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瘦肉250克；蟲草花50克；石斛30克；百合20克；麥冬10克；蜜棗1個；鹽1小匙；

1將瘦肉洗凈，切成塊。

2將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。

3湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。

4蓋上鍋蓋，開大火燒。

5大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。

6再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，好了

功效：益腎補肺，止血化痰。

主料石斛3克蟲草花10克方法/步驟

瘦肉切大丁，放入鍋內(nèi)焯去血污。

另外準(zhǔn)備好紅棗，蟲草花，石斛，蜜棗。

燉盅內(nèi)放入清水，把瘦肉加入。

放入蜜棗和蟲草花。

再把石斛和紅棗放入燉盅內(nèi)。

加入適量的清水，蓋上蓋子，放入蒸鍋燉制。

燉了二小時后，取出可以食用了，食用前放入適量的食鹽即可。

蟲草性平和，石斛，鴨子性涼三者煲湯適合秋季潤燥，提高免疫力

材料：瘦肉-----250克、蟲草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麥冬------10克、蜜棗------1個、鹽--------1小匙
煲湯過程：
1、將瘦肉洗凈，切成塊。
2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。
3、湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。
4、蓋上鍋蓋，開大火燒。
5、大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。
6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，好了，享用美味養(yǎng)生的靚湯吧。

材料原料：苦瓜1根配料1：鹽1/2小匙，香油1大匙配料2：鹽1/4小匙，老干媽豆鼓1小匙做法苦瓜去瓤切絲；滾水里淖一下；撈出沖涼水后瀝干或用紙巾吸干水份；拌上配料1或者配料2拌勻即可。

用料新鮮鐵皮石斛條 50克生姜 5片料酒一小勺鹽適量純凈水適量排骨兩條生態(tài)甲魚一只甲魚燉鐵皮石斛的做法排骨剁小塊入水里煮沸去掉血水瀝干備用，砂鍋里放純凈水放入姜、排骨、料酒甲魚燉鐵皮石斛的做法步驟1 鐵皮石斛用刀拍扁倒入砂鍋中，煮沸轉(zhuǎn)小火煲半小時甲魚燉鐵皮石斛的做法步驟2 甲魚宰殺好，用開水燙一下去掉外皮，切小塊倒入砂鍋中，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉40分鐘甲魚燉鐵皮石斛的做法步驟3 最后加入鹽關(guān)火，就可以享用了。鐵皮石斛滋補養(yǎng)陰、美容養(yǎng)顏、護肝利膽，用它燉湯是非常不錯的哦

可以的，唐代開元年間的《道藏》把：“鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草”并稱為中華九大仙草。鐵皮石斛和冬蟲夏草都是同屬一種草本植物。因此可以一起去煲湯。

蟲草、西洋參、紅參可以一起燉鴨子，但劑量不要太大。冬蟲草石斛燉水鴨用料：冬蟲草3克，石斛3克，水鴨150克，姜片適量湯方分析：冬蟲草味甘性溫，能補肺腎及喘咳。石斛味甘性平，可以養(yǎng)胃陰，生津液，滋腎陰，潤肺，補脾，除虛熱。水鴨滋陰養(yǎng)胃，補氣利水制作要點：將水鴨去毛洗凈，飛水，再與洗凈的藥材一同放進燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時即成適用人群：1.肺腎陰陽兩虛之腰酸背痛， 2.陽萎遺精，下肢酸軟， 3.虛熱煩渴，喘嗽咯血， 4.機體免疫力和抗病能力低下者 5.化療及放療所致的白細胞和血小板減少者

蟲草花石斛湯的做法步驟 1. 將瘦肉洗凈，切成塊。 2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。 3. 湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。 4. 蓋上鍋蓋，開大火燒。 5. 大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。 6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，好了，享用美味養(yǎng)生的靚湯吧。小貼士石斛：千年以來它一直和靈芝．人參．冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其昧甘淡微咸;性屬清潤．清中有補，補中有清。麥冬：性甘寒質(zhì)潤，有滋陰之功，能養(yǎng)陰生津，潤肺清心，既善于清養(yǎng)肺胃之陰，又可清心經(jīng)之熱，是一味滋清兼?zhèn)涞难a益良藥。蟲草花:性質(zhì)平和，不寒不燥,有增強免疫力的功效。

蟲草花石斛湯的做法步驟 1. 將瘦肉洗凈，切成塊。 2. 將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。 3. 湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。 4. 蓋上鍋蓋，開大火燒。 5. 大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。 6. 再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，好了，享用美味養(yǎng)生的靚湯吧。

鐵皮石斛可鮮吃，取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或泡茶服用，還可以洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。

鐵皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛堿、石斛胺等，具有補五臟虛勞、抗衰老、降“三高”、抑制腫瘤等功效，鐵皮石斛可鮮吃，取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，還可以洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。

1、鮮吃

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復(fù)原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

具體操作：取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼;或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

2、泡茶

鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進行煮、泡飲。

具體操作：取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個左右)，直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。

石斛和蟲草花可以一起煲湯。蟲草花石斛湯，是以瘦肉，蟲草花和石斛為主料的美食。此湯味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。鐵皮石斛是石斛中的極品，具有獨特的養(yǎng)陰生津效果，受到歷代醫(yī)家和醫(yī)學(xué)典籍的推崇。蟲草花主要生長在我國的北方增加地區(qū)。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，被商家傳言是上等的滋補佳品。擴展資料：石斛主要成分：石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉。細莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿（季銨鹽）。羅河石斛含石斛寧堿。蟲草花主要成分：蟲草花含有豐富的蟲草多糖（包含蟲草酸）、蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。參考資料：搜狗百科-蟲草花石斛湯參考資料：搜狗百科-石斛參考資料：搜狗百科-蟲草花

材料：瘦肉-----250克、蟲草花---50克、石斛-----30克、百合------20克、麥冬------10克、蜜棗------1個、鹽--------1小匙煲湯過程： 1、將瘦肉洗凈，切成塊。 2、將蟲草花、石斛、百合、麥冬、蜜棗等材料洗凈。 3、湯煲內(nèi)加入適量的水，將所有煲湯的材料一起放入。 4、蓋上鍋蓋，開大火燒。 5、大火燒開后，表面會有一層浮沫，用湯勺將浮沫撇去。 6、再開小火慢慢煲1.5個小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，好了，享用美味養(yǎng)生的靚湯吧。

那要看你起什么作用，如果是除濕減肥的，那就紅豆與薏米就可以啦

石斛老鴨湯材料老鴨石斛鐵棍山藥蓮子薏米蔥姜鹽料酒做法 1. 石斛8粒，薏米適量，沖洗干凈，放入煲中，加水先煲約20分鐘，這個時間剛好可以處理鴨子 2. 老鴨一只，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗凈，蓮子適量 3. 老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中，同時加一塊老姜、數(shù)根蔥，適量料酒同煲，一個小時后放入蓮子，再煲40分鐘，加少量鹽調(diào)味，關(guān)火

石斛竹蓀老鴨湯材料: 鴨子半只，石斛10克，竹蓀1包，老姜1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許做法: 1、鴨子洗凈后切成塊，石斛浸泡10分鐘后裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段 2、將鴨塊和姜、蔥一起放入鍋內(nèi)倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫后撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內(nèi) 3、湯煲內(nèi)倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)問火燉1小時 4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復(fù)浸泡4、5遍以洗凈泥沙 5、1小時后打開鍋蓋，調(diào)入鹽和味精，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘即可竹蓀食療作用：補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。小訣竅: 1、“石斛，可補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃，輕身延年?！薄度沼帽静荨罚骸袄哮啠茏涛迮K之陰，清虛勞之熱，補氣解水，養(yǎng)胃生津。”可謂能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可以除去暑濕的不良影響。兩者煲湯清而不淡，補而不燥；具有滋陰清熱、調(diào)理身體機能、增強身體免疫力的功效，特別適宜新加坡一年夏季及濕熱人群進補食用。 2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多余的油脂 3、竹蓀是一種菌類食物，含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體、補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效