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主要有三種方法：水煎、煮湯以及泡藥酒。水煎，就是熬中藥，時間一般為40分鐘—1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間為1—2小時。泡藥酒，將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間后飲用。不管上述哪種方法，最后都可以將冬蟲夏草吃掉。

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冬蟲夏草作為一種珍貴的滋養(yǎng)補品，對于一般人來說，可能也是比較少吃到的，所以大部分人或許只是知道這種補品價格高，但可能還是不知道冬蟲夏草怎么吃的。不過，隨著生活水平的提高，雖然不能說大家都可以經(jīng)常吃到這種東西，但偶爾吃一兩次還是有可能的。那么，買回來的冬蟲夏草怎么吃好呢？在冬蟲夏草的服用方法中，最常見的就是煲大補湯時，放入一些冬蟲夏草，這樣的湯水滋補效果好，所以一般說到冬蟲夏草怎么吃時，很多人都表示可以跟雞鴨等禽肉一起燉著來吃。而除了這種吃法外，大家還知道冬蟲夏草怎么吃嗎？那就是直接泡水喝，這種吃法，可能大家就比較少見了吧。其實用開水泡冬蟲夏草，可以當作喝茶一樣來喝，營養(yǎng)也能被更好的吸收，是不錯的方法。另外，在煲粥的時候，也可以放入蟲草，這對于腎肺也是有不錯的療養(yǎng)功效的。除了這幾種吃法外，冬蟲夏草怎么吃，還有的人喜歡拿來泡酒、或是磨成粉，所以冬蟲夏草的食用方法還是比較多的。不過，在這里要告訴大家的是，蟲草雖然功效大，但有資料指出其并沒有抗癌作用，而且也不是任何人都適合吃的。大家都知道蟲草價格高，這其中除了其本身珍貴外，也不排除有商家營銷的原因，比如不少商家都會宣傳蟲草可以抗癌，所以大家在購買時，也不能過于相信這些廣告宣傳，倒是可以問一問銷售員冬蟲夏草怎么吃。

蟲草可以煎水，也可以煲湯，效果都是很不錯的，就是比較麻煩。其實想要調(diào)理身體也可以選擇參靈草，它里面添加的也是冬蟲夏草，而且都是口服液劑型，開蓋兒直接喝就行，比冬蟲夏擦要方便。我小姨之前生病，我就是給她買的參靈草，她說效果還不錯，你可以給你媽媽買來試一試。

從吸收角度來說，蟲草酒最好，其次是水溶液制劑，最后是固體制劑。冬蟲夏草的服用作為保健用量；冬蟲夏草一般每日5克。若因疾病治療或調(diào)理，冬蟲夏草用量每日一般10~30克。（如水煎煮30分鐘左右即可）根據(jù)中醫(yī)學原理，一般服用時間在用餐前后30~60分鐘服用，效果最好。要堅持服用冬蟲夏草，保持體內(nèi)血藥濃度，這樣才能確保冬蟲夏草的療效。長期服用冬蟲夏草可促進消化，調(diào)節(jié)人體免疫功能，增強人體對多種疾病的抵抗力，對肺、呼吸道、腎功能不健全者尤為合適。長期服用蟲草有百利無一害，不會產(chǎn)生不良反應。也不會產(chǎn)生什么耐藥性。在1年內(nèi)食用，否則會影響蟲草的藥效。

冬蟲夏草的吃法有許許多多種，有的人喜歡用冬蟲夏草泡茶，有的人平時喜歡喝點小酒就拿冬蟲夏草來泡酒，也有不少人習慣于用冬蟲夏草來燉雞或者燉肉，但是這樣除了品嘗不出冬蟲夏草天然的滋味外，還會因蒸煮時溫度過高，使它的營養(yǎng)成分被破壞掉，對人體所能起到的保健用處也就大打折扣了。而且，冬蟲夏草燉雞湯，要想全面地攝入營養(yǎng)，需要把整只雞都吃掉，這樣實在是不方便，現(xiàn)代人，生活水平整體提高，吃的都很精致，量也很少，所以，燉煮方法不是最佳食用方法。今天就來介紹下冬蟲夏草的最佳兩種食用方法：首推，用冬蟲夏草煮水當茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳吃法，但是，冬蟲夏草煮水之前，一定要用牙刷把冬蟲夏草清洗干凈，因為冬蟲夏草是野生土里長的，多少含有一些泥土，冬蟲夏草煮水，營養(yǎng)利用率高出很多。喝冬蟲夏草水好像喝工夫茶一樣的講究，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。大家都知道，冬蟲夏草是挖草人從泥土中挖出來，而市面上的商家經(jīng)過了簡單的清理，煎煮冬蟲夏草與冬蟲夏草泡水有很大的區(qū)別，首先煎煮經(jīng)過了高溫消毒，然后煎煮能讓冬蟲夏草的有效成分完全溶于水中，更利于人體吸收。下面小編就給大家推薦一些煎煮冬蟲夏草的辦法。冬蟲夏草煮水a(chǎn).選擇玻璃器皿首先泡茶的器皿要選擇透明玻璃制作的水壺，因為玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應，同時還可以很方便的觀察壺中冬蟲夏草茶水顏色的變化。b.不要浪費水泡茶的時候可以根據(jù)自身的喜好，考慮一次性放入3-6克左右的冬蟲夏草；然后用水煮，一次要煮6-10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。c.用法與用量冬蟲夏草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。至少保證每天都要食用，并且至少是三個月，這樣才能有效。22.冬蟲夏草粉常溫生服吃，冬蟲夏草有很多人使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。弊?。憾x夏草表面褶皺中附著了大量泥土，一般家庭根本無法洗凈，如果清洗超過2分鐘還會使蟲草素等揮發(fā)性成分大量流失。因此，純度百分百的福臨門蟲草膠囊破壁破膜的終于誕生，讓人們能夠真正享受到冬蟲夏草這個大自然所給予的最神奇饋贈，在極大程度地節(jié)約了日益緊張的冬蟲夏草資源的同時，實現(xiàn)有限資源的極限利用。制作方法a.專業(yè)深度清洗：去除原草表面高達30%-60%以上的泥沙雜質(zhì)。清潔時水溫不超過15℃，時間不超過110秒。b.低溫干燥技術：低溫干燥技術，嚴格控制水分含量在9%以內(nèi)，最利于冬蟲夏草精華成分保存。c.多重冷滅菌技術：多重冷滅菌處理，無致病細菌、霉菌、寄生蟲(卵)，生產(chǎn)全過程符合藥品GMP標準要求，安全、衛(wèi)生，直接食用。d.超微粉碎技術：冬蟲夏草蟲體與子座分開粉碎，細胞級超微破膜、破壁技術得到冬蟲夏草蟲體與子座的細胞級超微破膜粉、破壁粉，把粉裝成冬蟲夏草膠囊并達到適合人體吸收的最恰當粒徑，精華成分溶出與原草相比，突破性提升至少7倍，藥力極限釋放。END吃冬蟲夏草的注意事項1.幼兒吃冬蟲夏草需注意蟲草每天服用量0.5～5克即可，燉湯時所加的肉和水不宜太多，一次吃不完可分2-3次吃完，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”。如今，很多家長都喜歡購買冬蟲夏草給小娃娃食用，來達到提高免疫力的目的，其實這樣并不太好。幼兒吃冬蟲夏草需注意，減少食用量與次數(shù)。2、禁忌食用蘿卜：雖然冬蟲夏草和蘿卜之間沒有直接沖突，但吃蘿卜會“通氣”的作用，可以加快腸道的蠕動和排便，會縮短冬蟲夏草在人腸道內(nèi)的留存時間，而冬蟲夏草所含有效成份的吸收主要在小腸內(nèi)進行，這樣就會影響冬蟲夏草的吸收利用。所以，建議服用冬蟲夏草的同時最好盡量少吃甚至不吃蘿卜。3.禁忌食用綠豆湯：雖然現(xiàn)在對于綠豆湯會降低冬蟲夏草的藥效還沒有明確結(jié)論，但從中醫(yī)角度來講，綠豆皮具有“解毒”作用，這里所謂的“解毒”并不是真的解毒，而是指抑制或降低外界食物對人體發(fā)生某些作用，冬蟲夏草作為一種名貴滋補品，吃起人體必然會在體內(nèi)發(fā)生一系列反應，這種反應是積極有用的，不應該受到其他東西的干擾，因此為了保險起見，最好不要喝綠豆湯，還包括含有較多綠豆制成的食品?！獫h高機械

工藝：砂鍋蟲草人參燉烏雞的制作材料：,主料：烏骨雞900克,輔料：冬蟲夏草5克,人參10克,調(diào)料：鹽5克,味精2克,料酒10克,大蔥15克,姜5克

冬蟲夏草最具價值的食用方式是常溫生服。這種食用方式能夠最大化地保有冬蟲夏草的全部精華成分。冬蟲夏草是一類特殊的冬蟲夏草真菌與蟲共生的生物體。真菌獨特的新陳代謝方式有別于光合作用的高等植物，代謝產(chǎn)物中常常會出現(xiàn)某些特殊的化合物。大量研究表明，冬蟲夏草中的很多物質(zhì)，如蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、氨基酸、蟲草多肽、蛋白質(zhì)，以及40余種揮發(fā)性物質(zhì)、多種活性酶類等，在溫度高于60℃時會變性、揮發(fā)，從而造成冬蟲夏草精華成分的組成比例改變、無法協(xié)同作用而明顯降低其功效。例如，冬蟲夏草多糖大多是大分子、多分支的雜多糖，含有特殊的化學基團、核酸或蛋白質(zhì)的綴合物，形成了獨特的空間構象與四級結(jié)構，具有顯著的提高免疫、抗腫瘤、抗放作用，配合放化療有明顯的減毒增效功能。多糖的藥理活性與其化學結(jié)構是密切相關的。Sasaki等證實，來自真菌的葡聚糖的抗腫瘤活性與分子量大小有關，分子量大于1.6×104時，才具有抗腫瘤活性。多糖的穩(wěn)定性與溫度、PH值、酶等作用有關，亦與作用時間密切相關。如多糖在加熱時，會造成水解、結(jié)構改變，多糖的分支減少、分子量下降, 其作用亦會明顯下降甚至消失。實驗也證實，冬蟲夏草中含有的酸性非限制性DNA內(nèi)切酶，與腫瘤細胞凋亡密切相關，在80℃下加熱15分鐘后會徹底失活。所以，雖然冬蟲夏草的傳統(tǒng)服用方法如水煎、燉湯等也能夠獲取一定的營養(yǎng)成分，但燉煮的溫度會造成一部分重要精華成分的損失與破壞。因此，冬蟲夏草采用常溫生服（建議＜60℃）的方法，才能夠最大化地保有冬蟲夏草的全部精華成分。

蟲草性甘、溫，歸腎、肺經(jīng)，具有補腎益肺，止血化痰的功效作用，臨床上用于陽痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咯血等病癥的治療，但是有些人卻是不適合吃，像小孩還有患有各類實癥的人群其實是不太適合吃的，生活中是濕熱體質(zhì)或者陰虛體質(zhì)的朋友，也不適合吃冬蟲夏草。冬蟲夏草是麥角菌科（ Clavicipitaceae）真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis （BerK.） Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的干燥復合體。夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后，產(chǎn)生芽管（或從分生孢子產(chǎn)生芽管），穿入寄主幼蟲體內(nèi)生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲的內(nèi)部器官，但蟲體的角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體的前端生出子座。冬蟲夏草由蟲體與從蟲頭部長出的真菌子座相連而成。蟲體似蠶，長3-5cm，直徑0.3-0.8cm；表面深黃色至黃棕色，有環(huán)紋20-30個，近頭部的環(huán)紋較細；頭部紅棕色；足8對，中部4對較明顯；質(zhì)脆，易折斷，斷面略平坦，淡黃白色。子座細長圓柱形，長4-7cm，直徑約0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大；質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。冬蟲夏草味甘性平，歸肺、腎經(jīng)，補腎益肺，止血化痰。冬蟲夏草含粗蛋白 25%-30%，D-甘露醇（即蟲草酸）7%-29%，脂肪8.4%，尚含腺苷、麥角甾醇、維生素B12 、蟲草多糖、多種氨基酸等?！吨袊幍洹罚?015年版），本品含腺苷不得少于0.010%。置陰涼干燥處，防蛀。不適合吃冬蟲夏草的人如下：1、少年兒童冬蟲夏草中的某些成分具有類似于雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據(jù)醫(yī)生處方。2、患有各類實癥的人群所謂“實癥”主要是由于邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見于外感的早、中期，現(xiàn)在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質(zhì)發(fā)紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬于“邪氣盛則實”的臨床表現(xiàn)。3、陰虛火旺與濕熱體質(zhì)的人不可只單用冬蟲夏草，中醫(yī)講究對癥施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治愈疾病的，要么不用冬蟲夏草，要么就用冬蟲夏草與其他中藥材配伍成方使用。

如今，不少人都喜歡把冬蟲夏草當作名貴補品來送禮。還有人專程到醫(yī)院咨詢，比如問吃冬蟲夏草能不能保健，還有的問吃了是否能長頭發(fā)。冬蟲夏草與人參、鹿茸一起列為中國三大“補藥”。早在1757年《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。冬蟲夏草性平，服用后沒有較大副作用，體虛者可以補點。冬蟲夏草又稱夏草冬蟲，其實質(zhì)是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。之所以稱為“冬蟲夏草”，是因為其生產(chǎn)過程。蝙蝠蛾為繁衍后代，會在土壤中產(chǎn)卵，卵隨后變成幼蟲。冬蟲夏草菌會侵入幼蟲體內(nèi)，吸收其營養(yǎng)，并不斷繁殖，致使幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死，這便是“冬蟲”。次年夏天，冬蟲夏草菌在幼蟲頭部長出一株4—10厘米高的紫紅色小草，這便是“夏草”?！跋牟荨泵俺龅孛?，被采挖、晾干，就變成平時見到的樣子。冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞咳痰血等病癥。由于其藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性，是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者的調(diào)補藥食佳品。比如，腎衰、接受放化療的腫瘤患者，或剛做完手術的患者可以每天吃一兩顆冬蟲夏草。建議用冬蟲夏草泡茶，每天喝上幾杯，等到冬蟲夏草泡軟以后，可以嚼了咽下去。但冬蟲夏草畢竟是補藥，不適合所有人群，體質(zhì)偏熱者最好別吃?，F(xiàn)代人飲食多油膩，常常大魚大肉，不少人體內(nèi)痰熱，積蓄的代謝產(chǎn)物排不出去。由于工作壓力大、感覺疲勞，他們經(jīng)常會吃點冬蟲夏草進補。但疲勞未必是體虛的表現(xiàn)。除病后、產(chǎn)后等原因明確的體虛者，其他人要吃冬蟲夏草，最好先到醫(yī)院咨詢醫(yī)生。如果盲目進補，可能上火，過量服用還會導致心慌氣短、煩躁、面部紅斑及四肢浮腫等癥。目前，市場上假冒的冬蟲夏草不少，常有人用蟲草假冒。蟲草在我國大部分地區(qū)都有，但冬蟲夏草只產(chǎn)于青海、西藏、四川、云南、貴州和甘肅，尤為珍貴。購買冬蟲夏草最好去正規(guī)藥店。一般可參照以下5個標準：一是形體完整，豐滿肥大。冬蟲夏草形體似蠶。長約3—5厘米，粗約0.3—0.8厘米。二是觀察環(huán)紋。冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細，共有20—30條環(huán)紋。三是外黃亮，內(nèi)色白。冬蟲夏草的外表呈深黃色或黃棕色。四是從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，尾部1對，中部4對最明顯。五是從頭部的子實體上識別。冬蟲夏草頭部的子實體為深棕色，圓柱形，長4—8厘米，粗0.3厘米，表面有細小的縱向皺紋。

冬蟲夏草味甘，性溫；歸肺、腎經(jīng)；溫和滋補，可升可降；具有補肺氣，益腎精的功效；主治肺虛咳喘，勞嗽痰血，自汗，盜汗，腎虛陽痿，遺精，腰膝酸痛，病后體弱。至于制法菜譜太多了，燉雞湯也是其中好法。蟲草作為補氣藥，一般沒有忌諱，只是未發(fā)育者慎用，可能早熟；邪氣亢盛時慎服比如高熱狂躁腹滯二便不通時。

　　冬蟲夏草的吃法有好多種，主要是看你需要怎樣的功效，例如：冬蟲夏草燉豬肚：能補氣血，健脾養(yǎng)胃。冬蟲夏草玉竹黃精煲雞湯吃，能補養(yǎng)氣血，延年益壽，抗衰老，美容養(yǎng)顏。下面“冬蟲夏草屋”藥師介紹幾種冬蟲夏草的吃法吧，希望可以幫到樓上的朋友：　　一：蟲草蓯蓉燉羊肉 -----女性滋補養(yǎng)顏食譜　　【配方】冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。　　【功效】此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。　　【制作】羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調(diào)味食用。　　二：蟲草鵪鶉 ----婦幼保健藥膳　　【配方】：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。　　【制法】　　1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。　　2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2－3條，8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。　　【功效】：補氣血，益肺腎，止咳嗽。用于婦女保健。　　三：蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養(yǎng)顏食譜　　【配方】：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成.)生姜1片。　　【功效】：補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。　　【制作】：乳鴿去毛，洗凈，，冬蟲夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。　　四：冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺　　【原料】：雄鴨1只冬蟲夏草5～10枚蔥姜食鹽各適量　　【制作】：雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi)，置瓦鍋內(nèi)，加清水適量，隔水燉熟，調(diào)味服食)。　　【功效】：補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽痿遺精等癥。　　五：蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療　　【原料】：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。　　【制作】：揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片；紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調(diào)味，即可食用。　　【功效】：此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復沖泡多次，最后不喝的時候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個透明玻璃水壺，玻璃不會像紫砂那樣吸收營養(yǎng)和味道，更不會像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學反應，同時還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個人對濃度的喜好和自身的經(jīng)濟能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常蟲草水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補效果特別出色，在煲制時把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個，生姜和食用油以及清湯各適量準備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準備一點、b、望準備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個小時，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。