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先把羊肉放入點(diǎn)清水，順一個(gè)方向攪，再放入鹽，十三香，味精，雞精，面醬各少適量，香油少許，植物油看自己喜好，可多放一些，蔥姜切碎，一起放入拌勻，再放入切好的酸菜，拌勻就成了

你好！可以營養(yǎng)豐富僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

可以的，可以做成“靈芝三七羊肉湯”。靈芝三七羊肉湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，所用材料為羊肉250克、桂圓肉15克、靈芝30克、三七6克。羊肉湯在豫西靈寶，幾乎每個(gè)人都喝羊肉湯，每個(gè)人都有幾個(gè)關(guān)于羊肉湯的故事。羊肉湯對(duì)于靈寶已不單單是一種飲食，而是一種文化，是一種靈寶人與之不可分割的情愫。靈寶羊肉湯的歷史源于何年何月無從查考，但它的歷史悠久毋庸置疑。擴(kuò)展資料羊湯要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中。沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個(gè)由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)料調(diào)配的蘸碟就成羊肉湯。參考資料來源：百度百科——靈芝三七羊肉湯

羊肉比牛肉容易熟，因?yàn)檠蛉獾睦w維比牛肉的細(xì)。

羊肉易熟

只要處理得當(dāng)，都對(duì)身體健康有好處

肯定是羊肉啊但如果你非用老山羊和小牛犢比我也沒辦法首先比較要有可比性嘛~~是吧

羊肉易熟。

哪種切的薄那種愿意熟！??！明白？

三七參附煨羊肉的做法原料鮮羊肉700 克，三七片30克，黨參30 克，熟附子10 克，紹酒15 克，姜塊10 克，蔥結(jié)2 糧，胡椒粉1 克，味精2 克，細(xì)鹽2 克。做法 1.將羊肉洗凈，入沸水中余煮幾分鐘，漂入冷水中洗凈，切成條塊。 2.將三七片、黨參、附子、姜、蔥等洗凈備用。 3.起鍋加水適量，放入羊肉，燒開后，撇凈血泡。將黨參用布包好，與三七、附子（切片）、姜塊、紹酒、蔥繪、胡椒粉一同放入鍋內(nèi)，煮30 分鐘。 4.改用中小火慢煨至肉爛，去黨參、附子，調(diào)味即可食用。特色溫腎陽，益心氣。陽氣虛弱，體質(zhì)素差者，難免出現(xiàn)心悸、怕冷、手足不溫、關(guān)節(jié)冷痛、腰膝酸軟、陽痿、腹瀉等癥狀，而此道菜就是針對(duì)這一情況而設(shè)的，它有溫中暖腎、補(bǔ)益氣血之功效。所以，凡陽虛體弱，心悸失眠，乏力怕冷、面黃眩暈、食少便溏等病之息者，均宜常食本道菜。羊肉肥軟，湯香鮮適口。

小鳥蒸田七能和羊肉在同天吃孜然羊肉,原料:羊肉300克，孜然15克，筍片50克，油1500克（約耗75克），料酒20克，鹽1克，白糖15克，雞蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，湯、面各少許。特色:質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，孜然味濃。做法:1、羊肉切片放碗里，加雞蛋、淀粉、面，抓勻糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片劃開后，放筍片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、鹽、糖、味精、料酒、孜然、湯、倒入肉片、筍，顛勺，攏點(diǎn)芡，淋香油，出勺即成。

去羊肉膻味的方法有剔除漂洗法、焯水法、香料去腥膻法等，還可以加花椒、酒、姜、醋等調(diào)料去除膻味?；蛘咴诳狙蛉鈺r(shí)加上孜然，調(diào)味的同時(shí)也可以達(dá)到去腥的效果。1、剔除漂洗初加工羊肉時(shí)，先將其肥瘦肉分割開，剔去肌肉間隙那些帶脂肪的筋膜，斬成塊后，用清水漂洗30分鐘。使羊肉肌間蛋白中的氨類物質(zhì)溶解到水里，這樣便可以有效地減輕膻味。2、焯水法將羊肉入鍋加冷水，加料酒，花椒和姜片，水開后撇去浮沫。冷水下鍋焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，且加熱時(shí)間比較長(zhǎng)，能有效的去除羊肉中的膻味和腥味。不能直接用熱水，用熱水焯的話，羊肉外面的肉很快就會(huì)收縮，里面的血水和腥味會(huì)很難去除。3、香料去腥膻法許多人奉行“豬不椒，羊不料”，說的就是燉豬肉時(shí)不放花椒，燉羊肉時(shí)不放大料，但燒煮羊肉時(shí)，用紗布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去膻，還可使羊肉具有獨(dú)特的風(fēng)味。4、加醋羊肉洗干凈切成小塊，放入開水中，再加醋。醋與羊肉的比例是，500克羊肉，500克水，25克醋。水煮沸后，水面會(huì)浮出血污，取出羊肉，羊肉膻味即沒有了。5、花椒花椒有其獨(dú)特的味道，在做羊肉的時(shí)候，放入適量的花椒，能有效的去掉羊肉的膻味。不過，花椒最好是用油煸透后即扔掉，或者用干凈的紗布袋治裝起來，要不然吃羊肉的時(shí)候吃到嘴里會(huì)很難受。

能放

可以。三七可養(yǎng)心安神、去瘀止痛冠心病屬氣虛血瘀者、癥見心慌、心悸、胸翳悶痛、痛如針刺、時(shí)發(fā)時(shí)止、氣短神疲、失眠多夢(mèng)、飲食減少、舌暗有瘀點(diǎn),脈細(xì)澀痰火胸痛者不宜飲用本湯. 所以最好少吃點(diǎn)先試試看適不適合自己。三七參附煨羊肉的做法原料鮮羊肉700 克，三七片30克，黨參30 克，熟附子10 克，紹酒15 克，姜塊10 克，蔥結(jié)2 糧，胡椒粉1 克，味精2 克，細(xì)鹽2 克。做法1.將羊肉洗凈，入沸水中余煮幾分鐘，漂入冷水中洗凈，切成條塊。2.將三七片、黨參、附子、姜、蔥等洗凈備用。3.起鍋加水適量，放入羊肉，燒開后，撇凈血泡。將黨參用布包好，與三七、附子（切片）、姜塊、紹酒、蔥繪、胡椒粉一同放入鍋內(nèi)，煮30 分鐘。4.改用中小火慢煨至肉爛，去黨參、附子，調(diào)味即可食用。特色溫腎陽，益心氣。陽氣虛弱，體質(zhì)素差者，難免出現(xiàn)心悸、怕冷、手足不溫、關(guān)節(jié)冷痛、腰膝酸軟、陽痿、腹瀉等癥狀，而此道菜就是針對(duì)這一情況而設(shè)的，它有溫中暖腎、補(bǔ)益氣血之功效。所以，凡陽虛體弱，心悸失眠，乏力怕冷、面黃眩暈、食少便溏等病之息者，均宜常食本道菜。羊肉肥軟，湯香鮮適口。

羊肉燉三七功效：羊肉：補(bǔ)肝明目，溫補(bǔ)脾胃，補(bǔ)血溫經(jīng)。三七：止血補(bǔ)血，抗血栓，增強(qiáng)免疫。

羊肉忌西瓜,食則傷元?dú)狻?中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，敞敞搬緞植等邦勸鮑滑而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。對(duì)于患有陽虛或脾虛的患者，極易引起脾胃功能失調(diào)。因此，吃完羊肉后不宜大量進(jìn)食西瓜、黃瓜等寒性食物。解救:甘草煎水服。藥店有甘草的。.

你好!南瓜與羊肉湯同食引起的腸胃不適脾虛,建議服用補(bǔ)脾益腸丸和參苓白術(shù)散調(diào)理比較好.脾虛是脾氣虛損引起的一系列脾生理功能失常的病理現(xiàn)象及病證.包括脾氣虛,脾陽虛,中氣下陷,脾不統(tǒng)血等證型.多因飲食失調(diào).勞逸失度,或久病體虛所引起.脾有運(yùn)化食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和輸布水液以及統(tǒng)攝血液等作用.脾虛則運(yùn)化失常,并可出現(xiàn)營養(yǎng)障礙,水液失于布散而生濕釀痰,或發(fā)生失血等癥. 　脾虛是因素體脾虛或飲食不節(jié),情志因素,勞逸失調(diào)等原因引起脾的功能虛衰,不足的病癥.脾對(duì)食物的消化和吸收起著十分重要的作用,因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現(xiàn)或伴有脾虛.平時(shí)注意飲食：：1,注意飲食衛(wèi)生.2,忌吃油膩食物.3,忌吃牛奶,羊奶和大量的蔗糖.4,忌生吃大蒜.5,忌盲目使用止瀉藥.6,忌吃高纖維的食物.飲食注意：補(bǔ)脾益氣,醒脾開胃消食的食品,如粳米,秈米,鍋巴（焦鍋）,薏米,熟藕,粟子,山藥,扁豆,豇豆,牛肉,雞肉,兔肉,牛肚,豬肚,桂魚,葡萄,紅棗,胡蘿卜,馬鈴薯,香菇等.

羊肉性溫可御風(fēng)寒，是一種極為理想的廚房食材。吃羊肉的12個(gè)禁忌：忌與竹筍同食、忌與醋同食、忌與南瓜同食、忌與西瓜同食、忌與茶同食、忌與南瓜一起吃、忌與紅豆一起吃、忌與梨一起吃、忌與栗子一起吃、忌與柚柑一起吃、忌與辣椒一起吃、忌與豆醬一起吃。吃羊肉的12個(gè)禁忌：1、忌與竹筍同食這樣吃會(huì)導(dǎo)致腹痛，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致中毒。2、忌與醋同食酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。3、忌與南瓜同食中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。4、忌與西瓜同食吃過羊肉之后如果進(jìn)食西瓜額話，肥城容易傷元?dú)猓蚴且驗(yàn)檠蛉獾男晕陡薀?，而西瓜卻是性寒，屬于生冷之物，兩者屬于兩個(gè)極端，因此進(jìn)食之后不僅大大降低了羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。5、忌與茶同食茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，大便水分減少，進(jìn)而誘發(fā)便秘。6、忌與南瓜一起吃如果羊肉和南瓜一起食用的話，非常容易發(fā)生腳氣和黃疸的癥狀，也有人會(huì)感到胸悶腹脹，甚至出現(xiàn)消化不良的感覺。7、忌與紅豆一起吃羊肉和紅豆相克，如果同食，會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷，能利水消腫，利小便，解熱毒，通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背，所以不宜同食。8、忌與梨一起吃同吃會(huì)影響營養(yǎng)成份吸收。9、忌與栗子一起吃羊肉和栗子二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至同吃可能還會(huì)引起嘔。10、忌與柚柑一起吃羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng)，柚柑屬于熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。11、忌與辣椒一起吃辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達(dá)198毫克)，而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了辣椒應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。另外，羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。12、忌與豆醬一起吃豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動(dòng)火之物，與豆醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。