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小蘇打就是碳酸氫鈉。泡打粉是由蘇打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉為填充劑的白色粉末。泡打粉的配方為：明礬、碳酸氫鈉、碳酸鈣、淀粉、糖精鈉、香蘭素等。

三七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)F.H.Chen的干燥根和根莖。秋季花開前采挖，洗凈，分開主根、支根及根莖，干燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”

三七的化學成分分為兩大類：有機化學成分和無機化學成分；有機化學成分主要有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質等；無機化學成分包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等微量元素。三七含有70余種皂苷成分，77種以β-欖香烯為代表的揮發(fā)油，17種以三七素為代表的氨基酸以及三七多糖、三七黃酮等多種具有生理活性的物質。皂苷（saponins）是三七主要有效活性成分，也是目前研究較為系統(tǒng)的化學物質，是人參屬植物中廣泛存在的活性物質。20世紀30年代，我國學者開始對三七皂苷進行研究，限于當時研究條件的制約，研究進展緩慢，70年代以后，隨著現(xiàn)代分離手段及測試儀器的廣泛應用，三七皂苷類化學成分的研究才取得顯著的進展。迄今共分得70多種單體皂苷，其中最多的是Rg1、Rb1、R1、Rd四種單體皂苷。三七的不同部位，所含的三七皂苷成分各不相同，地下部分以人參三醇型皂苷為主，地上部分僅含人參二醇型皂苷。三七主根皂苷成分研究：三七主根是三七的主要藥用部位，含總苷為7%左右。單體皂苷以人參皂苷Rg1、Rb1、Rd和三七皂苷R1為主，4種單體皂苷約占總皂苷的80%左右。其中，含量最高的是Rg1，含量一般為3-4%；其次是Rb1，含量一般為2-3%；Rd和R1含量一般為0．5%。4種皂苷含量的比例大致為Rg1占50%、Rb1占30%、Rd和三七皂苷R1各占10%。由于產(chǎn)地、采收期、加工方法等的不同，三七主根的皂苷含量會有差異。三七根莖(剪口)皂成成分：三七根莖中的皂苷種類和各單體皂苷的比例與主根很相似，總皂苷含量和單體皂苷含量均比主根高。根莖中的總皂苷含量一般在10%左右，Rg1一般可達到4-5％，Rbl一般為3-4％，Rd和Rl得率為1．0%左右。三七根莖是目前加工企業(yè)用于提取三七皂苷的主要原料。三七莖葉皂苷成分：三七地上部分皂苷主要是20(S)-原人參二醇型皂苷?？傇碥蘸繛?%左右，主要含有人參皂苷Rb3、Rb1、Rc、Fc等。三七花蕾皂苷成分：三七花蕾中主要含2O(S)-原人參二醇型皂苷。有研究報道三七花的總皂苷含量高達19%，是三七中皂苷含量最高的部位。三七花的皂苷種類與莖葉的很類似。其主要含有人參皂苷Rb3、Rbl、Rb2、Rc、Rd、Fe絞股藍皂苷lX等。三七果實及種子中皂苷成分：三七果實和種子中含有的皂苷均為20(S)-原人參二醇型皂苷。主要皂苷成分為人參皂苷Rb3、Rbl、RC、Rd、絞股藍皂苷lX及三七皂苷Fa及Fc。三七果梗皂苷成分的研究：魏均嫻等從三七果梗中分得12種單體皂苷，分別為人參皂苷Rbl、Bb3、Rc、Re；三七皂苷Rl、Fa、Fb及Fe；絞股藍皂苷Lx、XV和XVll，量微的一種皂苷尚待鑒定。三七果梗主要皂苷成分與花類似，只含量有所差異，提示果梗皂苷可代花皂苷使用。三七皂苷多為白色粉末，極性較大，易溶于水、甲醇和乙醇，不溶于石油醚、乙醚等有機溶劑。地上部分由三七花/三七紅籽、三七莖葉組成：主要含20（S）-原人參二醇型皂苷（Rb族皂苷)，對中樞有抑制作用，表現(xiàn)為鎮(zhèn)靜、安定與催眠等作用。地下部分由三七剪口、三七主根、三七支根和三七須根組成。：主要含20（S）-原人參三醇型皂苷（Rg族皂苷)，對中樞有興奮作用，能提高腦力和體力活動，表現(xiàn)出抗疲勞等。三七中總皂苷成分有活血作用，抑制血栓的形成，促進血栓溶解，改善血流動力學的作用。三七根部中總皂苷含量大約7-8%，含量最高的部位為根莖（剪口），含量10%以上。

人參和三七中都含有多種單體皂甙，只不過有些單體皂甙成分相同，有些是不同的。除此之外，人參中還含有人參多糖、人參蛋白質、人參揮發(fā)油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素，有機酸、生物堿、脂肪類、黃酮類、酶類、甾醇、核苷、木質素等成分。三七中還含有微量元素、蛋白質、豐富的維生素、多糖等。

人參西洋參三七乃至人參屬植物礦質元素有機物質藥效物質含量各有單是皂甙就有多種何況其他沒法例解抱歉

化學成分：該品主要含皂苷、黃酮苷、氨基酸等。止血活性成分為三七氨酸。　三七粉具有生熟之分。三七粉是精選不同等級的三七頭打磨而成的粉，內含有二十一種皂甙活性物質，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質等。生三七粉和熟三七粉的區(qū)別在于使用過程，其使用方法決定市場上的三七粉都是生三七粉。

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三七有止血散瘀,消腫定痛作用,另外還有抗衰老作用.<<本草綱目拾遺>>中記載;"人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦先等.故人并稱曰人參三七,為藥中最珍貴者."三七和人參同科同屬,有效成分及藥理作用頗為相似. 三七為五加科植物人參三七的干燥根,味甘,微苦,性溫.入肝胃心經(jīng).具有補血益氣,合營止血,通脈行瘀,消腫定痛,安神強身,鍵腦益智,調補五臟作用.治療氣血虛衰,健忘少寐,真心痛,胃脘病,吐血,衄血,咯血,便血等一切血癥,外傷出血,跌傷淤血,貧血,癰腫瘡瘍等癥.起化學成分與人參相似.主要含有皂甙類及黃酮類.現(xiàn)代藥理及臨床研究證實三七對中樞神經(jīng)有興奮和抑制的雙向調節(jié)作用.能提高腦力和體力活動,具有抗疲勞作用,同時還能鎮(zhèn)靜,安定,催眠,鎮(zhèn)痛,提高記憶力,三七能改變心肌微循環(huán),增加心肌營養(yǎng)血量,用于治療冠心病,心絞痛,動脈硬化等效果明顯,三七皂甙有抗心律失常作用.三七可縮短出凝血時間,對各種出血癥有明顯療效.三七在調節(jié)內分泌,免疫功能與人參相似,有興奮垂體,腎上腺皮質作用,以及可使過高或過低的免疫反應恢復正常,可以降低血清膽固醇,可以興奮平滑肌用于治療子宮脫垂等.雖然三七對一些老年病有明顯療效,但用于預防各器官,各系統(tǒng)衰老則有待進一步研究.

皂苷成分皂苷是三七主要有效活性成分，也是研究較為系統(tǒng)的化學物質。已從三七的不同部位分離得到54種單體皂苷成分，這些單體皂苷成分大多數(shù)為達瑪烷型的20(s)—原人參二醇型和20-(s)原人參三醇型。三七的地下部分既有20(s)—原人參二醇型皂苷，也含20(s)原人參三醇型皂苷。三七的地上部分以20(s)—原人參二醇型皂苷為主。黃酮類化合物黃酮類化合物是三七有效活性成分之一。從三七分離得到的有三七黃酮a和三七黃酮b2種。三七素1981年日本科學家從三七中發(fā)現(xiàn)了具有止血活性的成分，命名為三七素。它其實是一種特殊的氨基酸。人參屬的幾種重要中藥均含有止血成分三七素，但以三七中含量最高（0.90%），人參次之(0.50%)，西洋參最低（0.31%）。糖類成分糖和它的衍生物在自然界中廣泛存在。三七中含有鼠李糖、木糖和葡萄糖，低聚糖和多糖。1985年，日本科學家水谷先生等首先從三七中得具有增強機體免疫功能效用的活性多糖（2a-1），1987年，還是日本科學家大谷等又從三七中分離到了一種多糖成分,命名為三七多糖a(sanchinan)—a(sa)。氨基酸成分三七含有19種以上的氨基酸，有8種人體必需的氨基酸。揮發(fā)油中國科學家魯歧等從三七揮發(fā)油總油中分離鑒定出34種化合物，主要是酮烯烴環(huán)烷烴倍半萜類脂肪酸酯苯取代物萘取代物。之后，帥緋等又從三七花中從分離鑒出了24種揮發(fā)油成分。

三七 Radix Notoginseng （英）Sanchi 別名人參三七、田七、盤龍七、金不換。來源為五加科植物三七Panax notoginseng(Burk.) F.H.Chen的根。植物形態(tài) 多年生草本，高達60cm。根莖短，莖直立，光滑無毛。掌狀復葉，具長柄，3～4片輪生于莖頂；小葉3～7，橢圓形或長圓狀倒卵形，邊緣有細鋸齒。傘形花序頂生，花序梗從莖頂中央抽出，長20～30cm?；ㄐ。S綠色；花萼5裂；花瓣、雄蕊皆為5。核果漿果狀，近腎形，熟時紅色。種子1～3，扁球形?；ㄆ?～8月，果期8～10月。生于山坡叢林下?，F(xiàn)多栽培于海拔800～1000m的山腳斜坡或土丘緩坡上。主產(chǎn)云南、廣西、四川。采制種后第3年冬季及夏末初秋采挖。去須根，曝曬至半干，用于搓揉，再曝曬，重復數(shù)次，置麻袋中加蠟打光。性狀根圓錐形、紡錘形或不規(guī)則塊狀，長1．5～5cm，直徑1．2～2cm。表面灰黃色或棕黑色，具蠟樣光澤，有不規(guī)則細紋及少數(shù)橫長皮孔；上部有數(shù)瘤狀隆起的支根斷痕，頂端殘留根莖基。質堅實，擊碎后皮部與木部常分離；橫切面灰白色或黃棕色，皮部有棕色小點（樹脂道），味苦、微甜。化學成分含皂甙，主要為人參皂甙Rb1、Rg1 、Rg2和少量人參皂甙Ra、Rb2、Rb和Re。此外，尚含黃酮甙、淀粉、蛋白質、油脂等。性味性溫，味甘、微苦。功能主治散瘀止血，消腫定痛。用于各種內、外出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。

酸雨中含有多種無機酸和有機酸，絕大部分是硫酸和硝酸，還有少量灰塵。酸雨是工業(yè)高度發(fā)展而出現(xiàn)的副產(chǎn)物，由于人類大量使用煤、石油、天然氣等化石燃料，燃燒后產(chǎn)生的硫氧化物或氮氧化物，在大氣中經(jīng)過復雜的化學反應，形成硫酸或硝酸氣溶膠，或為云、雨、雪、霧捕捉吸收，降到地面成為酸雨。如果形成酸性物質時沒有云雨，則酸性物質會以重力沉降等形式逐漸降落在地面上，這叫做干性沉降，以區(qū)別于酸雨、酸雪等濕性沉降。干性沉降物在地面遇水時復合成酸。酸云和酸霧中的酸性由于沒有得到直徑大得多的雨滴的稀釋，因此它們的酸性要比酸雨強得多。高山區(qū)由于經(jīng)常有云霧繚繞，因此酸雨區(qū)高山上森林受害最重，常成片死亡。硫酸和硝酸是酸雨的主要成分，約占總酸量的90%以上，我國酸雨中硫酸和硝酸的比例約為10∶1。

二氧化硫，二氧化氮，二氧化碳。這幾種溶于水后會生成硫酸，硝酸，碳酸，導致酸雨形成。

SO2H2SO3H2SO4

酸雨（acid rain）是指ph值小于5.65的雨雪或其他形式的降水。雨水被大氣中存在的酸性氣體污染。酸雨主要是人為的向大氣中排放大量酸性物質造成的。我國的酸雨主要是因大量燃燒含硫量高的煤而形成的，多為硫酸雨，少為硝酸雨，此外，各種機動車排放的尾氣也是形成酸雨的重要原因。近年來，我國一些地區(qū)已經(jīng)成為酸雨多發(fā)區(qū)，酸雨污染的范圍和程度已經(jīng)引起人們的密切關注。什么是酸？純水是中性的，沒有味道；檸檬水，橙汁有酸味，醋的酸味較大，它們都是弱酸；小蘇打水有略澀的堿性，而苛性鈉水就澀澀的，堿味較大，苛性鈉是堿，小蘇打雖顯堿性但屬于鹽類?？茖W家發(fā)現(xiàn)酸味大小與水溶液中氫離子濃度有關；而堿味與水溶液中羥基離子濃度有關；然后建立了一個指標：氫離子濃度對數(shù)的負值，叫ph。于是，純水（蒸餾水）的ph為7；酸性越大，ph越低；堿性越大，ph越高。（ph一般為0-14之間)未被污染的雨雪是中性的，ph近于7；當它為大氣中二氧化碳飽和時，略呈酸性（水和二氧化碳結合為碳酸），ph為5.65。ph小于5.65的雨叫酸雨；ph小于5.65的雪叫酸雪；在高空或高山(如峨眉山)上彌漫的霧，ph值小于5.65時叫酸霧。　檢驗水的酸堿度一般可以用幾個工具：石蕊試劑\酚酞試液\ph試紙（精確率高，能檢驗ph）\ph計（能測出更精確的ph值）。酸雨類型酸雨中的陰離子主要是硝酸根和硫酸根離子，根據(jù)兩者在酸雨樣品中的濃度可以判定降水的主要影響因素是二氧化硫還是氮氧化物。二氧化硫主要是來自于礦物燃料（如煤）的燃燒，氮氧化物主要是來自于汽車尾氣等污染源。相關的文獻中，通過硫酸根和硝酸根離子的濃度比值將酸雨的類型分為三類，如下：　　（1）硫酸型或燃煤型：硫酸根/硝酸根>3；　?。?）混合型：0.5<硫酸根/硝酸根<=3；　?。?）硝酸型或燃油型：硫酸根/硝酸根<=0.5。　　由此，可以根據(jù)一個地方的酸雨類型來初步判斷酸雨的主要影響因素。當然，大多數(shù)地方的酸雨可能這三種類型都涵蓋了，這就需要對每個時間段的酸雨影響因素作進一步分析了。

硫酸，硝酸，水。引發(fā)氣體二氧化硫，二氧化氮，一氧化氮。酸雨是指PH小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨、雪等在形成和降落過程中，吸收并溶解了空氣中的二氧化硫、氮氧化合物等物質，形成了pH低于5.6的酸性降水。酸雨主要是人為的向大氣中排放大量酸性物質所造成的。中國的酸雨主要因大量燃燒含硫量高的煤而形成的，多為硫酸雨，少為硝酸雨，此外，各種機動車排放的尾氣也是形成酸雨的重要原因。我國一些地區(qū)已經(jīng)成為酸雨多發(fā)區(qū)，酸雨污染的范圍和程度已經(jīng)引起人們的密切關注。N?+O?=高溫高壓=2NO2NO+O?==2NO?氮氧化物即為一氧化氮和二氧化氮之和，與空氣中的水蒸氣反應生成硝酸。擴展資料：酸雨中的陰離子主要是硝酸根和硫酸根離子，根據(jù)兩者在酸雨樣品中的濃度可以判定降水的主要影響因素是二氧化硫還是氮氧化物。二氧化硫主要是來自于礦物燃料（如煤）的燃燒，氮氧化物主要是來自于汽車尾氣等污染源。通過硫酸根和硝酸根離子的濃度比值將酸雨的類型分為三類，如下：（1）硫酸型或燃煤型：硫酸根/硝酸根>3（2）混合型：0.5<硫酸根/硝酸根<3（3）硝酸型或燃油型：硫酸根/硝酸根≤0.5。由此，可以根據(jù)一個地方的酸雨類型來初步判斷酸雨的主要影響因素。參考資料來源：搜狗百科-酸雨