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一般都是外用，應(yīng)該不好吃功能主治清熱解毒，祛風(fēng)明目。用于肝炎，小兒消化不良，小兒感冒高燒，肺炎，痢疾，瘧疾，牙痛，夜盲癥；外用治瘡瘍，蛇咬傷，皮炎，濕疹，子宮脫垂，脫肛。用法用量2～5錢；外用適量，煎水洗，或搗爛敷患處。請確認一下吧

可以

生氏金蟲草的使用說明在食用前應(yīng)注意下列的幾個事項 1、在使用前最好不要清洗蟲草，因為清洗時會使附在蟲草子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 2、蟲草煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草，再以文火小火煲30分鐘左右。 3、如果是用燉盅蟲草燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。 4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已足夠鮮美。蟲草煲湯燉湯最佳煮法發(fā)揮蟲草最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲草的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。金蟲草三大吃法1.金蟲草煲湯，金蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的金蟲草食譜。2.金蟲草泡茶，捏取金蟲草一小把放入杯中，注入開水，七八十度為宜。靜置5分鐘，待水變成金黃即可飲用，可多次沖泡至無色。3.金蟲草涼拌，涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。

主料鮮蟲草花適量胡蘿卜半根黃瓜半根輔料大蒜2瓣鹽3克生抽5毫升醋10毫升香油5毫升涼拌蟲草花的做法步驟1.將蟲草花用水洗凈、用溫水浸透。黃瓜和胡蘿卜切絲。大蒜切碎末。2.胡蘿卜絲放入沸水中焯熟。撈出放在涼水中。3.把蟲草花焯一下即可撈出放在涼水中。4.兩者沖涼攥干水分待用。5. 把黃瓜絲放入，再把生抽、醋、香油、鹽的料汁倒入攪拌均勻即可。6.鮮嫩爽口，開胃健脾。節(jié)假日不錯的選擇呢。小竅門&溫馨提示1、鮮蟲草花是可以生食的，放在開水中燙一下即可。2、配菜可以隨意搭配，圓蔥絲、尖椒絲均可。

瓏津茶油本身就含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)很多都是不耐高溫的，所以簡單的清蒸、涼拌的方法吃瓏津茶油是非常好的食用方法。

泡水或者茶飲須津草煮出來的水或是泡的茶營養(yǎng)價值最高，對降三高有明顯的好處，它的根莖全都可以入藥，無毒性甘，味鮮略苦，回味清涼，長期食服對人體有雙向調(diào)節(jié)之功效，對于降三高，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能都有幫助，也被當(dāng)?shù)厝苏J為是不可多得的降壓良藥。

蟲草花搭配不同的食材有不同的效果，以下為5種效果好的吃法：1. 搭配蝦仁，生姜煮湯用北蟲草3克、蝦仁30克洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美，此方有補腎之陰陽的功效，用于輔助治療腎虛陽痿。2. 搭配人參，茯苓，麥冬門和黑米煮粥用人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克按一般煲粥方法即可食用，此方可以降脂活血，用于輔助治療高血脂、冠心病。3. 搭配紅棗，桂圓，枸杞，雞肉煮湯用蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。本方可以潤肺養(yǎng)肺，止咳化痰粥可用于咳嗽咳痰的輔助治療。4. 搭配元肉，淮山，芡實，瘦肉燉湯用蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g置于燉盅隔水蒸或燉即可，本方可以補肺健脾，主要用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛的輔助治療。5. 搭配首烏，烏雞燉湯用蟲草花10g、首烏6g、烏雞半只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。本方用于早年白發(fā)的輔助治療。蟲草花不能和以下食物一起吃：1. 胡蘿卜一般來說，胡蘿卜中含有的芥子油含有會加速腸胃的消化，減少蟲草花在體內(nèi)的存在時間，會過快將未完全吸收的蟲草花排出體外，影響身體對蟲草花的營養(yǎng)吸收的速度。因此蟲草花最好不能和胡蘿卜進行搭配。2. 酸冷食物如果吃了蟲草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不僅讓蟲草花的效果降低，還會腐蝕食物，使腸胃惡心。如果大量攝入，還有可能引發(fā)高血壓、膽結(jié)石、腎結(jié)石等。因此避免在食用蟲草花后食用酸冷食物。3. 綠豆綠豆會中和蟲草花的藥性，吸收不了營養(yǎng)。并且綠豆中與蟲草花含有的化學(xué)成分互相沖突，對蟲草花的功效造成浪費。因此不建議蟲草花和綠豆同吃。以上內(nèi)容參考大眾養(yǎng)生網(wǎng)-金蟲草的吃法以上內(nèi)容參考中藥360-金蟲草有哪些功效以上內(nèi)容參考百度百科-金蟲草以上內(nèi)容參考美食杰-金蟲草的做法

你說的蟲草子實體是包裝好的產(chǎn)品帶有qs標(biāo)志的還是在養(yǎng)殖戶買的鮮草或者干草？蟲草的人工培育經(jīng)過了三個階段，第一個階段是蟲草菌絲體發(fā)酵過程，第二個階段是蟲草花，第三個階段是帶有孢子囊子實體的蛹蟲草。第三個階段的蛹蟲草子實體需要菌種鑒定，生產(chǎn)許可等。你說的怎么吃的問題：第一，可以直接泡水喝，三到五泡后嚼服第二，可以做菜，比如做湯的時候可以放入提鮮，也能釋放一部分營養(yǎng)第三，可以煮熟后涼拌吃總之，你可以像吃金針菇一樣吃

泡酒泡茶熬湯用！很少用來炒菜！蛹蟲草子實體是蛹蟲草生殖細胞“孢子”（相當(dāng)于植物的種子）隨風(fēng)飄散粘上某些昆蟲的蛹后，萌發(fā)菌絲并侵入蛹體內(nèi)吸取養(yǎng)分，而后從蛹體上長出的金黃色、或橘黃色、或橘紅色的棍棒狀物體，是產(chǎn)生生殖細胞“孢子”的生殖體（相當(dāng)于植物的果實體）。常見食法1.日常湯料 2.滋補藥膳最佳食用方式1.【治療】：必須在中醫(yī)師指導(dǎo)下食用2.【養(yǎng)生】：用作茶飲或泡酒飲用，成年人每人每天食用量 2克人工培育的蛹蟲草子實體最主要功用，從中醫(yī)角度講是“陰陽雙補，調(diào)節(jié)陰陽平衡”，從西醫(yī)的角度說是“提高人體免疫系統(tǒng)防御能力（免疫力）”。蛹蟲草子實體對人體產(chǎn)生作用的程度，跟其有效成分在人體內(nèi)的“血藥濃度”及“療程”緊密相關(guān)，“日常湯料”和“滋補藥膳”的食用方式，血藥濃度難以在較長時期維持在使有效成分產(chǎn)生高效作用的合適濃度，效果大打折扣。用蛹蟲草子實體泡茶、泡酒每天飲用，比當(dāng)做日常湯料或制作滋補藥膳的養(yǎng)生效果好得多。1.【養(yǎng)生茶飲】：成年人每天以2克蛹蟲草子實體用熱開水泡茶飲用，也可用藥食同源食材與之混合泡熱開水制作養(yǎng)生茶飲。蛹蟲草子實體用熱開水泡出的茶湯有其特殊的腥味，部分人不太適應(yīng)，解決辦法如下：（1）加熱開水降低茶湯濃度、趁熱飲用。（2）根據(jù)個人口味選用合適的藥食同源食材品種與之混合調(diào)配泡茶。

鴨子吃法多樣，全鴨冬瓜湯，取帶皮冬瓜100克，鴨1只，瘦肉30克，海參、芡實、苡仁各15克煮湯至爛熟，有... 可用芡實燉老鴨子服食。

炒鴨腸【菜系】粵菜【做法】菜譜名稱炒鴨腸所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點鴨腸白綠相間，湯汁油紅潤亮，質(zhì)地清淡脆嫩，略有酸辣美味?；静牧?鴨腸1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。調(diào)料香油6克，紅辣椒油10克，蔥姜油60克，料酒15克，鹽26克，醬油10克，醋80克，味精2克，蔥絲6克。 (1)把鴨腸上的白油擇干凈，去掉盲腸、直腸，剖開洗干凈。然后慢慢理順，用根小線繩從腸子中間系上，放在盆里，加上鹽(24克)、醋(75克)，浸泡一會，用手慢慢揉搓，待揉出

用1.8kg左右的活鴨一只，宰殺后脫羽、去爪皮、嘴殼、鼻污，掏膛洗凈，再用水煮沸3～5分鐘去血腥，然后撈出稍冷清理小毛，洗凈后冷藏備用。燉湯時，先將1包老鴨湯料放入31公分的砂鍋(公司定制)內(nèi)，再放鴨，然后加3kg左右的水至砂鍋凸緣，用大火燒開，再用文火（火候調(diào)到剛開）煨制2.5～3小時（注意：地處高原時需多燉1小時左右）即可食用。特別提示： 1）、中途檢查：中途需進行二三次檢查，主要是檢查湯水多少和鴨的生熟狀況。 2）、鴨湯多少：鴨湯上桌（待客）時需檢查湯的水位，鴨湯燉好時湯的水位要保持在砂鍋凸緣下5毫米左右處。湯多味淡，湯少味咸，因公司的湯味是按鍋大小調(diào)制的。湯少肉粑是火大水份蒸發(fā)過多，上桌時需加清水燒開后再端出待客。湯多肉粑是鴨嫩或加水過多、或鴨未燉耙，此時應(yīng)開中火將水蒸發(fā)一些再上桌，記得找出原因，下次少加點水。 3）、燉湯加水：如火侯掌握得好，且是按上述要求加的水，一般不需加水即可燉好。但隨著大氣壓（如青藏高原和沿海地區(qū)）的不同、鴨的老嫩不同、火侯大小不同、鍋的大小不同（個別自購砂鍋）而略有不同，需根據(jù)具體情況加以調(diào)整。 4）、燉鴨時間：無論如何，燉鴨時間需在2小時以上，因為湯料的味才會熬制出來。這可用品嘗蘿卜就可判別，蘿卜咸酸就表明湯味還包含在湯料中，切記。 5）、湯味調(diào)整：一般情況是公司以將湯料味道調(diào)制好了，燉鴨時無需添加其它任何調(diào)料。但因地區(qū)性和個性口味略有不同，可采取加減蘿卜湯料的方法加以調(diào)整?？墒孪炔扇∶垮伓嗉右恍希ㄈ?包湯料燉5鍋）的方法，也可在個別客人要求時直接將湯料加在湯鍋里。 6）、油層多少：湯料袋中的油是由公司根據(jù)多年經(jīng)驗定量的，因此燉湯時不需再加油。但因鴨源不同（如櫻桃谷鴨和麻鴨的肥瘦就不同），可能造成油的多少不同。一般不要將油撈出，那樣會影響湯的口感。

我教你個簡單的方法，就是把鴨子過水(為了是去掉一些臟東西和異味,而且過水后的鴨肉再做湯,湯比較清單)后,在鍋內(nèi)放入鴨肉然后就倒入啤酒\姜塊\蒜塊,注意一點水都不要加,全部加啤酒，然后煮爛就可以拉,這樣很香又簡單,酒精在煮的過程中會揮發(fā)掉沒什么酒味的。我試過的，你也可以試下

樓上的很精辟當(dāng)然在加點蟲草那就更好了~

野生菌的10種做法 1、干炒法干炒是急火快炒，油量適中，不放水或加湯，煸炒至熟。特別適應(yīng)牛肝菌、干巴菌、雞（土從）、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香為，主要調(diào)料以干辣椒、青辣椒、大蒜為主。當(dāng)然也可以放一點火腿、臘肉、香腸、蝦仁之類的配料共同來炒，但不宜多放。 2、滾湯法滾湯法又叫煮湯，以喝鮮湯為主。煮湯可以先放少量的油煸炒后再放入水或湯煮熟，也可以將水或湯燒開后放入食用菌。注意湯水不能放得太多，調(diào)味料要清淡一些，以突出鮮醇的口味。適宜煮湯的有青頭菌。猴頭菌、北風(fēng)菌、刷把菌、雞樅、雞油菌等。 3、扣蒸法扣蒸法就是將原料整齊碼放在碗中，上蒸籠蒸熟后反扣在盤子中。碼放原料時可以涂抹一些雞肉泥、魚肉泥、蝦肉泥或者蛋清等含膠元蛋白質(zhì)之類的物質(zhì)。以期葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，味道也更加醇厚。適宜扣蒸的有青頭菌。猴頭菌等。 4、生炸法生炸法其特點是油多火旺，用這種烹調(diào)方法加工的原料加熱前一般須用調(diào)味品浸漬，晾干水氣，然后再下油鍋炸至色澤金黃或者水分收干。生炸菌的特點是香、酥、醇厚。適宜生炸的有雞樅、虎掌菌、牛肝菌、干巴菌等。 5、生煎法生煎法是把原料切成厚片，放在鍋中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎時鍋中油不能多，要兩面煎黃。應(yīng)具有外香脆內(nèi)鮮嫩的特點。適宜生炸的有雞樅、松茸、干巴菌等。 6、燒烤法燒烤法就是將菌直接放在火上烤至成熟。烤時要注意火力的大小不能燒焦，也不能涂抹油脂。要保持原汁原味的鮮香。吃時可以蘸椒鹽、番茄沙司，辣醬油等。適宜燒烤的有雞樅、松茸、青頭菌。猴頭菌、牛肝菌等。 7、掛糊炸掛糊炸是炸的一種形式，它是將原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油鍋之中炸至成熟。它要求外焦里嫩，色澤金黃。適宜掛糊炸的有雞樅、松茸、青頭菌。猴頭菌、牛肝菌等。涼拌法涼拌法是把生的原料或晾涼的熟原料，切成小型的丁、絲、片、條等形狀、加入各種調(diào)味品然后調(diào)拌均勻的方法，拌可根據(jù)原料的生熟分為生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特點是：現(xiàn)拌現(xiàn)吃，調(diào)味品多樣，花色品種多。把野生食用菌過水或過油后再加上調(diào)味料就是一道鮮美的佳肴。適宜涼拌法的有雞樅、松茸、青頭菌。猴頭菌、牛肝菌、羊肚菌、竹蓀、靈芝菌、、虎掌菌、北風(fēng)菌、雞油菌。側(cè)耳、香菇、金耳、銀耳、木耳。谷熟菌、刷把菌、奶漿菌、養(yǎng)面菌。白參、金針菇等。 8、微波法微波法是通過微波爐的微波加熱成熟的一種方法。它有方便快捷的工效。所有的野生食用菌都可以洗凈后改刀加入調(diào)料用微波打至成熟。時間3~5分鐘即可。 9、火鍋涮法火鍋涮法是為喜愛火鍋的朋友專門設(shè)計的，它可以把所有的野生食用菌都放在一鍋中涮食。要求做到湯清、味醇、菌新鮮。當(dāng)然還可以加入一些海味河鮮、雞、鴨、肉、蔬菜之類的。目前火鍋野生食用菌十分流行。 10、涼拌法涼拌法是把生的原料或晾涼的熟原料，切成小型的丁、絲、片、條等形狀，加入各種調(diào)味品然后調(diào)拌均勻的方法，拌可根據(jù)原料的生熟分為生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特點是：現(xiàn)拌現(xiàn)吃，調(diào)味品多樣，花色品種多。把野生食用菌過水或過油后再加上調(diào)味料就是一道鮮美的佳肴。適宜涼拌法的有雞樅、松茸、青頭菌、猴頭菌、牛肝菌、羊肚菌、竹蓀、靈芝菌、虎掌菌、北風(fēng)菌、雞油菌、側(cè)耳、香菇、金耳、銀耳、木耳、谷熟菌、刷把菌、奶漿菌、蕎面菌、白參、金針菇等。

松茸的美食在高檔餐館的消費十分昂貴，如果能在家庭采用，便可價格實惠許多。它的吃法別具情趣，獨樹一幟。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快樂！　　A. 松茸的粗加工：　　干品：烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而后加工，制作成美味佳肴。　　B. 松茸的菜肴推薦：　　燉品類：　　1.松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鐘后，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調(diào)料）　　2.松茸燉草雞：將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。（也可與排骨、鴿子等一起燉制）　　菜肴類：　　1.黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好涂上黃油的松茸烤制）　　2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀后，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續(xù)蒸至蛋熟即可?！　?.烤松茸：將洗凈瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。　　4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調(diào)制成的糊中攪拌后用溫油炸至金黃即可。　　點心類：　　1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好后浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿卜絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻后放置半個小時，然后混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最后的十分鐘時放毛豆，時間到了之后攪拌均勻即可?！　?．松茸炒飯：將松茸、雞?。ㄈ舛。?、青豆、胡蘿卜及鹽等一起炒香后盛出。再炒制米飯。之后再一起烹炒即可?！　∷扇拙疲骸　□r松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數(shù)天后即可飲用。可每天飲用，強身健體。

等我來答！吃D粥！吃D酸也！飲冬瓜湯！再5得就米吃！哈哈！

多喝點湯

多吃開胃的東西

夏季是一年中氣溫最高的季節(jié)，人體的新陳代謝十分旺盛，好多人在炎熱的夏天常常出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、容易出汗、頭暈、心煩、昏昏欲睡等癥狀，甚至被中暑、嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病所困擾。為了安度炎夏，生活中我們應(yīng)該注意什么呢？　　一、應(yīng)時起居。夏季則宜晚睡早起，中午一定要午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開，易受風(fēng)寒侵襲，吹的時間過久可能會引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。　　二、合理調(diào)節(jié)飲食。夏季一般人的食欲有所減低，所以夏季應(yīng)吃清淡易消化的食物，少吃油膩或煎炸的食品。其中蛋白質(zhì)的攝入量要充足，最好吃些含蛋白較高的食物，如魚、蛋、奶及豆制品等。當(dāng)然新鮮蔬菜、水果更是不可缺少的。另外夏天因出汗多，身體失去大量的水和鹽分，這樣會導(dǎo)致血液濃縮，影響血液循環(huán)，特別是高血壓、腦血管硬化的老年患者易形成血栓。因此應(yīng)注意少量多次飲水，絕不能等到口渴時再喝。但也不要過多地喝冷飲或多食冰淇淋之類的食品。　　三、不宜久洗冷水澡。老年人久洗冷水澡或在冷水中久泡，體溫會驟然下降，容易受寒，使關(guān)節(jié)疼痛，肢體麻木。四、應(yīng)注意防暑。夏季暑熱濕盛，宜防暴曬，宜降室溫，居室應(yīng)盡量做到通風(fēng)涼爽，早上開窗，十點前關(guān)閉，防止室外熱氣入侵。此外家中還應(yīng)備些適當(dāng)?shù)姆朗钏幬?，如藿香正氣水、清涼油、仁丹、風(fēng)油精等。　　鼎真湯王———海玉竹五爪龍老雞湯　　配料：海玉竹10克，五爪龍25克，老雞150克，瘦肉100克，調(diào)味料適量。　　做法：將海玉竹、五爪龍洗凈，老雞，瘦肉洗凈，切塊;將全部用料放入燉鍋內(nèi)，加入適量清水，燉煮2小時，加入調(diào)味料即可。　　功效：養(yǎng)陰生津　　健脾養(yǎng)胃鼎真湯王———紅景天金蟲草土雞湯　　配料：紅景天5克，金蟲草5克，西洋參8克，土雞250克，調(diào)味料適量。　　做法：將藥材稍洗，土雞洗凈，切塊;將全部用料一起放入燉鍋內(nèi)，加入清水，燉煮2小時，加入調(diào)味料即可食用。　　功效：補中益氣、潤肺養(yǎng)胃降虛火　　夏季多吃養(yǎng)心果蔬：如西瓜、黃瓜、桃、苦瓜　　民以食為天，但“食”亦有道。所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒，在昭示四季更迭這一自然規(guī)律之時，亦彰顯飲食之道。對此，在飲食與養(yǎng)生方面頗有研究的北京中醫(yī)醫(yī)院王國瑋副院長深有感觸地說：“中醫(yī)的理念認為人與自然是和諧統(tǒng)一的，人應(yīng)當(dāng)適應(yīng)自然規(guī)律，飲食方面更是如此?！弊罨镜囊粭l原則就是要“因人、因地、因時膳食”。　　比如西瓜具有祛暑、清熱、利尿的作用，很適合在夏天食用，可對于脾胃虛寒的人而言，就不宜多吃。而在地域方面，由于夏季南方多為梅雨季節(jié)，因此應(yīng)多吃健脾燥濕食物，如薏米;北方氣候干燥，就應(yīng)注意養(yǎng)肺潤燥，食用百合。當(dāng)然除了注意因時、因地膳食之外，更重要的還是要因時膳食。中醫(yī)有云：春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎，四季養(yǎng)脾胃。護心食物應(yīng)成為夏季的重點，以下四種夏日常見護心瓜果大家可以多多食用。　　西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等癥。　　黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。　　桃：生津、潤腸、活血、消積。適用于煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等癥。每日午、晚飯后食用兩個。　　苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。

天氣炎熱，大家都會感到食欲不振，胃口不好時就吃清淡點，多吃蔬菜瓜果，還要多喝水補充水分

介紹幾道開胃菜酸辣土豆絲、酸辣肚片、魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、辣子雞、尖椒牛柳等。涼拌蜇頭。將水發(fā)蜇頭250克切成2毫米薄片，用熱水燙一下，速撈出瀝干水分，蛋皮25克切絲，香菜切段，將蜇頭放入碗內(nèi)，蛋絲、香菜撒在上面，水發(fā)海米放在香菜上面，撒上芥末糊，炒勺內(nèi)放香油，燒到七成熟加醋，醬油一勺，澆在菜上，拌勻即可。　　涼拌腰片。取新豬腰，剝?nèi)ネ饽?，用刀批成兩片，剔去腰臊，用平刀法切成薄片。放入開水鍋用精鹽、味精、麻油、料酒、姜末兌成的調(diào)味汁拌勻。　　蒜泥肉片。將凈豬肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝干水分，涼后裝入盤內(nèi)，澆上蒜泥與醋、白糖、味精及熬制的醬油兌成調(diào)味汁，拌勻入味，再淋香油即可食用。　　涼拌茄子。將茄子一剖為二，在有皮的一面用刀剞成菱形，上籠蒸透，置碗中加少許精鹽、味精、白糖，拍幾只蒜瓣，再拌上麻油，將茄子搗爛連同調(diào)料一同拌勻，即可食用。　　涼拌三絲。將卷心菜洗凈，藕去皮、胡蘿卜洗凈后分別切成絲。把三絲分別放入開水鍋中燙一下，控凈水分。將3種絲同放一盤中，加入白糖、醋拌勻即可。　　涼拌粉皮。先把豬肉、黃瓜切成絲，把豬肉、粉絲分別煮熟，再將黃瓜及煮熟的豬肉、粉絲放在盤里，再把醬油、醋、蔥、香油放入拌勻即可