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成都蟲草怎么做,冬蟲夏草怎么做做好吃

冬蟲夏草怎么做做好吃功效:冬蟲夏草養(yǎng)生飲入肺胃經(jīng),具有強壯滋養(yǎng)、止咳喘等功效,常用于病后體弱、頭暈、呼吸系統(tǒng)衰弱等癥,可增強人體抵抗力和免疫功能。冬蟲夏草材料平、甘味,氣香、無毒,可增強骨髓造血、加速脾材料和蛋白質更新,以促進脫氧核材料……

1,冬蟲夏草怎么做做好吃

功效:冬蟲夏草養(yǎng)生飲入肺胃經(jīng),具有強壯滋養(yǎng)、止咳喘等功效,常用于病后體弱、頭暈、呼吸系統(tǒng)衰弱等癥,可增強人體抵抗力和免疫功能。 冬蟲夏草材料平、甘味,氣香、無毒,可增強骨髓造血、加速脾材料和蛋白質更新,以促進脫氧核材料核酸合成等,有利脾細胞的分裂及增殖,具有增強免疫細胞及自身免疫功能的作用。 用料:冬蟲夏草1支,冰糖20克,水1.5碗。 作法:所有材料均放入電鍋內鍋中,外鍋放入1杯水;按下開關,待開關跳起,即可

成都蟲草怎么做

2,想知道成都蟲草交易市場 在哪

成都的荷花池,就有一個非常大的藥材市場,里面就有冬蟲夏草。不過提醒你不要上當,那里假的也不少,真正做藏蟲草的也就1-2家,而且他們做貴細藥材的藥商都是一個圈子,不熟悉的進不去那個圈子,很容易被騙,不會認藥還是不要冒險自己去買。

成都蟲草怎么做

3,蟲草花怎么做湯比較好喝

成都的荷花池,就有一個非常大的藥材市場,里面就有冬蟲夏草。不過提醒你不要上當,那里假的也不少,真正做藏蟲草的也就1-2家,而且他們做貴細藥材的藥商都是一個圈子,不熟悉的進不去那個圈子,很容易被騙,不會認藥還是不要冒險自己去買。

成都蟲草怎么做

4,冬蟲夏草怎么制作

1、每天1根,把蟲草磨細,然后用溫開水沖服。

2、蟲草燉老鴨子。

冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用??梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥,可單用冬蟲夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬蟲夏草5克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。屬病后體虛,或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者,可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5~10枚,老公鴨一只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質。或每天用蟲草4枚,煎湯后空腹服用。

野生的

5,捕蟲草適合成都養(yǎng)嗎具體需要注意些什么

可以的,因為四川是盆地,比較潮濕,而捕蠅草剛好需要潮濕的環(huán)境。還有,水不能澆太多,否則會爛根捕蠅草就會死掉了。捕蠅草喜陽光,一天曬太陽4小時,夏天盡量不曬,剛剛買回來的捕蠅草如果夾子黑了,就說明它不適應環(huán)境,如果養(yǎng)很長時間了夾子黑了就說明夾子老了,不用剪,它自己就會掉的。

6,自己做冬蟲草怎么做呢

不可能的 他是一種很特殊的物體. 是動物也是植物
抱歉,無法完成你的心愿,
 北蟲草是北冬蟲草的簡稱,也叫蛹蟲草或蛹草,主要分布在我國吉林、河北、陜西等省。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似,經(jīng)中國醫(yī)學科學院藥物研究分析室、中國科學院沈陽分院理化測試中心等權威部門的檢測表明,北蟲草的一些主要營養(yǎng)及藥物成份如蟲草素、蟲草多糖、蛋白質等還要高于冬蟲夏草。 據(jù)《全國中草藥匯編》記載:“北蟲草的子實體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥”。因此,北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的。 現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,北蟲草不僅含有豐富的蛋白質(含量為39.37%,是豬肉、牛肉、羊肉蛋白質含量的1.8、1.5、1.9倍)和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素。其中P(磷)的含量是冬蟲夏草的3.5倍,Zn(鋅)、Cu(銅)、Fe(鐵三種元素的含量是28種補益藥平均值的1.8、2.1和8.8倍,Se(硒)的含量與黃芪的含量相當。所以,北蟲草具有催眠鎮(zhèn)靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效,與人參、鹿茸并稱為中藥寶庫中的三大補藥。
蟲草是一種特殊的物體,它是生活在海拔幾千米高的雪山上!它是在特殊的環(huán)境下自然生長出來的。人工是無法培育出來的!當然假蟲草就另當別論了。

7,成都哪里買野生蟲草新鮮而且便宜

成都荷花池中藥批發(fā)市場的蟲草店比較多,但是建議你最好選擇中間比較大的,然后在市區(qū)有零售店的那種,我跟你推薦的活福堂,他們在市區(qū)有2個店,荷花池那的批發(fā)店也比較大,這樣的店,他們的銷量高,蟲草才會最新,然后價格也才能降下去,你可以試下那個:活福堂.com,我在網(wǎng)上找到的他們的網(wǎng)站

8,求高手請教冬蟲夏草的做法要詳細的

我只會一道——蟲草老鴨湯

蟲草9克 黃芪9克 老鴨一只

把老鴨用開水焯一下,然后連同蟲草 黃芪一起煮即可。

夏草雌鴿補益湯 原料與制法:冬蟲夏草10g,雌雞1只,細鹽、料酒、生姜末、味精各適量。洗凈冬蟲夏草,用清水浸泡120min;宰殺雌鴿,去毛、內臟與血,洗凈。將雌鴿、冬蟲夏草及已泡藥的清水全部放入大瓦罐中,旺火燒沸,然后加料酒、細鹽、生姜末,改小火,燉90min,起鍋時加味精即成。 服法與功能主治:飲湯,吃肉與冬蟲夏草,有條件者,可以常吃。此湯溫中益腎,固精壯陽。適合于腎陽虛衰型女子性欲低下者服用,男性陽痿患者也可,但最好用雄鴿代替雌鴿。 冬蟲夏草燉甲魚   原料:野生甲魚   藥材:上等冬蟲夏草   調料:鹽、味精   做法:   1、甲魚宰殺洗凈后,用沸水焯一下。   2、沙鍋中放適量水,下入甲魚和冬蟲夏草,小火燉2小時左右。最后用鹽和味精調味即可。   貼心叮嚀:冬蟲夏草是一種相當古老的補藥,一向被用來消除疲勞并增進活力。雖然它的樣子有點嚇人,但野生的冬蟲夏草可是稀世珍品!據(jù)醫(yī)書記載,冬蟲夏草可以治療肺腎陰虛引起的虛勞、盜汗、潮熱等癥,還可以止血止咳,另外蟲草還具有非常顯著的鎮(zhèn)靜、催眠、平喘、降壓等作用。至于甲魚,它的大補功能盡人皆知,不僅如此,甲魚還能夠抑制腫瘤細胞的生長、提高人體的免疫功能呢!

9,冬蟲夏草怎么做最好吃

煲燙
蟲草。 《本草從新》記載:“冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽、止咳化痰奇效”。中醫(yī)學認為,其味甘,性平,歸肺,腎經(jīng)。具有益腎壯陽,補肺平喘,止血化痰的功效,亦有補虛扶弱之效。主要用于腎虛腰痛, 陽痿遺精,肺虛及肺腎兩虛之久咳虛喘,勞嗽痰血等證。 冬蟲夏草燉白鵝 配料:白鵝2000克,冬蟲夏草10克,蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。 制法:將白鵝宰殺,用熱水燙過,去雜,洗凈,剁成一寸見方的塊,放入砂鍋,加水。把冬蟲夏草洗凈,放入砂鍋,放蔥段、姜片、料酒、精鹽,用旺燒開,再用微火煮爛,去蔥姜、放味精即可。 藥用:吃鵝肉、喝湯,每人每次200克。 說明:益氣補虛、和胃止渴;對虛贏、消渴、須發(fā)早白、陽痿、早泄、腰腿酸痛有療效。 建議:濕熱內蘊者忌食。
收藏 報警 1.蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺,去凈毛和內臟,清洗干凈剁去腳爪,在開水中氽一下,撈出晾涼;冬蟲夏草用溫水洗凈;生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開,取冬蟲夏草8--10枚,裝入鴨頭內,再用棉線纏緊,余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內,然后放入盆中,注入清湯,用食鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕棉紙密封盆口,上籠蒸約2小時,出籠后去棉紙,揀去生姜,蔥白,加味精即成。其功效為:補肺腎,益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 2.蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈,用清水浸漲;冬蟲夏草洗凈,用溫水發(fā)。宰殺甲魚,挖去內臟,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸后撈出,洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內,加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯,上籠蒸二小時,出籠,揀去蔥、生姜,加味精調味,分數(shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食,營養(yǎng)豐富,滋補力強,常食之,能有效的增強體質,增進健康,振奮精神。 3.汽鍋烏骨雞: 汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊,與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內, 加入各種配料,再加少許清水,上蒸鍋蒸2--3小時, 分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等,補益力大,頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調和性功能低下者食用。 4.鴿肉燉冬蟲夏草: 適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。將鴿子宰殺后,放入七十度的熱水中稍浸燙,拔毛除內臟,洗凈并放入沸水中片刻,瀝干水備用。蓮子倒水內略煮,用筷子快速攪動,去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈,將蓮子、鴿肉放燉碗內,上鋪生姜,再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉,最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿,蓋好,置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。 5.冬蟲夏草燉黃雀: 冬蟲夏草6克,黃雀12只,生姜2片。將黃雀去毛和內臟,洗凈,切塊。將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中,加水適量,慢火燉2--3小時,以黃雀肉爛為度。將藥和肉一起服食。補腦興陽,填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗、腎精虧損所出現(xiàn)的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。 6.蟲草鴨塊湯: 由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成,局有補虛助陽的作用。先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調好味,將鴨切好塊,裝盆,用竹簽將鴨塊插若干小孔。每空內插入洗凈冬蟲夏草1根,然后加調好的湯料,蓋好上籠蒸1--2小時,加味精調味,吃冬蟲夏草、鴨肉,喝湯。 7.蟲草燉烏龜: 取約250克重的龜一只,去硬殼、內臟,洗凈,切作塊,放沸水里氽透;撈出放鍋內,加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克,同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好,用文火燉至肉爛,調入味精,即可食用。此兩物一并燉制食用,有助于肺結核陰精虧虛,低熱,咳嗽,咳血,心煩,失眠,道汗,腰漆酸痛等病癥的治療康復。健康人食之,亦有強身健體、延年益壽的作用。 冬蟲夏草是一味名貴的中藥,人藥始于清代雍正年間,幾百年來被醫(yī)家稱為被虛圣藥。它有補肺益腎,肯血化痰之功,主治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿、遺精、腰膝酸痛等癥?,F(xiàn)代臨床上常用于肺結核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘、慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。由于冬蟲夏草具有較高的醫(yī)療與保健價值,而且來源有限,因此它又有藥中“黃金” 之稱。 然而,如同美玉中的“微疵”,冬蟲夏草有一個不大不小的缺點:有一股特殊的腥臭味。用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法,有的病人難以下咽,有的勉強吞下,不一會兒就吐出來。 如果能將冬蟲夏草做成膠囊,可以很好地解決這個問題。大家可到醫(yī)藥器材商店購買一些空膠囊??漳z囊有0、1、2、3、4型號,不同型號表示不同的容量,購買時可根據(jù)自己的需要選擇。然后,用粉碎機將冬蟲夏草研成粉末,裝入空膠囊。根據(jù)我們的經(jīng)驗,以此法服用,還能較燉湯、煎煮等方法減少用量,不失為既去腥又省錢的好辦法。治療不同的疾病,用量也不同,以下用法可供大家參考: 1、慢性支氣管炎及支氣管哮喘:每天4-5克,分2次服,連服2個月。 2、慢性活動性肝炎、肝硬化:每天2-5克,分3次服,連服3個月。 3、高脂血癥:每天3克,分3次服。 4、性功能低下:每天3-6克,分3次服,連服40天左右。 5、心律失常:每天1-2克,分3次服,連服2個星期。 6、體虛易感冒:每天2次,每次0.5克,連服2個星期。 7、過敏性鼻炎:每次3-6克,每天3次。 8、慢性腎炎:每次4-6克,每天2次。
和鴨一塊燉著吃 還能補腦

10,誰知道冬蟲夏草得怎么做

冬蟲夏草能補肺腎,益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。
冬蟲夏草鑒別

一. 性狀。蟲體似蠶,長3~5cm,直徑3~8mm;外表黃棕色至土黃色,粗糙,環(huán)紋明顯。頭部紅棕色,長有子座;胸腹部深黃色至黃棕色,胸節(jié)3,胸足3對,腹節(jié)10,腹足5對,中部4對明顯;表面有環(huán)節(jié)20~30個;質脆,斷面淡黃色。子座細長圓柱形,稍扭曲,一般比蟲體長,表面灰棕色至棕褐色,有細縱皺紋,頭部稍膨大;質柔韌,斷面類白色,似纖維狀。氣微腥,味微苦。 二. 顯微鑒別。蟲體橫切面為不規(guī)則形,四周著生長短不一的銳刺毛和長絨毛。軀殼內為大量菌絲,其間有裂隙;子座橫切面周圍由子囊殼組成,子囊殼卵形至橢圓形,下半部埋于凹現(xiàn)的子座內,子囊殼內有多數(shù)線形子囊,每個子囊擊劍雙有2~8個線形的子囊孢子。中央充滿菌絲,其間有裂隙。不育部分則完全見不到子囊殼。 目前中藥材專業(yè)市場上,有以下幾種混充品和偽品較為常見: 一. 涼山蟲草:蟲體粗短,表面棕黑色,環(huán)紋眾多,被銹色絨毛,子座長,大大超過蟲體,可達30厘米,分枝纖細而曲折,子實體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。 二. 地蠶:即唇形科植物地蠶的塊莖。呈梭形,略彎曲,地蠶外表呈淡黃色或灰黑色,只有根痕環(huán)節(jié)2一11個,質脆,斷面類白色。用水浸泡易膨脹,呈明顯結節(jié)狀。 三. 蛹草:習稱北蟲草,蟲體呈橢圓形的蛹,子座頭部橢圓形,頂端鈍圓,無不孕端,橙黃或橙紅色,柄細長,圓柱形。 四. 分枝蟲草:本品外表呈黃綠色,子座單生或分枝,長5~8厘米,柄多彎曲,黑色,有縱皺或棱,上部光滑,下端有細絨毛。子實體頭部短圓柱形,茶褐色。 五.用玉米粉、面粉、石膏等加工壓模偽充蟲草。此種偽品形體較粗大,外表呈黃白色或棕紅色,蟲體光滑環(huán)紋明顯,斷面整齊,淡白色,體重,久嘗粘牙。子實體無細小的縱向皺紋。

吃法不必拘泥,一般燉湯服用就很好。

1.蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺,去凈毛和內臟,清洗干凈剁去腳爪,在開水中氽一下,撈出晾涼;冬蟲夏草用溫水洗凈;生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開,取冬蟲夏草8--10枚,裝入鴨頭內,再用棉線纏緊,余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內,然后放入盆中,注入清湯,用食鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕棉紙密封盆口,上籠蒸約2小時,出籠后去棉紙,揀去生姜,蔥白,加味精即成。其功效為:補肺腎,益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 2.蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈,用清水浸漲;冬蟲夏草洗凈,用溫水發(fā)。宰殺甲魚,挖去內臟,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸后撈出,洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內,加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯,上籠蒸二小時,出籠,揀去蔥、生姜,加味精調味,分數(shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食,營養(yǎng)豐富,滋補力強,常食之,能有效的增強體質,增進健康,振奮精神。 3.汽鍋烏骨雞: 汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊,與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內, 加入各種配料,再加少許清水,上蒸鍋蒸2--3小時, 分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等,補益力大,頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調和性功能低下者食用。 4.鴿肉燉冬蟲夏草: 適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。將鴿子宰殺后,放入七十度的熱水中稍浸燙,拔毛除內臟,洗凈并放入沸水中片刻,瀝干水備用。蓮子倒水內略煮,用筷子快速攪動,去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈,將蓮子、鴿肉放燉碗內,上鋪生姜,再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉,最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿,蓋好,置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。 5.冬蟲夏草燉黃雀: 冬蟲夏草6克,黃雀12只,生姜2片。將黃雀去毛和內臟,洗凈,切塊。將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中,加水適量,慢火燉2--3小時,以黃雀肉爛為度。將藥和肉一起服食。補腦興陽,填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗、腎精虧損所出現(xiàn)的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。 6.蟲草鴨塊湯: 由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成,局有補虛助陽的作用。先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調好味,將鴨切好塊,裝盆,用竹簽將鴨塊插若干小孔。每空內插入洗凈冬蟲夏草1根,然后加調好的湯料,蓋好上籠蒸1--2小時,加味精調味,吃冬蟲夏草、鴨肉,喝湯。 7.蟲草燉烏龜: 取約250克重的龜一只,去硬殼、內臟,洗凈,切作塊,放沸水里氽透;撈出放鍋內,加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克,同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好,用文火燉至肉爛,調入味精,即可食用。此兩物一并燉制食用,有助于肺結核陰精虧虛,低熱,咳嗽,咳血,心煩,失眠,道汗,腰漆酸痛等病癥的治療康復。健康人食之,亦有強身健體、延年益壽的作用。 冬蟲夏草是一味名貴的中藥,人藥始于清代雍正年間,幾百年來被醫(yī)家稱為被虛圣藥。它有補肺益腎,肯血化痰之功,主治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿、遺精、腰膝酸痛等癥。現(xiàn)代臨床上常用于肺結核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘、慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。由于冬蟲夏草具有較高的醫(yī)療與保健價值,而且來源有限,因此它又有藥中“黃金” 之稱。 然而,如同美玉中的“微疵”,冬蟲夏草有一個不大不小的缺點:有一股特殊的腥臭味。用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法,有的病人難以下咽,有的勉強吞下,不一會兒就吐出來。 如果能將冬蟲夏草做成膠囊,可以很好地解決這個問題。大家可到醫(yī)藥器材商店購買一些空膠囊??漳z囊有0、1、2、3、4型號,不同型號表示不同的容量,購買時可根據(jù)自己的需要選擇。然后,用粉碎機將冬蟲夏草研成粉末,裝入空膠囊。根據(jù)我們的經(jīng)驗,以此法服用,還能較燉湯、煎煮等方法減少用量,不失為既去腥又省錢的好辦法。治療不同的疾病,用量也不同,以下用法可供大家參考: 1、慢性支氣管炎及支氣管哮喘:每天4-5克,分2次服,連服2個月。 2、慢性活動性肝炎、肝硬化:每天2-5克,分3次服,連服3個月。 3、高脂血癥:每天3克,分3次服。 4、性功能低下:每天3-6克,分3次服,連服40天左右。 5、心律失常:每天1-2克,分3次服,連服2個星期。 6、體虛易感冒:每天2次,每次0.5克,連服2個星期。 7、過敏性鼻炎:每次3-6克,每天3次。 8、慢性腎炎:每次4-6克,每天2次。

11,冬蟲夏草怎么做

不是人工作的,天然長的 冬蟲夏草是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西,冬天是蟲子,夏天從蟲子里長出草來。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,草是一種蟲草真菌。怎么長出來的呢?夏季,蟲子將卵產(chǎn)于草叢的花葉上,隨葉片落到地面。經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲,便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有一種蟲草真菌的子囊孢子,它只侵襲那些肥壯、發(fā)育良好的幼蟲。幼蟲受到孢子侵襲后鉆向地面淺層,孢子在幼蟲體內生長,幼蟲的內臟就慢慢消失了,體內變成充滿菌絲的一個軀殼,埋藏在土層里。經(jīng)過一個冬天,到第二年春天來臨,菌絲開始生長,到夏天時長出地面,長成一根小草,這樣,幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。
人工培育方法 一、制作 1、每瓶加入30克大米(或玉米、高粱米)。2、每瓶加入44毫升水和1毫升營養(yǎng)液。3、用聚丙?。ɑ蚓垡蚁┍∧し饪凇? 二、滅菌 1、常壓滅菌鍋(自制滅菌鍋)。在溫度達到100℃時滅菌6~8小時。 2、高壓滅菌。燒至壓力達到1.2公斤/平方厘米時,保持1~1.2小時,要注意排除鍋內的冷氣,防止假壓,影響滅菌效果。滅菌完畢后,放氣應由小到大或自然降壓,待壓力下降到零時,打開放氣閥排出殘留蒸氣,打開鍋蓋,取出培養(yǎng)基冷卻接種。 三、接種:將滅完菌的培養(yǎng)基瓶及所需用具先放入接種箱(或接種室),然后對接種箱(或接種室)進行一次消毒。 消毒方法:甲醛+高錳酸鉀熏蒸;甲醛的用量通常按每立方米空間10毫升計算,先將高錳酸鉀5克放入瓷碗或其它容器內,然后將甲醛也倒入盛有高錳酸鉀的容器內,迅速關閉接種箱門(或關閉接種室門)幾秒鐘之后,甲醛溶液即沸騰揮發(fā),消毒半小時即可接種。 接種方法:把菌種接入米飯培養(yǎng)基的過程稱為接種。接種必須在無菌的接種箱內進行,把菌種固定在自制架子上平放,酒精燈放在菌種瓶的下方,火焰對準瓶口,菌種瓶把接種針放在酒精燈上方火焰消毒,接種針冷卻后,伸入菌種瓶,切取一塊菌種移入米飯培養(yǎng)基瓶內,從瓶口一端掀開一條縫,迅速放入菌種然后重新封好。 四、培養(yǎng):培養(yǎng)室使用之前可用甲醛+高錳酸鉀熏蒸一次,也可用硫磺熏蒸,24小時后即可把接種的培養(yǎng)基放在培養(yǎng)室培養(yǎng),把接種的培養(yǎng)基瓶擺放在培養(yǎng)架上,瓶與瓶之間不要太擠,以利通風散熱。室內過干,可用噴霧器噴灑地面和墻壁,夏季溫度過高時,也可用噴水來降溫或在窗上安一臺抽風機,室溫控制在18~25℃左右,在這種條件下避光培養(yǎng)20~25天,菌絲可長滿培養(yǎng)基,轉色并長出子實體原基。45~60天即可成熟。 五、采收與加工儲存:北蟲草子座(子實體)成熟長至5~8厘米后,去掉瓶口薄膜,子實體連同培養(yǎng)基一塊取出,從子實體根部剪斷,晾曬或烘干,以防止發(fā)霉,干后用薄膜密封。 參考http://www.yuyw.com/jishu/viewnews.asp?id=8
冬蟲夏草燉草鴨的做法詳細介紹 菜系及功效:美味粥湯 工藝:燉冬蟲夏草燉草鴨的制作材料: 主料:草鴨1只,冬蟲夏草3根。 調料:高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您冬蟲夏草燉草鴨怎么做,如何做冬蟲夏草燉草鴨才好吃 1.草鴨焯水待用。 2.鍋中放入高湯、原料,煲約1.5小時,加其余調料調味即可。 冬蟲夏草燉老雄鴨的做法詳細介紹 菜系及功效:補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味:原本味 工藝:隔水燉冬蟲夏草燉老雄鴨的制作材料: 主料:鴨1750克 輔料:冬蟲夏草15克 調料:鹽5克,味精3克教您冬蟲夏草燉老雄鴨怎么做,如何做冬蟲夏草燉老雄鴨才好吃 1. 將雄老鴨宰殺后,除去毛及內臟,用清水洗凈,剁去腳爪; 2. 鴨在開水中氽一下,撈出,晾涼; 3. 把冬蟲夏草放入溫水中泡半小時,再用清水洗凈,去除沙子; 4. 將冬蟲夏草放入鴨腹內,鴨放入燉盅內,加開水適量; 5. 文火隔水燉至鴨肉爛透,加入精鹽、味精,調好口味,即可。 冬蟲夏草燉老雄鴨的制作要訣: 本菜選用的是老雄鴨。 小帖士-健康提示: 1. 用于中、老年人及一切陰虛氣虛者食用。 2. 對于肺腎陰虛而導致癆咳嗽痰血、自汗盜汗、遺精陽痿、腰膝酸痛以及病后長期體虛,均有治療作用。 冬蟲夏草水鴨湯的做法詳細介紹 菜系及功效:肺調養(yǎng)食譜 滋陰食譜 糖尿病食譜 結核病食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮冬蟲夏草水鴨湯的制作材料: 主料:鴨肉100克 輔料:冬蟲夏草10克,山藥(干)60克,棗(干)20克 調料:姜3克,鹽3克教您冬蟲夏草水鴨湯怎么做,如何做冬蟲夏草水鴨湯才好吃 1. 將鴨肉洗凈,去其肥脂; 2. 冬蟲夏草、淮山(山藥)、生姜、紅棗洗凈; 3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煮沸至鴨肉料熟為度,調味即可。 小帖士-健康提示: 養(yǎng)肺陰、養(yǎng)脾陰、止癆嗽; 糖尿病并發(fā)肺結核屬肺陰虛者,癥見干咳少痰,痰粘色白,難于咯出,或則咳血時作,痰中夾血,如絲如縷,手心灼熱,咽干口燥,飲食減少,食不知味,舌嫩紅苔白薄,脈細弱;冬蟲夏草價格昂貴;感冒未清或脾虛溏者,不宜飲用本湯。 小帖士-食物相克: 山藥(干):山藥惡甘遂、大戟,不可與堿性藥物同服。 冬蟲夏草燉鴨的做法詳細介紹 菜系及功效:肝調養(yǎng)食譜 陽痿早泄食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 口味:原本味 工藝:原燉冬蟲夏草燉鴨的制作材料: 主料:鴨1000克 輔料:冬蟲夏草100克 調料:鹽4克,姜3克,黃酒5克教您冬蟲夏草燉鴨怎么做,如何做冬蟲夏草燉鴨才好吃 1. 鴨宰殺,去毛,清洗干凈; 2. 鴨放入滾開水中,高火8分鐘,取出洗凈(怕肥撕去鴨皮); 3. 蟲草摘去體積小的一端,留用; 4. 把粗的蟲草分插在鴨身和鴨腿上,使蟲草的養(yǎng)分滲入鴨肉; 5. 鴨、紹酒、姜、留用的蟲草放入器皿內,加入滾水4杯,中火40分鐘; 6. 食用時放精鹽即可。 小帖士-健康提示: 1. 冬蟲夏草屬名貴藥材,是重要的滋補強壯藥,性溫味辛,補虛損,益精氣; 2. 對陽痿遺精,腰膝酸軟和久虛不復等癥有效。 3. 民間常用該藥膳治療勞損不足,用于慢性肝病免疫功能低下、肝功能長期不能恢復者,較為對癥。 冬蟲夏草燉老鴨的做法詳細介紹 菜系及功效:藥膳偏方 冬蟲夏草燉老鴨的制作材料:主料:冬蟲夏草15克,老雄鴨1只。 冬蟲夏草燉老鴨的特色:補虛損,益精氣;對肺結核喘咳,腎虛夜多小便,病后體虛有一定作用。 教您冬蟲夏草燉老鴨怎么做,如何做冬蟲夏草燉老鴨才好吃雄鴨去毛,去內臟治凈,砍開鴨頭,插入蟲草5根,其余蟲草放入鴨腹內。加清水適量,放瓦盅內隔水燉熟。
不是人工作的,天然長的 冬蟲夏草是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西,冬天是蟲子,夏天從蟲子里長出草來。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲,草是一種蟲草真菌。怎么長出來的呢?夏季,蟲子將卵產(chǎn)于草叢的花葉上,隨葉片落到地面。經(jīng)過一個月左右孵化變成幼蟲,便鉆入潮濕松軟的土層。土層里有一種蟲草真菌的子囊孢子,它只侵襲那些肥壯、發(fā)育良好的幼蟲。幼蟲受到孢子侵襲后鉆向地面淺層,孢子在幼蟲體內生長,幼蟲的內臟就慢慢消失了,體內變成充滿菌絲的一個軀殼,埋藏在土層里。經(jīng)過一個冬天,到第二年春天來臨,菌絲開始生長,到夏天時長出地面,長成一根小草,這樣,幼蟲的軀殼與小草共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。
一種藥材 我沒有見過

12,冬蟲夏草怎么做要詳細的

冬令季節(jié),不少人喜歡選用冬蟲夏草進補,這里談談冬蟲夏草的功效和選用方法。 十大功效 冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴藥膳滋補品,它性平味甘,具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功能。 據(jù)臨床研究報道,冬蟲夏草具有十大功能:①抗菌,②免疫調節(jié),③抗癌,④抗炎,⑤滋腎,⑥提高腎上腺皮質醇含量,⑦抗心律失常,⑧抗疲勞,⑨祛痰平喘,⑩鎮(zhèn)靜催眠。 適應人群 適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病癥。由于它性平力緩,能平補陰陽,所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調補藥食佳品。 怎樣挑選 購買時首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶,長約3~5cm,表面深黃色至黃棕色,有環(huán)紋20~30個,足8對(中部4對比較明顯)。子座細長圓柱形,長約4~7cm,直徑約0.3cm,表面深紅棕色至棕褐色,有細縱皺紋,上部稍膨大。斷面為白色,氣微腥,味微苦。選擇時以蟲體完整、豐滿肥大,外色黃亮、內色白,子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草,是在提取有效成分后再出售,這種蟲草內容物少,外觀不飽滿。也可以掰開細看,若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規(guī)商店或有信譽廠商的產(chǎn)品。 食用方法 服用冬蟲夏草補虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用??梢约逅鯗?、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥,可單用冬蟲夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬蟲夏草5克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。屬病后體虛,或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者,可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5~10枚,老公鴨一只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強體質?;蛎刻煊孟x草4枚,煎湯后空腹服用。 其他產(chǎn)品 由于天然冬蟲夏草價格昂貴,自然資源短缺,促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲夏草上分離菌種進行離體培養(yǎng)的方法已漸趨成熟,從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多,目前市場上的一些藥品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯(lián)系,經(jīng)過發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品種類很多不是來源于真正的冬蟲夏草菌種,所以要注意選擇。 冬令進補的方法很多,關鍵要選用適合自己的方法。曙光醫(yī)院設有冬令進補門診,可以到醫(yī)院,找有經(jīng)驗的中醫(yī)進行咨詢,合理進補。
  服用冬蟲夏草的方法很多,既有單用也有配方使用的;既有煎湯水喝的,也有以菜肴的形式如與雞或鴨一起煮湯食用的。冬蟲夏草的服用方法與應用目的有關。一般來講,冬蟲夏草不與其它中草藥一起煎煮。常用的方法有單獨煎湯飲服,劑量多為3-5克/天;研粉或單獨吞服,或裝膠囊服用,劑量多為1-3克/天;或配合其他藥物以膏方、丸藥等形式應用。當然也可以與一些諸如雞、鴨同煮,以菜肴或湯的形式服用,常用劑量為5-10克/次;還可以用冬蟲夏草浸酒。但無論是應用何種方法,如遇感冒、腹瀉、發(fā)熱等病癥都應停用冬蟲夏草。下面介紹幾個簡便易行而常用有效的服用冬蟲夏草的食療方:   蟲草壯陽酒:冬蟲夏草40克,浸入白酒500克,或加入鹿茸10克,7-10天后服用,每日1-2次,每次10-20ml??捎糜陉栶?、遺精等。   蟲草腰痛酒:冬蟲夏草30克,枸杞30克,黃酒1000ml,浸泡7日,1日2次,每次10-20ml,可用于腎虛腰痛。   蟲草調補方:冬蟲夏草3克,雞蛋2個,冰糖30克,隔水燉熟,食服。用于久病體虛、身體瘦弱的輔助治療。   蟲草止咳方:冬蟲夏草15克,豬肺250克,燉服,治療肺腎兩虛之干咳久咳。
冬蟲夏草簡易食用方法- - 【配方】冬蟲夏草10克,雞肉250克。 【制法】 1 將蟲草用水洗凈,與雞肉同放鍋內,加水適量,煮20-30分鐘,慮出湯汁,再將蟲草,雞肉加水煮三次,每次均過濾出湯汁。 2 將全部湯汁用文火煎熬至濃,加鹽少許即成。 【功效】益智慧,補肺腎。適用于智力減退,記憶力差,肺虛等癥。 2.蟲草白梨 ----- <<防癌食療>> 第245頁 2001年8月版 【原料】:冬蟲夏草5克,白梨50克. 【制作】:水煎服.每日1劑常服,用于肺癌患者. 3.蟲草蛋 ----- 《吃出健康》系列 (進補療篇)第170頁 1998年5月版 【原料】:冬蟲夏草3克,雞蛋2個,冰糖30克。 【制作】:(1).將冰糖加入水溶化,打入雞蛋,攪成蛋漿。 (2).將冬蟲夏草用溫水洗凈,放入雞蛋碗內,使浮在蛋漿表面,然后隔水燉熟。 【功效】:主治病后體虛,久不復原,身體贏弱,還可作痰飲喘嗽,虛喘,自汗、盜汗、陽痿、遺精、腰膝酸軟的輔助治療. 4.蟲草全鴨 ---- 《婦幼保健藥膳》192頁,2002年8月第一版;主編:彭銘泉 【配方】冬蟲夏草10克,老雄鴨一只(1500克),紹酒15克,生姜5克,蔥白10克,胡椒粉3克,鹽5克. 【制法】 1.鴨宰殺后去毛及內臟,洗凈,在沸水鍋內略焯一下,再撈出用涼水洗凈;蟲草用溫水洗凈泥沙;姜蔥洗凈切片待用。 2.將鴨頭順頸劈開,取8枚蟲草納入鴨頭內,再用棉線放入纏緊,余下的蟲草同姜、蔥一起裝入鴨腹內,放入盅子中,再注入清湯,加鹽、胡椒粉、紹酒調好味,用濕綿紙封嚴盅子,上籠蒸約1.5小時即成。
冬蟲夏草燉白鵝 配料:白鵝2000克,冬蟲夏草10克,蔥段、姜片、精鹽、料酒、味精皆適量。 制法:將白鵝宰殺,用熱水燙過,去雜,洗凈,剁成一寸見方的塊,放入砂鍋,加水。把冬蟲夏草洗凈,放入砂鍋,放蔥段、姜片、料酒、精鹽,用旺燒開,再用微火煮爛,去蔥姜、放味精即可。 藥用:吃鵝肉、喝湯,每人每次200克。 說明:益氣補虛、和胃止渴;對虛贏、消渴、須發(fā)早白、陽痿、早泄、腰腿酸痛有療效。 建議:濕熱內蘊者忌食。
1.蟲草全鴨: 冬蟲夏草10克、老雄鴨1只、料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺,去凈毛和內臟,清洗干凈剁去腳爪,在開水中氽一下,撈出晾涼;冬蟲夏草用溫水洗凈;生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開,取冬蟲夏草8--10枚,裝入鴨頭內,再用棉線纏緊,余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內,然后放入盆中,注入清湯,用食鹽、胡椒粉、料酒調好味,用濕棉紙密封盆口,上籠蒸約2小時,出籠后去棉紙,揀去生姜,蔥白,加味精即成。其功效為:補肺腎,益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽痿遺精、腰漆軟若、久虛等癥。 2.蟲草紅棗燉甲魚: 由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。將紅棗洗凈,用清水浸漲;冬蟲夏草洗凈,用溫水發(fā)。宰殺甲魚,挖去內臟,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸后撈出,洗凈。將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內,加料酒、精鹽、蔥、生漿、大蒜瓣及雞湯,上籠蒸二小時,出籠,揀去蔥、生姜,加味精調味,分數(shù)次佐餐食用。甲魚同紅棗、冬蟲夏草一并燉食,營養(yǎng)豐富,滋補力強,常食之,能有效的增強體質,增進健康,振奮精神。 3.汽鍋烏骨雞: 汽鍋烏骨雞原料用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨參10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生姜、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。將洗凈的雞切做塊,與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨參、一起放汽鍋內, 加入各種配料,再加少許清水,上蒸鍋蒸2--3小時, 分餐食用。冬蟲夏草合烏骨雞、黨參、黃精、熟地等,補益力大,頗適宜于眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早泄、婦女月經(jīng)不調和性功能低下者食用。 4.鴿肉燉冬蟲夏草: 適于腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰酸疲乏者用。用鴿子兩只、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生姜、冰糖適量。將鴿子宰殺后,放入七十度的熱水中稍浸燙,拔毛除內臟,洗凈并放入沸水中片刻,瀝干水備用。蓮子倒水內略煮,用筷子快速攪動,去除外皮。銀耳用溫水浸透、洗凈,將蓮子、鴿肉放燉碗內,上鋪生姜,再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉,最后放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿,蓋好,置沸水中隔水燉3小時。吃鴿子、冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉、蓮子、喝湯 。 5.冬蟲夏草燉黃雀: 冬蟲夏草6克,黃雀12只,生姜2片。將黃雀去毛和內臟,洗凈,切塊。將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋中,加水適量,慢火燉2--3小時,以黃雀肉爛為度。將藥和肉一起服食。補腦興陽,填精益髓。適用于中老年人陽氣衰敗、腎精虧損所出現(xiàn)的身體虛弱、陽痿、早泄、性功能低下等癥。 6.蟲草鴨塊湯: 由冬蟲夏草與雄鴨肉燉煮而成,局有補虛助陽的作用。先在碗中加適量清水、黃酒、蔥、生姜、胡椒粉及精鹽調好味,將鴨切好塊,裝盆,用竹簽將鴨塊插若干小孔。每空內插入洗凈冬蟲夏草1根,然后加調好的湯料,蓋好上籠蒸1--2小時,加味精調味,吃冬蟲夏草、鴨肉,喝湯。 7.蟲草燉烏龜: 取約250克重的龜一只,去硬殼、內臟,洗凈,切作塊,放沸水里氽透;撈出放鍋內,加入冬蟲夏草30克、火腿片30克、瘦豬肉120克,同時放入調料蔥段、生姜片、黃酒、鹽適量。蓋好,用文火燉至肉爛,調入味精,即可食用。此兩物一并燉制食用,有助于肺結核陰精虧虛,低熱,咳嗽,咳血,心煩,失眠,道汗,腰漆酸痛等病癥的治療康復。健康人食之,亦有強身健體、延年益壽的作用。 冬蟲夏草是一味名貴的中藥,人藥始于清代雍正年間,幾百年來被醫(yī)家稱為被虛圣藥。它有補肺益腎,肯血化痰之功,主治久咳虛喘、勞嗽咯血、陽痿、遺精、腰膝酸痛等癥?,F(xiàn)代臨床上常用于肺結核、慢性支氣管炎及支氣管哮喘、慢性活動性肝炎、慢性腎炎及腫瘤的治療。由于冬蟲夏草具有較高的醫(yī)療與保健價值,而且來源有限,因此它又有藥中“黃金” 之稱。 然而,如同美玉中的“微疵”,冬蟲夏草有一個不大不小的缺點:有一股特殊的腥臭味。用一般的燉湯、煎煮、研粉沖服等方法,有的病人難以下咽,有的勉強吞下,不一會兒就吐出來。 如果能將冬蟲夏草做成膠囊,可以很好地解決這個問題。大家可到醫(yī)藥器材商店購買一些空膠囊??漳z囊有0、1、2、3、4型號,不同型號表示不同的容量,購買時可根據(jù)自己的需要選擇。然后,用粉碎機將冬蟲夏草研成粉末,裝入空膠囊。根據(jù)我們的經(jīng)驗,以此法服用,還能較燉湯、煎煮等方法減少用量,不失為既去腥又省錢的好辦法。治療不同的疾病,用量也不同,以下用法可供大家參考: 1、慢性支氣管炎及支氣管哮喘:每天4-5克,分2次服,連服2個月。 2、慢性活動性肝炎、肝硬化:每天2-5克,分3次服,連服3個月。 3、高脂血癥:每天3克,分3次服。 4、性功能低下:每天3-6克,分3次服,連服40天左右。 5、心律失常:每天1-2克,分3次服,連服2個星期。 6、體虛易感冒:每天2次,每次0.5克,連服2個星期。 7、過敏性鼻炎:每次3-6克,每天3次。 8、慢性腎炎:每次4-6克,每天2次。

13,為什么成都是獨立音樂的天堂

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導語

從1990年代開始,成都原創(chuàng)樂隊從科班音樂人中開始發(fā)展,將近三十年間,這個城市凝聚了無數(shù)熱情的音樂人。如果不是成都這座城市,不是成都溫和又包容閑適的性格,這些音樂可能都會消失在音樂人的筆記本上,錄音機里,不可能被電腦前電視前的更多聽眾聽見。

今天成都的音樂產(chǎn)業(yè)開足了馬力,從原來的的自然生長,變成了開足馬力前行,甚至街頭中老年人的自娛自樂樂隊都是吉他貝斯鼓,而不像其他城市的口琴、手風琴、二胡。

到底這會制造出中國首屈一指的音樂重鎮(zhèn),還是會拔苗助長?

如果你一定要說一處中國搖滾的天堂,那么非成都莫屬。

你可能會說出北京,但是那是一個斗獸場,你見過幾個戰(zhàn)勝野獸,桂冠加身的勇士,可是你沒見千萬個過被野獸撕碎的壯漢。

但是成都永遠不會這樣對你,無論是誰,只要你拿起吉他,成都都以一種慈母的態(tài)度對待她治下的音樂人。

于是,“天府”不僅僅是對糧食,對辛勤工作的農(nóng)民,對孕育成都平原文化的都江堰,更是對在排練室里辛勤排練、為了一個Riff專心致志的音樂人。

所有成都人對音樂人抱有最原始的尊重,無論是有一首稚嫩原創(chuàng)歌曲的土木系音樂人,還是已經(jīng)贏得全國名望的音樂人,成都人對他的尊重別無二致,但凡是熱愛文藝的年輕人,并付諸行動的,都會得到成都人的尊重。

搖滾不是請客吃飯,搖滾是實打實用自己的價值觀去改變世界、去改變你看不慣的世界、塑造一個你夢想里的世界。

圖片by Greenwall

“我們還是慢慢在改變這個城市的審美的?!?/p>

小酒館負責人蔡鳴笑著說出這句話的時候,四川盆地的太陽快下山,小酒館萬象城店門口,熙熙攘攘的人群慢慢悠悠說著成都話。

年輕的男孩子帶著女孩子很興奮地問蔡鳴:“您好,請問什么時候能買票?”

眼里的興奮就像1996年時搖滾愛好者來到聞名已久的EAR搖滾俱樂部的時候,像1998年從四川其他城市坐火車專門來看一場小酒館的跨年演出的時候,2006年在四川師范大學門口坐上開往三圣鄉(xiāng)“永遠年輕”音樂節(jié)的小巴,跟著音樂從下午一直跳到第二天太陽升起的時候。

這些人當然是蔡鳴所說的“我們”,他們用最強硬、最夢想家的姿態(tài)改變著這個城市的審美,可能會搭上一些時間,會少掙一些錢,會丟掉一段應該白頭偕老的感情。

可改變這個城市審美的還有這些人:

經(jīng)常帶著外國媒體來小酒館考察的玉林區(qū)政府工作人員、希望引小酒館入駐萬象城的地產(chǎn)老總、動感地帶品牌市場部的主管、在廣播里播放四川原創(chuàng)音樂的廣播人。即使對搖滾樂不感興趣,理解身邊熱愛音樂的人、能帶著自己的孩子去酒吧看演出的家長……

這就是人們口中成都的“寬容”。

在搖滾樂誕生的近60年間,它經(jīng)常被視為異端,自由散漫碌碌無為,或者過于激進極端恐怖,也往往受到了各種阻礙,但是在成都,搖滾樂,或者換個名字:原創(chuàng)音樂或者獨立音樂。

這座建城歷史達到兩千年的古城韜光養(yǎng)晦似乎就在為獨立音樂鋪設搖籃,提供給養(yǎng)。

一、

音樂人謀生的多種方式:靠商演,就能賺到一個大學講師的工資(沒有五險一金)

成都處在兩山之中,江水并流,成都平原屬于沖擊平原,李冰修建都江堰后,土壤更加肥沃,農(nóng)業(yè)、絲綢業(yè)、手工業(yè)、商業(yè)發(fā)達,而且造紙和印刷術等也發(fā)展迅猛。產(chǎn)生了中國最早的紙幣“交子”,宋代以后的井鹽業(yè)發(fā)展,自古被稱為天府之國。

《資治通鑒》中稱“揚一益二”,其中的益州就是成都。

在兩千年的歷史上,除了宋元時期蒙古軍攻城、明末張獻忠起義、清軍造成的巨大傷害之外,幾乎沒有戰(zhàn)亂發(fā)生。

圖片來自“星球研究所”

今天的成都是西南部唯一的副省級市,特大城市,毋容置疑,西南諸省的年輕人想要去“闖一闖”的地方,成都物價房價遠遠低于北上廣深,機會又不少,城市功能并未飽和,人們和氣包容。

1998年,喜愛搖滾樂的內江師專老師(聲音玩具樂隊主唱)歐珈源坐了四五個小時的火車從內江來到成都,來看1998年底小酒館的年底演出,那也是小酒館開始做演出的第一年,小酒館作為固定的演出場所,迅速讓成都的樂隊從失眠樂隊、襁褓樂隊、楊斐、陳滌這幾組音樂人發(fā)展成了十來組音樂人。

正是這場演出,讓在學生時期就喜歡搖滾樂的歐珈源下定決心,要來成都做音樂。

剛來成都,歐珈源幾乎沒有想過過日子的問題,拋棄鐵飯碗的他一心想著怎么寫出好作品來。

如果歐珈源生在中原,去闖的不是成都而是北京,多半不到半年就會鎩羽而歸,聲音玩具也將不復存在,但是溫柔的成都用另外的方式對待著歐珈源。

首先是租房子的成本,每個月房租三、四百塊,樂隊三個人一起住,做飯也自己做,一個月基本在一、兩百來塊錢,沒事排練喝茶,朋友一起下下館子、在酒吧喝杯啤酒,再加上其他開銷,一支樂隊生活成本基本在1000元以內。

2018年夏天,成都東二環(huán)邊一家面鋪的價格表,倒回聲音玩具剛來成都的時代,恐怕價格要折半還多。

那收入從哪來呢?

從組建起樂隊,商演就會斷斷續(xù)續(xù)找過來,從最開始的一千五百塊一場,到后來的三千塊。

這些演出通常都是地產(chǎn)商主導,2001年,聲音玩具還參加了天府廣場北邊、現(xiàn)在順城街位置的熊貓廣場的開業(yè)演出,場面搞得非常大,就像一個大型音樂節(jié),唐朝等成名樂隊也被請來了,搖滾青年當然不能錯過這樣的盛會,可臺下更多的還是逛街的人們,依靠演出帶動樓盤地區(qū)的商業(yè)價值,這也是成都商家一直堅信的手段,后來的三圣鄉(xiāng)、萬象城等等都是成功案例,不過首先吃螃蟹的熊貓廣場由于各種原因還是倒閉了。

至于商演的頻率,當然不會像上班打卡一樣一個月21場,不過按照聲音玩具當時的情況:“錢快沒了的時候,商演就來了。”

一個月好的時候兩三場,不好的時候一兩場。平均一個樂手能掙一千來塊錢,這點錢在成都2000年能夠過得挺舒服。

說到商演,和聲音玩具同時期的阿修羅樂隊恐怕更加有說服力。

“我們有一個原則,商演絕對不翻唱?!?/p>

阿修羅成立于1998年,主唱泰然雖然早過了上大學的年紀,可能因為在學校教書,一直和年輕人打交道,所以看起來還是和校園里活力十足的籃球少年一樣。

縱觀全國,從有搖滾樂隊這個形式開始,所有商演都會要求音樂人翻唱一些金曲,甚至全部翻唱。臺下的觀眾肯定也希望聽到熟悉的歌,為了掙錢,音樂人只好把自己原創(chuàng)作品雪藏。

但是成都不是這樣,既然要你們樂隊來演出,那么要的就是你自己的歌,還能拿到一筆費用。

由于阿修羅樂隊的歌曲更利于現(xiàn)場氣氛,而且也是名聲在外的樂隊,所以成都商演的很大一部分都會指名找到阿修羅。

2018年泰然在梵木創(chuàng)藝園中的工作室。

他在某個活動被煙把兒主唱言寺搭訕“我是聽著你的歌長大的”(80后90初誰又不是呢)。網(wǎng)絡流量爆炸的煙把兒在成都只賣出了不到一百張預售,確實如言寺自己所言:每天一睜眼網(wǎng)絡上的版稅就有好幾千,何苦要演出呢?

曾經(jīng)泰然和生活在北京的木瑪樂隊主唱謝強聊天,泰然說到成都商演的狀況,謝強驚訝之中表示:“北京這樣的演出一場都沒有”。

泰然聽了之后也有些不敢相信,那么在偌大的北京是怎么生活的?成都的原創(chuàng)歌手很少到地道唱歌,也不用抱著一箱子打口盤偷偷摸摸坐在大街邊上風吹日曬,被城管追著滿街跑,甚至不用去琴行當員工。

要知道北京有一陣子,琴行打工是很大一部分樂手的生活來源。

泰然組建樂隊的時候還在大學里,所以生活有家里的補貼,畢業(yè)后留校教書,有一份穩(wěn)定的工作,所以音樂做起來沒什么壓力,也不用去尋找其他的工作。

可對于大部分樂手來說,除了商演,還有另外一種營生:跑場子,也就是在酒吧為歌手伴奏、或者駐唱。

最早酒吧和Livehouse定位其實并沒有分開,1989年左右,在城中心岷江飯店附近,就開起了成都第一家酒吧,只有一個英文招牌:“PUB”,成都人就習慣叫它啤酒館。

后來在這附近就開起了成都第一片酒吧。

到了1995年,有的酒吧開始引進彈唱歌手、或是現(xiàn)場伴奏樂隊,主要是為了賣酒、助興。

1997小酒館開業(yè),2004年,馬丘比丘開業(yè),成都原創(chuàng)音樂人終于有了第二家場地。

2008年之后,成都的獨立音樂場地開始增多。

Jah吧(家吧)開業(yè),這家酒吧的 logo 以雷鬼的三色旗為背景,舞臺在正中間,眾多音箱堆在一起,只要你想,拿起樂器就可以和臺上的人們一起 Jam 。

這家酒吧主打即興演奏,一直是雷鬼音樂的基地。和Jah吧(家吧)定位相似的還有2006年開業(yè)的麻糖(HEMP HOUSE)酒吧。這類酒吧可以承辦樂隊專場,或者音樂 party 。

很多音樂人,比如馬賽克、變色蝴蝶、魚尾紋也在家吧、麻糖進行過自己的演出。

雖然形制上并不是典型的Livehouse,但是由于表演以原創(chuàng)音樂為主,于是都歸進Livehouse范疇。

早期聲音玩具同樣接到過這樣的跑場子、駐唱的工作。

2001年,成都開了一家銀河王朝飯店,飯店酒吧里需要樂隊演出。管理者是德國人,他不想要流行歌,想要一些能玩Blues、Funky這種聽起來洋氣一些的音樂,一來二去,就找到了聲音玩具。

聲音玩具那兩個月幾乎每天都去酒吧駐場,每天也會得到不菲的報酬。半個小時演奏,半個小時純Jam。雖然當時演奏曲目只有兩首,但每天的客人不一樣,Jam的花樣兒更是繁多。

這兩個月,聲音玩具都會有點發(fā)財了的感覺。

2005年小酒館巡演,聲音玩具在北京無名高地的演出。

圖片來自豆瓣bairn

聲音玩具在梵木創(chuàng)藝區(qū)的排練室,和泰然是鄰居。

獨立音樂人楊斐現(xiàn)在有著更多更加響當當?shù)姆Q號:少城時代音樂總監(jiān)、張靚穎制作人、蓮花府邸音樂總監(jiān)……(復眼樂隊主唱文銳也再蓮花府邸擔任鍵盤手)

他1992年考進四川大學自動化專業(yè),大三的時候他業(yè)余時間去酒吧彈唱,25塊一小時,一周去兩三次,對生活也是一個補貼。

畢業(yè)之后也就走上了音樂這條道路,幕后制作、寫歌,同時期的音樂人陳滌也有著類似的經(jīng)歷。

時至如今,成都音樂人的生活依舊愜意悠閑。

成都的房價這兩年長了不少,不過市區(qū)均價不過兩萬,租價更是實惠:在東二環(huán)路外租一套1980年代建設的小兩居,不過小兩千塊。反倒是南部的高新區(qū),錦江區(qū)的房價更高些。

但是對于音樂人來說,熱鬧的市區(qū)房價反而不高,這當然是很理想的狀態(tài)了。這樣的情況在北京也如出一轍,東三環(huán)至東五環(huán)的中心商業(yè)區(qū)房價高,而市中心的鼓樓地區(qū)就成了北漂音樂人的聚居地。

而在成都,雖然樂隊很多,但是音樂人通過原創(chuàng)音樂演出能夠掙到的錢,比起北京來說,是相當可觀的。

除去聲音玩具、泰然阿修羅、馬賽克、海龜先生等等五六支擁有全國影響力的樂隊,在成都本地頗有名望的樂隊一場商演能夠拿到的價格也在平均一場兩萬以上。

經(jīng)過調查,樂隊2017平均能夠有十場場以上這樣的演出,而2015年、2016年這樣的商演更是能夠達到二十場以上(2017年由于說唱和電子樂的流行,一部分商演流向了其他音樂流派)。

一般到了這個級別的樂隊在Livehouse的演出不會太多,一年通常在5、6場,每一場拿到的報酬也在5000元以上。

以一支樂隊4人為基準,平均2015—2018三年,每一位音樂人單從原創(chuàng)音樂得到的收入,一年就會在七萬到八萬。

即使是學校里的小樂隊,一年往往也能接到3—5場所謂商演,一場的價格通常達到三千元左右,雖然沒多少,做零花錢也夠用了。

今天,和北京生活的音樂人對比,就像十幾年前木瑪樂隊主唱謝強所感嘆的一樣,成都簡直是天堂,何況,北京的房租至少是成都的3-4倍。

所以也就是成都才會孕育秘密行動、荷爾蒙小姐這樣如同上班一樣一周排練五天的真·職業(yè)樂隊,真的是以創(chuàng)作演出為生。

冉為新開的“無忌火鍋”,一進門是一個DJ臺

昔日冉為的青年火鍋,位于水碾河路附近,老板冉為經(jīng)常在店里擠得滿當當,門外桌子也排得密密麻麻的時刻,倚著門,自言自語地說著:“生意真是太撇咯?!?/p>

現(xiàn)在由于成都市容整治已被拆除。

除了純靠原創(chuàng)音樂生活,成都音樂人也通常都會有一些副業(yè)。

比如民謠音樂人季秋洋開辦了“同為教育”,教授吉他、貝斯等樂器。也有很多音樂人同時是調音師,像阿修羅的前吉他手酉酉,音樂人王運湃也是聲音玩具樂隊的吉他技師和助理,荷爾蒙小姐、海朋森的貝斯的明明也在音樂教育機構里教課,假斯文樂隊中的李靜也是職業(yè)樂手,擔任莫西子詩等音樂人的鍵盤手、小雪則做甜點……

更別說名滿成都音樂圈的無忌火鍋,老板正是曾擔任失眠、小肉肉、阿修羅、聲音玩具等等樂隊貝斯手的冉為,不知道C和弦轉位的幾種可能性都不好意思進這家火鍋的門,而進來無忌吃火鍋的人,很難不遇見熟人。

民謠歌手梁子開辦了自己的酒吧:民謠35,音樂人亮子也有自己的酒吧“潛水艇酒吧”。除此之外,自然而然樂隊的幾位樂手開起了家鄉(xiāng)風味餐廳,經(jīng)營蘭州烤串的金城燒烤。

民謠音樂人季秋洋開辦的同為音樂在附近快遞公司門口的宣傳易拉寶

還有一部分樂手平時在企業(yè)、事業(yè)單位上班,下了班就成了搖滾樂手,最典型的就是泰然,在大學里教書,拿著一份穩(wěn)定的收入,還有寒假暑假,原中央車站樂隊吉他手、現(xiàn)在Code-A樂隊的主唱曉龍也是如此。

魚尾紋樂隊的主唱施穎則是一位化學研究員……

總得來說,成都樂手真正意義上“上班”的要比其他城市少很多,畢竟,如果靠手里的樂器可以掙錢,又落一個清閑,沒有非要去上班受氣的理由。

在酒吧里做樂手,每天也能有3、400左右的收入,一個月要是少休幾天,下來也是小一萬塊錢,這個工資,要比很多大學講師還要多一點。

年輕就充滿著可能性,誰要安穩(wěn),誰要亂七八糟的保險,沈從文當年責備在北京受挫的學生汪曾祺時說的:“用你手里的筆還闖不出一條路來嗎?”

成都給這些音樂人的不僅是錢,更給了他們認同感,用雖然不太多、但是也不少的錢使他們相信:音樂是有意義的,有價值的。

二、

城市的性格:經(jīng)常有其他城市的企業(yè)領導跑過來學習什么是LiveHouse,什么是獨立音樂文化

雖然歷史上成都遭受的戰(zhàn)亂相對少,但是在十七世紀中期,明末農(nóng)民起義和清軍對四川的占領造成了四川人口銳減。

有史料記載,在清軍攻陷成都之后,竟然找不到一間完整的房子,只好將官邸遷到閬中,現(xiàn)在閬中仍有當年官府、貢院的遺址。

于是清代開國就有了湖廣填四川的政策,周邊省份人民只要同意遷到四川,政府發(fā)給耕地,并免除賦稅。

不知道是不是當時的人民來自五湖四海,誰都沒有一個本地人的意識,慢慢才形成了四川兼容并包的性格,而甘愿背井離鄉(xiāng)的多是社會底層,或是有開拓創(chuàng)新精神的家庭,也為成都樂于接受新事物,不抱有成見有關系。

成都人對外地人更是有一種“來的都是客”的態(tài)度,對在異鄉(xiāng)無依無靠的人們給予幫助和資助,這也是為什么成都能夠成為西南地區(qū)首屈一指的文化中心的原因。

和北京不一樣,老北京的文化甚至飲食習慣在一次次的人口沖擊中已經(jīng)變得非常弱勢,從餐飲來看,北京街頭的四川菜、西北菜數(shù)量都遠遠多于北京菜,與其說是北京文化包容,不如說是被改變。

而成都的文化足夠強勢,街頭小吃仍是四川小吃,茶樓、麻將的文化仍是主流,想要融入成都人,必須得學會這幾項。

成都更是個人情社會,短期流動人口不多,一片區(qū)域、或廠子、機關、大家拐彎抹角都能攀上一點親戚,所以人人之間的面子顯得很重要,誰干了什么事情,沒幾天自己的圈子里就都能聽到,所以大家盡量把事情都做到“巴適”,對什么樣的人都要客氣。

2004、2005年左右,全國都非常流行對陌生人稱呼“帥哥、美女”,后來新鮮勁兒過了,大家漸漸不這么稱呼了,但是在成都,陌生人問路、服務員還經(jīng)常稱呼“帥哥、美女”。

總的來說,成都人說話也溫和有禮,很少有其他大城市口頭語上的臟字兒。

東二環(huán)邊田家炳中學門口,施工單位的致歉信

豈曰無衣這么文縐縐的店名字,在北上廣幾乎不可能存在

鹽道街中學門前的一篇賦

一般的高中門口通知欄都會掛出自己學校里優(yōu)秀的學生、升學率,但是成都的高中經(jīng)常會掛出一篇文縐縐的“XX序”;施工單位施工,也會認認真真寫一封四五百字的“給市民的道歉信”;有揚塵的施工段施工單位還會配備水霧噴灑的裝置,使得灰塵不會波及太廣。

注重個人、企業(yè)形象,已經(jīng)浸入成都人的骨子里。

就像老北京城文化一樣,城市居民之間都沾親帶故,誰干了什么丟人的事兒,誰看戲壞了規(guī)矩,誰在茶館里露怯,不幾天都會傳到身邊人耳朵里。

所以好面子、喜愛文藝、對外來事物、新鮮事物抱有好奇的成都人在接受搖滾樂的過程里基本沒有什么難度。

在1980年代的中國,搖滾一度成為時代的標桿,1986年5月,崔健在“讓世界充滿愛——百名歌星演唱會”上挽著一高一低的褲腿,讓整個時代的壓抑年輕人都出了一口氣。

當時的人們不會覺得崔健是歌星,而是啟蒙者、導師的角色。成都的年輕人當然也是一樣。

1989年,崔健打磨了一年的專輯《新長征路上的搖滾》光在四川省預售就達到四十萬張。

1990年,在四川省體育場,崔健的演唱會上,一個女青年沖破層層保安的阻攔,沖上臺去抱著崔健親了一口,這個女青年就是后來創(chuàng)辦小酒館的唐蕾。

唐蕾只是那個年代年輕人的縮影,他們文化程度較高,對剛剛改革開放的中國充滿希望,也準備好大顯身手,對文學詩歌擁有著熱情,正像歐迦源所說,那時他們對音樂的熱情不是簡單的業(yè)余愛好,而是有著近乎宗教般的虔誠。

1980年代,中國高考錄取率只有3%,大學生是名副其實的天之驕子,他們一畢業(yè)就是“干部”,這些人正是當年被崔健啟蒙的那一批人,他們也深遠地影響著日后的中國。

在這場演出之后,崔健的巡回演出以“煽動性太強”被叫停。而之后的數(shù)十年,全國的搖滾一直處在一個尷尬的位置,總是被主流冠以各種不好的頭銜,被主流疏遠和排擠。

但是,在成都一直沒有受到這個影響。

成都媒體活躍,《成都商報》是中國西部發(fā)行量最大和廣告收入最高的報紙

《每日經(jīng)濟新聞》也是中國非常重要的經(jīng)濟刊物,先后獲得美通社“2017最佳影響力媒體獎”、新浪財經(jīng)“最具影響力財經(jīng)新媒體”獎。

電臺、電視臺也有自己的特色和標準,關注市民生活和日常,多種娛樂方式,也成為了成都文化的重要組成部分。

唐蕾的弟弟唐朵從1995年開始在四川廣播臺以承包的形式做了一檔欄目,那時候他所做的節(jié)目并沒有什么太多禁忌。

而在他之前,1990年代初開始主持人馮喬,吳巖一年中都會在成都的一些迪廳、酒吧舉辦當?shù)卦瓌?chuàng)音樂的匯演,并會在廣播節(jié)目中做一定的宣傳。

1980年代末,四川人民廣播電臺仍會有《美國音樂特快》節(jié)目,節(jié)目是完全從國外節(jié)目轉播過來,直接是英文節(jié)目,現(xiàn)在小酒館的演出經(jīng)理蔡鳴還有當時節(jié)目錄音的磁帶。

1996年,臺灣地區(qū)的原飛碟唱片員張學銘工在四川大學附近做起了EAR搖滾俱樂部。大家一年交20塊會費,就可以在俱樂部里看樂隊的演出錄像帶。成都早期非常重要的失眠樂隊主唱虞志勇會在EAR搖滾俱樂部里教吉他。

1998年,后來組建阿修羅的泰然來到成都上學,第一站就要去一下聞名已久的EAR搖滾俱樂部,可惜,那時候這家俱樂部已經(jīng)關門了。

由于成都地處西南一角,政治氛圍并沒有那么濃烈,即使在“搖滾”二字被全國上下忌諱的時候,成都仍舊保持著開放和好奇的姿態(tài)。

有過電臺工作經(jīng)歷的人都知道,電臺里只要放的是張學友、劉德華這種懷舊經(jīng)典,收聽率一下子就上去了,放一些最新的音樂人的作品,收聽率確實也一下子就會下降。

但是成都的各家電臺,仍舊幾乎每家都會給出一些冷門的時段留給獨立音樂。當時還有四川音樂臺的原創(chuàng)音樂榜,雖然收聽率很低,但是大家還是堅持在做。

至于播放這些沒有經(jīng)濟效益,也不會對自己的工作前途有太多幫助,甚至可能會有威脅的音樂,到底是為什么?

總結下來,除了責任感和熱愛沒有其他功利的解釋,這些媒體人和唐蕾一樣,都是被早期搖滾樂、藝術所影響的人,這些東西也是他們真正熱愛的。

成都人的性格如此,如果在更大的城市里,一個月掙一萬塊,但是生活忙碌,沒有其他時間,但是在本地生活,就算只能掙四、五千,但是有充裕的時間喝茶、和朋友相處、看話劇、聽音樂、下館子、打麻將,幾乎所有成都人都會對大城市的生活不屑一顧。

更重要的是,在成都這樣的環(huán)境里,大家有一點閑錢,可以去選擇自己喜歡的生活,去做自己真正喜歡的事,讓自己的價值體現(xiàn)出來,而不像超一線大城市里被工作擠壓到無處可逃、看似光鮮小白領。

到了今天,四川城市之音的DJ博亞依舊會邀請很多原創(chuàng)音樂人到電臺做節(jié)目,為他們爭取更多的曝光,同時城市之音也在線下舉行越來越多原創(chuàng)音樂人的現(xiàn)場演出。

四川經(jīng)濟頻率的DJ思斯同樣也是音樂人,在節(jié)目里也經(jīng)常請到原創(chuàng)音樂人做節(jié)目。

即使是在相隔不遠的同樣超大型城市重慶,2010年左右,堅果Livehouse的演出仍會有當?shù)貓蠹埮険魮u滾樂為頹廢、落后。

而相比之下,2002年,小酒館組織聲音玩具、阿修羅、另外兩位同志去北京演出時還有成都商報的記者隨時跟蹤記錄,并實時發(fā)回稿件。

成都人可以驕傲地說:“我們?yōu)槲覀兊膿u滾樂自豪?!?/p>

如果你問起成都的樂手,他們也為成都自豪:不能讓別人小看了我們成都的音樂。這個城市給音樂人的認同感和實現(xiàn)感絕沒有第二處。

不只是媒體人愛搖滾樂,還有成都當?shù)卣闹С帧?/p>

21世紀初,成都開始向外擴張,處在城市東南部的三圣鄉(xiāng)成為發(fā)展的重點之一。

三圣鄉(xiāng)目標是發(fā)展旅游業(yè),于是當?shù)剜l(xiāng)政府找到當時已經(jīng)成為成都搖滾地標的小酒館,希望他們能夠入駐三圣鄉(xiāng),并邀請本地音樂家在當?shù)亻_設工作室,甚至于錄音棚,產(chǎn)業(yè)園。

由于這個契機,誕生了讓多少那個年代的搖滾青年念念不忘的“永遠年輕”音樂節(jié)。(同樣被搖滾青年口耳相傳的烏托邦還有“成都制造”音樂節(jié))

永遠年輕音樂節(jié)創(chuàng)辦于2004年,在成都美齡館附近的紅色年代酒吧舉行,也是小酒館標志性演出之一。

2006年,由于三圣鄉(xiāng)政府的大力支持,第三屆永遠年輕音樂節(jié)在萬畝荷塘附近的一塊小廣場舉辦。

全成都的樂隊幾乎全部出動,從下午四點一直演到了天蒙蒙亮,從廣場上黑壓壓的人山人海,一直到最后一個樂隊上場,臺下還有稀稀拉拉的幾十位觀眾,音樂響起的時候依舊跳躍,甩頭。

2008年,民謠音樂人季秋洋第一次來到成都上大學,他就是最后那幾十人中的一位。

“永遠年輕”音樂節(jié)一直做到2008年,三圣鄉(xiāng)的周邊漸漸建起了諸多餐飲住宿旅游,一直經(jīng)營民謠演出的“馬丘比丘”也在三圣鄉(xiāng)開了分店,加上后來做“春游”音樂節(jié)的廠牌“早上好”也落戶三圣鄉(xiāng),當?shù)爻蔀榱顺啥既私加蔚囊淮笕ヌ帲苓叿康禺a(chǎn)也快速發(fā)展。

很多音樂人也在市區(qū)通往三圣鄉(xiāng)的成龍大道的附近買房置地。

昔日三圣鄉(xiāng)永遠年輕音樂節(jié)的場地

2018年8月,院子文化創(chuàng)意園小酒館海報

三天兩頭來到小酒館的玉林區(qū)區(qū)政府也讓小酒館感到親切:“這是德國的電視臺,讓他們也看看咱們成都的音樂!”

雖然負責人可能不太懂搖滾音樂,但他為小酒館驕傲,也知道小酒館是玉林區(qū)的一寶,而這種情況早就在趙雷《成都》唱紅小酒館之前十多年就已經(jīng)成為成都人民的共識,《成都》只是讓成都音樂地標之一的小酒館一躍成為武侯祠、錦鯉、寬窄巷子一樣的城市地標。

成都市委宣傳部甚至在第一時間聽說《成都》會在衛(wèi)視播出的時候,就召集各個部門進行了討論,到底如何最大化宣傳效果。

所以小酒館的走紅,也可以說是在成都政府的規(guī)劃之中。

武侯區(qū)政府甚至會在當?shù)氐奈幕^小劇場里,為社區(qū)居民舉辦聲音玩具的音樂會。

商業(yè)對獨立音樂的眷顧更是成都音樂人得以生存的重大原因之一。

小酒館玉林店1997年成立,由于場地過于狹小,2006年開設芳沁店。2015年在萬象城的開放商華潤地產(chǎn)的邀請之下,小酒館進駐萬象城,開設了一家能夠容納700人的大型場地。

而這也是萬象城“文化地產(chǎn)”的首創(chuàng),小酒館萬象城店也成為成功案例被全行業(yè)所借鑒。經(jīng)常有其他城市的領導跑過來學習什么是LiveHouse,什么是獨立音樂文化。

小酒館演出經(jīng)理蔡鳴有一次朋友圈轉發(fā)了面孔樂隊演出的消息,萬象城的一個領導小窗問他:“是《火的本能》那個面孔嗎?”

很多商場開業(yè),想要做一場音樂節(jié),問到需要什么樣的陣容,商場負責人會說:“當然要聲音玩具,阿修羅……”,還說起了自己在小酒館看演出的種種經(jīng)歷。

小酒館萬象城店的海報墻

園里做的巡演,幾乎每年都有在四川校園里做的巡演,每一場的人數(shù)都有幾萬人。舞臺的搭建、燈光音響全都是由十米的大貨車運送穿梭城市之間。

阿修羅樂隊幾乎每次演出完都會被幾百瘋狂的大學生圍住簽名留影。

甚至有一次,蔡鳴回憶在西昌地區(qū)的演出:

“在彝族地區(qū),應該是2005年,聲音玩具也演,阿修羅也演,當時還有一個彝族的山鷹組合,那兒的民族英雄,一起演。演完之后幾百人圍著不讓走,山鷹走了。開始叫山鷹,山鷹偷偷從后門走了,那些哥們就沖到休息室了,看到?jīng)]有山鷹了,突然有一個小孩說,阿修羅,阿修羅,就開始沖阿修羅了。

最后我們就從一個露天電影院出來,工作人員把我們圍著,出去,還是有幾百人圍著。當時哪些人全部都圍阿修羅,就圍泰然。

當時我跟泰然走在一塊的,一下子冒出幾百個小孩,臟兮兮的,就把泰然給淹沒在里面了。我就這么看著他被卷走了。

當時我是一個爆炸頭,小孩跳過來:“、‘我X,爆炸頭,我X,爆炸頭’,過來摸。我也不敢還手,低著頭往外跑。”

那時候每個樂隊演完了都會有一種“明天就要紅了”的錯覺。

甚至連聲音玩具第一張專輯《最美妙的旅行》封面上的教學樓,都是蔡鳴在動感地帶校園巡演時候在瀘州化工學校拍的。那時候阿修羅、綠色頻道、熱超波等樂隊基本把全四川的學校都走了一個遍。

“演出的時候,先街舞,就是hip—hop的那種團隊。然后是DJ搓,在中間可能小輪車就上去了。然后就開始玩滑板,阿修羅演的時候,街舞、說唱還上去,這時候MC就出來了,整臺演出全部是純的青年人,而且反響好得不要不要的。你想三線城市哪見過這些,你想想?!?/p>

聲音玩具主唱歐迦源這樣描述那時候動感地帶的演出:

“因為那個時代網(wǎng)絡也沒那么發(fā)達,而且他們對這種青年文化,完全是:你來,我就接受,我等著你給我洗腦?!?/p>

聲音玩具發(fā)行第二張專輯時候,還想再去瀘州化工學校照這棟樓,可惜已經(jīng)拆了

而所有這些演出都源于2000年小酒館里的一場聊天。

當時蔡鳴兼職小酒館的攝影師,他洗了幾卷之前照的演出照片,拿到店里給小酒館老板唐蕾看。

小酒館玉林店非常小,人和人都挨在一起,他們身邊的其他人也跟著一起看。

過了一會兒,一個身邊的觀眾走過來問蔡鳴能不能買他的照片,蔡鳴就五塊一張賣了一些。過兩天這位觀眾回來找唐蕾聊在四川大學做演出的事情,她叫張顏,是成都移動市場部的一名員工。

當時的網(wǎng)絡不發(fā)達,早期的Livehouse通常承擔著這樣的角色,一個樞紐和“龍門客?!保鞣接嘘P搖滾的消息都匯集在此,找樂手、找樂隊、商演,直到今天,小酒館也一直擔任著這個角色。

今天的網(wǎng)絡如此發(fā)達,想找樂隊演出,直接在社交媒體上找就好,但似乎由小酒館把把關,大家才覺得放心。

中國移動1999年從電信部門劃分出來,主打年輕人的市場,最早“神州行”和“移動夢網(wǎng)”是他們?yōu)槟贻p人打造的品牌。既然是面向年輕人,當時中層管理干部想嘗試做一次搖滾樂演出,可結果讓張顏和她的同事咋舌不下。

“我聽說外國搖滾樂現(xiàn)場會有人昏厥,會有人受傷,在川大這場演出上我算是相信了?!?/p>

幾萬人的火爆場面直接引來了數(shù)輛警車,川大的大學生在搖滾樂里變得熱烈瘋狂。就這樣開啟了移動和小酒館這些年的不解之緣。涂鴉、說唱、電子樂、極限運動、花式籃球,都可以說是在這些活動中慢慢匯聚起自己的圈子,并發(fā)揚光大。

“我當年沒畢業(yè)的時候,有一屆動感地帶搖滾音樂會在川大舉辦,我在實驗室都聽到了試音的聲音,心中百感交集,當時就想,要是我畢業(yè)就這么離開了成都了,可能要遺憾一輩子?!?/p>

魚尾紋主唱施穎說。

每個城市都經(jīng)歷過商場開業(yè)請樂隊做商演這種階段,而一般邀請的會是非原創(chuàng)樂隊,表演的曲目也大多數(shù)是人人會唱兩句的金曲。

后來有了更多的形式,這種樂隊演出的形式在很多地方都在漸漸消逝,很多活動都會找一些更有流量的網(wǎng)紅、網(wǎng)絡歌手、DJ,他們需要的設備少,并且需要調試的時間短。

而成都商家一直青睞樂隊演出,這既是傳統(tǒng),一向成都大商場開業(yè)、大活動開幕,請的都是原創(chuàng)音樂人。

從1990年代中期的熊貓廣場到后來的三圣鄉(xiāng)音樂節(jié),如果誰請了歌手唱卡拉OK,自然會被同行和觀眾認為是不入流,這在好面子的成都人眼里,自然是完全行不通的。

在成都,如果是九眼橋邊上的音樂酒吧,彈唱歌手唱唱膾炙人口的作品,臺下多半是喝酒搖骰子的。

但是到了小酒館、馬丘比丘、蒸汽旅舍這樣原創(chuàng)音樂的場地,去的人多半會認認真真看著音樂人,即使有時候音樂對于他們難以理解,他們也嘗試著去理解和感受。

用“富而好禮”來形容成都人真是再恰當不過了。也正是因為這種尊重,從觀念上造就了成都人的價值觀,大部分成都人不會覺得做樂隊是喝酒吸毒濫交,而是打心眼兒里覺得,喜歡文藝是一件好事兒。

三、

成都音樂人的抱團兒:小酒館一枝開五葉

說到成都音樂,小酒館是繞不過去的一個大部頭。

在小酒館之前,搖滾樂更像是少數(shù)人的秘密暗號。

要不是文工團、演藝圈子弟,要不是四川音樂學院科班出身的樂手。他們那時候擁有更廣闊的視野,資料,同樣也有手邊的樂器。

普通人除了鄧麗君、劉文正幾乎聽不到什么其他音樂,更別說見過電吉他、電貝司、架子鼓了。

1988年,四川音樂學院的幾位學生組成“黑馬樂隊”,1991年,年輕的他們北漂,改名為“指南針”,成為中國搖滾樂早期重要的一支樂隊。

而廢墟樂隊的周云山,夜叉樂隊,都曾經(jīng)在成都生活過一陣子,后來相繼北漂。之后在《地下成都1》中收錄的U235樂隊貝斯手劉敏,在北京加入重塑雕像的權力樂隊。

1990年2月組建的21樂隊可以說是成都第一批樂隊的代表。

1991年2月21日,樂隊成立一周年之際,于成都工人體育館舉辦專場,也上了當時很多家報紙的報道。貝斯手胡小海后來去北京加入了竇唯的樂隊“做夢”,他也是成都下一輩很多貝斯手的老師。

1998年,21樂隊的專輯《墻上的天堂》

在這之后,隨著酒吧駐場文化開始,歡慶、陳滌、向東等等一批音樂人來到成都開始嶄露頭角。

他們有些是軍隊退役,在早期吉他的傳播上,退伍軍人也是主力之一,在軍隊里大家天天在一起,訓練之余,會彈彈琴打發(fā)時間,通常軍隊里又有樂器,也有會彈琴的人。

后來大學生音樂人比如四川大學自動化專業(yè)的楊斐,則是從校園里走出,泰然、魚尾紋樂隊的施穎都是從川大走出來的。

藍調、紅磨坊、FEELING、黑根……那時候的駐唱酒吧眾多,也有在九眼橋附近短暫的列儂吧,可以供虞志勇和他的失眠樂隊演出的場地。

當然那時候也少不了前文提到的當?shù)仉娕_在一系列大迪廳里做的原創(chuàng)音樂演出,還有虞志勇教琴的EAR搖滾俱樂部,除去后來很多樂隊樂手,小酒館演出經(jīng)理蔡鳴也曾經(jīng)是虞志勇的學生。

當時俱樂部里黑壓壓的兩百多人,密密麻麻,蔡鳴和后來“襁褓”樂隊的主唱袁晴一起學琴。

到了1997年,唐蕾和在玉林西路55號盤下了一家轉讓的酒吧,取名“小酒館”。

創(chuàng)辦之初,小酒館里聚集了一批藝術家,沈曉彤取了“小酒館”的名字,邱黯雄畫了那只作為Logo的手。

1997年的小酒館玉林店和唐蕾

本來小酒館是藝術家們聚集聊天的地方,音樂演出不過是偶爾為之。

但是1998年3月1日,成都音樂房子酒吧的創(chuàng)始人陳滌在小酒館開了第一次個人專場音樂會。這之后陰錯陽差,二十年間,小酒館有意無意之中,把成都變成了今天的樣子。

2016年,中國搖滾迷笛獎把中國搖滾貢獻獎頒給了小酒館,唐蕾在領獎時候這么說:

“我一定不能忘記感謝我們那個城市,成都的寬容!感謝和小酒館一起成長的眾多音樂人......”

多少音樂人的第一場Live演出都是在小酒館看的,民謠音樂人季秋洋指著小酒館玉林店的一個卡座:“我第一場演出就是在那看的”。

那時候喜歡搖滾的年輕人來到成都,第一個要去的就是小酒館。

小酒館的存在使得音樂和當代藝術結合在一起。

小酒館老板唐蕾和她的朋友都是藝術圈子的人,搖滾樂和美術有很多相通的地方,所以一些音樂人會從繪畫、裝置藝術中獲得靈感,畫家同樣會從音樂里汲取養(yǎng)分,甚至身體力行。

2002年巡演時,樂隊在船上吃午飯

2000年小酒館九支樂隊的巡演,浩浩蕩蕩25、6人的衣食住行,再省吃儉用也是一大筆費用。

那時候已經(jīng)在北京定居的張曉剛特意去看了這次演出,還在北京請所有人吃了北京火鍋:涮羊肉,浩浩蕩蕩桌子擺了十來米長。

由于這些藝術家的關系,北京的現(xiàn)場,崔健、唐朝樂隊當時的吉他手老五、何勇、樂評人顏峻……都紛紛到場。

崔健一直對聲音玩具的印象非常深,2015年他第一次在電視節(jié)目擔任評委,點名要聲音玩具上去。

很多藝術家同時也是搖滾音樂人,菠菜樂隊的主創(chuàng)沈曉彤,同樣也是一名畫家。

為小酒館設計Logo的邱黯雄也是一名藝術家。

很多本來做搖滾樂、民謠的音樂人也會慢慢偏向藝術設計、或是聲音藝術,組建“另外兩位同志”的歡慶后來在大理成為一個樂器制作師、“聲音玩具”的前貝斯手李琨也在實驗藝術的路上越走越遠。

《地下成都1》里同樣還收錄了音樂人盧小旭和宋林波的作品,盧小旭后來北漂,成立了小旭音樂工作室,在音樂、影視配樂上頗有建樹,U235的貝斯手劉敏到北京加入重塑雕像的權利樂隊。

進入21世紀,小酒館2000年進行了轟動一時的九樂隊北京聯(lián)合巡演。

子曰、二手玫瑰、舌頭等樂隊也來到小酒館巡演。第三代樂隊開始依托小酒館產(chǎn)生,音樂人以大學生為主。嘻哈、電子音樂開始漸成氣候,很多老樂隊進行重組,襁褓樂隊主唱袁晴轉型電子樂化名DJ Q9,襁褓樂隊貝斯手冉為組建“小肉肉”樂隊,虞志勇組建“無垠”……

新的樂隊紛紛出現(xiàn),綠色頻道樂隊成立于2002年,音樂偏向主流、旋律流暢優(yōu)美,在很多比賽里獲得了不錯成績,主唱樹子后來作為獨立音樂人繼續(xù)發(fā)展。

DIM NOVA在2002年成立于川大,2002年,樂隊還是以重型、Grunge為主,英倫風格還是異類,不過《地下成都2》的出版集結了列儂的星期天、左岸、DIM NOVA等英倫樂隊,形成了一時的英倫樂隊浪潮。

2003年畢業(yè),DIM NOVA樂隊進行短暫修整,2004年重新演不久,又陷入了沉寂。后來主唱呼延搬到哈爾濱,重組DIM NOVA。

2002-2003年還有很多樂隊發(fā)出聲音,旋轉的幻象、綿陽來的GT6(后來改組成為馬賽克)、童黨、猴子軍團、牧夜,就地正法等等。

在這時期,聲音玩具2003年發(fā)行了首張專輯《最美妙的旅行》,阿修羅2005年發(fā)行了首張專輯《喚醒沉睡的你》,都獲得了很好的反響,并在全國創(chuàng)造出成都搖滾的影響力。

魚尾紋在2004年成立,主創(chuàng)施穎是川大化學系學生,大學組建了“缺口”樂隊,進行翻唱和少部分原創(chuàng)。樂隊鼓手是當時聲音玩具的鼓手黃錦,樂隊從最早的Funky風格慢慢發(fā)展變化,漸漸成為一支成熟的樂隊。

2005年成立的熱超波(主唱/吉他手高欣為綠色頻道樂隊鼓手)后期轉型為Ska風格,音樂里加入了銅管元素。來自西北的自然而燃樂隊也在2005年成立,他們曾和謝帝合作了《老子明天不上班》。

割喉樂隊、巫師來了、壞蘋果效應紛紛在這個時期成立。

在三圣鄉(xiāng)開始發(fā)展,邀請小酒館去開店的時候,不少藝術家也跟著抱團去了三圣鄉(xiāng)建立工作室。現(xiàn)在三圣鄉(xiāng)也是藝術家聚居的地段。

在小酒館的聚集之下,成都樂隊數(shù)量和質量都開始明顯上升,并分成不同的流派。

在這之中,和小酒館的包容和淡泊也有很大關系,唐蕾的性格一定程度上也影響了小酒館的性格。

在成都音樂圈子里,幾乎所有人都不會直呼唐蕾名字,無論老少,大多會叫“唐姐”,除了年紀,她的為人、做派確實有一種家里長姐該有的樣子。

在帶著樂隊巡演時候親力親為,給大家找旅館、訂票,樂隊之間有了矛盾,大家都會找唐蕾來評理,甚至有一次樂隊演商演,在臺上pogo起來,臺下保安誤以為是樂隊在砸場子,直接把樂手拉到電梯里打了一頓,唐蕾聽說后,急忙趕到電梯解釋救人……

而電子樂、嘻哈音樂、雷鬼等等音樂類型,加上涂鴉、街球也是在小酒館早期聚集的人群,慢慢發(fā)展出自己的圈子,并和小酒館還保持著密切的聯(lián)系。

成都嘻哈的圈子源于夜叉樂隊最早的鼓手,來自自貢的廖翔。夜叉樂隊集體去北京上迷笛,一部分留在北京,廖翔回到成都。

2003年左右在鹽市口新中興百貨開了一家嘻哈服飾店,就叫“夜叉”。

夜叉服飾店里必然少不了嘻哈涂鴉最常用的噴漆

新中興就好像當年北京西單明珠、或者是更加赫赫有名的動物園一樣,多少女大學生都是拿著一百塊錢生活費在一間間鱗次櫛比的小店里買了人生中第一件爆款。

夜叉服飾店邊上有一個天井小廣場,廖翔每周都會舉辦街舞、MC比賽,獎品就是一件店里的衣服。夜叉后來開辦了DJ學習班,之前跳街舞的洛桑也開辦了DJ學習班。

在那經(jīng)?;顒拥腗C大寬,成立了成都早期的嘻哈團體 Big Zoo,其中的MC老熊,也是成都說唱會館幾位組建者之一。后來春熙路廣場上,MC老熊,說唱會館的小白都開了自己的服裝店,經(jīng)常一起研究怎么把音樂做好。

2007年小酒館開始做Battle的演出,最早就是Big Zoo,MC老熊、MC鯊魚這幫人。蔡鳴還記得謝帝第一次來Battle的時候還是個小平頭,剛剛高考完,后來謝帝的《老子今天不上班》在《中國好歌曲》里紅了起來。

不過最早做嘻哈DJ的要數(shù)襁褓樂隊的主唱袁晴。他2007年去北京樹村,待了大半年覺得太難,回來就自學搓盤,動感地帶的巡演時期,他成了唯一的一個DJ:DJQ9。

洛桑這些DJ都是他的學生。他第一年學了三個月就參加DMC中國大賽,得了優(yōu)勝獎,第二年得了第五名,第三年得了第四名。到第四名的時候他就覺得有黑幕,他應該進前三,有黑幕他就不玩。

2004年的時候小酒館還給他出了一張專輯。后來阿修羅的那個《喚醒沉睡的你》里面的搓盤就是他。

而電子樂發(fā)展也是從小酒館這一撥人中出去的,現(xiàn)在339廣場下的電子酒吧如火如荼,每晚周邊的夜里都比白天還熱鬧,每天紙醉金迷,但是之前電子音樂也經(jīng)歷了沒人理解的階段。

上文提到的“紅色年代”也是一位早期酒吧老板李顏做的,他在2007年在紅色年代場地邊開了一個小廳:Underground,裝修是四白落地,非常簡潔的純電子樂現(xiàn)場,可惜那時候成都喜歡的人太少,沒能開下去,沒兩年就租給了麥當勞。

后來一個德國人Joe還開辦了“貝斯撞臉”派對,很好玩,有一次甚至在東客站外的集裝箱里搭起了舞臺。

雖然不盈利,卻聚集了大量的電子樂愛好者。現(xiàn)在Nu Space的音樂總監(jiān)譚仲就是其中之一,他曾在開了“Loft”,后來經(jīng)營不下去,原址租給了“麻糖”酒吧。

2006年他開了“熊貓”,也經(jīng)營不下去,花了五六百萬在東區(qū)音樂公園的一棟大樓里建起俱樂部,沒幾天還是做不下去。

到了Nu Space,場地在寬窄巷子北邊的魁星樓街,場地是當?shù)氐纳鐓^(qū)大學,想做電子Party,可邊上全都是老人,一開Party就被投訴……

三圣鄉(xiāng)早上好廠牌所在地房子上的涂鴉是Sack的作品2003年高升橋有一個移動大樓墻邊上做了一次涂鴉畫了有幾百米,Sack也是其中涂鴉者之一

大家或多或少都會和小酒館產(chǎn)生聯(lián)系。

有的演出找到小酒館,小酒館沒有地方了,蔡鳴就會問問Nu Space、問問正火藝術中心,小的演出就會問問與她、蒸汽旅舍,或者是潛水艇、三十五號民謠這樣的場地。

互相之間完全沒有很多城市“同行是冤家”的場面。不會像有些城市場地間互相舉報,成都場地遇見消防安保的檢查往往還通通氣,互相叮囑一下注意事項。

從中國搖滾樂的形勢來說,21世紀初是比較薄弱的時代,各個城市多少有些青黃不接,但是成都卻從沒有這樣的局面,一代代音樂人此起彼伏,這一點從每次小酒館演出的海報上就能看出來。

聲音玩具阿修羅之后,卓越組建的GT6,后來改組為馬賽克,從廣西來到成都發(fā)展的海龜先生,星期天旅行、魚尾紋、旋轉的幻想、巫師來了、熱超波、兩支手槍、童黨、降臨、綠色頻道、搞樂隊、48V,再到后來的中央車站、自然而燃、明日之憧、兩只手槍、猴子軍團、冒失鬼、張若水、王運湃……

海龜先生的北漂也少不了小酒館的穿針引線。

海龜先生第一次來成都時大學還沒畢業(yè),輕快簡單的節(jié)奏,讓成都的樂手都覺得如沐春風。老麻先畢業(yè)先來成都,蔡鳴介紹他去聲音玩具干了一段時間,又去變色蝴蝶干了一段時間。

第二年的時候,熊熊(李紅旗)和蔣晗畢業(yè)了搬到成都,三個人重新在一起,又叫上一個成都本地的鼓手,海龜先生就算徹底在成都了。

后來海龜先生北漂,小酒館還幫海龜簽了摩登天空的線,因為摩登天空的副總胡嵬曾在小酒館邊開咖啡館,大家都是熟人。

成都的音樂人,也從1990年代早期的文工團、科班出身的黑馬、21變成了大學生、教師這些行業(yè),慢慢又有很多原來的體力勞動者加入進來,再返回校園、返回科班音樂人,透過音樂人出身的改變,也映射出成都搖滾形勢的變化。

不過總得來說,成都地區(qū)的音樂人仍是以高學歷的音樂人為主。

小酒館玉林店里的小桌燈

梵木中的排練室,熊貓眼鏡樂隊正在排練中

梵木藝術區(qū)的入口

同時成都的音樂也離不開其他地區(qū)文化的影響,早在1990年代中期,野孩子的創(chuàng)建者張佺就曾經(jīng)在成都生活過一陣子。

2007年左右,蔡鳴回憶那時候經(jīng)常能看見李志戴著耳機騎著自行車穿過玉林路的大街,晚上經(jīng)常其他民謠歌手一起彈琴唱歌。

更別說寫出《成都》的趙雷了。

少數(shù)民族音樂人在成都也有很多,莫西子詩、吉克皓、賈巴阿叁、11樂隊的沙楠杰……大家都在成都聚在了一起,今年在紅原還舉行了2018雅克·藏羌彝原創(chuàng)音樂峰會,匯集了許多少數(shù)民族音樂人。

三十五號民謠酒吧是蘭州音樂人梁子開的,這里也聚集了很多西北人,大家會約好一起去看野孩子的巡演。

除了中國各個地區(qū),甚至有中國和外國樂手結合的裸飛蛾、簡迷離,乃至于全是老外組建的變色蝴蝶。

四、

成都搖滾的今天:快速的發(fā)展會把獨立音樂帶到哪兒去?

現(xiàn)在的成都,音樂產(chǎn)業(yè)從上到下都是在全速前進。Livehouse從最開始只有一家小酒館玉林店到現(xiàn)在近十家專業(yè)Livehouse,還有幾家大型場地的蓄勢待發(fā),還不算馬丘比丘、潛水艇一類民謠演出場地。

最開始樂隊沒有排練房,玉林店下午不營業(yè),給樂隊排練,后來在藝術家嚴永明的雕塑廠里修了排練房,位于當時很偏遠的二環(huán)外九興大道,現(xiàn)在早就是鬧市區(qū)了。

為了給樂隊排練,唐蕾在父親家樓頂搭起了一座排練室,由于處在撫琴小區(qū),聲音玩具才寫出了《撫琴小夜曲》,和司馬相如與卓文君的故事遙相對應。

后來高升橋東路附近羅馬假日廣場二層、三層被很多音樂人租下,作為排練房,現(xiàn)在羅馬假日仍有排練房供出租。

后來無論是梵木、繁熙等大型排練場,還是樂隊自己做的工作室,想要排練只要打個電話就行。

繁熙錄音室,魚尾紋正在為新歌錄鼓

最早錄制《地下成都1》時,鼓都是MIDI點出來的,那時候還不會量化,鼓的力度都是一樣。

到現(xiàn)在成都專業(yè)錄音棚眾多,面向所有人的有繁熙錄音棚、光合錄音棚、以及四川傳媒大學的錄音棚。設備租賃行業(yè)有繁熙、維京和CSG,為西南各種音樂活動提供設備和服務。

東區(qū)音樂公園成立于2010年,里面坐落著很多較大的音樂公司,而新落成不久的梵木藝術園區(qū)里,更是給一些音樂人免費的工作室使用,聲音玩具、泰然都在其中有工作室,兩個人不時互相串門,交流一下新買設備的心得。

很多之前由于工作、生活壓力放棄了音樂的人在成家立業(yè)之后往往會重組樂隊。

成都早期樂隊“失眠”的吉他手虞志勇在北漂之后,回到成都開了錄音棚,聲音玩具的《愛是昂貴的》、魚尾紋的專輯《偉大的冒險》都是在他的錄音棚錄制。

魚尾紋主唱施穎說:“我們一過去他就一通罵,編曲不行這不行那不行,但是最后給我們的錄音很便宜的價格?!?/p>

在錄完《愛是昂貴的》之后,他甚至重新燃起了組樂隊的熱情,直接把錄音棚賣了,又買了幾把吉他開始練習。

旋轉幻象、自然而燃這些曾經(jīng)停滯了一段時期的樂隊又重新開始排練,也是成都這座城市留給市民足夠的時間。

在這時候做樂隊更多是作為愛好,房子車子的壓力解決以后,孩子入學、考試不會成為壓垮成都人的負擔,只要把喝茶打麻將的時間抽出一點來,玩玩樂隊何樂而不為呢?

樂隊之間也沒有什么過不去的梁子,曾經(jīng)漂白樂隊曾經(jīng)跟成都很多樂隊結仇,他們在臺上罵觀眾、罵其他樂隊。

復眼樂隊(草臺回聲創(chuàng)始人也曾在復眼)在臺上演出時,漂白樂隊向臺上扔瓶子,差點砸中復眼主唱文銳。

于是成都樂隊集體發(fā)難,把漂白堵在小巷里,在聲音玩具前鼓手、現(xiàn)重塑雕像的權力鼓手黃景的帶領下,開啟了一場群架。

一架打玩,漂白去找唐蕾評理,唐蕾把大家叫在一起,大事化小,小事化了。大家現(xiàn)在說起來,都說:“年輕不懂事?!?/p>

漂白樂隊的作品還出現(xiàn)在《地下成都1》中。

成都的圈子說大不大,說小不小,一支令人眼前一亮的樂隊出來,基本整個成都音樂人都會知道,也會認真聆聽評價,有好的機會大家也經(jīng)常互相推薦,秘密行動、海朋森、荷爾蒙小姐……

都是被成都圈子所口耳相傳而被大家所認可的。

新音樂人比起原來有更多的通路。

除小酒館外,諸多廠牌也開始在成都開展業(yè)務,New Noise創(chuàng)始人Jef是比利時人,也在成都生活了很久。

草臺回聲成都地區(qū)的負責人杜歡有著很多大型演唱會、音樂節(jié)的執(zhí)行經(jīng)驗,她同樣擔任聲音玩具經(jīng)紀人。很多四川籍音樂人莫西子詩、JahWah Zoo……都在草臺回聲旗下。

成都本地與她廠牌的簽約的音樂人包含其他省份的,比如安徽合肥的鉛筆,廠牌負責人李江也和更多的線上媒體有著更加密切的來往,而不僅僅限于現(xiàn)場演出,崔開潮、棱鏡等音樂人都在網(wǎng)絡上有著不錯的數(shù)據(jù)表現(xiàn)。

成都音樂人扶儀很早就是指彈中國的版主,后來加入北京的枯魚肆廠牌,在網(wǎng)絡數(shù)據(jù)上也有非常好的表現(xiàn)。檸檬頭樂隊通過自己在比賽的表現(xiàn),簽約摩登天空……

就像在一些成都樂手里傳得很廣的段子,一位音樂人到混音師家去改混音,下午兩點來了,先別開電腦,先喝茶,吃水果。

光聊天沒意思,看個電影吧,還是嚴肅的文藝片,混音師夫婦看得呼呼大睡,留音樂人一個人喝著茶看完了電影,晚上出去吃個飯。

八點多回來,兩個人一溝通,不到半個小時,音樂人滿意了,皆大歡喜,回家睡覺。

成都人口語非常喜歡用感嘆詞和兒化音,這個“哦嚯”應該是某個Writer的Tag

成都有閑適的一方面,更有深情的一方面。

2004年,聲音玩具瀕臨解散,很多樂迷已經(jīng)默認聲音玩具解散,可在唐蕾和小酒館的幫助之下,聲音玩具重新排練演出。

2005年,小酒館八周年紀念演出,只有歐迦源和鼓手豆豆是原班人馬,琴聲響起,唱起《星期天大街》、《秘密的愛》,臺下的歌迷哭成一片,唐蕾在臺側,眼淚也止不住。

這座城市寬容,喜愛新鮮事物,不排外。

這座城市閑適、溫柔,對音樂、對藝術有著獨特的尊敬和青睞,這座城市消費不高,音樂人卻有不少的掙錢方式……

成都的開放其實也含著一些封閉,跟其他一二線城市比起來,成都的便利店最多的不是全家、全時、羅森、7-11這些外來的品牌,而是本地的紅旗連鎖。

星巴克、漫咖啡、乃至于肯德基麥當勞這些快餐品牌的數(shù)量都遠遠少于其他城市。

這也是這座城市悠閑緩慢生活方式的一個側影,而在資本大量涌入的時候,成都這一座溫和的大城會不會被打亂和破壞?

小酒館一直拒絕投資,而相比一下一些靠數(shù)據(jù)拉融資的大場地一個月拉來的融資是小酒館這二十年也沒見過的大數(shù)字,這樣的資本玩法會怎樣影像成都的獨立音樂產(chǎn)業(yè)?

不過,現(xiàn)在回頭看過去,每一個去過小酒館的人、每一個聽說過成都樂隊的名字的、每一個沒有對搖滾樂惡言相向的人都可以自豪地說,他自己在塑造成都的性格,在改變著這個城市的審美,就像蔡鳴在熙熙攘攘的小酒館萬象城店門口聊到的:

“不僅是成都,中國搖滾樂這三十幾年的影響、傳播,都是有意義的,雖然說有很多人消失,有很多人沒掙著錢,很多人默默無聞,但是它還是在默默改變了很多東西?!?/p>

P.s:這一篇也少不了“孫驍是個屁成都人”這個小小的微信群的幫助,我經(jīng)常往里動不動就扔一個問題,施老師、老季、曉龍、博亞老師傾盡所學。成都簡單生活節(jié)順利結束后,施老師又一次請我們吃了火鍋,魚尾紋樂隊貝斯手信哥的花間拾年真的很好吃啊。

作者:孫大猴

來源:坡上村樂隊

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