一、非油炸食品是否比油炸食品更健康？

按常理理解，非油炸食品與油炸食品相比，有著以下優(yōu)勢：

（1）非油炸食品含油脂量少、熱量低，有利于避免攝入過多能量。

（2）非油炸食品水分含量高于油炸食物。

（3）非油炸食品沒有經(jīng)過高溫油炸，烹調(diào)溫度較低，其中的營養(yǎng)素保留比較完整，營養(yǎng)損失少。

（4）非油炸食品可以減少肥胖、心腦血管疾病等慢性疾病的發(fā)生率。

但是，某些非油炸方便面、非油炸薯片等“非油炸食品”并非在烹調(diào)加工過程中不使用油脂，而僅僅是不用油炸的加工方法，其中的油脂含量仍然是比較可觀的。

二、無糖食品和無蔗糖食品有什么區(qū)別？

無糖食品在前面第三章已經(jīng)有所講述。而無蔗糖食品則是指在加工過程中未添加蔗糖作為甜味劑的食品，但是這并不代表這類食品內(nèi)不含有葡萄糖、麥芽糖、淀粉等物質(zhì)。

一般情況下，人們還是比較喜歡吃有甜味的食物的。因為蔗糖會升高血糖，生產(chǎn)廠家在制作時不加入蔗糖，可是為了增加食品的口感，他們往往會在其中添加其他有甜味的物質(zhì)，也許是天然甜味劑（麥芽糖漿、葡萄糖等），也許是合成甜味劑（安賽蜜、阿斯巴甜等）。如果糖尿病患者以為無蔗糖食品都是安全的，不慎吃了含有麥芽糖漿或葡萄糖的無蔗糖食品，由于它們比蔗糖更易被消化吸收，所以餐后血糖會明顯上升，對控制病情更為不利。

所以，在購買和食用所有加工食品前，都應(yīng)該仔細分析其配料表，以免影響餐后血糖。

三、吃五顏六色的加工食品會增加兒童缺鋅的風(fēng)險嗎？

五顏六色的加工食品口感往往比較好，會增加兒童的食欲，但對這類食品攝入過多，必然會導(dǎo)致對正餐攝入的減少，造成兒童偏食、挑食，使得膳食難以平衡。同時有研究顯示，人工合成色素攝入過多，有可能造成兒童體內(nèi)鋅的流失。而且這些食品主要是谷類、面類加工品，一方面本身鋅含量低，另一方面植物性食物中含有的植酸會妨礙人體對鋅的吸收，久而久之，則增加兒童缺鋅的風(fēng)險。

四、巧克力中的營養(yǎng)成分有哪些？

巧克力分為黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力，黑巧克力就是我們俗稱的純巧克力。三種巧克力中，對于人體益處較多的就是黑巧克力。

黑巧克力中含有可可成分約60%以上，其中的可可堿是一種能興奮神經(jīng)的成分，所以很多人食用黑巧克力之后會覺得精神百倍、體力充沛。

黑巧克力中所含的多酚類物質(zhì)，可以抗氧化，對抗自由基的損害。瑞士蘇黎士大學(xué)曾有報告指出，每日吃少量的黑巧克力有利于人體對抗氧化物質(zhì)的吸收，而且其抗氧化效果高于紅酒和茶。除此之外，黑巧克力中還含有豐富的鎂、鉀、維生素A等營養(yǎng)成分，其中含有的黃酮類物質(zhì)，可以擴張血管，有效緩解高血壓。

雖然巧克力有這么多的好處，但是仍然要適量地攝入，而且購買的時候應(yīng)注意閱讀標簽，盡量避免購買高糖、高能量的巧克力。

六、為什么口香糖里常用木糖醇？

木糖醇，本質(zhì)是甜味劑，在各種蔬果食物中廣泛存在，但由于其含量低，提取成本高，故食品生產(chǎn)過程中將木糖氫化而制備木糖醇。木糖醇在體內(nèi)的代謝途徑與一般糖類不同，不需要胰島素的參與，不會影響血糖。

木糖醇的甜度與蔗糖差不多，除了提供甜味以外，還具有蔗糖達不到的特點。比如預(yù)防齲齒，人們常說吃糖會蛀牙，主要是因為殘留在牙齒上的糖會被口腔中的微生物分解利用，產(chǎn)生酸性物質(zhì)腐蝕牙齒。而木糖醇在口腔中很難被微生物利用，不能產(chǎn)酸，故一般不會引起齲齒，有實驗證明，木糖醇能比蔗糖減少90%的齲齒發(fā)生率。現(xiàn)在市面上常見的木糖醇口香糖就是利用這個原理。

保健養(yǎng)生的說法非常多。

真真假假混雜在一起，讓人難以判斷到底哪條該信、哪條不靠譜。

下面提到的流傳得特別廣的 20 個保健的說法，如果一路分析下來，我們會發(fā)現(xiàn)，居然只有最后一條是對的。

1. 反復(fù)燒開的水，亞硝酸鹽超標，會致癌？

多次燒開后，自來水中的亞硝酸鹽含量，仍遠低于國家生活飲用水的「危險標準」，完全不用擔心有「亞硝酸鹽中毒」「致癌」的問題。

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2. 左側(cè)臥睡覺，會壓迫心臟？

有肌肉和肋骨、肺臟的保護，心臟沒那么容易受壓。

除非心功能受損嚴重，否則，睡姿如何，是不會影響心臟的。

怎么舒服怎么睡。

3. 天冷穿衣別露腳踝，容易關(guān)節(jié)炎？

露腳踝和關(guān)節(jié)炎沒關(guān)系。

溫度低可能會讓原有的關(guān)節(jié)炎癥狀加重，但它并不會造成關(guān)節(jié)炎。

換句話說，只要體感舒適，腳踝想露就露。

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4. 翹二郎腿對身體不好？

翹二郎腿不會損傷身體。

與其擔心二郎腿的害處，倒不如改掉久坐不動的習(xí)慣，每 30 分鐘動一下，改善頸部僵硬，腰背酸痛。

5. 空腹不能吃香蕉、菠蘿、牛奶、豆?jié){、柿子……？

只要食物質(zhì)量過關(guān)，很少有絕對不能空腹吃這一說法，主要還是得看個人的身體狀況。

對大多數(shù)人來說，不建議空腹喝酒、吃過冷過辣過酸的食物，避免刺激胃腸。

如果你吃了以后，沒覺得不舒服，就不用管那些「禁忌」的說法。

6. 吃飯前后別喝水，不然不消化？

胃酸作為一種「緩沖液」，濃度是不會那么輕易就變化的，對于消化功能正常的人來說，什么時候喝水都沒問題。

7. 喝粥能養(yǎng)胃？

大病恢復(fù)期或剛做完手術(shù)的時候，胃腸功能較虛弱，白粥是不錯的選擇。

可長期喝白粥，很容易造成營養(yǎng)不良。而且也不利于鍛煉胃的消化功能。更重要的，喝粥會很快讓血糖升起來，建議有糖尿病的朋友多吃些干飯，少喝點粥。

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8. 吞西瓜籽會長出西瓜，吞口香糖會粘住腸子？

我們的腸道蠕動能力非常強大，甭管是西瓜子還是口香糖，只要是不會被人體消化的部分都可以「蠕動」出去。

9. 吃耳屎會變啞巴？

第一個吃耳屎的人是怎么「說」出這話的？

耳屎，平時自己就會掉，不需要刻意去挖它。

吃了不會變啞巴，但味道肯定也不怎么好……

10. 不能和紅眼病人對視，會傳染？

細菌性的紅眼病，通常用藥后 24 小時到癥狀緩解就可以去工作上課了。

大多數(shù)病毒性紅眼病，則建議隔離至癥狀完全緩解。因為在整個發(fā)病過程中，都有傳染性。但主要是通過接觸眼睛傳染，有時打噴嚏咳嗽的飛沫也能傳染，但還不至于看一眼就傳染得病。

11. 燙傷后，趕緊撒鹽、醬油、香油……？

聽著都餓了，這真的不是蒜泥白肉嗎？

還有涂牙膏，抹肥皂的，都不是正規(guī)的燙傷處理辦法。應(yīng)該先用冷水降溫，使用無菌紗布覆蓋傷口防止感染，找醫(yī)生處理。

12. 戴眼鏡會讓眼睛變形？

戴眼鏡可以讓你看得更清楚。

眼球變形只是因為近視度數(shù)加深了，所以注意眼睛健康，保持良好用眼習(xí)慣才是正道。

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13. 吃辣容易長痘痘？

并沒有非常權(quán)威的研究明確告訴我們，吃辛辣食物對痤瘡是否有直接影響。

但很多時候的「吃辣」，可能就同時意味著吃進了更多的紅肉、動物內(nèi)臟等高脂肪食物，比如各類辣火鍋。

而高糖高脂的食物本身，比如五花肉、蛋糕、餅干、蜜餞等，倒是真的容易增加長痘痘的風(fēng)險的。

14. 喝水太多會增加腎臟負擔？

只要腎功能和心功能正常，是鼓勵多喝些水的。

可以根據(jù)自身情況每天喝 1.5～2 升水，以尿色清亮淡黃為標準。

多喝水，能改善便秘、降尿酸，初春氣候干燥，喝水還能滋潤口腔咽喉。

15. 被蚊子叮了，趕緊涂口水止癢？

口水的止癢功力微乎其微，吐在身上還有臭味，做點別的事情分散注意力吧，反正這些「包」你不管他也會消退的。

16. 保鮮膜不能加熱？

有的保鮮膜只能用來包裝低溫或常溫食物，有的性能好一些，可耐受微波爐加熱的高溫。

買回去的保鮮膜到底能不能加熱，看看包裝上是否注明「可微波加熱」和「耐受溫度」就好。

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17. 紅酒含有白藜蘆醇，能軟化心血管？

紅酒中的白藜蘆醇含量并不高，每天喝一點不能有效抗氧化、抗動脈硬化。

而紅酒中 12%～15% 的酒精，卻真的不容忽視。包括世界衛(wèi)生組織（WHO）在內(nèi)的很多權(quán)威機構(gòu)，都明確反對靠酒精來保護血管或心臟。

18. 每天必須睡夠 8 小時，不然不健康？

8 小時只是一個平均數(shù)值，不同的人、不同的身體情況、不同的基因，會有不同的數(shù)字。

只要覺得白天精力充沛，就說明晚上睡得不錯，不用太在意時間。

19. 飯后運動會胃下垂？

胃下垂就不是病，僅僅是個生理狀態(tài)，跟飯后運動并沒有關(guān)系。

不過，吃飯至少半小時之后再運動，肚子會舒服一些。

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20. 看到保健好文章，記得要轉(zhuǎn)發(fā)？

這條是對的！

看到實用、靠譜的保健文章，記得分享給親朋好友，愿自己關(guān)心的朋友科學(xué)養(yǎng)生，都能身體健康！大吉大利！

責任編輯：董天

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域名，這個“古典互聯(lián)網(wǎng)”時代的產(chǎn)物，據(jù)傳是在1983年由保羅·莫卡派喬斯發(fā)明的。由于人們很難記住IP地址，因而產(chǎn)生了域名這種字符型標識。而從上世紀90年代后期開始，域名在國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)圈也成就了很多的“知識英雄”……

懂懂筆記發(fā)現(xiàn)，每當一個風(fēng)口來臨后，都會帶火相關(guān)行業(yè)的域名。而當區(qū)塊鏈浪潮來襲，資本市場大量涌入時，域名——這一“古典互聯(lián)網(wǎng)”的寵兒再次爆發(fā)出巨大的商機，盡管數(shù)字貨幣多次遭遇嚴厲監(jiān)管，但區(qū)塊鏈域名的生意似乎仍舊持續(xù)火爆。

helloqkl.com代表“你好區(qū)塊鏈”，bitdurex.com代表“比特杜蕾斯”，qklzg.tech代表“區(qū)塊鏈中國”……想象不到，這一個個似乎與區(qū)塊鏈沾不上邊的域名都被賦予了超凡想象力，而擁有者將這類域名以幾倍、幾十倍甚至成百上千倍利潤售出的例子，也不在少數(shù)。

做區(qū)塊鏈多累，他們做區(qū)塊鏈域名

李瑞（化名）是今年剛畢業(yè)的大學(xué)生，目前在上地軟件園一家互聯(lián)網(wǎng)公司實習(xí)。如果不是區(qū)塊鏈的大火，或許他很難在短時間內(nèi)靠域名積累起令大多數(shù)同齡人艷羨的財富。

“其實我對域名有特殊情結(jié)，讀大學(xué)的時候就喜歡囤一些域名。不為其他的，就是單純的興趣愛好而已?！崩钊鹦χ嬖V懂懂筆記。

而這個業(yè)余的興趣愛好讓他在大三那年就獲得了一筆意外財富。“我現(xiàn)在賣域名的收入超過了六位數(shù)。但說實話，我確實是無心插柳柳成蔭。當時我只是看上了一些比較喜歡的域名就買了，其中包括一些跟區(qū)塊鏈有關(guān)聯(lián)的域名。其中最便宜的也就十幾塊錢，但沒想到去年開始區(qū)塊鏈火了以后通過郵件找我買域名的人越來越多，最高的開到五萬一個?！崩钊鹦χ柫寺柤绨颉?/p>

如果說李瑞只是無意中因為區(qū)塊鏈的火爆而意外收獲了第一桶金，那么王?。ɑ┛赡苁怯蛎灰字械馁Y深老手了。

作為一名職業(yè)“囤域名者”，王健2008年從廣告公司辭職后，全部工作和生活就徹底圍繞著域名轉(zhuǎn)了。

“我這些年每天做的事情就是在各個域名網(wǎng)站上找性價比高的域名。過去這一年來的重心就是找跟區(qū)塊鏈有關(guān)聯(lián)的域名，因為買家開的價高?！蓖踅≡谧陔娔X桌前，滿臉疲態(tài)眼睛卻放著光。

“現(xiàn)在數(shù)字組合或者五六位以內(nèi)的短字母組合非常受歡迎。其實對于大多數(shù)人來說沒什么意義的字母、數(shù)字組合，可能對某個人或公司來說就很重要。” 王健滿臉神秘地說道，“畢竟那些帶chain的域名都已經(jīng)被注冊絕了，所以要找到其他有新意的，或者是拼音縮寫的域名才有價值?！?/p>

當問道及域名生意收入時，王健擺了擺手：“和區(qū)塊鏈里那些炒幣發(fā)家的比起來差遠了。”

不知所謂的小域名，火起來都靠炒

懂懂筆記在搜索網(wǎng)絡(luò)后發(fā)現(xiàn)關(guān)于區(qū)塊鏈域名交易的內(nèi)容多達幾百萬條。其中一些域名交易網(wǎng)站采取競價和一口價的模式進行域名售賣，也有一部分是在場外進行私自交易。這里面，不乏域名原始注冊者、收購倒賣者和炒家。

“現(xiàn)在帶區(qū)塊鏈含義的域名都很貴，好的區(qū)塊鏈域名比普通域名價格會貴上百倍甚至上千倍，有些特牛的域名甚至賣家都捂著不愿意賣。他們手中的域名是用于自己的網(wǎng)站導(dǎo)流和樹立品牌的，區(qū)塊鏈行情一轉(zhuǎn)好他們賺的會更多?！蓖踅「嬖V懂懂筆記。

每種跟區(qū)塊鏈有“曖昧關(guān)系”的域名都被賦予想象。帶有Blockchain、Bitcoin、Ethereum……這一類型的國際域名已經(jīng)不多，于是qkl、lian也變得洛陽紙貴，甚至一些數(shù)字加上英文的組合也火了，每一個數(shù)字、單詞拆開來都蘊含著無限財富。

王健并沒有擁有太多域名，他坦言自己只是一個域名的“搬運工”。

他向懂懂筆記展示了他與某位上游賣家的溝通過程以及一小部分域名類型。在這張表中的域名如果帶有“eth”，就跟數(shù)字貨幣“ETH”有了關(guān)聯(lián)，因此一些參與“ETH”項目的公司就會出一定的溢價來購買這種域名。

該賣家對王健表示如果賣個好價錢可以拿10%到20%的提成。不過，這位賣家手里的不少域名在王健看來屬于比較普通或者賣不上價的，他平時經(jīng)常會主動出擊，去搜刮一些潛力巨大的國際域名。王健稱如果收集到的域名能被賦予更多想象空間的話，價格便會一飛沖天。

“域名的含義本身在于個人的理解和發(fā)揮。一是賣家要會解釋，二是要主動賦予域名更牛的價值。比方說lian.com、51lian等域名既可視為單拼域名，有“鏈”的含義，也可視為雙拼域名，有“李安、利安、離岸”等含義。往往這種域名可以在很多領(lǐng)域獲得客戶青睞，當然肯定還是在‘鏈圈’收益最高。”王健仔細地解釋。

“我舉例的這個lian.com是在2016年8月售出的，交易價超350萬元，可惜前兩年沒敢下手拿下這個域名?！?王健表示，在自己熟悉的圈子圈里，區(qū)塊鏈域名最高賣到超過五十萬元，“我可跟人家比不了呀，都是高手?！?/p>

除了小倒爺，大佬機構(gòu)也瘋狂

站在更高層面上看，域名的買賣在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)中早就盛行，更且過去幾年高價域名買賣時有發(fā)生。當區(qū)塊鏈火爆后，除了一些小倒爺以外，動輒百萬級的域名在區(qū)塊鏈大平臺的交易中也很常見了。

xmt.com這個域名看似不知所云，但是中國臺灣地區(qū)的區(qū)塊鏈終端花210萬元將其拿下了，買方在交易結(jié)束后立即就將域名搭建為全球化區(qū)塊鏈數(shù)字貨幣交易平臺；另外，火訊財經(jīng)以七位數(shù)高價拿下了雙拼域名 huoxun.com域名，它是一家被標榜為“最火的區(qū)塊鏈資訊”網(wǎng)站；Mike Mann以125萬元高價出售域名 cryptoworld.com，該域名有“加密世界”含義，域名買家則是區(qū)塊鏈數(shù)字資產(chǎn)交易平臺Binance。

“其實在區(qū)塊鏈圈子里，不管是知名投資人還是無名創(chuàng)業(yè)者，都在爭奪域名，有的是真敢下本錢，只不過那些話題被幣圈熱潮的瘋狂遮蓋了而已?！蓖踅”硎?。

王健表示，目前在區(qū)塊鏈域名交易圈里公認最出名的大佬莫過于戴躍。

戴躍早些年花了280元注冊1861.com.cn，注冊后第七天就被買家出價15000元購買。china.vc的投資家咖啡、hnz.com.cn的湖南招聘網(wǎng)、loupan.com的樓盤網(wǎng)……戴躍在互聯(lián)網(wǎng)時代從某種意義上是和域名大咖劃等號的。

“在域名生意中，.COM等價BTC、.IO等價ETH，如今我入手的域名已經(jīng)價值1.5億。賣域名是乙方，做投資可是甲方?！?戴躍在域名界闖蕩二十多年后，最終在區(qū)塊鏈域名里完成了華麗騰飛。

的確，這幾年區(qū)塊鏈的火爆也讓戴躍的名字為很多米農(nóng)和幣民熟知。比如他手里那些奇貨可居的兩字母.com域名，就是域名圈子里如同頂級鉆石般的存在。其中，他擁有的QN.com號稱售價達到了300個比特幣；而陳偉星為了“打車鏈”從戴躍手中收購的VV.COM，據(jù)傳也價值不菲。對于域名收購，戴躍也時有驚人之舉，包括巨資收購JL.com后，近期又高價拿下了LP.COM、RZ.com。或許，這股幣圈域名的熱潮一時間仍會持續(xù)下去。

有區(qū)塊鏈業(yè)內(nèi)人士指出：相比區(qū)塊鏈投資，幣圈的域名投資似乎更穩(wěn)妥，成本和風(fēng)險更低，而其中成功的秘訣，僅僅在于你怎么去炒作和包裝它……

當然，這種域名炒作的暴利還是依托在區(qū)塊鏈的熱度上，它是在炒作下誕生的一個品牌和流量生意。

當幣圈的冬天逐漸到來，并且生存環(huán)境越來越嚴酷時，區(qū)塊鏈域名買賣還會火下去嗎？

本文授權(quán)轉(zhuǎn)載自

圓子醫(yī)大腦（ID：yuanziKnock）

是的，癡傻的我又來了。

上一回我們講到了打麻將可以防癡呆。然而，體弱如圓子覺得打麻將著實是件累人的事，畢竟麻將只能坐著玩不能躺著玩不是。（哦，當然qq麻將不是）

作為“懶”字輩大師，能躺著靠吃補腦，自然不會想要累著補的，畢竟智商就夠有限了，就不要拿出來秀下限了。所以今天，我要說一說，吃什么能補腦。

堅果

堅果中含有脂肪、抗氧化成分、維生素E。研究顯示，食用堅果可以有助于心血管健康，有一個好的心，也對腦有幫助。堅果還能幫助促進認知能力，防止神經(jīng)退行性疾病。

核桃補腦的傳說已經(jīng)不是江湖的秘密。盡管所有堅果都對你的大腦有益，但核桃有其獨特的優(yōu)勢，因為核桃內(nèi)含有Omega-3脂肪酸。

深海多脂魚

提到Omega-3脂肪酸就不得不提到深魚類，例如三文魚、鱒魚、沙丁魚等。

人腦的60%都是由脂肪組成，而其中的一半都是類Omega-3樣。Omega-3脂肪酸可以健腦和幫助腦神經(jīng)細胞成長，是學(xué)習(xí)和記憶不可或缺的元素。

Omega-3的好處不勝枚舉，它可以減慢年齡相關(guān)的智力下降，幫助減慢阿爾茲海默癥（老年癡呆）的發(fā)展進程。一項研究顯示，經(jīng)常吃烤魚的人大腦中有更多灰質(zhì)。灰質(zhì)包含了控制決策、記憶、情感的大部分神經(jīng)細胞。

從另一方面來說，如果缺乏Omega-3脂肪酸可能會引起學(xué)習(xí)障礙和抑郁。

藍莓

藍莓和其它深色的漿果都含有花青素，一種具有抗炎和抗氧化作用的植物元素。

抗氧化劑能對抗氧化應(yīng)激反應(yīng)和炎癥，有助于防止大腦老化和神經(jīng)退行性疾病。藍莓中的一些抗氧化劑已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)能在大腦中積累，并有助于改善腦細胞之間的交流。動物研究表明，藍莓有助于提高記憶力，甚至可能延緩短期記憶喪失。（太……適……合……我……了）

西藍花

西藍花中含有包含抗氧化劑在內(nèi)的許多植物營養(yǎng)素，例如維生素K。

維生素K有助于脂肪的形成，對脂肪在腦細胞中密集地堆積至關(guān)重要。一些對老年人的研究表明，維生素攝入量越高，記憶力越好。

除了維生素K，西藍花中還含有大量化合物可以起到消炎和抗氧化作用，這可以保護大腦免受損傷。

南瓜子

南瓜子含有強大的抗氧化劑，可以保護身體和大腦免受自由基損傷，同時也是鎂、鐵、鋅、銅極好的來源。這些元素都對大腦健康至關(guān)重要。

鋅是神經(jīng)信號的關(guān)鍵，缺鋅與許多神經(jīng)疾病包括阿爾茲海默癥、抑郁癥和帕金森病都有相關(guān)性。

鎂有助于學(xué)習(xí)和記憶。低鎂含量可能導(dǎo)致偏頭痛、抑郁癥和癲癇。

大腦通過銅來控制神經(jīng)信號。當銅的水平不正常時，神經(jīng)退行性疾病的風(fēng)險會更高。

缺鐵常表現(xiàn)為腦功能受損。

雞蛋

雞蛋中含有多種與大腦健康相關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B6、B12、葉酸和膽堿。膽堿是一種重要的微量元素，可用來制造乙酰膽堿，一種幫助調(diào)節(jié)情緒和記憶的神經(jīng)遞質(zhì)。

兩項研究發(fā)現(xiàn)，較高的膽堿攝入量與更好的記憶力和精神功能有關(guān)。

維生素B可能有助于減緩老年人精神衰退進程，維生素B12還參與了大腦化學(xué)物質(zhì)的合成和調(diào)節(jié)大腦中的糖含量。葉酸缺乏在老年癡呆病人中很常見，研究表明，補充葉酸可以幫助減少與年齡相關(guān)的精神衰退。

咖啡

作為一個咖啡成癮青年，我很開心，咖啡能幫助我hold智商。

咖啡中兩個主要成分咖啡因和抗氧化劑都可以幫助我們的大腦。

咖啡因?qū)Υ竽X有許多積極的影響?？Х纫蛲ㄟ^阻斷腺苷，一種使你昏昏欲睡的化學(xué)信號，讓你的大腦保持警醒?？Х纫蚰艽龠M你的一些神經(jīng)遞質(zhì)，如血清素，讓你“感覺很好”。一項研究顯示，每天早上一杯咖啡或一天中少量飲用咖啡可以更有效地完成需要集中注意力的任務(wù)。

由于咖啡中含有大量抗氧化劑，長期飲用咖啡也能降低患有神經(jīng)系統(tǒng)疾病的風(fēng)險，如帕金森和阿爾茲海默癥。

綠茶

咖啡健腦，它的中國好兄弟自然也不甘落后。

綠茶中的咖啡因可以促進大腦功能。另外，綠茶中的L-茶氨酸也能起到健腦的作用。L茶氨酸是一種能跨越血腦屏障的氨基酸，可以增加神經(jīng)遞質(zhì)GABA的活性，有助于緩解焦慮。同事，L-茶氨酸還能增加大腦中α波的頻率，幫助放松，緩解疲倦。

綠茶中富含的多酚和抗氧化劑也可以保護大腦不受神經(jīng)衰退的影響，降低阿爾茲海默癥和帕金森的風(fēng)險。

關(guān)于飲食對大腦的影響的大多數(shù)研究都是針對營養(yǎng)素與腦功能的關(guān)系，特定的某食物對大腦的影響的直接研究還較少。通過食物來補腦，不是不可取，但不可盲目地補，不可神化食物的補腦作用，不可因此被商家的“套路蒙蔽”。

與其靠食物和保健品補腦，不如從日常生活、均衡飲食做起。一邊喝著酒毀腦，一邊喝著茶健腦；一邊吃著炸雞毀腦，一邊吃著藍莓補腦；一邊磕著薯片毀腦；一邊吃著堅果補腦……不是你們作，你們是錢多。

另外，俗話說“藥補不如食補”“是藥三分毒”，圓子只想說，就算靠食補，也得控制量，吃多了不一定會中毒，但是吃多了一定會胖。

參考資料：

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