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三七葉子泡水有活血解毒的效果,不建議長期喝的。

可以，清熱的。但是葉子的效果不好，三七會長花的，花的效果好，但是只有一顆就麻煩了。現(xiàn)在三七花新花的批發(fā)價為一公斤480元。葉子卻沒人買，也就沒人賣。

意見建議：你可以用三七花泡水，治療高血壓，三七花又稱田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分。具有鎮(zhèn)靜安神，抗炎鎮(zhèn)痛，降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓，偏頭痛，失眠等癥。具有清熱解毒，平肝明目，減肥，降血脂，降血壓，消炎，止血，止痛，抗癌，養(yǎng)生抗衰，增強人提免疫力功能等功效三七花質(zhì)脆易碎，氣微，味甘微苦，降血脂、降血壓、抗癌，提高心肌供氧能力，增強機體免疫功能。含有人參多種皂甙、平清熱肝、降壓功效、高防治血壓和咽炎。清熱解毒、去痘除瘡、平肝涼血、降壓降脂，三七花性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七花總皂甙對中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安神功效。用于高血壓，頭昏、目眩、耳鳴，急性咽喉炎的治療三七花對高血壓的癥狀具有一定的緩解作用，很多用三七或者三七花提煉制成的藥品都用于高血壓治療，在很多地方也有用三七花泡水喝來治療高血壓的，有些效果還是不錯。也有因此而脫離降壓藥的。

三七葉新鮮的可以用來泡水喝，具有止血、消腫、止痛的作用。指導(dǎo)意見：三七葉具有治療治吐血、衄血、便血、外傷出血、癰腫毒瘡的應(yīng)用。

西瓜葫蘆科，西瓜屬。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁含有豐富的礦物鹽和多種維生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜清熱解暑，對治療腎炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有輔助療效。果皮可腌漬、制密餞、果醬和飼料。種子含油量達50％，可榨油、炒食或作糕點配料。特性：西瓜主根系，主根深1米以上，根群主要分布在20厘米--30厘米的耕層內(nèi)，根纖細易斷，再生力弱，不耐移植。幼苗莖直立，4--5節(jié)后間伸長，5--6葉后匍匐生長，分枝性強，可形成3--4級側(cè)枝。葉互生，有深裂、淺裂和全緣。根有吸收水分和無機，固著和支持作用，合成能力，貯藏功能，輸導(dǎo)功能．莖具有輸導(dǎo)營養(yǎng)物質(zhì)和水分以及支持葉、花和果實在一定空間的作用葉光合作用，蒸騰作用

您好，三七功效如下： (1)、擴張血管、降血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥； (2)、促進蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強身健體。 (3)、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化；保肝、抗炎； (4)、促進血液細胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細胞； (5)、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習(xí)和記憶能力； (6)、增強機體免疫功能，抗腫瘤； (7)、外傷止血、活血化瘀； (8)、延緩衰老，美容祛斑。有藥用價值的就是主根，其它部位藥用價值不大，功效和主根是一樣的。

葉是進行蒸騰作用的地方

田七葉的功效：成分：田七是五加科人參屬植物，多年生草本，主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。性味：味甘微苦，性溫。歸經(jīng)：歸肝、胃經(jīng)。功效：止血，散瘀，消腫，定痛。治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。田七葉的作用： 1、田七葉具有散瘀止血，消腫定痛之功效。田七葉有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。田七葉具有較強的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。 2、抗血栓。田七葉具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。田七葉抗血栓形成作用環(huán)節(jié)包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。 3、促進造血。田七葉“祛瘀生新”，現(xiàn)代研究證實田七葉具有補血作用。 4、對心血管系統(tǒng)的作用。田七葉散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系。翠綠的田七葉田七葉的注意事項： 1、身體屬于虛寒之人請注意觀察使用，或者不用，因為田七葉藥性屬于涼性對虛寒之癥有加重的作用，比如有些人一喝田七葉就感冒，流鼻涕。 2、女性月經(jīng)期間最好不要用，月經(jīng)期間本不能食用涼性食品(田七葉藥性屬于涼性)，加之田七葉有活血化瘀的作用，容易導(dǎo)致月經(jīng)出血過多，但如果有血瘀型月經(jīng)不調(diào)用田七葉就可以活血化瘀調(diào)理月經(jīng)了。可口的田七葉菜

三七花：性涼味甘，有清熱、平肝、降壓的功效。三七一年開一花，花朵以錦簇為最佳。年份越高，藥效越好，三年花為上品。三七葉：止血、消腫、定痛。治吐血、衄血、便血、外傷出血、癰腫毒瘡。喜陰，多年生草本。多在夏、秋季采收，鮮用或曬干藥用。三七頭：具有消炎、止血、提高機體免疫力、抗腫瘤等作用。三七主根塊，真正的三七精華所在。頭數(shù)越大，品質(zhì)越優(yōu)。三七根：理氣、收斂、消腫。生血活血，改善心肌功能，是心絞痛和冠心病患者的極佳良藥。為三七須根，植于三七土部。性涼味苦，生打熟補，可磨粉、可泡酒、可煮湯。

三七全身都是寶，全身可以分為三七葉、三七花、三七根。三七葉功能—— 效果：止血消腫、定痛。治吐血、扭血、便血。外傷出血，臃腫瘡毒。三七葉中提取的槲皮素及其導(dǎo)入親水性基團后的衍生物，具祛痰、止咳、平喘、強心、降血壓、擴冠、降血脂、抗炎、抗過敏、解痙、抗癌、抗出血作用，可作為治療循環(huán)障礙，動脈粥樣硬化及腦血管疾病藥物。三七葉食用方法——可以煎湯，1～3錢，或入丸、散。外用：研末撒或調(diào)敷。三七花功效—— 一：具有鎮(zhèn)靜安神，抗炎鎮(zhèn)痛，降血壓等藥理作用具有鎮(zhèn)靜安神，抗炎鎮(zhèn)痛，降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓，偏頭痛，失眠等癥；二：具有清熱解毒，平肝明目，減肥，降血脂，降血壓，消炎，止血，止痛，抗癌，養(yǎng)生抗衰，增強人提免疫力功能等功效。三七花食用方——可以煎服，也可以5-7朵花蕾用開水沖泡飲用。也可以用來煮鵝肝湯，食之可補肝平肝、清熱明目、降壓降脂。三七根的功效—— 具有保護心臟、顯著提高心肌供氧能力、軟化血管、改善心肌微循環(huán)、增加冠脈流量、防止心肌缺血；抗心率失常、抑制動脈硬化；降血壓、降血脂、降低膽固醇、雙向調(diào)節(jié)血糖等藥理作用。用于預(yù)防、治療心腦血管方面的疾??；對冠心病、心絞痛、動脈硬化、腦血栓、高血壓、高血脂、高血糖、等疾病，有顯著療效；并有消炎、止血、止痛、提高肌體免疫能力、抗腫瘤作用。三七根食用方法——可以打成粉生服或者是燉雞燉排骨吃。

燉雞或燉排骨，有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。　　方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。

田七，全世界僅我國廣西、云南等省區(qū)部分縣種植。含有谷甾醇、胡蘿卜甙、淀粉、蛋白質(zhì)、油脂等營養(yǎng)成分，生用有止血強心、強身健體、抗血栓等功能，熟用有活血、補血、強壯補虛之功效，是一種名貴藥材。 1.止血補血田七具有止血、活血化瘀；促進血液細胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細胞。 2.活血化瘀田七有活血化瘀的功效，長期服用可軟化血管，對促進血液健康有很好的效果，能夠預(yù)防多種心腦血疾病。同時由于其很好的活血化瘀、消腫定痛的效果，田七也32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333431343132是治瘀血諸證之佳品，為傷科之要藥。 3.抗血栓三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環(huán)節(jié)包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。 4.保肝護肝溫開水送服適量田七粉、田七片或田七膠囊，能保護人體肝臟。 5.預(yù)防心腦血管疾病田七可以擴張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥。 6.增強免疫力田七具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機體正常的免疫反應(yīng)。 7.強身健體田七能夠促進蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強學(xué)習(xí)和記憶能力。

從中醫(yī)的角度考知慮，田七又叫作三七，三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血道，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。微量的田七專具有活血的作用，可以少量的當做作料放在食物中屬，但是對于兒童來說是不建議使用的。

三七粉百，主產(chǎn)于云南、廣西等地。三七粉為三七的干燥根和根莖經(jīng)過加工后所得的粉末狀物質(zhì)。三七粉既善于度止血，又能祛瘀，活血消腫，止痛力強內(nèi)。具有止血而不留瘀，化瘀而不傷正的特點，對人體內(nèi)外各種出血，無論有無瘀滯均可使用容，單服或者外用均有良效。

三七的根莖和肉質(zhì)根為名貴之中藥，有滋補功效。三七的花、葉有清熱之效。三七表皮顏色各有不同，大致可分為紅色、黑色、黃色、灰色這四種顏色。這與種植三七的土壤顏色有關(guān)，不同顏色的土壤種出來的三七表層顏色會不一樣。其中文山三七表皮多為紅色。三七可大致分為兩種形狀，長形七和圓形七。這種形態(tài)差異與栽種土壤的質(zhì)地有關(guān)。此外，不能隨意加減三七的服用量。一般來說，成人每天三七粉不得超過15g，單次不要超過10克，當然外用除外。擴展資料三七是多年生植物，要種3年以上才能收。種植年限越長，個頭就越大，質(zhì)量越好。因此，三七的大小等級以每市斤有多少頭(個)為準，頭數(shù)越多，表明三七越小，頭數(shù)越少，則三七越大。購買三七時，在經(jīng)濟條件允許下，應(yīng)以顆大、堅實、無枝爪，斷面灰綠色的為佳。七粉只要沒有發(fā)生霉變都可以食用。但是為了更好發(fā)揮其作用，一般建議越短時間內(nèi)服用越好。三七粉需保存于密封、干燥、通風(fēng)地方，如用牛皮紙包放在玻璃罐里，切記不宜放在冰箱。參考資料來源：搜狗百科-三七參考資料來源：人民網(wǎng)-關(guān)于三七，這些知識你知道嗎？

三七，又名田七、金不換、三七人參，原產(chǎn)地云南省文山州。現(xiàn)代醫(yī)藥研究表明，三七被人們譽為“人參之王”，其總皂甙含量約為 12%，是三七主要藥理活性成分；現(xiàn)從三七中分離得到20種達瑪烷（Dammarane）型皂甙，根據(jù)水解后次皂甙元結(jié)構(gòu)的不同，分為人參皂甙（Ginsenoside）Rg、Rb、Ro三種類型，包括：人參皂甙Rg1、Rg2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rh、F2，三七皂甙R1、R2、R3、R6、Fa、Fc、Fe、R4等；并含有三七黃酮A、三七黃酮B、揮發(fā)油、生物堿、多糖、氨基酸-β-草?；?L-a、β-二氨基丙酸（deneichine）等有效成分。從這些有效成分中，三七的藥效主要體現(xiàn)在以下九大功效： (1)具有良好的止血功效、顯著的造血功能； (2)能加強和改善冠脈微循環(huán)，擴張血管，抑制動脈硬化的作用； (3)有較強的鎮(zhèn)痛作用，具有抗疲勞、提高學(xué)習(xí)和記憶能力的作用； (4)抗炎癥作用； (5)具有免疫調(diào)節(jié)劑的作用，能使過高或過低的免疫反應(yīng)恢復(fù)到正常，但不干擾機體正常的免疫反應(yīng)； (6)抗腫瘤作用； (7)抗衰老、抗氧化作用； (8)降低血脂及膽固醇作用; (9)保護肝臟。

搜一下：三七的莖葉花有什么功能

三七植物的葉子是可以吃的。可以將三七莖葉和花同其他食物結(jié)合在一起，做成藥膳來保健、養(yǎng)生、治病。三七養(yǎng)生茶、三七葉茶、三七花茶等都以三七的莖、葉、花為主要原材料。擴展資料：近年來的研究表明，三七莖葉毒副作用小，可供藥用又可食用。三七中含有止血活性成分田七氨酸，所以對流鼻血有一定作用。療傷止血的“云南白藥”中，三七為主要成分。因為三七止血、活血化淤力強，所以孕婦應(yīng)該慎用或忌服。此外，三七若使用不當，易耗傷津液，造成陰虛之證。因此，血虛、陰虛內(nèi)熱的人不宜服食三七。建議食用前最好咨詢專業(yè)醫(yī)師。參考資料：人民網(wǎng)：養(yǎng)生：流鼻血三七葉煮水喝

可以吃。 1對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用能減少由戊四氮誘發(fā)小鼠驚劂發(fā)作頻率和推遲驚劂死亡時間。三七葉總皂甙對中樞神經(jīng)系統(tǒng)呈明顯的抑制作用。 2、對心血管系統(tǒng)的作用有一定抗心律失常作用。 3 較好的抗炎消炎作用 4有延緩衰老作用 5有化瘀行血作用消腫定痛。主吐血；衄血；便血；外傷出血； 6外用可以治療跌打腫痛；癰腫瘡毒雖然三七是一味很好的叫名貴藥材，但它也有一定毒性。所謂是藥三分毒。應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

可以吃。內(nèi)服：煎湯，3-10g；或入丸、散；或沖泡代茶。外用：適量，研末撒或調(diào)敷。拓展資料三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習(xí)稱“筋條”，根莖習(xí)稱“剪口”。主產(chǎn)于云南文山州各縣，文山縣、硯山縣、馬關(guān)、西疇、廣南、麻栗坡、富寧、邱北等，另廣西田陽、靖西、田東、德保等地也有種植。云南文山州歷史悠久、產(chǎn)量大、質(zhì)量好，習(xí)稱“文三七”、“田七”，為著名的道地藥材。參考資料三七——搜狗百科

可以吃。田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對增強體力，改善心肌氧代謝，提高動物缺氧的耐受力很有作用。煮湯喝。田七又名“三七”，是廣西、云南的著名特產(chǎn)，是五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱“三七”。藤三七的主要成分為：生物堿、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)和有機酸等。具有補益肝腎、具有滋陰、補腎強腰、健膝、活血補血及消腫化淤等功效。拓展資料田七的加工也要得法，挖取回來后，洗凈剪下須根（須根曬干也可入藥），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部干透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤干，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動，邊烤邊搓，中間不能停火，以免溫度降低，出現(xiàn)“回汗”現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置干燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長期存用。參考資料田七搜狗百科

可以吃。食用三七植物的方法： 1. 把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。 2. 鍋中放水，放少許鹽和油，水開后放入鮮田七葉馬上關(guān)火，撈出。 3. 把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋等。三七植物藥理作用： 1. 對中樞神經(jīng)系統(tǒng)作用：鎮(zhèn)痛作用。 2. 對心血管系統(tǒng)作用：抗心律失常。 3. 抗炎作用。 4. 延緩衰老作用。 5. 降血脂作用。 6. 用于吐血，衄血，便血，外傷出血，跌打腫痛，癰腫瘡毒等癥狀。 7. 夏、秋季采挖，鮮用或曬干后，除去雜質(zhì)，搶水洗凈，切段，曬干后食用。材料拓展：三七植物的分布和形態(tài)：三七植物野生的生于山坡叢林下，今多栽培于海拔800-1000m的山腳斜披、土丘緩坡上或人工蔭棚下。分布于江西、湖北、廣東、廣西、四川、云南等地。野生者已少見，多為栽培。長25-50cm。莖常皺縮扁平或類方形，近基部2-3cm處黃白色，上部灰綠色，直徑1.5-2mm。掌狀復(fù)葉3-4枚輪生莖頂，葉柄長5-10cm，具縱棱；小葉片3-7枚，常皺縮破碎，完整者展平后呈橢圓形至長圓狀倒卵形，長3-14cm，寬1.5-5cm，中央數(shù)片較大，兩側(cè)2片較小，先端長尖，基部近圓形或偏斜，邊緣有細鋸齒，齒端及葉兩面沿葉脈有刺狀毛，黃綠色，兩面有銅綠斑。質(zhì)脆易碎。氣微，味微苦。更多內(nèi)容可以在百度百科中了解：百度百科三七植物

兒菜是南方常見的食材，相信很多北方人會覺得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢，你想知道嗎? 一、兒菜為什么不吃葉子兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來清甜且多汁。兒菜剛開始長的時候外形像極了大白菜，但是隨著時間的推移，里面會長出許多小嫩芽，這時候大家都會掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多，適當?shù)膭円稽c也是可以的，但是最好不要剝，因為葉子制造出很多營養(yǎng)用來長兒菜。二、兒菜應(yīng)該怎樣吃兒菜盛行于江南一帶，同時也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營養(yǎng)比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當?shù)氖秤每梢郧寤鹨约叭ビ湍?。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。兒菜，菜如其名，看起來正如眾多孩子圍繞著母親一樣，名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣，吃起來非常的鮮嫩，無論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么，這么美味的兒菜，你吃過嗎?你喜歡吃嗎? 聲明：該作品系網(wǎng)友上傳發(fā)布。九州醉餐飲網(wǎng)僅提供信息發(fā)布平臺，如若內(nèi)容有誤或侵權(quán)請通過反饋通道提交信息，我們將按照規(guī)定及時處理?！痉答仭?/section>

兔子主要是吃青草，青菜含水量太大，不易吃的太多，一般白菜，頭菜，油菜，萵苣，苦菊，蘿卜,胡蘿卜，黃瓜等等都可以喂，不要太多。可以喂干草解決水分大的問題。

兒菜的葉子葉子比較老，吃在嘴里有一個苦澀的味道。根相對于葉子來說香甜可口，可以制作成很多的菜系。兒菜又叫超生菜、孢子芥，是屬于芥菜的一種。根部粗大，圍繞著許多小小的芽孢，一母多子，所以叫兒菜。兒菜的葉子碧綠，口感清脆少筋，甘甜不苦，非常的解油膩。兒菜有解毒消腫、抗癌防癌、利尿除濕、增食欲促消化等功效。熗拌兒菜原材料：兒菜約300克調(diào)料：鹽1小勺，生抽1湯匙，陳醋1.5湯匙，白糖1/2小勺，小米椒3個，大蒜3瓣，植物油適量，花椒粒少許制作過程： 1、兒菜清洗干凈后，先對半切開，再切成2~3半，大小以方便入口為宜。 2、煮鍋加入適量的清水，加入少許鹽或是滴入幾點植物油，加入兒菜進行焯水，再次煮開后煮半分鐘，然后控水撈出過一遍冷水。 3、小碗中加入1湯匙生抽、1.5湯匙陳醋、1小勺鹽、1/2小勺白糖、1湯匙涼開水涼拌均勻。 4、將兒菜控水撈出放入盤中，澆上小碗中的調(diào)料汁，上面放上大蒜末和切碎的小米椒。 5、炒鍋燒熱加入少許植物油，下入花椒粒爆出香味，花椒粒撿出不要，將熱油澆在調(diào)料上，激發(fā)出香味即可，吃之前攪拌均勻。

兒菜是南方常見的食材，相信很多北方人會覺得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢，你想知道嗎? 兒菜為什么不吃葉子，兒菜到底應(yīng)該怎樣吃一、兒菜為什么不吃葉子兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來清甜且多汁。兒菜剛開始長的時候外形像極了大白菜，但是隨著時間的推移，里面會長出許多小嫩芽，這時候大家都會掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多，適當?shù)膭円稽c也是可以的，但是最好不要剝，因為葉子制造出很多營養(yǎng)用來長兒菜。二、兒菜應(yīng)該怎樣吃兒菜盛行于江南一帶，同時也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營養(yǎng)比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當?shù)氖秤每梢郧寤鹨约叭ビ湍?。兒菜的肉質(zhì)比較細嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。兒菜，菜如其名，看起來正如眾多孩子圍繞著母親一樣，名字非常的形象。兒菜幾乎不含渣，吃起來非常的鮮嫩，無論是煮湯、炒肉還是涼拌、腌制都很好吃。那么，這么美味的兒菜，你吃過嗎?你喜歡吃嗎?

能別名：孩兒菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是屬于芥菜的一個新品種，其特點是莖部膨大呈肥胖狀，肉質(zhì)葉柄及葉脈淺綠色，肉白質(zhì)嫩，味甜多汁。這種菜既好吃又清火，食法多樣，可以炒食，涼拌，煮湯等。擴展蘸水兒菜雖然簡單，卻是很多人的最愛。 1.兒菜洗凈切片，如果是很小的那種，可以直接對半切開。 2.切好的兒菜在開水中煮3-5分鐘，可以帶一點湯，盛在碗中，備用。 3.蘸碟1：生抽、陳醋、油潑辣椒、白糖、味精，再放入一點煮兒菜的水攪拌均勻即可。蘸碟2：油潑辣椒、花椒粉、鹽、生抽、陳醋、姜末、蒜末攪拌均勻。蘸碟根據(jù)喜好調(diào)整就ok。炒兒菜學(xué)會一個可以變換幾種哦！ 1.兒菜洗凈后切片，如果是小一些的就對半切開就好。 2.配菜用紅椒，胡蘿卜之類的，不喜歡就不加配菜。 3.蔥切蔥花、蒜切片、姜切絲，備用。 4.鍋中熱油，放入花椒粉、蔥花、姜絲、蒜片炒出香味。 5.放入兒菜大火爆炒2分鐘，再放入紅椒翻炒，加入生抽、蠔油、鹽調(diào)味。 6.淋一點點水，不要蓋蓋子不然就會黃，待湯汁收的差不多就可以出鍋了。要說到這個菜多變，可以用五花肉、臘腸、火腿、大蝦炒、雞胸肉、大蝦、臘腸等炒，要先把葷菜爆炒再放入兒菜，也可以用雞蛋炒，雞蛋液要先過油煎熟，在按照上面步驟，最后再放入雞蛋翻炒哦！

兒菜是南方常見的食材，相信很多北方人會覺得很陌生吧。兒菜的吃法很奇怪，雖然有眾多葉子，但是好多人都不會食用。那么，兒菜為什么不吃葉子呢一、兒菜為什么不吃葉子兒菜，又叫孩兒菜、娃娃菜、芥菜等等。兒菜是芥菜的一個新品種，它的根莖比較膨大肥碩，葉柄和葉脈呈淺綠色，肉質(zhì)潔白，吃起來清甜且多汁。兒菜剛開始長的時候外形像極了大白菜，但是隨著時間的推移，里面會長出許多小嫩芽，這時候大家都會掰里面的嫩芽食用，而且嫩芽會越掰多，所以好多人很少食用兒菜的葉子。當然如果兒菜的葉子比較繁多，適當?shù)膭円稽c也是可以的，但是最好不要剝，因為葉子制造出很多營養(yǎng)用來長兒菜。二、兒菜應(yīng)該怎樣吃兒菜盛行于江南一帶，同時也是四川人喜歡吃的蔬菜之一。兒菜的營養(yǎng)比較豐富，不僅含有鈣、鐵磷還含有其他的維生素，適當?shù)氖秤每梢郧寤鹨约叭ビ湍仭翰说娜赓|(zhì)比較細嫩，吃法也是非常多的。不僅可以炒著吃，還能燴、炸、涼拌以及做湯食用等等，食用方法多種多種多樣。