青錢柳茶在農(nóng)村不起眼，但是卻是天然的胰島素，青錢柳茶被稱為“降糖神茶”。青錢柳葉富含硒、皂苷、鋅、鐵等多種微量元素，能明顯降低血糖值。而且它不僅可以快速調(diào)節(jié)人體血糖水平，還能同步修復(fù)胰島細(xì)胞。

向天果有恢復(fù)胰島素機(jī)能的作用，可使血糖能夠重新被攝取和利用，使血糖下降，達(dá)到長(zhǎng)期穩(wěn)定和全面地控制血糖的目的，那么人體就能長(zhǎng)久享用自身分泌的胰島素。

苦丁茶葉大、汁濃，具有很強(qiáng)的降糖功效，是一款很好的降糖茶。它有雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝的功能，可以增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)血糖高的情況有明顯的治理作用。

鐵皮石斛制成的石斛顆粒，有降低血糖血脂的作用，血糖高的人常吃石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平。

陳皮普洱茶含有豐富的低聚糖，使得普洱茶難以被胃腸消化吸收，甜度低，熱量低，又屬非胰島素所依賴，不會(huì)使血糖升高，適合于要控制血糖的人喝。

蕎麥茶其中有一種名為“蘆丁”的成分，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用。常喝能增強(qiáng)胰島素的活性，加速糖的代謝。

桃膠的主要成分是桃膠多糖，口服桃膠多糖能改善糖尿病人的免疫功能，同時(shí)對(duì)糖尿病人的血糖、血脂均有改善作用。常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤(rùn)。

苦瓜中含有的苦瓜皂苷，具有類似胰島素樣作用，食用后能刺激胰島素釋放，直接降低血糖。還可以降低食欲，減少糖分吸收，糖尿病人飲用有益。

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕?，?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來(lái)，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來(lái)可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來(lái)概括。

三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。

使用三七粉時(shí)需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

花與粉對(duì)比

三七花為生長(zhǎng)二年以上的三七尚未開(kāi)放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效?，F(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。

三七花 ：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過(guò)敏、排毒養(yǎng)顏等功效。

三七粉：性溫，味苦回甜。補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補(bǔ)身體。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的統(tǒng)計(jì)：我國(guó)糖尿病患者人數(shù)占到總?cè)丝诘?9.4%，接近一億三千萬(wàn)人。

更令人憂心的是，根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)推斷：糖尿病前期的人占 50.1%，這意味著每?jī)蓚€(gè)成年人中，就有一個(gè)，有很大風(fēng)險(xiǎn)在將來(lái)得糖尿病。

不想血糖增高，必須要「管住嘴」。但平時(shí)看到的建議，常常特別繁雜，記也記不住。

但下面這控糖飲食的「12345」，應(yīng)該能給日常飲食提供一個(gè)參考。

1 袋牛奶

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《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每天喝上 1 袋（約 300 毫升）奶。

奶和奶制品可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且對(duì)血糖的影響小，是糖尿病患者理想的食物。

如果血脂高，可以選擇低脂或脫脂牛奶。

如果喝牛奶后，容易拉肚子或肚子脹，可以試試舒化奶或者酸奶。但要注意酸奶中添加糖的含量，盡量選擇糖少的產(chǎn)品。

如果不喜歡牛奶，少糖或無(wú)糖的豆?jié){也很好。

雖然豆?jié){的鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于牛奶，但它的蛋白質(zhì)含量和牛奶還是有得一拼的，而且豆?jié){的熱量也更低。

200 克水果

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血糖控制得不佳的糖友，先別吃水果。

如果能把血糖控制好，吃點(diǎn)水果算是給自己的獎(jiǎng)勵(lì)吧。

不同品種的水果，含糖量不一樣，對(duì)血糖的影響也不同。應(yīng)該盡量選擇含糖量少、對(duì)血糖影響小的品種。

而且，想要控制好血糖，吃水果不能貪多，每天以 100～200 克為好，最好能分次食用。

拿常見(jiàn)的水果具體講講。

柑橘、蘋(píng)果、橙子對(duì)血糖的影響中等，大半個(gè)到一個(gè)，基本就有 200 克的分量。

山楂、芒果、冬棗、柿子等水果，對(duì)血糖影響較大，不建議吃。如果實(shí)在饞了，一定要控制量，少吃一點(diǎn)。

3 份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

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糖尿病患者由于身體利用葡萄糖的能力下降，常常分解蛋白質(zhì)來(lái)提供能量。

如果蛋白質(zhì)攝入不足，很容易出現(xiàn)消瘦的情況。這時(shí)，保證足夠的蛋白質(zhì)攝入，就顯得尤為重要。

糖友每天要保證 3 份優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，優(yōu)質(zhì)蛋白包括瘦肉，魚(yú)、蛋等。

1 份蛋白質(zhì)是多少呢？1 份蛋白質(zhì)相當(dāng)于 1 兩豬肉，或者 2 兩魚(yú)肉，或者 1 個(gè)雞蛋。

但如果腎功能有損害，需要另外咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。根據(jù)具體情況，調(diào)整每天蛋白質(zhì)的攝入量。

在選擇肉類的時(shí)候，可以簡(jiǎn)單記?。核臈l腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒(méi)有腿的。

意思是，蛋類奶類和魚(yú)肉，可作為補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的優(yōu)先選擇，而禽肉要好于豬牛羊肉。

4 碗主食

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《中國(guó)居民膳食指南》推薦，每天吃上 250～400 克谷薯類（生重）食物。

這里提到的重量是生重，做熟后，大概就是一天吃 3 ～ 4 個(gè)飯碗那么多的量。土豆、南瓜、蓮藕、紅薯等，其實(shí)也算在主食里。

要將這些主食比較平均地分配到一日三餐中。比如早中晚的比例大致是 1:2:1 的樣子。

如果需要控制血糖，建議選擇各種全谷物雜糧、薯類、雜豆作為主食，爭(zhēng)取粗糧、雜豆占主食的一半左右。

? 全谷物雜糧：粳米、大麥、燕麥、玉米、糙米、黑米、青稞、蕎麥、小米、黍子、黃米、高粱米、薏米等。

? 薯類：紅薯、紫薯、芋頭、土豆。

? 雜豆：綠豆、紅小豆、扁豆、蕓豆。

? 全谷物制品：全小麥面粉、全燕麥片、莜麥面、玉米面、蕎麥粉等。

? 淀粉類蔬菜: 南瓜、蓮藕、山藥等。

多提一句：同樣的一種食物，煮得越久，吃下去后血糖上升得越快。

烹調(diào)主食的時(shí)候，不要煮得太久，能做干飯就不煮稀飯，急火煮，少加水。這樣更有助于控制血糖。

500 克蔬菜

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蔬菜能量低、含糖少，富含膳食纖維、各種維生素和礦物質(zhì)，有利于控制餐后血糖，對(duì)于防止高血壓和高血脂也很有好處。

如果能每天吃夠 500 克以上的蔬菜，在控制餐后血糖的同時(shí)，還可以幫助大家增加飽腹感。而且，其中深綠色蔬菜最好能占到一半，能幫助很好地補(bǔ)充鈣質(zhì)。

另外，蔬菜中的黃瓜、西紅柿還是很好的零食選擇。

餓了的時(shí)候，不妨吃一根黃瓜，或者吃一個(gè)西紅柿，能夠緩解饑餓，還不像餅干蛋糕等甜點(diǎn)那樣重油重糖。

記住 12345

選對(duì)健康好食物

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根據(jù)《中國(guó)糖尿病醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療指南》和《美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)糖尿病診療指南》，糖尿病飲食有幾個(gè)明確的限制：

? 根據(jù)個(gè)體情況，限制總能量；

? 限制飽和脂肪酸和反式脂肪酸的攝入量，如肥肉、動(dòng)物油、酥性糕點(diǎn)、油炸食品等；

? 戒煙限酒；

? 限鹽；

? 避免食用含糖飲料和含有人造反式脂肪酸的食物。

含糖飲料包括了汽水、果汁等。

人造反式脂肪酸常見(jiàn)于夾心餅干、酥性餅干、奶油蛋糕、薯?xiàng)l、炸雞、油條等各類加工食品。

具體的量是多少，前文已經(jīng)說(shuō)了 12345 這么幾條供大家參考，應(yīng)該能輕松記憶并掌握吧？

想控制好血糖，或者想降低得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，不妨按照文中提到的方法試一試。

責(zé)任編輯：余倩

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吃，對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，真是個(gè)頭疼的事兒。

吃多了，血糖過(guò)高，吃得太少，有可能發(fā)生低血糖以及營(yíng)養(yǎng)不足的情況。面對(duì)美味，這個(gè)也不敢吃，那個(gè)也不敢吃，為了血糖穩(wěn)定，好像真的要和各種美食說(shuō)再見(jiàn)了。

其實(shí)，只需要掌握這 4 個(gè)方法，糖尿病人一樣可以吃得美味又健康。

吃飯要定時(shí)、定量

吃飯定時(shí)定量是糖尿病患者飲食的基本原則，也就是要每天按時(shí)進(jìn)食熱量固定的早、中、晚三餐。

定時(shí)定量不僅有助于醫(yī)生根據(jù)血糖變化調(diào)整降糖藥的劑量，還能避免使用降糖藥引起低血糖

[1]

。

那么究竟應(yīng)該吃多少合適呢？

不同人會(huì)存在個(gè)體差異性，但每日攝入總量的原則是這樣的：

主食：每天至少要有 3～4 兩，可以根據(jù)身高、體重和體力活動(dòng)適當(dāng)?shù)厣倭吭黾?/p>

[2]

。參考圖 1

[3]

，實(shí)操性更強(qiáng)。

蔬菜：每天吃 500 g 左右

[1]

[2]

。

肉蛋奶：肉蛋類吃 120 g～200 g 左右，雞蛋不要超過(guò) 1 個(gè)，每天必須喝一杯牛奶（300 ml）或者吃相當(dāng)量的奶制品

[1]

[2]

[4]

。

油類：每日烹調(diào)油使用量控制在 30 g 以內(nèi)，油盡量以橄欖油、茶油、菜子油、花生油等為主

[2]

。

圖 1：標(biāo)準(zhǔn)碗示例

食物要變著花樣吃

雖然我們需要控制飲食，但并不是說(shuō)每天只能吃一種食物，每一種食物其營(yíng)養(yǎng)成分不同，我們需要合理地搭配食物，來(lái)滿足我們身體需要。

所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，還可以適量吃些水果。

另外，同一類別的食物，也可以換著吃。比如主食除了精致米面，還可以選擇摻雜一些全谷物和雜豆類的食物。比如肉類除了豬肉，還可以吃雞肉、牛肉，或者魚(yú)肉和蝦等。

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餓了要適當(dāng)加餐

血糖控制理想的糖友，如果在兩餐之間感到饑餓，或者有低血糖的征兆，可在午餐和 / 或晚餐前加餐。也就是相當(dāng)于 25 g 糧食的熱量，比如 4 塊蘇打餅干、1 片切片面包、200 g 蘋(píng)果等。

但是，記得在主食的時(shí)候，要減少約 25 g 的攝入量。

在運(yùn)動(dòng)前后可以吃 200 g 左右加餐水果，比如升糖慢的蘋(píng)果、桃子、柚子等。

血糖較高的糖友，加餐可用熱量較低的西紅柿和黃瓜代替

[2]

。

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平時(shí)要測(cè)血糖

如果真的十分擔(dān)心吃了某種食物，導(dǎo)致血糖不穩(wěn)，那一定一定要做好的一件事情就是監(jiān)測(cè)血糖。

血糖監(jiān)測(cè)不僅能幫我們監(jiān)控飲食是不是正確，幫我們調(diào)整飲食情況，還能幫我們判斷平時(shí)運(yùn)動(dòng)是不是得當(dāng)，幫我們調(diào)整后續(xù)的治療方案。

自我血糖監(jiān)測(cè)，也就是常說(shuō)的手指血糖，是自我管理的重要手段。

血糖檢測(cè)次數(shù)因人而異， 主要分這么 3 種情況：

使用口服降糖藥者可每周監(jiān)測(cè) 2～4 次空腹或餐后 2 小時(shí)血糖

使用中長(zhǎng)效胰島素的患者應(yīng)監(jiān)測(cè)空腹血糖；

使用預(yù)混胰島素者應(yīng)監(jiān)測(cè)空腹和晚餐前血糖，空腹血糖達(dá)標(biāo)后，注意監(jiān)測(cè)餐后血糖

[5]

。

等到病情穩(wěn)定之后，可以減少測(cè)量的次數(shù)，一般每周測(cè)個(gè) 4～8 次

[2]

。

另外，在當(dāng)出現(xiàn)低血糖癥狀，比如頭暈、眼前發(fā)黑、出汗、惡心等癥狀時(shí)，也應(yīng)該立即自測(cè)血糖。

所以，選擇使用大品牌、服務(wù)好、品質(zhì)過(guò)關(guān)，測(cè)量結(jié)果準(zhǔn)確的血糖儀就特別重要。

強(qiáng)生穩(wěn)捷

守護(hù)糖友健康之選

強(qiáng)生穩(wěn)捷，自 1994 年進(jìn)入中國(guó)至今，幫助糖友感觸健康每一步。

因?yàn)闇y(cè)量精準(zhǔn)，強(qiáng)生穩(wěn)捷血糖儀已經(jīng)成為了眾多糖友的貼心陪伴了。

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參考文獻(xiàn)：

[1] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)糖尿病營(yíng)養(yǎng)工作組. 《中國(guó)2型糖尿病膳食指南》及解讀. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào), 2017, 39（6）:521-529.

[2] 中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì). 中國(guó)2型糖尿病防治指南(科普版). 2009.

[3] 年夢(mèng)環(huán). 讓標(biāo)準(zhǔn)餐具幫你控制飲食攝入量. 糖尿病天地?教育旬刊, 2012(1):51

[4] 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì). 中國(guó)居民膳食指南(2016). 北京: 人民衛(wèi)生出版社, 2016.

[5]賈偉平, 陸菊明, 紀(jì)立農(nóng). 等. 中國(guó)2型糖尿病防治指南(2017版). 中華糖尿病雜志, 2018, 10(1): 4-67.

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