紅茶煲雞蛋加三七粉的做法,三七粉燉雞蛋
發(fā)布時間:2022-04-29 04:05
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三七粉燉雞蛋食材食譜熱量:1434(大卡)主料雞蛋2個三七粉6克方法/步驟1將雞蛋打入碗中,打勻。
1,三七粉燉雞蛋
食材
食譜熱量:1434(大卡)
主料
雞蛋2個
三七粉6克
方法/步驟
1
將雞蛋打入碗中,打勻。
2
加入三七粉、枸杞和適量食用鹽,加入少許水繼續(xù)打勻。
3
大火蒸十分鐘。
2,三七粉可與雞蛋桂圓紅棗姜湯一同食用么
完全可以一起食用。石斛補腎開胃,紅棗健脾開胃,桂圓補心安神,紅糖生姜溫中健脾開胃,幾種食物一起食用可以補氣養(yǎng)血,補腎安神,對身體虛弱,大病初愈的人有很好的滋補作用。
3,三七粉可以和雞蛋一起吃嗎
三七活血化瘀,枸杞補氣強精,兩者是可以一起服用的。
做法:取3克左右的昌弘三七粉,加上幾顆枸杞一起泡水喝,此方法可以活血。
另外,還可以用三七粉加枸杞一起煲烏雞湯,有補血養(yǎng)顏的作用。三七燉雞是一道很好的補品 吃了冬天御寒能力強 營養(yǎng)豐富 微量元素的補充 三七和雞蛋也是能一起做來吃 不過 根據(jù)體質來定 因為三七是活血化瘀的大熱性 不要補過了
4,三七粉和雞蛋紅糖一起吃有好處嗎
沒有什么沖突,三七粉可以活血化瘀,一般不伴有糖尿病的可以適當少量配合應用。三七有強大的活血化瘀的功效,它能夠清除血液中沉淀物,降低血液粘稠度。長期服用可以軟化,擴張血管,抑制血栓形成。用三七粉蒸雞蛋,可以讓雞蛋在進入人體的時候更容易被吸收,防止心絞痛,心肌梗塞等心血管疾病的發(fā)生,對女性疾病有很大的幫助
5,雞蛋沖紅茶功效
喝紅茶能吃雞蛋,二者沒有沖突。
一:紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大,會產生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣比鮮葉明顯增加,形成紅茶特有的色、香、味。
二:據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。營養(yǎng)功效
有較佳的健腦抗衰功能。
解熱、鎮(zhèn)痛預防癌種增加食欲
具有清熱瀉火、涼血解毒作用。
對高血壓和心臟病患者極為有益立夏蛋中的茶葉蛋最好與紅茶一起煮,因為紅茶性溫暖胃,有助消化、去油膩。紅茶中含有的黃酮類化合物有較強的殺菌、消炎作用,對預防感冒有著積極的
功效。但是立夏蛋也不宜多吃,因為茶葉中含有的鞣酸與雞蛋中的蛋白質有可能合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,反而不利消化。立夏蛋中的鴨蛋性味甘涼,具有滋陰清肺的作用,咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,因此是夏日補充鈣、鐵的好食物,但是由于含鹽分較多,食用的時候最好配著稀飯吃,盡量一次不要食用超過一個。
6,紅茶可以和雞蛋一起吃嗎
可以的,可以做成紅茶溏心蛋食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:紅茶包 2包、鹵料包 1包、白糖 適量、生抽 適量、老抽 適量、鹽zhidao 適量、雞蛋 8個、版清水 適量。
1、清水煮至沸騰后加入雞蛋,定時6分鐘,煮好后剝皮。
2、鍋中放入水,紅茶包,白糖,鹽,鹵料包并煮至沸騰。
3、煮沸后換成小火,倒入生抽,老抽,載轉中火煮沸即可關火放涼。
4、然后權把雞蛋放在容器內,倒入冷卻后的紅茶鹵汁,放入冰箱冷藏一夜。
5、一夜后取出切好,這樣就可以食用了。
我每天早上吃飯上吃兩個雞蛋 吃完后就喝幾杯紅茶沒事啊紅茶不可以和雞蛋zhidao一起吃.會影響人的消化
不能與雞蛋一起吃的食物
雞蛋+消炎片:一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質的吸收
雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛
雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產后便秘者忌食
雞蛋+柿子:腹瀉、生結石
雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉:易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
雞蛋+茶葉內:茶葉中除生物堿外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利于消化吸收
雞蛋+鵝肉:一起吃傷元氣
雞蛋+菠蘿:雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化
雞蛋+茶:影容響人體對蛋白質的吸收和利用
雞蛋+豆奶:一起吃會影響營養(yǎng)素的吸收
雞蛋+鵝:損傷脾胃
雞蛋+豆?jié){:雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收
7,煮茶蛋都放什么料好吃
榨菜雞蛋湯的做法詳細介紹 菜系及功效:肝調養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜 口味:清苦味 工藝:煮榨菜雞蛋湯的制作材料: 主料:榨菜120克,雞蛋150克 調料:味精1克,豬油(板油)5克,植物油5克教您榨菜雞蛋湯怎么做,如何做榨菜雞蛋湯才好吃1. 榨菜稍洗一洗,切成絲,放冷水中稍泡,除去堿味。 2. 雞蛋打勻; 3. 炒鍋加少量植物油坐火中; 4. 油熱下榨菜絲,稍炒,加入肉湯適量、味精,見慢開后澆上點豬油,裝湯碗內即成。 小帖士-食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 榨菜雞蛋湯的做法詳細介紹 菜系及功效:私家菜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 口味:咸鮮味 工藝:煮 榨菜雞蛋湯的制作材料:主料:榨菜75克,雞蛋150克 調料:味精2克,豬油(煉制)5克,色拉油20克 教您榨菜雞蛋湯怎么做,如何做榨菜雞蛋湯才好吃1.榨菜稍洗一洗,切成絲,放冷水中稍泡,除去咸味,雞蛋打勻。 2.器皿中加入色拉油、榨菜絲,高火40秒,加入肉湯、味精,淋入蛋液,再加入豬油,高火1分鐘即成。 榨菜雞蛋湯的制作要訣:本品需肉湯適量。 小帖士-食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。茶葉蛋的主要調料為八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精。做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳。
煮雞蛋要用涼水煮熟,這樣雞蛋不易炸裂。在雞蛋上面劃上幾刀,可以使雞蛋更容易入味味道更好,燜制得時間越長越好吃。
做茶葉蛋最好用紅茶,因為紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四溢,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點苦味,煮出來蛋會有澀味,且綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了,不會弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。
擴展資料:
茶葉蛋是中國的傳統(tǒng)食物之一,全國大部分地區(qū)都有該小吃,它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價廉。可以做餐點,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。
參考資料來源:百度百科-茶葉蛋可以放八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇。做法如下:
材料:茶葉、八角、桂皮、花椒、茴香、香葉、草寇、鹽、老抽
1.準備好茶葉和香料。
2.把雞蛋清洗干凈煮熟。
3.雞蛋煮好后取出來,借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。
4.鍋里放涼水,把香料和茶葉放進去煮沸。
5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽,放入雞蛋一起煮。
6.蓋上鍋蓋,中小火悶煮10分鐘關火,浸泡8個小時以上,讓雞蛋入味就可以開吃了。
7.出鍋成品圖。
8,姜紅茶怎么做
減肥很難嗎?不,一月能減10斤以上的減肥方法數(shù)不勝數(shù)。最有效的減肥方法,不是這個月你減去10斤,20斤,30斤體重,而是這次減肥你瘦下來了,你沒有反彈,你越減越健康了,否則減掉多少都是自欺欺人。減肥只是一個相對有時限的過程,而控制體重卻貫穿于人的一生,再加上引起肥胖的原因是多方面的,如:肥胖者的年齡、性別、伴有的慢性疾病、身體狀況、生活和飲食習慣、遺傳因素等多方面存在的諸多差異,所以減肥不是一件簡單的事,不僅要有科學的方法、一定的毅力,更需要專業(yè)人士的指導幫助,如果不問減肥機理,不問自身情況,一味的盲目跟風,無異于以身試藥,碰巧試對了那是運氣,可惜運氣不會帶給每個人,更多的時候,錯誤的減肥方法帶來的只能是錯誤的結果。那么我們應該怎么來減呢? 聽減肥密碼為你介紹最有效的減肥方法:找出自身肥胖根源,對癥下藥。有脂肪代謝障礙?好的,我們提供給它充分的營養(yǎng),激活它,否則一味的減少飲食熱量或吃減肥藥,只會使這種障礙雪上加霜,機器你不給油,光想用外力轉動它,結果可想而知,人的細胞也一樣。飲食無度,攝入熱量過高?好的,我們得控制自已的飲食,有節(jié)制的吃,有選擇的吃,有時間的吃,而不是一味的挨餓。簡單挨餓能行的話,減肥就不會成為世界性的難題,大家都來餓上幾頓,萬事皆休。消耗過低引起吃得少也胖?好的,設法增加基礎代謝率,設法增加活動量。疾病引起肥胖?好的,馬上去醫(yī)院,什么都不用管,先治病后減肥。肥胖原因側重點各不相同,想減肥請先找準自己的問題,然后再來解決這個問題,什么時候問題解決了,什么時候你減肥成功了,成功的標準就是你瘦了,人更健康了,不會輕易長胖了。因為你的肥胖根源問題解決了,因為你找到了適合你的——最有效的減肥方法。
那最有效的只能是節(jié)食和運動了!一天只吃中午飯,其余早晚飯就只喝水!一定要運動!最有效的就是:跳繩!相信我,就試試!一定能瘦的!祝你好運!
經(jīng)濟的三日減肥法: 香蕉1只 蘇打餅2片 煮雞蛋1個 清咖啡1杯 酸奶1杯 (一日三餐,每餐的量) 蘋果牛奶減肥法: 第一天吃5—6個蘋果 第二天喝牛奶3—4斤 不能喝水 紅酒減肥法: 臨睡前30分鐘吃2片奶酪,1杯紅酒,三餐正常 黃瓜*雞蛋減肥法: 早、午各1個雞蛋1根黃瓜 晚1根黃瓜 一星期可瘦10多斤 一個月減30斤的方法: 早:脫脂牛奶 中午:吃1個雞蛋1根黃瓜 晚:1個蘋果 十二天減身上12%的方法: 頭3天以蔬菜和水果做為食物 早上吃水果 中午吃蔬菜晚上吃蔬菜 4—6天每天吃牛奶和酸奶(不帶防腐劑的)無限量 最后6天牛奶和蔬菜水果不限量 喝普爾茶減肥法: 此茶能美容、減肥、祛斑 中藥減肥法: 桑葚10克 決明子10克 百合10克 天冬10克 桑葉10克 潘瀉葉1克 日本迷你停食減肥法: 每周兩天不吃正餐,只吃流質食物 香蕉*乳酪減肥法: 早:香蕉1只 低脂乳酪2杯 水1杯 中:香蕉2只 低脂乳酪2杯 水1杯 晚:香蕉2只 低脂乳酪2杯 青菜任吃 水1杯 蘋果減肥法: 連續(xù)3天只吃蘋果 第4天早上喝粥 雞蛋減肥方法: 連續(xù)3天只吃雞蛋 可瘦2—3公斤 不傷身體的減肥法 肥胖給人們帶來的煩惱與日俱增,雖然減肥的方法五花八門,但結果不是達不到減肥的目的,就是引起不良反應。下面幾種中藥減肥方法既有較好效果,又不會帶來副作用。 1.枸杞子每日30克,沖茶服,早晚各1次,連用7周,用藥無禁忌,一般1個月后體重可下降2.6千克。 2.飯前半小時服用大**4-10片,每日1-3次,大便保持每日3次左右。 3.干荷葉100克,山楂250克,浙貝母100克,皂夾(火制)5克,生大黃50克,陳皮50克,上藥研細末為1療程劑量。每日取干藥50克,用開水浸泡,取汁300毫升,每日分2次服,1個月1療程。 4.茵陳40克,首烏20克,金櫻子30克,黃精30克,生山楂15克,丹參20克,大黃10克,三七粉5克,澤瀉15克,葛根20克。水煎服,每日2次。 5.決明子30克,澤瀉、郁李仁各15克,火麻仁、山楂各10克,研末,每袋20克,每日3次,每次1-2袋,飯前半小時服。 6.番瀉葉、桃仁、豬苓、積殼、黃芪各10克,研末。每次10克,開水沖服,每日1-3次,30天為1療程
用料:紅茶 1包;老姜1塊;紅糖 1茶匙(5g)
做法:
1、老姜切成姜絲或者姜末,隨你的喜好而定。
2、把紅茶和姜絲放在一起,那沸水一沖,搞掂。喜歡甜點的可以放紅糖,味道更好。
姜紅茶不但可以提高新陳代謝,還可以預防感冒,熬夜的人喝也比較合適,可以振奮精神,且不含咖啡因。
從中醫(yī)學的角度來講,要提醒你一下,姜片入茶有兩種功效:1、姜片沏茶,發(fā)汗解表,可治偶感風寒2、姜片煮茶,暖胃祛濕,可治寒涼胃虛。
以上答案僅供你參考,祝你健康!
好處
1.改善血液循環(huán)溫暖身體
2.有利尿的作用
3.可以融化脂肪排出體內
4.有殺菌作用
5.抗氧化的效果
6.改善便秘
7.肌膚可以美麗
8.改善手腳冰冷
9.消除浮腫
10.血液干凈,無雜質最快的減肥:第一種:喝白開水!早上起床后就喝杯白開水既解餓也對身體也有好處!反正只要你感覺餓了就喝白開水!喝的再多也不用怕會長肉!第二種:喝稀飯!白米稀飯既好喝也沒有淀粉和糖份!一日3餐只喝稀飯!包你3天后身上的肉肉會減少許多!第三種:吃蘋果!對于那些愛吃蘋果的來說.這種方法比較簡單些!只要你感覺餓了就吃蘋果,數(shù)量不限只要你覺得吃飽了就OK啦!以上3種方法都有用過!只要你肯堅持3天就可以使你的體重減掉3—10斤!減肥用的吧~ 生姜紅茶的做法:溫的紅茶里面放入去皮切碎的生姜或者姜汁,外再加入適量的紅糖或者蜂蜜就可以了。 紅茶姜水減肥本身是有排毒的作用,但是想想看就知道它的方式很烈,而且也要有適宜人群,所以,看完以下的方法,最好按照這個執(zhí)行,畢竟身體健康最重要,最好不要擅自改變這種方法!不然你的胃回受不了不說,也許還有其他副作用! 紅茶姜水斷食法 具體方法如下: 第1天: 早上:早上和平時一樣吃飯 中午:中午和平時一樣吃飯 晚上:晚上和平時一樣吃東西 (準備階段) 第2天: 早上:胡蘿卜汁+生姜紅茶 中午:胡蘿卜汁+生姜紅茶 晚上:不油膩的東西(比如日本料理或者粥) 第3天: 早上:生姜紅茶2杯 中午:和平時一樣 晚上:和平時一樣 中午和晚上吃的清淡一些! 胡蘿卜汁的做法:2根胡蘿卜和1個蘋果榨汁!隨自己的口味放。 生姜紅茶的做法:溫的紅茶里面放入去皮切碎的生姜或者姜汁,外再加入適量的紅糖或者蜂蜜就可以了。 不只是早飯和中餐,只要感到饑餓就可以喝生姜紅茶,1天可喝2-6杯!如果感覺胃有灼熱的感覺,就減少姜的量。 適宜人群:經(jīng)常手腳冰冷的人;減肥過程中想吃甜食的人;很難讓自己休息兩天以上的人;整整斷食一天無法忍受的人。 斷食當天的晚餐吃的清淡一些,即使不喝粥也不要緊,可以盛6成米飯,放點黑芝麻,另外配的小菜可以是梅干2個,銀魚絲1小碗,豆腐和裙帶菜煮的姜湯1碗,也可以選擇一些加溫的罐頭。
9,紅茶有補血的功效嗎
沒有。 紅茶可以減少腦血管疾病發(fā)病的危險。紅茶能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果 紅茶品性溫和,味道醇厚,除含多種水溶性維生素外,還富含微量元素鉀,當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用,并能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一,因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 以下是常見的補血食物 黑豆 黑豆可以生血、烏發(fā),黑豆的吃法隨各人之便,產后可用烏豆煮烏骨雞。 發(fā)菜 發(fā)菜色黑似發(fā),質地較發(fā)粗而滑,內含鐵質所以能補血,常吃又能使發(fā)烏黑,婦女產后也可用發(fā)菜煮湯做菜,作為補血之用。 胡蘿卜 含有維生素B、C,且含有一種特別的營養(yǎng)素胡蘿卜素,胡蘿卜素對補血極有益,所以把胡蘿卜煮湯,是很好的補血湯飲。 面筋 面筋的鐵質含量相當豐富,是一種值得提倡的美味食品。 菠菜 是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿卜素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。 金針菜 金針菜含鐵數(shù)量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富,其他還有維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉堿等營養(yǎng)素并有利尿及健胃作用。 龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉,福肉,每年夏季并有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的補血食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱之不眠癥,產后婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。 咸蘿卜乾 蘿卜乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素B,極為豐富,鐵質含量很高是第一級的養(yǎng)生食物,雖然常年供應既咸且爽,吃起來特別有一種風味,營養(yǎng)又多,其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。 貧血患者的食補佳品 芹菜炒豬肝,是一道富含鐵質和葉酸的菜肴。對于貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。 貧血的食補方 血糯紅棗粥 做法:將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖,一起熬 煮成粥即可。 桂圓蓮子湯 做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮 子軟熟即可。 龍眼粥 做法:龍眼肉十五克、紅棗十枚、粳米五十克,以起熬煮 成粥。 豬肝湯 做法:豬乾洗凈,切薄片。滾水中放入姜絲、豬肝片,稍 滾一會兒,再加入蔥段、酒,以鹽調味后即可食用 羊骨粥 做法:先將新鮮羊骨捶碎,加水煎湯,棄骨,以湯代水煮 粥。粥成加入蔥、姜、鹽等調味后,食用。 阿膠芝麻核桃羹 做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃 肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適 量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二 匙。 杞子南棗煲雞蛋 材料:枸杞子20克、南棗10枚、雞蛋2個。 作法:1.將枸杞子、南棗、雞蛋加適量的水一起放在鍋中煮熟 。 2.蛋熟后去殼取蛋再同煮10分鐘。 功效:補虛勞、益氣血、健脾胃。 鯉魚補血湯 材料:黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小 塊、胡椒粉適量。 做法:1.鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾凈,加少油在鍋中, 略煎至金黃色。2.將黑上去瓤丹并清洗乾凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗乾凈,備用。 3.紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗乾凈,備用。 4.水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮30分。 功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。 紅棗羊骨糯米粥 材料:羊脛骨1~2根(豬骨也可)、紅棗30枚、糯米一杯 作法:1.將羊脛骨(或豬骨)敲碎。2.紅棗去核。3.將以上材料加入適量的水於鍋中熬煮。 功效:補脾益血、滋腎健骨。紅茶沒有補血的功效
紅茶的功效與作用:
紅茶含有大量的酚類物質,盡管這些酚類物質的分子量很大,與綠茶中的酚類成分有比較大的區(qū)別。但從臨床試驗結果看,同樣也具有抗氧化、降低血脂、抑制動脈硬化,增強毛細血管功能、抗突變等功能。紅茶含有脂多糖,因此,喝紅茶也具有降低血糖的作用。紅茶具有較強的殺菌、消炎作用。
紅茶為全發(fā)酵茶,紅茶在加工過程中.茶鮮葉中的主要化學成分茶多酚在酶的作用下進行了—系列的酶促化學變化,茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黃素類和茶紅素類。鮮葉經(jīng)過加工形成紅茶后,茶多酚中的主要成分各類兒茶素減少80%以上,形成的茶黃素類和茶紅素類成為紅茶中最為主要的化學成分.其中茶黃素類占干物質含量的1%-2%.茶紅素類占干物質含量的9%-20%,兩者在紅茶水浸出物中約占40%-60%。茶紅案類和茶黃素類是紅茶的特征性物質,其含量的高低影響茶葉的品質及風格。同時,茶紅素類和茶黃素類是紅茶中最為主要的有效成分,紅茶表現(xiàn)出很好的生理活性。
紅茶中的咖啡因含量與綠茶接近;氨基酸及肽、有機酸和游離糖略高于綠茶;維生素類遠低于綠茶。紅茶中的主要化學成分和特性與綠茶差異很大,從中醫(yī)的角度上說,紅茶性溫,綠茶性涼。因此,紅茶品質特征和保健作用也有其獨特性。
紅茶性溫,擅溫中驅寒,溫胃驅寒,能化痰、消食、開胃??梢?,紅茶宜脾胃虛弱者飲用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲,喝紅茶對健康有明顯助益。不可以,一般來說營養(yǎng)不良造成的輕度貧血可以吃紅棗、枸杞來補血。 紅茶主要的功效如下: 1.利尿功效 在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。 2.消炎殺菌功效 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。 3.解毒功效 據(jù)實驗證明,紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。 4.提神消疲功效 經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進而使思維反應更形敏銳,記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其他體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。 5.生津清熱功效 夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,并且產生清涼感;同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞,調節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。 此外,紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效;紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因為茶中的咖啡堿具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。