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茄子和野生菌可以一起吃，因?yàn)檫@些食品互相不相克，一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng)，茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。野生菌中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。一起食用功效更佳

菌類能和茄子一起吃嗎，別再造謠了，看看專家解說(shuō) 00:00 / 00:4570% 快捷鍵說(shuō)明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

茄子和野生菌可以一起吃，因?yàn)檫@些食品互相不相克，一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng)，茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。野生菌中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。一起食用功效更佳。

你好，樓主：野生菌不要和其他品種的野生菌同吃，因?yàn)榉N類不同的野生菌混吃容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)毒的菌子也變成有毒的了。吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。鵪鶉肉：不宜蘑菇、木耳同食。希望可以幫到你！

你好，這個(gè)當(dāng)然是可以一起吃的了，沒(méi)有食物禁忌的，平時(shí)吃的菌類食物和茄子一起搭配吃的時(shí)候也是很常見(jiàn)的現(xiàn)象的意見(jiàn)建議：所以這個(gè)是沒(méi)有必要擔(dān)心的，不會(huì)出現(xiàn)食物相克或者是中毒的表現(xiàn)的

蘑菇和茄子在我們的日常生活中都是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是最近在網(wǎng)上傳出茄子和蘑菇一起吃會(huì)中毒的言論，那么茄子和蘑菇到底能不能一起吃呢?茄子和蘑菇能一起吃嗎茄子和蘑菇能一起吃嗎可以，蘑菇和茄子是可以一起吃的，在外界有一種蘑菇和茄子一起吃會(huì)中毒的言論完全是錯(cuò)誤的，當(dāng)然前提是蘑菇是無(wú)毒的，普通的蘑菇和茄子一起吃完全對(duì)我們的身體是有利的，一起吃營(yíng)養(yǎng)還會(huì)更加的全面，使我們的身體更加的健康。茄子和蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值茄子中有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、而且其中還含有多種生物堿，雖然茄子和許多其它的蔬菜相比并沒(méi)有多好的口感，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在蔬菜類中屬于上乘。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，其中富含硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5，而且蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體有很大的好處。茄子和蘑菇一起吃的好處1、抗癌蘑菇多糖是蘑菇中的一種蛋白多糖，它能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，吸收致癌物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗癌活性，尤其是對(duì)胃癌和腹水癌，茄子則有很多的營(yíng)養(yǎng)，兩者一起吃會(huì)對(duì)患者的身體有很大的好處。2、提高免疫力蘑菇中有一定的活性物可以用來(lái)提高自身的免疫力，而和茄子同吃則會(huì)給身體帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康有很大的好處。3、降低膽固醇，保護(hù)心血管茄子本身就有很好的預(yù)防高血壓、冠心病等病癥的作用，加之茄子和蘑菇中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以相互很好的吸收到身體中，就更加有利于預(yù)防這些病癥。茄子、蘑菇不能和什么一起吃螃蟹+茄子：兩種食物分開(kāi)來(lái)吃都十分的美味，但是如果兩種食物一起吃，對(duì)人的腸胃是有害的。墨魚(yú)+茄子：兩種食物一起吃，容易引起霍亂，對(duì)我們的身體非常的不好。茄子+毛蟹：兩種東西分開(kāi)吃非常的美味，但是如果一起吃會(huì)引起中毒，對(duì)我們的身體非常的不好。黑魚(yú)+茄子：會(huì)引起肚子的不舒服，使肚子產(chǎn)生疼的癥狀。茄子+紅薯：如果吃的多則會(huì)使胃受到強(qiáng)烈刺激而釀成胃潰瘍、胃出血等癥狀。茄子+魷魚(yú)：吃的多的話會(huì)使人患痢疾或霍亂，而且過(guò)老熟的茄子不宜食，易中毒。蘑菇+野雞：蘑菇和野雞分開(kāi)吃對(duì)我們的身體有很大的好處，但是如果一起吃容易引起痔瘡，對(duì)我們的身體有很大的影響。哪些人不宜吃茄子1、手術(shù)前的病人不宜吃茄子如果手術(shù)前的病人吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人煩人蘇醒時(shí)間，進(jìn)而影響到病人的康復(fù)速度，對(duì)病人的健康沒(méi)有好處。2、肺結(jié)核患者不宜吃茄子患有肺結(jié)核的患者在進(jìn)行治療的時(shí)候會(huì)發(fā)生對(duì)茄子的過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)患者的健康沒(méi)有好處。哪些人不宜吃蘑菇1、腎病患者不宜吃蘑菇由于蘑菇中的鉀離子非常的豐富，如果患有腎患者的人過(guò)量的食用蘑菇對(duì)我們的患者的身體是很不好的，可能最引起病情的復(fù)發(fā)，甚至使病情更加的嚴(yán)重。2、腸胃病患者不宜吃蘑菇蘑菇中含有一種甲殼質(zhì)的物質(zhì)，會(huì)阻礙我們腸胃的消化吸收，是我們的身體無(wú)法正常的消化食物，對(duì)這類患者的身體沒(méi)有好處。3、對(duì)菌類過(guò)敏的患者不宜吃蘑菇如果對(duì)菌類過(guò)敏的人吃了蘑菇會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏的現(xiàn)象，使過(guò)敏的癥狀發(fā)生，對(duì)健康不利。

吃菌子可以吃茄子。因?yàn)榭∽訉儆诖笮驼婢哉f(shuō)這個(gè)菌子呢，它是可以吃的。我們經(jīng)常的那個(gè)蘑菇啊，那些什么的都是屬于大型真菌，他可以曬干了，也可以濕的，也可以吃，但是她和茄子沒(méi)有什么沖突。所以說(shuō)吃菌子可以吃茄子。

可以適量食用，沒(méi)有影響。⒈茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。⒉茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。⒋茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。⒌茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。

你好，樓主：野生菌不要和其他品種的野生菌同吃，因?yàn)榉N類不同的野生菌混吃容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沒(méi)毒的菌子也變成有毒的了。吃菌時(shí)不要喝酒。有的野生菌雖然無(wú)毒，但含有的某些成分會(huì)與酒中所含的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時(shí)最好不要飲酒。鵪鶉肉：不宜蘑菇、木耳同食。希望可以幫到你！

食物相克您看準(zhǔn)了芹菜與甲魚(yú) 中毒鰻魚(yú)與醋中毒石榴與土豆中毒狗肉與茶葉致癌螃蟹與南瓜致癌栗子與鴨肉中毒豬肉與百合中毒毛蟹與泥鰍中毒干梅與鰻魚(yú) 中毒羊肉與竹筍中毒海兔燉南瓜中毒醋與丹參中毒雞肉與菊花中毒田螺與玉米中毒紅糖與皮旦中毒驢肉與金針菇嚴(yán)重可致命生魚(yú)與牛奶中毒糖精與蛋青中毒可致命蛇肉與菠蘿中毒鯰魚(yú)與牛肉中毒糖精與甜酒中毒鯉魚(yú)燉南瓜中毒韭菜與牛肉中毒糖精與雞蛋可致命鯽魚(yú)與與蜂蜜中毒竹筍與糖漿中毒蜂蜜與毛蟹可致命烏梅與豬肉中毒紅豆與羊肝中毒紅糖與生雞蛋中毒李子與鴨蛋中毒野生菌燉茄子中毒

1，竹筍不會(huì)與野生菌相克；竹筍不能與養(yǎng)肝同食，由于竹筍內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì)如酶類，與羊肝同炒(烹調(diào))同食，產(chǎn)生某些有害于人體的物質(zhì)或破壞了其中的營(yíng)養(yǎng)素如維生素a等，影響眼睛健康。2，竹筍味甘、微寒，無(wú)毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍制作竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。3，野生菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，生長(zhǎng)在海拔2000--4000米左右的地帶，原野生采集，價(jià)等黃金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之譽(yù)。

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲(chóng)夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬(wàn)中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價(jià)值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長(zhǎng)于青藏高原這個(gè)高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲(chóng)夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認(rèn)的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，富有多種營(yíng)養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達(dá)國(guó)家一直被看做是高檔的補(bǔ)品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護(hù)物種，因?yàn)楝F(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價(jià)格也是飆升，我國(guó)的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個(gè)，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個(gè)種類，在我國(guó)是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補(bǔ)作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個(gè)共同生態(tài)體，這種菌也是我國(guó)非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補(bǔ)價(jià)值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別難得的一種菌，喜愛(ài)分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強(qiáng)人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價(jià)值，是雍正時(shí)期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的純天然無(wú)污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補(bǔ)療效，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是不用說(shuō)的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒(méi)有開(kāi)發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨(dú)一無(wú)二的，因?yàn)樗纳L(zhǎng)居然需要長(zhǎng)時(shí)間的光照，而且形狀就像一團(tuán)繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認(rèn)的野生珍稀菇菌。

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門(mén)盤(pán)菌綱、盤(pán)菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用，具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在美國(guó)被稱為“陸地魚(yú)”，一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫(kù)保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過(guò)晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時(shí)；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個(gè)小時(shí)，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤(pán)中備用；2. 開(kāi)火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤(pán)即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見(jiàn)方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會(huì)兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。

茄子作為蔬菜主要含有維生素和礦物質(zhì)，茄子中鐵含量較高，茄子與蘑菇同食還能促進(jìn)人體對(duì)蘑菇中蛋白質(zhì)的吸收，兩者是相互促進(jìn)的作用，完全不會(huì)產(chǎn)生毒素。拓展資料茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來(lái)被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分的健康食品。而且經(jīng)常食用蘑菇能很好地協(xié)調(diào)人體對(duì)其他食物的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)，增加食物的營(yíng)養(yǎng)效率。

沒(méi)有毒的哦。前段時(shí)間，一則“醫(yī)大已經(jīng)死17人，茄子、蘑菇應(yīng)季上市，不能一起吃”的消息紅及整個(gè)朋友圈。那么，茄子和蘑菇真的不能一起吃嗎？其實(shí)，如同海鮮不能與水果一起吃、胡蘿卜不能與白蘿卜一起吃、大蔥不能與蜂蜜一起吃等謠傳一樣，都是“食物相克”惹的禍！菌類和茄子是市場(chǎng)常見(jiàn)的蔬菜，兩種食物沒(méi)有沖突的成分，不會(huì)食物相克。如果有人碰巧因茄子和菌類中毒，可能是因?yàn)槭澄飪?chǔ)存等環(huán)節(jié)出了問(wèn)題或食用了不明有毒菌類，而不是食物相克。有關(guān)食品安全的問(wèn)題大家其實(shí)尤為關(guān)注，購(gòu)買(mǎi)新鮮的食物，合理儲(chǔ)存避免腐敗變質(zhì)，處理食材時(shí)生熟分開(kāi)并采用適宜的烹飪方式，都是避免此類事件發(fā)生的重要方法。但是食用菌類還是需要注意以下幾點(diǎn):1、不要圖新鮮采摘不認(rèn)識(shí)的野生菌食用。2、不要圖新鮮購(gòu)買(mǎi)不認(rèn)識(shí)的野生菌食用。3、不要選擇顏色鮮艷的菌類。4、烹飪菌類不可混合，且一定要充分加熱炒熟炒透后再食用。5、食用菌類時(shí)不要飲酒。

你好，菌類和茄子一起吃不會(huì)中毒。菌類和茄子的主要成分都是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，都是一些常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分，一起食用不會(huì)出現(xiàn)相互反應(yīng)，生成有毒有害物質(zhì)的情況，因此菌類和茄子一起吃不會(huì)中毒。菌類和茄子一起吃的好處開(kāi)胃菌菇和茄子含有一定的碳水化合物，食用可以促進(jìn)唾液和胃酸分泌，并且菌菇中含有大量的芳香物質(zhì)，食用可以增強(qiáng)食欲，因此菌類和茄子一起吃可以開(kāi)胃。增強(qiáng)抵抗力菌菇中含有大量的菌菇多糖和香菇素，具有抑制細(xì)菌和腫瘤的作用；而茄子中含有大量的維生素等成分，因此食用之后可以增強(qiáng)抵抗力?？顾ダ暇街械木蕉嗵呛筒伙柡椭舅峋哂锌箵糇杂苫淖饔?，茄子中含有的維生素等成分也能抗擊自由基，都有預(yù)防自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致機(jī)體衰老的情況。美容養(yǎng)顏菌菇中的蛋白質(zhì)含量較高，食用可以為合成膠原蛋白提供原料，而茄子中含有的大量的維生素，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，因此食用之后具有美容養(yǎng)顏的作用。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)菌菇中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素含量豐富，而茄子中也含有較多的維生素和礦物質(zhì)，所以食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。清熱解毒茄子性寒，食用可以清除體內(nèi)的燥熱之氣，具有很好的清熱，解熱毒的作用，同時(shí)菌菇中大量的果膠類成分可以促進(jìn)體內(nèi)有毒有害物質(zhì)的排出，具有清熱解毒的作用。利尿茄子性寒，食用具有一定的利尿的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，同時(shí)大量的礦物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，具有很好的利尿作用。降壓茄子是高鉀低鈉的食物，食用之后具有促進(jìn)體內(nèi)多余鈉離子排出的作用，具有一定的降低血壓的作用。為什么菌類和茄子一起吃會(huì)有身體不適網(wǎng)上說(shuō)吃菌類和茄子之后出現(xiàn)了17例的中毒情況，還有人食用之后出現(xiàn)了身體的不適，這種情況不是因?yàn)榫胶颓炎酉嗷シ磻?yīng)產(chǎn)生了有毒有害的物質(zhì)，一般是因?yàn)榫惐旧碛卸?、食物質(zhì)量不佳或者是茄子沒(méi)有炒熟導(dǎo)致皂素和龍葵堿殘留導(dǎo)致出現(xiàn)不適，這種情況下不管搭配什么都會(huì)出現(xiàn)不適的情況，所以菌菇和茄子一起吃有時(shí)候會(huì)有身體的不適。

前段時(shí)間，一則“醫(yī)大已經(jīng)死17人，茄子、蘑菇應(yīng)季上市，不能一起吃”的消息紅及整個(gè)朋友圈。那么，茄子和蘑菇真的不能一起吃嗎？其實(shí)，如同海鮮不能與水果一起吃、胡蘿卜不能與白蘿卜一起吃、大蔥不能與蜂蜜一起吃等謠傳一樣，都是“食物相克”惹的禍！食物相克由來(lái)已久，很多人認(rèn)為食物相克來(lái)源于中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，在文獻(xiàn)記載中確有關(guān)于食物相反和禁忌的記載，然而其所說(shuō)的食物相反并非食物相克，而食物相克未有科學(xué)依據(jù)，理論上沒(méi)有科學(xué)解釋，實(shí)踐中也未得到證實(shí)，不要相信“食物相克”能殺人。出現(xiàn)食物相克謠言的原因，多是因食物被污染或食用者對(duì)其過(guò)敏，才導(dǎo)致出現(xiàn)了不適或死亡。菌類和茄子是市場(chǎng)常見(jiàn)的蔬菜，兩種食物沒(méi)有沖突的成分，不會(huì)食物相克。如果有人碰巧因茄子和菌類中毒，可能是因?yàn)槭澄飪?chǔ)存等環(huán)節(jié)出了問(wèn)題或食用了不明有毒菌類，而不是食物相克。有關(guān)食品安全的問(wèn)題大家其實(shí)尤為關(guān)注，購(gòu)買(mǎi)新鮮的食物，合理儲(chǔ)存避免腐敗變質(zhì)，處理食材時(shí)生熟分開(kāi)并采用適宜的烹飪方式，都是避免此類事件發(fā)生的重要方法。當(dāng)然，除了食品安全外，不得不提的是，菌類上市時(shí)，也是食用菌類中毒事件的高發(fā)期，我們?nèi)绾伪苊獬霈F(xiàn)中毒甚至死亡的情況發(fā)生呢？為大家提幾點(diǎn)建議：1、不要圖新鮮采摘不認(rèn)識(shí)的野生菌食用。2、不要圖新鮮購(gòu)買(mǎi)不認(rèn)識(shí)的野生菌食用。3、不要選擇顏色鮮艷的菌類。4、烹飪菌類不可混合，且一定要充分加熱炒熟炒透后再食用。5、食用菌類時(shí)不要飲酒。另外，食用菌類后，如果感到腸胃不適（惡心、嘔吐、腹瀉等）或出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀（頭暈、頭疼、幻聽(tīng)、幻視等），則不可拖延，應(yīng)及時(shí)喝溫開(kāi)水或淡鹽水催吐，盡快把未吸收的部分拍出體內(nèi)，減少有毒物質(zhì)的吸收，并立刻就醫(yī)，防止病情加重。在享用美食的同時(shí)，勿忘食品安全。

你好，菌類和茄子一起吃不會(huì)中毒。菌類和茄子的主要成分都是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，都是一些常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分，一起食用不會(huì)出現(xiàn)相互反應(yīng)，生成有毒有害物質(zhì)的情況，因此菌類和茄子一起吃不會(huì)中毒。菌類和茄子一起吃的好處開(kāi)胃菌菇和茄子含有一定的碳水化合物，食用可以促進(jìn)唾液和胃酸分泌，并且菌菇中含有大量的芳香物質(zhì)，食用可以增強(qiáng)食欲，因此菌類和茄子一起吃可以開(kāi)胃。增強(qiáng)抵抗力菌菇中含有大量的菌菇多糖和香菇素，具有抑制細(xì)菌和腫瘤的作用；而茄子中含有大量的維生素等成分，因此食用之后可以增強(qiáng)抵抗力?？顾ダ暇街械木蕉嗵呛筒伙柡椭舅峋哂锌箵糇杂苫淖饔?，茄子中含有的維生素等成分也能抗擊自由基，都有預(yù)防自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致機(jī)體衰老的情況。美容養(yǎng)顏菌菇中的蛋白質(zhì)含量較高，食用可以為合成膠原蛋白提供原料，而茄子中含有的大量的維生素，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，因此食用之后具有美容養(yǎng)顏的作用。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)菌菇中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素含量豐富，而茄子中也含有較多的維生素和礦物質(zhì)，所以食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。清熱解毒茄子性寒，食用可以清除體內(nèi)的燥熱之氣，具有很好的清熱，解熱毒的作用，同時(shí)菌菇中大量的果膠類成分可以促進(jìn)體內(nèi)有毒有害物質(zhì)的排出，具有清熱解毒的作用。利尿茄子性寒，食用具有一定的利尿的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，同時(shí)大量的礦物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，具有很好的利尿作用。降壓茄子是高鉀低鈉的食物，食用之后具有促進(jìn)體內(nèi)多余鈉離子排出的作用，具有一定的降低血壓的作用。為什么菌類和茄子一起吃會(huì)有身體不適網(wǎng)上說(shuō)吃菌類和茄子之后出現(xiàn)了17例的中毒情況，還有人食用之后出現(xiàn)了身體的不適，這種情況不是因?yàn)榫胶颓炎酉嗷シ磻?yīng)產(chǎn)生了有毒有害的物質(zhì)，一般是因?yàn)榫惐旧碛卸尽⑹澄镔|(zhì)量不佳或者是茄子沒(méi)有炒熟導(dǎo)致皂素和龍葵堿殘留導(dǎo)致出現(xiàn)不適，這種情況下不管搭配什么都會(huì)出現(xiàn)不適的情況，所以菌菇和茄子一起吃有時(shí)候會(huì)有身體的不適。

你好，菌類和茄子一起吃不會(huì)中毒。菌類和茄子的主要成分都是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，都是一些常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分，一起食用不會(huì)出現(xiàn)相互反應(yīng)，生成有毒有害物質(zhì)的情況，因此菌類和茄子一起吃不會(huì)中毒。菌類和茄子一起吃的好處開(kāi)胃菌菇和茄子含有一定的碳水化合物，食用可以促進(jìn)唾液和胃酸分泌，并且菌菇中含有大量的芳香物質(zhì)，食用可以增強(qiáng)食欲，因此菌類和茄子一起吃可以開(kāi)胃。增強(qiáng)抵抗力菌菇中含有大量的菌菇多糖和香菇素，具有抑制細(xì)菌和腫瘤的作用；而茄子中含有大量的維生素等成分，因此食用之后可以增強(qiáng)抵抗力?？顾ダ暇街械木蕉嗵呛筒伙柡椭舅峋哂锌箵糇杂苫淖饔?，茄子中含有的維生素等成分也能抗擊自由基，都有預(yù)防自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致機(jī)體衰老的情況。美容養(yǎng)顏菌菇中的蛋白質(zhì)含量較高，食用可以為合成膠原蛋白提供原料，而茄子中含有的大量的維生素，可以增強(qiáng)皮膚的抵抗力，因此食用之后具有美容養(yǎng)顏的作用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)菌菇中蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素含量豐富，而茄子中也含有較多的維生素和礦物質(zhì)，所以食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。清熱解毒茄子性寒，食用可以清除體內(nèi)的燥熱之氣，具有很好的清熱，解熱毒的作用，同時(shí)菌菇中大量的果膠類成分可以促進(jìn)體內(nèi)有毒有害物質(zhì)的排出，具有清熱解毒的作用。利尿茄子性寒，食用具有一定的利尿的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，同時(shí)大量的礦物質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)水分的排出，具有很好的利尿作用。降壓茄子是高鉀低鈉的食物，食用之后具有促進(jìn)體內(nèi)多余鈉離子排出的作用，具有一定的降低血壓的作用。為什么有人說(shuō)菌子和茄子不能一起吃因?yàn)楝F(xiàn)在有很多的野生菌子，這類菌子中可能會(huì)帶有毒性，屬于毒菌，但是一般人無(wú)法準(zhǔn)確的判斷這類菌子是否有毒，所以在和茄子一起食用時(shí)，可能會(huì)吃到有毒的菌子，出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈等食物中毒的現(xiàn)象，因此，有的人就認(rèn)為這是菌子與茄子相克的反應(yīng)，不能食用，造成了誤解。另外，未成熟及秋后老茄子中的茄堿含量豐富，這種物質(zhì)對(duì)胃腸道、中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定的抑制作用，食用后可能會(huì)引起身體的不適，如果這時(shí)與菌子同食了，那么也會(huì)使人產(chǎn)生誤解。