兩三個(gè)

百香果的果肉里面含有豐富的維C、纖維等，能促進(jìn)代謝，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是一般一天食用兩三個(gè)即可，食用過(guò)量也可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉。

“百香果”一般是指“雞蛋果。雞蛋果（學(xué)名：Passiflora edulis Sims），西番蓮科西番蓮屬草質(zhì)藤本植物，植株長(zhǎng)約6米，是一種香料水果，有“果汁之王”的美譽(yù)。百香果含有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道酸甜可口，適合在夏季食用，一般一天食用2-3個(gè)就可以了，百香果中含有較多的酸類物質(zhì)，食用過(guò)多容易引起胃部不適。

雞蛋果莖具細(xì)條紋，漿果卵球形，無(wú)毛。其果汁營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味芳香。雞蛋果原產(chǎn)于安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。雞蛋果生于海拔180~1900米的山谷叢林中，果可生食或作蔬菜、飼料，入藥具有興奮、強(qiáng)壯之效。百香果栽培于廣西、廣東、貴州、海南、福建、云南、臺(tái)灣、越南、東南亞和美洲等，原產(chǎn)大小安的列斯群島，現(xiàn)廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。

百香果的繁殖方法主要有三種，第一種是用種子直接播種繁殖，第二種是用蔓條扦插繁殖，第三種是種子播種苗再嫁接高產(chǎn)無(wú)病毒母本，嫁接苗成本高但穩(wěn)產(chǎn)，目前大面積推廣的臺(tái)農(nóng)一號(hào)百香果都是嫁接苗。每畝種植70-110株(按土壤、坡度、種植地區(qū)而定)，主蔓逐級(jí)分出側(cè)蔓在棚架上攀延結(jié)果。百香果每年每畝產(chǎn)量達(dá)2-2.5噸，高產(chǎn)的達(dá)5噸以上。

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕?，?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來(lái)，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來(lái)可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來(lái)概括。

三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。

使用三七粉時(shí)需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

花與粉對(duì)比

三七花為生長(zhǎng)二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效?，F(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。

三七花 ：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過(guò)敏、排毒養(yǎng)顏等功效。

三七粉：性溫，味苦回甜。補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補(bǔ)身體。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)：我國(guó)糖尿病患者人數(shù)占到總?cè)丝诘?9.4%，接近一億三千萬(wàn)人。

更令人憂心的是，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)推斷：糖尿病前期的人占 50.1%，這意味著每?jī)蓚€(gè)成年人中，就有一個(gè)，有很大風(fēng)險(xiǎn)在將來(lái)得糖尿病。

不想血糖增高，必須要「管住嘴」。但平時(shí)看到的建議，常常特別繁雜，記也記不住。

但下面這控糖飲食的「12345」，應(yīng)該能給日常飲食提供一個(gè)參考。

1 袋牛奶

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《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每天喝上 1 袋（約 300 毫升）奶。

奶和奶制品可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且對(duì)血糖的影響小，是糖尿病患者理想的食物。

如果血脂高，可以選擇低脂或脫脂牛奶。

如果喝牛奶后，容易拉肚子或肚子脹，可以試試舒化奶或者酸奶。但要注意酸奶中添加糖的含量，盡量選擇糖少的產(chǎn)品。

如果不喜歡牛奶，少糖或無(wú)糖的豆?jié){也很好。

雖然豆?jié){的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于牛奶，但它的蛋白質(zhì)含量和牛奶還是有得一拼的，而且豆?jié){的熱量也更低。

200 克水果

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血糖控制得不佳的糖友，先別吃水果。

如果能把血糖控制好，吃點(diǎn)水果算是給自己的獎(jiǎng)勵(lì)吧。

不同品種的水果，含糖量不一樣，對(duì)血糖的影響也不同。應(yīng)該盡量選擇含糖量少、對(duì)血糖影響小的品種。

而且，想要控制好血糖，吃水果不能貪多，每天以 100～200 克為好，最好能分次食用。

拿常見的水果具體講講。

柑橘、蘋果、橙子對(duì)血糖的影響中等，大半個(gè)到一個(gè)，基本就有 200 克的分量。

山楂、芒果、冬棗、柿子等水果，對(duì)血糖影響較大，不建議吃。如果實(shí)在饞了，一定要控制量，少吃一點(diǎn)。

3 份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

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糖尿病患者由于身體利用葡萄糖的能力下降，常常分解蛋白質(zhì)來(lái)提供能量。

如果蛋白質(zhì)攝入不足，很容易出現(xiàn)消瘦的情況。這時(shí)，保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，就顯得尤為重要。

糖友每天要保證 3 份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，優(yōu)質(zhì)蛋白包括瘦肉，魚、蛋等。

1 份蛋白質(zhì)是多少呢？1 份蛋白質(zhì)相當(dāng)于 1 兩豬肉，或者 2 兩魚肉，或者 1 個(gè)雞蛋。

但如果腎功能有損害，需要另外咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。根據(jù)具體情況，調(diào)整每天蛋白質(zhì)的攝入量。

在選擇肉類的時(shí)候，可以簡(jiǎn)單記?。核臈l腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒(méi)有腿的。

意思是，蛋類奶類和魚肉，可作為補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的優(yōu)先選擇，而禽肉要好于豬牛羊肉。

4 碗主食

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《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每天吃上 250～400 克谷薯類（生重）食物。

這里提到的重量是生重，做熟后，大概就是一天吃 3 ～ 4 個(gè)飯碗那么多的量。土豆、南瓜、蓮藕、紅薯等，其實(shí)也算在主食里。

要將這些主食比較平均地分配到一日三餐中。比如早中晚的比例大致是 1:2:1 的樣子。

如果需要控制血糖，建議選擇各種全谷物雜糧、薯類、雜豆作為主食，爭(zhēng)取粗糧、雜豆占主食的一半左右。

? 全谷物雜糧：粳米、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、青稞、蕎麥、小米、黍子、黃米、高粱米、薏米等。

? 薯類：紅薯、紫薯、芋頭、土豆。

? 雜豆：綠豆、紅小豆、扁豆、蕓豆。

? 全谷物制品：全小麥面粉、全燕麥片、莜麥面、玉米面、蕎麥粉等。

? 淀粉類蔬菜: 南瓜、蓮藕、山藥等。

多提一句：同樣的一種食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。

烹調(diào)主食的時(shí)候，不要煮得太久，能做干飯就不煮稀飯，急火煮，少加水。這樣更有助于控制血糖。

500 克蔬菜

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蔬菜能量低、含糖少，富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，有利于控制餐后血糖，對(duì)于防止高血壓和高血脂也很有好處。

如果能每天吃夠 500 克以上的蔬菜，在控制餐后血糖的同時(shí)，還可以幫助大家增加飽腹感。而且，其中深綠色蔬菜最好能占到一半，能幫助很好地補(bǔ)充鈣質(zhì)。

另外，蔬菜中的黃瓜、西紅柿還是很好的零食選擇。

餓了的時(shí)候，不妨吃一根黃瓜，或者吃一個(gè)西紅柿，能夠緩解饑餓，還不像餅干蛋糕等甜點(diǎn)那樣重油重糖。

記住 12345

選對(duì)健康好食物

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根據(jù)《中國(guó)糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南》和《美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)糖尿病診療指南》，糖尿病飲食有幾個(gè)明確的限制：

? 根據(jù)個(gè)體情況，限制總能量；

? 限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量，如肥肉、動(dòng)物油、酥性糕點(diǎn)、油炸食品等；

? 戒煙限酒；

? 限鹽；

? 避免食用含糖飲料和含有人造反式脂肪酸的食物。

含糖飲料包括了汽水、果汁等。

人造反式脂肪酸常見于夾心餅干、酥性餅干、奶油蛋糕、薯?xiàng)l、炸雞、油條等各類加工食品。

具體的量是多少，前文已經(jīng)說(shuō)了 12345 這么幾條供大家參考，應(yīng)該能輕松記憶并掌握吧？

想控制好血糖，或者想降低得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，不妨按照文中提到的方法試一試。

責(zé)任編輯：余倩

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