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哈哈，酸棗仁不是你這樣弄的呀，他是一味中藥，要去藥店買的！你就去藥店買點然后放點桂園肉一起煮起來吃！

腌制酸棗的方法是很有講究的，首先要挑選出非常優(yōu)質的酸棗，將其徹底的清洗干凈，然后再把它放到一個干凈的容器中，用純糧食酒倒進去浸泡，倒入的量的量一定要淹沒酸棗，然后將容器的口封嚴實，一定要確保密封，可以選擇用塑料紙來封口，用糧食酒在里面腌制大概三個月左右后就可以食用了。腌制酸棗其實看起來還是比較容易的，真正做起來也不是很復雜，但是在過程中也是有很多細節(jié)是需要大家注意的，是有一些要求不容忽視的。首先要注意選擇的酸棗務必要確保是優(yōu)質的，而且道路的酒一定要是高度糧食酒，因為只有高度糧食酒才能夠腌制出正宗的口感，腌制的時間一定要確保在兩到三個月，給儲存的環(huán)境要確保通風避免光照。腌制過的酸棗，是非常具有特色的，不僅具有很好的保健作用，而且其口感濃香，是非常適合一些體質虛弱的人服用的，尤其是對于經常出現(xiàn)氣血不足或者平時經常出現(xiàn)睡眠質量差的情況，這類人群服用腌制過的酸棗，所以起到很好的調節(jié)作用。把酸棗腌制過服用，確實可以起到一定保健效果的，是比較值得推薦的一種吃法。

加工酸棗葉茶以嫩葉和芽為佳，采摘時間每年五一最好，必須當天采摘當天炒制。嫩芽挑選采回來的嫩芽要先進行清洗，除去表面塵土等污染物，然后將水分晾干。適度殺青殺青時鍋溫控制在200℃左右，方法與制茶殺青類似。合理揉捻揉時按“輕—重—輕”要求向一個方向推滾，用力要適當。及時炒制炒制分初炒和復炒。以文火加熱，攪拌用力均勻，炒至葉燙手為度。烘干提香炒制后需高溫提香，方可提煉出酸棗芽的清香。包裝貯存將經復炒的茶葉攤涼后，除去其中的碎末、鮮片等雜物，裝入鋁箔袋，陰涼干燥保存即可，可保存三年以上。品飲方法溫水洗杯，取2克茶葉，沖泡時先少量溫水進行浸潤泡一分鐘左右即可飲用。如果還有不懂的地方，可以咨詢河北好先生的營養(yǎng)專家

桂枝(去皮）（9克）芍藥（9克）生姜（9克）大棗（切）（3枚）甘草（6克）1542

額

晚上睡不著，早上睡不醒，是現(xiàn)在很多人的常態(tài)。隨著生活節(jié)奏的加快，再加上勞逸結合不好，人的精神經常處于緊張狀態(tài)，引起許多人失眠，同時伴隨記憶力衰退、注意力不集中等現(xiàn)象，帶來了諸多痛苦和煩惱。很多人失眠會選擇服用安眠藥，雖能暫時解除失眠的煩惱，但它們并不能從根源上調理，也很容易引起抗藥性，效果就越來越差，而且還容易損傷脾胃和肝腎功能，不能長期使用，這時候可以求助中醫(yī)，下面給大家介紹一個專治虛煩失眠的方劑——酸棗仁湯。張景岳《景岳全書·不寐》總結了失眠的原因：“寐本乎陰，神其主也，神安則寐，神不安則不寐。”而《景岳全書·不寐·論治》中指出：“無邪而不寐者，宜以養(yǎng)營氣為主治。培養(yǎng)氣血，血氣復則諸癥自退?！彼釛椚蕿槲覈鴤鹘y(tǒng)的常用中藥材，應用歷史悠久，在國內外久負盛名。酸棗仁入藥，始載于東漢《神農本草經》，列為上品。有養(yǎng)肝寧心、開胃健脾，斂汁理氣、延年益壽之功效。治虛煩不眠，驚悸怔忡，煩渴，虛汗。明代李時珍《本草綱目》中記載，棗仁“熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之癥”。酸棗仁湯，最早稱為“酸棗湯”，見于東漢張仲景所著《金匱要略》一書。酸棗仁湯主要是由酸棗仁、甘草、知母、茯苓、川芎這五味藥材煎制而成的，自古以來都是非常有名的安神湯劑，用于治療虛煩失眠效果顯著。酸棗仁湯做法簡單易學，有需要的朋友不妨在家中根據以下步驟自制。需要準備的材料有：酸棗仁（炒）15g、甘草3g、知母12g、茯苓6g、川芎6g。1、取以上五味藥材，洗干凈之后放入清水中浸泡大約一個小時。2、放入鍋中加水加熱，一般水的比例以略微高過藥材為宜，大約500毫升左右。3、加熱至沸騰后，改用文火煎半小時左右即可。臨床應用酸棗仁湯治療疾病會根據具體情況多有加減。血虛甚者，可加當歸、龍眼肉養(yǎng)血安神；兼陰虛舌紅脈數者，可加生地、麥冬養(yǎng)陰清熱；內熱口苦苔黃者，可加山梔、黃連；遺精盜汗者可加五味子、龍骨、牡蠣；心神恍惚健忘者，可加人參、菖蒲、遠志。下面給大家介紹著名經方大家胡希恕的酸棗仁湯醫(yī)案。張某，女，65歲。多年失眠，久治無效，現(xiàn)癥：常失眠，輕時能得暫寐，但夢擾不已，重時則連續(xù)一兩天整夜不眠，常頭暈、口干、心悸、心煩、自汗，舌苔白，舌質紅而干，脈細數無力，右手為甚。證屬陰血虛損，陽不得入于陰，治以斂陽入陰，予以酸棗仁湯加生龍牡湯：生酸棗仁30g、知母12g、茯苓15g、川芎9g、炙甘草6g、生龍骨12g、生牡蠣24g。4天后二診，上藥服3劑，睡眠已稍安，但仍心煩、心悸、自汗出、頭暈、口干不欲飲明顯。上方去生龍骨，加當歸9g、白芍12g、桂枝9g、白術9g。5天后三診，上方服3劑，一切癥狀均除，為鞏固療效，繼服上方3劑。此患者是陰血虛而致陽不入于陰的失眠。酸棗仁為一收斂性的強壯藥，尤其有強壯神經及安神作用，在本方用為主藥，取其補虛斂神以安眠，復以川芎、甘草和血緩急，知母、茯苓解煩安悸，更加生龍牡強壯收斂藥，不僅斂汗固精，更能斂神定志，總之全方益陰和血，斂神定志，使陽入于陰，故為安眠常用方藥。臨床應用酸棗仁湯，根據具體情況多有加減。血虛甚者，可加當歸、龍眼肉養(yǎng)血安神；兼陰虛舌紅脈數者，可加生地黃、麥冬養(yǎng)陰清熱；內熱口苦苔黃者，可加梔子、黃連；遺精盜汗者可加五味子、龍骨、牡蠣；心神恍惚健忘者，可加人參、石菖蒲、遠志。另外，在清代《醫(yī)宗金鑒》中亦有酸棗仁湯，由酸棗仁、當歸、白芍、生地黃、知母、黃柏、茯苓、黃芪、五味子、人參組成，主治心虛不固引起的盜汗。同名異方，需加以區(qū)別。臨床上除了酸棗仁湯之外，歸脾湯、天王補心丹也都是治療失眠的常用方劑，三者之異同是：酸棗仁湯清熱除煩，善治肝血不足，虛熱內擾，頭目眩暈，心悸盜汗，咽干口燥，脈弦細弱；歸脾湯，養(yǎng)心益脾，善治神志不安，虛煩不眠，心悸健忘，心脾兩虛，氣血不足，體倦食少，面色萎黃，月經量多或淋漓不止，舌淡苔白，脈細弱；天王補心丹，滋陰補心，善治心陰不足，心火亢盛，夢遺神疲，口舌生瘡，大便干燥，舌紅苔少，脈細數。

可以做成：酸棗銀耳湯。酸棗又名棘、棘子、野棗、山棗、葛針等，自古野生于我國。酸棗果肉較薄、疏松，味酸甜，含有多種微量元素以及豐富的維生素C，具有很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的療效。

酸棗仁可以寧心安神；養(yǎng)肝；斂汗。能虛煩不眠；驚悸怔忡；體虛自汗、盜汗。用法用量：煎湯，6-15g；也可以研末，每次3-5g，我個人覺得大棗和酸棗仁一起用，寧心安神對失眠心里驚悸效果好

敲碎一小把煮著喝即可！

長時間煮酸棗會使維生素會大量流失，礦物質也會有少量流失，因此不能長時間煮，如果是單單用平菇做一道菜，煮沸3分鐘就可以吃了，如果是做配菜用熱水煮1~2分鐘，撈出來再做加在其他菜上就行了，會很香很有肉感。

搜一下：酸棗長時間煮會破壞營養(yǎng)嗎?

你好！用粉碎機，但是用粗的篩子，就行，我的回答你還滿意嗎~~

怕碎是酸棗仁干的原因你在水里稍微泡一下但是不能讓它達到飽和的程度否則就成了泥一樣的，等到有了一定濕度就很容易搞開了用指甲掐就能掐開

用搟面棍碾壓即可。

菜系及功效：干果制作甘草酸棗的制作材料：主料：酸棗1千克甘草粉5克白糖300克冷水400毫升茯苓少許。甘草酸棗的特色：酸棗集苦、酸、甜味于一身，風味別致，是患有頭痛、失眠、神經衰弱、貧血、暈玄癥患者的理想保健食品。 1.將無腐爛的酸棗洗凈。 2.取冷水、甘草粉、茯苓和白糖放入鍋中，加入酸棗，置于大火上煮沸后改用小火煮30～40分鐘，離火后浸泡半天。 3.將酸棗撈出，放在竹屜上瀝干汁液，晾曬1天。曬至七八成干時，將鍋中剩余的汁液分2～3次噴撒在酸棗表面，攪勻后即可食用。甘草酸棗