三七粉的副作用在于三七粉的禁忌，很多人不注意三七粉的禁忌就隨便胡亂地吃 1、月經(jīng)期間不要用三七粉，三七粉活血化瘀是第一圣藥，月經(jīng)期間服用，易導(dǎo)致出血過(guò)多，但如果是血瘀型月經(jīng)不調(diào)，則可以用三七粉活血化瘀來(lái)調(diào)理月經(jīng) 2、孕婦懷孕期間不要服用三七粉，這和婦女在懷孕期間要謹(jǐn)慎用藥是一樣的原理，以免對(duì)胎兒產(chǎn)生影響，但如果是產(chǎn)后用三七來(lái)補(bǔ)血那可就是極品了，因?yàn)槿邔?duì)失血性貧血 具有極好的效果；這是最基本的常識(shí)，孕婦在懷孕期間最好什么藥都別服用。以免有副作用。 3、三七粉熟吃喝生吃的功效與作用的側(cè)重點(diǎn)是是不一樣的 4、根據(jù)病情和用藥控制用量，三七粉每人每天不要超過(guò)8g，一次不要超過(guò)5克，外用止血除外 5、三七粉要密封保存，三七粉沒(méi)有發(fā)生霉變都可以食用。當(dāng)然粉劑越快服用越好。以免藥效散發(fā) 怎樣保存更好 三七粉保存條件密封、干燥、通風(fēng)不宜放在冰箱

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱(chēng)北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來(lái)，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來(lái)可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來(lái)概括。

三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。

使用三七粉時(shí)需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕?，?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

花與粉對(duì)比

三七花為生長(zhǎng)二年以上的三七尚未開(kāi)放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效?，F(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。

三七花 ：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過(guò)敏、排毒養(yǎng)顏等功效。

三七粉：性溫，味苦回甜。補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補(bǔ)身體。

大家都知道三七粉是非常好的藥材，下面我來(lái)給大家講講它的優(yōu)點(diǎn)和禁忌。

1.三七對(duì)血液和造血系統(tǒng)的作用

三七粉被廣泛應(yīng)用于心腦血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防和治療，以其活血、止血和補(bǔ)血功能有關(guān)，三七粉中的三七素、和槲皮苷等物質(zhì)是止血成分，而其皂苷類(lèi)和黃酮類(lèi)成分則是活血化瘀的物質(zhì)。

（1）三七粉的活血作用

三七粉的功效與作用：三七總皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人參皂苷Rg1及人參三醇型皂苷，通過(guò)提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。

（2）三七粉的止血作用

三七粉止血是通過(guò)多方面使用實(shí)現(xiàn)的。三七根的溫浸液能縮短家兔血液凝固時(shí)間，并使血小板數(shù)量增加而有止血作用。

三七能促進(jìn)凝血過(guò)程，縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)凝血酶的生成，使局部血管收縮，促進(jìn)血小板數(shù)目。三七配伍烏賊骨和白芨散有良好的止血作用。

（3）補(bǔ)血作用

三七粉的功效與作用除了活血止血外，還有補(bǔ)血的作用，三七總皂苷有明顯升高白細(xì)胞的作用，PNS對(duì)X線照射所致大鼠外周血細(xì)胞和血小板減少亦有保護(hù)效應(yīng)。三七總皂苷可顯著提高巨噬細(xì)胞吞噬率，提高血液中淋巴細(xì)胞百分比，降低白細(xì)胞指數(shù)。Rb1、Rg1可以提高人紅細(xì)胞膜蛋白α螺旋的比例，即增加膜蛋白的有序性，從而改善紅細(xì)胞功能。

2.三七對(duì)血管系統(tǒng)的作用

（1）三七粉對(duì)心肌的保護(hù)作用

三七總皂苷具有良好的心肌保護(hù)作用，秦氏等研究了三七總皂苷對(duì)勞累型心絞痛患者左室舒張功能的影響，結(jié)果表明，三七總皂苷能改善患者的心肌缺血狀態(tài)，且能逆轉(zhuǎn)僅有舒張功能不全的早期心衰患者的心功能及已經(jīng)發(fā)生的病理變化。

（2）三七粉抗心律失常作用

PNS對(duì)氯仿誘發(fā)的小鼠心室纖顫、氯化鋇和烏賊頭堿誘發(fā)的心律失常均有明顯對(duì)抗作用，三七二醇皂苷也有類(lèi)似效應(yīng)。PNS能非競(jìng)爭(zhēng)性地對(duì)抗異丙腎上腺素加速心律作用，且此作用不為阿托品所抑制，提示其抗心律失常作用并不是通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性阻斷腎上腺素β-受體或興奮M-膽堿受體，而是與心肌的直接抑制有關(guān)

（3）三七粉對(duì)血管的作用

三七粉能夠降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈壁內(nèi)皮損傷可能是動(dòng)脈硬化的始動(dòng)因素，而高血脂血癥可導(dǎo)致血管內(nèi)皮損傷、脫落或者血小板粘附和聚集。三七總皂苷能明顯抑制低濃度高脂血清對(duì)體外培養(yǎng)血管平滑肌細(xì)胞的作用，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展及主動(dòng)脈內(nèi)膜斑塊的形成有一定防治作用。

（4 ）三七粉降血壓作用

PNS及Rg1型皂苷均有明顯的降血壓作用，目前普片認(rèn)為PNS是鈣通道阻滯劑，其擴(kuò)血管的機(jī)理可能是阻斷去甲腎上腺素所致Ca?內(nèi)流。

那么三七粉有什么服用禁忌呢？

1.首先對(duì)三七過(guò)敏的人群不宜服用三七粉，但對(duì)三七過(guò)敏的人很少；

2.不可過(guò)量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用溫水分2次送服；

3.10歲一下兒童不宜長(zhǎng)期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身疫力還沒(méi)有發(fā)育完善，長(zhǎng)期服用可能會(huì)影響自身免疫力的發(fā)育；

4.孕期不宜服用三七粉，這和不能服用很多西藥同理。

5.現(xiàn)代醫(yī)家認(rèn)為，在服用三七當(dāng)日，應(yīng)忌食蠶豆、魚(yú)類(lèi)及酸冷食物。由于三七活血化瘀力強(qiáng)，故血虛無(wú)淤者忌服，血虛、血熱妄行者禁用。

6.土三七、菊三七等也有活血的功效，但是有毒性，誤食會(huì)造成肝中毒。

生活中，我們常常會(huì)在身邊備一些零食水果，以應(yīng)對(duì)突如其來(lái)的饑餓感?？勺罱?tīng)說(shuō)有些食物在空腹時(shí)絕對(duì)吃不得，既傷胃又影響健康！真的像說(shuō)的那樣恐怖嗎？空腹饑餓時(shí)應(yīng)該吃點(diǎn)什么？

一，空腹食用得控量

1，香蕉

“香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心臟功能的敏感元素，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用?？崭钩韵憬稌?huì)使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鈣鎂平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康?！?/p>

事實(shí)：

鎂的確是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，但香蕉中含有的鎂含量不算高。每100g香蕉中的鎂相當(dāng)于人體一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，對(duì)身體不會(huì)有過(guò)多影響。

2，山楂

“山楂中含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸等，空腹吃會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃粘膜造成不良刺激。若在空腹時(shí)食用，會(huì)增強(qiáng)饑餓感，使胃泛酸、加重原有的胃痛?！?/p>

事實(shí)：

人體胃酸的PH值比這些有機(jī)酸還低，空腹吃一些山楂反而可能稀釋胃液，使得PH升高，胃酸減少。

3，菠蘿

“菠蘿里面含的蛋白分解酵素相當(dāng)強(qiáng)，空腹吃會(huì)傷胃。其營(yíng)養(yǎng)成分，最好在吃完飯后食用，才能更好地被吸收。菠蘿最好能泡一下淡鹽水，吃太多嘴唇及舌頭會(huì)發(fā)澀，過(guò)食會(huì)讓胃酸過(guò)多。”

事實(shí)：

菠蘿的蛋白分解酵素，活性范圍為中性偏酸，對(duì)比胃液的強(qiáng)酸性環(huán)境，基本沒(méi)有活性，因此不會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多而傷胃。

4，酸奶

“空腹飲用酸奶，會(huì)使胃酸濃度增高，影響人的食欲和消化功能?！?/p>

事實(shí)：

胃酸的濃度同樣高于酸奶，與菠蘿一樣，喝酸奶反而會(huì)降低胃酸的酸度。在適當(dāng)?shù)乃嵝詶l件下，胃蛋白酶才會(huì)發(fā)揮作用，促進(jìn)消化。

5，蜂蜜

“空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長(zhǎng)了更會(huì)因胃酸過(guò)多而得胃潰瘍。”

事實(shí)：

基本上沒(méi)有什么食物可以使得人體內(nèi)的酸性增加，更何況蜂蜜其實(shí)主要成分是糖，所以空腹喝蜂蜜基本沒(méi)問(wèn)題。

6，牛奶

“牛奶中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。”

牛奶中約含3%的蛋白質(zhì)，4%的脂肪，5%的乳糖。糖可以被轉(zhuǎn)化為熱量，無(wú)需蛋白質(zhì)。

只不過(guò)，對(duì)于有乳糖不耐受的人，空腹喝牛奶不耐受反應(yīng)會(huì)更明顯。另外，如果喝牛奶后有腹脹、腹瀉問(wèn)題的人，也不宜空腹大量飲奶。

建議：

空腹時(shí)，牛奶適宜與含面粉的食品同食，如面包、餅干類(lèi)。

7，西紅柿

“西紅柿有大量的果膠，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，增加胃內(nèi)壓力，造成胃擴(kuò)張和胃痛?！?/p>

事實(shí)：

實(shí)際上，100g西紅柿中的典型膳食纖維有1.2g，果膠只是其中一部分。所以說(shuō)區(qū)區(qū)幾個(gè)西紅柿中并沒(méi)有大量的果膠。

二，空腹不能吃的食物

1，澀的柿子

柿子中有較多的果膠、鞣酸（單寧酸），上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的凝膠塊，易形成“柿石”，從而引起惡心、嘔吐、胃潰瘍等。

空腹攝入大量單寧酸有可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適，單寧含量高的柿子一般會(huì)有明顯的澀味，所以空腹不應(yīng)該吃澀的柿子。

2，大量生蒜

生吃大量大蒜，其中的大蒜素可能對(duì)口腔和胃粘膜有較強(qiáng)的刺激性，從而產(chǎn)生不適，空腹吃的刺激可能會(huì)更加明顯。

建議：

空腹時(shí)想要吃少量大蒜，可以作為配料和其他食物一起食用，一方面減少對(duì)腸胃的刺激，另外還可以幫助減輕“蒜臭味”。

3，酒

空腹喝酒，腸胃中酒精濃度很高，吸收的更快了，容易刺激胃粘膜，引起胃炎、胃潰瘍等問(wèn)題，也更加容易發(fā)生醉酒現(xiàn)象。

空腹飲酒，人體還容易出現(xiàn)低血糖，進(jìn)而頭暈、出冷汗、心悸，嚴(yán)重者導(dǎo)致低血糖，昏迷。

4，茶

茶很濃時(shí)，其中咖啡因含量會(huì)很高。空腹飲用，身體會(huì)在短時(shí)間內(nèi)吸收大量咖啡因，引起“茶醉”現(xiàn)象，表現(xiàn)為心慌、頭暈、四肢無(wú)力、胃腸不適、腹中饑餓等；另一方面，大量的茶水還會(huì)稀釋胃液，降低消化功能。

建議：

普通人發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象，吃塊糖或喝一杯糖水，癥狀可得以緩解并消失。

三，空腹時(shí)怎么吃更好

上面提到的一些不能空腹吃的食物，都建立在“大量”的基礎(chǔ)上。所以，如果之前曾空腹吃過(guò)這些食物，但并未感覺(jué)有任何不適，就無(wú)需擔(dān)心。

人體在空腹時(shí)應(yīng)該進(jìn)食一些容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。

條件允許的情況下，還可以采取這樣的進(jìn)餐順序：先喝小半碗湯或小半杯新鮮果汁，然后吃一些蔬菜，其次再吃成分較為復(fù)雜的魚(yú)肉蛋等蛋白質(zhì)食物，最后吃些主食如饅頭米飯等。這樣的順序尤其適合血糖偏高的人群。

三高人群要少吃「三高食物」！

這是大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)老師，結(jié)合專(zhuān)業(yè)研究以及二十余年的臨床營(yíng)養(yǎng)工作，總結(jié)出的一句話。

人們通常把高血壓、高血糖、高血脂，稱(chēng)為「三高」，而這些慢性病的發(fā)生發(fā)展與飲食是有關(guān)系的，與飲食中鹽、糖、油的關(guān)系更密切。

含有較多的鹽、糖、油、容易導(dǎo)致攝入過(guò)多或能量過(guò)剩的食物就是「三高」食物。

通過(guò)少吃「三高」食物，三高人群可以控制疾病，健康人群也可以預(yù)防疾病發(fā)生。

下面，我們展開(kāi)說(shuō)說(shuō)。

高鹽食物

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高鹽（高鈉）食物幾乎無(wú)處不在。

各種方便食品，火腿腸、烤魚(yú)片、牛肉干、果脯、咸干花生等休閑零食，以及幾乎所有的腌制食物，如咸菜、榨菜、泡菜、咸魚(yú)、蝦皮等，都含有大量的鈉鹽。

菜肴中添加的醬油、大醬、味精、雞精、蘇打等調(diào)味品，也含有大量的鈉。

長(zhǎng)期的高鹽（鈉）飲食，人容易得高血壓，進(jìn)而導(dǎo)致中風(fēng)、冠心病等心腦血管疾病。

提醒大家，平時(shí)做飯時(shí)，記得少放鹽以及醬油等調(diào)味品。

每天吃鹽不要超過(guò) 6 克，相當(dāng)于鈉不要超過(guò) 2400 毫克。

購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)，記得看一眼營(yíng)養(yǎng)成分表中的鈉含量，大致算一算。

常見(jiàn)高鈉食物一覽表

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高糖食物

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碳酸飲料、乳飲料、果汁飲料、茶飲料、運(yùn)動(dòng)飲料等甜飲料，含糖量相當(dāng)之高。很多鮮榨果汁也會(huì)加糖。

與之相似的是雪糕、甜筒和冰激凌等冷飲。

值得注意的是，現(xiàn)在市售的酸奶，大多數(shù)是「風(fēng)味酸奶」，而不是純酸奶，添加的糖也會(huì)在 8% 左右。

這些高糖食物，的確能滿足口腹之欲，但也會(huì)損害牙齒、導(dǎo)致肥胖，并增加 2 型糖尿病、心血管病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

常見(jiàn)高糖食物一覽表

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高油食物

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油條、方便面、酥餅、蔥油餅等主食中，油脂甚至能占到食物重量的 20%～30%，再加上其中不少食物，還添加了食鹽或其他含鈉化合物，對(duì)控制三高很不利。

炸雞翅、炸丸子、炸薯?xiàng)l、炸魚(yú)、炸里脊等典型的油炸食品，以及水煮魚(yú)、地三鮮、燒茄子等過(guò)油的菜肴，均含有大量的油脂。

高溫油炸的處理方式，在制造美味的同時(shí)，也是三高的推手。

別忘了常見(jiàn)的各種小點(diǎn)心。

糕點(diǎn)、餅干、蛋黃派、起酥面包、奶茶、膨化零食等日益流行的方便美味，絕大多數(shù)都集三高于一身，高油、高糖、高鈉。面對(duì)這些美味，需要留心，不要貪嘴。

常見(jiàn)高油食物一覽表

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防控三高的 6 條飲食建議

圖片來(lái)源：123rf.com.cn 正版圖片庫(kù)

健康合理的飲食對(duì)三高的防與治有重大的作用。

不妨試試下面的建議：

1. 吃夠蔬菜水果

每天吃夠 1 斤新鮮蔬菜，最好其中一半都能是深綠色葉菜。

兩餐之間可以加個(gè)水果。

2. 避免飽和脂肪

豬油、牛油、奶油是常見(jiàn)的飽和脂肪來(lái)源，少吃。

橄欖油是不錯(cuò)，但雙低菜籽油，以及更常見(jiàn)的葵花籽油、大豆油，也都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。當(dāng)然，做菜時(shí)，也要記得少放。

3. 少吃紅肉，代之以雞肉魚(yú)肉

紅肉指的是生的狀態(tài)是紅色的，做熟后顏色變暗的肉類(lèi)，比如豬牛羊肉等。

平均下來(lái)，一周吃紅肉最好不要超過(guò) 350 克。少吃肥肉，把禽肉和豬肉等的皮和脂肪去掉之后再烹飪。

有條件的話可以選擇一些有益于心臟健康的魚(yú)類(lèi)，比如三文魚(yú)、金槍魚(yú)等。

4. 減少鹽和糖使用量

除了食鹽白糖，醬油、蠔油、大醬等也要注意控制用量。

可以試試用其他調(diào)料、香料來(lái)改善食物的風(fēng)味，比如胡椒、花椒、辣椒、陳皮等。

5. 零食換成原味堅(jiān)果和酸奶

可以把膨化食品等零食，換成堅(jiān)果、瓜子、芝麻等，選原味的，每天一小把就好。

奶制品也是不錯(cuò)的選擇。中國(guó)居民膳食指南推薦，每天喝上 300 克左右的奶制品，大概就是一杯牛奶加上一小杯酸奶的量。

6. 多喝水，少喝飲料

前面提到，市面上的飲料含糖量很多。一瓶可樂(lè)下去，一天的糖攝入就快超標(biāo)了。

還是多喝水。覺(jué)得沒(méi)有味道，泡茶喝也是可以的。

另外，多強(qiáng)調(diào)一句，一定要少喝酒，最好是滴酒不沾。

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越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到：不要寄希望于某一種或某幾種特定的食物，而是要從整體的飲食習(xí)慣上出發(fā)，才能真正延緩甚至逆轉(zhuǎn)某些慢性病的發(fā)展。

希望大家繼續(xù)保持健康，已經(jīng)三高的朋友，也不要焦慮，合理的用藥和健康的生活習(xí)慣，是可以幫助你很好地控制住疾病。

責(zé)任編輯：C.C.

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數(shù)據(jù)來(lái)源：《中國(guó)食物成分表》、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)簽

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導(dǎo)言

作為一個(gè)天天奮戰(zhàn)在臨床最前線的消化科大夫，大內(nèi)密探兄經(jīng)常會(huì)被問(wèn)及有關(guān)吃的問(wèn)題，比如：

「醫(yī)生醫(yī)生，我消化道出血/胰腺炎/腸梗阻/剛做完內(nèi)鏡手術(shù)……現(xiàn)在好餓能不能吃點(diǎn)東西?。俊?/p>

「醫(yī)生醫(yī)生，我在吃XXX藥，飲食方面要注意些啥??？」

「醫(yī)生醫(yī)生，我有冠心病，放過(guò)冠脈支架，在吃阿司匹林、波立維雙抗，現(xiàn)在胃不舒服，該吃哪種胃藥??？」

以及：

「兒子，跟你說(shuō)過(guò)多少回了，晚上不要吃水果！空腹不要喝酸奶！菠菜豆腐不能一起吃！豆?jié){雞蛋不能一起吃！」

「天吶，你不是中午才吃過(guò)柿子嗎，現(xiàn)在居然在吃陽(yáng)澄湖大閘蟹，虧你還是學(xué)醫(yī)的！??！」

——來(lái)自一位醫(yī)生的媽媽的痛心疾首的吶喊

還好，讓密探兄稍感欣慰的是，在大多數(shù)病人面前，密探兄的話還是被信任的。哦，還有，今年連315晚會(huì)上都在打假「食物相克」了，可是俺娘她不看電視吶……

咱今天就來(lái)聊聊，那么多食物、那么多藥物，吃起來(lái)究竟相克不相克？需要注意些啥呢？

食物VS食物

話說(shuō)，曾經(jīng)聽(tīng)過(guò)一個(gè)故事：某少妻欲行不軌，變著法子組合各種相克的食物給老夫吃，吃了一年后老夫仍然身體棒棒、毫發(fā)無(wú)損，后來(lái)實(shí)在等不及了就直接下毒…..被捕后這歹毒的少妻一臉茫然，食物相克咋就不起作用呢？

其實(shí)吧，對(duì)于「食物相克」這個(gè)問(wèn)題我一直挺納悶的，有人說(shuō)這是中醫(yī)博大精深，密探兄雖然對(duì)中醫(yī)不太推崇，但這鍋?zhàn)屩嗅t(yī)背好像也不太合情理。你說(shuō)咱老祖宗生活條件這么差，吃不飽穿不暖的，好像很難再有閑情逸致去研究什么相克不相克，餓起來(lái)能有的吃就不錯(cuò)了吧？

這聽(tīng)起來(lái)更像是民間一知半解者信口開(kāi)河、以訛傳訛流傳出來(lái)的謠言，比如菠菜豆腐，這個(gè)「?jìng)髡f(shuō)」的理由是認(rèn)為菠菜中的草酸會(huì)結(jié)合豆腐中的鈣形成不溶性的草酸鈣，從而在體內(nèi)形成結(jié)石。確實(shí)，草酸會(huì)和鈣發(fā)生反應(yīng)，然而，如果是菠菜和豆腐同時(shí)吃，那在消化道內(nèi)就反應(yīng)完了形成草酸鈣，壓根就不會(huì)被人體吸收，頂多本來(lái)就營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的我們少吸收點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)罷了。

然而，如果不吃豆腐光吃大量的菠菜呢？那草酸就會(huì)被吸收進(jìn)入血液，對(duì)于本身健康的人來(lái)說(shuō)，完全能夠處理掉多余的草酸，不留下任何危害。但是，對(duì)于本身腎功能不全，或是本身就有腎結(jié)石的人來(lái)說(shuō)，或許這些草酸就會(huì)火上澆油。

別忘了，人的血液中本來(lái)就是有鈣的，并不是說(shuō)你吃了點(diǎn)鈣，你的血鈣就biu地一下升上去了，那么處理不掉的草酸就有可能和血鈣結(jié)合加重腎結(jié)石。

類(lèi)似情況，什么豆?jié){雞蛋、海鮮橙汁、蝦和水果、大蔥蜂蜜、紅薯香蕉、海帶豬血、柿子螃蟹……等等的組合，都沒(méi)有什么科學(xué)依據(jù)，在各種動(dòng)物、人體實(shí)驗(yàn)中也均沒(méi)有觀察到什么異常反應(yīng)。

至于海鮮啤酒嘛，這就跟「含笑半步癲」和「一日喪命散」同時(shí)吃能毒死人一個(gè)道理，不是因?yàn)樗鼈z一起進(jìn)到肚子里起反應(yīng)了才有「毒」，而是它們本身就「毒」啊。對(duì)于尿酸高甚至有痛風(fēng)的人來(lái)說(shuō)，啤酒和海鮮本就是不該吃的東西。

所以，密探兄對(duì)食物相克這個(gè)問(wèn)題的個(gè)人觀點(diǎn)為：不糾結(jié)，只要不是什么稀奇古怪的玩意，平時(shí)常吃的那些，只要單獨(dú)吃沒(méi)問(wèn)題，那兩種一起吃也不會(huì)有什么問(wèn)題。

食物VS藥物

經(jīng)常可以碰到一些病人總想著通過(guò)「食療」來(lái)治病，這種觀念真的很危險(xiǎn)啊。

我們?nèi)粘３允澄锏哪康囊皇菨M足我們的原始欲望，二是提供營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于食物，安全性是首先需要被考慮的。能長(zhǎng)期安全地為我們提供七大營(yíng)養(yǎng)成分的食物，就是好食物。

而藥物則不同，其目的是治病，哪怕它有這樣那樣的副作用，只要清楚地知道利弊，當(dāng)利大于弊時(shí)，那就是有意義的。從某種意義上來(lái)講，藥物的安全性在一定程度上是可以被妥協(xié)的。

因此，對(duì)于食物和藥物這個(gè)組合，我們考慮的東西就比純粹兩種安全的食物組合要來(lái)得多很多，原因就是藥物在有利的一面的背后，常常會(huì)有不利的一面，一旦在某些特殊情況下，這些不利就會(huì)被放大。

比如，我們知道房顫很多情況下要抗凝（其實(shí)你們都不知道對(duì)不對(duì)……敲黑板：有房顫的必須去專(zhuān)科評(píng)估需不需要抗凝！），很多人使用的抗凝藥物是華法林，而華法林要安全地發(fā)揮其效用，需要INR在一個(gè)區(qū)間內(nèi)，太高容易出血，太低又起不到抗凝的作用。然而，有很多食物如果進(jìn)食不當(dāng)，就會(huì)影響INR的水平，導(dǎo)致其較大幅度地波動(dòng)，比如，要是你只吃素不吃葷，特別是大量地吃綠莧菜、香菜、芹菜等富含維生素K的食物，就有可能拮抗華法林的有效成分，使INR難以達(dá)標(biāo)。

比如，需要控制血脂的心腦血管疾病患者長(zhǎng)期吃他汀類(lèi)降脂藥，就要注意不能太愛(ài)柚子，因?yàn)榇蠖鄶?shù)他汀都是通過(guò)細(xì)胞色素P450 3A4代謝，而柚子中含有的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)抑制細(xì)胞色素P450 3A4的活性，從而延緩他汀的代謝清除，使身體內(nèi)的血藥濃度顯著增高從而引發(fā)肝臟或肌肉的嚴(yán)重不良反應(yīng)。

再比如，因各種原因使用激素時(shí)，應(yīng)盡量少吃含糖多的食物，因?yàn)槭褂眉に貢r(shí)，血糖本身可能飆升，再加上高糖飲食，那不就涼涼了么。

吃抗生素的時(shí)候不喝酒，這個(gè)現(xiàn)在相信大家是都了然于胸了吧。用藥后若飲酒，會(huì)抑制肝臟中的乙醛脫氫酶，使乙醇在體內(nèi)氧化為乙醛3后不能再繼續(xù)被分解氧化，從而導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)大量蓄積……

總之，我們一方面需要有一定的常識(shí)，另一方面如果正在服用一些特殊的藥物，一定要向醫(yī)生和藥師咨詢(xún)清楚相關(guān)注意事項(xiàng)。

藥物VS藥物

這個(gè)組合就更危險(xiǎn)了，仔細(xì)看過(guò)正規(guī)藥物說(shuō)明書(shū)的都會(huì)發(fā)現(xiàn)這么一欄：【藥物相互作用】，我們往往能在這欄里看到N條內(nèi)容，如果不注意輕則所服藥物療效降低，重則發(fā)生嚴(yán)重的不良反應(yīng)。

比如冠心病雙抗血小板的患者，同時(shí)存在胃粘膜損傷，甚至胃潰瘍、消化道出血等情況，那就需要在眾多抑酸藥（質(zhì)子泵抑制劑PPI）中選擇相互作用較少的，比如泮托拉唑或雷貝拉唑來(lái)服用，而不是奧美拉唑或埃索美拉唑。

2009年，邁克爾杰克遜因?yàn)楸捶又卸緦?dǎo)致心臟驟停而死亡，但事實(shí)上當(dāng)時(shí)他的私人醫(yī)生僅僅給邁天王注射了25mg的丙泊酚（通常無(wú)痛胃腸鏡用的全麻藥就是這個(gè)，而且這個(gè)劑量是在安全范圍內(nèi)的）。那為什么會(huì)致命？因?yàn)槌酥?，杰克遜平常還服用大量抗抑郁藥、鎮(zhèn)靜藥等等藥物，引發(fā)了致命藥物間的相互作用……出現(xiàn)這樣的結(jié)果，可能也就不足為奇了。

完

總結(jié)一下，食物相克不足為信，任他千變?nèi)f化各種排列組合，我們完全可以一概不信，以此即可一招制敵。

然而，但凡碰到要吃藥的時(shí)候，最好還是問(wèn)一句醫(yī)生，服藥期間有啥忌口、有啥要注意，不同專(zhuān)科看病開(kāi)藥時(shí)，也得主動(dòng)提醒醫(yī)生：「現(xiàn)在我因?yàn)閄X疾病在吃XX藥物，和現(xiàn)在開(kāi)的藥不會(huì)沖突吧」，這樣更便于醫(yī)生開(kāi)出合適的、相互作用小的藥物。

好啦，今天就到這里！

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早安，我愛(ài)這個(gè)世界。

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