、浙江江山白毛烏骨雞，四川金陽線毛烏骨雞和湖南雪峰烏骨雞也有白羽型,廣西柳州、福建泉州等地也擁有優(yōu)良白羽烏骨雞。其特點(diǎn)是具有“十全”特征，有少量單冠，骨質(zhì)部白色。白色絲毛型烏骨雞在我國的飼養(yǎng)十分普遍，品種變異較多，名稱亦各異。在江西稱泰和雞，福建稱白絨雞，兩廣地區(qū)稱竹絲雞。絲毛烏骨雞主要產(chǎn)區(qū)有江西、廣東和福建等省，分布遍及全國。是我國優(yōu)良的品種和我國禽類基因庫的寶貴資源。絲毛烏骨雞由于體型外貌獨(dú)特，性情溫馴，適應(yīng)性強(qiáng)，在國際標(biāo)準(zhǔn)品種中被列為觀賞型雞，世界各地動(dòng)物園紛紛引入作為觀賞型禽類。成年公雞體重1.25-1.50千克，母雞1.0-1.25千克，開產(chǎn)日齡165-195天，年產(chǎn)蛋量80-120個(gè)，平均蛋重37-46克，蛋形指數(shù)1.36，蛋殼淺黃色，殼質(zhì)細(xì)致。抱窩性強(qiáng)。其纓頭也有大小之分。種蛋受精率平均85-90%。90-110日齡商品仔雞公母可達(dá)1千克，料肉比為3.1-3.3：1。（2）黑羽烏骨雞：屬于此型的有黑鳳雞、余干烏黑雞等，其特點(diǎn)是具“十全”特征，其腳毛發(fā)達(dá)，體型較大，黑色素沉積豐富，骨質(zhì)部呈灰白色。雜合體較多。成年公雞體重1.25-1.50千克，母雞0.9-1.18千克。開產(chǎn)日齡180天，年產(chǎn)蛋量140-160個(gè)，平均蛋重約40克，蛋殼淺褐色，少數(shù)白色。有抱窩性。初生體重平均28克，1月齡168克，2月齡485克，3月齡750克。1-3月齡料肉比為3.2：1。（3）紅羽烏骨雞紅毛烏骨雞，是我國有關(guān)部門應(yīng)用數(shù)量遺傳原理，經(jīng)多年精心選育而成的一個(gè)新品系。目前，上海綠洲經(jīng)濟(jì)動(dòng)物科技公司養(yǎng)殖場(chǎng)已開始向全國推廣飼養(yǎng)。紅毛烏骨雞具有體型大，骨骼粗壯、腿結(jié)實(shí)、肌肉發(fā)達(dá)，體軀寬深、頭尾昂揚(yáng)、性情溫順、喜群居、覓食能力強(qiáng)等特點(diǎn)。其肉質(zhì)細(xì)膩鮮美、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟及烏脂肪。公雞除尾羽為黑色外，其余部分均為赤紅羽。母雞羽毛除尾尖黑色外，全身為新月形條紋黃黑相間羽毛。紅毛烏骨雞成年公雞體重2.2-2.6公斤，5月齡開啼，母雞體重1.5-1.9公斤，6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋140-160枚，蛋重52克，蛋殼呈褐色，種蛋孵化期21天，受精蛋孵化率83%。經(jīng)飼養(yǎng)表明，紅毛烏骨雞的生產(chǎn)性能強(qiáng)，表現(xiàn)為早期增長(zhǎng)速度快，耗料低，性成熟早，母雞抱性弱，產(chǎn)蛋量有較大提高。3月齡公雞體重可達(dá)1.2公斤，母雞體重1.0公斤。肉料比1:3.1。紅毛烏骨雞市場(chǎng)前景較好，在上海市場(chǎng)紅毛烏骨雞比白毛烏骨雞好售，而且售價(jià)高出6-8元/公斤。（4）黃羽烏骨雞黃羽烏骨雞，又名黃鳳雞，是我國寶貴的品種資源，也是世界稀有珍禽。黃鳳雞主要源于烏雞的基因突變個(gè)體，經(jīng)4個(gè)世代的系統(tǒng)選育，已形成繁育基本種群?，F(xiàn)由上海綠洲經(jīng)濟(jì)動(dòng)物科技公司推廣飼養(yǎng)。黃鳳雞金身羽毛黃色，體形較大，體態(tài)緊湊，性情溫順，外貌奇特艷麗，紫冠綠耳，叢冠黃鳳頭，五爪毛腳，兩頰生須，羽毛金黃，惹人喜愛。黃鳳雞成年公雞體重2~2.5公斤，5月齡開啼。母雞體重1.75-2公斤，6月齡開產(chǎn)，年產(chǎn)蛋120枚，蛋重46.85克，蛋殼呈粉色，種蛋孵化期21天。黃鳳雞肉質(zhì)烏黑細(xì)實(shí)，味甘香鮮美，口感極好，營養(yǎng)豐富，為滋補(bǔ)佳品。經(jīng)測(cè)定，黃鳳雞的主要特性指標(biāo)與優(yōu)良品種"泰和"烏骨雞相近，而人體必需的微量元素鋅和硒的含量明顯高出。同時(shí)，黃鳳雞烏性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過"泰和"烏骨雞，烏性率達(dá)到85%以上。故黃鳳雞具有滋陰補(bǔ)腎、生血補(bǔ)氣、強(qiáng)身健體之功用，若輔以中醫(yī)秘方，可治療各種虛虧病癥。少量黃鳳雞面市后，引起國內(nèi)外市場(chǎng)的關(guān)注，日本、東南亞、意大利等國客商紛紛尋找貨源。在上海等地市場(chǎng)上，黃鳳雞倍受消費(fèi)者青睞。預(yù)計(jì)在今后5年內(nèi)無法滿足市場(chǎng)需求。所以，黃鳳雞養(yǎng)殖具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和后勁，市場(chǎng)前景看好。（5）雜花羽烏骨雞：屬于此型的有四川山地烏骨雞，為藥、肉、蛋兼用的地方雞種。主要分布于四川省筠連、興文、沐川、敘永、云南省鹽津、咸信及貴州省織金、畢節(jié)等縣。山地烏骨雞以冠、喙、髯、舌、皮、肉、骨及內(nèi)臟(含油)烏黑為主要特征。烏皮、烏肉及烏骨，稱為“三烏”，羽色以紫藍(lán)色黑羽居多，斑毛及白毛次之；羽型以常羽為主，反羽(狗毛)和絲羽次之。公雞體格高大，母雞適中，軀體發(fā)育勻稱、體型輪廊近似“磚型”、“船型”或“方型”。山地烏骨雞以云南鹽津?yàn)豕请u、四川山地烏骨雞(川南山地烏骨雞)及貴州畢節(jié)烏骨雞(竹香烏骨雞)名稱分別被云、貴川三省畜禽品種審定委員會(huì)定為本省地方良種。（6）雜交配套系：近年來出現(xiàn)了許多雜交配套系，以生產(chǎn)商品肉仔烏骨雞。如江山烏骨雞×福建烏骨雞，雜交后代為白羽烏骨雞；江山烏骨雞×三黃雞，得到白羽和黃羽雜交烏骨雞；白羽烏骨雞×黑羽狼山雞，獲黑色片羽雜交商品雞等，都具有雜交優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)快、成活率高，為烏骨雞的商品化和產(chǎn)業(yè)化奠定了基礎(chǔ)。

　　紅毛烏骨雞的生產(chǎn)性能強(qiáng)，表現(xiàn)為早期增長(zhǎng)速度快，耗料低，性成熟早，母雞抱性弱，產(chǎn)蛋量有較大提高。3月齡公雞體重可達(dá)1.2公斤，母雞體重1.0公斤。肉料比1:3.1。其肉質(zhì)細(xì)膩鮮美，具有烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟及烏脂肪等特點(diǎn)。營養(yǎng)價(jià)值與黑風(fēng)雞相同。　　紅毛烏骨雞具有體形大，骨骼粗壯，腿結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，體軀寬深，頭尾昂揚(yáng)，性情溫馴，喜群居，覓食能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，產(chǎn)蛋高等特點(diǎn)。成年公雞體重2.2公斤～2.6公斤，5月齡開啼。母雞體重1.5公斤～1.9公斤，6月齡開產(chǎn)。其年產(chǎn)蛋140枚～160枚，蛋重52克，蛋殼呈褐色，種蛋孵化期為21天，受精蛋孵化率83％。

1、臨安山核桃：臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。2、糖桂花：糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。3、東山塢豆腐皮生產(chǎn)歷史已有千年，主要產(chǎn)于富陽受降的東山塢村。它薄如蟬翼，油潤(rùn)白凈，口味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有"金衣"之稱。用它做成的佳肴"炸響鈴"清響干脆。4、富春江鰣魚：肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美。鰣魚肉細(xì)嫩，脂肪厚，味鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃，化濕利水，祛風(fēng)解煩之功效。5、超山梅子：超山梅子是余杭特產(chǎn)。至今還有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。梅子花單生或兩朵單齊出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。除供鮮食外，還可制成話梅、陳皮梅和果醬等，遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。杭州超山以植果梅為主，質(zhì)量之優(yōu)、品種之多列為三大梅區(qū)(另兩個(gè)為無錫梅園、蘇州鄧尉山)之首。經(jīng)精細(xì)加工后可制成奶油話梅、陳皮梅、鹽津梅等各式蜜餞。遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。6、西湖藕粉：其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供"貢粉"。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。7、桐廬白梨：桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細(xì)嫩的特點(diǎn)。尤以白露采摘的白梨最佳。8、西湖莼菜：嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產(chǎn)于中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。9、天目筍干：素有江南竹鄉(xiāng)之稱。著名的天目筍干，主要是以石竹的鮮筍焙制而成，早在四百年前，就聞名于世。天目筍干主要有五個(gè)品種，比較粗壯而柔軟的，稱為"肥挺"，細(xì)而長(zhǎng)的稱為"禿挺"，還有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。"肥挺"宜作燒肉的配料，"禿挺"、"小挺"可作湯料，"烙熄"是用筍的嫩尖制成，可稱為天目筍干中的上品。10、五加皮酒：又稱五加皮藥酒，在中國漢族民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒。一般以白酒或高粱酒為基，加入五加皮、人參、肉桂等中藥材浸泡而成，具有行氣活血、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等功效。

第一：數(shù)碎花街的“窩窩店的小籠包”，歷史悠久，應(yīng)該是解放前就有了吧，我很小很小的時(shí)候，這個(gè)店還是國營的，歲月變遷，城市重建，但是這個(gè)窩窩店一直保留原處。它是用松針打底，皮薄大餡肉嫩滑，清香滋潤(rùn)不油膩，另外免費(fèi)贈(zèng)送骨頭湯，強(qiáng)烈推薦大家中午之前去吃，因?yàn)槟菚r(shí)候骨頭湯最香濃。這里是我一生中吃過的最好吃的包子。第二：“開元米粉”，老店最初在開元場(chǎng)，綿陽本土人每天早上有的還“打的”過去吃。米粉是綿陽獨(dú)特的小吃，一般早上營業(yè)，中午12點(diǎn)打烊。速度快，味道豐富多樣，有“牛肉米粉”，“肥腸米粉”，“丸子米粉”，“海帶雞湯”米粉等，特別還要加上干筍子，泡青菜，香菜等，味道濃烈回味悠長(zhǎng)。記得幾年前的一個(gè)早上，我去吃“開元米粉”，排隊(duì)的人一直站在街外幾十米遠(yuǎn)，老板收碗都來不急，輪到我坐下吃的時(shí)候，面前還擺著兩只剩碗筷，同桌來了兩個(gè)男人還對(duì)我說：“哇，你都吃了第三碗了?。　??！岸?，好吃啊”！歌手“那英”在這邊開演唱會(huì)的時(shí)候，在臺(tái)上問大家：“你們綿陽有什么好吃的嗎？”。下面萬千人眾口齊聲“米粉——”。那場(chǎng)面，波瀾壯闊??！第三：“鐘兔子”。是涼菜來的，買一只兔子，會(huì)給你加很多紅油，回去以后自己還可以加點(diǎn)小菜拌上。據(jù)說是祖?zhèn)髅胤?，建議買兔身，兔腿肉太多顯得粗，沒有軀體入味正。從早到完買的人都是排著隊(duì)，每天都是新鮮兔子哦。香。特別適宜佐酒聊天。第四：“廖排骨”。是鹵排骨。據(jù)說也是秘方配置，肉質(zhì)松軟，鹵香清爽，新鮮可口。還有“鹵肥腸”，“鹵豬腳”，“鹵鴨子”“鴨肝鴨胃（不知道外地人叫什么，我們叫jun肝）?！胞u鴨掌鵝翅”等等......也是每天排著隊(duì)等著買。第五：“席涼粉”。特點(diǎn)自己做的涼粉，有“鍋巴涼粉”，“豌豆涼粉”，“蒸涼面”。筋道柔韌，細(xì)滑不斷，爽口化渣，麻辣爽口，自1939年都今天生意一直火旺。第六：“張涼粉”與席涼粉平分秋色。都有地道的“麻辣燙”，“酸辣粉”等等。吃得人毛毛汗飛。爽呆了。第七：“三西面館”，里面的炒刀削面味道不錯(cuò)。也是一大名牌老店，并且有關(guān)我小時(shí)侯的典故。大概兩三歲吧，還沒有終生記憶，據(jù)父母說我在這里“丟了我最心愛的洋瓷碗”，不過改掉了一個(gè)“我的飯碗我專用”的壞毛病。第八：“涼春卷”，很多地方都有賣，沒有特別出眾的，據(jù)說成都有個(gè)老太婆的很出名，我只喜歡江油有個(gè)老太婆做的，綿陽人都做的一般，特別是游泳出來以后，吃幾個(gè)涼春卷，多加點(diǎn)沖（芥末油）她們自己做的那種很香的。通天的爽?。? 綿陽周邊縣城也有特色名吃：如“梓潼片粉”，梓潼片粉號(hào)稱梓潼鄉(xiāng)土風(fēng)味小吃三絕之一。有人說，梓潼片粉，象梓潼的民風(fēng)一樣，淳為味樸實(shí)，剛?cè)嵯酀?jì)，這些話似乎有一定道理。片粉，食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱，嚼之，柔韌涼爽，給人以寒。一道小食，寒熱均俱，陰陽相宜，無怪人稱其絕。（東施摘抄）好象是那種綠豆粉做的，很滑，主要豆豉攆成漿拌出來的。 “梓潼酥餅”，當(dāng)?shù)胤Q“薄餅子”，言其又薄又脆，又酥又香，真正的千層酥，層層酥?，F(xiàn)在梓潼酥餅制作極為考究，選用上等面粉和板油，配以奶油、香蕉等香料精致成形，放入遠(yuǎn)紅外線電爐烘焙。成品紋理清晰，層次分明，色澤金黃，入口香酥化渣，下咽有余香。

1、臨安山核桃：臨安是中國山核桃產(chǎn)地之一，山核桃的栽培利用已有500多年歷史。臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽(yù)海內(nèi)外。2、糖桂花：糖桂花是用新鮮桂花和白砂糖精加工而成，廣泛用于湯圓、稀飯(粥)、月餅、麻餅、糕點(diǎn)、蜜餞、甜羹等傳統(tǒng)小吃糕餅和點(diǎn)心的輔助原料，色美味香。3、東山塢豆腐皮生產(chǎn)歷史已有千年，主要產(chǎn)于富陽受降的東山塢村。它薄如蟬翼，油潤(rùn)白凈，口味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有"金衣"之稱。用它做成的佳肴"炸響鈴"清響干脆。4、富春江鰣魚：肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂肪豐富，宜清燉或清蒸食之，鮮嫩無比，味極肥美。鰣魚肉細(xì)嫩，脂肪厚，味鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)16.9克、脂肪17克。具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃，化濕利水，祛風(fēng)解煩之功效。5、超山梅子：超山梅子是余杭特產(chǎn)。至今還有"唐梅"、"宋梅"等珍稀古梅。梅子花單生或兩朵單齊出，先葉開放，白色或淡紅色，有清香。核果球形，青色。除供鮮食外，還可制成話梅、陳皮梅和果醬等，遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。杭州超山以植果梅為主，質(zhì)量之優(yōu)、品種之多列為三大梅區(qū)(另兩個(gè)為無錫梅園、蘇州鄧尉山)之首。經(jīng)精細(xì)加工后可制成奶油話梅、陳皮梅、鹽津梅等各式蜜餞。遠(yuǎn)銷東南亞國家和港澳地區(qū)。6、西湖藕粉：其風(fēng)味獨(dú)特，富含營養(yǎng)。杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供"貢粉"。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。7、桐廬白梨：桐廬白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆細(xì)嫩的特點(diǎn)。尤以白露采摘的白梨最佳。8、西湖莼菜：嫩葉可供食用，莼菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩，為珍貴蔬菜之一。莼菜含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，常食莼菜具有藥食兩用的保健作用。主產(chǎn)于中國浙江、江蘇兩省太湖流域和湖北省，4 月下旬至10 月下旬采摘帶有卷葉的嫩梢。9、天目筍干：素有江南竹鄉(xiāng)之稱。著名的天目筍干，主要是以石竹的鮮筍焙制而成，早在四百年前，就聞名于世。天目筍干主要有五個(gè)品種，比較粗壯而柔軟的，稱為"肥挺"，細(xì)而長(zhǎng)的稱為"禿挺"，還有"小挺"、"直尖"、"焙熄"等。"肥挺"宜作燒肉的配料，"禿挺"、"小挺"可作湯料，"烙熄"是用筍的嫩尖制成，可稱為天目筍干中的上品。10、五加皮酒：又稱五加皮藥酒，在中國漢族民間廣泛流傳配制的傳統(tǒng)藥酒。一般以白酒或高粱酒為基，加入五加皮、人參、肉桂等中藥材浸泡而成，具有行氣活血、驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋活絡(luò)等功效。