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冬蟲草是一種高級(jí)藥材，其用途較廣，具有養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽、止咳化痰、抗癌防老，提高免役力等功效，是適合人群最廣的補(bǔ)品。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。至于燉什么就看你想達(dá)到什么功效了，例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。

冬蟲草是一種高級(jí)藥材，其用途較廣，具有養(yǎng)肺陰，補(bǔ)腎陽、止咳化痰、抗癌防老，提高免役力等功效，是適合人群最廣的補(bǔ)品?？梢约逅?、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。至于燉什么就看你想達(dá)到什么功效了，例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病后體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一只，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強(qiáng)體質(zhì)?；蛎刻煊孟x草4枚，煎湯后空腹服用。用冬蟲夏草同鴨、雞、豬肉等燉服，有補(bǔ)虛扶弱之效。

用冷水就可以。首先，要選用一個(gè)透明玻璃的水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化，一次放入3～6只蟲草。通常，蟲草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝。邊喝邊添水。蟲草水混濁、顏色最深時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候。隨著添水次數(shù)的增加，蟲草水會(huì)變淡，當(dāng)呈現(xiàn)透明無色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。喝蟲草水不僅簡(jiǎn)單方便，也適宜人們長(zhǎng)期飲用，對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處，并且蟲草水味道甘美，適合各個(gè)年齡人群飲用。

蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。

3小時(shí)

通常，野生冬蟲夏草一次要煮6～10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝。邊喝邊添水。蟲草水混濁、顏色最深時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候。隨著添水次數(shù)的增加，冬蟲夏草水會(huì)變淡，當(dāng)呈現(xiàn)透明無色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4～6次。（特別注意，如果是用來治病調(diào)理身體，一定要選擇高海拔的冬蟲夏草，低海拔冬蟲夏草是不存在藥效的）也并不是所有的冬蟲夏草煮水喝都有很好的功效，現(xiàn)在市場(chǎng)上也有很多低海拔蟲草，功效低，污染嚴(yán)重的對(duì)身體重金屬沉積有害，還有一些假蟲草冒充冬蟲夏草，大家一定要仔細(xì)辨別。冬蟲夏草也不是神藥，不是說所有的病都可以服用冬蟲夏草就能藥到病除的

3小時(shí)

冬蟲夏草的食用方法有很多種，如煎湯、燉服。其中蟲草煮水，營(yíng)養(yǎng)利用率高出很多，所以用蟲草煮水當(dāng)茶喝是調(diào)養(yǎng)身體的最佳方法。 1.開水泡飲 A.茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。 B.量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。 C.操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。 2.文火燉煲將蟲草與鴨、雞、排骨一起煲湯或燉煮，可以起到補(bǔ)益作用。但值得注意的是，長(zhǎng)時(shí)間的高溫蒸煮容易破壞蟲草中珍貴的營(yíng)養(yǎng)元素和蟲草素等。所以時(shí)間不宜太長(zhǎng)，肉熟即可。總之，冬蟲夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝臟疾病、肺臟疾病、腎臟疾病及腫瘤性疾病的輔助治療，均有一定的輔助療效。冬蟲夏草的治療用量為5~10克，養(yǎng)生保健用量為3~6克。驗(yàn)方介紹 1.老年人身體虛弱，腰膝酸痛，夜尿過多者：冬蟲夏草1克，研為細(xì)末，溫黃酒送服，每日1次。 2.老年人虛損，四肢無力，食欲不振者：冬蟲夏草10克，人參10克，枸杞子50克，白酒1500毫升，浸泡15天后服用，小量常服，每天5毫升，每日1次。 3.病后體虛，體倦乏力者：老雄鴨一只，處理干凈后，劈開鴨膛，放蟲草3~5個(gè)，小火燉煮2~3小時(shí)，食肉喝湯。 4.體質(zhì)虛弱，畏寒怕冷，易患感冒者：蟲草3克，黃芪10克，水煎分兩次服。 5.腫瘤患者化療后：蟲草3克，女貞子10克，大棗10枚，水煎，似飲茶樣，頻服慢咽。注意事項(xiàng) 1.冬蟲夏草是名貴藥材，所以偽品較多，最好到正規(guī)大藥店購買。 2.老年人有屬于陰虛火旺體質(zhì)者不宜服用。 3.有外感發(fā)熱者，需暫停服用。保存知識(shí)：放置通風(fēng)干燥處，密閉保存。最好將冬蟲夏草裝在小塑料袋里，放置在干燥處保存。

蟲草的食用方法：　　1.煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次?！　?.和肉內(nèi)燉（蒸）：燉（蒸）肉的時(shí)候，將蟲草放肉內(nèi)（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟?！　?.使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。

打粉吃更佳，你要煮就燉雞

根據(jù)知名的那曲冬蟲夏草原產(chǎn)地賣家--那曲巴青縣巍珍源冬蟲夏草收購公司（蟲草產(chǎn)地直銷網(wǎng)）關(guān)于冬蟲夏草吃法的介紹，像喝茶一樣煮水喝更好些，加水蒸會(huì)產(chǎn)生大量的熱蒸氣，會(huì)使冬蟲夏草有效成分隨著熱蒸氣的產(chǎn)生而出現(xiàn)少量流失，而煮水產(chǎn)生的熱蒸氣比較少，基本沒什么有效成分流失。煮水只要不用金屬容器就有，玻璃或者陶瓷的都可以。

蟲草的食用方法：　　1.煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡(jiǎn)單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次?！　?.和肉內(nèi)燉（蒸）：燉（蒸）肉的時(shí)候，將蟲草放肉內(nèi)（鴨子、鴿子腹中）小火燉至肉熟?！　?.使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成，裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。

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冬蟲夏草的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等。冬蟲夏草的食用方法包括開水泡飲、研末沖服、蟲草煲湯、蟲草泡酒等。冬蟲夏草的功效與作用：1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。蟲草素是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。2、抗疲勞、補(bǔ)肺益腎冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。3、止血化痰蟲夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。冬蟲夏草還具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。冬蟲夏草的食用方法：1、開水泡飲蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。2、研末沖服使用研磨機(jī)將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進(jìn)膠囊盒中隨身攜帶，每日定時(shí)服用。3、蟲草煲湯待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時(shí)左右時(shí)，將適量冬蟲夏草下鍋，湯煲好后再吃肉喝湯并將蟲草嚼服咽下。4、蟲草泡酒取蟲草10-20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用。

冬蟲夏草燉老鴨湯!

燉鴨子燉排骨之類的。。。

燉瘦肉

列舉七款具有特色以冬蟲夏草為原料的藥膳，供大家參考。 1．冬蟲夏草水陸空：源自四川武侯祠附近欽膳齋食府，它是一款燉湯，有蓉城第一湯之稱。該湯是用甲魚、烏雞、鴿子、冬蟲夏草，經(jīng)兩個(gè)小時(shí)以上的慢火燉制而成，味道奇鮮不說，還有滋補(bǔ)肺腎，延緩衰老的作用。 2．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟后，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。有補(bǔ)氣血，益肺腎之功效，適于各類視力減退者服食。 3．小喬燉白鴨：據(jù)傳，始于三國(guó)時(shí)期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補(bǔ)菜肴，供周瑜食用。當(dāng)時(shí)稱為柴桑鴨。后來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統(tǒng)名菜。特點(diǎn)：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質(zhì)酥爛，香而肥鮮，富有營(yíng)養(yǎng)。制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內(nèi)，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結(jié)、紹酒、清水，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。 4．冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞一只，脫毛去內(nèi)臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據(jù)說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個(gè)冬天，有特效。 5．蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時(shí)。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。 6．蟲草米粥：此方來源于民間，據(jù)傳有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效。原料：冬蟲夏草10克、瘦豬肉50克、小米100克。制作方法：先將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細(xì)片。再將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉即可。 7．蟲草紅棗水魚湯：材料，蟲草一兩、紅棗十枚、生姜一片、水魚一斤。制作方法，先將水魚放滾水中燙洗干凈，除去內(nèi)臟。紅棗去核，生姜去皮洗凈、切片。將所有原料放入煲中加水適量，隔水燉煮四小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可。據(jù)說能滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、補(bǔ)益血?dú)狻⒅委燁^痛眩暈。這些民間藥膳大多經(jīng)過多年的流傳和洗練，美味可口，且滋補(bǔ)效果很好，不妨一試！參考資料： http://hi.baidu.com/owsusu

磨成粉末，然后灌在空心膠囊里，服用簡(jiǎn)單

冬蟲夏草燉老鴨湯!

用溫水泡30分鐘

燉鴨子燉排骨之類的。。。

磨成粉末，然后灌在空心膠囊里，服用簡(jiǎn)單

列舉七款具有特色以冬蟲夏草為原料的藥膳，供大家參考。 1．冬蟲夏草水陸空：源自四川武侯祠附近欽膳齋食府，它是一款燉湯，有蓉城第一湯之稱。該湯是用甲魚、烏雞、鴿子、冬蟲夏草，經(jīng)兩個(gè)小時(shí)以上的慢火燉制而成，味道奇鮮不說，還有滋補(bǔ)肺腎，延緩衰老的作用。 2．冬蟲夏草燉雞：每次用冬蟲夏草4枚，雞肉150克，水適量，隔水燉熟后，吃肉飲湯，每天或隔天服食1次。有補(bǔ)氣血，益肺腎之功效，適于各類視力減退者服食。 3．小喬燉白鴨：據(jù)傳，始于三國(guó)時(shí)期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑，其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭，同白鴨燉制滋補(bǔ)菜肴，供周瑜食用。當(dāng)時(shí)稱為柴桑鴨。后來又稱小喬燉白鴨，是九江的傳統(tǒng)名菜。特點(diǎn)：用白鴨和冬蟲夏草燉制而成。成菜湯汁濃醇，肉質(zhì)酥爛，香而肥鮮，富有營(yíng)養(yǎng)。制作方法：將白鴨宰殺，治凈，入沸水鍋中略焯取出，除去血沫，放入瓦缽或砂鍋內(nèi)，加洗凈的冬蟲夏草和澤蘭、姜塊、蔥結(jié)、紹酒、清水，燒沸后，轉(zhuǎn)用小火燉，至鴨肉酥爛，湯汁濃醇即成。 4．冬蟲夏草燉烏雞：從冬至開始每逢初九的第一天，取冬蟲夏草9克、烏雞一只，脫毛去內(nèi)臟加水適量、不放任何佐料，下鍋同煮。燉爛后吃肉并喝湯。一頓吃不完可分兩次吃。據(jù)說沒有合并癥的老慢支，照此法連服3個(gè)冬天，有特效。 5．蟲草鴨：蟲草鴨采用名貴中藥材冬蟲夏草與老雄鴨烹制而成。取老雄鴨洗凈去臟，用筷子削尖，在鴨身上扎約三至五厘米深的孔，將蟲草的蟲體部份塞入孔中，另配黃芪、胡桃仁、五味子等，置于砂鍋中文火慢燉一至兩小時(shí)。主治肺腎兩虛，喘咳短氣，氣陰不足，免役能力低下，小兒智力發(fā)育不全。 6．蟲草米粥：此方來源于民間，據(jù)傳有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效。原料：冬蟲夏草10克、瘦豬肉50克、小米100克。制作方法：先將冬蟲夏草用布包好；豬肉切成細(xì)片。再將藥包與小米、豬肉同煮粥，粥熟，取出藥包，喝粥吃肉即可。 7．蟲草紅棗水魚湯：材料，蟲草一兩、紅棗十枚、生姜一片、水魚一斤。制作方法，先將水魚放滾水中燙洗干凈，除去內(nèi)臟。紅棗去核，生姜去皮洗凈、切片。將所有原料放入煲中加水適量，隔水燉煮四小時(shí)，再加鹽調(diào)味即可。據(jù)說能滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、補(bǔ)益血?dú)?、治療頭痛眩暈。這些民間藥膳大多經(jīng)過多年的流傳和洗練，美味可口，且滋補(bǔ)效果很好，不妨一試！參考資料： http://hi.baidu.com/owsusu

用溫水泡30分鐘

燉瘦肉

首推的是冬蟲夏草吃法，就是泡茶喝，效果最好。冬蟲夏草煲湯也特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色。冬蟲夏草還可以拿來泡酒，三個(gè)月左右就能泡好。蟲草怎么吃效果最好：1、冬蟲夏草煮水泡茶喝好首推的是冬蟲夏草煮水泡茶喝效果最好，泡制時(shí)可以取二克冬蟲夏草放在杯子里，用八十五度左右的開水直接沖泡，一次放入到的冬蟲夏草可以反復(fù)沖泡多次，最后不喝的時(shí)候，可以把冬蟲夏草直接取出吃掉。另外在泡制冬蟲夏草茶時(shí)，也可以加入一克人參或者適量的枸杞子，這樣會(huì)更利于冬蟲夏草功效的發(fā)揮。冬蟲夏草不應(yīng)該泡水喝，而是應(yīng)該煮水喝，正確煮冬蟲的方法是，把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鐘，，然后立刻把水倒出來喝，然后再加水煮十分鐘，倒出來喝完后，再加水煮，這樣反復(fù)添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。a、茶具的選擇：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。要選用一個(gè)透明玻璃水壺，玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道，更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)還可以觀察壺中蟲草水顏色的變化。b、量的選擇：主要依個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力以及身體狀況而定，一次放入3~6個(gè)蟲草。C、操作方法：蟲草要用文火煮沸，時(shí)間要短，一次要煮6~10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。煮沸后，蟲草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常蟲草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長(zhǎng)。通常，在蟲草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲草吃掉。一壺蟲草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí)，添水4~6次。2、冬蟲夏草煲湯好冬蟲夏草煲湯特別好，在煲湯時(shí)它可以與鴿子或者水鴨以及烏雞等肉類食材一起煲制，特別是甲魚與冬蟲夏草一起煲湯，滋補(bǔ)效果特別出色，在煲制時(shí)把十克冬蟲夏草放入到甲魚的腹中，再加入生姜四五片，然后放在水中燉三到四小時(shí)，燉好以后加入適量的食用鹽調(diào)味即可。a、平時(shí)把冬蟲夏草和甲魚放在一起，再加入適量的紅棗，燉熟以后再吃效果最好。制作時(shí)需要要甲魚四百克，冬蟲夏草15克，紅棗15個(gè)，生姜和食用油以及清湯各適量準(zhǔn)備一些。另外雞精、食用鹽以及糖和胡椒粉等調(diào)味料也要適量準(zhǔn)備一點(diǎn)、b、望準(zhǔn)備好的甲魚清洗干凈以后剁成塊狀，在鍋中放水，燒開以后，把甲魚塊入鍋焯燙，三分鐘，取出以后控干水分，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草和紅棗全部清洗干凈，生姜洗凈以后切成片狀。c、把處理好的甲魚塊放在湯鍋中，加入清湯，再放入姜片、紅棗以及冬蟲夏草，然后蓋好鍋蓋加熱燒開，再調(diào)小火力，慢燉一個(gè)小時(shí)，最后加入糖和鹽以及食用油還有雞精與胡椒粉進(jìn)行調(diào)味就可以。3、冬蟲夏草泡酒好冬蟲夏草泡酒也很好，泡制時(shí)需要按五克冬蟲夏草一千克白酒的，而且要選擇高質(zhì)量的糧食酒，把準(zhǔn)備好的冬蟲夏草直接放入到白酒中泡制，然后把酒密封起來，放在陰涼的地方，泡制三個(gè)月左右就能泡好，泡好以后可以取出飲用，每次用量應(yīng)該在二十五到五十克之間，而且晚上睡前服用效果最好。[制法]a、將酒壇用清水沖洗干凈，控盡水分，待用。b、把冬蟲夏草洗凈，并切成碎末，待用。c、將冬蟲夏草放入酒壇內(nèi)，加入白酒或高梁酒內(nèi)，密封浸泡10--15天，過濾后即可飲用。

蟲草靈芝豬肺湯材料：（4至5人份量）冬蟲草3錢靈芝3錢合桃肉2兩（去衣）黨參5錢豬肺1個(gè)水約10碗做法：1. 把豬肺的喉管套進(jìn)水龍頭中，注入水令豬肺膨脹，然后用手?jǐn)D壓排出水份，重復(fù)數(shù)次，直至豬肺變白色。將豬肺用白鑊煮5分鐘，取出用清水洗凈切件。2. 冬蟲草、靈芝、黨參洗凈。3. 將去衣合桃放入沸水內(nèi)煮5分鐘，洗凈。4. 把全部材料放入煲內(nèi)，注入清水，先以大火煲10分鐘，再轉(zhuǎn)慢火煲2個(gè)半小時(shí)即可。功效：冬蟲草有極高的補(bǔ)肺、補(bǔ)肝功能，除化痰止咳外，對(duì)哮喘、氣促、慢性氣管炎均有顯著療效。加入靈芝及豬肺同煲，可令功效更高，飲后聲音雄亮，亦可防傷風(fēng)感冒，適合一家老少日常飲用。

冬蟲夏草，有行氣活血，延緩衰老的功效，是和人參、鹿茸齊名的珍貴中藥。清雍正乾隆年間正式用作藥材，能滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎，可用它燉雞作食療。冬蟲夏草又叫蟲草，是一種生長(zhǎng)在蟲體上的真菌。蝙蝠蛾幼蟲成蛹前，棲息在地表下十至四十公分的土層。隆冬時(shí)進(jìn)入冬眠，若遇到真菌侵襲或感染，真菌的孢子不斷吸食蟲體的營(yíng)養(yǎng)，繁殖大量菌絲，甚至盤踞?整條蟲體，蝙蝠蛾幼蟲體成僵化，形成「菌座」。在四、五月氣溫回暖后，真菌慢慢從蟲的頭部伸展出來，破土而出，最后形成「草」的階段，稱為「子」座，大約只有三、四公分長(zhǎng)，混雜在草叢中，極難發(fā)現(xiàn)。冬蟲夏草生長(zhǎng)分布于四川、青海、、甘肅、云南、和貴州等地三千米以上的高寒地帶，以青海所產(chǎn)的質(zhì)量最好。五百只幼蟲中，僅能產(chǎn)生兩條冬蟲夏草，故非常罕貴。近年有人工培殖的冬蟲夏草真菌絲。

蟲草靈芝豬肺湯材料：（4至5人份量）冬蟲草3錢靈芝3錢合桃肉2兩（去衣）黨參5錢豬肺1個(gè)水約10碗做法：1. 把豬肺的喉管套進(jìn)水龍頭中，注入水令豬肺膨脹，然后用手?jǐn)D壓排出水份，重復(fù)數(shù)次，直至豬肺變白色。將豬肺用白鑊煮5分鐘，取出用清水洗凈切件。2. 冬蟲草、靈芝、黨參洗凈。3. 將去衣合桃放入沸水內(nèi)煮5分鐘，洗凈。4. 把全部材料放入煲內(nèi)，注入清水，先以大火煲10分鐘，再轉(zhuǎn)慢火煲2個(gè)半小時(shí)即可。功效：冬蟲草有極高的補(bǔ)肺、補(bǔ)肝功能，除化痰止咳外，對(duì)哮喘、氣促、慢性氣管炎均有顯著療效。加入靈芝及豬肺同煲，可令功效更高，飲后聲音雄亮，亦可防傷風(fēng)感冒，適合一家老少日常飲用。

冬蟲夏草，有行氣活血，延緩衰老的功效，是和人參、鹿茸齊名的珍貴中藥。清雍正乾隆年間正式用作藥材，能滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎，可用它燉雞作食療。冬蟲夏草又叫蟲草，是一種生長(zhǎng)在蟲體上的真菌。蝙蝠蛾幼蟲成蛹前，棲息在地表下十至四十公分的土層。隆冬時(shí)進(jìn)入冬眠，若遇到真菌侵襲或感染，真菌的孢子不斷吸食蟲體的營(yíng)養(yǎng)，繁殖大量菌絲，甚至盤踞?整條蟲體，蝙蝠蛾幼蟲體成僵化，形成「菌座」。在四、五月氣溫回暖后，真菌慢慢從蟲的頭部伸展出來，破土而出，最后形成「草」的階段，稱為「子」座，大約只有三、四公分長(zhǎng)，混雜在草叢中，極難發(fā)現(xiàn)。冬蟲夏草生長(zhǎng)分布于四川、青海、、甘肅、云南、和貴州等地三千米以上的高寒地帶，以青海所產(chǎn)的質(zhì)量最好。五百只幼蟲中，僅能產(chǎn)生兩條冬蟲夏草，故非常罕貴。近年有人工培殖的冬蟲夏草真菌絲。

冬蟲夏草的營(yíng)養(yǎng)成分高于人參，在中藥學(xué)理上是屬于溫?zé)嵝缘乃幉模源钆渥鏊幧诺氖巢?，最好是采用溫血性的?dòng)物，例如豬、羊、雞、牛等，才會(huì)顯出最佳的效果，像冬蟲夏草燉排骨就有治療骨質(zhì)疏松的功效，搭配乳鴿一起燉熬對(duì)于氣管疾病也很有療效，而一般人在冬天手腳容易冰冷則最適合食用冬蟲夏草燉雞?！付x夏草燉老鴨」食譜冬蟲夏草燉老鴨，對(duì)人體有滋陰養(yǎng)血、益精補(bǔ)肺及增強(qiáng)免疫功能等效果?！虿牧?.冬蟲夏草3錢2.鴨半只3.水6碗4.鹽2茶匙◎作法1.將冬蟲夏草泡在清水中，好去雜質(zhì)。2.把半只鴨剁成塊，再用開水燙過去血水。3.把6碗水倒入燉鍋中。4.把鴨塊連同冬蟲夏草一起放入鍋中燉煮。5.燉煮時(shí)候先用大火，直到水滾之后再轉(zhuǎn)為慢火，待半小時(shí)后關(guān)火。6.把鹽灑入蟲草鴨中調(diào)味即完成?！蛟E竅1.買冬蟲夏草時(shí)需檢驗(yàn)是否夾入鉛條，檢查方式就是將蟲體折斷，如果斷面呈現(xiàn)完全白色狀，就是純粹的冬蟲夏草，并沒有放入鉛條。2.鴨子最好采用番鴨，所謂番鴨就是野生鴨，其肌肉最為發(fā)達(dá)，口感也最佳。依據(jù)古載，冬蟲夏草用于藥膳的量，一次最好不要超過5錢，對(duì)于冬天手腳容易冰冷的人來說，這樣的份量就可把冬蟲夏草的功效發(fā)揮到極致了。利用冬蟲夏草泡酒當(dāng)然也是可以將其精華融入酒中，而發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)成分的功效，但是在挑選上最好是采用白酒類，像米酒頭或是高梁酒最為適合。最好是成分1兩的冬蟲夏草泡在約3瓶（750cc×3）的酒量中是最恰當(dāng)?shù)?。冬蟲夏草泡在酒中至少要1個(gè)星期后才能開封，每晚睡前飲用1小杯的份量，畏懼寒冷的體質(zhì)就會(huì)愈漸強(qiáng)壯，即便是在寒冬中，一樣也可以過得很溫暖。