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那肯定不一樣的啊，凍干就是凍的不是很干的那種，曬干，直接曬到完全干的那種。所以就有區(qū)別了。

凍的好一些，但實際上鮮的更好些，因為檸檬在干燥揮發(fā)中，會損失較多的檸檬酸，檸檬油

凍干三七好的，主要看凍干前選擇的原料，原料選好就好，選不好就不好，像云南滿澤凍干三七那種精選云南文山云滿澤三七冷凍干燥出來的三七就是無比的好，而且用著也比較方便，還可以直接嚼著吃。

凍干三七廠家主要是云南滿澤三七廠家，精選云南文山、山坡上、黃沙土里的新鮮春三七冷凍干燥的，也有凍干三七片，凍干三七粉及曬干的三七20頭，30頭，40頭，60頭，三七粉，三七花等。

凍干三七就是把三七新鮮的時候經過低溫冷凍干燥，是云南滿澤三七對三七干燥的一門新技術，云滿澤凍干三七疏松脆如餅干，可以直接嚼著吃，泡水3分鐘后能恢復新鮮三七樣子。

凍干三七的味道沒有曬干三七濃，但口感比曬干三七苦，凍干三七是好的，但要看什么樣的三七凍干的，外地三七沒有云南三七冷凍干燥的好，在三七產地，文山滿澤三七產地，云南滿凍干三七要好些，是挑選文山比較好的鮮三七水洗冷凍干燥的，這種凍干三七比較好的。

各有各的好處，具體要看做什么用，平時養(yǎng)生，凍干三七用著方便點，疏松如餅干，又輕，可以直接嚼著吃，切片泡水泡茶、燉湯等，曬干三七堅硬石頭一樣，只能打粉吃，但曬干三七對活血化瘀，止血消腫等要好些，在云南滿澤三七產地文山，用曬干三七的比較多些，如果改善調節(jié)身體用，還是曬干三七好，平時養(yǎng)生，用凍干三七也是可以的，但不占主要，希望能幫到你

那肯定不一樣的啊，凍干就是凍的不是很干的那種，曬干，直接曬到完全干的那種。所以就有區(qū)別了。

凍干三七高壓沖洗去泥、漂洗絡合脫毒技術高效去除新鮮三七的重金屬及農藥有害殘留；零下幾十度的低溫和真空的狀態(tài)可以凍死三七上的細菌及芽孢。細胞壁幾乎完全破壁，質量更輕營養(yǎng)更高，真正的物超所值！而普通三七直接帶泥干燥，農藥及重金屬殘留較多，干燥后再進進拋光打蠟。新鮮三七出土后直接帶泥曬干，干燥后再進行拋光打蠟，直接打粉生服，細菌芽孢，農藥及重金屬殘留較多。

低溫真空干燥技術目前并沒有完善，成本太高，屬于小部分實驗而已，現在的三七主要是烘干或者曬干為主導。只是商家宣傳的是是撅頭，不要迷信品牌

三七的粗細與它本身的作用療效沒有太大的關系，主要是市場上三七粉的真?zhèn)魏茈y辨別，建議購買三七自己打粉，那樣質量更能得到保證。一等三七每500g大約20個左右。注意辨別偽品。

鑒別三七粉很簡單，嘗一下，真的三七粉微苦回甜，有很濃的中藥味，超細粉比一般細粉容易吸收，三七的剪口能食用，剪口是整個三七皂苷含量最高的部位，皂苷是有效成分之一，還有多糖化合物、三七素、氨基酸、揮發(fā)油等有效成分，有效成分的含量直接關系藥效。

還是買三七粒，自己打碎煲湯為好。如果，你想用三七粉沖水喝；建議不要。

您好，辨別優(yōu)質的三七粉主要看三步， 1，看粉色，粉質細膩，粉色為黃而帶綠為正常優(yōu)質粉色。 2，看沖泡湯色，湯色清純，分層明顯，無雜質，色澤青綠而偏黃為優(yōu)質三七粉。 3，嘗味道，味苦回甘，苦味入口不入喉，無雜味，為優(yōu)質品。您可以嘗試一下我們湯膳聯出品的三七粉，我們擁有云南文山原產地種植，gmp，qs認證，現代破壁技術，現30頭有機三七粉特惠價58元一罐買三送一，另附送勺子及蓮心茶飲，還有其他中藥材產品也是優(yōu)惠價，歡迎淘寶或微博搜索湯膳聯。

三七粉質量辨別方法：一、顏色三七粉顏色為淡黃色或淡綠色，隨著粉質的細度不同顏色顏色也會有變化，粉質越細三七粉的顏色越淡，如普通細度的三七粉顏色較深，為土黃色；超細粉的顏色較淺接近白色。現在市面上不少不良商家在三七粉中摻假，通常采用加入面粉、水泥等顏色相近的物品冒充。盤龍云海三七粉提醒您：在購買三七的時候，一定要注意選擇。二、味道三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：“到口不到喉”，不會有辛辣等其他味道；三、沖水后鑒別真正的優(yōu)質三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。三七粉的挑選方法：其實三七粉是由三七磨成粉制成的，只要我們知道三七粉使用的三七的頭數是多少就可以了，頭數越多越好。

三七云南文山的最好，表妹家自己種三七，有意私聊

三七粉百，主產于云南、廣西等地。三七粉為三七的干燥根和根莖經過加工后所得的粉末狀物質。三七粉既善于度止血，又能祛瘀，活血消腫，止痛力強內。具有止血而不留瘀，化瘀而不傷正的特點，對人體內外各種出血，無論有無瘀滯均可使用容，單服或者外用均有良效。

田七，全世界僅我國廣西、云南等省區(qū)部分縣種植。含有谷甾醇、胡蘿卜甙、淀粉、蛋白質、油脂等營養(yǎng)成分，生用有止血強心、強身健體、抗血栓等功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效，是一種名貴藥材。 1.止血補血田七具有止血、活血化瘀；促進血液細胞新陳代謝，平衡調節(jié)血液細胞。 2.活血化瘀田七有活血化瘀的功效，長期服用可軟化血管，對促進血液健康有很好的效果，能夠預防多種心腦血疾病。同時由于其很好的活血化瘀、消腫定痛的效果，田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血諸證之佳品，為傷科之要藥。 3.抗血栓三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環(huán)節(jié)包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。 4.保肝護肝溫開水送服適量田七粉、田七片或田七膠囊，能保護人體肝臟。 5.預防心腦血管疾病田七可以擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，雙向調節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。 6.增強免疫力田七具有免疫調節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應。 7.強身健體田七能夠促進蛋白質、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，雙向調節(jié)中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力。

從中醫(yī)的角度考知慮，田七又叫作三七，三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血道，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。微量的田七專具有活血的作用，可以少量的當做作料放在食物中屬，但是對于兒童來說是不建議使用的。

燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。　　方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

1、看數：所謂“看數”，是要知道你所見到的三七是多少頭的三七。三七有嚴格的分類，常見的有20頭、30頭、40頭等。三七個頭越大，價格越高。 2、看水：即是指三七的含水量。正規(guī)銷售的三七都是純干優(yōu)質三七，但是部分不良商家卻在利益的驅使下銷售尚未完全干的三七，這樣不僅使消費者蒙受侵害，更主要的是消費者把這種不是純干的三七買回去之后，容易發(fā)霉，從而影響藥性。 3、看色：三七出文山，文山三七中，以紅土種植出的三七最具藥效?，F在市面上的三七，主要有本色三七和打蠟三七（打蠟三七與水洗三七的區(qū)別是什么？）在選購的時候，一定要選擇本色三七。 4、聞味：真三七藥味很濃，即便是長時間放置于空氣中，也具有很濃的藥味；次品三七或者假三七。則沒有明顯味道。消費者在選擇的時候一定要注意。拓展資料：生理特性 1、主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續(xù)的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。 2、筋條呈圓柱形或圓錐形，長2～6cm，上端直徑約0.8cm，下端直徑約0.3cm。 3、剪口呈不規(guī)則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。資料來源：百度百科-三七

1、三七必須生長三年質量才好，三七又分春三七和冬三七春三七是指6-9月份在摘除三七花花蕾后采挖的三七。 2、挑選三七的時候，我們也要看它的“形象”。通常表面飽滿一點、堅實、表皮光滑、沒有什么枝節(jié)的好一些，這樣買是為了避免被提取過或者是陳年舊貨。而且這樣的三七里面的皂苷含量也比較高。 3、首先要打開瓶蓋聞一下，三七的味道大不大，一般藥味會比較大，如果味道淡有可能摻假了，這也就是為什么三七粉比三七便宜很多的原因。拓展資料：三七，中藥名。主產于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。產地：主產于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產量大、質量好，習稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。春三七采挖季節(jié)一般都是8-10月份，沒有摘除三七花花蕾就會開花結果長出紅來，就是三七種子，留種子后采挖的三七就是冬三七，春三七外表細紋緊密無殘裂痕，整體是疙疙瘩瘩的就像獅子頭，三七根體格均勻飽滿，顏色為水洗本色，有粗糙感，用手摸著特別的堅硬有銅皮鐵骨之說。參考資料：百度百科：三七

三七的挑選方法： 1. 在挑選三七的時候，一般都是按頭稱的，三七頭數越少藥效就越好。 2. 看三七的外觀，通常是表面飽滿光滑，枝節(jié)較少這種的比較好。 3. 把三七的內部切開看，看是空心的還是實心的，是空心的就是假的，不好的。 4. 選干透的三七，沒干透的含水分，容易變質，買了吃虧。三七粉的挑選方法： 1. 三七粉首先要聞，聞藥味大不大，如果沒什么藥味的話，自然質量也不會多好，可能就是摻假的，一般三七粉藥味是比較大的。 2. 三七粉沖泡時是有沉淀的，但是沉淀比較淺，如果沉淀顏色很深，那很可能就是假的三七粉。拓展內容三七三七，中藥名。主產于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。參考資料搜狗百科——三七

所謂“看數”，是要知道你所見到的三七是多少頭的三七。三七有嚴格的分類，常見的有20頭、30頭、40頭等。三七個頭越大，價格越高。 2、看水看水，即是指三七的含水量。正規(guī)銷售的三七都是純干優(yōu)質三七，但是部分不良商家卻在利益的驅使下銷售尚未完全干的三七，這樣不僅使消費者蒙受侵害，更主要的是消費者把這種不是純干的三七買回去之后，容易發(fā)霉，從而影響藥性。 3、看色三七出文山，文山三七中，以紅土種植出的三七最具藥效?，F在市面上的三七，主要有本色三七和打蠟三七（打蠟三七與水洗三七的區(qū)別是什么？）在選購的時候，一定要選擇本色三七。 4、聞味真三七藥味很濃，即便是長時間放置于空氣中，也具有很濃的藥味；次品三七或者假三七。則沒有明顯味道。消費者在選擇的時候一定要注意。

三七挑選方法： 1、購買三七，以顆大、堅實、滑身、無枝爪者為優(yōu)。三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年代越長，個頭就越大，質量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準。三七以身干、個大、體重、質堅、表皮光滑，斷面灰綠色或灰黑色的為佳。 2、產地上，以云南文山所產為最佳，而廣西田陽（所以稱為田七）所產次之，但也不錯(有認為廣西所產三七支根較多，故“獅子頭”較大，但主根不及云南所產者粗壯)。其他地區(qū)所產均不為地道產品。 3、由于生產上多種原因，造成主根上細下粗。懸殊大，習稱“疙瘩七”；主根上下粗細均勻，俗稱“蘿卜七”，二者均為質次。 4、三七粉市售的三七，主要是三七植物的根，外形與人參相似，而三七粉是將三七進行打磨以后制作而成的。建議在選購三七時盡量選購未加工的田七，因為目前在田七粉打磨的中添加石蠟和滑石粉等化學物質，讓田七粉看上去更光澤，而石蠟滑石粉等物質長期實用對人體的危害都是很大的，再有，很多商家為增加田七粉的重量時，還會添加細沙在其中，因此選購田七時盡量避免直接購買田七粉，目前各大藥店只要稍付費用都可以幫忙打磨田七的，其實極為方便。三七粉是最簡單直接的粗加工產品。田七粉是淡淡的黃色，很淡，感覺是泛起來的。打開包裝一聞，應該也是很舒服的藥味，可以嘗嘗，微苦回甜。三七粉的目數越高說明粉越細，它的藥用成分就越強，容易吸收，質量也就越好，一般來說200目以上的三七粉就不錯了，比較容易被人體吸收。正常的三七粉顏色都是黃色或淺黃色，顏色越淺或偏白則三七粉越細，質量越好，如果出現暗黃甚至灰黑色則說明是不好的三七粉，有可能變質了。 5、烤干三七三七在溫度超過60度的時候藥性會完全變性，失去了生三七的藥物功能，對止血化瘀等外用已經沒有了治療功效。 6、帶剪口的三七剪口只會在大三七上出現剪口雖然有很高的三七總皂甙的成分，但是其常用工業(yè)藥材提煉，因此其藥用價值一般都不高，價格也就相對便宜。帶剪口的三七稱之為普通三七，去掉剪口的三七一般稱之為特級三七或特等三七。（三七剪口，位于三七主根和地上莖之間，起運輸和貯存養(yǎng)分，支撐莖葉的作用。三七剪口貯存大量的營養(yǎng)物質和水分，供三七地上部分生長所需，是三七有效成分的主要貯存場所。剪口的三七總皂苷含量是三七地下部分最高的部位，廣泛用于工業(yè)提取三七總皂苷。三七剪口每年長出一節(jié)，節(jié)上有芽苞，呈暗綠色，形狀彎曲似鸚哥嘴狀，故俗稱“鸚哥嘴”，新生的莖就從“鸚哥嘴”背部彎凸處長出。莖葉脫落后，節(jié)上留有一凹窩，即“莖痕”。三七生長年限越長，莖痕或剪口節(jié)數越多，剪口也就越長，由此可判斷三七的生長年限。） 7、三七橫切面顏色以墨綠色和灰綠色為好，菊花心最佳。 8、春三七和冬三七春三七和冬三七的界定時間是8月份，這是三七花的采摘季節(jié)，8月份以前挖出的三七都稱之為春三七，反之就是冬三七。春田七的根莖都更加的飽滿，田七總皂甙、黃酮等含量都要比冬田七要高很多。在視覺上看冬田七的皺紋比較多，色澤也比較暗淡。 9、“三七”和“田七” 田七比較著名，其實三七的別名就是田七，它還有其他的名字如山漆、血參。生長在廣西田陽的三七被稱為田七。實際上，三七的原產地是云南文山。全球質量最好數量最多的三七就在文山。 10、三七的外觀和顏色三七是類圓形或者圓柱形的。因為在它的表面，經常有一些瘤狀突起，還有皺紋和支根斷裂后的痕跡。經過簡單加工后的表面，瘤狀突起被打磨掉，顯得比較光滑。顏色主要是灰褐色或土黃色。假的三七主要是一些經過人工雕刻的姜科植物，但外表會有明顯的環(huán)形節(jié)，人工雕刻的一些痕跡是很不自然的。顏色主要是灰黃色。 11、三七的氣味三七是微苦的，湊近鼻子一聞，是很舒服的藥味。微苦之后還會散發(fā)著微甜的氣味。如果磨成粉，拿一點在口中嘗，是微苦回甜的。假的三七有濃烈的刺鼻味，味辛。拓展資料： 1、三七的頭數（1）三年生的多為二三百頭；四年生的多為120~160頭；五年生的多為80頭。一等品，每斤20頭；二等品，每斤30頭；三等品，每斤40頭；四等品，每斤60頭；五等品，每斤80頭；六等品，每斤120頭；七等品，每斤160頭；八等品，每斤200頭；九等品，為大二外；十等品，為小二外。（2）或者這么分： 500g有18個三七：18頭三七； 500g有20~29個三七：20頭三七； 500g有30~39個三七：30頭三七； 500g有40~49個三七：40頭三七； 500g有60~69個三七：60頭三七。三七的“頭”數越少個頭越大、質量越大。相對應的，三七個頭越大說明藥用含量越高、服用效果越好；因為三七有3層最里層是三七心子，也叫樹心、而第二層是包在心上的膜通常為黃色或是紅白色，而最外層的是皮，藥用價值較低。三七藥用含量都在三七心上，心越粗，藥用含量就相當豐富，所以三七個頭越大，說明三七越好。 2、“地道藥材”的概念地道藥材一詞第一次出現時在《本草綱目》中，現在的“地道藥材”主要是針對藥材的藥性、必要元素的含量、產地、氣候、加工工藝等進行的界定。而三七的產地主要集中在云南和廣西兩地，而在兩省的眾多產地中云南文山州和廣西靖西縣、那坡縣所產的三七質量較好，為“地道藥材”，其中云南文山產的三七總皂甙的含量又更高，因此更加受到消費者的喜愛。 12、三七花三七渾身都是寶。三七花也是其中特別好的一樣，不但具有根莖的很多功效，還能清涼解毒，平時可以當茶喝。挑選三七花最關鍵還要它是否聚團，就是花是不是緊緊地抱成團。有些太大朵的，其實花比較散，是那種快瀕臨謝的時候了。花的大，主要是看在水里泡開以后。三七花還分長柄、短柄和無柄的。其實就是花下面的柄留不留、留多長的問題。柄倒不會對花的質量有什么特別大的影響。無柄重量顯得輕，同樣重量花的朵數就重，所以一般比有柄的貴。反過來，柄長的要重，朵數減少，就相對便宜點。柄的部分同樣也有跟花差不多的價值。參考資料：三七（草藥）_百度百科