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蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可,　

可以做蟲草花燉雞湯，具體做法如下：1、主料：鮮雞300G 蟲草花15G。2、鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。3、將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調(diào)味即可。4、如果沒有紫砂鍋，就拿一個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時即可。

冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克. 1,將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水（70攝氏度）燙透,去毛,內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟）,再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片. 2,將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條,8克蟲草分八份放完.然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi),雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味,灌入盅子內(nèi),用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成. 功效　補氣血,益肺腎,止咳嗽.用于婦女保健.

做成膠囊每天像要一樣吃，大藥房會做的

蟲草花燉瘦肉可以降壓養(yǎng)血，所以血壓高的朋友可以這樣食用；若你有失眠的癥狀也可食用蟲草花，它有催眠鎮(zhèn)靜的作用，還可滋肺、補腎、護肝，但是不可多食。存放： 1、干制蟲草花在使用前不宜用溫水浸泡，否則會破壞產(chǎn)品的口感。 2、放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。干制蟲草花一般都容易吸潮霉變，因此蟲草花產(chǎn)品應干燥儲藏，如貯存容器內(nèi)放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。 3、密封貯存。蟲草花營養(yǎng)豐富，易氧化變質(zhì)。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內(nèi)襯食品袋。平時要盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋內(nèi)的空氣。 4、獨立存放。蟲草花大都具有較強的吸附性，宜單獨貯存，以防串味。

蟲草花有蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。
蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花的培植以在東北三省居多，蟲草花的食用方法有多種，最簡單的方法是用開水沖泡，幾分鐘后便可直接引用，反復沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲草花放嘴里咀嚼吞下。
??蟲草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。
??如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲草花，在現(xiàn)今的這個季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數(shù)而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數(shù)增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉(zhuǎn)用文火煲三小時左右，調(diào)好味，便大功告成。一家?guī)卓趪蓝?，正如口頭禪所說“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂乎

金蟬蟲草花的食用方法及作用如下：；金蟬花神仙粥；原材料：人參3克，茯苓3克，麥冬3克，黑米80克，金蟬花5克，北糖15克。；制作方法:按一般煲粥辦法即可。；適用高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫的老年人群。；相關文章推薦：中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)帶你走進神奇金蟬花；金蟬花止咳化痰粥；原材料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，紅棗10枚，紅小豆30克，金蟬花3-5克。；制作方法：按一般煲粥辦法即可。；適用于久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滯的人群。；金蟬花安息茶；原材料：炒棗仁10克，五味子6克，白茅根8克，金蟬花3-5克。；適用于神衰，失眠的人群。；金蟬花降壓茶；原材料：山楂8克，金蟬花5克，苦丁茶8克，草決明8克。；制作方法：用開水一起泡，飲水即可。；適用于中老年人高血壓、高血脂。

蟲草花排骨湯提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。

蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是滋補食療的好食材。價格不貴，信和安堂蟲草花是質(zhì)量很好的功效級蟲草花，一斤10瓶也就一百多，比起十萬一斤的冬蟲夏草，平民多了。

蟲草花的功效與作用性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。 1、平喘止咳對于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。 2、壯陽補腎、增強體力和精力對于恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。 3、改善心腦血管疾病的“良藥” 因為蟲草花可以降血壓、降顱壓，同時對于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。 4、蟲草花具有消炎殺菌的作用對于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。 5、美容功效蟲草花還有潤肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。 6、抗衰老經(jīng)常服用蟲草花的女性可以明顯感覺自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因為蟲草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。蟲草花的食用方法在食用蟲草花前應注意下列的幾個事項 1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。 2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。 3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。 4、不必在煲湯燉湯內(nèi)加入味精調(diào)味等，因為湯的味道已足夠鮮美。蟲草花煲湯燉湯最佳煮法發(fā)揮蟲草花的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蟲草花煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發(fā)，反而影響其功效。蟲草花的成分里面有氨基酸及其他營養(yǎng)物質(zhì)，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草花子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。蟲草花三大吃法 1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。 2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。 3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。

冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。

應該按下面的方法吃蟲草花蟲草花有蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。蟲草花外觀上最大的特點是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。蟲草花的培植以在東北三省居多，蟲草花的食用方法有多種，最簡單的方法是用開水沖泡，幾分鐘后便可直接引用，反復沖泡直到泡出的水色變淡為止，最后再將蟲草花放嘴里咀嚼吞下。　　蟲草花的其它食用方法可以燉湯也可以做菜。燉湯前，要先將蟲草花洗凈，浸泡一小時，再將蟲草花和瘦肉（或是老水鴨和烏雞）一起清燉做湯，口感爽而不膩，味道不錯且無副作用，家人都可放心食用，體質(zhì)虛弱的朋友更可以嘗試一番。　　如若做菜你可以和蝦仁百合一起悶炒；還可以和響螺一起用文火慢慢煲；喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花中放點辣味和瘦肉翻炒，那誘人的香味一定讓你不舍離去。蟲草花，在現(xiàn)今的這個季節(jié)不妨燉盅靚湯，用以慰勞一下自己以及家人也不失為一個好主意。如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一只野水鴨約一斤左右，買的時候叫店家代為宰殺，回家清洗干凈即可使用，外加少許蟲草花用凍水浸開，瀝干水分備用，加上二兩左右的瘦肉，姜片少許，至于水量視乎人數(shù)而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數(shù)增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉(zhuǎn)用文火煲三小時左右，調(diào)好味，便大功告成。一家?guī)卓趪蓝?，正如口頭禪所說“先飲頭啖湯，人生好健康”。湯醇入口，不亦樂乎

付費內(nèi)容限時免費查看回答蟲草花的正確的吃法：蟲草花作為藥食同源的物質(zhì)，不止可以用來入藥。平時還可以進行泡水、泡酒、煮粥、制作菜品或湯品時加入或者直接服用。但不建議長時間對蟲草花進行燉煮，或在處理前對蟲草花過度清洗，可能會破壞蟲草花的營養(yǎng)成分，影響營養(yǎng)價值。蟲草花屬于一種可食用的菌類，直接泡開烹煮5至10分鐘即可，煮的時間不可以過長，不然就會破壞它的營養(yǎng)成分，而且在食用蟲草花之前不需要清洗蟲草花。蟲草花可以和雞肉一起燉煮，也可以與豬肺搭配來進行食用，還可以與首烏煮湯喝，涼拌蟲草花也是不錯的美食。更多4條

蟲草花,是人工培埴的蟲草,也叫蛹蟲草.不用泥土,而是模仿冬蟲夏草的生長環(huán)境,用營養(yǎng)液來培養(yǎng).顏色金黃金黃的,味道鮮鮮的.在不想外出買湯料的時候,就用蟲草花和瘦肉一起煮,就成了美味的簡易補湯.如果是內(nèi)熱的人,可以加一點花旗參同煮;如果不怕上火,又想更美味的話,加點姜片會增加它的鮮味哦!肉類方面,如果有排骨或雞肉,鴨肉,鵪鶉,鷓鴣,鴿子更美味,視乎各人的體質(zhì)而定.總之,蟲草花湯能增強免疫力,消除疲勞,對付亞健康,是病人或一般人都可以飲用的湯水.

蟲草需要長時間吃才有效并且不是適合所有人，還不如吃點枸杞！

冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。

蟲草花怎么做好吃用料鮮蟲草花 150克五花肉一小塊蒜 2粒青椒一只老抽 2滴鹽少許油少許小炒蟲草花的做法新鮮蟲草花洗干凈，瀝干水備用切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時候，倒入兩滴老抽上色倒入蟲草花，大火炒，大約1分鐘一分鐘后倒入青椒絲，繼續(xù)保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲草花會不停的往外滲水的，調(diào)入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋

簡介蟲草花口感不錯，性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效。此湯不但清甜可口，而且也有滋補強身之功效呢！喝起來，有點清香，也有點野味，是一道簡單又滋補的湯品。耕心用料蟲草花乳鴿清水蟲草花燉乳鴿的做法將乳鴿洗凈，放入煮鍋中。焯燙一下。重新洗凈，和蟲草花一起放入煮鍋中。蓋鍋蓋，大火煮滾。整鍋倒入電燉鍋中。蓋內(nèi)外蓋，通電，快燉。隔水燉3小時。即可斷電。小貼士湯汁原汁原味，非常鮮美，如果口味重的，也可加入適量的食鹽哦。

健康食療紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表食材老鴨（或老鴨）半只蟲草花 10g 紅棗 10顆淮山 50g 姜 1小塊清水適量鹽少許步驟 1 將老鴨洗干凈后切掉鴨尾，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水后撈出 2 將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片 3 把全部材料放入煲內(nèi)，加入足量的清水，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個小時，最后放鹽調(diào)味即可小貼士蟲草花既非蟲、非草，也非花，只是一種菌類。與常見的香菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。它能明顯提升白血球和血小板數(shù)量，迅速改善放化療后的嘔吐惡心、胃口差、頭發(fā)脫落、失眠等癥狀。它還含有含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素，具有補肺、補腎、護肝養(yǎng)肝，增強和調(diào)節(jié)人體免疫的功效。野鴨知識介紹: 鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。老鴨肉的含氮浸出物較幼鴨肉多，野鴨內(nèi)含氮浸出物更多，因此，老鴨的湯比幼鴨鮮美，野鴨滋味更比老鴨好。此外，烹調(diào)時，加入少量鹽，能有效地熔出含氮浸出物，會獲得更鮮美的肉湯。別名：大綠頭,大紅腿鴨,大麻鴨適宜人群：適宜病后體弱，食欲不振，體倦無力，氣虛水腫，慢性水腫，久病瘡瘍不愈者。不適宜人群：有同類過敏癥狀的人不適宜食用。烹調(diào)宜：野鴨主要適用于燒、炸、炒、蒸、鹵等烹調(diào)方法，如“紅扒野鴨”、“蔥燒野鴨”等。烹調(diào)忌：烹調(diào)野禽的時間一定不能太長，上桌前蓋蓋兒燜上10分鐘，肉感格外鮮嫩。食用宜：腎炎水腫患者食用可改善病情。食用忌：木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

不少女士都以為自己每月“虛耗”極大，必定屬于氣血不足的虛寒底，所以補身就吃當歸、高麗參、北芪……等大補中藥。其實，女士除了心血不足較常見外，肝腎陰虛也是女性們?；嫉闹饕“Y，如果進食溫熱補品，很可能會“虛不受補”。對于肝腎陰虛這種體質(zhì)，冬蟲草真是大派用場，因為冬蟲草不但滋補肝腎兼育陰養(yǎng)顏，更能平衡陰陽，固本培元，而且性質(zhì)溫和，吃了還不會整天煩燥發(fā)脾氣。　　◆冬蟲草性質(zhì)平和，不寒不熱，又補腎養(yǎng)肝，適合肝腎陰虛的人士食用。　　◆花膠既滋陰腎又養(yǎng)顏，愛靚女士不妨多吃。　　◆育陰滋腎湯能滋陰養(yǎng)腎，有助減輕陰虛不適。　　冬蟲草平衡荷爾蒙　　女性由于有內(nèi)熱，所以進補時絕不宜食用過溫熱的食物，如人參和鹿茸，否則會令陽火過旺，尤如火上加油，令體內(nèi)津液燃燒得更快。其實，陰虛女性選擇補品時應以滋補肝腎和育陰養(yǎng)顏為原則，當中，冬蟲草是不錯的選擇。營養(yǎng)專家指出，冬蟲草可說是“百搭”品，其性質(zhì)平和，不寒不燥，適合大部分人食用。冬蟲草一向具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補益效用相當多，最適合肝腎陰虛人士食用。　　更年期多肝腎陰虛　　別以為女性通常都屬虛寒底子，其實不少年輕或更年期女士都屬虛熱體質(zhì)。余醫(yī)師所說，陰虛可以是先天所致，而本身熱底，加上經(jīng)常進食煎炸熱氣食物、缺乏休息、經(jīng)常服用避孕藥或抗菌素，都會令體內(nèi)虛火上升，產(chǎn)生虛熱，繼而燃燒體內(nèi)津液，形成陰虛，出現(xiàn)口燥咽干、潮熱等。　　中醫(yī)有“腎為先天之本”之說，最易受影響便是腎和肝。由于中醫(yī)指的腎與荷爾蒙分泌、神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼、生殖和沁尿系統(tǒng)有關，所以當腎部缺乏滋養(yǎng)，就會導致腰腿酸軟、月經(jīng)不調(diào)(專題訪談咨詢)和小便頗多的征狀。更年期女士荷爾蒙分泌有所轉(zhuǎn)變，腎陰虛情況更為嚴重。此外，中醫(yī)常說“肝開竅于目”，肝腎經(jīng)絡會循經(jīng)顏面，所以肝缺乏滋養(yǎng)不但會影響眼睛，更會令容顏憔悴；腎部耗損又會令肝失所養(yǎng)，甚至肝郁化火，而肝又主情志，故肝腎陰虛女士往往較暴躁及容易心煩失眠。　　育陰滋腎湯(1人分量) 　　材料：冬蟲草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克，桑椹子、女貞子、旱蓮草、熟地各25克。　　煲法：清水4碗煎至1碗。　　功效：冬蟲草既滋腎又補肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋陰的中藥，最適合陰虛人士補肝腎之用。　　花膠滋陰補腎　　不想吃中藥，陰虛女士不妨選吃花膠。因為花膠具有滋補肝腎、養(yǎng)陰生津和強健筋骨的好處，多吃能精神奕奕，面色紅潤，豐富的蛋白質(zhì)能使皮膚有彈性，最適　　合女士食用。此外，陰虛女士選擇補品應以性質(zhì)平和和滋陰為前提，務求吃得中庸。　　補益首選：花膠、燕窩、龜板、鱉甲、水鴨、蜜糖。　　菜肴推介：花膠燜冬菇、雪耳燉木瓜、雪蛤膏珍珠雞湯、水魚蒸紅棗。　　寒底心血不足宜食當歸　　若本身屬寒底，加上月經(jīng)、生產(chǎn)或大病影響，女士較容易出現(xiàn)心血不足。中醫(yī)指“心主血”，氣血不足不但會引起面色蒼黃、唇甲蒼白、頭暈眼花、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)稀淡量少、精神渙散，還會影響心臟，以致出現(xiàn)心跳胸悶、心神不定、難以入睡等征狀，補身時就要以補血養(yǎng)心和寧神安定為主。　　補身首選：當歸、首烏、川芎、龍眼肉、蓮子、白芍、阿膠、豬肝、紅蘿卜、葡萄等。　　菜肴推介：當歸燉雞、豬肝粥、椰汁黑糯米。

紅燒

蒸的也可以蒸雞最好了

蟲草花,一般只用來作湯.這才能更好的發(fā)揮其作用,最好用瘦肉煲湯,這樣才不會奪其味道.

蟲草花燉瘦肉原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g 功效：益腎壯陽、補肺健脾做法：這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。適應人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。蟲草花勝瓜煮素小蝦食材：食養(yǎng)家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇做法： 1、勝瓜刨皮，切段待用。 2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。 3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。 4、凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。 5、鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內(nèi)即可。 1、蟲草花首烏湯原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效 2、蟲草花百合豬肺湯原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半個做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。功效：潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰粥、美容 3、蟲草花養(yǎng)顏美容湯原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個做法：把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。功效：補血養(yǎng)顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑北蟲草蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。做法：將鴨洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，放入鍋里加入姜、料酒。?；鹗昼姾蠹舆m量鹽、吃肉飲汁。功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。 5、北蟲草清燉雞原料：白條雞1只,北蟲草6克, 做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,清燉,食用。功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。 6、北蟲草火鍋按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。 7、北蟲草蝦仁湯原料：北蟲草3克、蝦仁30克做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。 8、北蟲草首烏鯽魚湯原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生姜少許做法：將原料洗凈一起放進鍋里，加佐料調(diào)之,。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美。功效：老年虛損，有烏發(fā)延年之效。 9、北蟲草神仙粥原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克做法：按一般煲粥方法即可。功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

蟲草花效果最好的吃法：　　冬蟲夏草具有調(diào)節(jié)脾胃功能，健脾開胃的功效正對產(chǎn)婦的這種癥狀。冬蟲夏草、黨參、枸杞和烏雞一起燉，據(jù)說有滋陰養(yǎng)顏的功效。小火慢燉6小時,也可以隔水蒸。湯里還可以加些瘦肉，根據(jù)中醫(yī)理論瘦肉是最中性的肉，不像牛肉、羊肉那樣燥熱，所以用蟲草來燉瘦肉也是很好的。冬蟲夏草燉烏雞也是益氣養(yǎng)血、溫中散寒，適合陽虛、血虛體質(zhì)者的一種不錯的選擇。原料：冬蟲夏草、烏雞、紅參片，具體做法可以將雞塊先用開水煮2～3分鐘，取出后用冷水沖洗去血水。然后將所有材料放入燉盅內(nèi)，加冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉2～3小時，取出后加鹽調(diào)味即可。　　除此之外，還有蟲草花和麥冬一起煲湯可以補腎精、滋津液。如果嘴巴干、咽喉干燥、小便黃、大便干燥或便秘、舌頭是紅而干燥的、舌苔黃，就可以使用，不論是老人還是孕婦(但孕婦最好不要用，以免可能影響孩子，生病才服藥是迫不得已而為之)，但每次使用量不要太大，要有度。還有用來泡藥酒，效果也是挺不錯的。將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。

一般我們都是用骨頭煲湯，豬骨或者雞肉都行。不用多，一小把就好。一個月吃1.2次就夠了。

蟲草花的吃法? 　　蟲草花的食用方法：　　1、蟲草花排骨湯　　做法：排骨若干塊，食養(yǎng)家蟲草花10-50g，食用時加入適量的鹽即可。　　2、簡易的服用方法是將干燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。　　如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。　　可分3—4次飲用，每次將干品置于杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現(xiàn)桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最后可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。　　3、蟲草花燉雞湯或煲雞湯　　蟲草的吃法之一：煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6 次。此種方法藥效利用非常高。蟲草的吃法之二：跟肉類產(chǎn)品燉著吃，此法為傳統(tǒng)蟲草宴吃法，結(jié)合不同的肉類品種，可以和鴨子、烏雞、甲魚、肉展、鴿子等一起使用，功效有一定的差別。此法即兼顧了膳食美味，日常保健調(diào)理身體常用，長期食用效果好，藥效利用率稍差一些。蟲草的吃法之三：泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或保健藥酒中浸泡一段時間后飲用，也可和其他的泡酒料一起泡飲，增強效果。

蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。蟲草花燉雞做法： 1、把雞洗凈切塊，紅棗、蟲草花分開用清水浸泡。泡蟲草花的水不用倒掉 2、把雞肉、蟲草花、紅棗、姜片放入鍋中，把浸泡蟲草花的也倒進去，煲2小時。 3、當大火煮開，小火熬煮。2小時候加入適量的鹽調(diào)味即可。蟲草花蒸雞 1、蟲草花洗干凈泡發(fā)，紅棗去核切成小塊，生姜切絲。 2、雞肉切成小塊，放入適量的鹽、生粉、醬油腌制10分鐘。 3、把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中，均勻攪拌。 4、鍋中放一碗水，把雞肉放到蒸格，大火煮開，小火燜10分鐘即可。涼拌蟲草花做法： 1、把蟲草花的根部去掉，用清水泡發(fā)。 2、小米椒、青椒切圈，蔥切段，大蒜剁末。 3、把香醋、香油、鹽放進碗里，均勻攪拌調(diào)成醬汁。把泡發(fā)好的蟲草花在鍋中熱水過一下，撈出瀝干。把調(diào)好的醬料淋在蟲草花上，撒上蔥花即可。蟲草花煲湯蟲草花雞湯材料：雞肉、蟲草花、紅棗、枸杞、核桃做法： 1、把雞肉切塊，配料洗干凈。所有材料放入燉盅。 2、加入適量的清水，讓入鍋中隔水燉，大火燉20分鐘，小火燉2個小時。熄火后燜10分鐘，加入適量的鹽即可食用。蟲草花排骨湯材料：排骨500g，蟲草花10g，干貝10粒，芡實20個、枸杞30粒、山藥2根、老姜2片做法： 1、枸杞、干貝、蟲草花、芡實用清水浸泡5分鐘，洗凈。 2、排骨放入沸水中焯一下，洗凈后放入沙鍋里，加足量清水，加姜2片。 3、煮開后，撇掉浮沫，放入洗凈的枸杞、干貝、蟲草花、芡實?，中小火燉1小時。 3、山藥去皮，洗凈，切塊，放入沙鍋里繼續(xù)煮15分，加鹽調(diào)味即可?。蟲草花黨參豬肚湯材料：豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨參2條、當歸一段做法： 1、豬脖子用溫水洗凈，豬肚清理干凈。 2、鍋燒干，倒入豬脖子干鍋炒一會兒，至兩面肉變色，逼出的血水不要，先把肉盛在盤子里。 3、把豬肚里面翻出來，下干堝煎一下，千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。 4、洗凈鍋燒熱，倒入開水，先加入豬骨肉，再加黨參、當歸、咸橄欖。后加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鐘后，撈出來放到燉鍋中熬制2小時。 5、強火把煮開后，把豬肚撈起來逆紋切條狀，再放入鍋中燉煮。

冬天多用蟲草花來煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲草花的營養(yǎng)成分十分接近冬蟲夏草，是上好的平價滋補佳品，一般人也能吃得起。

蟲草花的吃法： 1、蟲草花蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。做法：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。 2、蟲草花神仙粥原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。 3、蟲草花乳鴿湯原料：蟲草花10克乳鴿一只魚膠30克生姜一片做法：乳鴿、蟲草花、生姜洗凈魚膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放入燉盅，加水適量酒少許隔水燉2小時調(diào)味可食用。

不同的食用方法適合不同的人群，如果是高節(jié)奏的上班族，一般適合泡水喝，這樣可以節(jié)省時間，如果是生活閑適者，則可以選擇煲湯或做菜，但蟲草花中的營養(yǎng)價值應該是比不上締一草冬蟲夏草的