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三七燉豬心的功效與作用豬心味甘成性平，入心經(jīng)。《本草圖經(jīng)》稱其；“主血不足，補(bǔ)虛勞?！笨梢娯i心不僅可做為食用佳品，其藥用價(jià)值很大，有補(bǔ)心養(yǎng)血之功。三七根的脂溶性部分分離得到一種塊烯類化合物－人參塊烯三醇。藥理研究表明，該化合物具有較強(qiáng)的防癌和抗癌作用。魏均嫻等學(xué)者首次對(duì)三七根中的黃酮成分進(jìn)行分離鑒定，分離得到黃酮A及黃酮B部分。A部分可分離得槲皮素，槲皮素有祛疾、鎮(zhèn)咳、平喘、降壓等方面的作用。[1]三七豬心鮮嫩味香，熟爛適口。有止血散熱，補(bǔ)心安神的功效、適用于多種出血，吐血咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后出血，血暈，惡露不下，跌打損傷，淤滯出血以及心氣血虧虛的心悸，失眠，心煩胸痛等病癥。三七中還含有植物油脂、甾醇和塊、烯、烴類化合物等化學(xué)物質(zhì)。三七根中分離得谷β－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。因三七可散淤止血，故對(duì)冠心病心絞痛、血栓性脈管炎均有治療作用

補(bǔ)心,安神.

養(yǎng)心安神的功效此菜由景天三七與養(yǎng)心安神、補(bǔ)心止汗、補(bǔ)血的豬心相配而成?？蔀槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。具有養(yǎng)心安神的功效。用于治療癔病、驚悸、失眠、煩躁驚狂。還適用于吐血、衄血、便血、尿血等病癥。健康人食用能提高防病抗病能力，強(qiáng)身健體。

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三七豬心編輯配方：三七粉4克，豬心200克，水發(fā)木耳2克，蛋清50克。制法：將豬心切成薄片，用蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉上漿。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、生姜末加水兌成鹵汁。炒勺內(nèi)放油適量，燒至四五成熱，把豬心片放油中滑開，倒入漏勺內(nèi)，在原炒勺內(nèi)放姜末少許，待炒出味后，把滑好的豬心片和木耳倒人，翻炒幾下，再加鹵汁炒勻煮沸，淋入香油即成。功效：益氣養(yǎng)血，活血化瘀。用法：佐餐食用?？沙Ｊ场? 目錄 1介紹 2營養(yǎng)成分 3三七燉豬心的功效與作用 1介紹編輯配方：三七粉4克，豬心200克，水發(fā)木耳2克，蛋清50克。制法：將豬心切成薄片，用蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉上漿。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、生姜末加水兌成鹵汁。炒勺內(nèi)放油適量，燒至四五成熱，把豬心片放油中滑開，倒入漏勺內(nèi)，在原炒勺內(nèi)放姜末少許，待炒出味后，把滑好的豬心片和木耳倒人，翻炒幾下，再加鹵汁炒勻煮沸，淋入香油即成。功效：益氣養(yǎng)血，活血化瘀。用法：佐餐食用?？沙Ｊ?。 2營養(yǎng)成分編輯 100克豬心含蛋白質(zhì)41.11克，脂肪l5.69克，碳水化臺(tái)物10.58克，熱量356.56千卡，鈣ll8.23毫克，磷24.60毫克，鐵9.56毫克，胡蘿卜素0.003毫克，硫胺素0.703毫克，核黃素1.129毫克，尼克酸11.69毫克，抗壞血酸2.800毫克。三七中含有17種氨基酸，其中7種為人體必必需氨基酸，總氨基酸的平均含量為7.73%。此外，三七中還有一種特殊的氨基酸，稱為三七素，具有止血作用。[1] 3三七燉豬心的功效與作用編輯豬心味甘成性平，入心經(jīng)?！侗静輬D經(jīng)》稱其；“主血不足，補(bǔ)虛勞?！笨梢娯i心不僅可做為食用佳品，其藥用價(jià)值很大，有補(bǔ)心養(yǎng)血之功。三七根的脂溶性部分分離得到一種塊烯類化合物－人參塊烯三醇。藥理研究表明，該化合物具有較強(qiáng)的防癌和抗癌作用。魏均嫻等學(xué)者首次對(duì)三七根中的黃酮成分進(jìn)行分離鑒定，分離得到黃酮A及黃酮B部分。A部分可分離得槲皮素，槲皮素有祛疾、鎮(zhèn)咳、平喘、降壓等方面的作用。[1] 三七豬心鮮嫩味香，熟爛適口。有止血散熱，補(bǔ)心安神的功效、適用于多種出血，吐血咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，產(chǎn)后出血，血暈，惡露不下，跌打損傷，淤滯出血以及心氣血虧虛的心悸，失眠，心煩胸痛等病癥。三七中還含有植物油脂、甾醇和塊、烯、烴類化合物等化學(xué)物質(zhì)。三七根中分離得谷β－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。因三七可散淤止血，故對(duì)冠心病心絞痛、血栓性脈管炎均有治療作用。[

豬心益心湯的制作材料：主料：豬心500克輔料：丹參12克,黃芪15克調(diào)料：姜5克豬心益心湯的做法： 1. 豬心刮開，沖洗干凈，去白膜及油脂，瘀血； 2. 用生姜辟調(diào)味； 3. 加入黃芪、丹參，加水4-5碗，慢火煲3-4小時(shí)，即可飲用。健康提示此湯材料，北芪乃補(bǔ)氣要藥，有增強(qiáng)心，肺，血等功能，更能瀉火氣，補(bǔ)虛勞，治皮膚瘡痘癰疽，解毒止痛。而丹參補(bǔ)血之功效不足，活血之功有余，是助冠心病狀血管循環(huán)之要藥。心肘病患者，神經(jīng)衰弱者，最宜飲用此湯，既能壯健，更能有益心臟血管，且老少咸宜。食物相克丹參：丹參畏堿水，反藜蘆。黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。答案補(bǔ)充炒豬心原料豬心150 克，青椒100 克，熟豬油250 克（實(shí)耗70 克），白糖5 克，細(xì)鹽1 克，香油5 克，醬油10 克，味精1 克，黃酒5 克，濕淀粉15 克。做法 1.將豬心切成5 厘米長(zhǎng)、2 厘米寬的片。 2.青椒去蒂，去子，洗凈后切成菱形片。 3.豬心放在碗中，加鹽一半，并加濕淀粉10 克拌勻上漿。 4.將鍋燒熱，用油滑鍋后，下豬油，至油五成熱時(shí)，將豬心投入，至油八成熱時(shí)，將豬心倒入漏勺濾油。 5.原鍋留余油15 克，加青椒炒幾下后，再下醬油、鹽、糖和少許鮮湯，然后將豬心倒入，加味精，淋上濕淀粉，翻炒幾下，淋上香油，起鍋裝盆。 .... 特色養(yǎng)心氣、益心血。豬心性味甘咸平，有鎮(zhèn)靜、補(bǔ)心作用，可用于輔助治療氣血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等癥。也可用于精神分裂癥（久病體質(zhì)虛弱者）的輔助治療。青椒對(duì)心悸、失眠患者，也有一定的輔助治療作用。色澤鮮艷，口味香嫩。

1. 三七豬心做法：【原料配方】三七粉4克，豬心200克。紹酒、生姜、水發(fā)木耳、面粉、香油各2克，醬油3克，精鹽、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。【制作方法】將豬心用刀切成薄片，放碗內(nèi)加蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉漿好。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、姜末加水對(duì)成鹵汁。炒勻內(nèi)放油適量，燒至四五熟時(shí)，把漿好的豬心片，放入油中滑開，倒入漏勺內(nèi)，在原熱炒幾下，淋入香油即成。【服用方法】佐餐吃豬心，每天1個(gè)，每周2次。【功效主治】活血止血，補(bǔ)心安神。適用于氣虛知淤所致的中風(fēng)偏癱、心悸、胸痛，可以防治冠心病心絞痛、急性腦血管病，血栓性靜脈炎等。 2. 參歸燉豬心做法： [主料]：豬心500克 [配料]：黨參50克當(dāng)歸10克 [調(diào)料]：味精2克鹽1克 [做法]: 1.將豬心去油脂，洗凈。 2.將黨參、當(dāng)歸和豬心放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心酥爛即成。 [功效]: 補(bǔ)心血，益心氣。適用于心血虛、心氣不足所致的心悸怔忡、失眠多夢(mèng)等癥。

燉煮1小時(shí) 豬心性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入心。功效：安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血。主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。說明：豬心為豬的心臟，是補(bǔ)益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應(yīng)用，效果明顯。驗(yàn)方參考與藥膳： 1、將朱砂2克塞入豬心內(nèi)，煮熟或蒸熟，連湯帶肉一起服食，隔日一次，連服七只，治失眠，血虛心慌。 2、將豬心用竹刀切開（忌鐵器），放入朱砂3克，置碗內(nèi)加入開水，放鍋中隔水蒸熟食，治血虛心悸。 3、豬心一個(gè)，用黃泥裹好焙干，研成細(xì)末，另用川貝、朱砂各10克研末，共拌勻，每次10克，開水送服，治羊癇風(fēng)，癲癇。 4、參歸蒸豬心：豬心一個(gè)洗凈，破開后不洗，帶血加入人參5克（或黨參20克）、當(dāng)歸15克。合好切開口，放入碗內(nèi)，加入適量開水、食鹽，置于鍋內(nèi)隔水蒸熟。食用時(shí)取出藥渣，喝湯吃豬心?？芍涡奶撟院故?。 5、參芪蒸豬心：豬心一個(gè)，黨參30克，黃芪30克，同放大碗內(nèi)，加適量開水、食鹽，置鍋內(nèi)隔水蒸熟，可吃豬心和黨參并喝湯。有補(bǔ)氣止汗安神作用。適用于汗多，心慌，氣虛失眠。 6、豆豉醬豬心：豬心1～2個(gè)，洗凈放鍋內(nèi)，加入香蔥、生姜、豆鼓、醬油、面醬、黃酒適量，加適量水，用小火燉熟后撈起切片，拌入鍋內(nèi)醬汁食用。有補(bǔ)心安神作用。適用于心血虧虛，心悸，憂煩，產(chǎn)后驚悸抽風(fēng)等癥。涼拌豬心 ≮美食原料≯ 材料：豬心1個(gè)、姜2片、蔥2根、香菜少許藥材：天麻30克、酸棗仁10克、柏子仁10克、當(dāng)歸5克。調(diào)味料：料酒少許、鹽少許、香油1大匙。 ≮美食做法≯ 1、鍋內(nèi)加水適量，再加入豬心、姜、蔥、鹽、料酒、藥材，燉煮1小時(shí)。 2、連同湯汁放冷后取出豬心，切成薄片，再將燉煮過的藥汁及香油淋上即可，食用時(shí)可搭配香菜。 ≮美食功效≯ 幫助入眠，消除疲勞。豬心能補(bǔ)益心血，養(yǎng)心安神，有鎮(zhèn)靜及強(qiáng)心的作用；柏子仁性平、味甘，有養(yǎng)心凝神的功效；天麻性平、味甘，有鎮(zhèn)靜安神的功效；當(dāng)歸性溫、味甘微苦，補(bǔ)血活血，是失眠患者很好的食療。 ≮美食tips≯ 服用注意事項(xiàng)/腹瀉者或大便很稀者慎食；服用周數(shù)或天數(shù)/每周3次。玉竹豬心 [原料]玉竹50克、豬心500克、生姜、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。 [制法]1、將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液800克。 2、將豬心剖開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)用中火煮到豬心六成熟時(shí)，將它撈出晾涼。 3、將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋內(nèi)加鹵汁適量，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁，將其均勻地涂在豬心里外即成。 [用法]每日2次，佐餐食用。 [功效]安神寧心，養(yǎng)陰生津。 [主治]冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳煩渴。 [按語]玉竹甘平柔潤，能滋陰潤肺，生津養(yǎng)胃，善治肺胃陰虛燥熱之證。雖作用緩和，但不滋膩斂邪，既適用于燥咳痰粘、陰虛勞嗽，又可治陰虛外感之發(fā)熱咳嗽、咽痛口渴，還能治熱傷胃陰、舌干食少及消渴等證。唯藥力較緩，用量宜大。

先放水

不用燉直接吃

鮮人參燉豬心豬心1只，鮮人參2條，杞子10克，姜片2片，礦泉水0.5升。　　鹽1茶匙，白糖少許。　　1.豬心剖開，飛水，洗凈，挑干凈白筋；杞子洗凈；鮮人參洗凈。　　2.礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫。　　3.將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調(diào)料調(diào)味即可。　　1.可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。　　2.豬心補(bǔ)心安神，適用于氣血不足、失眼、多夢(mèng)。　　蓮子燉豬心湯:蓮子肉15克、燈心花5克、豬心1個(gè)置燉盅內(nèi),隔水燉,有益智寧神的作用。　　1．紅參煲豬心：豬心150克(洗凈切塊)，紅參10克，同煲湯食用。　　心胸隱痛、氣短、倦怠乏力、面白自汗，舌質(zhì)淡胖嫩，苔白，脈虛弱。　　當(dāng)歸燉豬心　　材料：黨參50克，當(dāng)歸10克，紅藻2個(gè) ，豬心一個(gè) 　　調(diào)料：雞精，鹽，　　做法：1，將豬心洗凈，切塊，當(dāng)歸，紅藻和黨參洗凈備用。　　2，將豬心，當(dāng)歸和黨參一同放沙鍋里，注入適量清水燉熟，出鍋前加鹽和雞精調(diào)味即可。也可根據(jù)自己愛好加少許香菜。　　營養(yǎng)功能：食用豬心可以治療失眠和心悸，但是患有高血壓者不宜多食。　　白果燉雙蘿　　材料：白果50克，胡蘿卜100克，白蘿卜100克　　調(diào)料：雞精，鹽，姜片，油，白糖，水淀粉，素湯　　做法：1，將白果洗凈，胡蘿卜白蘿卜分別洗凈，去皮，切丁。　　2，將胡蘿卜白蘿卜丁放沸水中煮熟，撈出過冷水。　　3，鍋內(nèi)到油燒熱，將姜片煸香，到入素湯，放入胡蘿卜和白蘿卜丁，白果，加入鹽，雞精，白糖用中火燉30分鐘，用水淀粉勾芡即可。　　提示：白果中含有氫氰酸，一定要煮熟才能食用，否則會(huì)引起食物中毒。　　蓮子豬心湯菜系：　　粵菜補(bǔ)心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。　　豬心1個(gè)，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。　　做法（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。（2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。　　說明本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補(bǔ)血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補(bǔ)心藥的引導(dǎo)，《食物本草備考》說豬“補(bǔ)血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補(bǔ)中養(yǎng)神”。太子參性味甘平，補(bǔ)脾益氣，雖補(bǔ)虛功力較弱，但性平柔潤，補(bǔ)而不滯，為清補(bǔ)常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤，有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾，補(bǔ)虛長(zhǎng)智?！北酒泛衅咸烟?、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調(diào)味。合而為湯，補(bǔ)益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復(fù)腦力，是清補(bǔ)滋潤之湯品。　　注意感冒發(fā)熱者不宜用本湯。　　玉竹豬心菜系：　　其他安神寧心，養(yǎng)陰生津。適用于冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳煩渴。　　玉竹50克豬心500克生姜蔥花椒食鹽白糖味精香油適量　　【來源】經(jīng)驗(yàn)方1. 將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。 2. 將豬心破開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)在火上煮到豬心六成熟時(shí)，將它撈出晾涼。 3. 將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成　　女性補(bǔ)益補(bǔ)身湯----靈芝豬心湯菜系：其它菜系補(bǔ)養(yǎng)心血、寧心安神　　豬心1個(gè)，靈芝15克　　[制法]：豬心洗凈，剝除白色油脂；靈芝洗凈，切碎，納入豬心內(nèi)，將豬心放入燉盅內(nèi)，加清水適量，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時(shí)，調(diào)味供用。　　[功能]：補(bǔ)養(yǎng)心血、寧心安神 [適用范圍]：用于心血虧虛，心悸怔忡，煩躁易驚，失眠多夢(mèng)等癥。　　圓肉豬心湯菜系：　　其它菜系補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神豬心1個(gè)（約300克），桂圓肉、黨參各30克，紅棗5個(gè)。　　制法：將豬心切去肥油，洗凈。桂圓肉、紅棗（去核）、黨參洗凈，與豬心一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。功效：補(bǔ)益氣血，養(yǎng)心安神。　　用法：每日分2次服完。應(yīng)用：適用于氣血虧虛引起的失眠健忘者。　　助眠益壽----柏子豬心片菜系：其它菜系養(yǎng)血安神　　柏子仁10克，豬心1個(gè)，紹酒、味精、醬油、姜塊、蔥各適量。　　制法：柏子仁洗凈，烘干研成粉末，放入盤中；豬心洗凈，切成片，放蔥、紹酒、姜片、味精、醬油、柏子仁粉，澆上鮮湯各適量，入籠中蒸熟即可。　　功效：養(yǎng)血安神。用法：佐餐食用。應(yīng)用：適用于心悸，心煩，神經(jīng)衰弱者。　　助眠益壽----胡桃豬心菜系：　　其它菜系養(yǎng)心補(bǔ)氣，鎮(zhèn)驚寧心，補(bǔ)腎納氣胡桃仁50克，豬心1個(gè)。　　制法：豬心洗凈，切成小塊，與胡桃仁同煮熟，調(diào)味即可。　　功效：養(yǎng)心補(bǔ)氣，鎮(zhèn)驚寧心，補(bǔ)腎納氣。用法：佐餐，食豬心、胡桃仁，飲湯。應(yīng)用：適用于氣血不足引起的心悸、失眠者。　　助眠益壽----紫菜豬心湯菜系：　　其它菜系祛熱除煩，利水養(yǎng)心　　紫菜50克，豬心250克，料酒15克，蔥段10克，姜片5克、肉湯750克，豬油50克，精鹽、味精少許。　　制法：紫菜泡發(fā)，去雜質(zhì)；豬心剖開洗凈，入沸水鍋中氽去血水，撈出洗凈切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、姜片煸出香味，放入豬心片，烹料酒煸炒至水干，加鹽、味精、肉湯，燒煮至豬心熟時(shí)加入紫菜，湯再燒沸時(shí)即可出鍋盛碗。功效：祛熱除煩，利水養(yǎng)心。用法：飲湯食料，佐餐用。　　應(yīng)用：適用于因暑熱引起的失眠，煩躁者。　　柏子仁燉豬心菜系：　　其它菜系清香味美柏子仁、豬心.柏子仁,是柏樹種仁,也是一味中藥,含脂肪油。功能養(yǎng)心安神、治療失眠、潤腸通便。豬心，含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B等。功能治療婦女產(chǎn)后中風(fēng)，聚血?dú)怏@恐等癥。柏子仁燉豬心，在晉中東山幾縣流傳很久，這種保健食品有養(yǎng)心、安神、補(bǔ)血、潤腸的功能。用以治療心悸、失眠等疾病。同時(shí)，還能治療陰虛血少、老人體弱和產(chǎn)后血虛等引起的腸燥便秘等癥。　　[工藝]用柏子仁10－15克，豬心一個(gè)，將心用刀劃開，把柏子仁放在豬心內(nèi)，隔水燉熟食用。3天左右食完，然后再燉第二次，一般2－3次即見效。　　[特色]清香味美。柏子仁，性味甘辛、平，入心、肝、腎經(jīng)。豬心，性味甘咸、溫。　　冬季常見病補(bǔ)益保健湯----人參當(dāng)歸豬心湯菜系：其它菜系益氣養(yǎng)血、補(bǔ)心安神　　豬心1個(gè)，人參10克，當(dāng)歸15克　　[制法]：人參、當(dāng)歸洗凈切片，豬心去肥脂，洗凈，把人參、當(dāng)歸納入豬心內(nèi)，放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔開水燉3小時(shí)，調(diào)味食用。　　[功能]：益氣養(yǎng)血、補(bǔ)心安神　　[適用范圍]：用于神經(jīng)衰弱屬心氣不足、心血虛少者。癥見面色無華，心悸失眠，健忘多夢(mèng)，自汗盜汗，頭暈?zāi)垦＃闹珶o力，氣短懶言。　　冬季常見病補(bǔ)益保健湯----參芪丹參豬心湯菜系：其它菜系補(bǔ)益氣血、養(yǎng)心安神　　豬心1個(gè)，人參10克，黃芪10克，丹參10克　　[制法]：豬心中間切開、洗凈去油脂；人參、黃芪、丹參分別用清水略洗，與豬心一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內(nèi)用文火隔火燉1--2小時(shí)，調(diào)味供用。　　[功能]：補(bǔ)益氣血、養(yǎng)心安神 [適用范圍]：用于治療心血不足所致的心悸。癥見面色萎黃、頭暈?zāi)垦?、心悸、失眠、多?mèng)

在民間一直流傳著很多的老話，這些老話都是有一定道理的，比如一句老話說的是，人吃什么就補(bǔ)什么，如果人體出現(xiàn)精神不集中或者是經(jīng)常性的盜汗和失眠，就可以多吃一些人參豬心湯，該食物的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，只要保證食材的新鮮和衛(wèi)生就可以了，那么人參豬心湯功效有哪些呢? 第一，人參豬心湯功效有哪些呢?豬心湯，顧名思義就是以豬心為主要材料，輔加其他材料煲成的湯。我們都知道豬心即豬的心臟，它的藥性比較溫和，味道有點(diǎn)甘味。豬心是補(bǔ)益食品。如果我們的心神有什么問題都會(huì)吃豬心。同時(shí)來說豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這些營養(yǎng)素都可以加強(qiáng)我們的心肌營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)我們的心肌收縮力有很大的作用。豬心在藥療方面還可以有很好的補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，可以很好地預(yù)防各種心臟方面的疾病，多喝豬心湯可以保護(hù)好我們的健康。第二，蓮子豬心湯：豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味即可。豬心當(dāng)歸湯：當(dāng)歸，黑豆，干香菇，姜，把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火慢燉。人參燉豬心湯：把豬心、人參片、胡椒粒加入熱水燉，加入適量調(diào)料即可。豬心蟲草花湯：將焯好水后豬心、蟲草花放入沙鍋，加入適量的水、姜片、黃酒燜煮一小時(shí)。最加入娃娃菜煮10分鐘，放入鹽、蔥花拌勻即可。龍眼肉煲豬心湯：將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;用慢火煲3小時(shí)，加入少許鹽調(diào)味，即可食用了。豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。臨床有關(guān)資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動(dòng)力正常與否有著密切的關(guān)系。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質(zhì)性病變，但可以增強(qiáng)心肌，營養(yǎng)心肌，有利于功能性或神經(jīng)性心臟疾病的痊愈。

人參都是公認(rèn)為的一種滋補(bǔ)的食材，大家都愛用人參燉雞湯，非常適合各位女性朋友哦。豬心不知道大家有沒有吃過了，小編就很少吃，但是豬心挺好吃的哦。那大家有嘗試過豬心燉人參嗎？接下來小編就給大家介紹一下豬心燉人參的功效與做法吧。一、豬心燉人參的功效人參補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止心悸，尤其對(duì)心臟虛弱、心悸失眠有相當(dāng)?shù)氖朝熥饔谩? 經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人參含糖類、人參酸、維生素、黃酮素以及鉀、鎂等成分，油強(qiáng)心、抗休克的作用，能提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥摚衿Ｃ}微;脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢(mèng)，驚悸健忘，體虛多汗;津虧之口渴，消渴;血虛之萎黃，眩暈;腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。豬心既可以補(bǔ)充心肌營養(yǎng)的佳品，豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。又可以安神睡眠，豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。二、豬心燉人參的做法做法（一）主料：豬心(一個(gè))、紅棗(酌量)、參須(1把)、枸杞子(少許)、當(dāng)歸(1片)、黃耆(酌量)、鹽(少許)、米酒(100cc 步驟 1、先準(zhǔn)備好所需材料ˊ豬心切半清除血塊ˊ確實(shí)處理干凈 2、將藥材用米酒浸泡ˊ幫助藥材完全釋放約20~30分鐘 3、接著放入處理干凈的豬心和酌量的水 4、準(zhǔn)備好大同電鍋外鍋放入米杯水1杯ˊ將準(zhǔn)備好的食材鍋擺入 5、電源跳起ˊ灑上枸杞就完成啰做法（二）原材料：人參10克、鮮桂圓15克、豬心1個(gè)、姜10克、奶湯600克調(diào)味料：鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克步驟 1、豬心切片汆水，人參、桂圓洗凈，姜切片待用。 2、取凈鍋上火，放入豬心、奶湯、人參、桂圓、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘調(diào)味即成。做法（三）材料：豬心1只、鮮人參2條、杞子10克、姜片2片、礦泉水0.5升、鹽1茶匙、白糖少許步驟 1、豬心剖開，飛水，洗凈，挑干凈白筋;杞子洗凈;鮮人參洗凈。 2、礦泉水煮沸放入豬心、姜片略滾，刮去泡沫。 3、將所有材料一起放入燉盅，加姜以小火燉45分鐘，加調(diào)料調(diào)味即可。小貼士 1、可用80度左右的熱水略燙去潺液再燉。 2、豬心補(bǔ)心安神，適用于氣血不足、失眼、多夢(mèng)。豬心燉人參的功效與做法，大家看完學(xué)到了多少呢？其實(shí)豬心燉人參的制作過程并不復(fù)雜，而且食材也很好找，大家還等什么，趕快嘗試一下小編介紹的這個(gè)做法吧。豬心燉人參湯是一款很有營養(yǎng)的湯，大家應(yīng)該快給自己煮上一鍋，當(dāng)犒勞一下自己哦。

在民間一直流傳著很多的老話，這些老話都是有一定道理的，比如一句老話說的是，人吃什么就補(bǔ)什么，如果人體出現(xiàn)精神不集中或者是經(jīng)常性的盜汗和失眠，就可以多吃一些人參豬心湯，該食物的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，只要保證食材的新鮮和衛(wèi)生就可以了，那么人參豬心湯功效有哪些呢? 第一，人參豬心湯功效有哪些呢?豬心湯，顧名思義就是以豬心為主要材料，輔加其他材料煲成的湯。我們都知道豬心即豬的心臟，它的藥性比較溫和，味道有點(diǎn)甘味。豬心是補(bǔ)益食品。如果我們的心神有什么問題都會(huì)吃豬心。同時(shí)來說豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這些營養(yǎng)素都可以加強(qiáng)我們的心肌營養(yǎng)，還可以增強(qiáng)我們的心肌收縮力有很大的作用。豬心在藥療方面還可以有很好的補(bǔ)虛，安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血的功效，可以很好地預(yù)防各種心臟方面的疾病，多喝豬心湯可以保護(hù)好我們的健康。第二，蓮子豬心湯：豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)(或以蓮子煲綿為度)，調(diào)味即可