蟲草藥膳,既補陰又補陽的食物有那些
發(fā)布時間:2022-08-04 06:27
編輯:網(wǎng)絡
點擊:388
既補陰又補陽的食物有那些男女雙方要互相體諒,忍讓,信任2,冬蟲夏草藥膳養(yǎng)生有哪些男人不管腎是否虛空,最好都做一些強腎的事宜,這樣才能夠有效的預防腎虛。而強腎的方法有很多,如按壓腰部。人們在為腰部做……
1,既補陰又補陽的食物有那些

2,冬蟲夏草藥膳養(yǎng)生有哪些
男人不管腎是否虛空,最好都做一些強腎的事宜,這樣才能夠有效的預防腎虛。而強腎的方法有很多,如按壓腰部。人們在為腰部做按摩之時,能夠起到疏通血脈的目的。

3,蟲草藥膳的做法

4,蟲草煲老鴨湯有什么功效
5,地蟲草煲什么吃能治咳嗽化痰徇
病情分析:咳嗽可以吃蟲草
意見建議:冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補品,它性平味甘,具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。據(jù)臨床研究報道,冬蟲夏草具有十大功能具有養(yǎng)肺陰,補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的功效,為平補陰陽之品,諸無所忌(男女老少都能吃,是適合人群最廣的補品),而且不需要忌嘴,對身體大有補益,補精髓益肺腎,而且藥性溫和。 樊榮強—山西省臨汾市中醫(yī)院 藥品保健品 醫(yī)師病情分析:你好,這種情況多由于呼吸道炎癥引起,治療以抗生素和止咳化痰的藥為主,指導意見:平時多喝水,不要吃的太咸??梢钥诜_紅霉素、必嗽平治療。另外同時進行霧化吸入治療。
6,蟲草煮什么湯
冬蟲夏草燉老鴨材料:老鴨半只(二人份)、冬蟲夏草3克、適量的鹽、黃酒、姜片。做法:1、凈鴨切成塊焯水洗凈,放入燉鍋。2、加入姜片、黃酒、蟲草及適量的清水。3、燉鍋大火煮開,轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮1-2小時。4、出鍋前,加入適量的鹽拌勻即可。功用:補腎益精,還可以起到益肺平喘以及補虛抗衰的作用冬蟲夏草燉鴿子材料:鴿子一只,紅棗:6顆,枸杞適量,冬蟲夏草5克,老姜適量做法:1. 鴿子清洗干凈砍塊備用(鴿子體內(nèi)留血,宰殺方面可以選擇直接就水悶殺,因為鴿子血留體內(nèi)燉湯才有滋補效果)。2. 紅棗,枸杞、冬蟲夏草、老姜洗凈備用。3. 在砂鍋中放適量的清水,放入鴿子,紅棗,枸杞,老姜,大火燒開。4. 水開后,用湯勺濾除泡沫即可5. 小火慢燉30分鐘后,加入蟲草,然后再燉40分鐘至1小時即可使用。功用:冬蟲夏草燉鴿子補益氣血,用于病后體虛、頭目眩暈,婦女帶下;腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者食用。冬蟲夏草燉雞主料:公雞半只,冬蟲夏草3克,大蔥15克,姜10克,鹽8克做法:1.雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈;2.蔥切段,姜切片;3.把雞放入鍋中,加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽,再加適量水,用大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時。功用:蟲草燉雞湯含有非常豐富的營養(yǎng),經(jīng)常喝冬蟲草燉雞湯可以起到補氣和提高我們?nèi)梭w免疫力的功效冬蟲夏草煲羊肉湯食材:羊肉、冬蟲夏草、生姜。做法:1、先將羊肉洗凈,切成小塊,焯一下水,取出來洗干凈;2、冬蟲夏草洗干凈瀝干水,姜片刮凈切片;3、將所有原料一起放入到燉盅之中,加入適量的水,然后開始燉,待到羊肉燉爛時,大概1小時-1.5小時,加入鹽等調(diào)味品即可。功效:冬蟲夏草和羊肉一起燉著吃具有益精壯陽、滋補肝腎之功效冬蟲夏草煲鵪鶉湯食材:冬蟲夏草、鵪鶉。做法:1、將冬蟲夏草洗干凈之后放到酒里浸泡;2、鵪鶉宰殺掏洗干凈內(nèi)臟之后再開水里燙個兩分鐘左右,在撈出來控水瀝干涼冷;3、在鵪鶉的體內(nèi)放兩到三條蟲草,然后將鵪鶉用線纏好之后放入燉盅內(nèi)開始煲,燉2個小時,等到鵪鶉肉快爛時加入鹽和胡椒粉等佐料即可。功效:補氣血,治咳嗽。冬蟲夏草甲魚湯食材:活甲魚1只,冬蟲夏草5-7g,紅棗10顆,瘦肉100g,料酒,鹽,蔥,姜,清雞湯1.5升(沒雞湯清水也可以)做法:1.甲魚宰殺洗凈,用開水煮一下,去黑衣,割開四肢,去腿油,洗凈,瘦肉也洗干凈。2.蟲草洗凈。紅棗用開水泡軟。3.沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥、姜,然后用小火煲至甲魚軟爛。4.加鹽,揀除蔥、姜,燉2個小時!功效:能補腎壯陽,補肺平喘,止血化痰。具有抗癌、滋補、免疫調(diào)節(jié)、抗菌、鎮(zhèn)靜催眠等功效蟲草淮山排骨湯食材:排骨,冬蟲夏草,山藥,紅棗,枸杞。做法1、把排骨洗干凈,放入鍋里,加入料酒和姜,再加入適量清水燒開,撈出排骨洗干凈。2、把山藥去皮,洗干凈,切塊,放入鹽水中浸泡,把冬蟲夏草、紅棗和枸杞洗干凈。3、把排骨放入砂鍋里,加水燒開,去掉浮沫,再放入冬蟲夏草、紅棗料酒和姜蔥煮開,再用小火煲一小時。4、放入山藥,繼續(xù)煲半小時,然后放入枸杞煲十分鐘,加鹽調(diào)味即可。功用:蟲草淮山排骨湯有補肺益腎,也可補氣養(yǎng)胃,更有抗衰老、抗腫瘤、延年益壽的作用冬蟲夏草燉瘦肉食材:冬蟲草10克,石斛10克,瘦肉50克,水一碗,姜片,鹽1茶匙。做法:1.瘦肉切大件、洗凈備用;2.姜洗凈去皮切塊;3.將冬蟲草和瘦肉,加入加鹽、姜片后,全部材料倒入燉盅內(nèi),燉3小時,即可食用。功用:冬蟲夏草豬瘦肉養(yǎng)生湯以冬蟲夏草及豬瘦肉做為關鍵食物,具備補腎壯陽益肺、止咳化痰清咽作用,適合虛喘的肺氣腫服用。冬蟲夏草燉烏雞食材:烏雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。做法:1、將洗凈的雞切做塊;2、然后與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放湯鍋內(nèi),加入各種配料,再加少許清水,燉2-3小時,出鍋加入鹽即可食用。功效:冬蟲夏草合烏雞、黨參、黃精、熟地等,補益力大。適宜于神疲乏力、遺精盜汗等癥狀食用。
7,肺癌晚期食療的偏方
[方一] 紫草根60克,人工牛黃10克,七葉一枝花60克,前胡30克,魚腥草印克。將紫草根、七葉一枝花、魚腥草、前胡制成浸膏,干燥后粉碎,加入人工牛黃和勻。每次15克,日服3次。 本方清熱解毒,對肺癌有效。
[方二] 仙鶴草、蟾蜍、人參若干。將藥制成片劑,每片合生藥O.4克,每次6片,每日3次,可連服數(shù)月至1年。 本方功能補氣扶正,解毒消癌,對肺癌有效。
[方三) 核桃樹枝60克,草河車、女貞于、白花蛇舌草、淡竹葉各30克。水煎服,每日1劑。 本方解毒抗癌,對肺癌有療效。
[方四] 當歸、赤芍、川芎、枳殼、橘梗、桃仁、紅花、牛膝、三棱、莪術各12克,生地、浙貝母、百部各15克,蚤休30克,柴胡10克,甘草5克。水煎服,每日1劑,早、晚分服。 本方功能行氣活血,化瘀散結(jié),適用于肺癌。
[方五] 白花蛇舌草、貓爪草各20克,黃芩15克,豬芩、大薊、小薊各20克,三七6克(沖服),元胡、黃芪、黨參、薏苡仁、生半夏各20克,守宮2條(為末沖服)。水煎服,每日1劑。冬蟲夏草、護命素也是比較養(yǎng)生的中藥。本方功能扶正解毒,散結(jié)消癌,適用于肺癌。
8,冬蟲夏草的功效與作用及食用方法是什么
冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎,止血化痰,秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用:1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變,改善腎功能,減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。冬蟲夏草還具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法:1、開水泡飲蟲草要用文火煮沸,時間要短,一次要煮6~10分鐘,水開后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。2、研末沖服使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉,每天取一定量蟲草研末,用溫水或淡鹽水空腹送服,日服兩到三次;或者裝進膠囊盒中隨身攜帶,每日定時服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時,將適量冬蟲夏草下鍋,湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克,度數(shù)較高的糧食白酒500ml,將蟲草搗碎,放入干凈玻璃瓶中,倒入白酒,加蓋密封置于陰涼處,經(jīng)常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出,兩周后開啟,過濾去渣,即可飲用。
9,蟲草怎么吃效果最好
首推的是冬蟲夏草吃法,就是泡茶喝,效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好,在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制,特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯,滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒,三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好:1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好,泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里,用八十五度左右的開水直接沖泡,一次放入到的冬蟲夏草可以反復沖泡多次,最后不喝的時候,可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時,也可以加入一克人參或者適量的枸杞子,這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應該泡水喝,而是應該煮水喝,正確煮冬蟲的方法是,把冬蟲夏草加水一杯左右,用小火煮十分鐘,,然后立刻把水倒出來喝,然后再加水煮十分鐘,倒出來喝完后,再加水煮,這樣反復添水煮,直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇:喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺,玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道,更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應,同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇:主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定,一次放入3~6個蟲草。C、操作方法:蟲草要用文火煮沸,時間要短,一次要煮6~10分鐘,水開后要馬上喝,邊喝邊添水。煮沸后,蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程,余味也很綿長。通常,在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了,可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好,在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制,特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯,滋補效果特別出色,在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中,再加入生姜四五片,然后放在水中燉三到四小時,燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起,再加入適量的紅棗,燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克,冬蟲夏草15克,紅棗15個,生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準備一點、b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀,在鍋中放水,燒開以后,把甲魚塊入鍋焯燙,三分鐘,取出以后控干水分,把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈,生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中,加入清湯,再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草,然后蓋好鍋蓋加熱燒開,再調(diào)小火力,慢燉一個小時,最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好,泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的,而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒,把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制,然后把酒密封起來,放在陰涼的地方,泡制三個月左右就能泡好,泡好以后可以取出飲用,每次用量應該在二十五到五十克之間,而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈,控盡水分,待用。b、把冬蟲夏草洗凈,并切成碎末,待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi),加入白酒或高梁酒內(nèi),密封浸泡10--15天,過濾后即可飲用。
10,我外爺有慢性哮喘最近又得了肺氣腫冠心病我去探病可以帶些什
扁豆瘦肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效:清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮扁豆瘦肉湯的制作材料:
主料:白扁豆80克,豬肉(瘦)320克輔料:山藥(干)12克教您扁豆瘦肉湯怎么做,如何做扁豆瘦肉湯才好吃
1. 扁豆用水洗凈。2. 瘦肉原塊洗凈放入煲內(nèi)。3. 放淮山(山藥),加水3碗,煲2小時。4. 至豆爛即可飲用。
小帖士-健康提示:1. 此湯能清暑健胃、祛濕熱瘡毒、麻痘毒、對霍亂、嘔吐、痢疾或急性腸炎、腹痛、痧癥均有療效。2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清熱、理腸胃、止嘔吐之功效。
小帖士-食物相克:山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服。
蟲草瘦肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效:肺氣腫食譜 口味:原本味 工藝:煮蟲草瘦肉湯的制作材料:
主料:豬肉(瘦)150克輔料:冬蟲夏草10克調(diào)料:鹽2克,味精1克教您蟲草瘦肉湯怎么做,如何做蟲草瘦肉湯才好吃
1. 將豬瘦肉洗凈切片;2. 豬肉片用開水焯一次,放入鍋內(nèi);3. 鍋內(nèi)加蟲草、鹽,適量清水,用武火煮沸;4. 改用文火燉煮至肉爛湯濃為度。
小帖士-健康提示:本品具有補腎益肺、止咳定喘之功效,適于虛喘的肺氣腫患者食用。巴戟蟲草瘦肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效:肺調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 耳鳴食譜 口味:原本味 工藝:煮巴戟蟲草瘦肉湯的制作材料:
主料:豬肉(瘦)150克輔料:冬蟲夏草15克,巴戟天12克調(diào)料:鹽2克,香油1克教您巴戟蟲草瘦肉湯怎么做,如何做巴戟蟲草瘦肉湯才好吃
1. 將豬瘦肉洗凈切片;2. 蟲草、巴戟天洗凈并用紗布包好;3. 在砂鍋里加適量清水,放入豬肉片和藥包,用文火煮1個小時;4. 至肉熟爛撈出藥包,加鹽和麻油調(diào)味即可食用。
小帖士-健康提示:本品具有補腎、益肺、壯陽之功效,適于腎虛型耳鳴者食用。
小帖士-食物相克:巴戟天:巴戟惡雷丸、丹參,因藥性相反。
苦瓜薺菜瘦肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效:糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 結(jié)膜炎食譜 口味:清苦味 工藝:煮苦瓜薺菜瘦肉湯的制作材料:
主料:豬肉(瘦)125克,苦瓜250克,薺菜60克調(diào)料:鹽4克,白砂糖5克,芡粉6克,味精3克教您苦瓜薺菜瘦肉湯怎么做,如何做苦瓜薺菜瘦肉湯才好吃
1. 將豬瘦肉洗凈,切片,用鹽、糖、芡粉腌過;2. 鮮苦瓜去瓤,洗凈,切片;3. 薺菜去雜質(zhì)、根,洗凈;4. 把薺菜放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煮半小時,去渣再加入苦瓜煮熟,然后下豬肉片,煮五分鐘至肉剛熟,調(diào)味即可,隨時飲湯食菜、肉。
小帖士-健康提示:1.此湯具有清心解暑、清肝泄熱的功效;2.適用于高血壓病、高脂血癥屬肝陽上亢型者,癥見心煩易怒、心悸失眠、口渴咽干、小便短少,或口舌生瘡,或目赤腫痛,亦可用于糖尿病,急性眼結(jié)膜炎有上述表現(xiàn)者;3.肝腎陰虧之高血壓病不宜飲用本湯。4.糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調(diào)料中的白糖去掉。
絲瓜豆腐瘦肉湯的做法詳細介紹
菜系及功效:高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮絲瓜豆腐瘦肉湯的制作材料:
主料:豬肉(瘦)60克,絲瓜250克,豆腐(北)100克調(diào)料:芡粉5克,大蔥5克,鹽3克教您絲瓜豆腐瘦肉湯怎么做,如何做絲瓜豆腐瘦肉湯才好吃
1. 將絲瓜去皮,洗凈,切成厚片;2. 豆腐切成塊,豬瘦肉洗凈,切成薄片,加精鹽、糖、芡粉拌勻;3. 鍋內(nèi)加清水三大碗,武火煮沸,先下豆腐、肉片煮沸后,放入絲瓜,煮幾分鐘,至絲瓜,肉片剛熟,加蔥花,調(diào)味即可,隨量飲湯食菜、肉。
小帖士-健康提示:益氣和中、清熱生津;動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病屬氣陰兩虛兼有熱者,癥見心悸氣短、倦怠懶言、面色無華、頭號目眩暈等,亦可用于暑熱病后體倦乏力、飲食減少、心煩口渴等;高血壓病屬心腎陽虛者不宜飲用本湯。
11,秋天食療搭配
經(jīng)過一個漫長酷暑的煎熬,人體內(nèi)的營養(yǎng)實在是耗損了不少。秋天來了,人們終于煥發(fā)了精神,胃口也好了起來。但是醫(yī)學專家指出,適當?shù)摹百N秋膘”有益于恢復體力,但是在貼秋膘的同時一定要注意排毒。這個季節(jié)市場上葡萄多,多吃葡萄可有效排毒。
大家提問
人體內(nèi)怎么會有毒?
據(jù)專家介紹,每天吃三餐但不排泄,大腸內(nèi)的食物殘渣就會變質(zhì)、腐爛產(chǎn)生大量的毒素。腸道一般5至6米長,每3.5厘米就有個彎,同時,腸道內(nèi)還有數(shù)不清的小突起。在這些彎角處、突起間能積存高達6.5公斤的宿便,它占據(jù)了腸道的空間,使腸道蠕動緩慢無力,不能及時將新產(chǎn)生的食物殘渣排出,出現(xiàn)吃得多,拉得少,甚至好幾天也不排一次。如果兩天以上不排便,體內(nèi)食物殘渣的重量一定不輕于一只6磅的保齡球?! 。敚攲<医饣?
毒在人體內(nèi)如何作怪?
專家說,宿便產(chǎn)生的毒素在人體內(nèi)部作祟,會讓人頭痛、體重大幅增加、便秘、口氣難聞、臉上出現(xiàn)色斑、皮膚失去光澤、失眠、注意力不集中、無緣故的抑郁、生暗瘡等等問題,甚至會造成“向心性”肥胖,因為宿便堆積造成多余脂肪也沉積在腸壁,同時在腐敗菌的作用下產(chǎn)生大量的氣體,使腹部體積增大,腹圍加大,久而久之腹部肌膚松弛,腹部前凸,中間大,兩頭小,形如棗核。腸壁吸收時無法分辨好壞,無形中毒素會被吸收回去,經(jīng)由血液傳遍各器官,也再一次地增加器官功能負擔,如此反復循環(huán),人體便會產(chǎn)生各種慢性疾病。
另外,食物殘渣在大腸內(nèi)停留時間
入秋以后,氣候干燥,皮膚黏膜水分加速蒸發(fā),身體容易出現(xiàn)燥熱情形:如皮膚干燥、咳嗽、喉嚨發(fā)炎、腫痛、口干舌燥等,在中醫(yī)稱之為“秋燥”。中醫(yī)認為,秋燥最易傷害嬌弱的肺系統(tǒng)(包括現(xiàn)代醫(yī)學的呼吸系統(tǒng),口、鼻、肺臟及皮膚毛細孔等),產(chǎn)生全身性的秋燥癥。由于炎夏活動力強、損耗多,專家強調(diào),秋季更需要特別的飲食調(diào)養(yǎng)來回復身體狀況,并儲存對抗寒冬的能量。
秋天的飲食重點在柔潤溫養(yǎng),盡量選擇水分多且容易消化吸收的食品,如百合、白木耳、梨、葡萄、豆?jié){等,來滋潤干枯的五臟六腑,避免油炸辛辣的上火食物。而秋天盛產(chǎn)的蔬果不但新鮮,也正是秋季保養(yǎng)的最佳食品。食療專家指出,不需昂貴的燕窩、人參來滋補,時令的梨子、柚子、柑橘等就具有不錯的滋潤效果。
此外,入秋之后天氣轉(zhuǎn)涼,也是腸胃疾病好發(fā)的季節(jié)。因此在飲食中要注意調(diào)養(yǎng)腸胃,建議以溫食為主,少吃如西瓜或生菜色拉等寒涼食物等,以免腸胃不適。
鴨為水禽,性寒涼,宜體熱上火者食用,故秋季食療首選鴨。
鴨子吃法多樣,全鴨冬瓜湯,取帶皮冬瓜100克,鴨1只,瘦肉30克,海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟,有補虛作用;蟲草燉老鴨,蟲草10克放入老雄鴨肚中,加水燉熟調(diào)味食用,對老人久咳虛喘、腰膝酸痛、體虛乏力者有作用;豬蹄燉鴨,公鴨一只加入豬蹄和火腿適量,燉熟食之,對體虛或肺結(jié)核熱咳嗽者有效果。
上海人愛吃烤鴨,但烤鴨吃熱不吃冷。家庭自制烤鴨方法簡單,價廉物美。買來開片肉鴨或活宰光鴨,在調(diào)料中浸透,使味入肉,放進烤箱烤盤內(nèi),加溫至150℃,烤20分鐘左右再翻轉(zhuǎn)烤至皮色金黃時即可食用。如要味道好可在調(diào)料中加進香料、糖和胡椒粉等。還有種芋艿鴨,則各人燒法不同,亦為中秋美食之
秋天,作為男人,是該讓自己補一補,強壯起來了!
(1)海參粥
海參粥:海參(切碎)50克,粳米100克。將海參泡發(fā),剖開腹部,挖去內(nèi)腸,刮洗干凈,切碎,加水煮爛。粳米淘洗干凈,與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分鐘,以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調(diào)味,早晨空腹食用。有補腎益精,滋陰補血的作用,適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱,精血虧損,陽萎,早泄,遺精,尿頻,面色無華,頭暈耳鳴,腰膝酸軟,疲倦乏力。
補腎益精話海參――中國醫(yī)學認為,海參味甘、咸,性溫,具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用,凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者,都可將海參作為滋補食療之品。
(2)枸杞豬腰粥
枸杞豬腰粥:枸杞子10克,豬腎一個(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,蔥姜食鹽少許,同煮成粥。有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用,適用于腎虛勞損,陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
(3)蓯蓉羊腰粥
蓯蓉羊腰粥:肉蓯蓉10克,羊腰一個(去內(nèi)膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用,適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等。
(4)鹿角膠粥
鹿角膠粥:鹿角膠6克,粳米100克,將粳米煮成粥后,將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解,加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用,適用于腎陽不足,精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。
(5)杜仲腰花
杜仲腰花:杜仲12克,煎煮過濾備用,豬腰一對,去內(nèi)膜,切為腰花,用杜仲藥液做調(diào)料汁,加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用,適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。
(6)炒核桃仁
炒核桃仁:核桃仁10克,炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腳弱,或虛寒咳喘及便秘者。
http://www.foods1.com/addfav_id=60740&type=knowledge.htm