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蟲草花湯排骨湯怎么做，煲湯什么時候放蟲草花

發(fā)布時間：2022-05-05 04:44 編輯：網(wǎng)絡 點擊：551

煲湯什么時候放蟲草花蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。煲了一個半小時候，放入洗凈的鮮蟲草花一起煲著。1冬蟲夏草煲湯什么時候放好如果是用來煲肉湯的話建議先把肉類燉熟后，提前10-15分鐘加冬蟲夏草燉煮就可以了，蟲草的燉煮時間不宜過長，最……

1，煲湯什么時候放蟲草花

蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。煲了一個半小時候，放入洗凈的鮮蟲草花一起煲著。
1 冬蟲夏草煲湯什么時候放好 如果是用來煲肉湯的話建議先把肉類燉熟后，提前10-15分鐘加冬蟲夏草燉煮就可以了，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過大、過猛。 2 冬蟲夏草煲湯竅門 1、作為菌類，蟲草本身屬于素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，營養(yǎng)師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個小時，或者以蒸為主也是上策，在餐前喝一盅。 2、如果是家庭做蟲草菜肴，每次做菜用的蟲草可以反復用3次。將上次燉完之后的蟲草取出，保存好，下次燉湯時再使用，每次放兩根蟲草，這樣反復用3次之后再把蟲草吃掉，可以幫助人體充分吸收和利用其精華。 3、蟲草每次3—4克即可，相應地燉湯時所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。 3 冬蟲夏草煲湯的做法 蟲草烏雞湯湯(補肺益腎) 【原料】 烏雞肉100克，冬蟲夏草2克，熟地黃10克，黃芪10克，紅棗5枚，鹽，味精適量。 【制作】 把烏雞肉放沸水中煮3分鐘，撈出，用清水洗過;冬蟲夏草洗凈;把烏雞肉，熟地黃，黃芪，紅棗放入燉盅，放入開水，先燉一個小時;再放入冬蟲夏草，燉40分鐘-1個小時，加適量鹽，味精調(diào)味即可食用。 【用法】 喝湯吃雞肉，分數(shù)次佐餐食用。每周1次，連食3-6個月。 【功效】 ①本膳能補肺益腎，固本納氣，增強機體免疫功能。②亦可用于勞損不足者進補健身。 蟲草老鴨煲(抗癌藥膳) 【原料】 冬蟲夏草3克，老鴨1只，百合10枚，白及30克，紅棗10枚，精鹽，黃酒，味精各適量。 【制作】 冬蟲夏草用清水洗凈;老鴨如常法宰殺后，去內(nèi)臟，用溫水洗凈;紅棗，白及，百合洗凈，用水浸泡1小時;把老鴨，冬蟲夏草，紅棗等一并入砂鍋中，加鹽，黃酒，并加足量水;把砂鍋放火上，用中火燉至鴨肉爛熟。加味精調(diào)味即可。 【用法】 喝湯吃鴨肉，白及，百合，紅棗一并吃下，分數(shù)次佐餐食用。 【功效】 ①本藥膳中百合，白及有潤肺，止咳，止血的作用，對于肺結(jié)核咳嗽痰少，喘逆口渴，潮熱盜汗，心煩不適，失眠多夢者有調(diào)制作用。②本方還有抗癌的功效，如果制作時用鮮百合，把精鹽，黃酒，味精換為適量冰糖，則特別適合喉癌患者。

蟲草花湯排骨湯怎么做

2，豬肺冰糖雪梨湯怎么做

基本特點 潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 基本材料 豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個，冰糖適量。 做法 （1）豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。 （2）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。 （3）把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時，調(diào)味供用。 說明 本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤心肺。”本品含有多種生物堿及甾醇、淀粉，可擴張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補肺的作用，《增補本草備要》說“豬肺，補肺，治肺虛咳嗽。”合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標本同治之湯品。 注意 若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。 功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。
準備材料：豬肺 半副、雪梨 2個、鹽 少許、豬大骨 半根、冰糖 適量。 一、第一步將買回來的豬肺從喉管地方用活水不斷灌洗將豬肺里面的血水排除干凈。 二、切大塊（豬肺因為有水煮的時候會縮的比較厲害，所以不要切太小了），如下圖所示。 三、鍋內(nèi)放入冷水，然后將豬肺塊放入鍋中，如下圖所示。 四、燒開后繼續(xù)煮幾分鐘，如下圖所示。 五、撈出用冷水沖洗干凈，放一旁備用，如下圖所示。 六、雪梨帶皮切大塊，放一旁備用，如下圖所示。 七、另起鍋將豬大骨放入燒開去污水洗凈，如下圖所示。 八、將處理好的材料全部放入電壓力鍋中、加入適量的水和冰糖，按排骨功能就好，食用前加少許鹽。 九、然后即可盛出，這樣豬肺冰糖雪梨湯就做好了。
準備好豬肺、冰糖、雪梨、無花果。 本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，豬肺性味甘平，有補肺的作用，合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功。 準備好材料，鍋內(nèi)燒開水放入豬肺，沸騰后再煮2，3分鐘，煮出血沫后撈起沖洗干凈。熱鍋放油，放入兩片姜、豬肺，大火炒一下。注意：你使用的雪梨需要去皮切塊。全部材料放入鍋內(nèi)大火煮開后小火煮一個半小時即可，用電鍋的話直接按煲湯就行了。 關火前放鹽調(diào)味即可，鍋里加水、雪梨、冰糖，放點橘子皮燉2小時，出鍋前放點鹽就好了。

蟲草花湯排骨湯怎么做

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