三七---是五加科人參屬的一種高等半陰性多年生宿根草本植物，由于地質(zhì)結(jié)構(gòu)和生態(tài)環(huán)境的變化而僅存于云南、廣西等省區(qū)。野生三七自古生長于深山，被稱為“千年神草”，喻為吉祥物。 　　三七的主要功效 　　1、擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥； 　　2、促進(jìn)蛋白質(zhì)、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，強(qiáng)身健體； 　　3、促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，平衡調(diào)節(jié)血液細(xì)胞； 　　4、雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力； 　　5、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，抗腫瘤； 　　6、止血、活血化瘀； 　　7、保肝、抗炎； 　　8、延緩衰老； 　　9、雙向調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動(dòng)脈硬化。 　　成分:含21種皂甙，17種氨基酸，17種微量元素，包括世界公認(rèn)得抗癌元素硒及人體必須的Vb，Ve維生素，脂肪，蛋白等.功能：和血止血，散淤消腫，抗疲勞，耐缺氧，抗衰老，，降血糖，提高機(jī)體免疫功能. 　　主治:冠心病，心絞痛，頭痛，眩暈，冠心病合并高血壓，心律不齊.高血脂癥，高膽固醇血癥，高甘油三指癥，肺結(jié)核略血，胃潰瘍吐血，婦女子宮出血，子宮肌瘤，子宮脫垂，婦女輸卵管阻塞.單味三七可以養(yǎng)生保健，降壓祛風(fēng). 　　服用方法:生粉生用，日服二次，早晚各服一次，每次2--4克，溫開水送服.生粉熟用，可與雞，豬肉燉食，每市斤加生粉5--10克.與其他中藥配伍遵醫(yī)囑咐.

嚴(yán)重便秘的人群、消化不良的人群、對芡實(shí)過敏的人群、懷孕的女性不能吃芡實(shí)。芡實(shí)又叫雞頭米，含有大量的碳水化合物，食用可以促進(jìn)排水，具有很好的利尿作用，但并不是每個(gè)人都可以食用。

1、嚴(yán)重便秘的人群

芡實(shí)中含有大量的碳水化合物，質(zhì)地比較緊密，因此食用過多容易出現(xiàn)消化不良的情況，大量碳水化合物和纖維素在腸道中發(fā)酵，易出現(xiàn)便秘的情況；同時(shí)芡實(shí)味澀，有收斂腸道的作用，因此嚴(yán)重便秘的人群食用芡實(shí)會(huì)加重便秘的情況，對身體不利。

2、消化不良的人群

消化不良的人群不建議食用芡實(shí)。 芡實(shí)中含有大量的碳水化合物，并且質(zhì)地緊密，難以煮爛，本身食用就很容易出現(xiàn)消化不良的情況，若是本身有消化不良癥狀的人群食用這些不利于消化的芡實(shí)，會(huì)加重消化不良的情況，對身體健康不利。

3、對芡實(shí)過敏的人群

芡實(shí)雖然是一種不常過敏的食物，但是有些人群因?yàn)轶w質(zhì)問題，食用芡實(shí)還是會(huì)出現(xiàn)過敏的情況，因此這種人群就不建議食用芡實(shí)，會(huì)出現(xiàn)水腫、紅腫、瘙癢的情況。一般出現(xiàn)了過敏的情況最好立即停止食用，同時(shí)食用一些具有抗過敏的作用的食物或者藥物，嚴(yán)重到有呼吸道水腫的話要及時(shí)就醫(yī)。

4、懷孕的女性

孕婦不建議食用芡實(shí)，因?yàn)檐蛯?shí)的收斂性較強(qiáng)，作用于懷孕女性的腸道，易出現(xiàn)便秘的情況，若是孕婦出現(xiàn)便秘的話對自身的身體健康和腹中胎兒都不利，因此懷孕的女性要注意不吃芡實(shí)。

慢性疾病患者則不能吃，香椿是發(fā)物，食用易引起舊疾復(fù)發(fā)，還有體質(zhì)虛弱、大病初愈的人、身懷六甲的孕婦、處在月經(jīng)期的女性朋友，所以這類人群要克制一下不可食用香椿。

又到每年吃香椿的時(shí)節(jié)，大家忙著食香椿，忙著討論怎么吃更營養(yǎng)，卻忽略了不是所有人都能吃香椿，慢性疾病患者則不能吃，香椿是發(fā)物，食用易引起舊疾復(fù)發(fā)，還有體質(zhì)虛弱、大病初愈的人、身懷六甲的孕婦、處在月經(jīng)期的女性朋友，所以這類人群要克制一下不可食用香椿。其他一般人群則可以食用，但是食用時(shí)最好用開水焯一下，因?yàn)橄愦缓写罅康膩喯跛猁}，對健康不利，所以食用禁忌也要注意一下。

食用禁忌

1、香椿和牛奶不能一起吃，容易導(dǎo)致腹脹。

2、香椿和菜花不能一起吃。因?yàn)橄愦恢泻胸S富的鈣質(zhì)，而菜花中所含的化學(xué)成分會(huì)影響到鈣質(zhì)的消化和吸收。

3、香椿和黃瓜不能一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶，會(huì)破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使?fàn)I養(yǎng)大大降低。

4、香椿屬于含鉀量高的食物。在服用安體舒通和補(bǔ)鉀藥時(shí)，如果與含鉀量高的食物同用，容易引起高鉀血癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉等癥狀。

5、香椿不宜和動(dòng)物肝臟同食。香椿含維生素C，動(dòng)物肝臟中的銅鐵離子極易使維生素C氧化而失效，導(dǎo)致營養(yǎng)成分大為下降。

6、服用維生素K時(shí)不應(yīng)食香椿。香椿所含的維生素C和維生素K有相互抵消作用，既使維生素K的治療作用降低，也使香椿的營養(yǎng)價(jià)值降低。

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕?，?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來概括。

三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。

使用三七粉時(shí)需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕?，?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

花與粉對比

三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效。現(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。

三七花 ：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過敏、排毒養(yǎng)顏等功效。

三七粉：性溫，味苦回甜。補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補(bǔ)身體。

大家都知道三七粉是非常好的藥材，下面我來給大家講講它的優(yōu)點(diǎn)和禁忌。

1.三七對血液和造血系統(tǒng)的作用

三七粉被廣泛應(yīng)用于心腦血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防和治療，以其活血、止血和補(bǔ)血功能有關(guān)，三七粉中的三七素、和槲皮苷等物質(zhì)是止血成分，而其皂苷類和黃酮類成分則是活血化瘀的物質(zhì)。

（1）三七粉的活血作用

三七粉的功效與作用：三七總皂苷能抑制血小板聚集，其主要有效成分是人參皂苷Rg1及人參三醇型皂苷，通過提高血小板cAMP含量而抑制血小板聚集功能。

（2）三七粉的止血作用

三七粉止血是通過多方面使用實(shí)現(xiàn)的。三七根的溫浸液能縮短家兔血液凝固時(shí)間，并使血小板數(shù)量增加而有止血作用。

三七能促進(jìn)凝血過程，縮短凝血時(shí)間，促進(jìn)凝血酶的生成，使局部血管收縮，促進(jìn)血小板數(shù)目。三七配伍烏賊骨和白芨散有良好的止血作用。

（3）補(bǔ)血作用

三七粉的功效與作用除了活血止血外，還有補(bǔ)血的作用，三七總皂苷有明顯升高白細(xì)胞的作用，PNS對X線照射所致大鼠外周血細(xì)胞和血小板減少亦有保護(hù)效應(yīng)。三七總皂苷可顯著提高巨噬細(xì)胞吞噬率，提高血液中淋巴細(xì)胞百分比，降低白細(xì)胞指數(shù)。Rb1、Rg1可以提高人紅細(xì)胞膜蛋白α螺旋的比例，即增加膜蛋白的有序性，從而改善紅細(xì)胞功能。

2.三七對血管系統(tǒng)的作用

（1）三七粉對心肌的保護(hù)作用

三七總皂苷具有良好的心肌保護(hù)作用，秦氏等研究了三七總皂苷對勞累型心絞痛患者左室舒張功能的影響，結(jié)果表明，三七總皂苷能改善患者的心肌缺血狀態(tài)，且能逆轉(zhuǎn)僅有舒張功能不全的早期心衰患者的心功能及已經(jīng)發(fā)生的病理變化。

（2）三七粉抗心律失常作用

PNS對氯仿誘發(fā)的小鼠心室纖顫、氯化鋇和烏賊頭堿誘發(fā)的心律失常均有明顯對抗作用，三七二醇皂苷也有類似效應(yīng)。PNS能非競爭性地對抗異丙腎上腺素加速心律作用，且此作用不為阿托品所抑制，提示其抗心律失常作用并不是通過競爭性阻斷腎上腺素β-受體或興奮M-膽堿受體，而是與心肌的直接抑制有關(guān)

（3）三七粉對血管的作用

三七粉能夠降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。動(dòng)脈壁內(nèi)皮損傷可能是動(dòng)脈硬化的始動(dòng)因素，而高血脂血癥可導(dǎo)致血管內(nèi)皮損傷、脫落或者血小板粘附和聚集。三七總皂苷能明顯抑制低濃度高脂血清對體外培養(yǎng)血管平滑肌細(xì)胞的作用，對動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生、發(fā)展及主動(dòng)脈內(nèi)膜斑塊的形成有一定防治作用。

（4 ）三七粉降血壓作用

PNS及Rg1型皂苷均有明顯的降血壓作用，目前普片認(rèn)為PNS是鈣通道阻滯劑，其擴(kuò)血管的機(jī)理可能是阻斷去甲腎上腺素所致Ca?內(nèi)流。

那么三七粉有什么服用禁忌呢？

1.首先對三七過敏的人群不宜服用三七粉，但對三七過敏的人很少；

2.不可過量，用于日常保健，每天3-5克三七粉，用溫水分2次送服；

3.10歲一下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身疫力還沒有發(fā)育完善，長期服用可能會(huì)影響自身免疫力的發(fā)育；

4.孕期不宜服用三七粉，這和不能服用很多西藥同理。

5.現(xiàn)代醫(yī)家認(rèn)為，在服用三七當(dāng)日，應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。由于三七活血化瘀力強(qiáng)，故血虛無淤者忌服，血虛、血熱妄行者禁用。

6.土三七、菊三七等也有活血的功效，但是有毒性，誤食會(huì)造成肝中毒。