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建議處理掉（只是我們的用藥方式)。

發(fā)霉的食物即使清洗干凈也肯定不能再食用了，因?yàn)榘l(fā)霉是食材被細(xì)菌感染變質(zhì)所致，洗干凈表面并不能改變其變質(zhì)的本質(zhì)，吃后非常容易引起食物中毒，或者給身體造成隱患。

純白色的是蟲草菌絲,不影響食用,可能是因?yàn)槟愕南x草花不是很干燥.霉菌菌絲多是綠色的.

1、蟲草花發(fā)酶了不能吃。蟲草花并不是蟲，也不是花，是人工培養(yǎng)的菌類，就和蘑菇一樣。蟲草花含有較多的蛋白質(zhì)，保存時(shí)需要注意防潮、防蟲，濕氣過很容易就發(fā)霉了，這種霉變的蟲草花不能食用，其中含有大量的毒素，也沒有了營養(yǎng)成分。2、作為高檔的保健品，在平常家庭中蟲草花的儲(chǔ)存量也不是很大，建議分開保存，可將近期需要食用的用干燥的小紙箱子或袋子裝好，與花椒、陳皮等放在陰暗的地方儲(chǔ)存，可保存幾個(gè)月不會(huì)霉變，若是需長期保存，可用保鮮袋密封裝好，放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冷凍保存，可保存2年左右，真空保存是這類藥材保存時(shí)間最長的方法，將蟲草花少量分開裝好，進(jìn)行真空處理，可保存5年左右不會(huì)壞。

新鮮蟲草發(fā)霉的話就絕對(duì)不可以吃了，發(fā)霉的食物含有有毒有害物質(zhì)，吃了不但沒有營養(yǎng)，而且還會(huì)對(duì)身體健康不利

不能

要分情況看：如果只是蟲草外部輕微的發(fā)霉、變白，可以用牙刷輕輕刷去霉點(diǎn)，再放于晴日下晾曬即可。若蟲草外部已發(fā)霉變黑，蟲體內(nèi)部也發(fā)黃、蟲體變軟，這樣的蟲草就不能進(jìn)食了。冬蟲夏草是名貴中藥材，其正常的含水率應(yīng)在10%-12%以下，由于含水率高和保存不當(dāng)容易發(fā)生霉變。由此可見，冬蟲夏草的貯存至關(guān)重要。所以，對(duì)于購買量較多者，可以將近期食用的放在密封盒里，置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法最大限度保存了冬蟲夏草的有效物質(zhì)，并能有效的防腐、防霉、防蟲等。擴(kuò)展資料：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲草子實(shí)體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-冬蟲夏草的霉變與貯存參考資料來源：人民網(wǎng)-蟲草花營養(yǎng)價(jià)值高四種做法任君選擇

可以煲湯，與新鮮石斛具有相同的功效作用。豬瘦肉250克，白芍12克，石斛根12克，紅棗4枚。制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛根、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時(shí)，調(diào)味即成。

新鮮金蚫蟲草花起霉了，暫時(shí)不能吃，要等著用開水泡了以后，清洗干凈了再去煲湯吃，那樣才可以吃，才放心吃，要不能的話，這個(gè)蟲草花起霉了的，就有很多氣菌，一旦人吃了就會(huì)生大病，就會(huì)有生命危險(xiǎn)的。

一般發(fā)霉的東西只要不是從其內(nèi)部腐爛就沒有多大問題，表面發(fā)霉主要是表皮潮濕，黏上塵土等而滋生了菌類。倒進(jìn)盆里用水泡上一小會(huì)兒，然后把酒精倒進(jìn)盆里，用刷子把冬蟲夏草的表面凹陷處的污垢都清理出去，洗凈，晾干。食用時(shí)最好是生吃，可以把晾干的冬蟲夏草磨成粉，一勺一勺的合水吞服。燉煮的話其效果將降低很多。當(dāng)然，可根據(jù)病情如何，可以選擇煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶冬蟲夏草的詳細(xì)資料可查詢百度百科，點(diǎn)擊下面鏈接即可進(jìn)入。

你好，冬蟲夏草發(fā)了霉建議還是不要吃了，因?yàn)橘I冬蟲夏草的目的是為了補(bǔ)身體，發(fā)了霉就會(huì)產(chǎn)生一些有害身體的物質(zhì)，吃了對(duì)身體沒好處，而且營養(yǎng)也大部分沒有了，它是越新鮮越好，建議下次購買的時(shí)候做好儲(chǔ)存的工作，推薦一種方法就是在玻璃罐中加花椒和丹皮還有冬蟲夏草密閉放在2-8攝氏度的冰箱中冷藏就好，還有挑選的時(shí)候也要注意甄別，要知道目前醫(yī)學(xué)上承認(rèn)的冬蟲夏草只有兩種一種是西藏那曲冬蟲夏草另一種是青海玉樹冬蟲夏草，就品牌而言要數(shù)北京同仁堂和福臨門冬蟲夏草比較好，福臨門相對(duì)而言價(jià)格更優(yōu)惠一些。

中藥不太好保管，受潮就長霉。鹿茸、人參弄不好還長蟲。冬蟲夏草只長霉，如果不變色，只是受潮、發(fā)軟、長霉，那就沒事。輕微的曬曬，簸簸就行。稍嚴(yán)重的，燒點(diǎn)開水放盆里燙。燙的時(shí)間不能長，最多10秒鐘。后洗洗曬干就行。保管時(shí)要封閉緊。

一般家庭每次購買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。蟲草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)椋瑒傎I來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。

發(fā)霉的蟲草是不建議食用的，由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對(duì)于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。

保險(xiǎn)箱里的先蟲草花發(fā)黑，說明已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)了。不要再食用了。

可以避光貯存法必須避免在強(qiáng)光下貯存香菇，同時(shí)也要避免用透光材料包裝。密封貯存法可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。要盡量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。香菇存放時(shí)應(yīng)確保密封，不要空氣接觸以免軟化，避開高溫及日曬處，放在陰涼的地方，用較厚的塑膠袋小包裝存放。受潮再烘干或日曬保存香氣及口感。生鮮未烘干之香菇避免沾水，可延長保存期限。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放，亦可延長保存期，使用前解凍即可，但不可反復(fù)冷凍。香菇必須在低溫通風(fēng)處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫中貯存。香菇含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。因此，貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑，以防反潮。新鮮香菇可用透氣膜包裝后，置于冰箱冷藏，可保鮮一星期左右，或直接冷凍保存。干香菇則應(yīng)放在密封罐中保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽光下曝曬一次，可保存半年以上；亦可直接冷藏、冷凍保存，以避免腐敗或生蟲。香菇宜放在內(nèi)襯有防潮紙的鐵聽或壇、罐內(nèi)，密封貯存；也可用防潮紙包裹后裝進(jìn)能蓋嚴(yán)的大口瓶內(nèi)，隔絕空氣，置于陰涼干燥處，便可經(jīng)久不變風(fēng)味。評(píng)論|002013-06-0214:31熱心網(wǎng)友其保存方法是：先將新鮮的香菇放入保鮮袋，擠去空氣，放進(jìn)冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時(shí)，就可發(fā)現(xiàn)香菇只有表面留有水分，而保鮮袋上則留著許多小水珠。此時(shí)，把香菇從保鮮袋里拿出來，用紙片吸干表面的水分后，裝進(jìn)另一個(gè)干凈的保鮮袋，擠去空氣后，再重新放入冷凍室保存。如此處理之后，新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍干香菇了。

新鮮蟲草花在冰箱中保存最多存放半年時(shí)間，冰箱的冷凍格氣溫必須是在在0℃以下才可防潮、防蛀和防蟲。如果超過正常的保存時(shí)間，那么蟲草花就和其他儲(chǔ)藏品一樣容易發(fā)霉，到時(shí)候就無法食用了。新鮮蟲草花應(yīng)該在采收后放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾...

沒事

你好，發(fā)了霉的蟲草是不能食用的。因?yàn)榘l(fā)了霉的東西會(huì)產(chǎn)生以下致癌物質(zhì)，食用不光不能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的作用還會(huì)有害身體健康，而且蟲草本身的營養(yǎng)也流失掉了，建議下次購買時(shí)能適量購買或者真空冷藏，新鮮食用才能達(dá)到效果哦，現(xiàn)如今蟲草市場也是造假嚴(yán)重，很多混草，斷草更過分的還有商家會(huì)用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上從中賺取利潤，所以盡量挑選一些類似同仁堂或者福臨門這種大品牌，品質(zhì)會(huì)比較放心，我買過幾次福臨門價(jià)格相對(duì)會(huì)比較優(yōu)惠一些。

發(fā)霉了的冬蟲夏草絕對(duì)不能吃；由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。擴(kuò)展資料保存一般家庭每次購買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。蟲草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，冷藏溫度控制在2-8攝氏度為宜。如果量大或者需要放置較長時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑（也可自制干燥劑，大米在鍋中用文火炒，直至膨大變輕，這種炒米有吸濕作用），因?yàn)?，剛買來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，致蟲草質(zhì)量降低。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。冬蟲夏草在保存過程中應(yīng)定期檢查，至少一個(gè)月一次,要放在通風(fēng)陰涼干燥的地方，以防潮、防蟲、防蛀。 80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。食用禁忌有陰虛火旺、濕熱內(nèi)盛、實(shí)火或邪勝者不宜用服，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補(bǔ)，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。參考資料：搜狗百科-蟲草

不能吃了快扔了

要分情況看：如果只是蟲草外部輕微的發(fā)霉、變白，可以用牙刷輕輕刷去霉點(diǎn)，再放于晴日下晾曬即可。若蟲草外部已發(fā)霉變黑，蟲體內(nèi)部也發(fā)黃、蟲體變軟，這樣的蟲草就不能進(jìn)食了。冬蟲夏草是名貴中藥材，其正常的含水率應(yīng)在10%-12%以下，由于含水率高和保存不當(dāng)容易發(fā)生霉變。由此可見，冬蟲夏草的貯存至關(guān)重要。所以，對(duì)于購買量較多者，可以將近期食用的放在密封盒里，置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法最大限度保存了冬蟲夏草的有效物質(zhì)，并能有效的防腐、防霉、防蟲等。擴(kuò)展資料：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲草子實(shí)體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-冬蟲夏草的霉變與貯存參考資料來源：人民網(wǎng)-蟲草花營養(yǎng)價(jià)值高四種做法任君選擇

一般家庭每次購買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。蟲草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)椋瑒傎I來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。

由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對(duì)于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。