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吃黑巧克力會(huì)咬到手指... 所以喜歡吃白的。./

所有發(fā)霉的東西都不能吃，綠霉素，高致癌物

絕對(duì)不可以?。。?！冰箱只是讓食物在低溫環(huán)境下不易腐壞，可是有很多細(xì)菌是耐低溫的，放冰箱不代表絕對(duì)的保鮮，我以前一塊奶酪放冰箱也發(fā)霉了，明明還沒有到保質(zhì)期QAQ。都已經(jīng)發(fā)霉了，就絕對(duì)不能吃，吃了可能會(huì)食物中毒，輕則上吐下瀉，重則可能導(dǎo)致死亡，千萬不要心疼錢，身體最重要啊

冬蟲夏草的貯藏要求不高,一般來說,只要在產(chǎn)區(qū),通過正常的干燥方法處理后,放在通風(fēng)的環(huán)境下,是不會(huì)變質(zhì)發(fā)霉的,如果太潮濕,可以考慮用密封袋包裝后保存在冰箱內(nèi)便可以了.

新鮮蟲草花在常溫下很容易長(zhǎng)白色氣生菌絲，影響外觀和口感，可以將新鮮蟲草花用塑料袋子密封放置冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。如果是在陰涼干燥的環(huán)境，蟲草花的最長(zhǎng)保存時(shí)間為兩年，在兩年內(nèi)食用的話效果是最好的。同時(shí)，放入冰箱冷凍的蟲草花，其保持鮮度的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，不過我們?nèi)匀唤ㄗh最好在購買盡快食用，避免營養(yǎng)丟失，防止蟲草花功效下降而得不償失。如果超過正常的保存時(shí)間，那么蟲草花就和其他儲(chǔ)藏品一樣容易發(fā)霉，到時(shí)候就無法食用了。蟲草花的吃法有很多種，最常見的就是用蟲草花來煲湯，非常的營養(yǎng)美味，煲出來的湯非常的鮮美可口，而且制作方法也簡(jiǎn)單，或者是可以用蟲草花來做菜，和其他普通的食物一樣，可以有很多食材搭配在一起，像蟲草花蒸絲瓜或者是蟲草花蒸排骨等，都是家常的做法。新鮮的冬蟲夏草在購買量上要注意，不要貪多，多了在保質(zhì)期內(nèi)吃不完也是浪費(fèi)。其次，在購買到新鮮冬蟲夏草過后，要進(jìn)行保存的話，需先將新鮮冬蟲夏草進(jìn)行密封，然后將其放在0攝氏度以下的冰箱或冰柜中儲(chǔ)存。在儲(chǔ)存時(shí)，如不需使用，就不要隨時(shí)打開其保存盒子，因?yàn)楸┞对谡－h(huán)境下，其空氣和光線都會(huì)對(duì)其造成損害。所以，只有我們?cè)谑秤脮r(shí)，才可取出新鮮冬蟲夏草，在其化解凍過后要盡快食用。在冰箱中保存最多存放半年時(shí)間，時(shí)間過久，則藥效降低。

新鮮蟲草花的保存原則是低溫、干燥，如果買的鮮的量不多，最好盡快吃完。如果數(shù)量較多，可以采用以下方法： 1、用保鮮袋扎幾個(gè)小洞后，放到保鮮袋里套好，然后采用同樣的方法再套上2～3層保鮮袋包好，注意每層保鮮袋的小洞開口不要在同一位置。 2、處理完畢后，把新鮮的放到冰箱的冷凍格保存。 3、每次食用時(shí)拿出解凍，一旦解凍，應(yīng)該立即吃掉。因?yàn)樾迈r蟲草在解凍后會(huì)繼續(xù)呼吸生長(zhǎng)，消耗掉養(yǎng)分特別說明：冰箱的冷凍格氣溫在0℃以下，可防潮、防蛀和防蟲。在保鮮袋中扎洞的目的是為了使新鮮的水分排出，但氣味卻不容易逸出，可以保持原有風(fēng)味。鮮蟲草花如何曬干新鮮的蟲草用微波爐烘干即可。用微波爐不會(huì)影響蟲草的營養(yǎng)成分，因?yàn)槲⒉ㄖ饕淖饔迷谟谖账O性分子），不會(huì)破壞其他的有益成分，色澤方面也不會(huì)改變。 ? 干蟲草花的吃法將蟲草花曬干，然后直接食用，就是曬干后不做任何的處理，直接食用即可，這種吃飯雖然可以，但是不利于有效成分的吸收。將蟲草花曬干，然后碾成末兒，在自己吃饅頭的時(shí)候，將蟲草花兒的末兒灑在饅頭上，這樣也是一種吃法，這種吃法比直接吃易吸收。再就是將其撕碎放進(jìn)茶杯里，然后用開水沖開，然后將水倒掉，將其食用之，這種食法是小編食用過最有效的一種吃法，建議大家食用這種食用方法食用蟲草花。

茶樹菇和蟲草花能一起煲湯，下面是做法。準(zhǔn)備材料：茶樹菇、蟲草花、排骨、雞爪、紅棗、枸杞、姜片。 1，把雞爪清理干凈，排骨剁成小塊，然后放在熱水里面過一遍，去除腥味。 2，把準(zhǔn)備好的蟲草花和茶樹菇浸泡一下，紅棗枸杞葉可以一起放進(jìn)去。 3，然后把排骨、雞爪、蟲草花、茶樹菇、紅棗、枸杞依次放進(jìn)去。 4，加入山泉水至八分滿，蓋上蓋子，放入燉鍋燉兩個(gè)小時(shí)，中途不要打開來看，湯的營養(yǎng)會(huì)隨著空氣流失。 5，兩個(gè)小時(shí)后打開，加適量鹽調(diào)味，營養(yǎng)美味的茶樹菇蟲草花排骨雞爪湯就能享用了！

蟲草花湯浸菇菌素翅參 “蟲草花”是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，它屬于一種菌類，為了跟蟲草區(qū)別開來，叫它做“蟲草花”。蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。一般來說，人們夏天只吃一點(diǎn)清潤(rùn)補(bǔ)品，蟲草花性平，不會(huì)燥，比較適合進(jìn)補(bǔ)。這款湯品里面有雞腿菇、茶樹菇、秀珍菇等多種菌類。據(jù)魚羊鮮的大廚介紹，這道菜的做法是先把蟲草花湯燉好，然后再把這些菇菌和素翅參浸熟。素翅參外表看上去是遼參，但是其實(shí)是用大豆蛋白做成的。菌類本身口感比較鮮甜，加上蟲草花湯甘甜味道，素翅參爽口彈牙，搭配得比較和諧。既然這樣~放心大膽做吧~ 希望能解決您的問題。

蟲草花湯浸菇菌素翅參 “蟲草花”是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，它屬于一種菌類，為了跟蟲草區(qū)別開來，叫它做“蟲草花”。蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。一般來說，人們夏天只吃一點(diǎn)清潤(rùn)補(bǔ)品，蟲草花性平，不會(huì)燥，比較適合進(jìn)補(bǔ)。這款湯品里面有雞腿菇、茶樹菇、秀珍菇等多種菌類。據(jù)魚羊鮮的大廚介紹，這道菜的做法是先把蟲草花湯燉好，然后再把這些菇菌和素翅參浸熟。素翅參外表看上去是遼參，但是其實(shí)是用大豆蛋白做成的。菌類本身口感比較鮮甜，加上蟲草花湯甘甜味道，素翅參爽口彈牙，搭配得比較和諧。既然這樣~放心大膽做吧~

可以，味道不錯(cuò)。 1、備好干品蟲草花和茶樹菇，然后用溫水泡發(fā)，倒掉泡發(fā)的水 2、然后蟲草花倒入鍋中 3、蟲草花一般跟鴨、雞，排骨一起燉湯好喝。

蟲草花和茶樹菇可以一起煲湯。這款湯品里面有雞腿菇、茶樹菇、秀珍菇等多種菌類。據(jù)魚羊鮮的大廚介紹，這道菜的做法是先把蟲草花湯燉好，然后再把這些菇菌和素翅參浸熟。素翅參外表看上去是遼參，但是其實(shí)是用大豆蛋白做成的。菌類本身口感比較鮮甜，加上蟲草花湯甘甜味道，素翅參爽口彈牙。蟲草花和茶樹菇搭配得比較和諧。

要分情況看：如果只是蟲草外部輕微的發(fā)霉、變白，可以用牙刷輕輕刷去霉點(diǎn)，再放于晴日下晾曬即可。若蟲草外部已發(fā)霉變黑，蟲體內(nèi)部也發(fā)黃、蟲體變軟，這樣的蟲草就不能進(jìn)食了。冬蟲夏草是名貴中藥材，其正常的含水率應(yīng)在10%-12%以下，由于含水率高和保存不當(dāng)容易發(fā)生霉變。由此可見，冬蟲夏草的貯存至關(guān)重要。所以，對(duì)于購買量較多者，可以將近期食用的放在密封盒里，置于冰箱的冷藏室。將近期不食用的置于冰箱的冷凍室里。此種方法最大限度保存了冬蟲夏草的有效物質(zhì)，并能有效的防腐、防霉、防蟲等。擴(kuò)展資料：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測(cè)定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲草子實(shí)體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-冬蟲夏草的霉變與貯存參考資料來源：人民網(wǎng)-蟲草花營養(yǎng)價(jià)值高四種做法任君選擇

一般家庭每次購買的蟲草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲草的儲(chǔ)藏了。蟲草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話只需要放在陰涼干燥的地方就行了?；?qū)⑵渑c花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好放蟲草的地方放一些硅膠之類的干燥劑，因?yàn)椋瑒傎I來的蟲草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲。蟲草受潮后要化苗，即蟲體成空過殼，捏后變扁，但蟲草質(zhì)量降低。若用白酒噴撒蟲草(每千克用250ml酒)，噴后再噴水，用硫磺熏，可保幾個(gè)月不化苗。發(fā)現(xiàn)蟲草受潮后，應(yīng)立即曝曬。若生蟲，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲蟲體與蛀屑。蟲草保存不宜過久，過久則藥效降低。80年代以來，我國各地逐步應(yīng)用了除氧保鮮技術(shù)，并應(yīng)用于冬蟲夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲草，在長(zhǎng)達(dá)2年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無蟲蛀、無損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無毒、無害，殺蟲滅菌迅速徹底，不影響蟲草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)。

由于未經(jīng)處理的冬蟲夏草由于細(xì)菌、霉菌甚至寄生蟲的滋生、水分含量高等原因，在貯存時(shí)極易變質(zhì)、蛀空、發(fā)霉，不僅不再具有藥用價(jià)值，還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生危害。研究表明，霉變的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌及消化道癌癥的發(fā)生率明顯升高，即使用白酒、酒精浸泡也去不掉，洗曬更不可能消除，絕對(duì)不能再食用。從藥效上來說不僅藥效已經(jīng)喪失，更重要的是，即使去掉表面霉斑，內(nèi)含的黃曲霉素也去除不掉。黃曲霉素是一種強(qiáng)致癌劑，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黃曲霉素致癌所需時(shí)間最短只要24周，具有比較穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，只有在280℃以上高溫下才能被破壞。建議對(duì)于昂貴的冬蟲夏草一定要注意其保存方法，通常蟲草的濕度最好保持在5%-8%之間，冷藏保存最佳。

不能吃了快扔了

【導(dǎo)讀】蟲草花是一種菌類，它的營養(yǎng)價(jià)值高于所有的菌類食物，看到這一點(diǎn)相信很多人都傻眼了吧？蟲草花是菌類？你逗我玩呢！蟲草花是經(jīng)過人類培植出來的，它是冬蟲夏草的高仿品。雖然它是菌類，但是它的功能與冬蟲夏草的非常地接近。可能你經(jīng)常都會(huì)遇到蟲草花，會(huì)吃到蟲草花，蟲草花是一種頗受歡迎的食材，也是一種珍貴的滋補(bǔ)食材。但是蟲草花有些禁忌你不得不知道哦！蟲草花并不是所有人都適合吃的，首先適宜吃的人有腦力勞動(dòng)者、亞健康人群、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低、腰膝酸痛、腎功能差、面部色斑、晦暗的，你有沒有中招？如果有的話，可以嘗試食用蟲草花進(jìn)行食療，可以改善上述的癥狀呢。但是嬰兒、發(fā)燒、婦女月經(jīng)期是禁忌服用的；還有就是熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)的人，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用的。除了人群有所禁忌之外，在量上也是有所禁忌的。蟲草花雖說沒有什么副作用，但是如果它與其他補(bǔ)品或者保健品同吃的話，是很容易會(huì)引起上火的，不宜吃太多以及吃得太頻繁。在食用前最好不要清洗蟲草花，但如果買散裝蟲草，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。蟲草花很多人都會(huì)以為它就是一種藥材，其實(shí)在本質(zhì)上它是屬于真菌的一種，跟人們常吃的磨菇、金針菇是屬于同一類的，也就是說，蟲草花它是根據(jù)冬蟲夏草的特性去經(jīng)過人工培植出來的。雖然說是菌類，但是蟲草花這種“磨菇”非常的特殊，其對(duì)人的益處遠(yuǎn)非一般磨菇所能比，它擁有極高的養(yǎng)生保健與防病治病價(jià)值，長(zhǎng)期食用不會(huì)使人產(chǎn)生耐藥性。蟲草花的性質(zhì)平和，不寒不燥，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。它的主要有效成分是蟲草素、蟲草多糖、蟲草酸、不飽和脂肪酸、氨基酸、多肽、生物堿、抗菌活性物質(zhì)以及微量元素等。蟲草花通常都會(huì)用來熬湯，因?yàn)樗呀?jīng)被當(dāng)做是一種藥材來食用了，而且熬湯是最能體現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值以及鮮美的。那么一起來看看蟲草花可以怎么做吧！做法一：蟲草花龍骨湯 1、姜龍骨泡幾遍水，清洗干凈； 2、焯掉血水，撈出備用； 3、蟲草花泡十五分鐘后清洗干凈； 4、水開后焯燙幾分鐘撈出； 5、鍋中加清水，大料，姜片，料酒加熱； 6、放入焯好的龍骨，大火燒開，撇去浮沫后小火煮至軟爛； 7、放入蟲草花煮十分鐘，加鹽出鍋食用。 8、出鍋后加些香菜末味道更清香。做法二：肉絲炒蟲草花 1、將鮮蟲草花用鹽水泡十分鐘； 2、鍋中做清水，將蟲草花下入焯燙幾分鐘； 3、撈出擠掉水份； 4、尖椒切絲； 5、里脊肉切絲，泡洗干凈，擠去水份； 6、加少許生抽，胡椒粉，料酒，淀粉腌幾分鐘。起鍋熱油，下肉絲炒熟； 7、下入蟲草花； 8、下入尖椒絲，少許鹽炒勻出鍋。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用。而且，蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)價(jià)值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有著益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。除此之外，蟲草花還具有降血脂及防動(dòng)脈硬化，對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用；以及促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞、紅細(xì)祖細(xì)胞及骨髓成纖維祖細(xì)胞的增殖的功效。所以，蟲草花具有降血糖、抗腫瘤、降血脂、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)性功能、補(bǔ)腎壯陽、益精氣、防止衰老、延年益壽的功效。能提高肝臟的解毒能力，起到護(hù)肝的作用。蟲草花還含有人體必需的19種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)以及大量的維生素類物質(zhì)，其中包括人體必須的微量元素17種以上，被稱為抗癌之王的“硒”含量極其豐富。而且含有大量的超氧化物歧化酶它是保護(hù)人身體細(xì)胞的超級(jí)物質(zhì)，幫助體內(nèi)消除細(xì)胞腺粒體過多產(chǎn)生的自由基，避免細(xì)胞受到氧化、老化或破壞?？墒箼C(jī)體紅血球內(nèi)的SOD活性增強(qiáng)，活化細(xì)胞，抗衰老、抗氧化，愛美的你造嗎？現(xiàn)在的生活節(jié)奏以及生活環(huán)境已經(jīng)讓很多人都處于亞健康的狀態(tài)，并且人數(shù)逐年上升呢。看到這里有種莫名的淡淡的憂傷。好在現(xiàn)在還是有很多溫和的藥材可以給人們補(bǔ)充能量的同時(shí)，還可以緩解一些疾病，蟲草花就是其中一種。也正因?yàn)槿绱?，可能很多人就?huì)產(chǎn)生誤區(qū)了，那么我天天吃蟲草花就可以了，就能永遠(yuǎn)地遠(yuǎn)離疾病啦。但是，蟲草花可以天天吃嗎？根據(jù)中醫(yī)的介紹，蟲草花可以天天吃，但是也并不建議我們天天吃呢。蟲草花是性平的食物，是人工培育的冬蟲夏草，其功效與作用跟冬蟲夏草類似，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝、養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。

兒童吃蟲草可以增強(qiáng)免疫力，但是副作用遠(yuǎn)比增強(qiáng)的免疫力來的可怕，一位2歲半的小男孩，冬季一同與爺爺進(jìn)補(bǔ)冬蟲夏草雞湯，爺爺喝湯，他吃冬蟲夏草，每天吃4-5根，一個(gè)多月后，發(fā)現(xiàn)外陰增大就診。如此的各型例子，臨床所見太多。總而言之，過多的營養(yǎng)攝取，亂服一些填髓、補(bǔ)腎的食品或藥品，還有環(huán)境的污染，食品的污染，“兒童不宜”的視覺污染，皆是造成性早熟的原因。如果一定要吃蟲草，可以用冬蟲草燉水鴨，然后給湯他喝，一個(gè)月二次，不敢給他喝多