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需要吧

我不知道你這蘑菇是長在什么樹上，要長在柳樹，楊樹，上的白蘑是可以吃的，蘑菇不能亂吃，有的蘑菇是有毒的，危害生命，

需要馬尾松樹、沙性壤土、雨水培育，這種野生菌人工培育條件和技術(shù)不成熟，生長環(huán)境難以模擬野生環(huán)境等等一系列問題，所以目前只有野生樅菌，不能人工培育樅樹菌不能夠進行人工種植這一點不奇怪，主要是這種菌類對生長環(huán)境的要求比較苛刻，并且樅樹菌的保鮮時間非常的短暫，所以人工大規(guī)模的種植成本比較高，銷售也不方便。這種野生菌人工培育條件和技術(shù)不成熟，生長環(huán)境難以模擬野生環(huán)境等等一系列問題，所以目前只有野生樅菌，不能人工培育，因為它生長條件太為苛刻，許歡多雨，沙土等。而人工條件用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。可食用，味道柔和，香味濃郁，在烹飪時很遠都可以聞到香味，是這種菇的特點，烹飪時不可以蓋鍋蓋。往往野生產(chǎn)量大，便于收集、加這種野生菌人工培育條件和技術(shù)不成熟，生長環(huán)境難以模擬野生環(huán)境等等一系列問題，所以目前只有野生樅菌，不能人工培育，因為它生長條件太為苛刻，許歡多雨，沙土等。樅樹菌對環(huán)境要求特別高，以目前的人工種植水平，是不能種植樅樹菌的，很容易導(dǎo)致種植失敗，不過樅樹菌分布在我國各個地區(qū)，它不僅口感美味，還蘊含著豐富的營養(yǎng)成分，能夠起到不是不能人工種植，而是因為它屬于野生菌生長條件太苛刻了，估計現(xiàn)在的人工條件和技術(shù)全部難以達到它的生長需求，所以才說這種菌不能人工種植。樅樹菇因系菌根菌，在人工培育的情況下，很難形成子實體。目前有很多的食用菌研究單位，長期對樅樹菇進行研究和馴化，提純分離菌種，想要實現(xiàn)人工栽培，但因為馴化分離極端艱。

是一種珍貴的真菌，營養(yǎng)價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸，核酸衍生物，還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。重陽菌是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中王子”，素有“素中之葷”之美稱。

野生為主，暫無人工栽培。生長條件：需要馬尾松樹、沙性壤土、雨水，采集較為困難，產(chǎn)地老百姓一般夜間打手電上山，采下后應(yīng)用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。往往野生產(chǎn)量大，便于收集、加工、銷售。子實體含橡膠物質(zhì)。此菌是外生菌根菌，可與松杉、鐵杉、冷杉、高山松馬尾形成菌根。

不行，，因為這種野生菌人工培育條件和技術(shù)不成熟，生長環(huán)境難以模擬野生環(huán)境等等一系列問題，所以目前只有野生樅菌，不能人工培育.我也是湘西農(nóng)村的一位學(xué)生，也采過野生樅菌，因為它生長條件太為苛刻，而人工條件技術(shù)等難以達到，故不能人工培育

每年農(nóng)歷6-9月是樅樹菌生長的季節(jié)，夏秋季節(jié)的農(nóng)歷6-9月樅樹菌會在馬尾松林中單生或群生，夏季生出來的是橘黃色，秋天生出來的是褐色。在農(nóng)歷3月份，尤其是清明節(jié)前后，這時是采摘樅樹菌的最佳時節(jié)之一。因為樅樹菌不易于長久保存，一定要當(dāng)天吃完，如果準(zhǔn)備保留幾天，要進行清洗后放入冰箱里保存。一、樅樹菌幾月份才有 1、一般每年農(nóng)歷6-9月就是樅樹菌生長的季節(jié)。在夏秋季節(jié)的農(nóng)歷6-9月樅樹菌會在馬尾松林的地面上進行單生或群生，夏季長出來的樅樹菌是橘黃色，秋季長出來的樅樹菌是褐色。在夏天時晴時雨的季節(jié)里面，樅樹菌喜歡在幼樅樹林(7-8年)里面生長，在年齡老的樅樹林里也會生長，但數(shù)量沒有幼樅樹林里長的多。樅樹菌在雨季、氣候潮濕的環(huán)境中長得比較多。 2、在天氣較暖和的農(nóng)歷3月份，尤其是清明節(jié)前后，這時是適合去采摘樅樹菌的最佳時節(jié)之一，大概能持續(xù)15-20天左右。在重陽節(jié)以后的秋季，也就是大雁南飛的時節(jié)，這個時間段也很適合采摘樅樹菌，因此樅樹菌有時也被稱為“雁來菌”，大概能持續(xù)15天左右。 3、把樅樹菌采摘回來后要注意，由于樅樹菌不易長久保存，一定要當(dāng)天采摘當(dāng)天吃完。如果想要保留幾天，可以將其進行清洗然后放入冰箱里面進行保存(注意不要掐掉菇柄尾端)。保存時間最長不能超過3天，否則鮮味就會散失。二、樅樹菌可以人工種植嗎 1、樅樹菌對生長環(huán)境十分苛刻，它比較喜歡生長在溫暖干燥的環(huán)境下，以目前的種植技術(shù)還不能人工種植樅樹菌。樅樹菌適宜在野生的環(huán)境下生長，否則很容易枯萎死亡。 2、樅樹菌在農(nóng)村被稱為樅菇，松乳菇，仙菇等，它是生長在亞熱帶的一種真菌，是野生名貴食用菌之一。樅樹菌屬真菌界，真菌門擔(dān)胞子菌亞門的蘑菇類食用菌，它的子實結(jié)構(gòu)怪異，分離馴化工作特別艱難，到目前為止，有許多研究單位馴化分離提純工作都沒有成功。 3、樅樹菌中含有豐富的植物蛋白、碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)成分，它可以促進血液循環(huán)，使身體更加健康。平時可將它煮湯食用，這樣就能夠很好的吸收樅樹菌的營養(yǎng)成分，增強身體抵抗力。由于樅樹菌有很多是帶有毒性的，所以平時食用時一定要注意，如果樅樹菌是黑色的就不要食用。

野生樅樹菌因生長環(huán)境特殊，是目前唯一不能人工培植的野生菌，營養(yǎng)價值極高，有抗癌、美容、抗衰老、提高人體抵抗能力的功效。一到野生樅樹菌上市的季節(jié)，這些深藏在大山里的綠色食品一上市，便被視為餐桌上的美味佳肴。需要馬尾松樹、沙性壤土、雨水，采集較為困難，產(chǎn)地老百姓一般夜間打手電上山，采下后應(yīng)用冰袋降溫，一般只可保鮮三天，所以彌足珍貴。主要產(chǎn)于廣西、廣東、云南、貴州、我國湖南(湘西北地處云貴高原東麓，屬武陵山中心地帶)，湖北鄂西地區(qū)與湘西接壤區(qū)，以及大別山山脈。其中尤以大別山南麓張家畈地界所生長居多。貴州銅仁市和湘西接壤區(qū)分布的較為此菌中的佼佼者。安徽安慶太湖縣、宿松縣等周邊地區(qū)。

為什么不能人工種植

用料野生樅樹菌大蒜 1個臘肉（切成薄片）番茄 1個花椒少許臘肉煮樅樹菌的做法洗凈樅樹菌大蒜剝成瓣，番茄切大塊熱油上鍋，爆香大蒜，花椒，番茄后，加臘肉翻炒，加入洗凈的樅樹菌，加湯淹過面，不要太多，加少許鹽就行了！沒有漂亮的器具盛湯，所以視覺效果稍差些。

臘肉燒樅樹菌主料臘肉五花肉100g 新鮮樅樹菌1斤干紅辣椒3個青尖椒3個輔料鹽1勺花椒籽6粒姜1個大蒜1個臘肉燒樅樹菌的做法步驟1. 把菌子洗凈，用淡鹽水泡兩分鐘，撈起來瀝干備用2. 將臘肉切片，放入鍋中翻炒至脫生，加入辣椒，姜，蒜，炒30秒3. 加入瀝干的菌子翻炒（不用加水，菌子經(jīng)過翻炒會出水），依次加入鹽和醬油，如果喜歡喝湯，可以加點開水，煮開即可（水別加太多，會影響口味）

湖南湘西溆浦:采野生稀有山珍樅菌的季節(jié)到了樅菌（北方叫肉蘑）--純天然野生稀有山珍，近年來由于環(huán)境優(yōu)化，森林植被繁茂，湖南湘西的溆浦各山區(qū)樅菌大量生長，進山采菌者無一不滿載而歸。樅菌是純天然、純綠色食品,也叫松菌，是樅樹底下長出的菌子。黃紅色的叫黃樅菌，紫褐色的叫烏樅菌，均屬山珍,它不僅含有人體必須的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分,還含有豐富的抗癌、抗核輻射、抗衰老的藥物成分,此菌屬純天然野生稀有山珍，黃金品質(zhì)長期以來不能進行人工種植，具有營養(yǎng)保健、養(yǎng)顏益壽的功效。自古以來就是國宴及高級宴會上的名貴菜肴。立秋以來，用火鍋燙食野生菌，讓營養(yǎng)釋放充分，更能品味出它們獨特的口感和風(fēng)味。聞之菌香濃郁，食之味道鮮美，具有益味清神、清目利肺、功益腸胃等功效。溆浦樅菌的特點：A 無污染：生長于深山并且要有樅樹生長的地方（生長必備條件）、是真正的自然生長，每年只有兩個生長時節(jié)（5—6月和9—11月）。B 營養(yǎng)豐富：內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸。C 烹飪方法多樣：燜、炒、炸、烤、煲、蒸、燉、拌、煸、爆等十八般“武藝”皆可使用。D 減肥：低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品。E 保健美容：健胃補脾、清肝明目、理氣化痰、降血壓、滋補防癌、嫩膚養(yǎng)顏等。長期食用，具有滋補防癌等功用，且開胃助消化，有降糖降脂、排毒養(yǎng)顏、調(diào)理身體的功效。F 用熱水泡10-20分鐘，洗凈后燉、煮、蒸、炒、或下火鍋，味美香醇。溆浦最特色招待貴賓菜是用樅菌炒溆浦臘肉和用樅菌燉當(dāng)?shù)乇侩u，你吃了才算有口福；用樅菌煮豆腐味道格外鮮美；樅菌拌野葫蔥爆炒，滿屋飄香，引人垂涎；樅菌湯的鮮香美味更是食中一絕。樅菌還可加工成一種上等的佐料--菌油。煮面條、米粉或炒湯菜時，加上一點菌油，格外醇香味美。加工菌油要選擇肉質(zhì)厚實、新鮮嫩小的樅菌，尤其以烏樅菌最佳。樅菌拌和鮮茶油，再添少許黃豆、花椒等配料，文火煎熬后，再裝入容器密封，可較長時期食用。

十大最好的菌菇排名是：1、冬蟲夏草；2、羊肚菌；3、松茸；4、牛肝菌；5、雞樅菌；6、翹鱗肉齒菌；7、黃綠蜜環(huán)菌；8、雞油菌；9、鵝蛋菌；10、繡球菌?，F(xiàn)在人類已知的菌類就有十幾萬中，這種龐大的菌類家族在自然界中存在，不僅有很高的生態(tài)價值，很多可被人們食用和藥用，下面介紹一下十大最好的菌菇排名。1、冬蟲夏草冬蟲夏草我們都知道是一種非常名貴的中藥，中華九大仙草之一，生長于青藏高原這個高海拔的地方，并且現(xiàn)在數(shù)量極其稀少，是珍稀的菌類，所以人們正在為拯救冬蟲夏草這一種類而努力。2、羊肚菌羊肚菌是世界公認的稀少又名貴的菌類，它具有很高的食用價值和藥用價值，富有多種營養(yǎng)，在抗癌癥方面也有極其優(yōu)異的療效，在發(fā)達國家一直被看做是高檔的補品。3、松茸松茸是一種天然藥用菌，也是瀕危的保護物種，因為現(xiàn)在野生的松茸數(shù)量日漸稀少，所以它的價格也是飆升，我國的香格里拉是松茸產(chǎn)地中非常出名的一個，在世界出口松茸地當(dāng)中排前列。4、牛肝菌牛肝菌是一種野生食用菌，尤其是紅牛肝菌作為牛肝菌的一個種類，在我國是一種非常著名的食用菌，也被看做是山珍異寶，食補作用和抗癌療效都很高。5、雞樅菌雞樅菌與白蟻共生，是一個共同生態(tài)體，這種菌也是我國非常著名的高檔食用菌，烹調(diào)方式多樣，食補價值豐厚，在云南等地的森林里有分布，是菌類中特殊而上乘的。6、翹鱗肉齒菌翹鱗肉齒菌作為十大名貴菌類之一，同樣是營養(yǎng)價值特別難得的一種菌，喜愛分布在高山地區(qū)，它的可食用部分非常肥厚，口感新鮮，可以增強人體的免疫力，降低膽固醇。7、黃綠蜜環(huán)菌黃綠蜜環(huán)菌是一種名貴珍稀的的高原生物資源，自古就被發(fā)現(xiàn)了它的價值，是雍正時期僅供朝廷的貢品，尤其以在高海拔地區(qū)生長的純天然無污染黃綠蜜環(huán)菌最為出名。8、雞油菌雞油菌在東歐和俄羅斯是非常有名的菌類，在當(dāng)?shù)匾彩浅隹谄焚|(zhì)最好的，雞油菌作為十大名貴菌類的一種，同樣具有很高的食補療效，經(jīng)濟價值也是不用說的。9、鵝蛋菌鵝蛋菌也是經(jīng)濟價值非常高的一種菌類，而且現(xiàn)在并沒有開發(fā)出人工培育鵝蛋菌的方法，所以野生鵝蛋菌的珍貴程度可想而知，用它烹飪的菜肴鮮美可口，營養(yǎng)豐富。10、繡球菌繡球菌是菌類中獨一無二的，因為它的生長居然需要長時間的光照，而且形狀就像一團繡球，外觀非常奇特美麗，而且富含很多的美容成分，是公認的野生珍稀菇菌。

因為雞樅菌屬于一種比較特殊的生長環(huán)境下生長的菌類。目前人工栽培達不到其生長要求條件。所以不能人工栽培。

樅菌學(xué)名: Termitomyces alluminosus (Berk.) 別名：蟻樅、傘把菇、雞樅蕈、豆雞菇、雞肉絲菇、雞腳麟菇等。分類地位：真菌門(Eumycota)、擔(dān)子菌亞門(Basidiomycotina)、傘菌目(蘑菇目)(Agaricales)、鵝膏科(Amanitaceae)、雞樅屬外部形態(tài)：菌蓋初期圓錐形，似斗笠，伸展后，中央呈乳頭狀突起，直徑3~35cm，中央凸起部分深褐色，周圍談褐色至灰白色，呈輻射狀開裂，表面溫時粘，光滑，菌肉肥厚，色潔白，菌褶稠密，長短不一，白色，老熟后變?yōu)槊S色，與菌柄彎生至離生；菌柄組織與菌蓋相連，常扭曲，具有較長的假根，地上部分白色，灰白色，長3~15cm，向上漸細，上部直徑0.5~2cm，基部膨，直徑1.5~4cm，地下部分褐色至黑褐色，向下漸細，長10~55cm，根直插入白蟻窩內(nèi)。雞樅菌肉細嫩，氣味濃香，味道鮮美，屬著名的野生食用蘑菇之一，是食用菌中的珍品之一。雞樅為真菌植物門真菌雞的子實體。產(chǎn)于四川、貴州、云南、廣東、廣西、福建、臺灣、江蘇等地。因其肥碩壯實、質(zhì)細絲白、清香可口，可與雞肉相媲美，故名雞樅。根據(jù)雞樅的顏色和形態(tài)特點，分為黑皮、白皮、黃皮、花皮等許多類型。味道以黑皮（青皮）雞樅最好。此外，還有雞樅花等真菌的子實體，味道同雞樅一樣鮮美。菌冠出土?xí)r像蒜頭，以后逐漸展開如傘狀，菌柄實心，表面光滑，肉質(zhì)細嫩易破碎。子實體中型，菌蓋平展，直徑10－20厘米，臍突半球形，菌蓋表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，后期灰白色，少數(shù)菌有輻射狀撕裂；菌褶白色，肉質(zhì)厚實；菌柄粗，直徑1－3．5厘米；抱子呈卵圓形，白色或奶油色。雞樅營養(yǎng)豐富，據(jù)分析，在一百克干雞樅中，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、熱量、灰分、鈣、磷、核黃素、尼克酸等成份。雞縱性平味甘，有健脾益氣，開胃提神，止痛消腫之功效，是治療痔瘡的極理想食物?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，雞縱除對痔瘡有特效外，還能預(yù)防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水腫不適的理想佳品，同時也是美食家們所需要的集香鮮、脆嫩、滑爽于一體的美食佳品和保健品。