冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。

冬蟲夏草的功效與作用：

1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

2、抗疲勞、補肺益腎

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。

3、止血化痰

蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。冬蟲夏草還具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

冬蟲夏草的食用方法：

1、開水泡飲

蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。

2、研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

3、蟲草煲湯

待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。

4、蟲草泡酒

取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用。

一部最新的健康紀錄片，悄悄火爆了朋友圈。

據(jù)說傳播它的，都是25-35歲的很多年輕上班族。

沒辦法，和美麗、健康有關(guān)啊。

中國人的傳統(tǒng)“進補”觀，比如吃些人參蟲草鱉精啊，那都是長輩的信仰。在年輕的幾代人里，其實越來越不火。

他們越來越信的，是西方的膳食補充思維。

俗一點，我們稱之為“藥丸健康生活”。

所以，身為一枚朝九晚五的80-90后上班族，你會這么補嗎——

比如為了抗衰老，保護眼睛，吃花青素；為了睡眠好，吃褪黑素；為了腸胃好，吃大麥若葉青汁粉；

怕加班猝死，吃Q10輔酶保護心臟；怕記憶力減退，深海魚油；甚至為了悄悄提高“羞羞戰(zhàn)斗力”，你讓男友長期吃類胡蘿卜素……

其他比如膠原蛋白，吃了皮膚好；軟磷脂，軟化血管；更別說N多種的維生素B群C群，各種針對治療……Sir就不數(shù)下去了。

它們都包裝得很科學(xué)，也被描述得很吸引——

什么純天然、無添加、自然得不能再自然、各種深山老林、五洋深海采集而來。

功效了得，工序又高科技，簡直是超級食品。

當(dāng)然，價格不菲。網(wǎng)上一查，幾千幾百不等（你可以說你掙得多，不覺得貴，但總比你日常貴吧）。

蛤？！難道都是假的？！

倒也不是。

但不管假不假，你可能都被忽悠了。

咱就從一個最簡單的水說起吧——

先看這瓶叫做Wetter的水。

長得是不是很深海、很炫酷。

你會買不？

一般人都不會拒絕。是啊，就算水一般，但瓶子好看也加分啊。

再告訴你，這水10塊一瓶，買不？

emm，要考慮一下。不過賣得貴總有點道理吧？來，先琢磨下產(chǎn)品說明。

人家是這樣說明自己的——

水源天然（這一條必須有）。

此外經(jīng)科學(xué)檢測，本水低卡路里、充滿電解質(zhì)、酸堿平衡，能很好保持你身體里的水分。

低熱量還保濕哦，也就是說，容易年輕美麗哦！

可能不少人此時會覺得，這里頭肯定有黑科技。

如果這10元你掏了，那恭喜你。

你得到了一瓶來自英國！

喝起來果然清爽、保濕、健康的！

……和純凈自來水差不多的，水。

這對人類健康至關(guān)重要 充滿電解質(zhì) 酸堿平衡

當(dāng)然 所有的普通自來水都是如此

拿它舉例，因為水最便宜。

幸虧知道了這個故事，你省了10塊錢。

而大家都積極傳播的這部紀錄片，可能還會幫你省更多錢。

活得輕奢、健康，攝入合理的營養(yǎng)成分……真的，你這些人生目標(biāo)一點都不貴。

這是一個專注于揭露真相的節(jié)目組做的片。

它不想拆穿什么騙局，因為不存在“嚴格意義上的騙局”。

它只想很嚴肅、嚴謹、嚴格地告訴你：

打著科學(xué)和健康的招牌，賣出的超級食品，最容易從追求品質(zhì)健康的小白領(lǐng)口袋里，掏出大把錢——

《健康飲食的真相》

The Truth About Healthy Eating

這部紀錄片不長，才1小時，很容易看完。

看完你知道的新知識卻很多。

主持人來自英國，她將帶你逛遍整個英國，親眼見證各種超級食品的健康實驗。

字幕來源：盜火紀錄片字幕組，下同

城市你隨便記記就好了，什么英格蘭的利物浦、蘇格蘭的鄧迪、威爾士的卡迪夫。

記不住也沒關(guān)系，反正你要知道，這位主持人跑來跑去，就為了拜訪各路營養(yǎng)學(xué)專家、博士，問一個問題的答案。

這個問題，其實你也想問很久了，只是不太好意思——

到底，什么（吃了）真的對我們好，什么是浪費錢？

從吃什么到喝什么，讓我們一樣樣來發(fā)現(xiàn)健康飲食的真相。

先說吃啥。

俗話講得好，民以食為天。

在國內(nèi)食品安全頻發(fā)的當(dāng)口，大家省這省那，也省不了在吃上的投入。

在英國，也有各種超級食品。

打著綠色、有機的概念，讓人眼花繚亂。

有機紅藜麥、預(yù)防心臟和皮膚老化的奇亞籽、可以幫助燃燒脂肪的椰子油、增強免疫系統(tǒng)的枸杞、預(yù)防癌癥的羽衣甘藍。

每一個都包裝得光鮮亮麗，五樣?xùn)|西下來，共需花費36磅（約為人民幣324元）。

接著主持人又讓一位營養(yǎng)學(xué)家出面，為她挑選了具有相似功能的五樣日常替代品：

傳統(tǒng)的珍珠大麥、廉價的亞麻籽、菜籽油、雜莓果和隨便一包綠色蔬菜。

這一堆下來，不到6磅（約為人民幣54元）。

還需要說啥嗎，六倍的價差！

但恐怕仍有很多人要說，我就是更愿意選前者。

不單因為看起來誘人，讓人更有食欲和驅(qū)動力。

更因為昂貴——

這是非常昂貴的... 這就是你首先購買它的原因

……

所有好東西都很貴

有人估計也要說了，人家是提取的，可能更“精華”吧？

來，做實驗。

在維生素C測試中，被包裝的枸杞和天然的草莓打成了平手。

從實驗我們能看出，超級食物的表現(xiàn)，顯然有點對不起它們的超級價格。

不信，再來個——

在比較“誰能更緩慢而穩(wěn)定地釋放能量”這方面，藜麥也和珍珠大麥不相上下。

還不信？

那就全都比較一遍！

椰子油pk菜籽油、羽衣甘藍pk大白菜、奇亞籽pk亞麻籽……

三項科學(xué)數(shù)據(jù)一樣樣比對，你看，連專家也找不出任何令人信服的證據(jù)，能證明超級食品比普普通通的日常替代品，對我們更好。

如果是中國人我們會說啥？

呃……枸杞的價值根本不在維C啊！還有一些很厲害的中醫(yī)進補功效呢，比如《神農(nóng)本草經(jīng)》說的堅筋骨、耐寒暑，輕身不老……

謝謝啊，請饒過不懂咱中醫(yī)博大的英國人。

認真點說，盡管干枸杞和新鮮草莓相比，當(dāng)然新鮮水果的維C含量更豐富。

但至少我們能看出，這種食補的性價比，遠遠沒有我們想象的高。

好，來說回開頭的藥丸健康生活吧。

因為上班族寫字樓的生活太不健康，經(jīng)常久坐、加班，很少運動。

吃的是外賣，睡的是沙發(fā)。

久而久之，我們最擔(dān)心的就是，變老、早死……

從而走上了一條五光十色的啪丸仔不歸路。

我們被說服著相信，只要定期服用這些小藥丸，就可以彌補我們不健康的飲食作息所帶來的各種生命隱患——

而且最厲害的，是人家“對癥下藥”！

你說，還有哪樣不能治？

說外科的，頭痛、腰痛、頸椎痛，能治。

說內(nèi)科的，胃病、呼吸道、腎和前列腺、子宮保養(yǎng)……數(shù)不勝數(shù)。

與職業(yè)病相關(guān)的，更是重點盯防對象——無論你脫發(fā)、肥胖、失眠……所有的亞健康問題，都有對癥下藥的各類補充劑。

但吃完之后，到底效果怎樣？

為了得到更科學(xué)的答案，主持人終于拿自己做實驗。

連續(xù)兩周，她堅持服用最大允許劑量的復(fù)合維生素丸。

之后，她請來一位格拉斯哥大學(xué)的代謝醫(yī)學(xué)教授，來研究她血液中的維生素水平這兩周的變化。

結(jié)果……就是沒變化。

可以說有些東西有所增加嗎？

……

它們與您的原始結(jié)果大致相符

教授甚至略帶無奈地指出。

就算自己平時會教育其他人，可不少消費者有一種“有備無患”的養(yǎng)生心理。

事實上 有些人可能會想

“好吧 我還是會服用復(fù)合維生素”

“也許他們可以提升我的防御機制 并保護我免受疾病侵害”

真的嗎？

教授很嚴肅的說，不。

在特定情況下服用復(fù)合維生素，反而會增加風(fēng)險，甚至反而會生大病！

- 在特定情況下服用復(fù)合維生素 反而會增加（患病）風(fēng)險

- 實際傷害？

- 實際傷害 包括肺癌和皮膚癌

我了個去。

那花的錢呢，錢難道全部打水漂了嗎？

教授苦思冥想說，emm也沒有，起碼……

現(xiàn)在你排出的尿很“值錢”。

我經(jīng)常對人們說

（服用）復(fù)合維生素是一種制作昂貴尿液的方法

好，“吃什么”超級食品，我們聊完。

下面聊“喝什么”。

前面說了，普通的健康水，已經(jīng)可以為身體保濕。

但，但從保濕效果來說，確實存在比它更好的飲料（死心吧不會是奶茶）。

節(jié)目組讓四個實驗小組在1小時內(nèi)，喝完四種一升的飲料：

水、橙汁、咖啡、牛奶。

之后，對尿液進行收集分析。

結(jié)論很快出來了。

牛奶，比水更能保持身體的水分。

當(dāng)然，牛奶喝多了，有沒有其他危害呢？

此處不展開。

這個結(jié)果也不是讓我們狂喝牛奶，還是要合理攝入合適的量。

來，繼續(xù)破除迷信。

專注“反常識”的節(jié)目組，接著開始挑戰(zhàn)我們的“重量級健康食品”——

鮮榨果（蔬）汁！

從原料到制作，果蔬汁往往都寫滿了“超健康”“純天然”。

很多人覺得這種自然飲品里，有滿滿的抗氧化劑，常喝一定能清除體內(nèi)有害物質(zhì)，還能抗癌、延緩衰老。

隨手某寶一搜，都可以感受到國民對自制果汁的熱衷。

（不害臊地說，Sir為了全家健康，確實買過一臺小貴的榨汁機……）

好了，主持人要來抽Sir了——

請來專家，繼續(xù)做實驗。

當(dāng)專家把充滿抗氧化劑的藍莓汁，放進模仿胃部的環(huán)境時，一切看起來都很穩(wěn)定，正常。

你看 這些抗氧化劑真的很開心

但當(dāng)藍莓汁進入到模擬腸道環(huán)境——所有食物營養(yǎng)真正被消化吸收的地方——的溶液里，它卻很快失去了活力。

它變暗了

正如你所看到的

這些組件開始分解

換句話說，這些抗氧化劑，99%都沒辦法進入你的血液，然后見效。

有人說，也許是攝入不夠多？

好，專家繼續(xù)解釋說，如果刻意攝入大量抗氧化劑，你的身體不僅會自發(fā)排出這些外來分子，還會自動降低體內(nèi)的抗氧化劑水平，攝入的8小時后，都無法回到正?；鶞示€。

也就是說，喝得越多，身體抗氧化水平越低……

主持人不服，繼續(xù)追問，結(jié)果博士忍不住開了嘲諷模式：

這就跟他們要賣給你一杯熱飲

并說“這會增加你的體溫”一樣愚蠢

歸根結(jié)底。

很多超級食品的健康說明，都是建立在“誤解身體自身的調(diào)節(jié)方式”的基礎(chǔ)上。

包裝是美好的，措辭是“科學(xué)”的……但“科學(xué)”的不全面闡述，是會產(chǎn)生極大誤會的。

再往下。

片子開始得罪人了。

節(jié)目組順便揭穿了各種花式營銷灌輸給我們的錯誤概念——

比如，煎雞蛋不健康嗎？

不，它其實比炒雞蛋更健康。

因為雞蛋并不會吸收脂肪，雖然煎得滋滋作響，但只要把油瀝干，就能馬上降脂。

再比如，油汪汪的早餐就不健康嗎？

不，這個組合提供了更多蛋白質(zhì)，反而可以增加飽腹感（能持續(xù)到中午），這樣不就反而攝入少了嗎？

在減少兩餐之間的進食的同時，還能幫助你控制全天的進食量。

（關(guān)于本片，Sir勸你親自看一遍，因為Sir很多都想寫，但今天來不及了）

生為食物，大家都是“進出口”貨物。

沒有誰生來高貴，身懷什么獨門功效。

吃多了可能還有害健康

所以，請不要抹殺哪些“平民食物”，對你不留名的付出。

“健康食物”也不是特指什么個體。

而是一種集體效應(yīng)：

適量飲食，均衡攝入，別計較食物身份的貴或賤。

在這個信息爆炸的時代，我們不相信食物，反而相信套路。

說真的，套路都是商業(yè)上用來針對各類用戶的。

按年齡分、按性別分、按文化水平職業(yè)收入分……

當(dāng)我們鄙視長輩隨手轉(zhuǎn)發(fā)的健康貼時。

我們自己難道一點也意識不到，我們也在隨便買下各路號稱健康的超級食品？

迷信民間偏方和迷信“科學(xué)進補”，本質(zhì)上并無不同。

在片子最后，節(jié)目組下了一個結(jié)論，家人朋友都應(yīng)該記?。?/p>

沒有任何快速修復(fù)的神奇公式

沒有任何奇妙食物或奇跡丸

吃得好 也不需要花多少錢

只要你吃一系列日常食物 —— 水果 蔬菜 瘦肉 魚 全麥

你真的就會讓你的身體保持最佳狀態(tài)

世上沒有超級食品。

也沒有什么速效健康丸。

從今天開始，還是請你死了這條心。

祝大家吃好睡好身體好，然后久而久之你就會發(fā)現(xiàn)——

哇靠我省了很多錢！

本文圖片來自網(wǎng)絡(luò)

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編輯助理：鄧布利多金