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不建議用，木質(zhì)太慢，當(dāng)時(shí)做當(dāng)時(shí)就裂，以后裂開的更大，而且味道太腥！

水磨加工

1.采收酸棗生產(chǎn)周期短，定植后第二年就開花結(jié)果。于9～10月當(dāng)果實(shí)呈棗紅色，完全成熟時(shí)采收。采收時(shí)一般用竹竿將果實(shí)打落采集。近年來試用“乙烯利”催落，效果很好。2.加工果實(shí)采回后，除去果肉，將果核曬干，用石碾或棗仁加工機(jī)碾破棗核，分離出種仁，曬干即得。除去果肉有兩種方法：一是將酸棗用水浸泡1天，搓去果肉，撈出棗核曬干；二是在嚴(yán)寒冬日，選擇晴朗天氣，趁日出前將已凍酸棗用石碾去果肉。

不一定，看看工廠的生產(chǎn)工藝怎么樣，如果空氣中灰塵太多，或有異味就有很大的影響哦！

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河北神木野生酸棗加工有限公司是2009-09-16在河北省石家莊市贊皇縣注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人獨(dú)資)，注冊(cè)地址位于贊皇縣城東五馬山工業(yè)區(qū)。河北神木野生酸棗加工有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91130129694675706G，企業(yè)法人張發(fā)英，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。河北神木野生酸棗加工有限公司的經(jīng)營范圍是：酸棗仁加工、銷售及相關(guān)附屬產(chǎn)品的銷售；地產(chǎn)中藥材購銷，酸棗仁機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)及研發(fā)（國家法律、法規(guī)禁止或限制的除外，需前置審批的除外）。在河北省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊(cè)資本為32376萬元，主要資本集中在100-1000萬規(guī)模的企業(yè)中，共113家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于優(yōu)秀。河北神木野生酸棗加工有限公司對(duì)外投資1家公司，具有0處分支機(jī)構(gòu)。通過百度企業(yè)信用查看河北神木野生酸棗加工有限公司更多信息和資訊。

變彎是因?yàn)樗郧斑€沒干透，沒干透就容易變彎，現(xiàn)在只能用重東西壓著，壓幾個(gè)月還有可能壓過來。

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南車間（主要生產(chǎn)加工魷魚，車間有魚腥味）① 剖魚車間：主要負(fù)責(zé)前期準(zhǔn)備工作（將魷魚剖開，內(nèi)臟取出來，然后清洗干凈）。② 分割車間：主要負(fù)責(zé)分割魷魚（將魷魚從中間分開，以備女工串制）。③ 勤雜：主要負(fù)責(zé)搬料（車間用料用小推車去倉庫推料）車間衛(wèi)生的清理，洗刷及入庫。④ 串制類員工：主要串魷魚串。北車間：主要生產(chǎn)加工肉類（豬肉、雞肉）① 勤雜、拌料：刷塑料紙，清掃車間衛(wèi)生，入庫，拌料等等② 串制類員工：主要串制雞肉、豬肉里脊

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酸棗糕是江西省傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)之一。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養(yǎng)豐富。以天然野酸棗為原料精制而成，含鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成份，嫩糯細(xì)膩，口感較好。野酸棗糕含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素，是純天然的營養(yǎng)健康食品。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，防腐劑后銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是理想的營養(yǎng)保健食品。

搜一下：酸棗糕是哪里的特產(chǎn)呀？是傳統(tǒng)食品么？加工工藝或者流程是怎么樣的呢？

就是把酸棗曬干，磨碎，壓實(shí)即可酸棗是生長(zhǎng)在北方山坡上的一種灌木果實(shí)，果實(shí)直徑在一公分左右，紅色圓形。山楂是喬木植物，不是酸棗，更不是大棗酸棗面，可稱得上是固體飲料，一年四季皆可食用，且便于存放，食之酸甜可口，健脾開胃、生津化食，消暑解毒，是農(nóng)家小孩最常吃的零食。酸棗在中藥房是作為一味中藥來使用的，常見的中藥“鎮(zhèn)靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的。中醫(yī)認(rèn)為，酸棗性平、味甘酸，具有養(yǎng)肝、寧心、安神、斂汗的作用。中醫(yī)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。雖然品嘗新鮮酸棗的時(shí)期剛剛過，但用它加工的飲料、食品卻很多，如酸棗汁、酸棗粉、酸棗糕、酸棗酒等，人們隨時(shí)隨地都可以買到。也可以到中藥房買來酸棗干或酸棗仁，自己在家泡水或煮粥喝。

哈~很可愛哦，小時(shí)候的事現(xiàn)在才說。也許那幾顆酸棗核早就成哪里的酸棗樹了。

酸棗糕的做法食材明細(xì)酸棗1kg以上紫蘇葉適量新鮮紅辣椒適量微辣口味其他工藝一天耗時(shí)普通難度酸棗糕的做法步驟1新鮮的酸棗洗凈，放入開水內(nèi)煮10分鐘左右，冷卻備用。2放入盆內(nèi)，搗爛，撿出內(nèi)核。3酸棗皮可以和肉一起用，所以不要亂掉。將撿完核的酸棗肉放在器皿內(nèi)備用。4新鮮紫蘇葉洗凈，晾干。若不喜歡太酸的朋友，可以多加些紫蘇葉。5將晾干的紫蘇葉切碎6新鮮紅辣椒洗凈晾干后與紫蘇葉、處理好的酸棗肉一起剁碎。酸棗肉因?yàn)檎承暂^大比較難剁，如果不心疼榨汁機(jī)可以用它代替。7根據(jù)自己的口味加入適量鹽和白糖。糖多后期曬干需要的時(shí)間會(huì)久些。8拌勻9最后，把酸棗肉均勻的平鋪在木板上，底下墊一層保鮮膜。10搬到太陽下曬4－7天，其間要翻邊，讓兩邊都曬得沒水份為止。注意：曬的過程中千萬別淋到雨，不然前功盡棄。11也可以做成不同的形狀，如餅型，這樣會(huì)曬得更久一些。

酸棗糕以天然野酸棗為原料精制而成，含鮮果固有的豐富維生素、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成份，嫩糯細(xì)膩，口感獨(dú)特。野酸棗糕是福建傳統(tǒng)產(chǎn)品，含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素，是純天然的營養(yǎng)健康食品。以野生植物-酸棗為原料，經(jīng)果物保鮮，脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風(fēng)干，精制成酸棗糕。酸棗糕，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是理想的營養(yǎng)保健食品。我所制作的酸棗糕色澤黃褐色，均勻一致香味純凈，具有酸棗香氣口味酸甜可口，具有酸棗滋味，口感韌軟，略具咀嚼性，糕體呈半透明狀。酸棗糕，普遍選用武夷山山脈特有的天然野生南酸棗為原料，含有原果固有的豐富黃酮、維生素C、果酸、有機(jī)酸、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等營養(yǎng)成份。果味濃郁，嫩糯細(xì)膩，口感獨(dú)特。據(jù)《中華人民共和國藥典》記載，南酸棗具有行氣、活血、養(yǎng)心安神、消食、醒酒、解毒的作用。南酸棗糕采用先進(jìn)特殊生產(chǎn)技術(shù)，不加任何色素和防腐劑，是純正天然的營養(yǎng)健康食品。查看原帖>>