南瓜味道香甜可口含豐富的營養(yǎng)，在冬季這樣寒冷的季節(jié)里，我們多食用南瓜對我們的身體有很大的好處。南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿卜素及多種微量元素等。。而南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。。。

南瓜作為一種蔬菜，相對來說比較的好存放，并且吃上去口感甜甜的，粉粉的，南瓜富含淀粉蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素b、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜其養(yǎng)分豐厚，為農(nóng)村人常常食用的瓜菜，并日益遭到城市人的注重。南瓜雖然好，但是它也有一些禁忌，比如說：不能跟一些食物同食，愛吃南瓜的你知道嗎？

南瓜不能和什么搭配吃

1、南瓜+辣椒

2、南瓜+蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以消化吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。

辣椒與南瓜相克，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

3、南瓜+紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良；而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

4、南瓜+醋

醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

5、南瓜+羊肉

這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

6、南瓜+紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

7、南瓜+菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

它不能和鯉魚一起吃，容易產(chǎn)生有毒物質(zhì)，會導(dǎo)致中毒，也不能會芹菜，會產(chǎn)生出大量氣體，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不良癥狀，南瓜和小白菜一起吃會降低營養(yǎng)價值，南瓜和油菜一起吃會破壞維生素C，南瓜也不適合過敏、濕熱體質(zhì)、胃熱、有腳氣等人群，會使病情更加嚴(yán)重，如果正常人長期食用，可以起到預(yù)防癌癥、助消化等作用。

南瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，有著極高的營養(yǎng)價值。南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用。

南瓜不能和以下4種食物一起吃：

1、鯉魚

南瓜是日常生活在常吃的食物，它蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，但不適合與鯉魚一起吃，鯉魚中蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、維生素A等多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果和南瓜一起吃，它們的成分會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，食用后會使人中毒，對身體健康造成很大的影響。

2、芹菜

芹菜中蘊(yùn)含著膳食纖維、維生素A、C、E、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，平時食用可以起到清熱解毒、平肝降壓等作用，但和南瓜的營養(yǎng)成分相互排斥，雖然一起吃不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，但會產(chǎn)生出大量的氣體，導(dǎo)致腹脹、腹瀉等不良癥狀。

3、小白菜

小白菜和南瓜一樣，都是生活中常吃的食物，小白菜如果長期食用會起到美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)自身抵抗力等作用，南瓜可以起到強(qiáng)身健體、脾、胃等作用，對身體大有好處，但如果小白菜和南瓜一起吃，會降低它們的營養(yǎng)價值，起不到良好的效果。

4、油菜

南瓜也不能和油菜一起食用，因為南瓜中蘊(yùn)含著大量的維生素C、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，而油菜中蘊(yùn)含著胡蘿卜素、鈣元素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，如果一起食用，油菜的營養(yǎng)成分會破壞南瓜中維生素C，甚至可能會造成腹瀉等不良影響，所以千萬不要一起吃。

三七粉是用三七主根打成的粉，別名：田七粉，金不換。產(chǎn)自于云南文山，有稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時醫(yī)生會建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。

三七味甘、微苦、溫，歸肝、胃兩經(jīng)，有化瘀止血、活血定痛的功效，是一味非常好的中藥。

三七粉的功效

（1）止血，散瘀，消腫，定痛。

（2）治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。

三七粉的作用：

1、擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥;

2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸(RNA)、脫氧核糖核酸(DNA)合成，強(qiáng)身健體;

3、促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞;

4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力;

5、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤;

6、止血、活血化瘀;

7、保肝、抗炎;

8、延緩衰老;

9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。

三七食用方法

熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯熟沖服。每次4-10克。

三七有“生打熟補(bǔ)”之說，即生三七對于跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側(cè)重于補(bǔ)益。原理在于三七加熱后，三七的皂苷等成分被破壞，活血功能減弱，補(bǔ)益功能增強(qiáng)。

三七粉除了可以使用熱開水湯熟以外，還有一種民間制作熟三七粉的方法

1、溫補(bǔ)脾腎方

做法：雞肉洗凈、斬塊；人參切厚片，三七粉與雞肉一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時，調(diào)味供用。

2、養(yǎng)胃止血方

做法：三七粉5克，鮮藕1節(jié)，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調(diào)勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

3、滋陰養(yǎng)血方

做法：三七（研粉）5克，制何首烏15克，大米100克，紅棗（去核）2枚，白糖適量。制作時，先將何首烏洗凈，放入沙鍋中，加水適量，煎取濃汁，棄藥渣，再將大米，紅棗，白糖倒入沙鍋中，加水適量，煮成稀粥，然后兌入藥汁和三七粉，攪拌均勻，以文炎燒沸，離火，蓋燜5分鐘即可。

4、降壓安神方

做法：每次取三七花3~6朵，用開水沖泡飲用(可以反復(fù)沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續(xù)飲用)。

多吃這七種食物最護(hù)胃：山藥、紅薯、卷心菜、菠菜、桂圓、胡蘿卜和南瓜。養(yǎng)胃護(hù)胃在飲食上要遵循4個原則：軟而緩、鮮而淡、溫而潔和少而精。

多吃七種食物最護(hù)胃

1、山藥

隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現(xiàn)食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。經(jīng)常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

2、紅薯

性平，味甘，補(bǔ)脾益氣?！毒V目拾遺》中記載其“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟?！碧旌秤?，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。

3、卷心菜

有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

4、菠菜

味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！妒朝煴静荨分蟹Q其“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

5、桂圓

李時珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。

6、胡蘿卜

性味甘平，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

7、南瓜

《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍?？捎媚瞎现笾嗷驕?，滋養(yǎng)腸胃。

養(yǎng)胃護(hù)胃在飲食上遵循以下4原則

1、軟而緩：選擇的食物要容易消化的，烹飪時要蒸煮熟透，使食物松軟易消化，少吃烘焙、燒烤、質(zhì)硬的食物，以免對胃黏膜造成不良刺激，加重胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食速度要緩慢，細(xì)嚼慢咽有助消化，不可狼吞虎咽。

2、鮮而淡：食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不吃油膩、重口味的食物，忌辛辣刺激性食物。

3、溫而潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，盡管天氣寒冷，但是也應(yīng)該不吃過燙的食物。食材一定要清洗干凈，烹飪食物時也應(yīng)該注意清潔衛(wèi)生。

4、少而精：每餐飲食量要少，七八分飽即可，忌暴飲暴食。食物的品種和烹飪要精細(xì)易消化，粗糙的、含粗纖維的食物不易消化，還可能刺激胃黏膜，引發(fā)胃痛、飽脹等。

經(jīng)過一個夏天的悶熱，終于立秋了，咱們趕緊得喝點(diǎn)湯，去濕氣潤肝肺、補(bǔ)點(diǎn)氣血，不然入秋后干燥難耐，很容易失眠煩躁、上火生病，花花今天就教大家做3個時令養(yǎng)生湯，快速燉煮，省火省力！

蓮藕蹄花湯

家里的老人常說，立秋后要吃點(diǎn)“白食”，清清夏天的火氣，蓮藕就是“白食”之一，正好也是新鮮時令蔬菜，煲個豬蹄湯，不僅清熱祛濕，還能美容補(bǔ)氣血~

做法：

1、豬蹄冷水焯水

新鮮豬蹄剃毛清理干凈，剁成3-5厘米長短的小段，放在冷水鍋里焯水，大火一直到水開，把豬蹄里的血水焯出來為止，過程大概5分鐘。

2、準(zhǔn)備蓮藕、蔥姜

蓮藕一般選面藕，燉起來口感軟糯更好吃，買的時候注意挑選顏色深、最粗的藕節(jié)，一般就是面藕。把藕切成中等大小的塊，生姜、小蔥都準(zhǔn)備好。

3、豬蹄焯水后淘水

焯水后的豬蹄用水龍頭沖洗一下，把沾在肉上的浮沫弄干凈。

4、上燉鍋

高壓鍋、砂鍋、多功能電鍋都可以煮，先在鍋底放好姜片、2-3根小蔥，喜歡重口味的可以加八角、辣椒殼。再放上豬腳，添清水，大概淹沒過食材5-10厘米，準(zhǔn)備煲湯。

5、火力燉煮

使用電鍋比較方便，最后40-30分鐘再放藕就行。爐灶砂鍋先開大火煮開，轉(zhuǎn)中小火20分鐘后放藕，最后煮20分鐘完成。使用高壓鍋就比較麻煩，建議直接把藕切大塊一起放進(jìn)去，大火充氣后轉(zhuǎn)中小火壓20分鐘就熟了。

6、小竅門

除了蓮藕還可以加玉米、花生補(bǔ)氣；燉肉前一定要加夠水，爭取中途不加水才能保證湯汁的原始風(fēng)味，如果湯燒干了，最好加開水，這可是花花的經(jīng)驗哦~

雙紅南瓜補(bǔ)血湯

南瓜可是好東西，性溫和潤脾臟，加上紅薯紅棗，補(bǔ)氣血養(yǎng)精神，適合女性、老人和小孩。而且這個湯簡單方便，每天都可以做，輕輕松松就搞定啦！

做法：

1、準(zhǔn)備食材

南瓜、紅薯切成2-3厘米厚的塊狀，把紅棗用溫水泡20分鐘左右。

2、煮湯

鍋里先放水加冰糖20g（按個人喜好）、紅棗，煮開之后再放南瓜、紅薯丁，再次大火煮開，再轉(zhuǎn)小火10-20分鐘，煮爛就行了。

3、小竅門

雙紅南瓜湯非常適合當(dāng)粥喝，還想要抓緊時間省點(diǎn)火力的花友，可以把南瓜和紅薯切小一點(diǎn)，方便更快煮透哦~

沙參百合潤肺湯

夏秋交際，內(nèi)火大、食欲不振沒精神，一定得喝點(diǎn)潤肺養(yǎng)胃的湯水，沙參和百合就是絕好的養(yǎng)生搭配，還可以任意搭配無花果、枸杞、薏米、蓮子、肉類···甜咸口都行！

做法：

1、準(zhǔn)備食材

現(xiàn)在這些藥膳食材，在超市就可以買到，稱一點(diǎn)就夠吃幾頓了，畢竟煮出來的營養(yǎng)都在湯里。

2、材料焯水

有些花友可能覺得這些東西味道有點(diǎn)怪，花花實(shí)驗過，可以先煮開一道水，濾掉酸氣，再就沒有怪味兒啦~

3、二次煮熟

先燒一壺?zé)崴?，用開水加食材煮30分鐘即可，煮出來的湯汁透明、清甜。也可以根據(jù)個人喜好加些薏米、紅棗、蓮子等等，也可以加母雞、鴨肉、豬骨烹煮。

4、小竅門

如果要跟肉類一起煮，可以加一些橙皮，味道更鮮美，而且肉更容易爛哦。

這三碗湯的做法

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