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蟲草洗了之后變黑了，蟲草花在水里泡會(huì)變黑什么原因啊

發(fā)布時(shí)間：2022-05-05 04:40 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：600

蟲草花在水里泡會(huì)變黑什么原因啊和水中氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)2，為什么買來的冬蟲夏草水里一泡尾巴的黑色全褪掉了

1，蟲草花在水里泡會(huì)變黑什么原因啊

和水中氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

蟲草洗了之后變黑了

2，為什么買來的冬蟲夏草水里一泡尾巴的黑色全褪掉了

那可能是買到假貨了，正常是不掉色的，幾十塊錢一克的蟲草都是假的。擦亮眼睛，假的不要吃。

蟲草洗了之后變黑了

3，金蟲草冷水洗后會(huì)變色嗎請(qǐng)問這是染色了的嗎

應(yīng)該不是吧。
不是，北蟲草上的橙色是其孢子粉也就是蟲草的最有效成分

蟲草洗了之后變黑了

4，蟲草花洗了放了1個(gè)鐘就變黑了能吃嗎

應(yīng)該不能吧。
展開全部 品質(zhì)鑒別 　　蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨(dú)特 的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。

5，后來不想用了就把他曬干請(qǐng)問營(yíng)養(yǎng)會(huì)走失嗎曬干后變小了還有顏

冷水還好，熱水就不行了，變小變黑是泡的時(shí)間太長(zhǎng)了，里面的纖維結(jié)構(gòu)破壞了或是氧化了，簡(jiǎn)而言之……可能因營(yíng)養(yǎng)沒以前好了，畢竟這玩意不是茶葉……
這玩意你要洗干凈然后拿黃酒浸泡消毒，然后放冰箱急凍，這樣才是最好保存方法，冬蟲夏草一定要注意保存，你的那個(gè)變黑了。。。只要是有一點(diǎn)可疑就扔了吧，這東西保存不好霉菌很要命的，實(shí)在是怕可惜的話，拿來燉湯吧，確保它被高溫殺菌過再吃。。

6，蟲草洗過還發(fā)白怎么辦是發(fā)霉了嗎

冬蟲夏草最容易發(fā)霉。 掰開蟲草的蟲子看看，如果內(nèi)芯發(fā)黃或發(fā)黑，說明已經(jīng)霉變啦，就不要吃啦，連泡酒都不要；如果內(nèi)芯仍然是白的，在靠近太陽的地方把蟲草晾干，把蟲草上的毛毛刷掉后可以繼續(xù)使用。
冬蟲夏草視其生長(zhǎng)海拔不同，顏色有黃色、棕黃色、暗棕色和棕褐色，表面發(fā)白是不正常的，你聞一下有沒有霉味，如果有霉味、蟲草表面出現(xiàn)白斑，那就是發(fā)霉了。沒有霉味，表面發(fā)白，那有兩個(gè)原因：一是蟲體表面破損，露出里面白色的菌絲了；二是蟲草品質(zhì)有問題。

7，蟲草花洗時(shí)掉色是上過色的嗎

不是，是本來的顏色哦！洗后還是黃色就代表沒有染色！
不是，是本來的顏色哦！洗后還是黃色就代表沒有染色！
不是
這是很正常的現(xiàn)象，洗時(shí)，水里會(huì)有黃色或者紅色。 好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽光下一段時(shí)間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過色的蟲草花呈紅色但不會(huì)褪色。 “蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。

8，蟲草花洗曬后為什么會(huì)變黑

黑色是泡久了被氧化了，蟲草花中有SOD，抗氧化的，空氣中的氧氣能氧化的，干燥的蟲草花放久了慢慢也會(huì)褪色，因?yàn)楸谎趸?，效果減少了，建議買來后盡快食用，不用放冰箱里。
1. 蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒有關(guān)系。泡洗時(shí)會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的。 2. 干燥的蟲草花變黑后不建議食用。冬蟲夏草常下放置過長(zhǎng)時(shí)間,容易生霉,嚴(yán)重的是全部變黑,蟲體內(nèi)部也發(fā)生變化,發(fā)黃,發(fā)黑,這樣的蟲草就不能進(jìn)食了,對(duì)身體不宜。
黑色的蟲草花應(yīng)該是劣質(zhì)的蟲草花，不建議吃。因?yàn)橄x草花是一種食用菌，沒有存放好，顏色反而應(yīng)該是變白的，而非變黑。市面上的蟲草花有2大類：新會(huì)蟲草花和北草，建議選用新會(huì)蟲草花，不建議在吃北草。更詳細(xì)的原因請(qǐng)百度百科“蟲草花”進(jìn)一步了解。

9，冬蟲夏草發(fā)霉了該怎么處理冬蟲夏草發(fā)霉了還能吃嗎

冬蟲夏草最容易發(fā)霉。 掰開蟲草的蟲子看看，如果內(nèi)芯發(fā)黃或發(fā)黑，說明已經(jīng)霉變啦，就不要吃啦，連泡酒都不要；如果內(nèi)芯仍然是白的，在靠近太陽的地方把蟲草晾干，把蟲草上的毛毛刷掉后可以繼續(xù)使用
你好，冬蟲夏草后因?yàn)槠鋬r(jià)格昂貴，所以很多朋友買回家后都舍不得盡快吃完。如果貯存不當(dāng)又很容易發(fā)霉，那么冬蟲夏草發(fā)霉了還能吃嗎？專家表示，發(fā)霉了的冬蟲夏草絕對(duì)不能吃。 由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。 從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對(duì)于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。
不能！
蟲草發(fā)霉的話，若是嚴(yán)重發(fā)霉是不能夠食用的哦，若是輕微發(fā)霉，建議將發(fā)霉的蟲草處理掉，不要了，然后，把還沒發(fā)霉的蟲草拿到太陽下曬大概3、4個(gè)小時(shí)，在每次食用前要用開水沖洗一次后，再用清水清洗干凈，再食用即可。
不能服用的。就算去除了表面的霉斑，內(nèi)部的黃曲霉素也去除不掉，黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑。根據(jù)相關(guān)的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短只需要要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對(duì)于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。
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