人參是中國(guó)人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，價(jià)格高，作用強(qiáng)，現(xiàn)在人參通過(guò)人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類(lèi)很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參。

人參（學(xué)名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)3-8厘米，無(wú)毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無(wú)毛，側(cè)脈5-6對(duì)；小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長(zhǎng)15-30厘米；花梗長(zhǎng)0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無(wú)毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。

人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目，能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。例如，生產(chǎn)邊條參的中國(guó)吉林省集安縣，人參稅收利潤(rùn)占全縣總收入的50％（1986年）。

人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。

1.第一點(diǎn)，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參，因?yàn)槿藚⒌钠贩N也是非常多，有長(zhǎng)白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對(duì)癥下藥效果最好。

2.第二點(diǎn)，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時(shí)使用，效果最好。

3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來(lái)?？梢院梢耘菟?。

4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收?？梢耘菟?，可以吞服，可以含化

5.第五，服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅(jiān)持一段時(shí)間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。

6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。

7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。

8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。

俗話說(shuō)“是藥三分毒”，即便是補(bǔ)藥，也需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，結(jié)合個(gè)人的具體情況施補(bǔ)。在藥補(bǔ)中，膏方是由臨床經(jīng)驗(yàn)豐富的醫(yī)師根據(jù)中醫(yī)理法方藥和君臣佐使的原則，在復(fù)方湯劑基礎(chǔ)上，按人的不同體質(zhì)、不同臨床表現(xiàn)綜合辨證而配制的較為全面的處方，已有超過(guò)千年的應(yīng)用歷史，它發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國(guó)，發(fā)覆于明清，在近現(xiàn)代的上海和江浙地區(qū)達(dá)到鼎盛。

膏方具有服用方便，口感較好，藥物濃度高、藥效穩(wěn)定等特點(diǎn)。在醫(yī)療機(jī)構(gòu)開(kāi)膏方，還能通過(guò)辨證施治，高度個(gè)體化。因此相較其他藥劑，療效更為顯著，成為大眾冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇。

膏方由中藥復(fù)方煎煮濃縮，再加入名貴藥材、用阿膠、龜版膠、鹿角膠、鱉甲膠、飴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工而成，舊時(shí)多為歷代宮廷和達(dá)官貴人享用，被譽(yù)為中醫(yī)至寶。近年來(lái)逐漸成為百姓冬季進(jìn)補(bǔ)與慢性病調(diào)治的首選。

一般而言，服用膏方可增強(qiáng)體質(zhì)。凡氣血不足、五臟虧損、體質(zhì)虛弱者，能激發(fā)機(jī)體免疫力，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，有效預(yù)防感冒與感染性疾病。服用膏方可糾正亞健康。滋補(bǔ)膏藥以補(bǔ)為主，糾偏祛病，調(diào)節(jié)陰陽(yáng)，使精力透支的年輕“白領(lǐng)”恢復(fù)常態(tài)，防患于未然。膏方可活血通絡(luò)，滋養(yǎng)潤(rùn)膚，補(bǔ)益肝腎，調(diào)和氣血治病和養(yǎng)顏并舉，延緩女性的衰老，養(yǎng)顏靚膚。還可調(diào)節(jié)性腺、甲狀腺、腎上腺功能，可使內(nèi)分泌失調(diào)的狀況得到有效的調(diào)整和糾正。

值得一提的是，膏方不僅是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的補(bǔ)益之品，也是調(diào)養(yǎng)慢性疾病的良好選擇。慢性病長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)作，導(dǎo)致患者機(jī)體陰陽(yáng)失衡，臟腑功能失調(diào)，病情反復(fù)，容易復(fù)發(fā)，或病后經(jīng)久不愈等。我們?cè)谂R床實(shí)踐中，常用湯劑治療慢性疾患如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、慢性腹瀉、慢性心功能不全等。中藥湯劑雖然療效明顯，但煎煮繁瑣，口感較差，加之需反復(fù)往返就診，致使許多慢性病患者難以長(zhǎng)期堅(jiān)持。對(duì)于此類(lèi)病人，我們?cè)诙緛?lái)臨，慢性病相對(duì)穩(wěn)定之時(shí)，常常以對(duì)患者主要疾病已獲療效的方劑為基礎(chǔ)，針對(duì)患者病因與體質(zhì)從本圖治，兼顧各系統(tǒng)的其他癥狀，適當(dāng)加入滋補(bǔ)之品，做成膏方予以調(diào)補(bǔ)。膏方劑型常以糖或蜂蜜調(diào)兌，既可緩急、解毒、潤(rùn)肺，又起到了一定的養(yǎng)胃護(hù)胃作用，彌補(bǔ)了湯劑等劑型不宜久服的弊端，并在此基礎(chǔ)上合理配伍以使機(jī)體達(dá)到“陰平陽(yáng)秘”的狀態(tài)。實(shí)踐證明膏方深受慢性病患者歡迎，許多患者通過(guò)湯劑與膏方的輪替治療，取得了單用湯劑無(wú)法取得的療效。

例如支氣管擴(kuò)張癥（簡(jiǎn)稱(chēng)支擴(kuò)）是一種常見(jiàn)的呼吸系統(tǒng)疾病，大多處于穩(wěn)定期且持續(xù)存在慢性咳嗽、膿痰，或伴有氣喘、胸痛等癥狀，長(zhǎng)期患病進(jìn)一步使患者體質(zhì)虛弱，常伴有乏力、畏寒、、食欲不振、失眠、易感冒等一種或多種癥狀。由于支擴(kuò)常有痰熱證，即便熱證不明顯者，其肺經(jīng)之痰也易于化燥生熱，熱傷脈絡(luò)而致咯血。

故病家對(duì)于溫補(bǔ)之膏方是否會(huì)助痰生熱，甚則火上澆油，增加咯血頻率，頗有疑惑。一些醫(yī)家對(duì)于支擴(kuò)膏方之遣方用藥，亦感棘手。其實(shí)，只要辨證準(zhǔn)確，治法上兼顧寒熱虛實(shí)的平衡，藥物組配得當(dāng)，膏方治療支擴(kuò)自有良效，而無(wú)動(dòng)血之虞。由于服用膏方后體質(zhì)增強(qiáng)，次年發(fā)生支擴(kuò)急性加重的頻率明顯減少，不需要經(jīng)常“掛鹽水”、用抗生素了。

一些中藥如茜草、三七、花蕊石、蒲黃等具有止血、活血的“雙向調(diào)節(jié)”作用，加入膏方中，具有止血與預(yù)防出血的功效。對(duì)于一些因房顫或放置血管支架，需長(zhǎng)期服用抗凝藥的支擴(kuò)患者尤為適合。

西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)產(chǎn)的叫花旗參。主治補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。適合于氣陰兩虛的人服用，比如平時(shí)有乏累、健忘、記憶力減退、周身無(wú)力、白天困倦、工作沒(méi)精神，都是氣不足。

西洋參西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國(guó)的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國(guó)產(chǎn)的叫花旗參。有著非常高的藥用價(jià)值和功效。

一、藥用價(jià)值

性味：性涼，味甘、微苦。

功能主治

補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。

驗(yàn)方

1、熱病傷陰，消渴，口燥喉干：配石斛、麥冬、沙參。

2、陰虛，血虛，體衰無(wú)力：配當(dāng)歸、熟地黃、白芍、赤芍。

3、單味方（上海中醫(yī)藥雜志，1979，（4）：29）：主治腫瘤（如鼻咽癌）病人在接受放療和化療過(guò)程中出現(xiàn)咽干、惡心、消瘦、胃口不好、白細(xì)胞下降等不良反應(yīng)。每天取西洋參3～9g，水煎服。在放療前2周開(kāi)始，直到放療結(jié)束。方中西洋參益氣養(yǎng)陰生津。

4、單味方（廣東省藥品標(biāo)準(zhǔn)）：主治肺虛咳嗽、口咽干燥、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g，研為細(xì)粉，裝入硬膠囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服藥期間忌食蘿卜。方中西洋參補(bǔ)益扶正，滋陰生津。

二、保健價(jià)值

1、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2、保護(hù)心血管系統(tǒng)

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

3、提高免疫力

西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。

4、促進(jìn)血液活力

長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)， 增加血色素。

5、治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。

6、補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津

西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。

三、適用人群

西洋參適合有慢性胃病、消化不好、體質(zhì)虛寒、經(jīng)常熬夜、免疫力低的人群喝。

西洋參含有大量人體必需的蛋白質(zhì)與氨基酸，還有一些各種素生素與抗物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，有滋陰補(bǔ)腎的效果。而且西洋參是一種比較溫涼的補(bǔ)品，其滋補(bǔ)藥效溫和，適合體質(zhì)虛寒但又不受補(bǔ)的人群。所以很多人都把西洋參作為日常的保健品之一。

對(duì)于一些消化功能不是很好的人來(lái)說(shuō)，最首要的條件是要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，而西洋參就是一款不可多得的營(yíng)養(yǎng)食品，既能養(yǎng)胃，又能改善腸道的吸收功能，還能緩解人體的便秘癥狀，加快腸道的排毒速度。

西洋參有助長(zhǎng)消化的功效， 對(duì)慢性胃病有一定的療效。西洋參具有養(yǎng)胃生津的作用，而且還是非常好的滋補(bǔ)佳品，所以說(shuō)西洋參既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。

人的氣血決定了面容肌膚的美麗，如果氣血虛虧，面色蒼白，面黃憔悴，皺紋增多等衰老之相就會(huì)出現(xiàn)。想要讓自己自然健康美，除了合理飲食和中藥藥膳調(diào)養(yǎng)外，平時(shí)的心情調(diào)理也很重要，并要避免過(guò)度勞累，尤其忌諱過(guò)度思慮，因?yàn)閯诶酆退紤]雖然無(wú)形但更加傷身?yè)p耗精氣！

氣血不足，首先要分清楚是氣血兩虛，或是氣虛血瘀，是氣滯血瘀，還是氣不攝血，治療上補(bǔ)氣、補(bǔ)血的偏重是不同的。有時(shí)要補(bǔ)血活血，有時(shí)要理氣活血，補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎氣又是補(bǔ)氣血的根本大法。

調(diào)理氣血兩虛體質(zhì)，重點(diǎn)以補(bǔ)益氣血為主。補(bǔ)益氣血的食物有花生、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參、桑葚、葡萄、紅棗、桂圓等。

1、 二米粥。取等量的大米和玉米(約一把的量)，將兩米放人鍋中煮熟食粥即可。此方中用大米配玉米，既能補(bǔ)氣．又能補(bǔ)血，是氣血雙補(bǔ)的特效食療方。如果在吃粥時(shí)．要配一些小菜來(lái)調(diào)味的話．那么“大蔥拌豆腐”是首選。

功效解析：這是一道簡(jiǎn)易的補(bǔ)血食療方：五谷都為種子，有生氣的功效，都是補(bǔ)氣血的佳品。五谷中，大米補(bǔ)中益氣、玉米寧心活血、黃豆益氣；豆腐多由黃豆制成，有補(bǔ)氣的功效；大蔥味辛、性溫，能通陽(yáng)活血。所以此款食療方正是補(bǔ)氣血的良方。

2、枸杞紅棗煲雞蛋

將枸杞子20克．紅棗8枚，雞蛋2個(gè)．一同放人鍋中煮，待雞蛋煮熟后剝?nèi)?，再煮片刻即可，吃蛋飲湯?/p>

功效解析：本方所用枸杞子、紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的上品。所選食材易購(gòu)買(mǎi)，其功效完全可與價(jià)格昂貴的補(bǔ)品相媲比，經(jīng)常食用此方能達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。

3、羊肉湯

羊肉、枸杞、胡椒粉。調(diào)理方式：將羊肉洗凈后切碎，放進(jìn)鍋內(nèi)加入適量的水熬煮，等肉煮熟時(shí)，加入枸杞繼續(xù)將羊肉煮至爛熟，接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

保健功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血益精。適用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽(yáng)痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病癥患者。

4、螺旋藻

螺旋藻多種保健功效與營(yíng)養(yǎng)元素成為保健食品的的寵兒，多種功效中，螺旋藻有降低膽固醇、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、保護(hù)腸胃、抗腫瘤、防癌抑癌、防治高脂血癥、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、抗輻射功能等功效。此外，螺旋藻膠囊被廣泛用于治療氣血虧虛，痰濁內(nèi)蘊(yùn)，面色萎黃，頭暈頭昏，四肢倦怠，食欲不振；病后休虛，貧血，營(yíng)養(yǎng)不良等疾病癥狀。

天順螺旋藻膠囊

血虛的原因有很多，主要有以下三個(gè)

失血過(guò)多

身體外傷失血過(guò)多、女性月經(jīng)量過(guò)多或其他慢性失血皆會(huì)造成血虛癥，由于失血過(guò)多，日久則會(huì)導(dǎo)致血總量減少，進(jìn)而導(dǎo)致血瘀內(nèi)阻，脈絡(luò)阻塞不通，一方面有可能會(huì)造成再出血，另一方面也會(huì)影響新血的生成，繼而加重血虛。

飲食不規(guī)律

饑飽不調(diào)、嗜食偏食、暴飲暴食、營(yíng)養(yǎng)不良等因素，均可導(dǎo)致脾胃損傷，不能生化水谷精微，氣血來(lái)源不足，而導(dǎo)致血虛。

慢性消耗

饑飽不調(diào)、嗜食偏食、暴飲暴食、營(yíng)養(yǎng)不良等因素，均可導(dǎo)致脾胃損傷，不能生化水谷精微，氣血來(lái)源不足，而導(dǎo)致血虛。

如何治療血虛

貧血屬于血虛，血虛一般是在不知不覺(jué)中發(fā)生的，并沒(méi)有非常明顯的征兆，血虛者身體容易感到疲勞，學(xué)習(xí)和工作時(shí)很難集中精力，進(jìn)行體育活動(dòng)時(shí)耐力也欠缺，在平常的生活中稍不注意就會(huì)發(fā)生感冒的癥狀，抵抗力明顯減弱。另外，除了容易生病外，情緒也不穩(wěn)定，很容易煩躁。血虛除補(bǔ)血外，還需補(bǔ)氣。

血虛可采用食療，多吃紅色和黑色食物。

如紅棗，味甘、性溫，既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)血，大棗乃為補(bǔ)血上品。再如桑葚，俗稱(chēng)桑果，含有豐富的鈣質(zhì)、果糖、維生素和葡萄糖，有很好的補(bǔ)血功效，且有安神功效，尤其是對(duì)失眠血虛者更適宜。

又如龍眼肉，養(yǎng)心、安神、能補(bǔ)血、益智，對(duì)血虛體弱之人的頭暈失眠、健忘、心跳心慌等都有很好的功效。

此外，生血食物還有赤烏雞、小豆、豬肝、雞肉、雞肝、青魚(yú)、黑芝麻、鵪鶉、烏魚(yú)、花生（主要是花生紅皮）等，但要注意控制脂肪攝入，補(bǔ)血的營(yíng)養(yǎng)成分基本都是在油脂成分少的情況下易于吸收的。

補(bǔ)血中最為常見(jiàn)的中藥是當(dāng)歸，凡血虛之人尤其是女性血虛者，最適宜服用。

而阿膠有滋陰補(bǔ)血的功效，對(duì)促進(jìn)血液的產(chǎn)生有很大的作用。

另外，何首烏含有大量的卵磷脂，能促進(jìn)機(jī)體的發(fā)育和血液的新生，調(diào)節(jié)改善機(jī)體的新陳代謝，對(duì)面色萎黃、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦５难撜撸持钜恕?/p>

除此之外，熟地黃、枸杞子、桂圓、黃芪、黨參、人參、白芍、紫河車(chē)等均有益氣生血之功效。