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建議選用新會(huì)蟲草花，不建議選北草。更詳細(xì)的原因可以百度百科“蟲草花”進(jìn)一步了解。

選用新會(huì)蟲草花，不建議選北草，從銷量上看山海堂的蟲草花，占了一半的市場(chǎng)，可以選一下試用，看怎么樣。

如果可以的話，你兩種都把試試，就知道哪種效果好了。

市面上的蟲草花有分2大類：新會(huì)蟲草花和北草，兩者在外觀上非常近似。實(shí)際上，兩者的區(qū)別相當(dāng)大，建議選用新會(huì)蟲草花，不建議選北草。更詳細(xì)的原因可以百度百科“蟲草花”進(jìn)一步了解。新會(huì)蟲草花現(xiàn)在做得比較好的有山海堂、崗州春等品牌，做得最大的應(yīng)該屬山海堂了，占了一半產(chǎn)量。

寧夏內(nèi)蒙的野生蟲草花好！品牌菲宣傳！

新會(huì)的蟲草花確實(shí)很多牌子。最好的我認(rèn)為是新會(huì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地生產(chǎn)的，它的蟲草花是不含任何色素和抗生素的，食用安全。淘寶的寶親堂有賣的。

玉樹的蟲草比西藏的蟲草好。因?yàn)橛駱涞南x草海拔比西藏的高

西藏的蟲草只生長(zhǎng)在海拔3800到4000米的地方，而玉樹的蟲草生長(zhǎng)在海拔4200米左右的雪山地帶

海拔越高，蟲草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高

最明顯的外觀特征就是：玉樹的蟲草，蟲草的眼睛是金黃色的。西藏的蟲草，蟲草的眼睛是黑色的

所以請(qǐng)你購(gòu)買的時(shí)候看清楚了，很多商家拿西藏的蟲草賣玉樹的價(jià)

蟲草的功效和新鮮與干沒(méi)有太大關(guān)系，主要和產(chǎn)地有關(guān)，目前西藏那曲和青海玉樹的蟲草在藥效而言是頂尖的。新鮮的草一般是當(dāng)年5-6月開始大量供應(yīng)，因?yàn)楣┣箨P(guān)系的變化，價(jià)格會(huì)略微的下降，但是新鮮草里含有水分，也就是你變相的支付了高額的水費(fèi)。干草一般是上一個(gè)年度的，雖然全年價(jià)格平穩(wěn)，但是水分基本已經(jīng)晾干，所以質(zhì)量輕一點(diǎn)，總體性價(jià)比不會(huì)比新草差。

2012-06-26 20:19:17蟲草花并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的版各種養(yǎng)分，包權(quán)括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。蟲草花學(xué)名蟲草菌絲體，又名蛹蟲草，品種上分為子實(shí)體和孢子頭。子實(shí)體和孢子頭各有各的好處，品質(zhì)上還是取決于培植員的技術(shù)、菌種和營(yíng)養(yǎng)基。蟲草花是新會(huì)蟲草、北蟲草、蛹蟲草、子實(shí)體、孢子頭的總稱，都是培植的蟲草。不是冬蟲夏草花.這沒(méi)假.

親我來(lái)回答你這問(wèn)題，首先也是要區(qū)分什么產(chǎn)地的冬蟲夏草，第二就是保存是適合是否得當(dāng)，下面我來(lái)給你分析下，首先冬蟲夏草品質(zhì)，和顏色好與不好更多的是取決不同地區(qū)，一些比較高海拔的蟲草，曬后是金黃色的，根據(jù)【小金那曲蟲草批發(fā)網(wǎng)】提供的資料分析，那曲蟲草是金黃色的，青海地區(qū)蟲草是黃色的。四川蟲草是灰黑色的，所以根據(jù)不同地區(qū)，蟲草顏色也是不同的。第二，就是蟲草曬后是黑的，要么就是蟲草包裝的時(shí)候，水分比較多，或者就是碰水了，如果要將蟲草曬干，一般都是直接采挖出來(lái)，刷土后直接曬，不要包裝，也不要碰水，這樣效果就好?！拘〗鹉乔x草批發(fā)網(wǎng)】也總結(jié)了許多關(guān)于冬蟲夏草如果保存或者是食用，還有一些蟲草的識(shí)別，問(wèn)題。所以，很多蟲草根據(jù)地區(qū)不同，顏色不同，價(jià)格也不同，這也都是正常的，但是不要購(gòu)買到一些假的蟲草就可以。因?yàn)楝F(xiàn)在市面上出現(xiàn)很多假蟲草，一般人也都是識(shí)別不出來(lái)的，希望以上這些信息能夠給你帶來(lái)幫助，

展開全部一根鮮抵三根干 “新鮮冬蟲夏草整體功效是干制冬蟲夏草的三倍?！?，這是中國(guó)冬蟲夏草第一人沈南英教授多年研究得出的結(jié)論。因?yàn)槲覀兂Ｒ姷亩x夏草是新鮮冬蟲夏草采挖后陰干而成的，在烘干過(guò)程中水分會(huì)蒸發(fā)65%左右，蟲草體內(nèi)的活性營(yíng)養(yǎng)成分隨之大量快速流失！普通的蟲草食用時(shí)需要高溫?zé)踔螅謺?huì)流失一部分營(yíng)養(yǎng)；干草進(jìn)入腸胃后，不容易被人體中的活性酶分解，最終被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)僅僅是其中很少的一部分，沒(méi)有充分發(fā)揮干制冬蟲夏草的功效。

并非孢子頭越大或子實(shí)體越長(zhǎng)就越好。蟲草素是蟲草特有的成分，作為一種新型的廣譜抗菌素，以其特有的抗菌、抗病毒特性，引起了全球發(fā)達(dá)國(guó)家的重視，美國(guó)將其列入抗腫瘤新藥進(jìn)入臨床試驗(yàn)，高純度的蟲草素在中國(guó)市場(chǎng)每克達(dá)6000元。不同的蟲草菌種、不同的培植技術(shù)，生產(chǎn)的蟲草花營(yíng)養(yǎng)含量差異很大。所以說(shuō)，蟲草花的品質(zhì)取決于培植技術(shù)、菌種和營(yíng)養(yǎng)基。山海堂蟲草花是從西藏那曲挑選野生蟲草，再通過(guò)生物技術(shù)提煉菌種，通過(guò)人工培植而成的，其營(yíng)養(yǎng)和成分與野生蟲草基本一致，因?yàn)槠渖L(zhǎng)環(huán)境的封閉性，營(yíng)養(yǎng)分成保留得比較好，有些指標(biāo)還超過(guò)野生蟲草。目前市場(chǎng)上主要有兩種蟲草花。一種是我們新會(huì)蟲草花，還有一種是北蟲草。區(qū)別在于新會(huì)蟲草花是在不改變冬蟲夏草菌特征的前提下用優(yōu)質(zhì)大米，牛奶，黃豆，葡萄糖等天然食品做培養(yǎng)基和高科技施設(shè)環(huán)境培育出來(lái)的子實(shí)體。營(yíng)養(yǎng)成分可代替冬蟲夏草哦！而北蟲草只是用小麥和蠶蛹粉作培養(yǎng)基，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及新會(huì)蟲草花哦！

1、我買過(guò)的蟲草花是桔黃色的，泡水之后水會(huì)變成蟲草花一樣的顏色　蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）；而蛹蟲草的顏色為橘黃或橘紅色，兩者在顏色上很相似。

2、外形上：蛹蟲草 - 形態(tài)特征子座單生或數(shù)個(gè)一起從寄生蛹體的頭部或節(jié)部長(zhǎng)出；蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

3、蟲草花只是一種菜品，無(wú)法入藥。而蛹蟲草（北蟲草）和冬蟲夏草一樣，含有蟲草特有的高含量蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸等，可以作為中藥藥材而使用。

蛹蟲草：是用蛹作為培養(yǎng)基，載入冬蟲夏草菌而生長(zhǎng)出來(lái)的蟲草，只是496種蟲草中的一種。并不是冬蟲夏草。蟲草花：其實(shí)與蛹蟲草差不多，用的培養(yǎng)基不同或相同，只是從形態(tài)上描述它，看上去像花，叫成蟲草花而已 ...

蟲草花的外形跟蛹蟲草十分相似，但是它的蟲草素、蟲草酸含量比蛹蟲草差很多。你如果要買真的蛹蟲草，就要去正規(guī)的商場(chǎng)或藥店，看它有沒(méi)有國(guó)家檢驗(yàn)報(bào)告，各項(xiàng)指標(biāo)是不是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

盡管蟲草花的外形與蛹蟲草（北冬蟲夏草）、冬蟲夏草相似，但在臨床運(yùn)用上鮮見有療效等同或優(yōu)于蛹蟲草、冬蟲夏草的文獻(xiàn)報(bào)道。可見，盡管它們同屬于一個(gè)科屬，外形也比較相似，但品種不同，各種成分的含量差異很大。蟲草花沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而蛹蟲草（北冬蟲夏草）衛(wèi)生部有明確的規(guī)定和批文。蟲草花屬于一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。在一般的農(nóng)家大棚里即可種植。而蛹蟲草（北冬蟲夏草）為了防止蟲草菌種變異，多采用無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行培育，培育工序和對(duì)環(huán)境的要求要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蟲草花。

提問(wèn)中沒(méi)說(shuō)清楚是新鮮的還是干的。不過(guò)無(wú)論是新鮮的，還是干的蟲草花，酸味都不是蟲草花應(yīng)有的味道。目前市場(chǎng)上主要有兩種蟲草花。一種是新會(huì)蟲草花，還有一種是北蟲草。區(qū)別在于新會(huì)蟲草花是在不改變冬蟲夏草菌特征的前提下用優(yōu)質(zhì)大米，牛奶，黃豆，葡萄糖等天然食品做培養(yǎng)基和高科技施設(shè)環(huán)境培育出來(lái)的子實(shí)體。營(yíng)養(yǎng)成分可代替冬蟲夏草哦！而北蟲草只是用小麥和蠶蛹粉作培養(yǎng)基，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不及新會(huì)蟲草花！好品質(zhì)的蟲草花煲的湯是有股淡淡清香的菌味（類似香菇的味道）和奶香味，顏色金黃或者橙紅色。建議下次試一下新會(huì)蟲草花，我一直吃山海堂品牌的，多年的大品牌，值得一試。

沒(méi)有

是的，蟲草花變質(zhì)了。蟲草素含量越高，蟲草味越濃，蟲草花是沒(méi)有酸味的，有酸味的蟲草花由于保存不當(dāng)，放置過(guò)久導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，是不能食用的。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。擴(kuò)展資料：蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的。值得提醒的是，蟲草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。蟲草花采收后，放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補(bǔ)充水分或營(yíng)養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復(fù)生長(zhǎng)，還可再采收1~2茬子座。看蟲草花是否佳品，最簡(jiǎn)單的辦法就是看其頭部的子實(shí)體，這是其有效成分最集中的地方，子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價(jià)格高低。參考資料來(lái)源：搜狗百科-蟲草花人民網(wǎng)-蟲草花止血化痰教你選購(gòu)兩個(gè)訣竅

1、滴水法：將水滴一滴在石頭的表面，如果水滴像滴在荷葉上凝而不散，那就表明這塊是玉石，不是普通石頭。因?yàn)橛袷幸欢ǖ募?xì)膩度和油性。 2、測(cè)硬度：石頭的堅(jiān)硬度，硬度越高玉質(zhì)越好，一般作為玉起碼的硬度要求的粗略標(biāo)準(zhǔn)是，小刀刻劃無(wú)痕。 3、手摸法：玉石原石剛觸摸時(shí)會(huì)很冰冷，觸摸很久后，玉石的溫度才會(huì)慢慢上升到人體溫度，連續(xù)摩擦皮膚甚至?xí)袦貭C的感覺。停止觸摸后，余溫也會(huì)保持一段時(shí)間。 4、觀察法：玉石原石雖然外貌與石頭有一定差異，它色澤自然剔透，迎光（或者在亮度較高的手電筒照射下）觀看會(huì)發(fā)現(xiàn)整塊玉石有光能穿透。若用放大鏡觀看，有些還會(huì)有各種裂紋。要知道石頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)的交織程度，交織程度越密，越均勻玉質(zhì)越好。擴(kuò)展資料玉器的價(jià)值玉器商品不是一般商品，它的價(jià)值雖然主要由勞動(dòng)量獲得，但不是絕對(duì)的，在很大程度上受到石料質(zhì)量的影響，受到藝術(shù)家對(duì)石料藝術(shù)處理手法的影響，受到人們的審美和物質(zhì)條件的影響，提供給社會(huì)的玉器是少量的，社會(huì)的需求也是少量的，這種量的變化對(duì)玉器的影響很大。優(yōu)劣不同材質(zhì)的玉石雖然同屬一個(gè)品種，但價(jià)值有天壤之別。人的技術(shù)條件、加工技術(shù)、處理手法是否得當(dāng)，都對(duì)玉器效果發(fā)生影響，使玉器在造型上千變?nèi)f化，產(chǎn)生的價(jià)值自然也就有了出入。人們?cè)谶x用玉器中，由于民族、社會(huì)習(xí)俗、傳統(tǒng)觀念以及信仰的差異，對(duì)玉器的價(jià)值有不同的認(rèn)識(shí)，這些就是玉器無(wú)固定價(jià)值的主要原因。參考資料來(lái)源：百度百科——玉石

玉石比石頭好看，也較為潤(rùn)滑再看看別人怎么說(shuō)的。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答請(qǐng)稍候你好，辨別玉石原石的方法有： 1、顏色，玉石顏色純凈，具玻璃、油性或蠟狀光澤； 2、裂紋，用強(qiáng)光電筒照射，玉石表面能看到閃閃發(fā)光的顆粒； 3、密度，玉石密度大，拿在手中沉甸甸的，并且用小刀不會(huì)劃出痕跡。更多3條

玉石比石頭硬唄

首先玉原石外觀與石頭有區(qū)別，而且用高透燈照射玉原石會(huì)有透色，石頭則不透。一般來(lái)說(shuō)，玉礦里石頭常常包著玉，反之沒(méi)有。

在蟲草行業(yè)，口碑最好的兩大蟲草品牌，一般指的是福臨門蟲草和同仁堂。消費(fèi)者判斷一個(gè)好的蟲草品牌確實(shí)很難，但是好的品牌起碼應(yīng)該是大家公認(rèn)的。識(shí)別蟲草品牌，首先看歷史信譽(yù)，一個(gè)品牌的歷史信譽(yù)往往能說(shuō)明很大的問(wèn)題；其次看消費(fèi)者口碑，一個(gè)好的產(chǎn)品不一定是大家都喜歡，但至少是大家都認(rèn)同它是好的。這兩個(gè)品牌都有以上特征，但是定位也各有差別。同仁堂的蟲草定位在送禮方面，包裝看上去高檔很多，但是價(jià)格也相應(yīng)高很多。福臨門定位在家用方面，適合自己吃，質(zhì)量好，價(jià)格比較實(shí)惠。藥房的蟲草一般都是統(tǒng)貨，比較雜亂，價(jià)格也貴很多，小品牌的蟲草可能便宜的也不少，但是品質(zhì)堪憂，不要貪小便宜，因小失大，花了錢還把身體給耽誤了。

冬蟲夏草哪個(gè)品牌好？怎樣區(qū)分冬蟲夏草好壞？簡(jiǎn)而言之，就是更清潔、更安全、精華釋放更高、更易吸收、更有質(zhì)量保障、百分百無(wú)摻假、保質(zhì)期更長(zhǎng)、服用更方便、性價(jià)比更高。這些標(biāo)準(zhǔn)極草均已具備。極草是冬蟲夏草物理深加工的高效產(chǎn)品，有效地解決了普通冬蟲夏草原草清潔安全度不高、精華釋放低的問(wèn)題，凝結(jié)著5項(xiàng)專利技術(shù)：優(yōu)質(zhì)原草精選系統(tǒng)、常溫生服凈化系統(tǒng)、分開定位粉碎技術(shù)、純粉多維成型技術(shù)、穩(wěn)固氣體密封包裝，開創(chuàng)了冬蟲夏草高效利用時(shí)代。它比市面的其他同類產(chǎn)品更珍貴，主要體現(xiàn)在以下五方面： 1、采用專利的“冬蟲夏草蟲體與子座分開定位粉碎，細(xì)胞級(jí)破膜、破壁”，依據(jù)中醫(yī)理論和中藥特點(diǎn)，陰陽(yáng)同補(bǔ)功效得到前所未有的嶄新高度。得到的細(xì)胞級(jí)微粉精髓成分釋放比原草提升至少7倍，極限釋放1分鐘內(nèi)就可最大化，并持續(xù)60分鐘以上。 2、在保持冬蟲夏草藥性特點(diǎn)的前提下，使冬蟲夏草達(dá)到高效、快速。0.5克極草就可以達(dá)到滋補(bǔ)養(yǎng)生的基本用量，遠(yuǎn)超出3克冬蟲夏草原草的效果（3克為《中國(guó)藥典》建議的原草每天最低服用量，相當(dāng)于10根中等大小的冬蟲夏草原草）。 3、成為極草的每根冬蟲夏草原草均經(jīng)過(guò)精心挑選，每根單獨(dú)評(píng)價(jià)、稱重，品相完好、無(wú)斷草、癟草、蟲體無(wú)疤痕，保證了極草原料是最源頭、最純正、最有質(zhì)量保障的冬蟲夏草。 4、運(yùn)用獨(dú)一無(wú)二的清洗專利，去除30%——60%以上的無(wú)效重量、清潔無(wú)泥沙、滅菌、水分控制在9%以內(nèi)，穩(wěn)固氣體密封包裝，保證可直接服用。 5、最可信任的安全與品質(zhì)保障。最嚴(yán)格的動(dòng)態(tài)全程質(zhì)量安檢系統(tǒng)，嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)流程，配合頂級(jí)的檢測(cè)儀器，在生產(chǎn)的每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)守質(zhì)量關(guān)，微生物（寄生蟲、寄生蟲卵、細(xì)菌、霉菌）含量檢測(cè)、重金屬檢測(cè)……每個(gè)細(xì)節(jié)都不放過(guò)。

蟲草花也叫北蟲草、蛹蟲草等，市場(chǎng)魚龍混雜，因?yàn)閮r(jià)格不高，所以假貨不多，只是品質(zhì)上的差異。那如何挑選高品質(zhì)的蟲草呢？一、看顏色：優(yōu)質(zhì)的新貨蟲草花是自然的金黃色，顏色發(fā)黑發(fā)暗是次品，價(jià)格低廉；顏色發(fā)白的要么存放不當(dāng)，遇陽(yáng)光存放一兩天即變白（類胡蘿卜素的特性），這種的對(duì)品質(zhì)沒(méi)有多大的影響；要么是存貨太久，不大新鮮。二、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的蟲草花有一股草香味，不好的有霉味較重，比較容易分辨。三、粗細(xì)程度：蟲草花的質(zhì)量跟粗細(xì)沒(méi)有正比例關(guān)系，蟲草花中枝條完整、韌性好的為上品

一、看顏色：優(yōu)質(zhì)的新貨蟲草花是自然的金黃色，顏色發(fā)黑發(fā)暗是次品，價(jià)格低廉；顏色發(fā)白的要么存放不當(dāng)，遇陽(yáng)光存放一兩天即變白（類胡蘿卜素的特性），這種的對(duì)品質(zhì)沒(méi)有多大的影響；要么是存貨太久，不大新鮮。二、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的蟲草花有一股草香味，不好的有霉味較重，比較容易分辨。三、粗細(xì)程度：蟲草花的質(zhì)量跟粗細(xì)沒(méi)有正比例關(guān)系，蟲草花中枝條完整、韌性好的為上品，有孢子頭的極品；沒(méi)有的為普通品。

蟲草，即冬蟲夏草，鑒別方法通常如下：真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長(zhǎng)約9-12厘米，蟲體似蠶干，約3-6厘米，粗約0.4-0.7厘米，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環(huán)紋明顯，有環(huán)節(jié)20-30個(gè)，腹部有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)較明顯，質(zhì)脆易斷，斷面內(nèi)心充實(shí)，白色略黃。菌座自蟲頭長(zhǎng)出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。假品：多為唇形科植物草石蠶的干燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環(huán)節(jié)明顯比真品少，只有2-11個(gè)，腹部無(wú)足，形似幼蟲，無(wú)子座，質(zhì)地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無(wú)草菇香味，味微甜。此外還有用淀粉、面粉、玉米粉，加少許膠質(zhì)，調(diào)以色素，壓制成的假蟲草，有的在蟲體內(nèi)插入金屬絲的劣質(zhì)蟲草等，不宜購(gòu)買。

蟲草花也叫北蟲草、蛹蟲草等，市場(chǎng)魚龍混雜，因?yàn)閮r(jià)格不高，所以假貨不多，只是品質(zhì)上的差異。那如何挑選高品質(zhì)的蟲草呢？一、看顏色：優(yōu)質(zhì)的新貨蟲草花是自然的金黃色，顏色發(fā)黑發(fā)暗是次品，價(jià)格低廉；顏色發(fā)白的要么存放不當(dāng)，遇陽(yáng)光存放一兩天即變白（類胡蘿卜素的特性），這種的對(duì)品質(zhì)沒(méi)有多大的影響；要么是存貨太久，不大新鮮。二、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的蟲草花有一股草香味，不好的有霉味較重，比較容易分辨。三、粗細(xì)程度：蟲草花的質(zhì)量跟粗細(xì)沒(méi)有正比例關(guān)系，蟲草花中枝條完整、韌性好的為上品，一般一斤80以上；有孢子頭的極品，一般一斤100以上；沒(méi)有的為普通品，一斤60以上，以上講的價(jià)格一般是批發(fā)價(jià)，零售比較高點(diǎn)，如果零售比這個(gè)低很多，一般有點(diǎn)貓膩。

冬蟲夏草是子座與幼蟲的復(fù)合體。正品的冬蟲夏草，蟲體似蠶，表面黃棕色，背部有許多皺紋，腹部有足6到7對(duì)，近頭部3對(duì)，中部4對(duì)較明顯，近尾部1對(duì)，直立或略微彎曲。冬蟲夏草的外表，“蟲”的部分表面呈深黃或黃棕色；“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色；斷面為乳白色，伴有黑色半圓形或者v形。真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性

現(xiàn)在的蟲草花市場(chǎng)魚目混珠，再加上社會(huì)上的誤傳，使很多消費(fèi)者對(duì)蟲草花有些偏見和誤解。實(shí)際上，蟲草花還是有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。掌握一些蟲草花的挑選技巧，可以幫助消費(fèi)者選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的蟲草花。一、看包裝。正規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)，必須獲得主管部門的證照，比如工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，方能投入生產(chǎn)。而且，國(guó)家對(duì)產(chǎn)品的包裝有嚴(yán)格的要求。所以包裝是第一個(gè)可辨別的要素。正規(guī)的蟲草花培植企業(yè)，會(huì)將產(chǎn)品進(jìn)行包裝后再出廠銷售，包裝上會(huì)按食品包裝規(guī)范，標(biāo)注品牌、生產(chǎn)廠家的信息（廠名、廠址、聯(lián)系電話）、產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，還會(huì)有商品條形碼。產(chǎn)品在包裝后再出廠銷售，可以確保蟲草花在運(yùn)輸過(guò)程中不會(huì)受到污染、摻雜、受潮和發(fā)霉等現(xiàn)場(chǎng)的發(fā)生。部分未拿到證照的作坊，會(huì)將蟲草花不包裝以散裝的形式銷售，或者采用沒(méi)有任何廠家信息的通用包裝袋包裝后銷售，產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)法得到保證，一旦發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或者食品安全問(wèn)題，消費(fèi)者很難維權(quán)。二、看顏色。好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯現(xiàn)的光澤，暴露在陽(yáng)光下一段時(shí)間后褪色，這是蟲草花顯色的正常特性。差的蟲草花呈灰黃色，或者發(fā)黑、發(fā)青，光澤很差，有些染過(guò)色的蟲草花呈紅色但不會(huì)褪色。三、聞味道。優(yōu)質(zhì)的蟲草花打開包裝后就能聞到一股清香的味道并有一點(diǎn)牛奶的香味，差的蟲草花味道較為刺鼻，有腥葉（用蠶蛹粉培植），或霉味（曾經(jīng)發(fā)過(guò)霉）或酸味（可能用硫磺薰蒸）。四、看水份。按照新會(huì)蟲草花的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，蟲草花的干度要達(dá)到93%以上，才不會(huì)發(fā)霉（蟲草花整條都是營(yíng)養(yǎng)，很容易污染霉菌），93%以上干度的蟲草花感覺是硬的，可以用手折斷。差的蟲草花多為綿軟狀態(tài)，干度有些不到70%，抓在手里有潮濕的感覺。五、看湯色。拿幾根蟲草花用開水泡一下，好的蟲草花湯色清亮透明，呈現(xiàn)金黃色或橙黃色，幾乎看不到任何懸浮微粒，喝起來(lái)甘甜清香。差的蟲草花湯色發(fā)青，里面有渾濁的感覺，聞起來(lái)有酸、腥味。六、品味道。優(yōu)質(zhì)蟲草花入嘴咀嚼，有強(qiáng)烈的纖維感，口感鮮美菌香味濃郁；劣質(zhì)的蟲草花入嘴后無(wú)強(qiáng)烈的纖維感，口感青澀有種腐敗。綜上所述，顏色和長(zhǎng)短不是最重要的。可以選產(chǎn)地為新會(huì)的，包裝上要有生產(chǎn)企業(yè)信息和產(chǎn)品信息的。向你推薦新會(huì)產(chǎn)的山海堂品牌的蟲草花，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。

蟲草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色。）。值得提醒的是，蟲草花具有獨(dú)特三種品質(zhì)的蟲草花的香味如草菇香氣，煮熟或做湯味道鮮美，但水洗時(shí)脫色，有異味，吃時(shí)口感變差，就有可能被染色了。蟲草花子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的品質(zhì)。如圖：左邊最優(yōu)，中間次之，右邊再次之。蟲草花的品質(zhì)受很多因素影響。加工、存放不當(dāng)，日曬、受潮、久儲(chǔ)等因素會(huì)導(dǎo)致色澤變深或變淺。采收后處理情況、干燥溫度、放置時(shí)間等也會(huì)影響其色澤。培養(yǎng)基主要用大米、玉米、小麥、牛奶等多種多樣，除了主料，還要添加一些輔料的，這些因素會(huì)影響到產(chǎn)品的顏色。所以，蟲草花采收后，放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存或出售。采收后，根據(jù)情況給培養(yǎng)基補(bǔ)充水分或營(yíng)養(yǎng)液，保持適宜的溫度讓其恢復(fù)生長(zhǎng)，還可再采收1~2茬子座。看蟲草花是否佳品，最簡(jiǎn)單的辦法就是看其頭部的子實(shí)體，這是其有效成分最集中的地方，子實(shí)體的數(shù)量、完整性、飽滿程度等直接決定著蟲草花的價(jià)格高低。[1]