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：蟲草花老鴨湯

材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。 
做法：蟲草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加入料酒和適量清水，燉3個小時以上，食用時加入適量的鹽即可。 
功效：

滋陰清熱，培補肺腎。

蟲草花煲鴨湯可以平喘止咳、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)、抗衰老、抗缺氧、抗疲勞、提高人體運動能力，還能降低血糖、尿糖和血壓，具有較好的抗菌、抗炎作用。

白字菇燉鴨子和黃花和蟲草花是能吃的，燉的時候，以鴨子肉為主，其他的像佐料一樣少放，才不會影響鴨肉的口感味道。

黃花菜香菇蟲草花龍骨可以一起燉著吃，因為這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，特別適合老人婦女兒童和三高人士食用

一、可以。彼此不相互克。二、栗子的飲食禁忌：板栗+牛排：嘔吐。板栗+羊肉：二者都不易消化，同燉共炒不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。板栗+杏仁：一起吃會胃痛。板栗+牛腩：引起嘔吐。板栗+牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。

黃花菜燉鴨湯的做法把半邊鴨子切成幾大塊。用沸水洗一遍鴨子。黃花菜用水泡幾分鐘。加入生姜片，黃花菜，紅棗對半剖開，加水到max,開始用最大火力煮。煮開后用小火繼續(xù)煮。一個半小時后，加入適量鹽和枸杞子（鹽太多則湯太咸，鹽少則肉沒有味道）。再煮半小時OK。

煲鴨湯可以放黃花菜，黃花菜有抗菌免疫功能和中輕度的消炎解毒功效。

食材明細(xì)鴨半只蟲草花30克紅棗10枚桂圓肉20克鮮淮山半個姜一片香草口味燉工藝數(shù)小時耗時簡單難度蟲草花煲鴨湯的做法步驟1蟲草花、紅棗洗凈備用。2鴨子洗凈斬件，冷水下鍋加姜片出出血水。3桂圓肉浸軟，淮山去皮切塊。4把所有材料放入煲內(nèi)，加入一塊姜片，注入清水，大火燒沸改文火煲二小時左右，加鹽調(diào)味即可。

建議： 1、薏米。無毒。是屬性——清的食物。 2、蓮子。無毒。是屬性——清的食物。 3、花生。無毒。是食用油料原料食物。 4、草花。無毒。是藥食兩用食物。 5、以上四種物品一起煲，不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。薏米蓮子花生蟲草花可放一起煲湯，是良好食品。

黃花菜香菇蟲草花龍骨可以一起燉著吃，因為這些食品互相不相克且營養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，特別適合老人婦女兒童和三高人士食用

蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克姜 5克鹽 2克料酒 5克各適量做法 1.將宰后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。

蟲草花鴨湯的做法 1.材料圖。 2.鴨腿冷水下鍋，加姜片蔥段料酒焯水。另起一鍋，將黃豆蟲草花煮上。 3.焯好的鴨腿淋去水份，放在平底鍋中小火煎香。我沒有放油，可以少放一點兒。 4.至鴨腿出現(xiàn)焦黃時出鍋。 5.放入水已開的湯鍋中，小火燉40至60分鐘。 6.開鍋后加鹽和胡椒粉調(diào)味兒。

3. 老鴨蟲草煲食材：老鴨1只、北冬蟲夏草、生姜、蔥、料酒、調(diào)味料適量做法： a、將鴨去尾部，沖洗干凈，在開水鍋內(nèi)略汆片刻。 b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲夏草（免洗）一起裝入鴨腹，置鍋內(nèi)，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續(xù)燉。 c、出鍋前用文火煨至鴨肉酥爛即可。特點：老鴨湯濃厚鮮美，補肺益腎，滋陰填精, 為日常食療養(yǎng)生之佳品。

蟲草的食用方法及功效 1、北蟲草蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2－3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

可以燉黃花根莖黃花菜蟲草花燉鴨湯菜譜簡介黃花菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。材料主料:鴨黃花菜配料:蟲草花牛肝菌紅棗調(diào)料: 姜蔥鹽做法 1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然后沖洗干凈。多洗幾次，買來的牛肝菌干貨可能會有沙子。 2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。 3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。 4. 處理干凈的鴨，放入鍋中，倒入沒過鴨的清水，放入姜和蔥。 5. 大火燒開之后撈出浮沫。 6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時。 7. 出鍋前調(diào)入一點鹽即可。

主料：鴨肉500克輔料：白蘿卜1段蟲草花15克生姜1塊大蔥1段食鹽8克料酒10克做法： 1.準(zhǔn)備好原材料 2.鴨肉洗凈，斬成小塊 3.鴨肉放入鍋中，加入水、適量料酒，燒開焯水 4.蟲草花沖洗后用水泡10分鐘 5.白蘿卜切成滾刀塊 6.大蔥切成小段、生姜切成片 7.砂鍋里放入適量水，放入白蘿卜、蟲草花以及泡蟲草花的水、生姜、大蔥，燒開 8.焯好水的鴨肉放入鍋里干炒，不放油，加鹽慢慢炒入味 9.將炒好的鴨肉加入到砂鍋中，炒出的油分不要倒入 10.再次燒開后轉(zhuǎn)小火燉一個半小時，出鍋了溫馨提示： 1、鴨肉焯水的時間稍微長一點，加入料酒有效去掉腥味; 2、將鴨肉加鹽煸炒后，鴨肉更加好吃; 3、炒鴨肉的時候不要放油，炒出的油分不要倒入砂鍋里; 4、炒鴨肉的時候鹽稍微多一點，這樣入味更加好，燉好后不用加任何調(diào)料了，鮮美可口; 5、砂鍋里的水先燒開，再放入炒好的鴨肉。

蟲草花老鴨湯步驟1 蟲草花老鴨湯的做法大全鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過涼水，放入煲中步驟2 蟲草花老鴨湯的做法圖解調(diào)料1~5調(diào)成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲三個小時烹飪技巧鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會太油鴨肉飛水是燒開水，丟進(jìn)食材，水再開，關(guān)火撈出鴨肉

蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克姜 5克鹽 2克料酒 5克各適量做法 1.將宰后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。

食材主料老鴨肉600g蟲草花30g香菇10朵輔料油適量鹽適量紅棗適量枸杞適量桂圓適量姜適量步驟蟲草花老鴨湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材蟲草花老鴨湯的做法步驟22.鴨肉焯水備用。蟲草花老鴨湯的做法步驟33.香菇和蟲草花用水泡發(fā)。蟲草花老鴨湯的做法步驟44.將焯過水的鴨肉和所有的材料一起放入燉鍋中。蟲草花老鴨湯的做法步驟55.加入水，快火燉4個小時。蟲草花老鴨湯的做法步驟66.燉好的老鴨湯，早上上班前開始燉，中午下班回來剛好合適。蟲草花老鴨湯的做法步驟77.盛出食用。