海帶、山藥、蘑菇、木瓜、菊花、絲瓜、荸薺、薏仁、西紅柿、綠豆芽、紫菜、海蜇頭、荸薺、黃瓜等食材和白蘿卜一起燉可以起到清熱降火的效果。

冬季天氣寒冷，人們?yōu)榱说钟鶉篮?，需要進食更多食物來產(chǎn)熱。加上新春佳節(jié)，吃得油膩葷辛，吃得多卻動得少，難免產(chǎn)生積食，蘿卜能很好地消食化積，預防積食引發(fā)的上火。尤其是對于孩子來說，冬天積食再加受寒容易感冒發(fā)燒，所以冬天平時給孩子吃點白蘿卜可以很好地預防感冒。用白蘿卜做的清熱降火的湯有：

1、山藥蘿卜湯

山藥去皮，切塊后馬上入醋水里泡著備用； 蘿卜洗凈，去皮，切適量大小塊； 干貝洗凈，用熱水泡一下出味備用； 煲中放適量水，下姜片和瘦肉煮開； 煮開后把血沫撈掉； 然后下山藥，蘿卜以及干貝； 大火煮開后轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味；上鍋前下香菜末。

2、雪梨蘿卜瘦肉湯

主要食材有雪梨、青蘿卜、瘦肉。首先把蘿卜和雪梨洗干凈去皮切塊，瘦肉洗凈切片，然后把所有的材料放入鍋里面，加入水煮大約一個小時，用鹽調味就可以飲用。這款湯有潤肺化痰、清心降火、清腸解毒等作用。

3、海蜇頭蘿卜湯

要準備的材料有海蜇頭、白蘿卜、鹽、蔥花。首先把白蘿卜去皮切成薄片，海蜇用冷水浸泡后撈出來切成絲，然后入鍋加清水大火煮開之后，小火煮十五分鐘就可以用鹽和蔥花調味飲用。這款湯有清熱解毒、去火化痰的作用。