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材料: 老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量做法: 1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就行了。

：蟲草花老鴨湯材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。做法：蟲草花洗凈瀝干；老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用；將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加入料酒和適量清水，燉3個(gè)小時(shí)以上，食用時(shí)加入適量的鹽即可。功效：滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。

可以的。是一道藥善

既是食物。也是藥材。不影響。屬于補(bǔ)益一類的。所以。

你好，蟲草花可以燉鴨子的。蟲草花燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。而且，蟲草花色澤金黃營養(yǎng)豐富，性質(zhì)平和，不寒不燥。對于多數(shù)人來說都可以放心食用，是個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。蟲草花與老鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。

可以啊

材料：老鴨半只，干蟲草花15g，嫩姜一大塊，薏米仁一小把，紅棗兩顆，料酒做法： 1.現(xiàn)殺老鴨半只，斬好件后放冷水鍋中，開火后，等水燒開再撈出――把鴨肉投入冷水加熱的方法焯水，更易徹底的清除血水和污物. 2.焯好水的鴨子撈出后用清水沖洗干凈，瀝干待用 3.蟲草花用水稍微洗一下，加水泡開（泡的水不要倒掉，待會(huì)兒加到煲中一起燉煮） 4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗凈的薏米仁 5.加入料酒 6.再加水一直漫過所有材料 7.把煲放置于火上，中大火燒開后改小火慢燉――其中的浮沫要撈走棄之 8.燉至40分鐘左右的時(shí)候加入紅棗兩顆繼續(xù)小火燉，總共燉約1小時(shí) 9.燉好后再加鹽――千萬別加雞精或者味精，破壞原味！

蟲草花鴨湯的做法 1.材料圖。 2.鴨腿冷水下鍋，加姜片蔥段料酒焯水。另起一鍋，將黃豆蟲草花煮上。 3.焯好的鴨腿淋去水份，放在平底鍋中小火煎香。我沒有放油，可以少放一點(diǎn)兒。 4.至鴨腿出現(xiàn)焦黃時(shí)出鍋。 5.放入水已開的湯鍋中，小火燉40至60分鐘。 6.開鍋后加鹽和胡椒粉調(diào)味兒。

蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克姜 5克鹽 2克料酒 5克各適量做法 1.將宰后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。

3. 老鴨蟲草煲食材：老鴨1只、北冬蟲夏草、生姜、蔥、料酒、調(diào)味料適量做法： a、將鴨去尾部，沖洗干凈，在開水鍋內(nèi)略汆片刻。 b、將姜、蔥洗凈，與北冬蟲夏草（免洗）一起裝入鴨腹，置鍋內(nèi)，放純水中火煮至水沸，放料酒改為大火繼續(xù)燉。 c、出鍋前用文火煨至鴨肉酥爛即可。特點(diǎn)：老鴨湯濃厚鮮美，補(bǔ)肺益腎，滋陰填精, 為日常食療養(yǎng)生之佳品。

蟲草的食用方法及功效 1、北蟲草蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2－3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。功效：本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

滋陰清熱，培補(bǔ)肺腎。蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯(cuò)，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補(bǔ)肺、補(bǔ)腎和護(hù)肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)更發(fā)現(xiàn)其具有平衡荷爾蒙和提高免疫力的作用，補(bǔ)益效用相當(dāng)多，最適合肝腎陰虛人士食用。因?yàn)檫@兩款菜不僅美味，而且略帶滋補(bǔ)，是春夏之交調(diào)理身體的佳肴。蟲草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒有了蟲體，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。蟲草花煲湯可以借鑒蟲草湯來做。

功效我不知道但我家每次煲鴨湯都會(huì)把蟲草花放在鴨肚子里湯就很鮮的

蟲草的食用方法及功效 1、北蟲草蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。制作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗凈，將北蟲草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2－3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。功效：本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經(jīng)不調(diào)，腰膝酸軟無力等腎陰虛癥。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

蟲草花燉老鴨湯主料:鴨 1000克輔料:冬蟲夏草10克棗（干） 6克調(diào)料:大蔥 5克姜 5克鹽 2克料酒 5克各適量做法 1.將宰后的老鴨洗凈，空干水分； 2.紅棗洗凈，去核； 3.姜切片，蔥切段； 4.將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口； 5.把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒； 6.再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時(shí)左右即可食用。

蟲草花老鴨湯步驟1 蟲草花老鴨湯的做法大全鴨肉剁成1.5厘米左右小塊，鴨肉飛水，之后過涼水，放入煲中步驟2 蟲草花老鴨湯的做法圖解調(diào)料1~5調(diào)成汁，倒入步驟4的煲中。蓋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲三個(gè)小時(shí) 烹飪技巧鴨肉要把皮和油脂去干凈，煲好的湯不會(huì)太油鴨肉飛水是燒開水，丟進(jìn)食材，水再開，關(guān)火撈出鴨肉

食材主料老鴨肉600g蟲草花30g香菇10朵輔料油適量鹽適量紅棗適量枸杞適量桂圓適量姜適量步驟蟲草花老鴨湯的做法步驟11.準(zhǔn)備好所有的食材蟲草花老鴨湯的做法步驟22.鴨肉焯水備用。蟲草花老鴨湯的做法步驟33.香菇和蟲草花用水泡發(fā)。蟲草花老鴨湯的做法步驟44.將焯過水的鴨肉和所有的材料一起放入燉鍋中。蟲草花老鴨湯的做法步驟55.加入水，快火燉4個(gè)小時(shí)。蟲草花老鴨湯的做法步驟66.燉好的老鴨湯，早上上班前開始燉，中午下班回來剛好合適。蟲草花老鴨湯的做法步驟77.盛出食用。

這道蟲草花燉鴨的菜式，可以不需要加其他的材料了。如想加，可加紅棗或者枸杞，口感會(huì)更甜，但材料的種類不建議超過3樣，以便串味。燉鴨可放少許姜片（不要太多，幾絲就好）去腥。如果要做出可口的靚湯，一定要選擇山海堂新會(huì)蟲草花，而不是北草，2者做出來的湯有天壤之別。市面上的蟲草花有分2大類：新會(huì)蟲草花和北草，兩者在外觀上非常近似，一般的消費(fèi)者在沒有深入了解的情況下，會(huì)選擇便宜的北草。不過建議選用新會(huì)蟲草花，不建議選北草，更詳細(xì)的原因可以百度百科“蟲草花”進(jìn)一步了解。希望我的解釋能夠幫到你。有用的話記得采納哦~！

一、老鴨湯普通做法老鴨湯當(dāng)然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這里選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時(shí)間也要有差別，因?yàn)槭沁@道菜主要的調(diào)味材料，所以要求會(huì)比較高。材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。制作： 1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。 2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。 3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個(gè)小時(shí)，不過平時(shí)為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。二、薏仁綠豆老鴨湯材料：薏仁38克綠豆38克陳皮2片老鴨1只清水12碗鹽適量老鴨湯做法 1 老鴨去內(nèi)臟，切半，切掉鴨尾，洗凈，汆燙。 2 陳皮用水侵軟，刮去瓤。其他材料洗凈。 3 將清水煮沸，把各種材料放入煲內(nèi)，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。功效：此湯消暑清熱，健脾益臟腑。