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材料

腐竹半包用剩的鹵水1小碗做法１、將鹵水膏，加同等分量的水煮開(kāi)。２、腐竹沖一沖水后，放入鹵汁中，煮大約２０分鐘即可。小訣竅

１、腐竹，要選用硬的長(zhǎng)條狀的，煮不爛的那種。。跟煮糖水甜湯用的腐竹是不一樣的。２、腐竹應(yīng)該保持長(zhǎng)條狀，約４－５寸長(zhǎng)即可。太短的話容易煮碎煮爛。

沙發(fā)？？？

腐竹鹵肉食材主料五花肉炸腐竹熟雞蛋輔料生抽老抽八角香菜小蔥干辣椒鹽步驟 1.五花肉整條洗凈焯水后再用冷水洗干凈 2.將五花肉放進(jìn)高壓鍋，加小蔥香菜八角生抽老抽鹽和水，大火煮開(kāi)后再改小火煮15分鐘 3.開(kāi)蓋加入炸好的腐竹段和事前煮好的雞蛋，等到腐竹段煮軟后撈出五花肉，將五花肉切小塊再放回鍋里，加入干辣椒和一點(diǎn)花椒再煮幾分鐘，再放入一點(diǎn)新鮮香菜即可

沒(méi)看懂什么意思？

食材明細(xì) 雞爪適量鹵水料適量五香口味煮工藝廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度鹵水雞爪的做法步驟 1 雞爪洗干凈，爪子剪掉，過(guò)水 2 鹵水料是買的搭配好的五香味的。鹵水料放水煮開(kāi)， 3 放雞爪下去大火煮5分鐘，中火10分鐘，關(guān)火，10分鐘后撈起就可以吃了，冷了更好吃！小竅門簡(jiǎn)單的做法，自己做干凈，也美味！

主料腐竹200g 輔料老鹵水適量步驟鹵水腐竹的做法步驟11.腐竹剪段。鹵水腐竹的做法步驟22.放入水中泡軟。鹵水腐竹的做法步驟33.把腐竹放到老鹵水中煮。鹵水腐竹的做法步驟44.煮約10-15分鐘即可。

展開(kāi)全部食材頸背肉 200g 香菇 6朵腐竹 300g 油 5ml 鹽 2g 生抽 3ml 老抽 3ml 蒸魚(yú)豉油 3ml 糖 3g 蒜 10g 步驟 1 吃剩的里脊肉有些干，入菜紅燒吧 2 準(zhǔn)備食材：腐竹泡發(fā)切段，香菇泡發(fā)切丁，里脊肉改刀 3 熱鍋放入油加入香菇和蔥花，放入適量糖翻炒 4 放入里脊肉段 5 放入腐竹 6 放入生抽和老抽，鹽翻炒 7 加入豉油翻炒后，加入適量水慢火燒 8 烤干汁即可 9 出鍋前撒上蒜黃段即可

腐竹主要是發(fā)。要用稍微有點(diǎn)兒溫（不能溫度高）的水來(lái)浸泡10小時(shí)以上，要達(dá)到芯里不硬，外表不爛，就是軟而有彈性。 1，發(fā)好的腐竹在開(kāi)水里氽一下，一定要等水開(kāi)了再放腐竹，大火氽，腐竹變白撈出放入冷水中。 2，涼拌：你可以切些青椒絲和蔥絲，放入生抽、料酒、米醋、胡椒粉、味精、精鹽、白糖、麻油拌勻既可。 3，鹵制：注意鹵制不要氽，攢了就過(guò)了，而且法的時(shí)間也要縮短，有1小時(shí)即可。用八角、陳皮、花椒、姜、辣椒、香葉、老抽、料酒、白糖、蔥段，燒開(kāi)后放入腐竹（切寸段）用小火煮10分鐘出鍋既可。希望你能滿意！

可以買現(xiàn)成的鹵料，做了上述的具體實(shí)踐。建議您鹵素材料配餐，廖排骨腌泡汁和辣腌料集中。味道相當(dāng)不錯(cuò)。再看看別人怎么說(shuō)的。

材料: 香菇6朵，筊白筍2根，素香菇鹵肉汁300㏄，水100㏄做法: 1.香菇洗凈、泡軟，表面切十字花；筊白筍剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羟衅瑐溆谩? 2.鍋中倒入素香菇鹵肉汁與水，以大火煮滾，再放入作法1的材料，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘即可。

材料干香菇一碗桂皮一片白寇仁二顆醬油白糖鹽做法 1. 香菇溫水泡發(fā)洗凈擠干水分 2. 炒鍋上火放橄欖油燒熱下香菇煸炒幾下放入桂皮、白寇仁加醬油、白糖 3. 再倒入半碗清水加蓋燒開(kāi)后小火30分鐘讓讓香菇充分松開(kāi) 吸足鹵汁 4. 煮至鍋中湯少時(shí)加入雞精大火收鹵再取出桂皮和白寇仁淋上麻油裝盤即可

用料主料香菇150克輔料油菜 4棵調(diào)料色拉油適量食鹽 2克味精 2克姜適量生抽 5克白糖 10克高湯 50克芝麻油 5克小蔥適量鹵香菇的做法做為中國(guó)八大菜系之一，蘇菜擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒，最重視調(diào)湯，保持菜品的原汁原味。所以大多蘇菜的出品風(fēng)味清鮮，味道濃而不膩、淡而不薄，口感滑嫩爽脆，不失其形、保持其味。這鹵香菇也是蘇菜的典范，雖是一道簡(jiǎn)單的家常菜，但如果做好了，口感鮮香、味道醇厚、軟糯入味…冷食熱食都可以。像我一樣的菌菇控，我想你也會(huì)愛(ài)上它。 1.制作蔥姜水：蔥切段，姜切片，浸入清水中泡制30分鐘以上 2.鍋內(nèi)注入清水燒開(kāi)，放入香菇焯燙3分鐘 3.焯燙好的香菇撈出，瀝干水分 4.原鍋大火放入油，燒至八成熱，倒入蔥姜水 5.倒入香菇，略煮1分鐘 6.倒入雞湯 7.加入生抽 8.根據(jù)個(gè)人口味加細(xì)鹽 9.再加入少許白砂糖 10.放入味精，翻炒均勻，小火燒制15分鐘 11.淋入麻油即可起鍋盛出 12.鍋內(nèi)注入清水燒開(kāi)，放入油菜燙2分鐘，待香菇稍涼后即可一同裝盤

不明白啊 = =！

用料主料腐竹300g 輔料蔥 5g 姜 5g 蒜 5g 干辣椒適量調(diào)料食鹽適量雞精適量生抽適量白糖適量十三香適量花椒粉適量香鹵腐竹的做法 1.干腐竹泡發(fā)，瀝干水份。這一步要提前一兩個(gè)小時(shí)做，涼水開(kāi)水都行。 2.蔥姜蒜切末 3.鍋內(nèi)放油，干紅椒熗鍋，再放蔥姜蒜末炒出香味 4.放腐竹翻炒兩下，生抽十三香雞精糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。湯汁收得差不多了撒上蔥花蒜末裝盤補(bǔ)充：我放生抽多了就沒(méi)有放鹽。

“有時(shí)到外面打包早餐時(shí)，總會(huì)看到這家店掛著新鮮的腐竹！老板說(shuō)用黃豆醬蒸好吃、蒸排骨也不錯(cuò)，煮羊肉更了不得！今天蒸黃豆醬吧！腐竹其實(shí)怎么做也不錯(cuò)的?！?用料主料腐竹4條輔料黃豆醬 1茶匙白糖 3克大豆油 1茶匙蒜 2粒辣椒 2根鹽適量蔥 1根黃豆醬蒸腐竹的做法 1. 準(zhǔn)備好食材 2. 腐竹切小段 3. 把蒜、辣椒、蔥切小粒 4. 把腐竹放在一個(gè)容器里，加上一茶匙大豆油 5. 加上一茶匙黃豆醬 6. 加上蔥、辣椒、蒜粒、白糖、鹽調(diào)味 7. 再把調(diào)味料拌均勻 8. 鍋內(nèi)燒開(kāi)熱水、大火蒸15分鐘即可烹飪技巧不喜歡辣的可以不放辣椒

主材：香菇5朵,腐竹80g,瘦肉300g,花生30g,油20g鹽10g,姜5g,紅棗20g,枸杞10g, 輔材：鹽10g,油10g, 香菇腐竹瘦肉紅棗湯的做法：香菇和腐竹提前泡發(fā)至軟；把香菇撈出瀝干水，腐竹則切成適量大小的段；花生也提前泡發(fā)好備用；瘦肉切適量大小塊，同時(shí)也切姜片備用鍋中放清水適量；把瘦肉，姜片和紅棗冷水下鍋；水開(kāi)后把浮沫撇掉；再入枸杞，花生和香菇煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)；再下腐竹一起煲開(kāi)，轉(zhuǎn)小火再煲半小時(shí)；食用前加鹽調(diào)味即可。

腐竹香菇湯河粉　　兒子有一個(gè)毛病，到現(xiàn)在喝水的時(shí)候都喜歡啃著個(gè)奶瓶。怎么跟他說(shuō)都沒(méi)有用，感覺(jué)就像有癮一樣。我問(wèn)他：寶寶你幾歲啦？?jī)鹤樱喝龤q（虛歲）我：三歲的小朋友還能用奶瓶喝水嗎？?jī)鹤樱翰荒?，要用杯子喝水。我：?duì)啊，三歲的小朋友要用杯子喝水了，只有一歲的小寶寶才用奶瓶喝水。

腐竹香菇湯河粉　　兒子有一個(gè)毛病，到現(xiàn)在喝水的時(shí)候都喜歡啃著個(gè)奶瓶。怎么跟他說(shuō)都沒(méi)有用，感覺(jué)就像有癮一樣。我問(wèn)他：寶寶你幾歲啦？?jī)鹤樱喝龤q（虛歲）我：三歲的小朋友還能用奶瓶喝水嗎？?jī)鹤樱翰荒埽帽雍人?。我：?duì)啊，三歲的小朋友要用杯子喝水了，只有一歲的小寶寶才用奶瓶喝水。

腐竹香菇湯河粉　　兒子有一個(gè)毛病，到現(xiàn)在喝水的時(shí)候都喜歡啃著個(gè)奶瓶。怎么跟他說(shuō)都沒(méi)有用，感覺(jué)就像有癮一樣。我問(wèn)他：寶寶你幾歲啦？?jī)鹤樱喝龤q（虛歲）我：三歲的小朋友還能用奶瓶喝水嗎？?jī)鹤樱翰荒?，要用杯子喝水。我：?duì)啊，三歲的小朋友要用杯子喝水了，只有一歲的小寶寶才用奶瓶喝水。兒子：我一歲。我一聽(tīng)，真是暈倒。這小家伙。　　材料　　筍子，腐竹，香菇，鹽，雞粉，油　　做法　　1.將河粉提前泡軟。　　2.鍋中倒油，將泡好的筍子，腐竹和香菇一起入油鍋翻抄片刻。　　3.加入水，燒開(kāi)后，加入河粉，再放入適量的鹽，燒開(kāi)后，加入雞粉即可盛出。