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瘦肉，剁成肉末末，跟蟲(chóng)草放在燉盅里，加入適量的水，隔水燉三個(gè)小時(shí)左右

蟲(chóng)草花搭配不同的食材有不同的效果，以下為5種效果好的吃法：1. 搭配蝦仁，生姜煮湯用北蟲(chóng)草3克、蝦仁30克洗凈一起放進(jìn)鍋里，加佐料調(diào)之。加少許生姜，水沸30分鐘后取湯溫服，口味鮮美，此方有補(bǔ)腎之陰陽(yáng)的功效，用于輔助治療腎虛陽(yáng)痿。2. 搭配人參，茯苓，麥冬門(mén)和黑米煮粥用人參3克，茯苓3克，麥門(mén)冬3克，黑米80克，北蟲(chóng)草3克，北糖15克按一般煲粥方法即可食用，此方可以降脂活血，用于輔助治療高血脂、冠心病。3. 搭配紅棗，桂圓，枸杞，雞肉煮湯用蟲(chóng)草花12g、紅棗6個(gè)、桂圓5g、枸杞8g、雞1只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。本方可以潤(rùn)肺養(yǎng)肺，止咳化痰粥可用于咳嗽咳痰的輔助治療。4. 搭配元肉，淮山，芡實(shí)，瘦肉燉湯用蟲(chóng)草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g置于燉盅隔水蒸或燉即可，本方可以補(bǔ)肺健脾，主要用于肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛的輔助治療。5. 搭配首烏，烏雞燉湯用蟲(chóng)草花10g、首烏6g、烏雞半只一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。本方用于早年白發(fā)的輔助治療。蟲(chóng)草花不能和以下食物一起吃：1. 胡蘿卜一般來(lái)說(shuō)，胡蘿卜中含有的芥子油含有會(huì)加速腸胃的消化，減少蟲(chóng)草花在體內(nèi)的存在時(shí)間，會(huì)過(guò)快將未完全吸收的蟲(chóng)草花排出體外，影響身體對(duì)蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)吸收的速度。因此蟲(chóng)草花最好不能和胡蘿卜進(jìn)行搭配。2. 酸冷食物如果吃了蟲(chóng)草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不僅讓蟲(chóng)草花的效果降低，還會(huì)腐蝕食物，使腸胃惡心。如果大量攝入，還有可能引發(fā)高血壓、膽結(jié)石、腎結(jié)石等。因此避免在食用蟲(chóng)草花后食用酸冷食物。3. 綠豆綠豆會(huì)中和蟲(chóng)草花的藥性，吸收不了營(yíng)養(yǎng)。并且綠豆中與蟲(chóng)草花含有的化學(xué)成分互相沖突，對(duì)蟲(chóng)草花的功效造成浪費(fèi)。因此不建議蟲(chóng)草花和綠豆同吃。以上內(nèi)容參考大眾養(yǎng)生網(wǎng)-金蟲(chóng)草的吃法以上內(nèi)容參考中藥360-金蟲(chóng)草有哪些功效以上內(nèi)容參考百度百科-金蟲(chóng)草以上內(nèi)容參考美食杰-金蟲(chóng)草的做法

蟲(chóng)草花勝瓜煮素小蝦食材：食養(yǎng)家蟲(chóng)草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇做法：1、勝瓜刨皮，切段待用。2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。3、蟲(chóng)草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。4、凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過(guò)油至熟，倒出瀝干油。5、鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲(chóng)草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會(huì)兒，勾一點(diǎn)點(diǎn)薄芡，出鍋裝在盤(pán)內(nèi)即可。

小炒蟲(chóng)草花的做法步驟1. 新鮮蟲(chóng)草花洗干凈，瀝干水備用2. 切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用3. 鍋里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經(jīng)變得比較干的時(shí)候，倒入兩滴老抽上色4. 倒入蟲(chóng)草花，大火炒，大約1分鐘5. 一分鐘后倒入青椒絲，繼續(xù)保持大火炒一分鐘左右，全熟透，如果太熟了蟲(chóng)草花會(huì)不停的往外滲水的，調(diào)入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點(diǎn)薄芡再出鍋。

1 新鮮蟲(chóng)草怎么吃最好1.直接嚼服：將新鮮的蟲(chóng)草洗凈，直接放入嘴中嚼服，會(huì)有一種類似蘑菇的綿軟口感，還有一股濃香。這樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫烹飪的新鮮蟲(chóng)草，營(yíng)養(yǎng)就不會(huì)流失。2.燉湯：新鮮的蟲(chóng)草還可以洗凈之后放入雞湯、鴨湯、肉湯、魚(yú)湯當(dāng)中一起燉著吃，有很好的滋補(bǔ)作用，非常適合病后需要恢復(fù)身體的人群食用。3.煮粥：在煮瘦肉粥或者蔬菜粥的時(shí)候，還可以將新鮮的蟲(chóng)草切碎放進(jìn)去，煮3-5分鐘即可，營(yíng)養(yǎng)好消化。4.煮水喝：將新鮮的蟲(chóng)草煮水喝也可以，喝完水之后將里面的蟲(chóng)草直接嚼服，不會(huì)浪費(fèi)一點(diǎn)。2 蟲(chóng)草西洋參一起吃功效提高免疫力冬蟲(chóng)夏草的成分可以清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染，增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的功能；西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效，其中有效成分可以促進(jìn)血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成等，從而提高機(jī)體免疫力。補(bǔ)肺止咳冬蟲(chóng)夏草入肺經(jīng)，具有補(bǔ)肺氣，止咳嗽的功效，可以幫助擴(kuò)張支氣管，而達(dá)到平喘，祛痰，止咳，防止肺氣腫的作用；西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效，可幫助益肺陰，清虛火，生津止咳，幫助治療肺虛久咳，咽干口渴、虛熱煩倦等癥，所以冬蟲(chóng)夏草加西洋參具有一定的補(bǔ)肺氣，止咳化痰的功效。保護(hù)心血管冬蟲(chóng)夏草中的有效成分可以幫助清理血管，降低血管阻力，恢復(fù)血管彈性，改善血液循環(huán)；還可以提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，維護(hù)心臟功能的正常運(yùn)行；西洋參中的有效成分可以抑制血小板凝聚、防止動(dòng)脈粥樣硬化，還可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，調(diào)節(jié)血壓，所以冬蟲(chóng)夏草和西洋參對(duì)保護(hù)心血管有一定的幫助作用。保護(hù)肝臟冬蟲(chóng)夏草中的有效成分可以減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損害，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生，還可以幫助降低體內(nèi)血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素水平的含量等，輔助治療脂肪肝等肝臟疾病。補(bǔ)腎益精冬蟲(chóng)夏草又入腎經(jīng)，具有壯腎陽(yáng)，補(bǔ)腎髓的功效，可以用于治療腎陽(yáng)虛弱引起的腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)痿早泄、耳鳴健忘等癥。3 蟲(chóng)草一天吃幾根為合適由于蟲(chóng)草的大小、品質(zhì)不同，因此不能單純的用根來(lái)衡量每天吃蟲(chóng)草的量。一般來(lái)說(shuō)，健康人群和亞健康人群一天吃0.5-2克的蟲(chóng)草就可以達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果，建議使用刻度精準(zhǔn)的稱來(lái)準(zhǔn)確稱量后再服用。但是用于病后調(diào)理，則建議根據(jù)自己的身體情況適量增加蟲(chóng)草的服用量，增加到3-5克比較合適。可以將蟲(chóng)草打粉吃，也可以燉湯、煮水喝，方式非常多。4 三類人不能吃冬蟲(chóng)夏草陰虛火旺者冬蟲(chóng)夏草具有補(bǔ)腎精，益虛損的功效，滋補(bǔ)作用較強(qiáng)，陰虛火旺者吃冬蟲(chóng)夏草可能會(huì)使體內(nèi)陰虛更甚，導(dǎo)致咽干口燥，牙齦出血，潮熱盜汗等陰虛癥狀加重。濕熱內(nèi)盛者冬蟲(chóng)夏草滋補(bǔ)功效比較強(qiáng)，藥性較為滋膩，濕熱內(nèi)盛患者吃冬蟲(chóng)夏草可能會(huì)加重身體困重，大便黏膩，舌苔黃膩等濕熱癥狀。

北蟲(chóng)草即蛹蟲(chóng)草，其子實(shí)體可以泡茶，用開(kāi)水沖泡，5分鐘后飲用，多次沖泡，無(wú) 黃色時(shí)，將蛹蟲(chóng)草吃掉，有蘑菇鮮味。也可以泡酒：白酒38-56度10斤，加蛹蟲(chóng)草100-250克，浸泡7天后，即可飲用。黃酒10斤，加蛹蟲(chóng)草100-150克，浸泡15天后，即可飲用。燉品：某肉一斤，切塊，將植物油入鍋燒沸，肉塊放入油鍋汆一下，變色后撈出瀝油。清鍋加水1500-2500毫升，蛹蟲(chóng)草15-20克，佐料若干，不要加味素、雞精，常規(guī)方法小火燉，湯盡骨穌時(shí)，起鍋食用，香味撲鼻，味美可口。煲湯：將某一種禽類或動(dòng)物肉，如雞、鴨、乳鴿、鷓鴣（飛龍）甲魚(yú)、鯽魚(yú)等處理好，數(shù)量2兩至1斤，蛹蟲(chóng)草 10-25克，蔥、姜、蒜、鹽等其它佐料適量，水適量，不加醬油、不加味素、不加雞精，大火燒沸，小火煒，食肉喝湯，鮮味獨(dú)特。云欣蛹蟲(chóng)草子實(shí)體在營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值上無(wú)限接近傳統(tǒng)冬蟲(chóng)夏草，價(jià)格卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于野生冬蟲(chóng)夏草。

好吃啊。用料：蟲(chóng)草花，金針菇，胡蘿卜，黃瓜（一小段）做法：1. 金針菇洗凈焯水，撈出涼白水過(guò)涼。瀝干水份2. 蟲(chóng)草花泡發(fā)洗凈焯水。瀝干水份3. 黃瓜洗凈切絲，放鹽腌漬4. 胡蘿卜刨皮切絲，熱鍋熱油關(guān)火倒入胡蘿卜5. 把所有食材放一起(黃瓜擠干水份)6. 倒入涼拌汁、麻油。(可根據(jù)個(gè)人喜好加調(diào)料)放入冰箱冷藏口感更佳。

今天去早市看到賣(mài)鮮蘑的人賣(mài)鮮的蟲(chóng)草花，我以為蟲(chóng)草花只有干的呢，如今見(jiàn)到鮮的了趕緊買(mǎi)來(lái)嘗嘗?；丶襾?lái)搜了搜蟲(chóng)草花，原來(lái)“蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草...(展開(kāi))食材主料鮮蟲(chóng)草花300g輔料黃瓜適量鹽適量蒜適量香油適量香菜適量蒸魚(yú)豉油適量陳醋適量步驟1.首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根2.黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎3.盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分4.蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去5.加入適量陳醋6.加適量鹽7.再加些蒸魚(yú)豉油8.最后倒入香油攪拌均勻9.裝盤(pán)開(kāi)吃小貼士蟲(chóng)草花水洗和焯水時(shí)稍有掉色屬于正?，F(xiàn)象。

糖尿病患者可以服用蜂王漿，每天可服用10-15克，最好空腹服用，可在早晨或是晚分兩次均可。它對(duì)改善糖尿病患者的癥狀有一定的作用，但是絕不能以蜂王漿代替降糖藥或胰島素，糖尿病患者血糖的控制還應(yīng)該依靠降糖藥或胰島素。

蜂王漿的最佳食用方法為舌下含服，即將蜂王漿置于舌頭下面，蜂王漿可被舌下粘膜和口腔表皮細(xì)胞直接吸收，并進(jìn)入血液循環(huán)，被人體完全吸收。這種方法無(wú)需吞咽入喉，無(wú)需經(jīng)過(guò)腸胃消化即可完全吸收，而且吸收效果最好。當(dāng)然，如果受不了鮮王漿的辛辣味，當(dāng)然也是可以吞咽服下，不過(guò)經(jīng)過(guò)腸胃與胃酸接觸會(huì)稍微破壞王漿的營(yíng)養(yǎng)成分，這也是為什么王漿最好要舌下含服的原因。

糖尿病患者可以服用蜂王漿，每天可服用10-15克，最好空腹服用，可在早晨或是晚分兩次均可。它對(duì)改善糖尿病患者的癥狀有一定的作用，但是絕不能以蜂王漿代替降糖藥或胰島素，糖尿病患者血糖的控制還應(yīng)該依靠降糖藥或胰島素。

因?yàn)榉渫鯘{具有酸、辣、辛、澀的味道，不太適口。對(duì)于一些剛接觸蜂王漿的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)感覺(jué)味道怪怪的，不太容易接受，這時(shí)候可以搭配田野牧蜂的水白蜜一起食用，可以改善口感，還能形成營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，可以更好的為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。　　另外還可以用溫水送服，但是不要用開(kāi)水，因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)破壞蜂王漿的有效成分，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

新鮮王漿保存在-18℃可以長(zhǎng)期保存，溫度在0-4℃時(shí)，十五天內(nèi)服用最好。服用方法：1.取新鮮王漿直接送入口中，用溫水送下。 2.取新鮮王漿于溫水中，調(diào)勻后服用。

A、蝦醬雞蛋：蝦醬1份，水1份，雞蛋2份打勻，加入適量胡椒粉、料酒、蔥花等調(diào)料調(diào)勻炒熟即可。 B、蝦醬豆腐：嫩豆腐400克，韭菜末100克，紅辣椒一只切絲，蒜茸25克、蝦醬25克、植物油50克。味精15克，胡椒粉5克，白糖25克。先將豆腐切厚片，放入滾水中煮3分鐘，撈起滴干水分，再下植物油于鍋內(nèi)，爆蝦醬、蒜茸、紅椒、料酒、放水150克，放味精、胡椒粉、白糖調(diào)勻煮滾加入韭菜、青椒絲、豆腐，兜勻煲滾即可。 C、蝦醬糕：雞蛋液1000克，蝦醬150克，高湯350克，花肉末75克，紅椒15克，蔥末15克，白糖15克，味精15克。將蝦醬加放高湯、白糖、味精、雞蛋液打勻倒入蒸盆內(nèi)，將紅椒末、蔥末、肉末撒入表面蒸熟即可。 D、大蔥炒蝦醬：大蔥250克，蝦醬100克，植物油50克，味精15克，香油10克。先將大蔥從中間剖開(kāi)切小段，再將炒勻加熱放底油，倒入大蔥炒，再將蝦醬倒入用小火輕炒至小塊狀入味精、香油即可。 E、鮮蔬拌蝦醬：韭菜200克，青椒200克，香菜100克，蝦醬75克，白糖15克，香油100克。韭菜、香菜切成小段，青椒切成絲放入盆中，放入蝦醬、味精、香油拌勻即可。 F:其它食用方法可用于蘸各種鮮菜，火鍋調(diào)

醬的吃法 1。姜蓉爆香蝦醬，要下少許糖和水中和咸味做成蘸料，白水煮的剛可咬開(kāi)的豬上肉（半肥瘦）切厚片，用來(lái)蘸醬，很好吃。 2。茄子切條，爆香蝦醬燜，加少許碎肉丁，也很美味！ 3。豆腐整塊煎金黃，把蔥姜拌的蝦醬爆一下，鋪在上面蒸一下就好！ 4.蝦醬和雞蛋攪拌均勻，豆腐切丁，加些蔥末，因蝦醬很咸就不要放鹽了，鍋?zhàn)鵁岱庞?、8成熱倒入調(diào)好的蝦醬翻炒成型。即可。味道很好的 5.把蝦醬和雞蛋打在一起然后做成的煎蛋我家經(jīng)常這么吃挺不錯(cuò)的 6.和豆腐放在一快炒!

蝦醬燉魷魚(yú) 主料：半干濕魷魚(yú)100克，方形豆腐潤(rùn)4件。輔料：姜數(shù)片，蒜茸半小匙，蔥數(shù)條切短段，雞粉1小匙，淀粉3小匙，胡椒粉少許，蝦醬2大匙，紅辣椒1只切絲，紹酒半大匙，色拉油2大匙，白糖半小匙。制法： 1、半干濕魷魚(yú)用清水浸軟，約需要半小時(shí)，撕去衣及軟骨，切件，加胡椒粉少許，淀粉2小匙撈勻?yàn)r干水。 2、豆腐洗凈放器皿內(nèi)。 3、用2大匙色拉油爆姜、蒜、蝦醬、紅椒，摻酒，用水3/4杯、雞粉1小匙、淀粉1小匙，白糖半小匙、胡椒粉少許下芡，高火12分鐘，加入魷魚(yú)兜勻，倒入豆腐潤(rùn)上面，高火10分鐘，下蔥即可。 2.蝦醬肉排原料：腩排400克。姜片、蔥段、蔥頭、淀粉、色拉油、芝麻油各少許，紅椒半只，蝦醬一匙，蒜肉兩粒，生抽兩茶匙，白糖半茶匙。做法： 1、將腩排洗凈斬成塊，用生抽一茶匙腌勻，撒上淀粉少許，用色拉油炸至有點(diǎn)金黃色，撈起待用。 2、紅椒切粒，蒜肉剁碎，蔥頭去衣。 3、用少許色拉油慢火將蝦醬爆香，放入蔥段、姜片、蒜蓉、排骨，一同炒勻。[美食中國(guó)] 4、加入生抽一茶匙、白糖半茶匙、芝麻油少許、水適量調(diào)味，高火15分鐘，撒上紅椒粒、蔥粒即可。 3,蝦醬炒椒材料：咸蝦醬做法:就是爆香油鍋,當(dāng)鍋滾熱的時(shí)候放入通菜,然后加入蝦醬和少許糖,炒熟就可以吃了提示:炒菜一定要夠鍋氣,炒的菜才不會(huì)有臭腥味,而且因?yàn)槲r醬本身是有咸味的,所以就不需要再放鹽了... 蝦醬豆腐怎么做蝦醬豆腐是一道配米飯的好菜，蝦醬聞起來(lái)很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒。蝦醬的咸鮮和豆腐的軟糯完美結(jié)合，雖然賣(mài)相不是很好，卻相當(dāng)?shù)睾贸?，大家不妨做?lái)嘗一嘗。蝦醬豆腐的做法并不難，為了幫助大家做好這道菜，下面我就把蝦醬豆腐的兩種不同做法介紹如下，供朋友們作為參考吧。接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看蝦醬豆腐怎么做最合你的胃口吧。老豆腐1塊，豬絞肉少許，青椒1個(gè)，蔥適量，姜末少許，蒜粒碎適量，蝦醬1～2小勺，米酒1～2茶匙，蠔油2茶匙。老豆腐控水后，切成塊狀大小隨意，油中煎至兩面金黃備用。青椒油中煸炒至變色后盛出備用，再放些油，加入絞肉煸炒至變色，加入米酒再翻炒幾下，盛出備用。不用洗鍋，蔥姜蒜粒油中煸出香味，勿焦，再加入蝦醬一起煸炒出香。加入煎好備用的豆腐和蠔油一起煸炒。加些水，并蓋上鍋蓋，中小火煮5分鐘，使豆腐入味，再加入青椒翻炒幾下。并加些糖、鹽進(jìn)行調(diào)味，撒上預(yù)先切好的蔥段，一起拌勻后，就可出鍋了

茄子切條，爆香蝦醬燜，加少許碎肉丁醬的吃法 1。姜蓉爆香蝦醬，也很美味！ 3。豆腐整塊煎金黃，把蔥姜拌的蝦醬爆一下，因蝦醬很咸就不要放鹽了，豆腐切丁，加些蔥末，鋪在上面蒸一下就好.把蝦醬和雞蛋打在一起然后做成的煎蛋我家經(jīng)常這么吃挺不錯(cuò)的 6.和豆腐放在一快炒，要下少許糖和水中和咸味做成蘸料。 2，白水煮的剛可咬開(kāi)的豬上肉（半肥瘦）切厚片，用來(lái)蘸醬！ 4.蝦醬和雞蛋攪拌均勻。即可。味道很好的 5，鍋?zhàn)鵁岱庞?、8成熱倒入調(diào)好的蝦醬翻炒成型，很好吃

一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲(chóng)夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。好處：沒(méi)經(jīng)過(guò)蒸煮，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理而流失。二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲(chóng)夏草不易煲太久1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲(chóng)夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈，紅棗去核；把紅棗、冬蟲(chóng)夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi)；加清水7-10碗，燉煮約3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，便可享用。2、煲約1.5小時(shí)。3、養(yǎng)生功效:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草入肺、腎二經(jīng)，具有很好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精”功效，配伍使用能達(dá)到溫良互濟(jì)、陰陽(yáng)同補(bǔ)、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果。4、注意事項(xiàng)：冬蟲(chóng)夏草在煲湯時(shí)需要洗凈，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。我們?cè)谑褂枚x(chóng)夏草做為食材進(jìn)行滋補(bǔ)時(shí)，一定要洗凈，不然會(huì)得不償失。三、煲粥：冬蟲(chóng)夏草粥（一）粳米冬蟲(chóng)夏草粥1、材料：粳米50克，冬蟲(chóng)夏草5克，白及粉10克，冰糖適量2、制法：先將洗凈的粳米.冰糖放入開(kāi)水鍋中熬煮成粥，再將蟲(chóng)草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。3、功效：補(bǔ)肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時(shí)候煮，易于消化，不油膩。有潤(rùn)肺功效。（二）糯米冬蟲(chóng)夏草粥的做法1、原料:冬蟲(chóng)夏草5g，糯米50g，冰糖適量。2、制法：將冬蟲(chóng)夏草研成粉末；將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲(chóng)夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。3、功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血，生發(fā)烏發(fā)之功。四、蒸飯1、材料：米、新鮮冬蟲(chóng)夏草2、制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草。

蟲(chóng)草應(yīng)該怎么吃

冬天多用蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，夏天可以用它和被稱為“身體垃圾清道夫”的黑木耳一起拿來(lái)做涼拌菜，明亮的黃色特別亮麗，開(kāi)胃下飯、很有食欲，非常的清新減脂！蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)成分十分接近冬蟲(chóng)夏草，是上好的平價(jià)滋補(bǔ)佳品，一般人也能吃得起。

冬蟲(chóng)夏草的吃法有多種，常見(jiàn)的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以采用，日常保健服用時(shí)可以靈活搭配，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以內(nèi)，治病用量一天為2-5克。食用冬蟲(chóng)夏草建議先清洗，可先用干凈牙刷稍微刷凈后，再以清水洗凈即可。

新鮮冬蟲(chóng)夏草食用方法 1.直接嚼著吃新鮮冬蟲(chóng)夏草由于新鮮口感佳，可以直接送入口中嚼著食用，新鮮冬蟲(chóng)夏草在口中有綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味，好吃又營(yíng)養(yǎng)，是最純的食用方法，比較推薦。 2.蒸煮雞蛋和米飯新鮮冬蟲(chóng)夏草可洗凈后，放入米飯中蒸煮食用；也可用來(lái)蒸雞蛋，在雞蛋煮沸后直接放入新鮮冬蟲(chóng)夏草，蒸煮后新鮮冬蟲(chóng)夏草有一股清香，并且能最大程度保持營(yíng)養(yǎng)成分不流失，味道也是香甜可口。 3.熬湯燉肉最常見(jiàn)的食用方法就是用冬蟲(chóng)夏草來(lái)熬湯燉肉了，一般用來(lái)熬湯的食材為燉雞、燉鴨、燉鴿子等等，以紅棗、桂圓等食材作為配料放入肉腹內(nèi)，燉煮3小時(shí)左右即可食用，最可加入鹽調(diào)味即可。這種食用方法能讓冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)融于湯中，一邊吃肉一邊喝湯，好吃又營(yíng)養(yǎng)，最為滋補(bǔ)。 4.冬蟲(chóng)夏草煮粥不僅能夠熬湯燉肉和煮飯，新鮮冬蟲(chóng)夏草還可用來(lái)煮粥。煮粥方法最為簡(jiǎn)單，把梗米與冰糖放入鍋中，加入清水煮爛，最后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草拌勻，再煮片刻即可，每日1劑，可連食60日。這種吃法易于消化不油膩，夏季食用可清熱解暑，補(bǔ)血益氣的功效

一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲(chóng)夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。好處：沒(méi)經(jīng)過(guò)蒸煮，營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫處理而流失。二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲(chóng)夏草不易煲太久 1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲(chóng)夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲(chóng)夏草用清水洗凈，紅棗去核；把紅棗、冬蟲(chóng)夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi)；加清水7-10碗，燉煮約3小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味，便可享用。 2、煲約1.5小時(shí)。 3、養(yǎng)生功效:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草入肺、腎二經(jīng)，具有很好的“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精”功效，配伍使用能達(dá)到溫良互濟(jì)、陰陽(yáng)同補(bǔ)、五臟并調(diào)的滋補(bǔ)效果。 4、注意事項(xiàng)：冬蟲(chóng)夏草在煲湯時(shí)需要洗凈，冬蟲(chóng)夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至?xí)?duì)身體造成傷害。我們?cè)谑褂枚x(chóng)夏草做為食材進(jìn)行滋補(bǔ)時(shí)，一定要洗凈，不然會(huì)得不償失。三、煲粥：冬蟲(chóng)夏草粥（一）粳米冬蟲(chóng)夏草粥 1、材料：粳米50克，冬蟲(chóng)夏草5克，白及粉10克，冰糖適量 2、制法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開(kāi)水鍋中熬煮成粥，再將蟲(chóng)草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。 3、功效：補(bǔ)肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時(shí)候煮，易于消化，不油膩。有潤(rùn)肺功效。（二）糯米冬蟲(chóng)夏草粥的做法 1、原料:冬蟲(chóng)夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。 2、制法：將冬蟲(chóng)夏草研成粉末；將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲(chóng)夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。 3、功效：有補(bǔ)氣養(yǎng)血，生發(fā)烏發(fā)之功。四、蒸飯 1、材料：米、新鮮冬蟲(chóng)夏草 2、制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲(chóng)夏草。