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野生菌你煮熟了嗎？沒煮熟吃了就要這樣

你的情況考慮食用野生菌中毒引起的胃腸炎型反應(yīng)，具體反應(yīng)為進食毒菌后10分鐘至2小時內(nèi)出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發(fā)熱，嚴重者會導(dǎo)致脫水，可以去醫(yī)院輸液治療。

云南的一位男子誤食了野生菌之后看見幻象的視頻在網(wǎng)絡(luò)上流傳，始終堅信自己時正常的，還與同病房的大姐合唱的畫面實在是太逗了。吃菌中毒主要是看見各種幻象，下面具體講解一下。一、小矮人們熱火朝天蓋房子在吃菌中毒之后有可能會看到童話里的小矮人們，這是一位網(wǎng)友的真實經(jīng)歷。在一年的七夕節(jié)時吃完菌子之后一個人在床上看到了幻象。小矮人們在床上分工有序的蓋著蘑菇房子，越看越覺得有趣，童話里的場景出現(xiàn)在了現(xiàn)實中原來是這樣的。在誤食菌中毒之后，可以看到平時根本難以體驗到的幻象，一幕幕的畫面別致有趣。小矮人們造的房子新穎又奇特，還能從中感受到這些小矮人們互相幫助，很有愛的氛圍。二、瓷磚里都是名人畫像除了會看到童話故事幻象之外，還有可能會從地面的瓷磚里看見畫像。一幕幕的名人畫像從一個個瓷磚中浮現(xiàn)出來，還都是立體的影像畫面。里邊每一個畫像都和手機動圖一樣，呈現(xiàn)出一個和諧的小故事。有老人的撫眉沉思，還有小姑娘在草地上奔跑嬉戲，情侶們在約會玩鬧等等，只要是眼睛移動到一個瓷磚上，瓷磚就會向變得生動有趣。而且里邊的構(gòu)圖和顏色都看上去很和諧，一切都是剛剛好的。三、天花板上呈現(xiàn)芭蕾舞劇當然也會有一些比較驚悚的體驗，比如會在晚上看到天花板上的芭蕾舞劇。雖然這些舞者們的舞姿美輪美奐，好似仙人一樣優(yōu)雅?？墒窃诖笸砩峡吹竭@樣的幻象，總的來說還是挺嚇人的。以上，就是一些會在吃菌中毒時看到的幻象，當然每個人的體驗不一樣，看到的景象也是不同的。

在吃了食用菌10分鐘后至72小時內(nèi)，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就快、就近到醫(yī)院就診，對于沒有就醫(yī)條件，或者情況緊急，在等待醫(yī)生來的過程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。首先減輕中毒的一個基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫(yī)生處理做好準備。一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫(yī)是最重要的。就診時最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫(yī)生說明菌子的來源、烹調(diào)方法、進食數(shù)量等，以便醫(yī)生根據(jù)毒素的不同進行有針對性的治療。醫(yī)生治療可能還會采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服２到３個雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應(yīng)予積極配合。求采納

胃腸反應(yīng)是野生菌中毒的常見反應(yīng)之一，可能有兩種后果，一是只是輕微中毒，過后即可痊愈；二是如果食用了劇毒蘑菇如白毒傘，初期只是胃腸反應(yīng)，稍后癥狀會減輕，36小時左右以后，癥狀突然加劇，心腦肝腎等器官全部收到嚴重損害而衰竭，這是毒肽類中毒的癥狀，目前仍無特效治療手段，死亡率相當高。因此，不能輕視蘑菇中毒后的胃腸反應(yīng)，應(yīng)第一時間到醫(yī)院里洗胃及對癥處理。

可以私聊我~

在云南有一男子吃了野生菌之后就中毒產(chǎn)生了幻界，一直舉著手不停的在比劃著，真是讓人覺得好笑又后怕，這下子大家知道了吧，這些蘑菇真的不能輕易的去嘗試，否則真的一起躺板板了。當時這位男子就這樣躺在病床上，然后嘴里念叨著，手上還比劃著，當然他說的什么大家也都理解不了，可以說他們在吃了野生菌中毒之后，就一直在自己的世界當中，野生菌的美味大家都知道，可是每年都會有人中毒，但是也每年都會有人吃，如果不算中毒，危害其實是非常大的，可能會做出一些非常沖動的舉動。當然這件事情其實也給了大家一個警示，哪怕是再美味的野生菌，如果不清楚的話，可一定別胡亂地去吃，也別去瞎買，這些毒蘑菇的迷惑性是非常強的，并且也難以讓人分辨，哪怕是吃了十幾年的村民，也都有可能會中招。這些野生菌的味道不管多么美味，盡量都不要去嘗試，只要不去嘗試，就不會有中毒的危險，特別是對于一些自己難以分辨的野生菌，最好就不要去采摘或者是購買了。可能有人看到這種中毒之后置換的樣子，覺得非常搞笑，但這可不是一件搞笑的事情，非常有可能就會喪失掉生命，哪怕是覺得自己異常勇敢，也不要用自己的生命健康去進行嘗試。有些劇毒的蘑菇都長得非常漂亮，那就是因為食物發(fā)生的悲劇當中，毒蘑菇可以說是占據(jù)了很高的比例，哪怕是有了幾十年經(jīng)驗的老人，可是也不能避免完全安全的，別憑著自己往日的經(jīng)驗，就盲目嘗試，野生蘑菇的危害其實真的太多太多了，哪怕是別吃都比較輕易嘗試。

野生蘑菇食用后中毒，存在多種反應(yīng)的，流汗就是其中之一，因為野生蘑菇的生物毒素對于人體的代謝機能產(chǎn)生了破壞性，出汗，瞳孔放大，暈厥，嘔吐，腹瀉都是中毒的反應(yīng)。不同的野生蘑菇中毒反應(yīng)有著異同性，有的是腸胃道反應(yīng)，主要表現(xiàn)為嘔吐，出汗，腹瀉，而有的野生蘑菇中毒反應(yīng)這是溶血性的，表現(xiàn)為黃疸，出血或者血液凝固，還有的食用野生蘑菇后表現(xiàn)為神經(jīng)性中毒，表現(xiàn)為小人視覺，狂笑，精神失常等、所以，野生蘑菇在食用后中毒反應(yīng)需要根據(jù)不同的發(fā)病特征來有針對性的給予治療的。應(yīng)該去專業(yè)的醫(yī)院診治，千萬不要等病情惡化了再治療。

云南野生菌只要是沒有毒可以吃的，只要是煮熟之后就可以吃了，也不會出現(xiàn)中毒的情況。最重要的是，在自己不會分辨野生菌的前提下，就算自己采到了野生菌，也別直接煮來吃，要問問當?shù)氐娜耍纯催@些菌有沒有有毒菌。

野生菌必須烹煮十分鐘以上，熟透了才可以吃，只烹煮了四分鐘是不能保證消除了野生菌的毒性的。

食用野生菌需要煮15分鐘的。時間久點。是為了避免中毒。一些野生菌雖屬無毒菌類，如果它生長的地方發(fā)生了有害污染，或者地層下含有磷有毒的礦物。那么也會附帶毒素的。還有就是野生菌要分辨清楚，不然本身有毒的，怎樣煮都是有毒的。

看是什么菌一般的都有毒的最好還是不要吃

云南野生菌煮4分鐘是不會中毒的，因為野生菌不等于是毒的菌菇。既然能買到野生菌，肯定這種野生菌是沒有毒

如果水開了煮了四分鐘，只能保證殺死了野生菌上的細菌，野生菌要是提前泡發(fā)好或者新鮮的，應(yīng)該煮熟了，但是如果它本身有毒，煮幾分鐘也不能去除毒性。

野山菌是一類無法人工培育、在自然界完全處于野生狀態(tài)下的食用真菌，它們通常生長在人跡罕至的深山老林中。當生長環(huán)境發(fā)生變化或受到外來污染時，野山菌便不能生長甚至消失，是真正意義上的原生態(tài)、純天然食品。目前世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的可食用的野山菌就有兩千多種。一般我們食用的菌類（蘑菇、香菇、金針菇、猴頭菇、等等）不屬于真正野山菌，而屬于食用真菌類。中國的毒蘑菇(毒菌)種類多，分布廣泛，資源豐富。在廣大山區(qū)農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，誤食毒蘑菇中毒的事例比較普遍，幾乎每年都有嚴重中毒致死的報告。曾經(jīng)被作為多發(fā)性食物中毒的原因之一。因此，長期以來鑒別毒蘑菇是人們十分關(guān)心的事。有關(guān)方面曾做了大量的科普知識宣傳工作，但誤食中毒者仍屢有發(fā)生。因為鑒別毒菌并不容易，所以唯一的辦法，在野外最好不要輕易嘗試不認識的蘑菇，同時不偏聽偏信。必須在分辨清楚或請教有實踐經(jīng)驗者之后，證明確實無毒時方可食用。如果吃了蘑菇發(fā)生了身體不舒服的感覺，應(yīng)該及時到醫(yī)院診治，千萬不可大意。菌類中毒類型很多不能一概而論，不能瞎指導(dǎo)的，一定要到醫(yī)院診治。我推薦一本書給你吧！你去書店找找看看！！-—— 《謹防禍從口入：食物中毒防護知識》從人們的日常生活入手，介紹了食品安全的相關(guān)知識，并重點介紹了食物中毒的預(yù)防常識。分為食品安全綜合篇、細菌性食物中毒防護篇、真菌性食物中毒防護篇、植物性食物中毒防護篇、動物性食物中毒防護篇、化學性食物中毒防護篇。

應(yīng)該不會吧云南有一種辨別菌類有沒有毒的方法；就是把菌類和蒜片一個炒一下蒜片變色就不要吃了！

吃了食用菌10分鐘后至72小時內(nèi)，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就快、就近到醫(yī)院就診，對于沒有就醫(yī)條件，或者情況緊急，在等待醫(yī)生來的過程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。首先減輕中毒的一個基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫(yī)生處理做好準備。一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫(yī)是最重要的。就診時最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫(yī)生說明菌子的來源、烹調(diào)方法、進食數(shù)量等，以便醫(yī)生根據(jù)毒素的不同進行有針對性的治療。醫(yī)生治療可能還會采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服2到3個雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應(yīng)予積極配合。

在吃了食用菌10分鐘后至72小時內(nèi)，如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉，或有其他不適，基本原則就是就快、就近到醫(yī)院就診，對于沒有就醫(yī)條件，或者情況緊急，在等待醫(yī)生來的過程中病人可在家里先采取一些方法減輕毒素的損害。首先減輕中毒的一個基本原則就是減輕毒物的吸收。去除毒物，病人可以大量喝水，嘔吐，減少毒物的存留，為醫(yī)生處理做好準備。　　一些雜志報刊上所提的喝綠豆湯等方法，效果比較有限，因此盡快就醫(yī)是最重要的。就診時最好攜帶吃剩的菌子或未烹飪的新鮮菌，并向醫(yī)生說明菌子的來源、烹調(diào)方法、進食數(shù)量等，以便醫(yī)生根據(jù)毒素的不同進行有針對性的治療。醫(yī)生治療可能還會采取洗胃、輸液等方法，洗胃后病人可自服２到３個雞蛋清以吸附殘余毒物，輸液則是為了稀釋和排除部分毒素，病人應(yīng)予積極配合。

快點去醫(yī)院檢查

盡快到醫(yī)院去醫(yī)治。不要貽誤病情。再一個可以采取催吐的方法排除毒素。

感覺有不舒服頭暈喝解毒湯、抓緊時間去醫(yī)院檢查找醫(yī)生治療！

干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球等；羊肚菌雞湯的食用方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。它是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨特，營養(yǎng)豐富，功能齊全，食效顯著。富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，具補腎、壯陽、補腦，提神等功效。尤其抗癌作用明顯，對肌瘤細胞有強烈抑制作用，具有較高的食用價值和醫(yī)用價值，在美國被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營養(yǎng)的高級補品。它在我國主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地。市面上出售的羊肚菌有新鮮和干貨之分。新鮮的通常被超市冷凍于凍庫保鮮。干的羊肚菌則是經(jīng)過晾曬后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡發(fā)后燒菜、燉湯食用，如羊肚菌雞湯、XO醬野生菌炒龍蝦球、羊肚菌燒肉等；1、羊肚菌雞湯主要功效：益胃消食、理氣化痰推薦人群：需要提高免疫力的人群材料：光雞半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，紅棗3枚，元肉3克，杞子2克，生姜數(shù)片（2-3人量）。制作方法：光雞洗凈斬件，氽水備用；羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)半小時；將所有材料加入湯煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分鐘后改文火煲一個小時，加入少量食鹽調(diào)味即可。2、XO醬野生菌炒龍蝦球食材：一只龍蝦1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO醬5g、紅椒4片、蜜豆粒5g。制作步驟：1. 將龍蝦洗凈并取肉起球，放入盤中備用；2. 開火起鍋，將白玉菇放入鍋中煎至金黃色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起備用；3. 重新下油，爆香料頭（XO醬、蒜蓉、紅椒角、蔥）；4. 將龍蝦球加入鍋中炒熟，再將處理好的菌菇放入鍋中一起翻炒，最后調(diào)味盛盤即可。3、羊肚菌燒肉食材：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步驟：1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內(nèi)留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。