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你好！三七能泡水喝嗎如有疑問，請(qǐng)追問。

我不是中藥大師可我家是種三七的三七就是田七三七的功效：具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血糖、提高機(jī)體免疫功能等作用三七根一般是用來配其他中草藥一起煎服的三七根的藥效沒有三七頭的藥效好~~

三七最大、最顯著的功效在于止血，主要用于治療跌打損傷，瘀滯腫痛。如今的行話則稱三七為“外傷科的圣藥”。外傷跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部腫脹、疼痛等癥狀。三七具有的止血、化瘀（促進(jìn)瘀血吸收）、消腫、止痛作用，正好能全部消除外傷跌打的上述癥狀。對(duì)于很多想預(yù)防心腦血管病的中老年人來說，最好的辦法就是吃一些三七粉。建議每天吃5克以下的熟三七粉，可一次服用，也可斷開幾次服用，尤其在冬季心腦血管病多發(fā)的季節(jié)，吃三七粉更可起到很好的預(yù)防作用。做湯時(shí)放點(diǎn)三七粉也能起到食補(bǔ)作用。而對(duì)于一些心腦血管疾病患者，每天5克以下的用量不一定能滿足治療需要，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)節(jié)。擴(kuò)展資料第三軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科副主任張榮華也表示，盡管三七的作用越來越受重視，但它本身的價(jià)值仍然只屬于中藥里的“中產(chǎn)階級(jí)”，遠(yuǎn)比人參、鹿茸等便宜。加之生長周期長，產(chǎn)量不穩(wěn)，三七在藥材市場(chǎng)的行情波動(dòng)頻繁，最高變化幅度可達(dá)十多倍。市場(chǎng)上三七產(chǎn)品較高的價(jià)格更多來自于產(chǎn)品附加值，而不是藥材本身，消費(fèi)者不要盲目因其價(jià)高而追捧。參考資料來源：人民網(wǎng)-三七的功效，你真的了解嗎？參考資料來源：人民網(wǎng)-三七應(yīng)該這么吃療效最好大多數(shù)人都不知道

能用除了孕婦不能用其他的都能但小孩子吃那干嘛三七根一般拿來煲湯

三七粉適合心腦血管疾病患者、各類血癥患者、高血壓、貧血、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群喝；三七粉是植物三七的根莖制品，是用三七主根打成的粉。三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。有稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來，三七都是一味非常好的中藥材。一般外傷時(shí)醫(yī)生會(huì)建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。三七粉的成分和三七主根一樣，富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黃酮有效成分，具有止血、活血化瘀、消腫定痛、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、抗疲勞、耐缺氧、抗衰老、降血脂、降血壓、提高機(jī)體免疫功能等作用?？捎糜谥委熗鈧鲅鲅?、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥；擴(kuò)張血管，溶解血栓，改善微循環(huán)，預(yù)防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾??；脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。生三七具有：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病；熟三七具有：用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對(duì)手術(shù)后的患者和女性痛經(jīng)等婦科病有很好的效果。適用人群：1、心腦血管疾病患者；2、高血壓、貧血人群；3、各類血癥患者（吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）；4、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群；5、婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后；6、燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕體質(zhì)也可以使用，可以抑制疤痕增生。

三七根之作用與三七相同，又名：參三七、田七、血山草、六月淋、蝎子草，古時(shí)亦稱昭參、血參、人參三七、田三七、山漆、三七參等。功效與作用有：生血活血，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能，是心絞痛和冠心病患者的極佳良藥，堅(jiān)持長時(shí)間服用，可以延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。三七是以其根部入藥，其性溫，味辛，具有顯著的活血化瘀、消腫定痛功效，有“金不換”、“南國神草”之美譽(yù)。因常在春冬兩季采挖，又分為“春七”和“冬七”。由于三七同為人參屬植物，而它的有效活性物質(zhì)又高于和多于人參，因此又被現(xiàn)代中藥藥物學(xué)家稱為“參中之王”。擴(kuò)展資料：三七主要分布于云南、廣西、江西、四川等地。清朝藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。同樣，生打熟補(bǔ)，可磨粉、可泡酒、可煲湯、加入豬排骨中，雞肉中煮食，味鮮略苦，回味清涼，長期服用對(duì)人體有雙向調(diào)節(jié)之功效，返老還童之境界等都與三七相同。早在明朝時(shí)李時(shí)珍的本草綱目中就記載，三七與人參同屬五加科人參屬植物。清代趙學(xué)敏的本草綱目拾遺中葉曾有過論述，三七其有效成分之高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人參和西洋參。三七是名副其實(shí)的人參之王，是補(bǔ)品中極佳之物。參考資料：百度百科--三七根

田七，又叫三七，因與人參同屬五加科，故又名人參三七。主要產(chǎn)于云南省文山州，是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴藥材，生用有止血強(qiáng)心，散瘀生新，消腫定痛的顯著功能，熟用有活血、補(bǔ)血、強(qiáng)壯補(bǔ)虛之功效。明代著名藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中即有記載，并譽(yù)之“金不換”。清朝的藥學(xué)著作《本草綱目拾遺》中道：“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者?！彬懵曋型獾摹霸颇习姿帯焙汀捌旭ァ奔匆蕴锲邽橹饕现瞥?。田七為多年生草本植物，原系野生，現(xiàn)已馴化家種，其根、莖、葉、花均可入藥。通常所講的田七，是指田七植物的干燥根。近年來科學(xué)研究證實(shí)，人參中最主要的藥用成分四環(huán)三萜皂甙，田七不僅同樣含有，而且比人參更高，田七所含黃酮類化合物，有調(diào)節(jié)血壓，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，降低心臟耗氧量，減輕心肌工作負(fù)擔(dān)的作用。經(jīng)臨床實(shí)踐證明，田七在治療由冠心病引起的胸悶、心膠痛有滿意的療效，對(duì)降低膽固醇及血脂的功能也很顯著。因此田七除作為醫(yī)治跌打血瘀的傳統(tǒng)名名藥外，還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)保健品。田七分春、秋兩季采收，以“春七”品質(zhì)為佳，個(gè)大，體重，色好，堅(jiān)實(shí)而不空泡。頭數(shù)越少的田七價(jià)值越高。用田七花加工的田七花精，是涼血潤燥，治療青春痘的良藥。田七如能與肉、雞煲湯，其效用倍增。云南白藥”的主要成份便是田七。田七的根、莖、花、葉均可人藥。用田七做成的食療補(bǔ)品如：“田七汽鍋雞”、“田七汽鍋鴿子”等名揚(yáng)海內(nèi)外，深受人門的喜愛。田七及田七系列產(chǎn)品暢銷東南亞，并且進(jìn)人了日本、美國、加拿大等國際幣場(chǎng)，是云南省的傳統(tǒng)出口商品。店據(jù)不僅有三七頭賣，還有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹參茶、三七雞精、三七花等

田七當(dāng)然是煲烏雞最好的了，快去試試吧。

吃三七粉的禁忌：孕期婦女禁止使用、感冒期間。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕觯瑫?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。三七粉是植物三七（學(xué)名：Panax pseudo-ginseng）的根莖制品，是用三七主根打成的粉。別名田七粉，金不換。性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經(jīng)。又稱北人參，南三七。人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一。一直以來，三七都是一味中藥材。三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來概括。三七粉是用三七主根打成的粉。生三七適用于跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥，熟三七適用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。三七粉含多種皂甙，尚含止血活性成分田七氨酸及少量黃酮。使用三七粉時(shí)需要注意：孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。感冒期間：風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花，因?yàn)槿呋ㄐ晕?，?huì)加重風(fēng)寒感冒，三七粉性溫，風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉?；ㄅc粉對(duì)比三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效。現(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達(dá)13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用，常用于治療高血壓、偏頭痛、失眠等癥。它具備三七的大部份功效，但是與三七不能等同，兩者是有區(qū)別的。三七花：性涼，味甘、微苦。主要用于清熱、解毒、涼血、免疫調(diào)節(jié)、活血通脈、養(yǎng)生抗衰、消炎鎮(zhèn)痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮(zhèn)痛安眠、擴(kuò)冠、抗過敏、排毒養(yǎng)顏等功效。三七粉：性溫，味苦回甜。補(bǔ)血，去瘀損，止血衄，能通能補(bǔ)，功效最良，是方藥中之最珍貴者。三七生吃，去瘀生新，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優(yōu)點(diǎn)，熟三七粉可以補(bǔ)身體。

　　功效：　　止血，散瘀，消腫，定痛。　　治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后血暈，惡露不下，跌撲瘀血，外傷出血，癰腫疼痛。　?、佟毒V目》：止血，散血，定痛。　　金刃箭傷，跌撲杖瘡，血出不止者，嚼爛涂，或?yàn)槟街?，其血即止? 　　亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，經(jīng)水不止，產(chǎn)后惡血不下，血運(yùn)，血痛，赤目，癰腫，虎咬，蛇傷諸病。　?、凇队窬舅幗狻罚汉蜖I止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。　　凡產(chǎn)后、經(jīng)期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破；凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射，一切新血皆止。　　用機(jī)器打成粉末　　1 、跌打損傷等各種出血癥，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉后，再用消毒紗布加壓包扎，可迅速止血。　　2 、三七粉、三七片或三七膠囊，一次 2 克，每日 2 － 3 次，溫開水或溫米湯送服?？芍委煾鞣N體內(nèi)出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。　　3 、三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克，每日 2 － 3 次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)及產(chǎn)后惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。　　4 、適量三七粉與適量蜂蜜調(diào)和成糊狀，直接敷面 10 － 20 分鐘，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細(xì)嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內(nèi)服三七粉效果更佳）。　　5 、三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克，每日 2 － 3 次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴(kuò)張癥、肺結(jié)核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮(zhèn)咳、祛痰及鎮(zhèn)痛作用。　　6 、三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克，每日 2 － 3 次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助于減輕心臟負(fù)擔(dān)，故能治療冠心病和心絞痛。　　7 、三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克，每日 2 － 3 次，溫開水送服。能擴(kuò)張血管、降低血壓以及治療腦動(dòng)脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導(dǎo)致的疾??；三七并具有抗腫瘤抗癌癥的作用。　　8 、飲酒前或飲酒后（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護(hù)人體肝臟。

【竹葉參的功效介紹】：竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。　　【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。植物形態(tài) 　　廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達(dá)1米。根莖短，簇生多數(shù)須根。莖細(xì)，有分枝。葉互生，質(zhì)薄；卵狀披針形或披針形，長5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對(duì)生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。藥用價(jià)值　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節(jié)腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。

弱弱說一句，蟲草么～

是雞骨草

【竹葉參的功效介紹】：竹葉參 (《陜西中草藥》) 　　【異名】白龍須、竹葉七、獆豬七、白毛七(《陜西中草藥》)，石竹根、竹節(jié)參、竹根七(《貴州藥植目錄》)，白根藥、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草藥》)。　　【來源】為百合科植物廣東萬壽竹的根及根莖。植物形態(tài) 　　廣東萬壽竹，又名：山竹花、一線香、竹節(jié)草、玉竹草、白子草、竹葉草。多年生草本，高可達(dá)1米。根莖短，簇生多數(shù)須根。莖細(xì)，有分枝。葉互生，質(zhì)??；卵狀披針形或披針形，長5～10厘米，寬1.5～1厘米，先端短尖或漸尖，基部圓，有明顯平行脈；葉柄短。傘形花序頂生或與葉對(duì)生，有花2～4朵，罕為5～7朵；花序柄短，頂部有一片與葉相似的氈片；花下垂，白色或淡紫色，鐘狀，長1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。漿果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陜西及長江以南各地。本品在貴州地區(qū)亦作百尾筍使用，參見百尾筍條。藥用價(jià)值　　【采集】夏秋間采挖，洗凈、曬干。　　【性味】苦辛，涼。 ①《云南中草藥》：苦，涼。 ②《江西草藥》：性平，味苦辛。　　【功用主治-竹葉參的功效】清熱解毒，舒筋活血。治高熱不退，虛勞骨蒸潮熱，風(fēng)濕麻痹，關(guān)節(jié)腰腿疼痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，癰疽瘡癤，跌打損傷，骨折。　?、佟蛾兾髦胁菟帯罚鹤剃幯a(bǔ)虛，祛風(fēng)濕，活絡(luò)鎮(zhèn)痛。治虛勞，骨蒸潮熱，肺結(jié)核，心慌氣短，風(fēng)濕腰腿痛，坐骨神經(jīng)痛。　?、凇对颇现胁菟帯罚航庸侵寡?消炎止痛，祛風(fēng)除濕。　?、邸督鞑菟帯罚红铒L(fēng)散熱，舒筋活血。　　【用法與用量】內(nèi)服：煎湯；3～5錢；或浸酒、燉雞、研末為散。外用：搗敷患處。　　【選方】①治小兒高燒：山竹花根適量，研末。每次一錢，日二次，冷開水送服。　?、谥问肿懵楸裕荷街窕ǜ?，雞蛋一個(gè)。水燉，服湯食蛋。　?、壑物L(fēng)濕痛：山竹花根六錢，紅孩兒根五錢，茜草根、大血藤根、虎刺根各三錢。用白酒一斤浸泡七天，每次服五錢至二兩，早晚各一次。　?、苤窝矗荷街窕ǜm量，研末。每次二錢，水酒沖服，早晚各一次。(①方以下出《江西草藥》) 　　⑤治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，痛經(jīng)，月經(jīng)過多，肺結(jié)核：白根藥三至五錢。水煎服或燉雞服。(《云南中草藥》) 　　⑥治跌打損傷，骨折，槍傷，瘡癤，蜂窩組織炎：白根藥(鮮)搗爛敷患處。(《云南中草藥》) 　?、咧味旧咭鸹杳裕荷街窕ǜT，研末，用萬年青根三錢，煎水沖服。(《江西草藥》)

田七.又叫三七. 因與人參同屬五加科.故又名人參三七.主要產(chǎn)于云南省文山州. 是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴藥材.生用有止血強(qiáng)心.散瘀生新.消腫定痛的顯著功能.熟用有活血.補(bǔ)血.強(qiáng)壯補(bǔ)虛之功效.明代著名藥學(xué)家李時(shí)珍在<本草綱目>中即有記載.并譽(yù)之[金不換".清朝的藥學(xué)著作<本草綱目拾遺>中道:[人參補(bǔ)氣第一.三七補(bǔ)血第一.味同而功亦等.故稱人參三七.為中藥中之最珍貴者."蜚聲中外的[云南白藥"和[片仔癀"即以田七為主要原料制成. 田七為多年生草本植物.原系野生.現(xiàn)已馴化家種.其根.莖.葉.花均可入藥.通常所講的田七.是指田七植物的干燥根.近年來科學(xué)研究證實(shí).人參中最主要的藥用成分四環(huán)三萜皂甙.田七不僅同樣含有.而且比人參更高.田七所含黃酮類化合物.有調(diào)節(jié)血壓.擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈.增加冠脈血流量.降低心臟耗氧量.減輕心肌工作負(fù)擔(dān)的作用.經(jīng)臨床實(shí)踐證明.田七在治療由冠心病引起的胸悶.心膠痛有滿意的療效.對(duì)降低膽固醇及血脂的功能也很顯著.因此田七除作為醫(yī)治跌打血瘀的傳統(tǒng)名名藥外.還日益廣泛地用作防治心血管疾病和強(qiáng)身健體的滋補(bǔ)保健品. 田七分春.秋兩季采收.以[春七"品質(zhì)為佳.個(gè)大.體重.色好.堅(jiān)實(shí)而不空泡.頭數(shù)越少的田七價(jià)值越高.用田七花加工的田七花精.是涼血潤燥.治療青春痘的良藥.田七如能與肉.雞煲湯.其效用倍增. 云南白藥"的主要成份便是田七.田七的根.莖.花.葉均可人藥.用田七做成的食療補(bǔ)品如:[田七汽鍋雞".[田七汽鍋鴿子"等名揚(yáng)海內(nèi)外.深受人門的喜愛.田七及田七系列產(chǎn)品暢銷東南亞.并且進(jìn)人了日本.美國.加拿大等國際幣場(chǎng).是云南省的傳統(tǒng)出口商品.在昆明的中成藥店及各大百貨商場(chǎng)均有出售.店據(jù)不僅有三七頭賣.還有方便服用的生.熟之三七粉.三七片.三七丹參茶.三七雞精.三七花等

牙齦消腫

七花又稱田七花、參三七花、山漆花、金不換花，是五加科多年生草本植物。每年的6-8月間，采花曬干，常年備用。三七花含人參皂甙、三七皂甙等多種活性物質(zhì)，性味微苦甘涼，具有清熱、平肝、降壓、解毒、減血脂、減肥、防癌抗癌、生津止渴、提神補(bǔ)氣之功效，有提高心肌供氧能力，增強(qiáng)機(jī)提免疫功能。適用于頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等癥。三七花的食用、治病小方劑很多： 1、清熱、平肝、降壓、解毒。每次7至10朵，開水沖泡，代茶飲，可飲用多次至無甘苦回味后換用。 2、急性咽喉炎。將三七花3克與青果5克，盛入瓷杯中，沖入沸水泡至微冷時(shí)，可代茶飲；每日按此比例泡3次飲用。 3、眩暈。將三七花10克與雞蛋2個(gè)同煮至熟，撈出蛋敲碎殼，再次放入煮至30分鐘，食蛋飲湯，可分二次食飲。 4、高血壓病。將三七花、槐花、菊花各10克混勻，分3-5次放入瓷杯中，用沸水沖泡，溫浸片刻，代茶飲用。 5、耳鳴。將三七花5-10克與酒50克混勻，入鍋中放水煮沸，待冷食用；連服1周為1個(gè)療程。 6、三七花煮鵝肝湯。鵝肝富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能降低人體血液中膽固醇含量，減少膽固醇類物質(zhì)在血管壁上的沉積，從而減輕或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。將鵝肝與三七花同烹，其味清鮮滑嫩可口。食之可補(bǔ)肝平肝、清熱明目、降壓降脂。原料：三七花10克，鵝肝150克，綠菜心50克，姜蔥汁30克，濕淀粉25克，高湯、香油、雞精、胡椒粉、精鹽各適量。（1）鵝肝片成片，加精鹽、胡椒粉、濕淀粉拌勻入味；綠菜心洗凈備用。（2）鍋內(nèi)加高湯燒沸，下姜蔥汁、精鹽、三七花、鵝肝片，沸后撇凈浮沫，至鵝肝片斷生時(shí)，下綠菜心、雞精推勻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮雞。 7、三七花茄汁香蕉。香蕉是我國南方四大果品之一，氣味清香，生熟皆可食用。此菜外酥內(nèi)嫩，甜香微酸，能清熱平肝，消炎降壓，潤肺止咳，開胃滑腸。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精鹽、蘇打粉、濕淀粉各適量。（1）香蕉去皮，切成裹刀塊，加全蛋淀粉、蘇打粉、精鹽粘裹均勻；干三七花末泡軟備用。（2）凈鍋加油，燒至六成熱時(shí)，投入粘裹均勻的香蕉塊，炸至外皮酥脆、色澤呈金黃時(shí)撈起，潷去余油。（3）鍋內(nèi)留底油，下入番茄醬、白糖、泡軟的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用濕淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉塊，推勻起鍋即可。 8、三七花炒肉。取20克花朵，用溫水泡10—20分鐘，鮮肉片炒半熟，在一起炒。文山三七花營養(yǎng)成份：文山三七花茶是云南珍寶文山三七（田七）的花蕾，近些年進(jìn)入茶品市場(chǎng)，深受青睞，而且價(jià)格不菲，這是因?yàn)榻鼇磲t(yī)學(xué)界對(duì)文山三七花蕾成分進(jìn)行了深入研究，結(jié)果從中分得十余種化合物，經(jīng)光譜方法確定為 β－谷甾醇，胡羅卜苷、三七皂苷、絞股蘭皂苷－LX、人參皂苷－RC和人參皂苷Rb3等，說明文山三七花蕾中含有與中藥文山三七相同成份，為文山三七花茶的利用價(jià)值提供了依據(jù)。　三七花的營養(yǎng)和功效　　　文山三七花功效：具有降血壓、血脂，減肥，防癌、抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴、提神補(bǔ)氣。提高心肌供氧能力，增強(qiáng)肌體免疫功能。衛(wèi)生部將三七花列為 100多種的可食用藥品之一。　　常飲可以預(yù)防、減輕或治療：　　1.由血熱、濕毒引起的：青春子（暗瘡），瘡癤、口邊起泡等?！　?.由氣血虛引起的：眩暈、惡心嘔吐、頭痛、心跳、失眠、情緒不寧等；　　3.由肝火旺引起的，手心燙、脾氣爆、夜咬牙等。三七花用法及其功效 1、少量三七花（3－5朵）直接用開水（200ml）沖泡，具有清熱、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效?！　　　?、少量三七花（3－5朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎?！　　　?、10克三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鐘，然后將雞蛋敲碎殼再煮30分鐘，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。　　　　4、三七花放溫水泡10－20分鐘，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效