蟲草如何辨別真假，冬蟲夏草怎么樣辨別真假
發(fā)布時(shí)間：2022-08-04 08:57
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冬蟲夏草怎么樣辨別真假首先從它的形態(tài)上，蟲草的體態(tài)如蠶，長(zhǎng)3-5厘米，表面深棕色或者棕褐色。其次是它的足，它身有八對(duì)足，近頭部三對(duì)，中部4對(duì)，尾部1對(duì)。其中，中間4對(duì)最為明顯。三是從環(huán)狀識(shí)別，它頭部的環(huán)紋較細(xì)，共有20-30條環(huán)紋，……
1，冬蟲夏草怎么樣辨別真假
2，真正的蟲草怎么鑒別
3，怎么鑒別真假蟲草
4，為什么很多人買不到真正的蟲草要怎么辨別蟲草真?zhèn)?/h2>
真蟲草的蟲頭和草頭是自然生長(zhǎng)在一起的，完全沒有假蟲草的粘連痕跡。真蟲草打開包裝后會(huì)溢出濃厚的菇香氣息，拿起單個(gè)蟲草也可聞到淡淡腥香氣味。真蟲草放在手里會(huì)有干草的質(zhì)感，揉搓也不會(huì)染色，假蟲草則會(huì)有掉色現(xiàn)象。蟲草入口脆如青豆，愈嚼愈香，假蟲草則會(huì)有嚼干草的硬碎、磨牙感，還會(huì)有泥土味。
5，怎樣簽別真假冬蟲夏草
1、掰開冬蟲夏草蟲體，掰開后有類似馬蹄形的黑芯或黑點(diǎn)；2、聞氣味，氣味正品稍帶干燥腐爛蟲體的腥澡味，摻雜有草菇的香氣；3、看色澤，好的冬蟲夏草蟲體呈深黃到淺黃棕色，草的部分呈枯枝顏色，色澤較深；4、正宗的蟲草有八對(duì)足，其中胸足3對(duì)，腹足5對(duì)。 最常見的辨別真假冬蟲夏草的方法可以分成以下四種： ⑴看外形：真蟲草的蟲頭部與草頭系自然長(zhǎng)成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡，假的仔細(xì)觀察往往能見到黏合痕跡；真蟲草的蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的；看蟲足的對(duì)數(shù)，真蟲草都是8對(duì)足，假蟲草足數(shù)不固定，有的是8對(duì)，有的則比8對(duì)多或少；看橫切面，真冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“v”形的黑芯，而假的沒有。⑵聞氣味：包好的冬蟲夏草一打開會(huì)有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味，單個(gè)冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種味，只是稍淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會(huì)是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。 ⑶試手感：輕輕抓提起一把真蟲草，灑開手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假蟲草放在手中有墜重感。 ⑷品口感：真蟲草放口中咀碎如咀青毛豆，綿碎而咀，愈咀愈香，滿口類似香菇的香甜味。假蟲草放口中咀之，硬碎頂牙，口液濕透后，滿口泥粉，不耐咀而無肉香味，泥土味較濃。
6，冬蟲夏草的鑒別方法是什么
冬蟲夏草，又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡(jiǎn)稱蟲草。是中國(guó)傳統(tǒng)的名 冬蟲夏草貴中藥材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲草屬的冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成（即冬蟲夏草菌的子實(shí)體與僵蟲菌核（幼蟲尸體）構(gòu)成的復(fù)合體）。它主要產(chǎn)于中國(guó)青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。冬蟲夏草，是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體，是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。怎樣辨別冬蟲夏草方法： 1、規(guī)格：冬蟲夏草的蟲體長(zhǎng) 3～ 5m，直徑 0 3～ 0 8m，形如三眠老蠶。當(dāng)然，在這一范圍內(nèi)，越長(zhǎng)越粗的冬蟲夏草質(zhì)量越好?！ ?、看顏色：正品蟲體呈深黃到淺黃棕色，“草”的部分呈枯枝顏色，色澤較深，蟲草“眼睛”呈棕黃色或棕紅色?！ ?、足數(shù)：正品的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。子座自蟲體頭部生出，上部稍膨大。長(zhǎng)可達(dá)4-7厘米，徑約0.3厘米。 4、看外形：正品腹面足8對(duì)，蟲體中部的4對(duì)非常明顯?！ ?、看斷面：正品的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)。這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。聞氣味，少有腥臊味和草菇的香氣，為正品所特有。鑒別真假冬蟲夏草方法： 1、將冬蟲夏草用開水泡，真蟲草用開水浸泡后，蟲體變膨大而軟，蟲體顏色基本不發(fā)生變化，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座相連不脫落，水質(zhì)澄清不混濁，水的顏色呈淡黃色，通常水中不會(huì)有沉淀物，就算有也只是從蟲草上脫落下來的很少量泥土與木屑。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會(huì)開始現(xiàn)出原形，原先蟲體外的黃色開始脫落，菌座如果是假的也開始脫落與蟲體分開，蟲體可能會(huì)變成植物根莖、地蠶、僵蠶體，菌座黑褐色顏色慢慢的會(huì)退掉，水的顏色會(huì)出現(xiàn)異常，水質(zhì)可能會(huì)變混濁，水中還可能有較多的沉淀物?！?、把冬蟲夏草的蟲體部分折斷（最好是從中間折斷），看斷面顏色是否為白色，是否有一個(gè)類似“V”字型的黑芯（黑色或深或淺），黑芯呈線條狀（線條或粗或細(xì)），蟲草斷面是白色且除有類似“V”字型黑芯外再無其他東西的是真蟲草，否則是假蟲草。3 看外形 真蟲草的蟲頭部與草頭系自然長(zhǎng)成，連接處吻合得很好，沒有明顯的黏合痕跡，假的仔細(xì)觀察往往能見到黏合痕跡；真冬蟲夏草的蟲體有環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組排列，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn)，一面為平行空隙相等的條紋，一般是用模子灌制出來的；看蟲足的對(duì)數(shù)，真蟲草都是8對(duì)足，其中4對(duì)足很明顯，假蟲草足數(shù)不固定，有的是8對(duì)，有的則比8對(duì)多或少；看斷面，真冬蟲夏草掰斷后能看到斷面為白色，有明顯的紋路，中間有一個(gè)細(xì)小的類似“V”形的黑芯，而假蟲草很可能斷面顏色不正常，或者沒有紋路與黑芯?！?、聞氣味 封裝好的冬蟲夏草一打開會(huì)有濃厚的如同草菇、香菇的腥香氣味或腥味，少數(shù)幾根冬蟲夏草放近了聞也可以聞到這種氣味，只是較淡。造假的蟲草一般沒有氣味，就算有，也不是這種香腥味，反而會(huì)是魚腥味、劣質(zhì)香水味或者化工原料味。
7，怎樣辨別冬蟲夏草的真?zhèn)?
怎樣辨別冬蟲夏草的真?zhèn)危合x體似蠶,表面深黃色至黃棕色,有環(huán)紋20-30個(gè),足8對(duì),中部4對(duì)比較明顯.質(zhì)脆.易折斷.斷面黃白色有黑色的消化腔殘留紋.子座 細(xì)長(zhǎng) 圓 住 黑色,氣微腥。冬蟲夏草因?yàn)楸容^稀少，價(jià)位昂貴，市面上偽品冬蟲夏草好多，免疫力差吃冬蟲夏草建議選極草和福臨門，品質(zhì)都很可靠，福臨門的更實(shí)惠， 蟲草，即冬蟲夏草，鑒別方法通常如下：真品：呈條形，由蟲體和菌座兩部分相連組成，全長(zhǎng)約9-12厘米，蟲體似蠶干，約3-6厘米，粗約0.4-0.7厘米，呈深黃色、中黃棕色，外觀粗糙，環(huán)紋明顯，有環(huán)節(jié)20-30個(gè)，腹部有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)較明顯，質(zhì)脆易斷，斷面內(nèi)心充實(shí)，白色略黃。菌座自蟲頭長(zhǎng)出，彎曲棒狀，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，斷面空虛，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。假品：多為唇形科植物草石蠶的干燥根莖（又稱地蠶），形狀似紡錘，表面淡黃色至灰黃色，環(huán)節(jié)明顯比真品少，只有2-11個(gè)，腹部無足，形似幼蟲，無子座，質(zhì)地脆，易折斷，斷面白色，粉狀，嘗之黏口無草菇香味，味微甜。此外還有用淀粉、面粉、玉米粉，加少許膠質(zhì)，調(diào)以色素，壓制成的假蟲草，有的在蟲體內(nèi)插入金屬絲的劣質(zhì)蟲草等，不宜購(gòu)買。 橫切面是黑色的v字是真的，沒有黑色，一個(gè)圓點(diǎn)，都為假的，昨晚在電視上看到的 看外形真蟲草的蟲頭和草頭是自然生長(zhǎng)在一起的，看起來無比自然，完全沒有假蟲草的粘連痕跡。蟲體有以三環(huán)為一組的環(huán)紋成組的排列著，環(huán)紋從頭至底逐漸加粗。蟲腳為固定的八對(duì)，市面上有些蟲草的蟲足對(duì)數(shù)個(gè)頭不同，購(gòu)買時(shí)應(yīng)許謹(jǐn)慎。如有條件，可以掰開蟲草，看看斷面的顏色是否為白色，有木有明顯的紋路，斷面的中心兒有木有一個(gè)類似英文字母V的小黑芯。這些都是真蟲草外形所特有的特征。2聞氣味包裝好的蟲草我們打開會(huì)溢出撲鼻的濃厚如同香菇的菇香氣息。拿起一只單個(gè)的蟲草也可以聞到淡淡的腥香氣味。而造假的蟲草氣味就各不相同了，有些無論我們多么湊近的去聞都沒有特殊氣味。還有些有劣質(zhì)香精的氣味、或者魚腥味等。3試手感蟲草是名貴的中草藥。抓起一把放在手里會(huì)有干草的質(zhì)感，幾乎輕到?jīng)]有重量。將蟲體和子座放在手掌來回揉搓也不會(huì)有染色。放下蟲草，手上除了沾上一些泥沙和木屑以外，不會(huì)有不明成分的粉末，而假蟲草在這些方面往往會(huì)露出破綻。4品口感蟲草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味類似香菇的甘甜。而假蟲草放到嘴里嚼著會(huì)有嚼甘草的硬碎、磨牙感。經(jīng)唾液潤(rùn)濕后，不但沒有香菇的香味還會(huì)有滿口泥土味的感覺。END注意事項(xiàng)總之，希望大家能夠認(rèn)真記住上面的選購(gòu)技巧和方法，從而可以選購(gòu)到一款稱心如意的冬蟲夏草哦。另外，也希望大家要多多貨比三家，這樣的話，才有更多的機(jī)會(huì)選購(gòu)到一款合適的冬蟲夏草。 在選購(gòu)冬蟲夏草時(shí)只要把握住“蟲長(zhǎng)、草短、體實(shí)”三個(gè)要點(diǎn)就可以購(gòu)得品質(zhì)上乘的冬蟲夏草。 1、冬蟲夏草聞起來有草菇香氣，并帶點(diǎn)腥味。假冒冬蟲夏草聞起來不像真正的冬蟲夏草略有腥味。 2、冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色，“蟲”的部分表面呈深黃或黃棕色；“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色；此外，不妨將冬蟲夏草折斷觀察，其斷面為乳白色，大部分在其斷面上伴有黑色半園形或者v形。 3、分枝蟲草的外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲草外表呈棕褐色，折斷面顏色略黃；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制成的蟲草外表呈棕紅色。 4、涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大，地蠶呈棱形或長(zhǎng)棱形，略彎曲。 5、真蟲草用開水浸泡，蟲體變膨大而軟，菌座色加重成為黑褐色，蟲體和菌座緊相連，不脫落。浸液微有臭味。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會(huì)慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。蟲體有的變成植物根莖、地蠶，有的變成僵蠶體，菌座慢慢變成類白色的黃花菜，黑褐色的顏色完全退掉，浸泡的開水漸漸變成淺黑色，微有黏性。
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