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蛇，和蘋果等

刺猬是雜食性動(dòng)物,野生的刺猬吃堅(jiān)果、爬蟲、蟋蟀、小蟲, 也吃小鼠,鳥卵,小蛇等，在野外主要靠捕食各種無脊椎動(dòng)物和小型脊椎動(dòng)物以及草根,果,瓜等植物為生。家庭飼養(yǎng)可以自配飼料,以肉類下腳,糧食及副產(chǎn)品, 青菜等按比例配合飼養(yǎng)。另外,毛毛蟲,甲蟲,蝸牛,蚯蚓等小動(dòng)物和水果也可喂養(yǎng)。刺猬為夜行性動(dòng)物,傍晚前后投喂飼料和清水即可。刺猬每年繁殖1～2次,妊娠期35～37天,每胎3～6仔.初生幼仔身體粉紅色,具白色軟刺,眼未睜開,耳孔也未通,身體尚不能卷縮.刺猬有冬眠習(xí)性,在北京地區(qū)10月開始入眠,來年3月底出眠,入眠前貯存大量皮下脂肪,可達(dá)體重的五分之一。如將野外剛捕來的刺猬進(jìn)行人工馴養(yǎng),動(dòng)物性飼料要占食物的80%。以后可以慢慢減少,增加植物性食物的比重.投喂的飼料必須新鮮,干凈,瓜果蔬菜要洗凈后投喂。如從市場(chǎng)買來的瓜菜還要先放在水池內(nèi)浸泡1 小時(shí),再洗凈配喂,以防農(nóng)藥中毒。同時(shí)，飼料要品種多樣化,飼料單一會(huì)引起刺猬間相互咬斗和拒食。我把我知道的全告訴你了，真辛苦?。。?！

野三七，中藥名。為五加科植物屏邊三七的根。生于海拔1100-1700m的山谷潮濕林內(nèi)。分布于云南東南部。具有較高的藥用價(jià)值。野三七是可以吃的。

野三七的功效與作用是什么?野三七是一種中藥材，作為一種中藥，它有著散瘀止血，消腫定痛之功效，同時(shí)可以治療跌打損傷，風(fēng)濕痛，咳血，外傷出血，吐血等等藥用價(jià)值。你可能見過三七，但其實(shí)野三七和三七是有一定區(qū)別的，那么，野三七和三七的區(qū)別是什么呢?我們一起來了解。野三七的功效與作用野三七和三七的區(qū)別野三七的功效與作用1、野三七對(duì)人體血管系統(tǒng)的作用野三七中的有效成分，野三七總皂苷具有很好的心肌保護(hù)作用，野三七皂苷可減慢心肌細(xì)胞搏動(dòng)頻率，降低心肌細(xì)胞耗氧量;減少心肌細(xì)胞缺血損傷時(shí)細(xì)胞內(nèi)酶的釋放，減輕細(xì)胞形態(tài)改變和維持DNA合成等;野三七中人參皂苷Rb1、Rg1、Re能夠有效保護(hù)血管內(nèi)皮，促進(jìn)血管健康，對(duì)防治粥樣硬化、腦梗塞等心腦血管病有非常好的效果。2、延緩衰老PNS及PDS可延長(zhǎng)果蠅平均壽命，提高飛翔能力，降低頭部脂褐素含量。PNS及PDS小鼠皮下連續(xù)注射30天，可顯著提高血清、腦組織SOD活性，減少心、肝、腦組織中MDA的生成。野三七粉大鼠灌胃給藥可顯著提高腦組織中SOD活性，減少LPO的生成。此外，野三七醇提物還能促進(jìn)小鼠腦內(nèi)DNA、RNA和腦蛋白質(zhì)的合成。3、對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的作用野三七植物中的花、葉、莖對(duì)人體的腦部中樞神經(jīng)有抑制作用，如果長(zhǎng)時(shí)間服用野三七制成的野三七粉外，可以改善睡眠質(zhì)量。野三七植物中的根部能興奮人的腦部，可以起到提神的作用，但是不要服用太多。野三七和三七的區(qū)別野三七的功效與作用很多人都會(huì)將野三七認(rèn)為是野生三七的不同讀法，但事實(shí)上兩者是有區(qū)別的，只能說是同出一源，但也是有差別的。1、種植方式和品種不一樣。野三七的品種是屏邊三七，是沒有移植過的三七，真正純天然的三七。而野生三七應(yīng)該是種植的三七，是后來移栽后的三七，品種是文山三七。2、外形不太一樣。野三七葉子比較長(zhǎng)，呈長(zhǎng)方形狀，葉子邊沿鋸邊弧度大，鋸齒少，葉子末端收弧比較小，葉子表面呈現(xiàn)光滑、平緩沒有刺;而野生三七的葉子比較園潤(rùn)，呈現(xiàn)橢圓形，特別是邊沿，鋸邊弧度邊角小，鋸齒多，葉子末端收弧比較大，呈現(xiàn)長(zhǎng)尖的樣子，葉子表面有許多微小的白色刺。3、藥效不一樣。野三七的藥效是沒有野生三七的藥效好，野生三七是改良過后的三七，功效有所變化，并且比野三七的價(jià)值高很多，大家一定要仔細(xì)辨認(rèn)。野三七食用禁忌野三七的功效與作用1、用量，三七粉每人每天不要超過10克，一次不要超過5克，外用止血除外。2、月經(jīng)期間不要用，三七粉活血化瘀是第一圣藥易導(dǎo)致出血過多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)就可以用三七粉活血化瘀來調(diào)理月經(jīng)。3、孕婦禁用，和孕婦期間不要用藥原理是一樣的，以免對(duì)胎兒有影響，但如果是產(chǎn)后用三七來補(bǔ)血那可就是極品了，因?yàn)槿邔?duì)失血性貧血具有極好的效果。

　　1 這種藤很容易繁殖，沒有非常大的種植價(jià)值　　2 功效：補(bǔ)益肝腎、滋補(bǔ)、壯腰膝、消腫散淤。主治：治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。（整棵藤都有這樣的藥用價(jià)值）　　適宜作湯、火鍋或炒食。　　炒川七　　材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量?！　∽龇ā　?、川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細(xì)絲。　　2、麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒味精拌勻起鍋?！　〈蛞活w蛋,需打散,加入拌勻,會(huì)使整個(gè)口感滑嫩順口.　　麻油川七爆腰花　　材料：腰子1個(gè) 姜2塊川七葉2兩枸杞半匙　　調(diào)味料：麻油2大匙米酒4兩鹽少許糖少許淀粉1匙　　做法：　　1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用　　2.姜切薄片，腰子片開切去內(nèi)部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過油10秒后撈出瀝干　　3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下　　4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許淀粉水芶芡炒勻即可　　藤三七煎蛋　　材料：新鮮雞蛋3個(gè)，藤三七3兩（150克），麻油2大匙　　調(diào)味料：味精，鹽　　做法：　　1.藤三七洗凈切碎備用?！　?.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌?！　?.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止?！　×頌榱巳サ舨菪任?，放麻油、姜、米酒！先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會(huì)變色不綠。

三七長(zhǎng)什么樣子？三七的樣子和形狀 00:00 / 02:0170% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

猹（chá）也叫獾，正名狗獾，是一種獾形野生動(dòng)物。體重約10－12公斤，體長(zhǎng)45—55厘米。頭扁、鼻尖、耳短，頸短粗，尾巴較短，四肢短而粗壯，爪有力適于掘土，經(jīng)常在洞里生活，背毛硬而密，基部為白色，近末端的一段為黑褐色，毛尖白色，體側(cè)白色毛較多。頭部有白色縱毛三條；面頰兩側(cè)各一條，中央一條由鼻尖到頭頂。下頜、喉部和腹部以及四肢都呈棕黑色。狗獾多棲息在叢山密林、墳?zāi)够纳?、溪流湖泊，山坡丘陵的灌木叢中。生活特點(diǎn)穴居，極善于挖洞，通常洞穴較大，離地面2－3米，洞的直徑約1.5米，長(zhǎng)約10米，有幾個(gè)進(jìn)出口，“臥室”有干草、樹葉等鋪墊。單獨(dú)或結(jié)小群生活。是夜行性動(dòng)物。雜食，以鼠類、鳥類蛇、沙蜥、蛙、魚、蝦、蚯蚓、昆蟲以及植物果實(shí)、塊莖為食，還盜食花生、玉米、蔬菜和瓜類等作物。生長(zhǎng)繁殖狗獾每年繁殖一次，9－10月交配，懷孕期6－7個(gè)月，春季產(chǎn)仔，每胎2－5只。在人工飼養(yǎng)的條件下，母獾在1歲左右，公獾在1．5歲左右即達(dá)到性成熟。每年繁殖一胎，一般在7月下旬至8月上旬交配，第二年3—4月產(chǎn)仔，妊娠期210—240天，每胎產(chǎn)仔2—4只，仔獾初生重15克，體長(zhǎng)13厘米，尾長(zhǎng)3厘米。初生仔獾被毛呈白色，33—38日齡睜開眼睛，與母獾在洞穴里同居3—4個(gè)月，到秋季幼獾基本長(zhǎng)大，體型與母獾相同。生活環(huán)境狗獾棲息于山地森林、山地灌叢、平原荒野、沙丘草叢及湖泊堤岸等各種生境。穴居，極善于挖洞，通常洞穴較大，離地面2－3米，洞的直徑約1.5米，長(zhǎng)約10米，有幾個(gè)進(jìn)出口，“臥室”有干草、樹葉等鋪墊。單獨(dú)或結(jié)小群生活。是夜行性動(dòng)物。分布范圍除臺(tái)灣和海南島外，我國(guó)境內(nèi)均有分布。主要分布在中國(guó)的東北、西北、華南、中南等地。國(guó)外主要分布于歐亞兩大洲。經(jīng)濟(jì)價(jià)值獾油可治燙傷。因掘洞而破壞堤壩，造成危害。是一種皮、毛、肉、藥兼具的野生動(dòng)物。經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，其皮是制作高級(jí)裘衣服裝的原料；毛可制作高級(jí)胡刷和油畫筆；肉鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐館宴席上的佳肴；獾油是治療燙傷、燒傷的良藥。狗獾的人養(yǎng)殖方法簡(jiǎn)單，投資少，成本低、效益高，是發(fā)展前景廣闊的養(yǎng)殖業(yè)。狗獾的脂肪具有較高的藥用價(jià)值。取其皮下及腸網(wǎng)膜上的脂肪，入鍋熬煉。濾去油渣，冷卻至淡黃色油膏狀時(shí)密封。置干燥處保存?zhèn)溆?。可治咳血、痔瘡、燙傷、凍傷、疥癬等癥，有清熱解毒、止痛潤(rùn)腸的功效。同時(shí)，狗獾皮可制裘，獾毛則是高級(jí)胡刷和油畫筆的上選原料。氣味甘，酸，平，無毒。主治補(bǔ)中益氣，宜人。小兒疳瘦，殺蛔蟲，宜啖之，功與貒同。保護(hù)級(jí)別該物種已被列入中國(guó)國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。是中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麥以及各個(gè)地區(qū)土特產(chǎn)等。國(guó)家規(guī)定初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物及其產(chǎn)品，不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。國(guó)家規(guī)定初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。包括：一、煙葉。是以各種煙草的葉片經(jīng)過加工制成的產(chǎn)品，因加工方法不同，又分為曬煙葉、晾煙葉和烤煙葉。曬煙葉是指利用太陽能露天曬制的煙葉；晾煙葉是指在晾房?jī)?nèi)自然干燥而成的煙葉；烤煙葉（復(fù)烤煙葉除外）是指在烤房?jī)?nèi)烘烤成的煙葉。二、毛茶。是指從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽（即茶青），經(jīng)吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。三、食用菌。是指自然生長(zhǎng)和人工培植的食用菌，包括鮮貨、干貨以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利用自己種植、采摘的產(chǎn)品連續(xù)進(jìn)行簡(jiǎn)單保鮮、烘干、包裝的鮮貨和干貨。四、瓜、果、蔬菜。是指自然生長(zhǎng)和人工培植的瓜、果、蔬菜，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利用自己種植、采摘的產(chǎn)品進(jìn)行連續(xù)簡(jiǎn)單加工的瓜、果干品和腌漬品（以瓜、果、蔬菜為原料的蜜餞除外）。五、花卉、苗木。是指自然生長(zhǎng)和人工培植并保持天然生長(zhǎng)狀態(tài)的花卉、苗木。六、藥材。是指自然生長(zhǎng)和人工培植的藥材。不包括中藥材或中成藥生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)切、炒、烘、焙、熏、蒸、包裝等等工序處理的加工品。七、糧油作物。是指小麥、稻谷（含粳谷、秈谷、元谷），大豆、雜糧（含玉米、綠豆、赤豆、蠶豆、豌豆、蕎麥、大麥、元麥、燕麥、高粱、小米、米仁）、鮮山芋、山芋干、花生果、花生仁、芝麻、菜籽、棉籽、葵花籽、蓖麻籽、棕櫚籽、其他籽。八、牲畜、禽、獸、昆蟲、爬蟲、兩棲動(dòng)物類1、牛皮、豬皮、羊皮等動(dòng)物的生皮；2、牲畜、禽、獸毛，是指未經(jīng)加工整理的動(dòng)物毛和羽毛；3、活禽、活畜、活蟲、兩棲動(dòng)物，如生豬、菜牛、菜羊、牛蛙等等；4、光禽和鮮蛋。光禽，是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者利用自身養(yǎng)殖的活禽宰殺、褪毛后未經(jīng)分割的光禽；5、動(dòng)物自身或附屬產(chǎn)生的產(chǎn)品，如：蠶繭、燕窩、鹿茸、牛黃、蜂乳、麝香、蛇毒、鮮奶等等6、除上述動(dòng)物以外的其他陸生動(dòng)物。九、水產(chǎn)品1、淡水產(chǎn)品。淡水產(chǎn)動(dòng)物和植物的統(tǒng)稱。2、海水產(chǎn)品。海水產(chǎn)動(dòng)物和植物的統(tǒng)稱。3、灘涂養(yǎng)殖產(chǎn)品。是利用灘涂養(yǎng)殖的各類動(dòng)物和植物。水產(chǎn)品類，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者捕撈收獲后連續(xù)進(jìn)行簡(jiǎn)單冷凍、腌制和自然干制品。十、林業(yè)產(chǎn)品1、原木。是指將伐倒的喬木去其枝丫、梢頭或削皮后，按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)鋸成的不同長(zhǎng)度的木段。2、原竹。是指將竹砍倒后，削去枝、梢、葉后的竹段。3、原木、原竹下腳料。指原木、原竹砍伐后的樹皮、樹根、枝丫、灌木條、梢、葉等。4、生漆、天然樹脂。是漆樹的分泌物，包括從野生漆樹上收集的大木漆和從種植的漆樹上收集的小木漆；天然樹脂，是指木本科植物的分泌物，包括松脂、蟲膠、阿拉伯膠、古巴膠、黃耆樹膠、丹麥膠、天然橡膠等等。5、除上述以外的其他林業(yè) 副產(chǎn)品。十一、其他植物1、棉花，是指未經(jīng)加工整理的皮棉、棉短絨、籽棉；2、麻，是指未經(jīng)加工整理的生麻、寧麻；3、柳條、席草、藺草；4、其他植物。十二、上述第一條至第十一條所列農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)包括種子、種苗、樹苗、竹秧、種畜、種禽、種蛋、水產(chǎn)品的苗或種（秧）、食用菌的菌種、花籽等等。

人參果是營(yíng)養(yǎng)保健水果，對(duì)人體有極大的保健作用，是現(xiàn)代人所喜愛的珍稀佳果。1、人生果娃炒肉片：人參果娃250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人生果娃去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人生果娃片和佐料，再炒熟裝盤即可。2、當(dāng)做水果吃：生食的人生果娃．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。3、涼拌人生果娃：將充分成熟的人生果娃洗凈切片入盤中．加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。4、籠蒸人生果娃：即將人參果娃洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；5、人參果娃米飯：將精米淘洗干凈后與人參果娃按4：1的比例置于鍋中蒸煮（加水量　　及蒸煮時(shí)間可參考平時(shí)燜飯辦法做）。6、人參果娃營(yíng)養(yǎng)粥：人參果娃與精米或小米按1：4的比例，再配以紅棗，葡萄干、枸　　杞、蓮子、桂圓肉等少許一同煮至40分鐘（最好用高壓鍋?zhàn)龊线m）既可食用。7、人參果娃營(yíng)養(yǎng)湯：人參果娃與雞、鴨、魚、肉等按1：4的比例，再配以枸杞、黨參等少許一同煲湯至40分鐘即可食用。8、可以用熟爛的人參果娃拌酥油炒面，吃起來不但鮮香而且有甜的味道，并且膩味全除。人參果功效人參果是一種野生的多年生草本植物，又叫延壽果，蓬萊果等。人參果是一種很好的甜食輔料。人參果是一種甜食輔料，它的全株又是藏藥之一，性味甘、溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補(bǔ)血益氣之功效，是有助健康，使人益壽延年的佳果。人參果果大，質(zhì)量好，久負(fù)盛名，遠(yuǎn)銷沿海各地，是饋贈(zèng)親友之佳品。人參果，可食率達(dá)95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達(dá)3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。鈷0．332毫克。從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，“人參果”所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面．食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。高蛋白質(zhì)是“人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。富含多種維生素是“人參果”的又一特點(diǎn)．其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化．甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用．已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)．據(jù)對(duì)維生素C攝人量的測(cè)定，我國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1／3。同時(shí)，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。富含人體必需的微量元素是“人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。 “人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑．能維持機(jī)體正常的生理功能．激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器；硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年．中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)硒研究，經(jīng)過8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對(duì)照組平均低49％。硒分有機(jī)硒與無機(jī)硒．過量服用無機(jī)硒會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機(jī)硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用．服之最為安全有效。 “人參果”。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另據(jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓．對(duì)糖尿病也有輔助療效。

買回來，用水洗干凈就可以吃了，不用想的那么復(fù)雜。

皮的口感不好建議削了皮吃里邊的囊也不要吃人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。②當(dāng)做水果鮮食。生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

我國(guó)十大珍稀植物是：水杉、珙桐、金花茶、臺(tái)灣杉、銀杉、望天樹、桫欏、金錢松、銀杏、鵝掌揪。地球的生物是具有多樣性的，但在自然環(huán)境和人為因素作用下，很多植物越發(fā)的稀少，有的植物瀕臨滅絕，有的植物甚至已經(jīng)絕種了。我國(guó)十大珍稀植物如下：1、水杉水杉，裸子植物杉科。落葉喬木，小枝對(duì)生，下垂。葉線形，交互對(duì)生，假二列成羽狀復(fù)葉狀，長(zhǎng)1至1.7厘米，下面兩側(cè)有4至8條氣孔線。雌雄同株。球果下垂，近球形，微具4棱，長(zhǎng)1.8至2.5厘米，有長(zhǎng)柄；種鱗木質(zhì)，盾形，每種鱗具5至9種子，種子扁平，周圍具窄翅。水杉屬在中生代白堊紀(jì)和新生代約有6至7種，過去認(rèn)為早已絕滅，1941年中國(guó)植物學(xué)者在四川萬縣謀道溪（今稱磨刀溪）首次發(fā)現(xiàn)這一聞名中外古老珍稀孑遺樹種。據(jù)近年調(diào)查，四川萬縣、石柱縣、湖北利川和湖南龍山、桑植均發(fā)現(xiàn)300余年的巨樹。水杉適應(yīng)性強(qiáng)，喜濕潤(rùn)生長(zhǎng)快，北京以南各地均有栽培。材質(zhì)輕軟，可供建筑、板料、造紙等用；樹姿優(yōu)美，為庭園觀賞樹。2、珙桐珙桐為落葉喬木?？缮L(zhǎng)到15至25米高，葉子廣卵形，邊緣有鋸齒。本科植物只有一屬兩種，兩種相似，只是一種葉面有毛，另一種光葉珙桐是光面。珙桐，色花奇美，是1000萬年前新生代第三紀(jì)留下的孑遺植物，在第四紀(jì)冰川時(shí)期，大部分地區(qū)的珙桐相繼滅絕，只有在中國(guó)南方的一些地區(qū)幸存下來，洛陽綠誠農(nóng)業(yè)已規(guī)?；庇胺N植成功。珙桐現(xiàn)已成為了植物界的“活化石”，被譽(yù)為“中國(guó)的鴿子樹”，又稱“鴿子花樹”、“水梨子”，野生種只生長(zhǎng)在中國(guó)西南四川省和中部湖北省和周邊地區(qū)。珙桐已被列為國(guó)家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生植物，為中國(guó)特有的單屬植物，屬孑遺植物，也是全世界著名的觀賞植物，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物。珙桐是被法國(guó)傳教士大衛(wèi)神父作為西方人首次發(fā)現(xiàn)并命拉丁種名，大衛(wèi)神父也是為麋鹿命拉丁種名的人。3、金花茶金花茶屬于山茶科、山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹，是國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物之一。金花茶的花金黃色，耀眼奪目，仿佛涂著一層蠟，晶瑩而油潤(rùn)，似有半透明之感。金花茶單生于葉腋，花開時(shí)，有杯狀的、壺狀的或碗狀的，嬌艷多姿，秀麗雅致。以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國(guó)科學(xué)工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。國(guó)外稱之為神奇的東方魔茶，被譽(yù)為“茶族皇后”。4、臺(tái)灣杉臺(tái)灣杉又稱臺(tái)灣杉、臺(tái)灣爺、亞杉等，是一種大型的杉科臺(tái)灣杉屬植物，為臺(tái)灣特有種。主要分布于臺(tái)灣中部約1500至2500米高的山區(qū)，由于非法伐木的行為，已經(jīng)導(dǎo)致這個(gè)樹種瀕臨絕種。臺(tái)灣杉是分布在中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)的一種常綠喬木，為第三紀(jì)古熱帶植物區(qū)孑遺植物，屬于國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物，它的樹皮淡灰褐色，裂成不規(guī)則長(zhǎng)條形，樹冠成錐形，為中國(guó)臺(tái)灣的主要用材樹種之一。這個(gè)樹種是亞洲能長(zhǎng)得最高的樹種，可高達(dá)90米和直徑達(dá)3米的。100歲以下的樹，樹葉呈針狀，約8至15毫米長(zhǎng)；成熟的樹，樹葉變成像鱗狀，3至7毫米長(zhǎng)。5、銀杉銀杉，樹皮暗灰色。大枝平展，小枝節(jié)間的上端較粗，或少數(shù)側(cè)生小成距狀。葉枕近條形，稍隆起，頂端具近圓形或近四方狀的葉痕，其色較淡。葉條形，多少鐮狀彎曲或直，先端圓，基部漸窄成不明顯的葉柄，上面深綠色，被疏柔毛，沿凹陷的中脈有較密的褐色短毛。雄球花開放前長(zhǎng)橢圓狀卵圓形，盛開時(shí)穗狀圓柱形，近于無柄，基部圍繞的苞片半透明膜質(zhì)，背面凸起，邊緣具不規(guī)則的鋸齒，雄蕊黃色，雌球花基部無苞片，卵圓形或長(zhǎng)橢圓狀卵圓形，珠鱗近圓形或腎狀扁圓形，黃綠色，苞鱗黃褐色，三角狀扁圓形或三角狀卵形，先端具尾狀長(zhǎng)尖，邊緣波狀有不規(guī)則的細(xì)鋸齒。球果成熟前綠色，熟時(shí)由栗色變暗褐色，卵圓形、長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，近圓形或帶扁圓形至卵狀圓形，背面密被微透明的短柔毛；種子略扁，斜倒卵圓形，基部尖，橄欖綠帶墨綠色，有不規(guī)則的淺色斑紋，種翅膜質(zhì)，黃褐色，呈不對(duì)稱的長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀倒卵形。為中國(guó)特產(chǎn)的稀有樹種，生于海拔940至1870米地帶的局部山區(qū)，如闊葉林中和山脊地帶等。分布于中國(guó)廣西、湖南、重慶、湖北、貴州等等。6、望天樹望天樹，別名擎天樹，大喬木，高40至60米，胸徑60至150厘米；樹皮灰色或棕褐色，樹干上部的為淺縱裂，草包下部呈塊狀剝落。幼枝被鱗片狀的茸毛，具圓形皮孔。葉革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀披針形。望天樹木材堅(jiān)硬、耐用、耐腐性強(qiáng)，不易受蟲蛀；材色褐黃色，無特殊氣味，紋理直，結(jié)構(gòu)均勻，加工容易，刨切面光滑，花紋美觀，為制造各種家具的高級(jí)用材。1975年，中國(guó)云南省林業(yè)考察隊(duì)在西雙版納的森林中發(fā)現(xiàn)。該屬共11名成員，大多分布在東南亞一帶，望天樹是只有在中國(guó)云南才生長(zhǎng)的特產(chǎn)珍稀樹種，只分布在西雙版納的補(bǔ)蚌和廣納里新寨至景飄一帶的20平方公里范圍內(nèi)。7、桫欏桫欏，別名蛇木，是桫欏科、桫欏屬蕨類植物，有“蕨類植物之王”贊譽(yù)。桫欏是能長(zhǎng)成大樹的蕨類植物，又稱“樹蕨”。桫欏的莖直立，中空，似筆筒，葉螺旋狀排列于莖頂端。桫欏是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)唯一的木本蕨類植物，極其珍貴，堪稱國(guó)寶，被眾多國(guó)家列為一級(jí)保護(hù)的瀕危植物。桫欏是古老蕨類植物，可制作成工藝品和中藥，還是一種很好的庭園觀賞樹木。桫欏是極少數(shù)一些木本種類其中的一種。生于林下或溪邊蔭地，產(chǎn)于中國(guó)大陸的西藏、貴州赤水及南方各地，在尼泊爾、印度錫金、不丹、印度、緬甸、泰國(guó)、越南、菲律賓及日本南部也有分布。8、金錢松金錢松為松科金錢松屬下的一個(gè)種。別稱金松（杭州），水樹（浙江湖州）。葉片條形，扁平柔軟，在長(zhǎng)枝上成螺旋狀散生，在短枝上15至30枚簇生，向四周輻射平展，秋后變金黃色，圓如銅錢，因此而得名。金錢松為著名的古老殘遺植物，最早的化石發(fā)現(xiàn)于西伯利亞東部與西部的晚白堊世地層中，古新世至上新世在斯匹次卑爾根群島、歐洲、亞洲中部、美國(guó)西部、中國(guó)東北部及日本亦有發(fā)現(xiàn)。由于氣候的變遷，尤其是更新世的大冰期的來臨，使各地的金錢松滅絕。只在中國(guó)長(zhǎng)江中下游少數(shù)地區(qū)幸存下來。因分布零星，個(gè)體稀少，結(jié)實(shí)有明顯的間歇性，而亟待保護(hù)。木材紋理通直，硬度適中，材質(zhì)稍粗，性較脆。可作建筑、板材、家具、器具及木纖維工業(yè)原料等用；樹皮可提栲膠，入藥（俗稱土槿皮）有助于治頑癬和食積等癥；根皮亦可藥用，也可作造紙膠料；種子可榨油。9、銀杏銀杏，為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏出現(xiàn)在幾億年前，是第四紀(jì)冰川運(yùn)動(dòng)后遺留下來的裸子植物中最古老的孑遺植物，現(xiàn)存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹已不多見，和它同綱的所有其他植物皆已滅絕，所以銀杏又有活化石的美稱。變種及品種有：黃葉銀杏、塔狀銀杏、裂銀杏、垂枝銀杏、斑葉銀杏等26種。銀杏樹的果實(shí)俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長(zhǎng)較慢，壽命極長(zhǎng)，自然條件下從栽種到結(jié)銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經(jīng)濟(jì)，藥用價(jià)值。10、鵝掌揪鵝掌揪，木蘭科鵝掌楸屬植物。落葉大喬木，高達(dá)40m，胸徑1m以上，葉形似馬褂，4月至5月開杯狀黃色花，具清香、耐寒。移植在落葉后或早春萌芽前進(jìn)行繁殖與栽培播種繁殖，也可扦插繁殖，生于海拔900至1000米的山地林中。鵝掌揪的木材淡紅褐色、紋理直、不變形、結(jié)構(gòu)細(xì)，供建筑、造船、家具、細(xì)木工的優(yōu)良用材，亦可制膠合板；葉和樹皮供藥用為國(guó)家二級(jí)保護(hù)樹種。鵝掌揪冠形端正，葉形奇特，花如金盞，古雅別致，是世界珍有樹種之一。此外，鵝掌揪還是優(yōu)良的庭蔭和林蔭道樹種。

少吃一些油膩的食物，多吃蔬菜瓜果，多做運(yùn)動(dòng)

多吃清單的蔬菜，少吃脂肪量高的的食物。多參加體育鍛煉。去醫(yī)院找醫(yī)生開一些降血脂的藥吃。

高血脂癥食療藥粥高血脂癥屬于中醫(yī)痰證、眩暈、心悸、胸痹等證的范疇。以眩暈、胸悶、空腹時(shí)血漿脂質(zhì)(甘油三酯和膽固醇)升高(有的病例在臨床上無任何癥狀)等為臨床特征。本病外因久食膏粱厚味和肥甘之品，內(nèi)因老年衰弱或先天不足造成腎的陰陽失調(diào)。其病機(jī)是肝腎虧損，痰瘀內(nèi)阻。山楂粥【來源】《粥譜》【原料】山楂30—45克(或鮮山楂60克)，粳米100克，砂糖適量。【做法】將山檀煎取濃汁，去渣，同洗凈的粳米同煮，粥將熟時(shí)放入砂糖，稍煮1—2沸即可。【用法】作點(diǎn)心熱服；10日為1療程。【功效】健脾胃，助消化，降血脂。適用于高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。【注意】不宜空腹及冷食。澤瀉粥【來源】民間方【原料】澤瀉15—30克，粳米50一100克，砂糖適量。【做法】先將澤瀉洗凈，煎汁去渣，入淘凈的粳米共煮成稀粥，加入砂糖，稍煮即成。【用法】每日1—2次，溫?zé)岱?【功效】降血脂，瀉腎火，消水腫。適用于高血脂癥、小便不利、水腫等。【注意】宜久服方能見功。陰虛病人不宜用。菊花決明子粥【來源】經(jīng)驗(yàn)方【原料】菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。【做法】先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。【用法】每日1次；5—7日為l療程。【功效】清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。【注意】大便泄瀉者忌服。三七首烏粥【來源】《大眾醫(yī)學(xué)》【原料】三七5克，制何首烏30—60克，粳米100克，大棗2—3枚，冰糖適量。【做法】先將三七、首烏洗凈放入砂鍋內(nèi)煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥。【用法】供早晚餐服食。【功效】益腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血活血，降血脂，抗衰老。適用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥，及頭發(fā)早白，神經(jīng)衰弱。【注意】大便塘薄者忌服。服首烏粥期間，忌吃蔥、蒜。高血脂食療推薦食譜 1.桂圓蓮子茶(中醫(yī)驗(yàn)方) 主治：對(duì)高血脂伴有頭昏眼花、心慌氣短、神疲乏力、煩躁失眠者。配方：桂圓肉10克，蓮子15克，銀耳6克。用法：將蓮子煮熟燉爛，再加桂圓肉和泡開洗凈的銀耳，于湯內(nèi)稍煮，爾后投入冰糖適量食之。早晚各飲一次。 2.開洋煮干絲(民間方) 主治：體內(nèi)膽固醇過高。配方：香豆腐干10塊，蝦米25克，精鹽4。5克，黃酒、味精少許。用法：香豆腐干洗凈用沸水燙五分鐘，用刀剖成0。17厘米厚的薄片，再切成絲。然后把香干絲用沸水燙5分鐘，瀝干備用。蝦米先用黃酒加鮮湯浸發(fā)，待質(zhì)地發(fā)軟后，去除雜質(zhì)，加入適量鮮湯，用文火煮8分鐘，加入精鹽、干絲同煮15分鐘，加少許味精起鍋。 3.鮮菇湯(民間方) 主治：高脂血癥。配方：鮮菇適量。用法：將鮮菇燉湯食用，用量以每天12克左右為宜。按注：用平菇也可。 4.山楂棗糖酒(中醫(yī)驗(yàn)方) 主治：高血脂。配方：山楂片3000克，紅糖、大棗各30克。用法：上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用，浸時(shí)每天搖動(dòng)1次。每天1~2次，每次30～50ml。 5.玉米油(民間方) 主治：高血脂。配方：玉米油適量。用法：在膳食中多用玉米油。 6.山藥大棗羹(中醫(yī)驗(yàn)方) 主治：對(duì)血脂增高伴有倦怠乏力、胸悶納差、煩熱多汗、大便稀薄者。配方：山藥60克，大棗10枚(去核)。用法：共燉爛為羹，再加入白砂糖適量，攪勻后即可食之。每日1～2次。 7.楂橙荸薺糊《民間便驗(yàn)方薈萃》主治：高脂血癥。配方：山楂肉30克，香橙2枚，荸薺淀粉10克，白糖60克。用法：將山楂肉加水兩碗在瓦鍋內(nèi)煮后，用紗布濾渣汁待用。香橙搗爛用紗布濾取汁，兩汁調(diào)勻煮沸，加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊狀食用。 8.薏楂卜湯(中醫(yī)驗(yàn)方) 主治：血脂高。配方：薏米、山楂、白蘿卜各適量。用法：各取適量煎水飲服。 9.胡椒綠豆末(民間方) 主治：血脂高。配方：綠豆21粒，胡椒4粒。用法：同研末用開水一次服用。 10.牛肉燒蘿卜(民間方) 主治：高血脂。配方：牛肉50克，白蘿卜100克，食油、醬油各5克，蔥、姜、食鹽、料酒、味精等調(diào)料適量。用法：將牛肉洗凈切成塊。白蘿卜去皮切成滾刀塊，再用開水焯一下去掉蘿卜的氣味。熱油鍋將牛肉煸炒到白色時(shí)，加入醬油、蔥、姜、料酒等調(diào)料，炒勻，加少量水剛沒過牛肉，用文火燉，等牛肉塊快爛時(shí)，加入蘿卜塊，煨到酥爛時(shí)，再加入一些食鹽、味精等調(diào)料即成。 11.豬肉炒山楂《食療百病》主治：高血脂癥。配方：豬肉750克，山楂250克，鮮姜、蔥、料酒、花椒適量。用法：將山楂去核，放入鍋中加入20毫升煮至透熟，豬肉去皮，放在鍋中煮到七成熟時(shí)撈出，切成片，浸在用醬油、料酒、蔥、姜、花椒制成的汁中，1小時(shí)后瀝干。鍋放糖火上，放適量植物油燒熱，放入肉片炒成肉色微黃時(shí)撈出，瀝去油、再把山楂放油鍋內(nèi)略翻炒，肉條入鍋同炒，加白糖，用文火收干湯汁即起鍋裝盤。佐餐。 12.玉米粉粥(民間方) 主治：高血脂癥。配方：粳米100克，玉米粉適量。用法：煮粥，作早、晚餐食。 13.甜漿粥《本草綱目拾遺》主治：高血脂癥。配方：速效適量，粳米50~100克，冰糖少許。用法：前兩味共煮粥，調(diào)入冰糖，再煮一二沸，早晚溫服。 14.綠豆蘿卜灌大藕(民間方) 主治：高血脂癥。配方：大藕4節(jié)，綠豆200克，胡蘿卜125克。用法：胡蘿卜洗凈，切碎搗成泥，用適量白糖將綠豆和胡蘿卜調(diào)勻。藕洗凈，用刀切開靠近藕節(jié)的一端，將和勻的綠豆蘿卜泥塞入藕洞內(nèi)，塞滿為止，煮熟后當(dāng)點(diǎn)心食。 15.山楂首烏飲(民間方) 主治：高血脂癥。配方：山楂20克，何首烏20克。用法：山楂與何首烏加水煎煮20分鐘，濾去藥楂，代茶飲，每天1劑。按注：一方用山楂、荷葉也可。 16.大棗芹菜根湯(民間方) 主治：高脂血癥。配方：芹菜根10個(gè)，大棗10枚。用法：芹菜根洗凈搗爛后與大棗同煎，分2次服，連服15天。按注：慢性腹瀉者，不宜多食芹菜。 17.銀耳山楂羹《藥膳治百病》主治：高血脂。配方：白木耳20克，山楂片40克，白糖1匙。用法：木耳沖洗后，冷水浸泡1天，全部發(fā)透，摘洗干凈，放入砂鍋中，并倒入木耳浸液，山楂與白糖同放入木耳鍋內(nèi)，燉半小時(shí)，至木耳爛，汁糊成羹離火。當(dāng)點(diǎn)心吃。每次1小碗，每日1～2次。 18.芹蘋粥(民間方) 主治：動(dòng)脈硬化。配方：芹菜300克，蘋果400克，粳米100克。用法：先將芹菜、蘋果加水煎煮成汁，去渣留汁，然后將粳米煮至將成粥時(shí)兌入芹菜、蘋果汁。早餐食。 19.豬肉炒洋蔥《食療百病》主治：動(dòng)脈硬化。配方：瘦豬肉50克，洋蔥150克。用法：豬肉、洋蔥切片或絲，將植物油少許倒入鍋內(nèi)燒至八成熱時(shí)，倒入豬肉翻炒，再將洋蔥下鍋同炒片刻，加入各種上調(diào)料炒勻即成。佐餐。 20.兔紫豆腐湯(民間方) 主治：動(dòng)脈硬化。配方：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，鹽、黃酒、淀粉、蔥花各適量。用法：紫菜撕為小片，兔肉切片，加鹽、黃酒、淀粉共拌勻，豆腐磨碎。倒入清水一碗，加鹽、豆腐，中火燒開后倒入兔肉煮5分鐘，放入蔥花，起鍋前倒入紫菜攪勻。佐餐食。 21.刺梨糯米酒(民間方) 主治：動(dòng)脈硬化。配方：糯米、野生刺梨果適量。用法：釀酒飲之。 22.冰糖燉海參(民間方) 主治：血管硬化，高血壓。配方：水發(fā)海參50克，冰糖適量。用法：將海參置鍋內(nèi)，燉至熟爛后加入冰糖，再燉片刻即可。早飯前空腹服食。 23.蔥白蜜汁(民間方) 主治：動(dòng)脈硬化。配方：蔥白60克，蜂蜜60克。用法：蔥白搗爛后與熱熟蜂蜜拌勻，貯入瓶?jī)?nèi)備用，每天服兩次，每次半湯匙，先吃蜜汁，不吃蔥。 24.雙耳湯(民間方) 主治：血管硬化。配方：銀耳10克，黑木耳10克。用法：上述二味浸軟洗凈，蒸1小時(shí)，分?jǐn)?shù)次食用。按注：不斷可治療高血壓、眼底出血。一方加雞湯服用。高血脂藥膳食療方芹菜黑棗湯原料水芹菜500克，黑棗250克。制作將黑棗洗凈去核，與摘洗干凈的芹菜段共同煮食。用法佐餐服食。功效補(bǔ)肝益腎、降壓降脂。主治適用于肝腎不足、虛陽上亢型的高脂血癥。按語本食療方對(duì)高脂血癥者有較好的輔助治療作用。方中芹菜味甘性涼，具有清肝熱、平肝陽之效，據(jù)報(bào)道本品有明顯的降血壓和降血脂功能；黑棗性味甘溫，能滋補(bǔ)肝腎，潤(rùn)燥生津。二物配用，共奏補(bǔ)肝腎、降血脂、降血壓之功；臨床以陰虛陽亢型的高脂血癥、高血壓者尤為適宜。首烏黑豆烏雞湯原料何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。制作烏骨雞去毛及內(nèi)臟，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗凈，置于雞腹內(nèi)，將雞放鍋內(nèi)，加適量清水、黃酒、蔥段、姜片及食鹽，大火燒沸后，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調(diào)味即可。用法佐餐服食，喝雞湯，吃雞肉和黑豆、大棗。1～2周食用1劑。功效滋陰血、補(bǔ)肝腎、降血脂。主治適用于肝腎不足、陰血虧虛型高脂血癥。按語本方有較好的補(bǔ)虛作用，為治高脂血癥的常用藥膳。方中何首烏藥性平和，有良好的補(bǔ)肝腎、益精血作用（見“仙人粥”介紹）；黑大豆李時(shí)珍謂其“利水下氣”。本晶既補(bǔ)腎陰、潤(rùn)腎燥，又健脾腎、利水濕，有良好的滋補(bǔ)抗衰功能；烏骨雞補(bǔ)而不膩，溫而不燥，能補(bǔ)陰血、填精髓，主療虛損諸癥。三物并施，燉湯服食，湯鮮味美，補(bǔ)力大增，共奏滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎和降低血脂之功。肉丁炒黃瓜原料豬肉30克，黃瓜120克，食油、醬油、蔥、姜、鹽、淀粉各適量。制作豬肉切丁，用醬油、淀粉、料酒調(diào)汁浸泡。黃瓜切丁，用少許鹽拌一下，油鍋燒熱后，先煸蔥、姜，后將肉丁放人炒幾下。將黃瓜瀝去湯鹵，倒人鍋內(nèi)，將肉丁和黃瓜丁一同煸炒，再將余下的醬油、鹽等放人炒和，待熟即成。用法佐膳菜肴，可常服食。功效清熱利水、降低血脂。主治適用于高血壓、高脂血癥，為高脂血癥者常用菜肴。肉絲拌黃瓜海蟄原料瘦豬肉60克，黃瓜150克，泡發(fā)海蟄30克，豆油、麻油、醬油、醋、鹽、味精、蒜各適量。制作瘦肉、黃瓜、海蟄均洗凈切絲。將油鍋燒熱，肉絲煸炒，加入醬油，炒入味后倒出。將黃瓜絲放在盤中，再將肉絲放在黃瓜絲上，海蟄絲放在肉絲上，醬油、醋、味精、麻油、精鹽放在碗內(nèi)調(diào)好汁，澆在黃瓜絲上即可。用法現(xiàn)吃現(xiàn)拌，佐餐食用。功效清熱解渴、利水降脂。主治適用于各型高脂血癥者，為老年人高脂血癥者喜食藥膳。素?zé)?原料冬瓜2田克，素油、精鹽、蔥花、味精各適量。制作將冬瓜去皮、瓤、子，切成長(zhǎng)方塊，洗凈。素油燒熱后投入冬瓜塊煸炒，待稍軟時(shí)，加精鹽和適量水，燒至酥爛后再重新調(diào)味。蔥花與味精放入碗中，將冬瓜起鍋，倒人湯碗中即成。用法佐餐服食。功效利水消腫、降脂減肥。主治適用于各型高脂血癥者，本食療方為治高脂血癥、體形肥胖者的理想佳蔬，經(jīng)常服食，還可減肥增健。黑木耳豆腐湯原料黑木耳10克，嫩豆腐250克，胡蘿卜30克，水發(fā)香菇150克。制作黑木耳用溫水泡發(fā)，去雜質(zhì)后洗凈；豆腐切成小塊，胡蘿卜、香菇洗凈切成小丁。先在燒鍋內(nèi)加入鮮湯一碗，把黑木耳、胡蘿I＼、香菇倒入，加姜、蔥、鹽，燒沸后放入豆腐、味精，用濕淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。用法佐餐服食。功效健脾除濕、通便降脂。主治適用于各型高脂血癥者。本膳既能益中氣、除濕濁、通大便，又可軟化血管、降血脂、降血壓，老年人經(jīng)常服用，可達(dá)到預(yù)防和治療心腦血管疾患的雙重作用。雙冬菜心原料青菜心250克，水發(fā)冬菇100克，冬筍100克。制作將青菜心、冬菇洗凈，冬菇去蒂，冬筍切成薄片，入沸水中燙透撈出。鍋中放油燒至六成熟時(shí)，倒入冬菇、冬筍、菜心煸炒，放鹽和鮮湯，淋上麻油食用。用法佐餐菜肴。功效健脾消食、潤(rùn)腸降脂。主治適用于各型高脂血癥者，經(jīng)常服食，對(duì)老年高脂血癥者有輔助治療作用