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菜場(chǎng)買(mǎi)的蟲(chóng)草,市場(chǎng)上賣的蟲(chóng)草花是屬于素菜還是屬于腥類

市場(chǎng)上賣的蟲(chóng)草花是屬于素菜還是屬于腥類你好!素菜中的菌菇類打字不易,采納哦!素菜市場(chǎng)上賣的蟲(chóng)草花是屬素菜類的。2,冬蟲(chóng)夏草快捷鍵說(shuō)明空格:播放/暫停Esc:退出全屏↑:音量提高10%↓:音量降……

1,市場(chǎng)上賣的蟲(chóng)草花是屬于素菜還是屬于腥類

你好!素菜中的菌菇類打字不易,采納哦!
素菜
市場(chǎng)上賣的蟲(chóng)草花是屬素菜類的。

菜場(chǎng)買(mǎi)的蟲(chóng)草

2,冬蟲(chóng)夏草

快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放 播放出錯(cuò),請(qǐng) 刷新 嘗試

菜場(chǎng)買(mǎi)的蟲(chóng)草

3,市場(chǎng)有種像蟲(chóng)草的植物圖片及今天我在菜市場(chǎng)買(mǎi)了一種東西賣

甘露子又名寶塔菜、螺絲菜、地環(huán)兒、地蠶、地牯牛、地鈕、旱螺螄、羅漢菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、地蠶、螺絲鉆、螺螄菜等。為唇形科水蘇屬宿根植物,喜生于近水低濕地,地下肥大塊莖供食用,形狀珍奇,脆嫩無(wú)纖維,最宜作醬菜或泡菜,全草入藥,治肺炎、風(fēng)熱感冒。塊莖或全草:甘,平。祛風(fēng)熱,利濕,活血散瘀。用于黃疸,小便淋痛,風(fēng)熱感冒,肺癆,虛勞咳嗽,小兒疳積,瘡毒腫痛,蛇蟲(chóng)咬傷。百度搜索甘露子圖片比較下看看是不是這個(gè)。

菜場(chǎng)買(mǎi)的蟲(chóng)草

4,哪里有賣蟲(chóng)草的

甘露子又名寶塔菜、螺絲菜、地環(huán)兒、地蠶、地牯牛、地鈕、旱螺螄、羅漢菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、地蠶、螺絲鉆、螺螄菜等。為唇形科水蘇屬宿根植物,喜生于近水低濕地,地下肥大塊莖供食用,形狀珍奇,脆嫩無(wú)纖維,最宜作醬菜或泡菜,全草入藥,治肺炎、風(fēng)熱感冒。塊莖或全草:甘,平。祛風(fēng)熱,利濕,活血散瘀。用于黃疸,小便淋痛,風(fēng)熱感冒,肺癆,虛勞咳嗽,小兒疳積,瘡毒腫痛,蛇蟲(chóng)咬傷。百度搜索甘露子圖片比較下看看是不是這個(gè)。

5,青海省的冬蟲(chóng)夏草批發(fā)市場(chǎng)在什么地方

西寧市城東區(qū)九鷹蟲(chóng)草市場(chǎng)。
玉樹(shù)的好
在青海西寧,叫新千國(guó)際蟲(chóng)草交易市場(chǎng)。如果想買(mǎi)更好更便宜的可以去青海玉樹(shù),直接到那里的藏族家里收去。mtccj
在西寧市城東區(qū),叫新千國(guó)際蟲(chóng)草交易市場(chǎng)。

6,市場(chǎng)有種像蟲(chóng)草的植物圖片及今天我在菜市場(chǎng)買(mǎi)了一種東西賣家說(shuō)是蟲(chóng)草

甘露子又名寶塔菜、螺絲菜、地環(huán)兒、地蠶、地牯牛、地鈕、旱螺螄、羅漢菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、地蠶、螺絲鉆、螺螄菜等。為唇形科水蘇屬宿根植物,喜生于近水低濕地,地下肥大塊莖供食用,形狀珍奇,脆嫩無(wú)纖維,最宜作醬菜或泡菜,全草入藥,治肺炎、風(fēng)熱感冒。塊莖或全草:甘,平。祛風(fēng)熱,利濕,活血散瘀。用于黃疸,小便淋痛,風(fēng)熱感冒,肺癆,虛勞咳嗽,小兒疳積,瘡毒腫痛,蛇蟲(chóng)咬傷。百度搜索甘露子圖片比較下看看是不是這個(gè)。

7,貫康冬蟲(chóng)夏草品質(zhì)蠻不錯(cuò)的一直都買(mǎi)這家的蟲(chóng)草最近有一些漲價(jià)

不會(huì)的,據(jù)滋恩堂產(chǎn)地組的了解到,冬蟲(chóng)夏草是因?yàn)轵鸲暧紫x(chóng)冬天鉆到地里,受蟲(chóng)草菌感染后就變成真菌,第二年的4-6月份采挖,要是沒(méi)發(fā)現(xiàn)的蟲(chóng)草就腐爛掉,不會(huì)再變成蟲(chóng)的了!
冬蟲(chóng)夏草一直是稀缺資源,而且受環(huán)境影響,植被破壞的原因產(chǎn)量逐年下降,原產(chǎn)地采購(gòu)成本肯定會(huì)有所上升,目前外面的謠言說(shuō)冬蟲(chóng)夏草可以人工繁植都是騙人的,很多打著這樣的借口來(lái)賣假蟲(chóng)草,如果你在他家買(mǎi)過(guò),確認(rèn)是正品的話,價(jià)格因素建議您還是放到第二位。

8,蟲(chóng)草花菜市場(chǎng)有賣嗎

市場(chǎng)上有賣新鮮蟲(chóng)草花,不過(guò)保質(zhì)期比較短,一般只有幾天時(shí)間。干的蟲(chóng)草花,在干貨市場(chǎng)、藥材市場(chǎng)以及高檔商行都會(huì)有銷售,淘寶上就更多選擇了。不過(guò)要提醒一下,市面上的蟲(chóng)草花有分2大類:新會(huì)蟲(chóng)草花和北草,兩者在外觀上非常近似,一般的消費(fèi)者在沒(méi)有深入了解的情況下,會(huì)選擇便宜的北草。不過(guò)建議選用新會(huì)蟲(chóng)草花,比如新會(huì)蟲(chóng)草花中的山海堂品牌,是HACCP/QS(食品生產(chǎn)許可)認(rèn)證企業(yè)。
市場(chǎng)上有賣新鮮蟲(chóng)草花,不過(guò)保質(zhì)期比較短,一般只有幾天時(shí)間。干的蟲(chóng)草花,在干貨市場(chǎng)、藥材市場(chǎng)以及高檔商行都會(huì)有銷售,淘寶上就更多選擇了。不過(guò)要提醒一下,市面上的蟲(chóng)草花有分2大類:新會(huì)蟲(chóng)草花和北草,兩者在外觀上非常近似,一般的消費(fèi)者在沒(méi)有深入了解的情況下,會(huì)選擇便宜的北草。不過(guò)建議選用新會(huì)蟲(chóng)草花,比如新會(huì)蟲(chóng)草花中的山海堂品牌,是HACCP/QS(食品生產(chǎn)許可)認(rèn)證企業(yè)。更多關(guān)于蟲(chóng)草花的信息,可以到百度百科輸入關(guān)鍵詞了解。
應(yīng)該沒(méi)有吧!蟲(chóng)草屬于藥材,應(yīng)該到藥材市場(chǎng)去買(mǎi)再看看別人怎么說(shuō)的。

9,請(qǐng)問(wèn)鄭州那里有冬蟲(chóng)夏草的種植和回收

冬蟲(chóng)夏草是不可能人工種植的,而冬蟲(chóng)夏草的品種有幾十種,能夠入藥有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的只有一兩種,其他的蟲(chóng)草根本不能吃,有的甚至有毒。目前藥材市場(chǎng)上只認(rèn)藏蟲(chóng)草,而且是青海玉樹(shù)和西藏那曲(位于藏北地區(qū))出產(chǎn)的,其他地方的,比如西藏其他地區(qū),或者湖北蟲(chóng)草、四川涼山蟲(chóng)草,基本沒(méi)有藥用價(jià)值,市場(chǎng)上根本買(mǎi)不起價(jià)格,這些地方產(chǎn)的有的幾千一公斤都沒(méi)有人要。而藏蟲(chóng)草,卻要十萬(wàn)以上一公斤,但是是決無(wú)可能人工種植的,因?yàn)樗臈l件很嚴(yán)格:1、海拔高度必須在海拔3000-6000的高度2、需要兩個(gè)必備條件,一個(gè)是蝙蝠蛾幼蟲(chóng),一個(gè)是在同一海拔存在的蟲(chóng)草菌,而且蟲(chóng)草菌的播種方式跟蒲公英類似,靠空氣流動(dòng),只有極少部分的蟲(chóng)草菌會(huì)落在地上深入到地下寄生到蝙蝠蛾的幼蟲(chóng)上,幼蟲(chóng)被蟲(chóng)草菌感染后,冬天僵死在土中,蟲(chóng)草菌就以此為原料生長(zhǎng),到了接近夏天的時(shí)候長(zhǎng)出菌把露出地面,所以稱為冬蟲(chóng)夏草。3、采摘條件苛刻。最好的采摘其只有個(gè)把星期不到,因?yàn)橄x(chóng)草長(zhǎng)出菌把后,里面就充滿了蟲(chóng)草菌來(lái)年播種的孢子粉,這個(gè)是很有藥用價(jià)值的,只有在孢子粉成熟飽滿且沒(méi)有散發(fā)到空氣中這幾天采摘的才是最好的,算頭期蟲(chóng)草,如果過(guò)了,孢子粉開(kāi)始飄散或者散完再摘,也就是二期、三期蟲(chóng)草,藥用價(jià)值就低了,價(jià)格也基本會(huì)比頭草差幾萬(wàn)。所以藏蟲(chóng)草是不可能人工種植的。目前能人工培育的是蟲(chóng)草菌絲,是從蟲(chóng)草上提取出來(lái)的菌絲體,然后單獨(dú)復(fù)制培養(yǎng),藥用價(jià)值很低,醫(yī)學(xué)上只是說(shuō)可以抗腫瘤,但實(shí)際臨床效果并不如蟲(chóng)草,而且不含蟲(chóng)草的其他成分,比如蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草酸這些,也不具備蟲(chóng)草其他的藥效作用,根本不值錢(qián)。如果有人跟你宣傳冬蟲(chóng)夏草能人工種植,你完全可以舉報(bào)說(shuō)他欺詐。
謹(jǐn)慎 謹(jǐn)慎 再謹(jǐn)慎!
目前能夠種植的是北冬蟲(chóng)夏草,如需北蟲(chóng)草菌種,可以到江蘇郵購(gòu)
目前人工種植的叫做蛹蟲(chóng)草。市場(chǎng)需求有限。千萬(wàn)不要聽(tīng)信虛假的宣傳。如果沒(méi)有穩(wěn)定的銷售渠道。應(yīng)該謹(jǐn)慎介入。

10,蟲(chóng)草花雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞嗎

可以,有道菜就叫墨魚(yú)豬肚湯,也可以加山藥
蟲(chóng)草花、雞縱菌和豬肚菇可以一起燉雞。蟲(chóng)草花,正式名稱:北蟲(chóng)草,是麥角菌科蟲(chóng)草屬。又稱蛹蟲(chóng)草。北蟲(chóng)草,是一種富含高蛋白、氨基酸的食用菌類;一類是人工飼養(yǎng)用蟲(chóng)蛹生菌而成,飼養(yǎng)難度大、存活率低;第二類是市場(chǎng)上最常見(jiàn)的,人工飼養(yǎng)用谷類、麥子發(fā)酵生菌而成,繁殖快、存活率高,而被普遍采用。北蟲(chóng)草栽培管理1、培養(yǎng)基配方:大米或小麥1千克,蟲(chóng)草專用防污劑35克,水1.5千克。2、配制方法:大米或小麥按每袋50克或100克分裝入塑料袋。將1.5升50℃的熱水倒入干凈盆內(nèi),將蟲(chóng)草專用防污劑放入熱水中,攪至完全溶解即成營(yíng)養(yǎng)液。按料水比(即大米或小麥與營(yíng)養(yǎng)液的用量比)1克:1.5毫升稱取營(yíng)養(yǎng)液倒入裝好大米的塑料袋內(nèi)。分裝完后用塑料繩將每個(gè)塑料袋中部和口部各扎一道。3、滅菌:滅菌鍋內(nèi)加適量水,把培養(yǎng)料袋放入滅菌鍋,升溫至100℃,保持1小時(shí)。取出,冷卻后移入接種室。用優(yōu)質(zhì)氣霧消毒劑或常規(guī)方法密閉消毒30分鐘,即可穿戴消毒衣服進(jìn)入接種室接種。4、接種:進(jìn)入接種室應(yīng)迅速關(guān)好門(mén)(防止含有雜菌的空氣進(jìn)入)。接種工具、菌種外壁、操作人員雙手等,用75%酒精擦拭或浸沾消毒?,F(xiàn)介紹易推廣的用固體大米菌種接種的方法:①試管原種的轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培:拔去試管塞后用消毒的接種鉤挖取豆粒大小的菌種2至3塊,接入培養(yǎng)基面上,稍扎緊袋口即可。②用原種轉(zhuǎn)擴(kuò)栽培袋時(shí),先將菌種搗成指頭或豆粒大小塊狀,每袋接入5至10克菌種,均勻分布在料面上。如條件允許可適當(dāng)增加接種量,以利菌絲較快生長(zhǎng)。接種完后按原扎口方法稍扎緊袋口,即可移入經(jīng)殺菌和防蟲(chóng)處理的培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)。③采用液體菌種接種方式的,在無(wú)菌條件下,打開(kāi)封口材料,用接種槍將液體種噴勻即可。接種量視容器大小而定,也有在液體菌種中加入一定比例的無(wú)菌水再接種的。5、管理:北蟲(chóng)草屬中低溫菌類,菌絲生長(zhǎng)溫度范圍為5至30℃,菌絲最適生長(zhǎng)溫度為15至25℃,子座最適生長(zhǎng)溫度為18至22℃。一般最初將溫度保持15至18℃遮光培養(yǎng)。當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至培養(yǎng)基1/2至2/3時(shí),可將溫度升至20℃,20天菌絲可發(fā)滿袋(液體菌種1周左右)。幾天后,當(dāng)培養(yǎng)基上部出現(xiàn)菌絲突起時(shí),給予10至15℃的溫差刺激,并增加光照刺激轉(zhuǎn)色。7至10天轉(zhuǎn)完色后對(duì)培養(yǎng)室消毒30分鐘,然后解去培養(yǎng)料袋中部扎繩,用手把袋折成直筒狀,為子座生長(zhǎng)提供空間。當(dāng)子座長(zhǎng)至1厘米,及時(shí)對(duì)栽培袋通氣;瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通氣。溫度保持18至22℃,空氣相對(duì)濕度80至90%。6、采收:子座呈橘紅色或橘黃色棒狀不再生長(zhǎng)時(shí),打開(kāi)袋口將其從基部采下,放入潔凈器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干,勿暴曬以免褪色。干燥后存放在密閉塑料袋內(nèi)或出售。
可以一起燉雞。雞的菜譜白切雞1.先準(zhǔn)備好雞1200克、蔥5克、蒜頭5克、姜10克、香油一湯匙、鮮生抽3湯勺、米酒30ml,以后把雞脯肉解決清理干凈。2.再把大蔥洗干凈后系結(jié),姜片洗干凈后切割成塊狀,雞脯肉放進(jìn)鍋中,倒進(jìn)涼水焯一會(huì)后撈起來(lái),再自來(lái)水清洗一下。3.以后把雞脯肉撈起來(lái),放進(jìn)火鍋中,倒進(jìn)沸水,另外倒進(jìn)米酒,蓋好蓋子火災(zāi)燒開(kāi)后中文火煮40分鐘。4.把煮開(kāi)的雞脯肉撈起來(lái),放進(jìn)涼水里邊侵泡徹底放涼,再提起來(lái)控干水,勻稱的刷些芝麻油,再把蔥蒜末放進(jìn)碗里。5.倒進(jìn)生抽,滴少量芝麻油,立即把雞脯肉切割成小塊蘸醬吃就可以??谒u1.先準(zhǔn)備好三黃雞1只、鹽1勺子、姜1塊、蒜2瓣、八角2個(gè)、米酒1勺子、生抽醬油1勺子、白醋1勺子、大蔥2棵、麻椒油1勺、紅尖椒1把、水豆豉1勺子、香油1勺子、白糖1勺子、良姜1小把、食用油適當(dāng)、風(fēng)姜2塊。2.雞屠宰解決好后清理干凈,再放進(jìn)鍋中,另外放進(jìn)姜蒜,倒進(jìn)米酒,低火燒開(kāi)5分鐘后歇火,再蓋好蓋子侵泡45分鐘后撈起來(lái)。3.再把雞脯肉放進(jìn)涼開(kāi)水里邊侵泡,以后把少量油倒進(jìn)鍋中,燒至濕熱后放進(jìn)朝天椒、八角煸炒干水份,撈起來(lái)放涼后切割成末,放進(jìn)耐熱的碗里。4.放進(jìn)水豆豉,以后把油倒進(jìn)鍋中燒至起煙后歇火,放到八成熱后淋在朝天椒末中,再把姜蒜倒成泥放進(jìn)碗里,倒進(jìn)醋和生抽醬油,放進(jìn)白砂糖。5.攪拌均勻后篩粉一下,以后把油辣子表層的辣椒油倒進(jìn)料汁中,再撒些白芝麻,以后勻稱齊整擺放在碗里的雞脯肉中,勻稱的撒些蔥段就大獲全勝了。扒雞1.先準(zhǔn)備好雞脯肉1只、食用油1500克、食用鹽25克、生抽150克、姜5克、蘑菇5克、丁香花1克、白蔻1克、砂仁1克、白芍1克、小茴香1克2.雞脯肉屠宰褪毛去內(nèi)臟后清洗干凈,再把雞的左翅自脖下口插進(jìn),翅尖從嘴里側(cè)外伸,別在雞身上。3.再把雞的右翅也別在在雞身上。再把膝蓋骨輕輕地砸斷并起交叉式,將兩爪塞進(jìn)雞腹腔,晾曬水分。4.以后把麥芽糖和水翻拌后擦抹在雞脯肉中,再把鍋燒熱后倒進(jìn)油,燒開(kāi)后放進(jìn)雞脯肉,炸成橙黃色后撈起來(lái)瀝干油。5.再把水倒進(jìn)鍋中,放進(jìn)雞脯肉,放進(jìn)用沙布包裹的五香調(diào)味品,放進(jìn)姜片,鹽,蘑菇,倒進(jìn)生抽6.大火燒開(kāi)后去掉白沫子,文火燜煮30分鐘至雞脯肉軟爛就可以。大盤(pán)雞材料鮮雞一只,土豆四個(gè),皮帶面,青紅辣椒各一個(gè),蔥姜蒜若干,花椒一把,八角,香葉,桂皮適量,朝天椒一把,生抽醬油,砂糖,鹽做法第一步,把雞切寸方塊,別太小了,放在盆里,用生抽、鹽、料酒入味15分鐘,配菜洗切干凈第二步,多放點(diǎn)兒油,下花椒,把花椒炸透。第三步,倒入雞塊,蔥姜蒜,八角、桂皮、香葉、朝天椒。翻炒幾分鐘,倒醬油和水,水一定要沒(méi)過(guò)雞塊。第四步,加砂糖,鹽,料酒第五步,開(kāi)始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異)第六步,倒入土豆,繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。第七步,倒入青辣椒紅辣椒。起上色作用。第八步,略微翻炒后,可以出鍋了。三杯雞材料主料;雞腿2只 輔料比 青紅彩椒各1/3個(gè) 洋蔥1/3個(gè) 大蒜 姜 調(diào)料比 糖 花雕酒 生抽 老抽 清水 香油做法三杯雞是江西傳統(tǒng)名菜,因其烹制時(shí)不放湯水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故名三杯雞。 此菜色澤醬紅、原汁原味,醇香誘人,酒飯皆宜。1、 三黃雞剁成4cm大小的塊。2、蔥去皮后切成片,紫皮洋蔥切絲,姜和蒜切片,彩椒切成三角塊備用。3、鍋中倒入清水大火煮開(kāi)后,放入雞塊焯燙2分鐘,然后撈出用清水沖凈表面浮沫兒,充分瀝干。4、鍋中倒入油和糖,用中小火把糖炒化后,待糖慢慢變成深褐色,再變成淺褐色小泡泡時(shí),放入雞塊,快速翻炒,讓糖色包裹在雞塊外面。炒好后盛出。(如果掌握不好糖色,可省略直接用醬油著色)5、炒鍋洗凈燒干,倒入少量油,把大蒜片,姜片爆香。6、放入雞塊,倒入花雕酒沒(méi)過(guò)雞塊的1/2,然后入清水沒(méi)過(guò)雞塊的2/3,調(diào)入生抽,老抽,蓋蓋燉20分鐘。7、打開(kāi)蓋子,改成大火繼續(xù)燒3至5分鐘,待湯汁變粘稠后,放入彩椒、洋蔥翻炒,最后調(diào)入香油攪拌均勻,關(guān)火即可。
雞樅菌,牛肝菌,蟲(chóng)草花,姬松茸可以一起燉雞的,就是燉的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),要煮熟了,差不多15分鐘以上。
可以的。蟲(chóng)草花食譜直接泡水。蟲(chóng)草花可以直接泡水喝,需要的蟲(chóng)草花不需要太多,三到四根左右,直接用90攝氏度左右開(kāi)水沖泡。水喝完以后,可以直接將蟲(chóng)草花咀嚼吞下。蟲(chóng)草花甲魚(yú)湯。除了蟲(chóng)草花以外,還需要準(zhǔn)備一只甲魚(yú),香菇若干,海帶及其人參果。將甲魚(yú)宰殺洗凈,切塊后,再將海帶及其香菇泡發(fā),切段,和蟲(chóng)草花及其他原料一起加入到燉雄鴨蟲(chóng)草花湯。買(mǎi)一只新鮮宰殺好的雄鴨,然后準(zhǔn)備野生枸杞、生姜、蔥適量,將鴨子切成塊狀,將鴨肉汆水后撈起,直接放入到燉鍋中,再放入適當(dāng)?shù)纳コ任?,所有原材料一起加水燉煮,兩個(gè)小時(shí)候,鴨肉燉爛了就可以出鍋。蟲(chóng)草花炒肉1、主料蟲(chóng)草花300克 豬肉80克 3人份2、輔料植物油1勺 大蔥1段 蒜1粒 姜1塊 料酒1勺 生抽1勺 雞粉1匙3、步驟新鮮蟲(chóng)草花洗凈鍋中熱油,放入肉片炒出油脂豬肉變色出油后放入蔥花和姜蒜片炒香烹入料酒,加入生抽和雞粉,翻炒均勻后加入蟲(chóng)草花,大火炒至蟲(chóng)草花變軟縮小即可蟲(chóng)草花黃芪烏雞湯食材:蟲(chóng)草花100克,烏雞半只,黃芪30克,枸杞幾粒,鹽適量。做法:1.蟲(chóng)草花淘洗干凈瀝干水。2.烏雞去掉雞皮和油脂,剁成大塊,放入冷水鍋中,汆燙1分鐘,去掉血水和雜質(zhì)后撈出。3.湯鍋加入清水,放入黃芪和烏雞塊,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲20分鐘,最后加蟲(chóng)草花煲20分鐘,出鍋前放入適量枸杞,少許鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花蒸肥牛食材:肥牛400克,蟲(chóng)草花100克,姜絲少許,蒸魚(yú)豉油1茶匙,油少許。做法:1.肥牛解凍備用。2.蟲(chóng)草花清水浸泡洗凈。3.肥牛放熱水中汆燙10秒后撈出,去掉多余油脂。4.汆燙鍋的肥牛片鋪在蟲(chóng)草花上,撒上適量姜絲,放入鍋中蒸10分鐘。5.出鍋前淋上少許油和豉油調(diào)味。蟲(chóng)草花猴頭菇燉瘦肉食材:蟲(chóng)草花100克,鮮猴頭菇200克,瘦肉200克,鹽少許。做法:1.蟲(chóng)草花和鮮猴頭菇洗凈,猴頭菇掰成小塊備用。2.瘦肉切小塊,放入冷水鍋中汆燙1分鐘后撈出。3.所有食材放入燉盅內(nèi),加入適量清水,隔水蒸燉1小時(shí),出鍋前再加適量鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花蒸牛肉食材:蟲(chóng)草花100克,牛里脊肉200克,淀粉1茶匙,蛋清1個(gè),鹽少許,清水2茶匙,蠔油1茶匙,油適量。做法:1.牛里脊肉切薄片,加入蛋清和淀粉水(淀粉加水勾兌),抓勻至牛肉吸收蛋清和淀粉水,加少許油、鹽和蠔油調(diào)味,繼續(xù)拌勻腌制20分鐘。2.蟲(chóng)草花洗凈瀝干,鋪在盤(pán)子底部。3.腌好的牛肉片均勻的鋪在蟲(chóng)草花上,撒上少許姜絲,放入鍋中,大火蒸12分鐘。蟲(chóng)草花紅棗老母雞湯食材:老母雞1只,蟲(chóng)草花100克,生姜1塊,紅棗5至6顆,鹽適量。做法:1.老母雞一只,去掉較厚的雞皮和油脂,剁成大塊后,放入冷水鍋中,大火燒開(kāi),汆燙1分鐘后撈出。2.蟲(chóng)草花洗凈瀝干水分。3.生姜拍扁,放入湯鍋中,加入紅棗以及剁成塊汆燙過(guò)的老母雞,大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煲50分鐘。4.最后再把蟲(chóng)草花放入雞湯中,繼續(xù)小火煲10分鐘。出鍋前加適量鹽調(diào)味。蟲(chóng)草花紅棗蒸雞食材:蟲(chóng)草花100克,鮮雞半只,紅棗3顆,生姜2片,枸杞少許,蠔油、淀粉各1茶匙,料酒1勺,油、鹽適量。做法:1.蟲(chóng)草花洗凈瀝干水分。2.鮮雞去掉部分雞皮和油脂,切成小塊,洗干凈瀝干水分。3.雞肉塊加入料酒、淀粉、蠔油以及油鹽等調(diào)味,與蟲(chóng)草花拌勻腌制20分鐘。4.放入蒸鍋中,大火蒸25分鐘即可。
可以一起燉雞的,這三個(gè)在一起沒(méi)有什么害處,和雞一起燉湯營(yíng)養(yǎng)豐富。
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