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每天清晨工作之前把搗碎的蟲草一勺 空腹 嚼著吃 或溫水服用 啃木頭一樣。。很有效果。。

瘦肉，剁成肉末末，跟蟲草放在燉盅里，加入適量的水，隔水燉三個小時左右

建議不要吃，孕婦不要隨意吃補品，也不是越補得多越好。意見建議: 冷和辣的東西不要吃,多吃吃清淡食物，多吃水果蔬菜堅果，這樣寶寶才會更健康。

金蟲草當歸燉鴨寂寞在跳舞發(fā)布做法：燉口味：咸鮮味難度：初中水平人數(shù)：2人份準備時間：15分鐘烹飪時間：<60分鐘主料鴨：400克輔料金蟲草：20克當歸：1小片調(diào)料姜：2片食鹽：1小勺雞精：1小勺香葉：2片水：適量 1,將斬斷的鴨肉放入冷水鍋中燒開，焯燙，用涼水沖洗干凈；金蟲草清洗干凈即可 2,將所有材料放入電壓力鍋中；加入適量的水，按“肉/雞”鍵煮熟 3,打開加點鹽和雞精(不加也可以)即可（燉出來的湯色澤金黃，美味可口）

金蟲草吃法有煮水喝或者跟肉類一起煲湯喝，煲湯喝是比較普遍的吃法了。煲湯做法是：先把金蟲草放在水里泡，泡個大約十分鐘時間，然后把肉，調(diào)料等放一起燉，總得燉2小時時間就可以了，不過要注意的是金蟲草是在燉完湯前半小時放入的，這樣燉出的湯是很美味的，不過讓人氣憤的是，一些不良商販把金蟲草當成冬蟲夏草來出售，使得冬蟲夏草的假貨變得更加多了，這樣讓普通買家想買到正品冬蟲夏草越來越難，資深買家是只選擇例如福臨門這樣的大牌子，質(zhì)量可靠，價格也實惠。

問題分析：蟲草燕窩，一直都是人們喜愛的滋養(yǎng)補品。隨著經(jīng)濟不斷寬裕，越來越多家庭愛選用滋補品調(diào)養(yǎng)身體。冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功效，有養(yǎng)肺陰，補腎陽、止咳化痰、抗癌防老的作用，為平補陰陽之品，男女老少都能吃，是適合人群最廣的補品，而且不需要忌口。蟲草對身體大有裨益，補精髓益肺腎，而且藥性溫和，不似人參會使人產(chǎn)生燥熱，有人參之益而無人參之害。意見建議：如果想吃到蟲草最佳價值，最好是可以在湯燉好后投入蟲草，以余溫浸熟便可，切不可熬太久

蟲草的吃法之一：煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6 次。此種方法藥效利用非常高。蟲草的吃法之二：跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起使用，功效有一定的差別。此法即兼顧了膳食美味，日常保健調(diào)理身體常用，長期食用效果好，藥效利用率稍差一些。蟲草的吃法之三：泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時間后飲用，也可和其他的泡酒料一起泡飲，增強效果。

金蟲草的營養(yǎng)價值　素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì)，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保護人身體細胞的超級物質(zhì)，幫助體內(nèi)消除細胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞?？墒箼C體紅血球內(nèi)的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化。金蟲草的食用效果治療咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。

金蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，適宜人群：慢性支氣管炎、咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。食用方法：取8-10克金蟲草(用250克-500克雞、鴨、豬腱肉、豬骨、鴿肉任選一、兩種，生姜兩片、陳皮一小片，加點清補涼藥材(如黨參、沙參、玉竹、淮山、枸杞、薏仁米、茨實等)，把以上材料放入燉盅(大點的好用)，文火燉2小時左右，最后加少許食鹽即可。燉出來的湯色澤金黃，美味可口!

金蟲草用來煮水與煲湯食用是最好的，煮水的話，煮水結(jié)束后，等水不燙時喝完，然后也要把金蟲草吃下肚子；煲湯喝的話，特別是跟肉一起燉的，務(wù)必要燉滿2小時，這樣才能燉出鮮美可口的湯，營養(yǎng)物質(zhì)才會燉出來。金蟲草的吃法跟冬蟲夏草有些相似，不少人也是習慣將冬蟲夏草煮水和燉湯喝。冬蟲夏草賣的比較好的是類似福臨門這樣的大品牌，質(zhì)量和品質(zhì)都有保障。

你說的蟲草子實體是包裝好的產(chǎn)品帶有qs標志的還是在養(yǎng)殖戶買的鮮草或者干草？蟲草的人工培育經(jīng)過了三個階段，第一個階段是蟲草菌絲體發(fā)酵過程，第二個階段是蟲草花，第三個階段是帶有孢子囊子實體的蛹蟲草。第三個階段的蛹蟲草子實體需要菌種鑒定，生產(chǎn)許可等。你說的怎么吃的問題：第一，可以直接泡水喝，三到五泡后嚼服第二，可以做菜，比如做湯的時候可以放入提鮮，也能釋放一部分營養(yǎng) 第三，可以煮熟后涼拌吃總之，你可以像吃金針菇一樣吃

泡酒泡茶熬湯用！很少用來炒菜！蛹蟲草子實體是蛹蟲草生殖細胞“孢子”（相當于植物的種子）隨風飄散粘上某些昆蟲的蛹后，萌發(fā)菌絲并侵入蛹體內(nèi)吸取養(yǎng)分，而后從蛹體上長出的金黃色、或橘黃色、或橘紅色的棍棒狀物體，是產(chǎn)生生殖細胞“孢子”的生殖體（相當于植物的果實體）。常見食法 1.日常湯料 2.滋補藥膳最佳食用方式 1.【治療】：必須在中醫(yī)師指導(dǎo)下食用 2.【養(yǎng)生】：用作茶飲或泡酒飲用，成年人每人每天食用量 2克人工培育的蛹蟲草子實體最主要功用，從中醫(yī)角度講是“陰陽雙補，調(diào)節(jié)陰陽平衡”，從西醫(yī)的角度說是“提高人體免疫系統(tǒng)防御能力（免疫力）”。蛹蟲草子實體對人體產(chǎn)生作用的程度，跟其有效成分在人體內(nèi)的“血藥濃度”及“療程”緊密相關(guān)，“日常湯料”和“滋補藥膳”的食用方式，血藥濃度難以在較長時期維持在使有效成分產(chǎn)生高效作用的合適濃度，效果大打折扣。用蛹蟲草子實體泡茶、泡酒每天飲用，比當做日常湯料或制作滋補藥膳的養(yǎng)生效果好得多。 1.【養(yǎng)生茶飲】：成年人每天以2克蛹蟲草子實體用熱開水泡茶飲用，也可用藥食同源食材與之混合泡熱開水制作養(yǎng)生茶飲。蛹蟲草子實體用熱開水泡出的茶湯有其特殊的腥味，部分人不太適應(yīng)，解決辦法如下：（1）加熱開水降低茶湯濃度、趁熱飲用。（2）根據(jù)個人口味選用合適的藥食同源食材品種與之混合調(diào)配泡茶。

金蟲草即蟲草花，子實體。煲湯、煮粥都很好的。如果你的金蟲草品質(zhì)較好的話，都不需要洗，只要用溫水浸泡至軟就可以了，然后連同浸泡的水倒進鍋里與其它食材一起烹煮。煲湯的話，最普通的做法就是和瘦肉、烏雞、小母雞、水鴨、鴿子、鵪鶉、甲魚等一起燉（任選一種）。此外還可加紅棗、當歸、百合、茨實、天麻、田七、丹參、靈芝等（任選一種）。不同的配料可起到不同的食療、保健的作用，我就沒法一一列出了，其實網(wǎng)上應(yīng)該都有的。一般放的東西不宜太多，兩到三樣就好了，顧慮到普通人不太清楚有些食物可能相沖。希望對你有幫助。

冬蟲夏草真假之分：看足：真的冬蟲夏草共八對，非常清楚的排列在腹部之下；而假的要么數(shù)量不對，要么看不清楚，形狀模糊。看背紋：真蟲草的花紋是三窄一寬很有規(guī)律的分布，而且清晰。假草沒有這么規(guī)律或者看不出來。看眼睛：真草的眼睛較小，分布在蟲體兩側(cè)；而假草眼睛亮且大，非常明顯。

田七。
如果你的金蟲草品質(zhì)較好的話、水鴨。
煲湯。

此外還可加紅棗。一般放的東西不宜太多，然后連同浸泡的水倒進鍋里與其它食材一起烹煮，子實體，最普通的做法就是和瘦肉。

不同的配料可起到不同的食療、天麻。

希望對你有幫助、煮粥都很好的，顧慮到普通人不太清楚有些食物可能相沖、小母雞、甲魚
等一起燉（任選一種）、鴿子、保健的作用，兩到三樣就好了、鵪鶉、當歸，只要用溫水浸泡至軟就可以了，都不需要洗、丹參、靈芝等（任選一種），其實網(wǎng)上應(yīng)該都有的，我就沒法一一列出了。

煲湯的話、烏雞、茨實、百合金蟲草即蟲草花

金蟲草可以煮水，與各種吃肉類產(chǎn)品一起燉湯，金蟲草有提高免疫力的功效，但是金蟲草是養(yǎng)殖的，人工養(yǎng)殖蟲草或所謂北蟲草雖然很便宜，但是不具備像抗癌、補腎、治咳這些功效，產(chǎn)于海拔4200米線的西藏那曲和青海玉樹的天然野生蟲草藥效最好。其次，蟲草的藥效也受蟲草大小的影響，市面上往往越大的蟲草價位越貴，蟲草太小達不到相應(yīng)的藥學(xué)功效。如果是自己用，買大小適中的就可以了，不需要買太大的。就品牌選擇而言，品牌最好的蟲草是福臨門冬蟲夏草，產(chǎn)地正宗而且實惠，適合家用。

用法一：簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。　　使用量：如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。　　可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。　　用法二：可泡酒飲用：蛹蟲草5g，可泡酒(750ml)一瓶。吃四方美食天地

金蟲草即蟲草花，子實體。煲湯、煮粥都很好的。如果你的金蟲草品質(zhì)較好的話，都不需要洗，只要用溫水浸泡至軟就可以了，然后連同浸泡的水倒進鍋里與其它食材一起烹煮。煲湯的話，最普通的做法就是和瘦肉、烏雞、小母雞、水鴨、鴿子、鵪鶉、甲魚等一起燉（任選一種）。此外還可加紅棗、當歸、百合、茨實、天麻、田七、丹參、靈芝等（任選一種）。不同的配料可起到不同的食療、保健的作用，我就沒法一一列出了，其實網(wǎng)上應(yīng)該都有的。一般放的東西不宜太多，兩到三樣就好了，顧慮到普通人不太清楚有些食物可能相沖。

可以跟雞一起燉。金蟲草燉雞的做法準備材料：雞700克、金蟲草150克、鹽2克、生抽5克、蠔油4克、姜絲少許、蔥1根、生粉3克、油5克、雞粉1克、杞子2克、紅棗1枚步驟： 1、準備食材。 2、雞洗凈去肥膘，砍大小適合的小塊，調(diào)上適量鹽、蠔油、生抽、生粉、雞粉用手抓勻腌5分鐘。 3、加入姜絲、蔥白絲、洗凈的杞子、去核切成絲的紅棗拌勻。 4、金蟲草洗凈，一半鋪蒸盤底，一半和雞塊拌勻。 5、調(diào)好味的雞塊翻入蒸盤最后澆上花生油。 6、水開上鍋。 7、蓋蓋蒸約12分鐘。 8、出鍋前撒上蔥花。 9、成品。

金蟲草可以跟肉一起搭配，可以加些紅棗，枸杞，姜頭，食用鹽等。煮法是：先把金蟲草拿到水里泡，并不是用手洗，手洗會把一些營養(yǎng)東西洗掉，然后將肉和搭配材料放鍋里燉，燉的時間大約2小時，這邊要注意的是，金蟲草是要等快燉完湯的前0.5小時放進去的，最終這樣燉出的湯是很美味可口的。金蟲草跟冬蟲夏草燉湯的做法是很相似的，兩者燉湯滋補作用都是不錯的，只是冬蟲夏草的滋補作用是比金蟲草多很多倍，正因為冬蟲夏草滋補作用很大，所以出現(xiàn)了很多冬蟲夏草假貨，懂行的人是只購買例如福臨門這樣的知名品牌，能確保正宗，性價比也高。

金蟲草的營養(yǎng)價值素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì)，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（sod）它是保護人身體細胞的超級物質(zhì)，幫助體內(nèi)消除細胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞?？墒箼C體紅血球內(nèi)的sod活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化。金蟲草的食用效果治療咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。

蟲草多糖和蟲草的作用素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì)，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保護人身體細胞的超級物質(zhì)，幫助體內(nèi)消除細胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞。可使機體紅血球內(nèi)的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化。新疆奇豆：人體血糖代謝的調(diào)節(jié)取決于3個因素進行作用協(xié)調(diào)，這3個因素分別是胰島素、葡萄糖耐量受體和胰島受體。人體含鉻元素減少，就會導(dǎo)致胰島素活性降低，受體數(shù)量減少，糖耐量受損，從而引發(fā)糖尿病。鷹嘴豆中“鉻”元素, “鉻”是葡萄糖耐量因子（GTF）的組成部分,鷹嘴豆中的“鉻”可以使體內(nèi)胰島素活性和胰島素受體數(shù)量增加，達到控制血糖、激活β-胰臟胰島素因子生成,改善糖尿病癥狀的目的。另鷹嘴豆異黃酮對女性健康十分有益，具有活性的植物性類雌激素，它能夠滋陰潤燥延遲女性細胞衰老、養(yǎng)顏、豐乳效果顯著. 金蟲草具有治療作用咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。金蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，適宜人群：慢性支氣管炎、咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。食用方法：　　取8-10克金蟲草(用250克-500克雞、鴨、豬腱肉、豬骨、鴿肉任選一、兩種，生姜兩片、陳皮一小片，加點清補涼藥材(如黨參、沙參、玉竹、淮山、枸杞、薏仁米、茨實等)，把以上材料放入燉盅(大點的好用)，文火燉2小時左右，最后加少許食鹽即可。金蟲草燉童子雞 1、400g童子雞，20g蟲草花，紅棗2個，燉盞一個。 2、將童子雞洗凈，放入煮鍋中，焯燙一下。 3、把童子雞切成幾塊待用。 4、蟲草花洗凈后加入開水泡十分鐘左右備用； 5、把童子雞，紅棗以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可！ 6、把燉好的蟲草花燉童子雞加鹽，味精調(diào)味再盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。金蟲草與冬蟲夏草的本質(zhì)區(qū)別冬蟲夏草的外形像一條頭部長了草莖(子座)的蠶蟲體(真菌幼蟲復(fù)合體)。草莖深黃色，蟲體紅棕色或深褐色。草莖長度2至8厘米。蟲體長度3至6厘米，直徑0.3至0.7厘米，表面有密集的環(huán)紋，體下有8對足，中間4對足較明顯;質(zhì)脆易折斷，斷面乳白色或黃白色纖維狀;有如同草菇、香菇的香氣;味淡或微甜，有粘性?！跋x草花”并非花也非蟲，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，屬于一種真菌類。蟲草花從產(chǎn)地上分：新會蟲草和北蟲草，新會是全國最早研究蟲草花的地方，也是企業(yè)化生產(chǎn)蟲草花，新會蟲草，采用牛奶、大米等作為營養(yǎng)基，培植出來的蟲草花比較細，孢子頭比較少，有奶香味。北蟲草又名蛹蟲草，北蟲草以孢子頭多為特色，北蟲草比較多小作坊，加上市場惡劣競爭的因素，市場上很多北蟲草有黑頭、壞死草等的情況，甚至有小作坊在蟲草花上添加硫磺，使蟲草花看起來更金黃，消費者要選擇知名品牌的蟲草花蟲草花學(xué)名蟲草菌絲體，總體而言，蟲草花是新會蟲草、北蟲草、蛹蟲草、子實體、孢子頭的總稱，都是培植的蟲草。冬蟲夏草花，只是人工提取物單獨種植的，只是食用菌類。因此不含蟲草其他成分，比如蟲草酸，蟲草多糖等等，所以不能擁有蟲草其他比如補腎、保肝、抗癌、養(yǎng)肺等效用，醫(yī)學(xué)上僅證明對抗腫瘤有一定功效，且功效遠不及冬蟲夏草。冬蟲夏草的功效主要取決于蟲草的大小，尤其是蟲草的產(chǎn)地影響最大。臨床醫(yī)學(xué)上面認可的功效最佳的蟲草來自于西藏那曲以及青海玉樹這兩個頂級產(chǎn)地。國內(nèi)這兩個產(chǎn)地的典型代表品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂，福臨門的價格更為實惠一些。

金蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，適宜人群：慢性支氣管炎、咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。食用方法：取8-10克金蟲草(用250克-500克雞、鴨、豬腱肉、豬骨、鴿肉任選一、兩種，生姜兩片、陳皮一小片，加點清補涼藥材(如黨參、沙參、玉竹、淮山、枸杞、薏仁米、茨實等)，把以上材料放入燉盅(大點的好用)，文火燉2小時左右，最后加少許食鹽即可。燉出來的湯色澤金黃，美味可口!

食用方法： 1、泡水像喝茶一樣，用開水泡飲，最后將蟲草咀嚼吞服?？膳c綠茶、菊花等一起。 2、涼拌與黃瓜絲、粉絲、胡蘿卜等涼拌，以調(diào)料相伴，清涼爽口。 3、泡酒每500毫升酒加10克左右，封口三天即可飲用，有補腎、壯陽、養(yǎng)肺的作用。 4、炒菜炒菜時加蟲草適量，色香味俱全。 5、煲湯可與雞、鴨、鵝等肉類產(chǎn)品或者水產(chǎn)品一起煮出營養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴。如蟲草燉母鴨，有補腎益精、補肺平喘、補虛抗衰等作用。還可以燉小雞、煲豬蹄、蒸雞蛋等。金蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，適宜人群：慢性支氣管炎、咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥。擴展資料：作用素具有降血糖、抗腫瘤、降血脂，增強免疫力，增強性功能、補腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護肝的作用。蟲草含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì)，含有人體必須的微量元素17種以上，其中人體必須的被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶（SOD）它是保護人身體細胞的超級物質(zhì)，幫助體內(nèi)消除細胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細胞受到氧化、老化或破壞?？墒箼C體紅血球內(nèi)的SOD活性增強，活化細胞，抗衰老、抗氧化。金蟲草具有治療作用咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥冬蟲夏草由于僅分布于中國，又是數(shù)百年來我國和亞洲人民視為與天然人參、鹿茸相媲美的名貴滋補中藥材，享有極高的聲譽。它藥性作用溫和，比其他種類的滋補品更具有廣泛的藥用和食用性，長期以來是我國既可藥用又可食用的高級滋補品，并且一年四季都可食用，對老、少、病、弱、虛者皆宜服用，無任何副作用。古代70多部中藥學(xué)文獻把冬蟲夏草的功用歸納為:"能陰陽并補，治勞嗽膈癥，諸虛百損；功與人參、鹿茸同，但藥性溫和，老少病虛者皆宜食用……。" 新中國建立以來，我國有200多部藥書詳細記載了冬蟲夏草的藥效與用途，歷部《中華人民共和國藥典》記載其功用為："補肺益腎，止血化痰。用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽痿遺精，腰膝酸痛。參考資料來源：搜狗百科-金蟲草

金蟲草具有治療作用咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝酸軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等癥金蟲草品質(zhì)較好的話，都不需要洗，只要用溫水浸泡至軟就可以了，然后連同浸泡的水倒進鍋里與其它食材一起烹煮。煲湯的話，最普通的做法就是和瘦肉、烏雞、小母雞、水鴨、鴿子、鵪鶉、甲魚等一起燉（任選一種）。此外還可加紅棗、當歸、百合、茨實、天麻、田七、丹參、靈芝等（任選一種）。

金蟲草的食用方法：　　泡水：像喝茶一樣，用開水泡飲，最后將蟲草咀嚼吞服?？膳c綠茶、菊花等一起。　　涼拌：與黃瓜絲、粉絲、胡蘿卜等涼拌，以調(diào)料相伴，清涼爽口。　　泡酒：每500毫升酒加10克左右，封口三天即可飲用，有補腎、壯陽、養(yǎng)肺的作用。　　炒菜：炒菜時加蟲草適量，色香味俱全。　　煲湯：可與雞、鴨、鵝等肉類產(chǎn)品或者水產(chǎn)品一起煮出營養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴。如蟲草燉母鴨，有補腎益精、補肺平喘、補虛抗衰等作用。還可以燉小雞、煲豬蹄、蒸雞蛋等。　　金蟲草的價值：　　現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)巨著《中華藥海》記載：“ 蛹草，別名北冬蟲夏草，性味甘、平，入肺、腎二經(jīng)。功效主治益腎補陽，止血化痰，保肺益腎等。　　金蟲草含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維、脂肪和糖類，還有蟲草酸、蟲草素，以及豐富的微量元素等。　　· 氨基酸：含有豐富的氨基酸，輔助治療消化系統(tǒng)疾病、抑制病菌、增強免疫力。　　· 蟲草多糖：抗炎、抗氧化、抗腫瘤。　　· 蟲草素：金蟲草中的蟲草素比冬蟲夏草中的要高出數(shù)倍。　　· 蟲草酸：鎮(zhèn)喘祛痰、利尿。　　· 腺苷：鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)和抗心率不齊、舒張血管、降低血壓、減慢心律、抑制血小板凝聚等。　　· SOD：延緩衰老。