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三七燉雞湯，三七燉雞有什么作用

發(fā)布時(shí)間：2022-06-17 12:34 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：342

三七燉雞有什么作用晚飯吃了很多三七煮雞，凌晨3點(diǎn)多就流了很多鼻血，這個(gè)跟吃多了有關(guān)嗎/燉雞無非是增加蛋白質(zhì)攝入，增加營(yíng)養(yǎng)用。加三七就是收傷口了。三七燉雞可以在開刀后或有創(chuàng)傷治療時(shí)輔助食用。

1，三七燉雞有什么作用

晚飯吃了很多三七煮雞，凌晨3點(diǎn)多就流了很多鼻血，這個(gè)跟吃多了有關(guān)嗎/
燉雞無非是增加蛋白質(zhì)攝入，增加營(yíng)養(yǎng)用。加三七就是收傷口了。三七燉雞可以在開刀后或有創(chuàng)傷治療時(shí)輔助食用。

三七燉雞湯

2，三七煮雞肉有什么功效

三七可以調(diào)節(jié)血糖、血脂、血壓，防治胃出血、冠心病、頑固性頭痛，去尋常疣，保肝護(hù)肝、抗腫瘤，防治心肌缺血、心絞痛、房顫，中風(fēng)、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼，改善睡眠、美容養(yǎng)顏等等。三七燉雞做法介紹：用料：老母雞1000克、山藥500克、三七10克、枸杞10克、紅棗10克、生姜5克、蔥5克1、買來的老母雞剔除毛，整只放入開水中冒一冒，去除血污。2、把雞放入高壓鍋中，加入蔥姜枸杞黃芪、三七、紅棗，倒入適量的水沒過雞即可。3、壓半小時(shí)，老母雞雞肉比較老，所以煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，又因?yàn)榧尤肓宵S芪和三七，時(shí)間長(zhǎng)些肉質(zhì)較爛。4、把砂鍋中加入適量的雞湯，倒入提前準(zhǔn)備好洗凈切塊的山藥，再加入一些蔥姜。5、把煮好的雞拆開放入砂鍋中，把雞湯全部倒入加入適量的鹽，大火煮開來，小火慢燉，大概25分鐘即可。6、湯水中加入香蔥或者香菜都可以，一碗美味的三七燉雞湯就做好了。以上內(nèi)容參考 人民網(wǎng)—三七應(yīng)該這么吃療效最好 大多數(shù)人都不知道

三七燉雞湯

3，云南文山三七根燉雞湯怎么操作

原料：三七15克，母雞半只（約200克），姜片、蔥段、精鹽適量。步驟如下：1、三七回軟切成薄片，母雞肉洗凈后切塊；2、三七、雞肉、姜片、蔥段一同入鍋，加適量水；3、大火煮沸；4、煮沸后改小火燉至雞肉熟爛，加入精鹽，再燉沸騰即可出鍋。
原料：三七15克，母雞半只（約200克），姜片、蔥段、精鹽適量。步驟如下：1、三七回軟切成薄片，母雞肉洗凈后切塊；2、三七、雞肉、姜片、蔥段一同入鍋，加適量水；3、大火煮沸；4、煮沸后改小火燉至雞肉熟爛，加入精鹽，再燉沸騰即可出鍋。

三七燉雞湯

4，燉雞什么時(shí)候放天麻與三七合適

原料：三七15克，母雞半只（約200克），姜片、蔥段、精鹽適量。步驟如下：1、三七回軟切成薄片，母雞肉洗凈后切塊；2、三七、雞肉、姜片、蔥段一同入鍋，加適量水；3、大火煮沸；4、煮沸后改小火燉至雞肉熟爛，加入精鹽，再燉沸騰即可出鍋。
原料：三七15克，母雞半只（約200克），姜片、蔥段、精鹽適量。步驟如下：1、三七回軟切成薄片，母雞肉洗凈后切塊；2、三七、雞肉、姜片、蔥段一同入鍋，加適量水；3、大火煮沸；4、煮沸后改小火燉至雞肉熟爛，加入精鹽，再燉沸騰即可出鍋。

5，新鮮三七燉雞怎么燉

將雞宰殺洗凈，入燉盅中，加花椒。姜等等，燉至半熟時(shí)就放入鮮三七同燉。三七燉全雞，是廣西壯鄉(xiāng)美食，為招待貴賓的佳品！滿意請(qǐng)采納
讓菜場(chǎng)給弄好了，然后再清洗干凈后，用開水煮十分鐘倒掉，再換冰冷清水慢慢煮。放入一些想吃的，比如山藥，枸杞，香菇一起熬。

6，三七根燉雞的做法及禁忌

三七雞湯很多人都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但價(jià)格不菲。周末在家，婆婆說今天要為我們做一道【三七根煲雞湯】，營(yíng)養(yǎng)和三七雞湯一樣，但價(jià)格上便宜很多。所起了個(gè)大早，跑去市場(chǎng)上宰了只雞，雞宰回來交給婆婆，到中午時(shí)，一鍋香噴噴的雞湯端上了桌，因?yàn)槠牌旁跍屑尤肓巳吒诟写枷愕碾u湯中有一種特別的味道，非常的好喝，沒有一點(diǎn)苦味，只是吃三七根時(shí)有些微苦，不過這點(diǎn)點(diǎn)的苦完全可以接受。另外是這道湯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)氣活血、提升記憶力、增強(qiáng)身體免疫力等很多作用，是秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)的完美湯品。平時(shí)我家煲湯多愛用到黨參、沙參等，三七根沒有用過。過去我只知道三七是名貴中藥，而對(duì)三七根并不了解，經(jīng)我多方查看資料，三七根原來是三七頭外的細(xì)根，以黃褐色和灰褐色為多，其營(yíng)養(yǎng)與藥作三七頭相同，三七根味甘，微苦、回甜，三七根一般多用作煲湯的原料。三七具有“金不換”的美益，有促進(jìn)血液細(xì)胞新陳代謝，擴(kuò)張血管、降低血壓，改善微循環(huán)，增加血流量，預(yù)防和治療心腦組織缺血、缺氧癥，雙向調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，提高腦力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力等等作用。三七頭現(xiàn)在市場(chǎng)上最便宜的也要100多一斤，如果是三七根那價(jià)格則便很多，只要幾十元一斤，但藥效是相同的，所以用三七根來煲湯是再好不過了。今天林子就與大家分享這道【三七根煲雞湯】的作法?！救吒译u湯】的制作方法食材：母雞一只（約二斤多點(diǎn)）， 三七根20克，老姜一塊，食鹽適量。制作步驟：第一步：母雞處理干凈后切成大塊，三七根洗凈用清水泡1個(gè)小時(shí)，經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的浸泡三七根的根須充分的泡發(fā)開，這樣在煲湯時(shí)三七根的營(yíng)養(yǎng)更容易釋放到雞湯中，老姜洗凈拍破備用；第二步：鍋中注入清水，再放入雞塊點(diǎn)火用中火燒開煮一分鐘，再把雞塊撈出用溫水洗凈后瀝干水分，這樣處理過的雞煲出來的雞湯，湯汁純美沒有腥味；第三步：砂鍋中放入雞塊、三七根、泡三七根的水，如果水不夠可以再倒入一些清水，水最好一次加足，如果后面發(fā)現(xiàn)水加少了可以再加入一些開水；第四步：大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)左右，如果雞老的話就要多煲一會(huì)，湯煲后再加入適量的食鹽調(diào)味就可以關(guān)火了。

7，關(guān)于三七燉雞

母雞肉500克，三七4克或三七粉，也可以使用三七根，實(shí)惠鹽適量、蔥花適量、姜適量方法/步驟將雞肉洗凈，三七磨成粉（三七根洗凈）。大火將水燒開，加入雞肉煮3～5分鐘，然后將雞肉取出，移到燉盅內(nèi)，放入姜絲，于小火上燉至雞肉熟透。加入三七【敲碎】或者三七粉及適量的蔥、食鹽調(diào)味后即可食用。注意事項(xiàng)如果是使用的是三七頭子請(qǐng)切片或敲碎（三七根的話洗凈），并在放入燉盅時(shí)就將三七/三七根放入。如果使用三七粉，在放入三七粉后再繼續(xù)燉3-5分鐘，再起鍋。虛火旺盛者請(qǐng)適量食用。
三七燉雞（圖）三七燉雞原料：田七（即三七）6克，雞肉100克，鹽、味精各少許。制作：1、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內(nèi)，加少量水，備用。2、鍋內(nèi)入水，燒開，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時(shí)，待雞肉及田七均熟爛時(shí)，湯液會(huì)起膠粘狀，說明熟爛合格，再加上鹽、味精等調(diào)味品，即可食用。

8，田七燉雞的做法

會(huì)不會(huì)太補(bǔ)了，孩子受不住太補(bǔ)，別上火了，反而得不償失。而且，三七（田七）太溫躁了，再加上雞肉－－－－－－ 給您提個(gè)醒，正常的飲食下，再多吃一點(diǎn)復(fù)含氨基酸、蛋白質(zhì)的肉類、蛋類、蔬菜、水果就夠了。 田七燉雞 此方益氣養(yǎng)血，生精補(bǔ)臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目。對(duì)于瘀血內(nèi)停，經(jīng)脈阻滯，氣血運(yùn)行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。 資料來源：百度
田七燉雞此方益氣養(yǎng)血，生精補(bǔ)臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目。對(duì)于瘀血內(nèi)停，經(jīng)脈阻滯，氣血運(yùn)行不暢而致的產(chǎn)后腹痛療效較佳。 原料：母雞肉300克，田七粉15克，料酒5克，鹽1克，生姜3片。 制作：1、將母雞肉洗凈，斬成小塊，待用。 2、瓦煲內(nèi)，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入雞肉塊，燒開后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上燉至雞肉熟爛，再加入田七粉、鹽、味精，稍煮片刻即酣頂豐雇薟概奉誰斧京可離火食用。 特點(diǎn)：雞爛鮮，味清淡。

9，三七粉怎么燉雞

燉，指將三七與食物同時(shí)下鍋，加水用武火燒沸去沫，然后用文火慢慢燉至食物熟爛的方法。這種方法具有質(zhì)地軟爛，原汁原味的特點(diǎn)。 具體操作是：先將洗凈的食物在沸水鍋內(nèi)焯去血污和腥膻味，撈出放入鍋內(nèi)， 加適量清水；再 將炮制的三七、調(diào)味品放入；開始用武火煮沸，再用文火燉至食物酥爛可食。 煮，指將三七和食物一起放在多量的湯汁或清水中，加熱，使藥膳熟爛的方法。具有操作簡(jiǎn)單，適用廣泛，口味清淡肥鮮，突出主料滋味的特點(diǎn)。具體方法：將藥、食物經(jīng)初加工，放置于鍋中，加入調(diào)味品，注入適量清水或湯汁， 用武火煮沸后，再用文火煮至熟。 三七燉雞、煮雞是用量不能過多，一般燉雞一只20-30克為宜。生服三七粉一天5克左右，分兩次服用。服用過量不僅人體承受不了，而且還造成很大的浪費(fèi)。
用三七粉燉雞一次放5克左右就可以了。原料準(zhǔn)備：雞一只、紅棗、枸杞、姜片、三七粉、白酒、鹽。1、拿一個(gè)盤子裝半盤子的白酒，取小段餐巾紙點(diǎn)燃放在白酒里面，把白酒引燃。2、將雞洗凈瀝干之后在白酒上烤至焦黃。3、取一個(gè)砂鍋，整只雞放進(jìn)去加水至把雞肉全部淹沒，在加入紅棗、枸杞、生姜片、三七粉開火。4、水沸騰以后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時(shí)。5、出鍋前加適量鹽調(diào)味，三七粉燉雞制作完成。參考資料：搜狗百科-三七燉雞
三七燉雞或燉排骨 方法：三七主根用冷水浸泡半小時(shí)左右，將其敲碎成蠶豆大小，</WBR>有滋陽強(qiáng)壯作用。也治療老年人的頭風(fēng)痛、腰肌酸軟無力等癥。

10，燉雞湯放什么材料好吃最補(bǔ)身體

雞肉味甘、性溫，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分，食用具有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精等功效，可根據(jù)食用者的補(bǔ)益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補(bǔ)身體，如：氣色萎黃貧血者，應(yīng)搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。燉雞湯根據(jù)食用者的補(bǔ)益需求進(jìn)行合理搭配，這樣燉煮出的雞湯才最補(bǔ)身體，如：氣色萎黃貧血者，應(yīng)搭配紅棗、龍眼、阿膠燉雞湯；而身體虛弱者則需搭配靈芝、枸杞子、淮山等燉雞湯為佳。阿膠紅棗烏雞湯材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。做法 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子、雞精適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后即可食用。功效 阿膠味甘，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)，食用有補(bǔ)血止血，滋陰潤(rùn)肺的功效；紅棗味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)益脾胃、滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)心安神的功效；龍眼肉味甘，性溫，歸心、脾經(jīng)，有補(bǔ)心脾，益氣血的作用；桑葚味甘，性寒，歸心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補(bǔ)血，潤(rùn)腸，生津的功效；覆盆子味甘、酸，性溫，歸肝、腎經(jīng)，有固精縮尿，益腎養(yǎng)肝的功效；烏雞可補(bǔ)肝腎，益氣血，退虛熱。這些食材搭配尤其適合體質(zhì)虛弱、貧血、氣血不足、陰虧血虛者食用，可起到很好的滋陰補(bǔ)血、調(diào)節(jié)免疫力、強(qiáng)心益脾等滋補(bǔ)效果，另外烏雞搭配當(dāng)歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克燉湯也有較好的補(bǔ)血作用。靈芝雞湯材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圓肉15克、陳皮1/4個(gè)、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4個(gè)、雞1只。做法 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂圓肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。 功效 靈芝味甘、性平，歸肺、心、脾經(jīng)，食用具有補(bǔ)氣安神、止咳平喘等功效，搭配雞肉食用可起到補(bǔ)氣健脾、寧心安神等作用，適宜心神不寧、虛勞短氣、不思飲食的人群食用，其滋補(bǔ)效用較好。雞湯不能放什么？八角、花椒等性熱又重味的食材。 一方面八角和花椒的性質(zhì)較熱，放在雞湯里容易增強(qiáng)菜品的熱性，可能導(dǎo)致食用者出現(xiàn)上火等不適癥狀；另一方面八角和花椒味道過于辛辣刺激，香味濃郁，屬于重口味調(diào)料品，而雞湯通常做法清淡滋補(bǔ)，若是放入這兩樣食材會(huì)導(dǎo)致整個(gè)雞湯味道怪異不好喝，因此燉雞湯不宜放八角、花椒等性熱又重味的食材。建議 去除雞肉腥味，可以在其中加入適量生姜、蔥白等；如果要增強(qiáng)烏雞湯的鮮味，可以加入香菇、山藥等食材；如果是輔助治療某種疾病，也可以根據(jù)自身情況，加入一些藥食同源的中藥材，如：黃芪、當(dāng)歸、枸杞等合理搭配。

11，三七燉雞吃了有什么好處

田七又名「三七」，是活血化瘀藥,五加科人參屬植物，多年生草本，藥用其地下莖。它原系山野自生，很早以前就被發(fā)現(xiàn)和采用，后轉(zhuǎn)為人工栽培。因?yàn)檫@種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上往往有七張葉子，故通稱「三七」。據(jù)清代《歸順州志》說，「三七……以田州產(chǎn)者為最良」，清代《百色廳志》卷三也說，因三七實(shí)出自田州，故「俗名為田七」。 田七是一種名貴藥村，是具有獨(dú)特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。據(jù)明代李時(shí)珍《本草綱目》記述，田七「味微甘而苦，頗似人參之味」，有「金不換」之稱。清代趙學(xué)敏著《本草綱目拾貴》稱：「人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中藥之最珍貴者?！埂侗静菥V目》中還說，田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛涂，或?yàn)槟街溲粗埂?，「南人軍中用為金瘡要藥」，并說，「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」痢」，「大腸下血，婦女血崩，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后血多，男婦赤眼，無名癰腫，虎咬蟲傷」等。 據(jù)藥物分析，田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分，對(duì)增強(qiáng)體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對(duì)冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。 田七要根據(jù)使用目的來決定用法。服法不同，功效迥異。一般說，生田七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確可達(dá)到藥到血止的效果。把田七粉，用酒調(diào)成糊狀，敷於瘡疽上，可起到散血消腫作用。內(nèi)服田七要根據(jù)病情作不同的服法：散血、止血、止痛應(yīng)服生田七；補(bǔ)血、補(bǔ)身則服熟田七。 熟田七的制法是把生田七切成片，用鹽水浸透，曬乾后研成細(xì)粉即成。也有將生田七置小碗中，碗內(nèi)置清水，水量以田七能吸乾為度，再蒸軟、切片，用油炸成黃色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。兩種方法均可。熟田七有補(bǔ)氣、活血、補(bǔ)血、去瘀、生新作用，用熟田七燉雞，是婦女產(chǎn)后服食的上佳補(bǔ)品。在廣西的名菜譜上，這叫「田七燉雞」。用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒，就是「田七大補(bǔ)酒」，早晚適量飲用能補(bǔ)血補(bǔ)氣，舒筋活絡(luò)，促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康，是藥酒中之上品。近年，用田七配制成的「田七牙膏」對(duì)防治牙疾有良好作用。 田七的去瘀作用是非常強(qiáng)的，傳說有一屠工殺豬得一大盆豬血，因手被割傷，急取田七粉敷傷口，匆忙中把一些田七粉撒落於正在凝結(jié)的豬血里。不久，豬血盡化為血水。因此，屆間鑒別田七真?zhèn)蔚姆椒?，常用凝血塊用試驗(yàn)，能化為血水的是真田七，否則是假田七。 購(gòu)買田七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無枝爪者為優(yōu)。田七是多年生植物，要種三年以上才能收。種植年代越長(zhǎng)，個(gè)頭越大，質(zhì)量越好。因此，田七的大小等級(jí)以每市斤有多少頭（個(gè)）為準(zhǔn)。如四十頭，指每市斤有三十一至四十個(gè)，六十頭指每市斤有四十一至六十個(gè)，百二頭指每市斤有八十一至一百二十個(gè)；民間分級(jí)則沒有這麼嚴(yán)，百二頭，一般指每市斤不超過一百三十個(gè)，八十頭指每市斤不超過八十五個(gè)?？傊^數(shù)越多，表明田七越小，頭數(shù)越少，則田七越大。二十頭、四十頭的田七一般要種七年以上，那是田七中的佼佼者了。 田七的加工也要得法，挖取回來后，洗凈剪下須根（須根曬乾也可入藥），置陽光下曝曬，邊曬邊搓，直至根塊全部乾透，用牙咬也不留痕跡為止。如加工到最后階段，換用小木板揉搓，它的表面就更加光滑圓整。如遇陰雨天氣，則用炭火烤乾，火力以攝氏三十至三十五度為宜，也要經(jīng)常翻動(dòng)，邊烤邊搓，中間不能?；?，以免溫度降低，出現(xiàn)「回汗」現(xiàn)象。大量的田七貯存要放置乾燥、通風(fēng)處，防止受潮、霉變或蟲蛀；少量的放密封瓶中即可長(zhǎng)期存用。
三七燉雞吃了有什么好處1、果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;2、含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞;3、富含維生素c，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
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