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冬蟲草可以配雞胸，沒油，沒骨頭，骨頭會把冬蟲草的精華帶走、、、

燉老公鴨的胸肉最好，

可以的?；瓷胶拖x草花都是比較好的湯料

冬蟲夏草雌鴿補益湯　　原料與制法：香港千壽堂冬蟲夏草10g，雌雞1只，細鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲夏草，用清水浸泡120min；宰殺雌鴿，去毛、內(nèi)臟與血，洗凈。將雌鴿、冬蟲夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中，旺火燒沸，然后加料酒、細鹽、生姜末，改小火，燉92min，起鍋時加味精即成。　　服法與功能主治：飲湯，吃肉與冬蟲夏草，有條件者，可以常吃。此湯溫中益腎，固精壯陽。適合于腎陽虛衰型女子性欲低下者服用，男性陽痿患者也可，但最好用雄鴿代替雌鴿。

每天3根放入器皿密封，加水。然后隔水蒸，文火慢熬一小時。喝湯，再將蟲草吃掉

鴨子，壯陽補腎的

新鮮蟲草花的煲湯做法推薦蟲草花老鴨湯材料：老鴨半只、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許做法：1、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出；2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片；3、把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可。蟲草花煲豬心湯用料：蟲草花50g，豬心一顆，鹽適量，雞精適量1、將新鮮蟲草花用水洗凈，放在盤中備用；2、將豬心切成條，注意頭部不要切斷；3、把豬心放入鍋里焯過水之后，把蟲草花跟豬心放入燉盅內(nèi)，把整個豬心扣住蟲草花；4、設(shè)定煲湯時間為2小時，湯好后加入調(diào)味料即可。

冬蟲夏草與白酒可以泡制冬蟲夏草酒冬蟲夏草與大米可以煮冬蟲夏草粥冬蟲夏草與杏仁可以煮冬蟲夏草杏仁湯冬蟲夏草與白開水可以泡冬蟲夏草茶冬蟲夏草與靈芝水煎可以制成冬蟲夏草靈芝飲

冬蟲夏草別名：蟲草、冬蟲草、夏草冬蟲、雅扎貢布適宜人群：適宜老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者；體虛多汗，自汗，盜汗者；病后虛弱，久虛不復(fù)，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人；腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者；癌癥患者及放療化療后；糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者。冬蟲夏草的功效與作用味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用于腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風(fēng)。 1.調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能冬蟲夏草對免疫系統(tǒng)的作用是使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量，促進抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能，又可以調(diào)低某些免疫細胞的功能。 2.直接抗腫瘤作用冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。 3.抗疲勞冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。 4.調(diào)節(jié)心臟功能冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。 5.調(diào)節(jié)肝臟功能冬蟲夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

列舉七款具有特色以冬蟲夏草為原料的藥膳，供大家參考。 1．冬蟲夏草水陸空：源自四川武侯祠附近欽膳齋食府，它是一款燉湯，有蓉城第一湯之稱。該湯是用甲魚、烏雞、鴿子、冬蟲夏草，經(jīng)兩個小時以上的慢火燉制而成，味道奇鮮不說，還有滋補肺腎，延緩衰老的作用。 2．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟后，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。有補氣血，益肺腎之功效，適于各類視力減退者服食。 3．小喬燉白鴨：據(jù)傳，始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當(dāng)時稱為柴桑鴨。后來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統(tǒng)名菜。特點：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質(zhì)酥爛，香而肥鮮，富有營養(yǎng)。制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內(nèi)，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結(jié)、紹酒、清水，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。 4．冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞一只，脫毛去內(nèi)臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據(jù)說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個冬天，有特效。 5．蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。 6．蟲草米粥：此方來源于民間，據(jù)傳有補虛損，益精氣，潤肺補腎的功效。原料：冬蟲夏草10克、瘦豬肉50克、小米100克。制作方法：先將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細片。再將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉即可。 7．蟲草紅棗水魚湯：材料，蟲草一兩、紅棗十枚、生姜一片、水魚一斤。制作方法，先將水魚放滾水中燙洗干凈，除去內(nèi)臟。紅棗去核，生姜去皮洗凈、切片。將所有原料放入煲中加水適量，隔水燉煮四小時，再加鹽調(diào)味即可。據(jù)說能滋陰補腎、強身健體、補益血氣、治療頭痛眩暈。這些民間藥膳大多經(jīng)過多年的流傳和洗練，美味可口，且滋補效果很好，不妨一試！

樓主你好蟲草花煲瘦肉原料：蟲草花一束（約5-8克左右）、紅棗4個、桂圓干8 個、瘦肉200克。做法： 1、瘦肉出水，紅棗桂圓洗凈，蟲草花用水泡一下； 2、連泡的水一起倒入鍋里，加5碗水煮沸后換小火煲2個小時即可。燕窩蟲草雪耳湯原料】燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。【制作過程】上藥按比例配制，先用水燉燕窩，后加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、蟲草、雪耳。【功效】 1.補肺滋腎，養(yǎng)顏止咳。 2.主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻干面晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。 3.方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經(jīng)，有補肺養(yǎng)陰、止汗養(yǎng)顏的效果；冬蟲夏草為補腎益肺、止咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結(jié)核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。

冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如： 1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。 2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時即可。 3.將甲魚切成大塊，放入鍋中煮沸，撈出放入湯碗中，放上冬蟲夏草10克、紅棗、料酒、鹽、蔥段、姜片、蒜片和雞清湯，上籠隔水蒸兩小時取出，揀去蔥、姜即可

鴨

1.冬蟲夏草水陸空：源自四川武侯祠附近欽膳齋食府，它是一款燉湯，有蓉城第一湯之稱。該湯是用甲魚、烏雞、鴿子、冬蟲夏草，經(jīng)兩個小時以上的慢火燉制而成，味道奇鮮不說，還有滋補肺腎，延緩衰老的作用。　　2.小喬燉白鴨：據(jù)傳，始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補菜肴，供周瑜食用。當(dāng)時稱為柴桑鴨。后來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統(tǒng)名菜。特點：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質(zhì)酥爛，香而肥鮮，富有營養(yǎng)。制作方法：將白鴨宰殺，洗凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內(nèi)，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥節(jié)、紹酒、清水，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。　　3.冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞一只，脫毛去內(nèi)臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據(jù)說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個冬天，有特效。　　4.蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。　　5.蟲草米粥：此方來源于民間，據(jù)傳有補虛損，益精氣，潤肺補腎的功效。原料：冬蟲夏草10克、瘦豬肉50克、小米100克。制作方法：先將冬蟲夏草用布包好;豬肉切成細片。再將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉即可。　　6.蟲草紅棗水魚湯：材料，蟲草一兩、紅棗十枚、生姜一片、水魚一斤。制作方法，先將水魚放滾水中燙洗干凈，除去內(nèi)臟。紅棗去核，生姜去皮洗凈、切片。將所有原料放入煲中加水適量，隔水燉煮四小時，再加鹽調(diào)味即可。據(jù)說能滋陰補腎、強身健體、補益血氣、治療頭痛眩暈。大概就是這幾種吧

可以

雞、桂圓、棗，龍骨，瘦肉冬蟲草雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補血食譜滋陰食譜口味：原本味工藝：煮冬蟲草雞湯的制作材料：主料：雞1500克,冬蟲夏草30克輔料：桂圓15克,棗（干）10克調(diào)料：鹽10克,味精2克教您冬蟲草雞湯怎么做，如何做冬蟲草雞湯才好吃 1. 將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內(nèi)。 2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。小帖士-健康提示：此湯具有補血滋陰，兼補肺腎，益精髓的功效。冬蟲草蜆鴨煲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：燉冬蟲草蜆鴨煲的制作材料：主料：鴨1500克輔料：冬蟲夏草20克,豬肉(瘦)80克調(diào)料：姜5克,鹽5克,生抽7克教您冬蟲草蜆鴨煲怎么做，如何做冬蟲草蜆鴨煲才好吃 1. 剝好蜆鴨(即水鴨)，洗凈，放入沸水內(nèi)滾滾，撈起在清水中沖涼待用； 2. 瘦肉切厚片； 3. 燒滾大半瓦缸水，放入蜆鴨、冬蟲草、瘦肉、姜片同煲，三小時后，用鹽，生抽調(diào)味，原缸上席。

生理性腎虛，是不可以通過藥補而重返青春的; 中年人出現(xiàn)腎虛癥狀是一種未老先衰，屬病理性腎虛。所謂人未老腳先衰，也是腎虛的表現(xiàn)。現(xiàn)代人為防止未老先衰首先應(yīng)當(dāng)加強身體鍛煉

可以和烏雞一起燉湯，做成冬蟲夏草滋補湯進行食用，具體做法如下：需要準備好的材料：烏雞半只、冬蟲夏草 6條、食鹽適量、花生油適量、鹿茸 4克、紅棗 40克、黨參 15克、姜片適量、桂圓肉 20克。 1、第一步使用清水將準備好的烏雞清洗干凈，用菜刀切成小塊，如下圖所示。 2、飛水處理后，撈起，將其放進燉盅的大內(nèi)膽里，如下圖所示。 3、然后將準備好的紅棗去核，如下圖所示。 4、將各種湯料用流動水沖洗一遍后加入到內(nèi)膽中，并加入3片姜片。 5、往內(nèi)膽內(nèi)加入2.5飯碗蒸餾水，并加入少許食用油，如下圖所示。 6、蓋上鍋蓋，給燉盅注入清水至最大值處，選擇慢燉，時間為4小時。 7、期間往燉盅再次注入清水。 8、最后加入食鹽攪拌均勻盛出，這樣冬蟲夏草滋補湯就完成了。

雪蓮蟲草煲甲魚

主方：雪蓮、蟲草、甲魚

　　輔助補益藥：雪蓮花：產(chǎn)于新疆青海、甘肅的高山石縫中，據(jù)《本草綱目》中記載，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，外傷，出血。

　　蟲草：又名冬蟲夏草，生于海拔3000-4000米的高山草甸土層中，主產(chǎn)于四川云南，為麥角菌科真菌，性平味甘，含有粗蛋白，多種氨基酸，李時珍在《本草綱目》上記載蟲草具有補肺益腎，止血化痰生津養(yǎng)顏的功效，用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。

　　甲魚：又名團魚、神守、水魚。味甘，有大補元氣，壯陽益腎能治熱氣及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，服內(nèi)積熱，去血熱，補陰虛及服內(nèi)包快，積滯寒熱。

　　雪蓮蟲草甲魚煲：本品具有滋養(yǎng)補腎，大補元氣，固本延年，輕身壯陽，潤腸健脾生津只功效

冬蟲草是一種高級藥材，其用途較廣，具有養(yǎng)肺陰，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老，提高免役力等功效，是適合人群最廣的補品。至于燉什么就看你想達到什么功效了，如下供參考：服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補虛扶弱之效。

需要注意的是冬蟲夏草的服用方法和用量一定要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥物共同使用?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可以泡酒、泡茶飲用等。切記不可以盲目使用以免適得其反。　　附:用冬蟲夏草制作美食食用來提高免疫調(diào)節(jié)的方法有許多種，為了方便起見，特在此介紹幾種比較簡單的制作方法，希望能對廣大患者有所作用。1、蟲草潤肺益腎鵪鶉【用料】冬蟲夏草5-10枚，鵪鶉12只，肉料（山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁香）15克，料酒、香油、醬油、味精各15克，花生油100克，蔥、姜、鹽少許。【制用法】鵪鶉宰殺后去毛，開膛洗凈，砸斷主骨，用沸水煮燙，撈出放碗中，加入冬蟲草、肉料、調(diào)料及湯等，上鍋蒸4-5分鐘取出待用。鍋油熱至70℃左右時，將鵪鶉潷出湯汁，入油鍋炸1分鐘撈出盛盤即成?！竟πА繚櫡我婺I，理氣和中。鵪鶉有益肺氣、補五臟、實筋骨、消熱結(jié)等作用，冬蟲草則主要有益肺腎、補精髓、療勞咳、理諸虛百損之功效。2、冬蟲夏草甘露茶【原料】冬蟲夏草3克，冰糖50克、綠茶葉適量?！局朴梅ā繉⒍x夏草洗凈和冰糖、枸杞、桂圓、綠茶葉全部放入茶杯中，加開水適量充泡，五分鐘后，用瓷勺攪拌后飲用，并可連續(xù)3次加開水充泡飲用。第2次充泡飲用功效最佳。【特點】味道甘美，長飲益多?！竟πА孔剃幯a肺腎，調(diào)補精氣，有調(diào)節(jié)免疫增強體質(zhì)的功效。

冬蟲夏草4～5枚，雞500克左右共燉,能補虛損、益精氣，適宜腎虛健忘之人食用。

燉鴨子

蟲草燉子雞主料，子雞一只，蟲草適量佐料：姜五片，高梁酒三十克調(diào)料：精鹽適量做法：雞治凈，斬件汆水待用電燉鍋取適量水放入所有材料燉一個小時，精鹽調(diào)味即可

冬蟲夏草老鴨湯

冬蟲夏草燉排骨有治療骨質(zhì)疏松的功效。民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨，用以治療陽虛體弱和病后虛損。常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。擴展資料主要活性成分是蟲草素，冬蟲夏草功效主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等多種功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬蟲夏草在我國主要產(chǎn)于中國大陸青海、西藏、四川、云南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原。對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降溫等作用，對體液免疫功能有增強作用，蟲草的水或醇提取物可明顯抑制小白鼠肉瘤等腫瘤的成長，蟲草菌發(fā)酵液可對抗家兔心肌缺的ST段改變，蟲草菌對大鼠應(yīng)激性心梗也有一定的保護作用，蟲草水提液對大鼠急性腎衰有明顯的保護作用。參考資料：搜狗百科-冬蟲夏草

1、冬蟲夏草、枸杞、山藥、烏雞。 2、冬蟲夏草，鵪鶉，生姜、鹽。 3、冬蟲夏草，瘦豬肉(切片) 我的的建議就是盡量不用冬蟲夏草的燉湯，那樣的話冬蟲夏草的營養(yǎng)就會流失，所以，吃冬蟲夏草還是吃締一草冬蟲夏草，可以完美的將冬蟲夏草的營養(yǎng)吸收進入我們的身體。從而達到高吸收的效果，在服用冬蟲夏草的期間，要注意以下幾點：保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。

汽鍋烏骨雞：汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內(nèi), 加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時，分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調(diào)和性功能低下者食用。 2.鴿肉燉冬蟲夏草: 適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。將鴿子宰殺后，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內(nèi)臟，洗凈并放入沸水中片刻，瀝干水備用。蓮子倒水內(nèi)略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈，將蓮子、鴿肉放燉碗內(nèi)，上鋪生姜，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉，最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好，置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯。還望采納，謝謝

雞、桂圓、棗，龍骨，瘦肉冬蟲草雞湯的做法詳細介紹菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜腎調(diào)養(yǎng)食譜補血食譜滋陰食譜口味：原本味工藝：煮冬蟲草雞湯的制作材料：主料：雞1500克,冬蟲夏草30克輔料：桂圓15克,棗（干）10克調(diào)料：鹽10克,味精2克教您冬蟲草雞湯怎么做，如何做冬蟲草雞湯才好吃 1. 將雞殺好洗凈，清除內(nèi)臟；大棗洗凈去核，與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內(nèi)。 2. 清水用5至6碗，煮約5小時，加入鹽、味精調(diào)味后便可飲用。小帖士-健康提示：此湯具有補血滋陰，兼補肺腎，益精髓的功效。冬蟲草蜆鴨煲的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜補虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜口味：咸鮮味工藝：燉冬蟲草蜆鴨煲的制作材料：主料：鴨1500克輔料：冬蟲夏草20克,豬肉(瘦)80克調(diào)料：姜5克,鹽5克,生抽7克教您冬蟲草蜆鴨煲怎么做，如何做冬蟲草蜆鴨煲才好吃 1. 剝好蜆鴨(即水鴨)，洗凈，放入沸水內(nèi)滾滾，撈起在清水中沖涼待用； 2. 瘦肉切厚片； 3. 燒滾大半瓦缸水，放入蜆鴨、冬蟲草、瘦肉、姜片同煲，三小時后，用鹽，生抽調(diào)味，原缸上席。

冬蟲夏草可以和雞肉，鴨肉，魚肉等一起煲湯，冬蟲夏草一次放1到2克，用的肉倒入的水不能過多，燉時間不能過長，大概燉煮60分鐘左右就可以，比較適合采用文火燉煮，冬蟲夏草要等肉燉一段時間再放進去的，燉煮好之后冬蟲夏草也要把它吃完，這樣可以充分利用營養(yǎng)價值，幫助人體吸收營養(yǎng)。冬蟲夏草營養(yǎng)價值高，價格也高，一些不良商家看到這個價值就作假起來，把假的冬蟲夏草當(dāng)成真的賣，導(dǎo)致一般買家是很難買到真的冬蟲夏草，像福臨門等這樣的老牌子賣的冬蟲夏草是能夠確保正品的，性價比也高。

蟲草菠菜雞蛋湯　　蟲草是菌菇，營養(yǎng)成分也很高，而且蟲草的口感很好，沒什么特殊的味道，還很耐嚼。　　食材　　主料北蟲草50g菠菜300g輔料油適量鹽適量蔥少量姜少量雞精少量雞蛋1個　　步驟　　1.準備菠菜。　　2.北蟲草用溫水浸泡半小時左右，沒有硬芯即可。　　3.洗凈，用熱水焯水，然后撈出瀝水。　　4.菠菜切段。　　5.蔥姜切絲。　　6.打一個雞蛋。　　7.熱油鍋。　　8.放入蔥姜，爆香后撈出。　　9.加入菠菜。　　10.加入北蟲草。　　11.煸炒一會。　　12.加入熱水。并放適量的鹽。　　13.加入雞精。　　14.將雞蛋打散后。均勻的撒入鍋中。　　15.大火煮1分鐘。即可。　　小貼士　　最后用大火是穩(wěn)定雞蛋，使雞蛋快速定型煮熟。　　蟲草花拌菠菜　　原材料：菠菜300克蟲草花60克蒜4瓣一品鮮15克醋20克耗油15克香油10克　　1.蟲草花去掉老根。　　2.菠菜洗凈　　3.大蒜4瓣壓成蒜泥。　　4.拌菠菜水燒開，菠菜和蟲草花分別焯水，擰干水分。　　5.蒜泥加上15克蠔油，15克一品鮮，20克醋，10克香油拌勻。上面撒上堅果碎，芝麻，杏仁碎，花生碎，核桃碎都可以。蟲草花燉瘦肉原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g 功效：益腎壯陽、補肺健脾做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。適應(yīng)人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。蟲草花勝瓜煮素小蝦食材：食養(yǎng)家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇做法： 1、勝瓜刨皮，切段待用。 2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。 3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。 4、凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。 5、鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內(nèi)即可。涼拌蟲草花食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。做法： 1. 把蟲草花的根部折區(qū)；然后用清水浸泡10分鐘。 2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。 3. 把香蔥段以外的調(diào)料食材放入碗里，攪拌均勻調(diào)成醬料汁。 4. 泡好的蟲草花洗干凈，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝干后放在盤里。 5. 把調(diào)好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！ 1、蟲草花首烏湯原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效 2、蟲草花百合豬肺湯原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半個做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。功效：潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰粥、美容 3、蟲草花養(yǎng)顏美容湯原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。功效：補血養(yǎng)顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑北蟲草蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，放入鍋里加入姜、料酒。?；鹗昼姾蠹舆m量鹽、吃肉飲汁。功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。 5、北蟲草清燉雞原料：白條雞1只,北蟲草6克, 做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,清燉,食用。功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。 6、北蟲草火鍋按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。 7、北蟲草蝦仁湯原料：北蟲草3克、蝦仁30克做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。 8、北蟲草首烏鯽魚湯原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許做法：將原料洗凈后，一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘之后取湯溫服，口感鮮美。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。 9、北蟲草神仙粥原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克做法：按一般煲粥方法即可。功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。 10.蟲草花雞湯食材：三黃雞1只，蟲草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。做法：1.三黃雞洗凈去掉頭與雞尖，切成小塊過沸水焯掉雜質(zhì)，蟲草花與大棗泡軟。2.鍋中加入適量的水，加入雞肉燒開，加入蟲草花與大棗大火燒開轉(zhuǎn)小火燉90分鐘，食用前加入少許鹽巴。功效：主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

蟲草花可以和胡蘿卜一起煮，沒有沖突胡蘿卜和以下食物不宜搭配紅蘿卜不能和白蘿卜一起吃胡蘿卜不宜和酒類同食，因為胡蘿卜和酒精一同進入人體，會在肝臟中產(chǎn)生毒素，誘發(fā)肝病不宜與富含維生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素c，降低營養(yǎng)價值。