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就是老干媽，只是番茄為主的。就是番茄老干媽再看看別人怎么說的。

就是番茄沙司以番茄為主要原料輔以各種其他調(diào)味料制成的醬料，一般作為制作肉食和蔬菜的醬料，但最常見于制作意大利面等食品時作為調(diào)料。番茄沙司有多種口味，最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味。

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南方人太廣泛了，湖南人、四川人、江西人、廣東人，這差太遠了！

老干媽.........

老干媽最好

我個人覺得是老干媽但是老干媽好像是北方的吧主要是口味好配料也不錯連南方的人也很喜歡還有南方人還喜歡一個就是桂林辣椒醬特點就是辣椒的鮮味和辣味的比例非常完美我本人也喜歡

老干媽

很多人在吃飯的時候可能由于飯菜的味道太過于清淡，所以導致吃不下飯去，或者說沒有時間做飯或廚藝不精，在這樣的情況之下怎么去做呢？建議大家可以嘗試一下剁椒醬，不僅僅可以用來幫助我們許多人下飯，甚至也是搭配美食的一種十分不錯的輔料?！　∠癖狈降呐笥芽梢哉褐z頭或者是大餅吃，不僅能感受到面粉之中殘留的小麥的香氣，還能夠體會到剁椒醬之中帶有的青紅椒與蒜末的清香?？梢哉f單憑著一碗醬，能吃下三個饅頭一點不是問題。　　南方的朋友也可以嘗試在米飯之中加一些，攪拌均勻之后再吃絕對可以讓你的食欲節(jié)節(jié)攀升！但市面上的辣椒醬種類特別多，不知道該怎么選？中國有3個地方的辣椒醬評價非常高，我們一起來了解一下。貴州辣椒醬在眾多調(diào)味品種，辣椒無疑是比較受歡迎的一種，而辣椒醬的一種——剁椒醬大家都很熟悉，上菜不僅可以豐富菜的味道，還可以增添菜色，是一道上好的調(diào)味品。貴州老干媽是大家最熟悉的，成了風味辣椒調(diào)味制品的代名詞，成了全國和世界眾多消費者佐餐、烹飪必備佳品。貴州除了老干媽，貴州剁椒醬也是很好吃的。貴州辣椒屬于香辣味的，不需要調(diào)配香辣都有香辣的效果，單說辣椒的味的話貴州的辣椒是排前面的。不管是做菜還是拌面，加一點它，總能把菜肴變得異常美味好吃。是許多人家中常備的一款做菜神器。四川辣椒醬說起吃辣，很多人都會想起來四川，在四川大約有1800多種辣椒，不過四川吃辣多以麻辣為主味，而且多數(shù)是以復合型的辣椒醬，就是通過各種辣椒以及香料互相搭配，調(diào)配而成的辣椒醬，又麻又辣又香的，味道很好吃。相信大家都聽說過“四川辣醬”這個名號，在美國吃貨界，有一樣東西號稱“極品美味”和“美食界傳說”。四川的剁椒醬更是一個厲害的存在，蒜蓉剁椒醬，不僅吃起來爽口下飯，就連看起來都很開胃。湖南辣椒醬說到辣椒醬就不得不說湖南了，四川人不怕辣，貴州人怕不辣，湖南人辣不怕，湖南是全國的辣椒研究基地，大約有4000多種辣椒，看這個種類就知道湖南的辣椒也是一絕的。湖南的剁椒全國聞名，那種新鮮香辣的沖鼻味道和與眾不同的辣味兒讓人聞著就直流口水，而現(xiàn)在秋天有剛好是是新鮮的紅尖椒大量上市的時候，也是腌制剁椒的最佳時節(jié)，我們買來或自制剁椒醬都很不錯。

飯遭殃去找吧

老干媽有一個辣醬一個牛肉醬你要找仔細個人推薦老干媽的豆豉辣醬或者你可以按照你的口味找一下（有些辣醬是煮菜用的有的是即使的你要分）

基本沒有，你試試海南出的金黃色的燈籠辣椒醬

老干媽

您好，當然是老干媽的了，老干媽好吃又辣，我最喜歡吃了，并且老干媽的辣椒醬銷量好，品質(zhì)有保證，希望我的回答對你有幫助

蒜蓉辣醬1 、辣椒洗凈晾干。切碎。2 、將配料姜和蒜也切碎，量是辣椒的四分之一即可。自己認為適量多放蒜，會有蒜蓉辣醬的風味的。3、少量放一點梨和蘋果碎屑，辣椒醬會更快發(fā)酵，制成后的辣醬略帶酸口，會有獨特的口味4、將全部材料混勻，加鹽（不要放其他調(diào)味品），裝瓶。10天左右即可享用，若多做可放入冰箱中長時間保存

試試貴州剁辣椒

老干爹牌子的

自己做的靠譜

辣椒醬

網(wǎng)購打：“魔鬼辣椒”。四川和印度產(chǎn)。買十幾個加上一個辣椒醬配方。做出的辣椒醬。自己做非常爽的。哈哈。保證你辣得夠爽。辣得天昏地暗。慟哭流涕。呀呀呀

毛家飯店辣椒醬湖南特產(chǎn) 花橋牌桂林三寶桃園建民牛肉耗辣椒醬泰國蔡合盛頂上香椒糕韓國順昌辣椒醬

我做辣湯喜歡放胡椒或辣椒，不喜歡放辣醬

可以用湖南出的辣妹子牌辣椒醬而且選猛辣型

放什么調(diào)料，要看你要做什么樣的辣湯。蘇北的辣湯是用胡椒粉做的，里面是不放辣椒和辣椒醬的。南方的酸辣湯，放的新鮮的紅尖椒（不是炒菜焯鍋用的小小的紅干椒）。把紅辣椒橫切成圈狀，再放湯里面煮開，放醋，就是酸辣湯了。你要是用辣椒醬的話，要用那種生的辣椒醬，也就是沒有經(jīng)過加工直接攪碎的辣椒。加工過的老干媽，辣豆豉之類的都不行啊。

辣木籽是印度辣木樹的種子，滄珍辣木籽富含豐富營養(yǎng)素，有降低血糖、改善睡眠、調(diào)節(jié)腸胃、護肝、潤膚及促進新陳代謝功效，被廣泛應用在改善各種疾病當中。1.增強免疫力辣木籽中含有大量蛋白質(zhì)和氨基酸，食用之后能補充機體內(nèi)的氨基酸原料，促進免疫蛋白的合成，增強人體免疫力，而且辣木籽在自身含有的辣木素和生物堿也是強效殺菌成分，有抑菌作用。2.解毒保肝辣木籽中含有大量的維生素，其中的維生素A，維生素C，維生素E，這些都是強效的抗氧化成分，能清除肝臟中的自由基，延緩肝臟細胞衰老，增強肝臟細胞的解毒作用，喝酒之前食用幾粒辣木籽，有很好的解酒保肝作用。3.防治便秘辣木籽的果仁和果皮中都含有大量的膳食纖維，食用辣木籽果仁，用辣木籽的果皮泡茶喝，能補充一定量的膳食纖維，膳食纖維在胃內(nèi)會大量吸水膨脹，加上辣木籽果仁中所含的脂肪成分也有潤腸作用，能很好促進排便，有防治便秘的效果。4.降血糖辣木籽屬于高蛋白，高脂肪，低糖類干果，食用辣木籽可以增強人的飽腹感，可以減少對其他糖分食物的食用，并且辣木籽所含的辣木素有很強的利尿降糖作用，能有效降低血糖，適合糖尿病患者食用。5.排毒養(yǎng)顏辣木籽所含的生物堿，維生素C等具有抗氧化性的成分，食用之后不但能幫助人體清除自由基，對色素沉淀形成的色斑也一定的治療效果，并且辣木籽中的膳食纖維能清除宿便，排出毒素，從而起到排毒美容，延緩衰老的作用。6.補充營養(yǎng)辣木籽中的營養(yǎng)成分含量非常高，所含鈣質(zhì)是牛奶的四倍，所含蛋白質(zhì)是牛奶的兩倍，鉀是香蕉的三倍，鐵是菠菜的三倍，維生素C是柑橘的七倍，維生素A是胡蘿卜的四倍，營養(yǎng)不良的人每天食用2-3顆辣木籽來補充營養(yǎng)是不錯的選擇。

它以獨特的風味冠壓群芳，不僅走俏國內(nèi)，而且暢銷港澳及東南亞，與桂林三花酒、桂林腐乳一起被譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加入豆豉就成為豆豉辣椒醬，通常是選用優(yōu)質(zhì)紅辣椒、大蒜頭等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和細鹽等，密封入壇，數(shù)月之后始成。桂林辣椒醬油潤鮮辣，香醇可口，既可食用佐餐，還可作調(diào)味用?！肮鹆秩龑殹鄙虡说摹肮鹆秩龑殹倍Y品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優(yōu)產(chǎn)品為一體，小巧別致，便于攜帶，深受中外游客的喜愛。桂林辣椒醬為桂林特產(chǎn)之一，有百年左右的歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬曾多次被評為自治區(qū)、桂林市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品，暢銷東南亞各國。桂林辣椒醬因其配料的不同，有各種不同的品種，像蒜蓉辣椒醬，豆豉蒜蓉辣椒醬等。其味鮮辣香醇，辣后回甜，鮮中帶香，是上好的調(diào)味品，有可以單獨食用。

因按個人喜好來回答，樓主請自行參考。不推薦老干媽，雖然買過好多次了，說實話，太咸，辣味也不夠，味精偏重。原來重慶有款秋霞牌辣醬，我覺得很好吃，但是現(xiàn)在找不到了，不知道還在生產(chǎn)沒有。貴州還有個牌子叫苗姑娘油辣椒吃過幾次，認為比老干媽好吃一點。沒多少推薦，因為我也喜歡吃油辣椒或者辣醬之類的，也還在尋找最美味辣醬的路上。