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：蟲(chóng)草花老鴨湯

材料：蟲(chóng)草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。 
做法：蟲(chóng)草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲(chóng)草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加入料酒和適量清水，燉3個(gè)小時(shí)以上，食用時(shí)加入適量的鹽即可。 
功效：

滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。

蟲(chóng)草花煲鴨湯可以平喘止咳、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)、抗衰老、抗缺氧、抗疲勞、提高人體運(yùn)動(dòng)能力，還能降低血糖、尿糖和血壓，具有較好的抗菌、抗炎作用。

白字菇燉鴨子和黃花和蟲(chóng)草花是能吃的，燉的時(shí)候，以鴨子肉為主，其他的像佐料一樣少放，才不會(huì)影響鴨肉的口感味道。

黃花菜香菇蟲(chóng)草花龍骨可以一起燉著吃，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，特別適合老人婦女兒童和三高人士食用

一、可以。彼此不相互克。二、栗子的飲食禁忌：板栗+牛排：嘔吐。板栗+羊肉：二者都不易消化，同燉共炒不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。板栗+杏仁：一起吃會(huì)胃痛。板栗+牛腩：引起嘔吐。板栗+牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。

黃花菜燉鴨湯的做法把半邊鴨子切成幾大塊。用沸水洗一遍鴨子。黃花菜用水泡幾分鐘。加入生姜片，黃花菜，紅棗對(duì)半剖開(kāi)，加水到max,開(kāi)始用最大火力煮。煮開(kāi)后用小火繼續(xù)煮。一個(gè)半小時(shí)后，加入適量鹽和枸杞子（鹽太多則湯太咸，鹽少則肉沒(méi)有味道）。再煮半小時(shí)OK。

煲鴨湯可以放黃花菜，黃花菜有抗菌免疫功能和中輕度的消炎解毒功效。

食材明細(xì)鴨半只蟲(chóng)草花30克紅棗10枚桂圓肉20克鮮淮山半個(gè)姜一片香草口味燉工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度蟲(chóng)草花煲鴨湯的做法步驟1蟲(chóng)草花、紅棗洗凈備用。2鴨子洗凈斬件，冷水下鍋加姜片出出血水。3桂圓肉浸軟，淮山去皮切塊。4把所有材料放入煲內(nèi)，加入一塊姜片，注入清水，大火燒沸改文火煲二小時(shí)左右，加鹽調(diào)味即可。

建議： 1、薏米。無(wú)毒。是屬性——清的食物。 2、蓮子。無(wú)毒。是屬性——清的食物。 3、花生。無(wú)毒。是食用油料原料食物。 4、草花。無(wú)毒。是藥食兩用食物。 5、以上四種物品一起煲，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。薏米蓮子花生蟲(chóng)草花可放一起煲湯，是良好食品。

黃花菜香菇蟲(chóng)草花龍骨可以一起燉著吃，因?yàn)檫@些食品互相不相克且營(yíng)養(yǎng)豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)等，特別適合老人婦女兒童和三高人士食用

蟲(chóng)草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲(chóng)夏草10克棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克姜 5克鹽 2克料酒 5克各適量做法 1.將宰后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。

蟲(chóng)草花鴨湯的做法 1.材料圖。 2.鴨腿冷水下鍋，加姜片蔥段料酒焯水。另起一鍋，將黃豆蟲(chóng)草花煮上。 3.焯好的鴨腿淋去水份，放在平底鍋中小火煎香。我沒(méi)有放油，可以少放一點(diǎn)兒。 4.至鴨腿出現(xiàn)焦黃時(shí)出鍋。 5.放入水已開(kāi)的湯鍋中，小火燉40至60分鐘。 6.開(kāi)鍋后加鹽和胡椒粉調(diào)味兒。

3. 老鴨蟲(chóng)草煲食材：老鴨1只、北冬蟲(chóng)夏草、生姜、蔥、料酒、調(diào)味料適量做法： a、將鴨去尾部，沖洗干凈，在開(kāi)水鍋內(nèi)略汆片刻。 b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲(chóng)夏草（免洗）一起裝入鴨腹，置鍋內(nèi)，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續(xù)燉。 c、出鍋前用文火煨至鴨肉酥爛即可。特點(diǎn)：老鴨湯濃厚鮮美，補(bǔ)肺益腎，滋陰填精, 為日常食療養(yǎng)生之佳品。

蟲(chóng)草的食用方法及功效 1、北蟲(chóng)草蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲(chóng)草18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。制作：將鴨去毛，開(kāi)腹棄腸雜，洗凈，將北蟲(chóng)草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2－3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。功效：本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽(yáng)痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無(wú)力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

可以燉黃花根莖黃花菜蟲(chóng)草花燉鴨湯菜譜簡(jiǎn)介黃花菜被人們譽(yù)為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩(shī)人蘇軾有“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花是金針”之說(shuō)。黃花菜的維生素含量比卷心菜高10倍，礦物質(zhì)含量比卷心菜高3倍以上。材料主料:鴨黃花菜配料:蟲(chóng)草花牛肝菌紅棗調(diào)料: 姜蔥鹽做法 1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個(gè)小時(shí)，然后沖洗干凈。多洗幾次，買(mǎi)來(lái)的牛肝菌干貨可能會(huì)有沙子。 2. 牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個(gè)部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時(shí)間長(zhǎng)還是挺好吃的，沒(méi)必要摘掉。 3. 蟲(chóng)草花、黃花菜、紅棗分別洗凈，不用浸泡。 4. 處理干凈的鴨，放入鍋中，倒入沒(méi)過(guò)鴨的清水，放入姜和蔥。 5. 大火燒開(kāi)之后撈出浮沫。 6. 放入其他輔料，再次煮沸之后，轉(zhuǎn)小火慢燉2個(gè)小時(shí)。 7. 出鍋前調(diào)入一點(diǎn)鹽即可。

主料：鴨肉500克輔料：白蘿卜1段蟲(chóng)草花15克生姜1塊大蔥1段食鹽8克料酒10克做法： 1.準(zhǔn)備好原材料 2.鴨肉洗凈，斬成小塊 3.鴨肉放入鍋中，加入水、適量料酒，燒開(kāi)焯水 4.蟲(chóng)草花沖洗后用水泡10分鐘 5.白蘿卜切成滾刀塊 6.大蔥切成小段、生姜切成片 7.砂鍋里放入適量水，放入白蘿卜、蟲(chóng)草花以及泡蟲(chóng)草花的水、生姜、大蔥，燒開(kāi) 8.焯好水的鴨肉放入鍋里干炒，不放油，加鹽慢慢炒入味 9.將炒好的鴨肉加入到砂鍋中，炒出的油分不要倒入 10.再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)，出鍋了溫馨提示： 1、鴨肉焯水的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，加入料酒有效去掉腥味; 2、將鴨肉加鹽煸炒后，鴨肉更加好吃; 3、炒鴨肉的時(shí)候不要放油，炒出的油分不要倒入砂鍋里; 4、炒鴨肉的時(shí)候鹽稍微多一點(diǎn)，這樣入味更加好，燉好后不用加任何調(diào)料了，鮮美可口; 5、砂鍋里的水先燒開(kāi)，再放入炒好的鴨肉。

蟲(chóng)草花老鴨湯步驟1 蟲(chóng)草花老鴨湯的做法大全鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過(guò)涼水，放入煲中步驟2 蟲(chóng)草花老鴨湯的做法圖解調(diào)料1~5調(diào)成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煲三個(gè)小時(shí) 烹飪技巧鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會(huì)太油鴨肉飛水是燒開(kāi)水，丟進(jìn)食材，水再開(kāi)，關(guān)火撈出鴨肉

蟲(chóng)草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲(chóng)夏草10克棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克姜 5克鹽 2克料酒 5克各適量做法 1.將宰后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲(chóng)草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。

食材主料老鴨肉600g蟲(chóng)草花30g香菇10朵輔料油適量鹽適量紅棗適量枸杞適量桂圓適量姜適量步驟蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟22.鴨肉焯水備用。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟33.香菇和蟲(chóng)草花用水泡發(fā)。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟44.將焯過(guò)水的鴨肉和所有的材料一起放入燉鍋中。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟55.加入水，快火燉4個(gè)小時(shí)。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟66.燉好的老鴨湯，早上上班前開(kāi)始燉，中午下班回來(lái)剛好合適。蟲(chóng)草花老鴨湯的做法步驟77.盛出食用。