不適合吃紅莧菜的人群：陰盛陽虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，以及過敏性體質(zhì)的人。飲食注意事項：莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。喝過牛奶之后，最好不要立即再吃莧菜，否則會影響對其中鈣的吸收。

紅莧菜哪些人不適合吃：

1、莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。

2、過敏性體質(zhì)的人食用莧菜后經(jīng)日光照射有可能患植物日光性皮炎，此癥較嚴重，需多加注意。

飲食注意事項：

莧菜不宜與甲魚同食，否則會引起中毒。甲魚的味道鮮美，營養(yǎng)價值極高，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，還可清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅散結(jié)，但是卻不適合與莧菜一起吃，其中一些物質(zhì)相遇后，會損害胃部，容易引起消化不良，甚至可使消化功能減退。

喝過牛奶之后，最好不要立即再吃莧菜，否則會影響對其中鈣的吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)流失，降低二種食物的營養(yǎng)價值。

莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 原產(chǎn)我國，長江流域普遍栽培， 因其抗性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

莧菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C ，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法。

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱北人參，南三七。人參補氣第一，三七補血第一。一直以來，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括。

三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。

使用三七粉時需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。

花與粉對比

三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效。現(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。

三七花 ：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴冠、抗過敏、排毒養(yǎng)顏等功效。

三七粉：性溫，味苦回甜。補血，去瘀損，止血衄，能通能補，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點，熟三七粉可以補身體。

玉米、雞蛋、茄子、大蒜、海帶、韭菜、紫菜、豆腐、卷心菜、木耳是十種刮油的食物。刮油的食物就是低熱量的食物，此類產(chǎn)品當中的纖維素和膠質(zhì)特別的多，可以直接降低人體當中的膽固醇，有的甚至不含膽固醇，適當?shù)某砸恍┻@種食物，可以讓腸道蠕動更加健康，讓身體更加輕松。

很多人都知道減肥時候的飲食是很重要的，其實生活中刮油的食物也是很多的，常見的刮油食物也是會越吃越瘦的，玉米、雞蛋、茄子、大蒜、海帶、韭菜、紫菜、豆腐、卷心菜、木耳是十種刮油的食物。刮油的食物就是低熱量的食物，此類產(chǎn)品當中的纖維素和膠質(zhì)特別的多，可以直接降低人體當中的膽固醇，有的甚至不含膽固醇，適當?shù)某砸恍┻@種食物，可以讓腸道蠕動更加健康，讓身體更加輕松。

1、玉米是一種低熱量的食物，當作減肥餐來吃，既有飽足感，又能瘦身。玉米是世界公認的“黃金作物”，它含有豐富的纖維素。

2、雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學(xué)根據(jù)的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。

3、含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。

4、大蒜所含大蒜精油具有降脂效能。大蒜所含硫化合物的混合物可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，保護心臟動脈。

5、海帶中還含有大量的不飽合脂肪酸及食物纖維，它可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M行分泌，達到消化的目的，對于腸胃蠕動有很大幫助。

6、雖然韭菜味大，但是它的減肥效果也是很好的。因為韭菜中含有很多的粗纖維，刮油的效果很好，可以幫助我們減肥瘦身。

7、紫菜除了富含有豐富的維生素A、B1和B2之外，它還富含大量的纖維素和礦物質(zhì)，可以排除身體內(nèi)的廢物及多余的水分，讓身體更加輕盈。

8、豆腐是高營養(yǎng)、高礦物質(zhì)、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質(zhì)有利于增強體質(zhì)和增加飽腹感，有利于減肥的堅持。適合于單純性肥胖者食用。

9、想要減肥的妹子可以多吃一些卷心菜，卷心菜用來刮油的效果還是很好的，而且本身便是一種比較健康的食材，其中的熱量也比較低，但是膳食纖維的含量卻很高，里面還有很豐富的一些纖維素以及礦物質(zhì)。

10、像木耳這種產(chǎn)品本身就是熱量比較低的一種食材，在生活當中用來刮油也是比較不錯的，很多人都把它當做補充身體營養(yǎng)的一種食材，可以把腸道當中的一些垃圾全部都排出去，讓身體當中的膽固醇代謝更快一些。

[適用人群]： 　　 　　1、辦公室白領(lǐng)，工作壓力大，使用之后減輕壓力。預(yù)防心血管病的發(fā)生。 　　 　　2、在校學(xué)生，很多學(xué)生晚上精力充足，晚上睡不著，吃安眠藥是不可取的。 　　 　　3、經(jīng)常做著不動的人，有的人在辦公室對電腦一天都不動，這樣會引會高血脂和心血管疾病。 　　 　　4、平常天天使用純凈水，這是不合理的，使用三七花泡水可以補充其它的一些人體必須元素。 　　 　　5、60歲以上的老年人，具有高血壓、高血脂、失眠等病有很好的療效。 　　 　　[用法與用量]： 　　 　　1、跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。 　　 　　2、三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克，每日2－3次，溫開水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內(nèi)出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 　　 　　3、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水或溫酒送服?？芍委熝龆碌脑陆?jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 　　 　　4、適量三七粉與適量蜂蜜調(diào)和成糊狀，直接敷面10－20分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內(nèi)服三七粉效果更佳）。 　　 　　5、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水或蜂蜜水送服?？芍委熤夤軘U張癥、肺結(jié)核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。 　　 　　6、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負擔(dān)，故能治療冠心病和心絞痛。 　　 　　7、三七粉、三七片或三七膠囊一次2克，每日2－3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導(dǎo)致的疾??；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。 　　 　　8、飲酒前或飲酒后（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。 　　 　　9、三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，藥湯與蟹肉同食，極有助于清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。

不才，一起學(xué)習(xí)（轉(zhuǎn)貼）

你們身邊有沒有那種任何時候都在吃吃吃，一天到晚嚷著要增肥，卻從沒見他們胖過的瘦子？

他們常常惹人妒忌，使人懷疑他們的身體構(gòu)造。

巧了，英國一家電視臺還真做過這樣一個大型「真人實驗」：把十個聲稱「吃不胖」的瘦人聚集在了一起，每天讓他們吃很多食物還不許運動，看看他們到底會不會狂吃還不會發(fā)胖。

實驗開始之前，這十個人是這樣的：

圖片來源：紀錄片截圖

于是，他們平均每天需要吃下 5000 大卡的食物，具體來說就像這樣：

很多很多炸雞

很多很多甜食和巧克力

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圖片來源：紀錄片截圖

同時，他們還被禁止運動，每天最多能走 5000 步。

對此，他們還分為了兩派：

輕松完成派

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圖片來源：紀錄片截圖

有點難派

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圖片來源：紀錄片截圖

這樣的實驗要持續(xù)進行四周，四周后，如果有人體重增加超過 10% ，就會慘遭淘汰。

知道你們好奇，那就先說結(jié)果：四周后，這十個瘦子

都！胖！了！

所以，在卡路里過量攝入，又缺乏運動的情況下，是個人都會長胖。

「怎么吃都不胖」這件事，根本不存在！

然而，神奇之處在于：同樣是攝入了超過自己所需兩倍的熱量，這十個人中有的人體重增加很多，有的人卻增加很少。

比如增重最多的這位小哥

足足增加了 9.5% 的體重

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圖片來源：紀錄片截圖

而增重最少的

只增加了 5.5%

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圖片來源：紀錄片截圖

更有的人，比如這位亞裔小哥，雖然胖了不少（增重 8%）。

但大家的肚子都變得圓滾滾了，他的體型卻沒什么變化，這又是為什么呢？

圖片來源：紀錄片截圖

經(jīng)過對小哥身體數(shù)據(jù)的測量，發(fā)現(xiàn)這位亞裔小哥增加的體重里，只有 2% 是脂肪，同時他的基礎(chǔ)代謝卻增加了近 30% 。

意不意外？驚不驚喜？

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圖片來源：紀錄片截圖

換言之，你吃多的東西會變成脂肪囤積起來，而有些人如果吃多了，他們的身體會主動調(diào)節(jié)，然后把多余的食物消耗掉。

瘦子能不胖沒什么秘密，那都是命??！

- 全文完 -

上面的結(jié)論是不是看得你想打人？

但真相是，瘦人不胖的秘密，真的有一部分來自「命運的安排」。

科學(xué)家在研究超重人群的時候發(fā)現(xiàn)，肥胖真的是和基因有關(guān)的。

有這么一種簡稱叫 FTO 的基因，專門管理人們的食欲。

除了體型上的胖和瘦，還有一種方式能把世界上的人劃分為兩種，一種是「吃飽了就一口也不多吃的」，另一種是「吃飽了還能再吃兩口的」。

更可怕的是，這樣的進食習(xí)慣，是在童年的時期就確立的，而且和這種 FTO 基因有關(guān)。

比如這兩位小朋友，在確定已經(jīng)吃飽了之后，面對眼前的零食，一個絲毫不為所動，另一個則吃得非常開心。

圖片來源：紀錄片截圖

參與實驗的這些瘦子們也都紛紛表示「是啊我吃飽了就不會再吃了」：

意不意外？驚不驚喜？

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圖片來源：紀錄片截圖

對于這樣的人，只要他們吃飽了，大千世界的牛排燒烤小龍蝦巧克力蛋糕冰淇淋……就對他們完全沒有吸引力了。

而那些「扶我起來我還能吃」的人，需要耗費很多的意志力，來跟「饞」這件事情做斗爭。

一旦斗爭輸了，就會攝入多余的熱量，自然就長胖了。

更多的時候，這些「狂吃不胖」的人，他們其實也沒有像你想象中那樣在狂吃。

除了吃飽了就立刻停下來，實驗中，甚至還有兩個人，他們根本沒辦法暴飲暴食，因為……他們的身體不允許。

哪怕他們很想吃，可一旦熱量攝入超過了限度，他們就會開始嘔吐，身體強制不讓他們攝入超過需求太多的熱量。

圖片來源：紀錄片截圖

這位小哥也是一邊吃一邊露出痛苦的表情

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圖片來源：紀錄片截圖

而對于單純依靠節(jié)食減肥瘦下來的人，在瘦下去之后，即使已經(jīng)吃了足夠多的食物，身體還是會繼續(xù)發(fā)出「我很餓」的信號，讓人接著吃。

因此他們就算減肥成功，還是很容易反彈回原來的體重。

身體中的脂肪細胞，本來的數(shù)量是一定的，一旦人開始發(fā)胖，就意味著脂肪細胞的體積開始增大。

當脂肪細胞的體積增大到一定程度，不能再滿足「長胖」需求，脂肪細胞的數(shù)量就會變多。

而且，脂肪細胞數(shù)量一旦變多，就幾乎不會再自然減少了。

同樣的道理，小時候就比較胖的人，長大也有更高的幾率是個胖子。而小時候瘦的人，長大自然也就有更大的幾率保持苗條。

參與試驗的這十個人，也無一例外從小就是瘦子。

意不意外？驚不驚喜？

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圖片來源：紀錄片截圖

所以，你的胖瘦，除了基因，飲食習(xí)慣的作用外，還有很重要的一部分影響是來自你的大腦和身體。

最后，最拉仇恨的一件事來了：

參與實驗的十個人，在結(jié)束了一個月的增重實驗之后，又在沒有任何額外改變的情況下，一個月基本都恢復(fù)了之前的體重和體型。

好吧，已經(jīng)不意外也不驚喜了

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圖片來源：紀錄片截圖

結(jié)論是，在沒有人為干涉的情況下（沒有進行有意識地增肥或者減肥），每個人的身體，都會給自己的體重設(shè)定一個理想值。

想要改變這個設(shè)定的體重，不論是瘦子想要變胖還是胖子想要變瘦，都會是很痛苦的，因為你的身體會一直嘗試讓你回到這個設(shè)定的體重。

這是不是就意味著減肥（或者增肥）這件事，幾乎不可能實現(xiàn)呢？生而為胖子，只能活該胖一輩子？

其實，也不用這么絕望。

首先，這個由身體設(shè)定的體重，也是會隨著時間，為了適應(yīng)你身體的變化而改變的。

當體重發(fā)生了變化，并且保持足夠長的時間之后，大腦就會因為身體的變化而調(diào)節(jié)這個設(shè)定體重。

同樣的，那些「吃飽了還能再吃兩口」的人，也沒有必要因為基因感到絕望，要從實驗里的亞裔小哥那里得到啟發(fā)：

普通人也可以做到的是，通過加強鍛煉等方式，提高自己的基礎(chǔ)代謝率，從而產(chǎn)生更多的熱量消耗。

是命運的安排也好，是身體的存心作弄也好，每個人的身材確實都不是想胖就胖、想瘦就瘦的。畢竟我們都是血肉之軀，不是橡皮泥做的。

也因為這樣，你們可能都聽煩了的這一句：「合理飲食、規(guī)律運動」，才是減肥（或者增肥）的正確做法。

任何試圖靠絕食、斷食、或者變態(tài)的飲食方法，期待在短時間內(nèi)看到身材很大變化的做法，都可能對身體造成傷害。

下次再有人在你面前炫耀自己吃不胖的好身材，也不用羨慕。

畢竟，我們胖，才能顯他們瘦?。?/p>

責(zé)任編輯：阿臻

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