人參是中國人傳統(tǒng)的滋補佳品，價格高，作用強，現(xiàn)在人參通過人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類很多，需按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參。

人參（學名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復葉3-6輪生莖頂，葉柄長3-8厘米，無毛；小葉3-5，膜質，中央小葉橢圓形或長圓狀橢圓形，長8-12厘米，側生小葉卵形或菱狀卵形，長2-4厘米，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，側脈5-6對；小葉柄長0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長15-30厘米；花梗長0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色。

現(xiàn)代醫(yī)學認為，人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。

人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費者的歡迎。人參栽培是農民多種經(jīng)營的重要項目，能給國家提供大量的稅金和利潤。例如，生產(chǎn)邊條參的中國吉林省集安縣，人參稅收利潤占全縣總收入的50％（1986年）。

人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。

1.第一點，按照自己的身體狀況，體質，服用相對應的人參，因為人參的品種也是非常多，有長白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對癥下藥效果最好。

2.第二點，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時使用，效果最好。

3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來?？梢院?，可以泡水。

4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收。可以泡水，可以吞服，可以含化

5.第五，服用人參最好在空腹狀態(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅持一段時間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。

6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補功效更好。而且味道也好。

7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。

8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質的人不宜服用人參。

俗話說“是藥三分毒”，即便是補藥，也需要在醫(yī)生的指導下，結合個人的具體情況施補。在藥補中，膏方是由臨床經(jīng)驗豐富的醫(yī)師根據(jù)中醫(yī)理法方藥和君臣佐使的原則，在復方湯劑基礎上，按人的不同體質、不同臨床表現(xiàn)綜合辨證而配制的較為全面的處方，已有超過千年的應用歷史，它發(fā)軔于春秋戰(zhàn)國，發(fā)覆于明清，在近現(xiàn)代的上海和江浙地區(qū)達到鼎盛。

膏方具有服用方便，口感較好，藥物濃度高、藥效穩(wěn)定等特點。在醫(yī)療機構開膏方，還能通過辨證施治，高度個體化。因此相較其他藥劑，療效更為顯著，成為大眾冬季進補的最佳選擇。

膏方由中藥復方煎煮濃縮，再加入名貴藥材、用阿膠、龜版膠、鹿角膠、鱉甲膠、飴糖、冰糖、蜜等收膏，精制加工而成，舊時多為歷代宮廷和達官貴人享用，被譽為中醫(yī)至寶。近年來逐漸成為百姓冬季進補與慢性病調治的首選。

一般而言，服用膏方可增強體質。凡氣血不足、五臟虧損、體質虛弱者，能激發(fā)機體免疫力，增強對疾病的抵抗力，有效預防感冒與感染性疾病。服用膏方可糾正亞健康。滋補膏藥以補為主，糾偏祛病，調節(jié)陰陽，使精力透支的年輕“白領”恢復常態(tài)，防患于未然。膏方可活血通絡，滋養(yǎng)潤膚，補益肝腎，調和氣血治病和養(yǎng)顏并舉，延緩女性的衰老，養(yǎng)顏靚膚。還可調節(jié)性腺、甲狀腺、腎上腺功能，可使內分泌失調的狀況得到有效的調整和糾正。

值得一提的是，膏方不僅是滋補強壯的補益之品，也是調養(yǎng)慢性疾病的良好選擇。慢性病長期反復發(fā)作，導致患者機體陰陽失衡，臟腑功能失調，病情反復，容易復發(fā)，或病后經(jīng)久不愈等。我們在臨床實踐中，常用湯劑治療慢性疾患如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、慢性腹瀉、慢性心功能不全等。中藥湯劑雖然療效明顯，但煎煮繁瑣，口感較差，加之需反復往返就診，致使許多慢性病患者難以長期堅持。對于此類病人，我們在冬季來臨，慢性病相對穩(wěn)定之時，常常以對患者主要疾病已獲療效的方劑為基礎，針對患者病因與體質從本圖治，兼顧各系統(tǒng)的其他癥狀，適當加入滋補之品，做成膏方予以調補。膏方劑型常以糖或蜂蜜調兌，既可緩急、解毒、潤肺，又起到了一定的養(yǎng)胃護胃作用，彌補了湯劑等劑型不宜久服的弊端，并在此基礎上合理配伍以使機體達到“陰平陽秘”的狀態(tài)。實踐證明膏方深受慢性病患者歡迎，許多患者通過湯劑與膏方的輪替治療，取得了單用湯劑無法取得的療效。

例如支氣管擴張癥（簡稱支擴）是一種常見的呼吸系統(tǒng)疾病，大多處于穩(wěn)定期且持續(xù)存在慢性咳嗽、膿痰，或伴有氣喘、胸痛等癥狀，長期患病進一步使患者體質虛弱，常伴有乏力、畏寒、、食欲不振、失眠、易感冒等一種或多種癥狀。由于支擴常有痰熱證，即便熱證不明顯者，其肺經(jīng)之痰也易于化燥生熱，熱傷脈絡而致咯血。

故病家對于溫補之膏方是否會助痰生熱，甚則火上澆油，增加咯血頻率，頗有疑惑。一些醫(yī)家對于支擴膏方之遣方用藥，亦感棘手。其實，只要辨證準確，治法上兼顧寒熱虛實的平衡，藥物組配得當，膏方治療支擴自有良效，而無動血之虞。由于服用膏方后體質增強，次年發(fā)生支擴急性加重的頻率明顯減少，不需要經(jīng)?！皰禧}水”、用抗生素了。

一些中藥如茜草、三七、花蕊石、蒲黃等具有止血、活血的“雙向調節(jié)”作用，加入膏方中，具有止血與預防出血的功效。對于一些因房顫或放置血管支架，需長期服用抗凝藥的支擴患者尤為適合。

西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參。主治補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。適合于氣陰兩虛的人服用，比如平時有乏累、健忘、記憶力減退、周身無力、白天困倦、工作沒精神，都是氣不足。

西洋參西洋參是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參。有著非常高的藥用價值和功效。

一、藥用價值

性味：性涼，味甘、微苦。

功能主治

補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。用量3～6g。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。

驗方

1、熱病傷陰，消渴，口燥喉干：配石斛、麥冬、沙參。

2、陰虛，血虛，體衰無力：配當歸、熟地黃、白芍、赤芍。

3、單味方（上海中醫(yī)藥雜志，1979，（4）：29）：主治腫瘤（如鼻咽癌）病人在接受放療和化療過程中出現(xiàn)咽干、惡心、消瘦、胃口不好、白細胞下降等不良反應。每天取西洋參3～9g，水煎服。在放療前2周開始，直到放療結束。方中西洋參益氣養(yǎng)陰生津。

4、單味方（廣東省藥品標準）：主治肺虛咳嗽、口咽干燥、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g，研為細粉，裝入硬膠囊中，制成1000粒，每粒0.5g。每次服2粒，每天2次。服藥期間忌食蘿卜。方中西洋參補益扶正，滋陰生津。

二、保健價值

1、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2、保護心血管系統(tǒng)

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

4、促進血液活力

長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長， 增加血色素。

5、治療糖尿病

西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

6、補肺降火、養(yǎng)胃生津

西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經(jīng)，具有補肺降火、養(yǎng)胃生津之功效。

三、適用人群

西洋參適合有慢性胃病、消化不好、體質虛寒、經(jīng)常熬夜、免疫力低的人群喝。

西洋參含有大量人體必需的蛋白質與氨基酸，還有一些各種素生素與抗物質，能夠為人體提供足夠的營養(yǎng)，有滋陰補腎的效果。而且西洋參是一種比較溫涼的補品，其滋補藥效溫和，適合體質虛寒但又不受補的人群。所以很多人都把西洋參作為日常的保健品之一。

對于一些消化功能不是很好的人來說，最首要的條件是要補充足夠的營養(yǎng)，而西洋參就是一款不可多得的營養(yǎng)食品，既能養(yǎng)胃，又能改善腸道的吸收功能，還能緩解人體的便秘癥狀，加快腸道的排毒速度。

西洋參有助長消化的功效， 對慢性胃病有一定的療效。西洋參具有養(yǎng)胃生津的作用，而且還是非常好的滋補佳品，所以說西洋參既有治病的效果，又有提高免疫力的作用。

人的氣血決定了面容肌膚的美麗，如果氣血虛虧，面色蒼白，面黃憔悴，皺紋增多等衰老之相就會出現(xiàn)。想要讓自己自然健康美，除了合理飲食和中藥藥膳調養(yǎng)外，平時的心情調理也很重要，并要避免過度勞累，尤其忌諱過度思慮，因為勞累和思慮雖然無形但更加傷身損耗精氣！

氣血不足，首先要分清楚是氣血兩虛，或是氣虛血瘀，是氣滯血瘀，還是氣不攝血，治療上補氣、補血的偏重是不同的。有時要補血活血，有時要理氣活血，補脾胃、補腎氣又是補氣血的根本大法。

調理氣血兩虛體質，重點以補益氣血為主。補益氣血的食物有花生、蓮藕、黑木耳、雞肉、豬肉、羊肉、海參、桑葚、葡萄、紅棗、桂圓等。

1、 二米粥。取等量的大米和玉米(約一把的量)，將兩米放人鍋中煮熟食粥即可。此方中用大米配玉米，既能補氣．又能補血，是氣血雙補的特效食療方。如果在吃粥時．要配一些小菜來調味的話．那么“大蔥拌豆腐”是首選。

功效解析：這是一道簡易的補血食療方：五谷都為種子，有生氣的功效，都是補氣血的佳品。五谷中，大米補中益氣、玉米寧心活血、黃豆益氣；豆腐多由黃豆制成，有補氣的功效；大蔥味辛、性溫，能通陽活血。所以此款食療方正是補氣血的良方。

2、枸杞紅棗煲雞蛋

將枸杞子20克．紅棗8枚，雞蛋2個．一同放人鍋中煮，待雞蛋煮熟后剝去殼，再煮片刻即可，吃蛋飲湯。

功效解析：本方所用枸杞子、紅棗是補氣養(yǎng)血的上品。所選食材易購買，其功效完全可與價格昂貴的補品相媲比，經(jīng)常食用此方能達到養(yǎng)生保健的功效。

3、羊肉湯

羊肉、枸杞、胡椒粉。調理方式：將羊肉洗凈后切碎，放進鍋內加入適量的水熬煮，等肉煮熟時，加入枸杞繼續(xù)將羊肉煮至爛熟，接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調味即可。

保健功效：補腎壯陽、養(yǎng)血益精。適用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病癥患者。

4、螺旋藻

螺旋藻多種保健功效與營養(yǎng)元素成為保健食品的的寵兒，多種功效中，螺旋藻有降低膽固醇、調節(jié)血糖、增強免疫系統(tǒng)、保護腸胃、抗腫瘤、防癌抑癌、防治高脂血癥、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、抗輻射功能等功效。此外，螺旋藻膠囊被廣泛用于治療氣血虧虛，痰濁內蘊，面色萎黃，頭暈頭昏，四肢倦怠，食欲不振；病后休虛，貧血，營養(yǎng)不良等疾病癥狀。

天順螺旋藻膠囊

血虛的原因有很多，主要有以下三個

失血過多

身體外傷失血過多、女性月經(jīng)量過多或其他慢性失血皆會造成血虛癥，由于失血過多，日久則會導致血總量減少，進而導致血瘀內阻，脈絡阻塞不通，一方面有可能會造成再出血，另一方面也會影響新血的生成，繼而加重血虛。

飲食不規(guī)律

饑飽不調、嗜食偏食、暴飲暴食、營養(yǎng)不良等因素，均可導致脾胃損傷，不能生化水谷精微，氣血來源不足，而導致血虛。

慢性消耗

饑飽不調、嗜食偏食、暴飲暴食、營養(yǎng)不良等因素，均可導致脾胃損傷，不能生化水谷精微，氣血來源不足，而導致血虛。

如何治療血虛

貧血屬于血虛，血虛一般是在不知不覺中發(fā)生的，并沒有非常明顯的征兆，血虛者身體容易感到疲勞，學習和工作時很難集中精力，進行體育活動時耐力也欠缺，在平常的生活中稍不注意就會發(fā)生感冒的癥狀，抵抗力明顯減弱。另外，除了容易生病外，情緒也不穩(wěn)定，很容易煩躁。血虛除補血外，還需補氣。

血虛可采用食療，多吃紅色和黑色食物。

如紅棗，味甘、性溫，既能補氣，又能養(yǎng)血，大棗乃為補血上品。再如桑葚，俗稱桑果，含有豐富的鈣質、果糖、維生素和葡萄糖，有很好的補血功效，且有安神功效，尤其是對失眠血虛者更適宜。

又如龍眼肉，養(yǎng)心、安神、能補血、益智，對血虛體弱之人的頭暈失眠、健忘、心跳心慌等都有很好的功效。

此外，生血食物還有赤烏雞、小豆、豬肝、雞肉、雞肝、青魚、黑芝麻、鵪鶉、烏魚、花生（主要是花生紅皮）等，但要注意控制脂肪攝入，補血的營養(yǎng)成分基本都是在油脂成分少的情況下易于吸收的。

補血中最為常見的中藥是當歸，凡血虛之人尤其是女性血虛者，最適宜服用。

而阿膠有滋陰補血的功效，對促進血液的產(chǎn)生有很大的作用。

另外，何首烏含有大量的卵磷脂，能促進機體的發(fā)育和血液的新生，調節(jié)改善機體的新陳代謝，對面色萎黃、腰膝酸軟、頭暈目眩的血虛者，食之最宜。

除此之外，熟地黃、枸杞子、桂圓、黃芪、黨參、人參、白芍、紫河車等均有益氣生血之功效。